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Bloque
IV. La formacin de nuevos materiales.
Tema
1. cidos y bases
Subtema
1.2 Modelo de cidos y bases
Modelo de Arrhenius
Aprendizajes esperados
Actividades sugeridas.
ACTIVIDADES DE INICIO
Alimentos de
vida cotidiana
la
cidos
Bases
Criterios de
clasificacin
Jugo de limn
Refresco
Jugo de naranja
Agua
Vinagre
Jugo de toronjas
Leche de magnesia
Bicarbonato
de
sodio y agua
Desde tiempos inmemoriales los hombres y las mujeres reconocieron dos tipos de
sustancias con propiedades opuestas: los cidos y las bases.
cidos, sus disoluciones tienen sabor agrio, producen efervescencia al contacto con
algunos metales, cambian el color de varios extractos vegetales y pierden todas estas
caractersticas cuando reaccionan con las bases. Esta ltima reaccin libera calor.
Bases, sus disoluciones tienen sabor amargo, son resbalosas al tacto, cambian el color de
varios extractos vegetales y pierden todas estas caractersticas cuando reaccionan con los
cidos1
Para completar el desarrollo de la sesin, se sugiere la siguiente actividad, con ella el
alumno tiene la posibilidad de identificar algunas propiedades de cidos y bases ya
analizadas anteriormente, con la intencin didctica de que apliquen estos conocimientos al
interpretar el modelo de Arrhenius.
ACTIVIDADES DE DESARROLLO
Actividad 2.
Hacia un modelo de explicacin de cidos y bases
Material
-
Chamizo, Jos Antonio y Petrich, Margarita, Acidez y basicidad en Qumica 2, Mxico, D.F. 2007
Segunda edicin, Edit. Esfinge, pg. 40 y 41
Actividad 3.
Arrhenius y su modelo para explicar cidos y bases
Tiempo: 60 min
En su tesis doctoral formul la teora de la disociacin electroltica, que dice que las sustancias al
estar disueltas en agua tienen la capacidad de disociarse o separarse en iones, los cuales quedan
libres para desplazarse en la disolucin por lo que son capaces de conducir la corriente elctrica.
Cuando se aplica un voltaje o diferencia de potencial en estas disoluciones, los iones empiezan a
moverse atrados por la carga de los electrodos y esa circulacin de partculas con carga cierra el
circuito elctrico, a diferencia del movimiento de electrones que se presenta cuando un conductor
slido como el cobre conduce la corriente elctrica.
Esta teora incidi directamente en la explicacin sobre la composicin de cidos y bases, que
precisamente son electrolitos. Arrhenius plante un modelo para explicarlos. Defini a los cidos
como sustancias qumicas que contenan hidrgeno, y que disueltas en agua producan una
concentracin de iones hidrgeno o protones H+, mayor que la existente en el agua pura. Del mismo
modo, Arrhenius defini una base como una sustancia que disuelta en agua produca un exceso de
iones hidroxilo, OH .
Ejemplos de cidos en agua:
HCl
H+ + Cl
Acido clorhdrico
HBr
H+ + Br
cido bromhdrico
Ejemplo de base en agua:
NaOH
Na+ + OH
Hidrxido de sodio
KOH
K+
Hidrxido de potasio
+ OH
Cuando los cidos y las bases se encuentran, llevan a cabo la reaccin de neutralizacin, en la cual los
iones H+ + OH se renen para formar agua:
H+ + OH
H2O
Los iones restantes, por ejemplo K+ y Br forman una sal, bromuro de potasio, KBr.
+ KOH
H2O +
KBr
El modelo de Arrhenius fue objeto de crticas. La primera: que el concepto de cidos se limita a
sustancias qumicas que contienen hidrgeno y el de base a las sustancias que contienen iones
hidroxilo. La segunda crtica: que la teora slo se refiere a disoluciones acuosas, cuando en
realidad se conocen algunas reacciones cido-base que tienen lugar en ausencia de agua.
Caso B:
- En un matraz se colocarn una cucharadita de cloruro de amonio (NH4Cl) y otra de
hidrxido de calcio (Ca(OH)2). Se tapar el matraz con un tapn monohoradado
unido con una manguerita que llegue a burbujear en un vaso que tendr agua con
una gotita de fenolftalena, otro indicador comn que se pone de color rosa cuando
el medio es bsico. Observa lo que sucede.
- Despus de burbujear un rato, se probar la conductividad de la mezcla. Se prende
el foco?
