DETERMINACION DEL CALOR ESPECFICO DE LIQUIDOS

1.- Objetivos:

Determinar experimentalmente el calor especfico de lquidos, mediante la rapidez

de su enfriamiento.

2.- Marco Terico.Calor especfico

El calor especfico es una magnitud fsica que se define como la cantidad de calor que hay
que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinmico para elevar
su temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius). En general, el valor del calor
especfico depende de dicha temperatura inicial. Se la representa con la letra c (minscula).
En forma anloga, se define la capacidad calorfica como la cantidad de calor que hay que
suministrar a toda la masa de una sustancia para elevar su temperatura en una unidad
(kelvin o grado Celsius). Se la representa con la letra C (mayscula).
Por lo tanto, el calor especfico es la capacidad calorfica especfica, esto es c = C/m donde
m es la masa de la sustancia.
Introduccin
El calor especfico es una propiedad intensiva de la materia, por lo que es representativo de
cada materia; por el contrario, la capacidad calorfica es una propiedad extensiva
representativa de cada cuerpo o sistema particular.
Cuanto mayor es el calor especfico de las sustancias, ms energa calorfica se necesita
para incrementar la temperatura. Por ejemplo, se requiere ocho veces ms energa para
incrementar la temperatura de un lingote de magnesio que para un lingote de plomo de la
misma masa.
El trmino "calor especfico" tiene su origen en el trabajo del fsico Joseph Black, quien
realiz variadas medidas calorimtricas y us la frase capacidad para el calor. En esa
poca la mecnica y la termodinmica se consideraban ciencias independientes, por lo que
actualmente el trmino podra parecer inapropiado; tal vez un mejor nombre podra ser
transferencia de energa calorfica especfica, pero el trmino est demasiado arraigado
para ser reemplazado.
Ecuaciones bsicas
El calor especfico medio () correspondiente a un cierto intervalo de temperaturas T se
define en la forma:
= Q/mT

Donde Q es la transferencia de energa en forma calorfica en el entre el sistema y su

entorno u otro sistema, m es la masa del sistema (se usa una n cuando se trata del calor
especfico molar) y T es el incremento de temperatura que experimenta el sistema. El
calor especfico (c) correspondiente a una temperatura dada T se define como:
1 dQ
lim Q/m T
c = T 0
= m dT
El calor especfico (c) es una funcin de la temperatura del sistema; esto es, c(T). Esta
funcin es creciente para la mayora de las sustancias (excepto para los gases
monoatmicos y diatmicos). Esto se debe a efectos cunticos que hacen que los modos de
vibracin estn cuantizados y slo estn accesibles a medida que aumenta la temperatura.
Conocida la funcin c(T), la cantidad de calor asociada con un cambio de temperatura del
sistema desde la temperatura inicial Ti a la final Tf se calcula mediante la integral siguiente:
Tf

Q=m

cdT
Ti

En un intervalo donde la capacidad calorfica sea aproximadamente constante la frmula

anterior puede escribirse simplemente como:
Q mcT
Cantidad de sustancia
Cuando se mide el calor especfico en ciencia e ingeniera, la cantidad de sustancia es a
menudo de masa, ya sea en gramos o en kilogramos, ambos del SI. Especialmente en
qumica, sin embargo, conviene que la unidad de la cantidad de sustancia sea el mol al
medir el calor especfico, el cual es un cierto nmero de molculas o tomos de la
sustancia. Cuando la unidad de la cantidad de sustancia es el mol, el trmino calor
especfico molar se puede usar para referirse de manera explcita a la medida; o bien usar el
trmino calor especfico msico, para indicar que se usa una unidad de masa.
Conceptos relacionados
Hay dos condiciones notablemente distintas bajo las que se mide el calor especfico y stas
se denotan con sufijos en la letra c. El calor especfico de los gases normalmente se mide
bajo condiciones de presin constante (Smbolo: cp).
Las mediciones a presin constante producen valores mayores que aquellas que se realizan
a volumen constante (cv), debido a que en el primer caso se realiza un trabajo de expansin.
El cociente entre los calores especficos a presin constante y a volumen constante para una
misma sustancia o sistema termodinmico se denomina coeficiente adiabtico y se designa
mediante la letra griega (gamma). Este parmetro aparece en frmulas fsicas, como por
ejemplo la de la velocidad del sonido en un gas ideal.
El calor especfico de las sustancias distintas de los gases monoatmicos no est dado por
constantes fijas y puede variar un poco dependiendo de la temperatura. Por lo tanto, debe

especificarse con precisin la temperatura a la cual se hace la medicin. As, por ejemplo, el
calor especfico del agua exhibe un valor mnimo de 0,99795 cal/(gK) para la temperatura
de 34,5 C, en tanto que vale 1,00738 cal/(gK) a 0 C. Por consiguiente, el calor especfico
del agua vara menos del 1% respecto de su valor de 1 cal/(gK) a 15 C, por lo que a
menudo se le considera como constante.
La presin a la que se mide el calor especfico es especialmente importante para gases y
lquidos.
Unidades
Unidades de calor
La unidad de medida del calor en el Sistema Internacional es el joule (J). La calora (cal)
tambin se usa frecuentemente en las aplicaciones cientficas y tecnolgicas. La calora se
define como la cantidad de calor necesario para aumentar en 1 C la temperatura de un
gramo de agua destilada, en el intervalo de 14,5 C a 15,5 C. Es decir, tiene una definicin
basada en el calor especfico.
Unidades de calor especfico
En el Sistema Internacional de Unidades, el calor especfico se expresa en julios por
kilogramo y por kelvin (Jkg-1K-1); otra unidad, no perteneciente al SI, es la calora por
gramo y por kelvin (calg-1K-1). As, el calor especfico del agua es aproximadamente 1
cal/(gK) en un amplio intervalo de temperaturas, a la presin atmosfrica; y exactamente 1
calg-1K-1 en el intervalo de 14,5 C a 15,5 C (por la definicin de la unidad calora).
En los Estados Unidos, y en otros pocos pases donde se sigue utilizando el Sistema
Anglosajn de Unidades, en aplicaciones no cientficas, el calor especfico se suele medir
en BTU (unidad de calor) por libra (unidad de masa) y grado Fahrenheit (unidad de
temperatura).
La BTU se define como la cantidad de calor que se requiere para elevar un grado
Fahrenheit la temperatura de una libra de agua en condiciones atmosfricas normales.
Grados de libertad
El comportamiento termodinmico de las molculas de los gases monoatmicos, como el
helio y de los gases biatmicos, el hidrgeno es muy diferente. En los gases monoatmicos,
la energa interna corresponde nicamente a movimientos de traslacin. Los movimientos
traslacionales son movimientos de cuerpo completo en un espacio tridimensional en el que
las partculas se mueven e intercambian energa en colisiones en forma similar a como lo
haran pelotas de goma encerradas en un recipiente que se agitaran con fuerza. (Vea la
animacin aqu). Estos movimientos simples en los ejes dimensionales X, Y, y Z implican
que los gases monoatmicos slo tienen tres grados de libertad traslacionales.

Las molculas con mayor atomicidad, en cambio tienen varios grados de libertad internos,
rotacionales y vibracionales, adicionales ya que son objetos complejos. SE comportan
como una poblacin de tomos que pueden moverse dentro de una molcula de distintas
formas (ver la animacin a la derecha). La energa interna se almacena en estos
movimientos internos. Por ejemplo, el Nitrgeno, que es una molcula diatmica, tiene
cinco grados de libertad disponibles: los tres traslacionales ms dos rotacionales de libertad
interna. Cabe destacar que la capacidad calorfica molar a volumen constante de los gases
monoatmicos es R3/2, siendo R la Constante Universal de los gases ideales, mientras que
para el Nitrgeno (biatmico) vale R5/2, lo cual muestra claramente la relacin entre los
grados de libertad y el calor especfico.
3.- Parte Experimental.3.1.MATERIALES
Vaso de precipitado
Termmetro
Cronometro
Placa de calefaccin

REACTIVOS
Agua
Etanol
Aceite

EQUIPO
Calormetro
Estufa

3.2.- Procedimiento.DETERMINACION DEL CALOR ESPECFICO DEL AGUA:

Armado del equipo.

Se pesa agua, 100g en un vaso de precipitado.
Se calienta el agua a T > 50C en el vaso de precipitado, con el uso del termmetro
y la estufa.
Verter el agua caliente en el calormetro. Se cierra bien y se agita.
Se observa la temperatura hasta de descienda a 50C.
Se pone en marcha el cronometro.
Anotar el tiempo cada vez que se alcance un descenso de 0.5C.
Las lecturas se realizan hasta llegar a 44.5C.
Calcular calor especfico.
Limpiar el equipo.

DETERMINACION DEL CALOR ESPECFICO DEL ETANOL:

Armado del equipo.

Se peso etanol, 60.35g en un vaso de precipitado.
Se calienta etanol a T > 50C en un vaso de precipitado, con el uso del termmetro y
la estufa.

Verter el etanol caliente en el calormetro. Se cierra bien y se agita.

Se observa la temperatura hasta de descienda a 50C.
Se pone en marcha el cronometro.
Anotar el tiempo cada vez que se alcance un descenso de 0.5C.
Las lecturas se realizan hasta llegar a 44.5C.
Calcular calor especfico.
Limpiar el equipo.

DETERMINACION DEL CALOR ESPECFICO DEL ACEITE:

Armado del equipo.

Se peso aceite, 74.99g en un vaso de precipitado.
Se calienta el aceite a T > 50C en un vaso de precipitado, con el uso del
termmetro y la estufa.
Verter el etanol caliente en el calormetro. Se cierra bien y se agita.
Se observa la temperatura hasta de descienda a 50C.
Se pone en marcha el cronometro.
Anotar el tiempo cada vez que se alcance un descenso de 0.5C.
Las lecturas se realizan hasta llegar a 44.5C.
Calcular calor especfico.
Limpiar el equipo.

3.3.- Clculos y Resultados.Calculo del calor especfico de etanol:

Cx =

(CH2O = 1cal/gC)

txmH 2O
t H 2Omx

* CH2O

Datos:
T = Tf T0 = (50 - 44.5)C = 5.5C
mH2O = 100g
mx = 60.35g
tH2O = tf t0 = (749 0)s = 749s
tx = tfx t0x = (355 - 0)s = 335s
Cx =

335 s100 g
749 s60.35 g

* 1 cal/gC = 0.741 cal/gC

Calculo del calor especfico de aceite:

Cx =

(CH2O = 1cal/gC)

txmH 2O
tH 2Omx

* CH2O

Datos:
T = Tf T0 = (50 - 44.5)C = 5.5C
mH2O = 100g
mx = 74.99g
tH2O = tf t0 = (749 0)s = 749s
tx = tfx t0x = (395 - 0)s = 395s
Cx =

39 5 s100 g
749 s74.99 g

* 1 cal/gC = 0.703 cal/gC

Tablas de tiempos de descenso de temperatura de los diferentes lquidos:

Liquido

Agua

Etanol

Aceite

T (C)
50.0
49.5
49.0
48.5
48.0
47.5
47.0
46.5
46.0
45.5
45.0
44.5

t (s)
0
56
112
173
239
301
364
435
509
579
662
749

t (s)
0
35
80
102
132
157
190
230
253
287
311
355

t (s)

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

0
44
71
99
129
160
194
232
269
309
353
395

Grafica T / t

Agua
Etanol

T (C)

Aceite

50
0

150
250
350
450
550
650
750
100
200
300
400
500
600
700
800
t (s)

4.- Observaciones. Se puede observar en la grafica que la pendiente del agua es menor a la del aceite, y
la pendiente del aceite es tambin menor a la pendiente del etanol.
Se ve que se tardo menos tiempo el enfriamiento del etanol y aceite, que el tiempo
de enfriamiento de agua.
De los clculos se observa que el valor del calor especfico de etanol, no vara tanto
con el calor del aceite.
Del equipo, se ve que el calormetro es pequeo, por lo cual solo se coloco 100g de
agua y no 100g de etanol ni de aceite.
5.- Conclusiones. De la pendiente esta vara mucho, se concluye que se debe a que se uso deferente
masa que de agua, en lugar de color car 100g de etanol o de aceite, se coloco solo
60.35g y 74.99g de los lquidos respectivamente.
Sobre el tiempo de enfriamiento, del aceite y etanol tardo menos por el mismo
motivo que vara mucho la pendiente. Por usar menos masa de los mismos.
Por ltimo se concluye que el volumen de 100g de agua es diferente al volumen
de100g de etanol o de aceite.

6.- Bibliografa.Disponible en:

http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=46105853
http://es.wikipedia.org/wiki/Capacidad calor%C3%ADfica
html.rincondelvago.com/calor-especifico.html
www.monografias.com Fsica
www.ucm.es/centros/cont/descargas/documento2171.pdf
http://pdf.rincondelvago.com/calor-especifico_2.html
http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=46105853