Tras observar los resultados, lee el siguiente texto y comenta en pequeos grupos las
siguientes preguntas. Escribe tus conclusiones para luego cotejarlas con las del resto del
grupo:
LOS ALCANCES Y LIMITACIONES DEL MODELO DE ARRHENIUS
El modelo de Arrhenius es muy importante como una primera explicacin para la estructura
y comportamiento qumico de los cidos y las bases. Gran cantidad de sustancias de este
tipo caben en los principios de su descripcin, pero otras no pueden ser explicadas con el
modelo, pues, teniendo comportamiento como bases no contienen iones OH , o siendo
cidos no tienen iones H+ o protones.
Para este tipo de sustancias, se han desarrollado otros modelos complementarios que tienen
como base el hecho de que el agua, H2O, al contacto con ellas, es capaz de disociarse y
generar los iones H+ y OH , as que, en realidad, las ideas de Arrhenius estn relacionadas
con las explicaciones y tienen validez de cualquier manera.
Como todos los modelos, el de Arrhenius fue susceptible de ser modificado o sustituido al
encontrar evidencia de sus fallos, pero el trabajo de este gran cientfico result fundamental
para la comprensin de la estructura de muchas sustancias y de las reacciones qumicas, en
una poca en la que las herramientas y conocimientos para acercarse a estos fundamentos
no eran muy accesibles. Arrhenius, definitivamente, ya es uno de esos personajes
inmortales para la qumica.
Buscando soluciones
1. La disociacin del cido actico se lleva a cabo de la forma que se muestra en la
siguiente ecuacin:
CH3COOH CH3COO + H+
Coincide esta disociacin con el modelo de Arrhenius para los cidos? Por qu?
2. Qu pas con el color del naranja de metilo al aadir el carbonato de sodio al
vinagre? Por qu consideras que pas?
3. El cloruro de amonio y el hidrxido de calcio llevan a cabo la siguiente reaccin:
2NH4Cl(s) + Ca(OH)2(s)
ACTIVIDADES DE CIERRE
Actividad 5.
Aplicando lo aprendido
La historieta
Reunidos en equipos, y con base en lo que aprendieron acerca de la teora de la disociacin
electroltica de Arrhenius, escriban una historieta ilustrada que explique por qu el riesgo
de electrocutarse aumenta si el suelo est mojado, pues probablemente sabes que cuando se
cae un cable de alta tensin, se recomienda alejarse para no electrocutarse.3
La historieta debe cumplir con los siguientes requisitos:
a) Mnimo cuatro cuadros, mximo ocho.
b) En media cartulina.
La prctica
Lee con atencin el siguiente texto y realiza lo que se te indica
En la escuela secundaria un grupo de tercer grado form una comisin para promover el
buen uso de sustancias txicas utilizadas en el hogar como son algunos cidos y bases, pero
antes de iniciar con su campaa, tenan que reconocer caractersticas y comportamiento de
esas sustancias.
Te gustara ensear a este grupo de alumnos a reconocer dichas sustancias?
Cfr. JARA Reyes, Silvia, Bascun Blaset Anbal, (2002), Lo que sabemos de la disociacin electroltica, en
Acrcate a la Qumica 2 Edit. Larousse, pg. 36
Realiza las siguientes actividades con los materiales y sustancias que tienes sobre la mesa
de laboratorio.
Recuerda No pruebes ninguna sustancia!
1.- Cmo comprobaras que las sustancias C y D son electrolitos?
Explica tu plan y realzalo
2.- Explica el fenmeno observado aplicando la Teora de Arrhenius (de manera escrita y
con dibujos)
3.- Diferencia el cido de la base en las sustancias C y D
Anota tu plan y realzalo
4.- El cido y la base que utilizaste estn formados por iones, une un catin con un anin y
descubre las sustancias que usaste, puedes apoyarte en el siguiente cuadro:
Anin
Catin
Cl-1
Cloruro
OH-1
Hidrxido
K+
H+
5.- Con un gotero, gota a gota, neutraliza la base y comprueba que esta reaccin es
exotrmica.
6.- Qu sustancias se produjeron?
Qu aprend?
De manera grupal, con el propsito de que revisen los contenidos de este tema,
y clarifiquen qu tanto aprendieron o qu les hizo falta aprender, completen de la manera
ms precisa el siguiente cuadro con sus comentarios y conclusiones.
Comentarios y
conclusiones
Qu saba
Qu aprend
Qu me falt saber
Cmo lo voy a
lograr
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SECUENCIA DIDCTICA
IV. La formacin de nuevos materiales.
Bloque
2. Oxidacin y reduccin.
Tema
Subtema
Aprendizajes esperados
Actividades sugeridas
Actividad de inicio.
Sodio
Magnesio
Oxgeno
Cloro
Carbono
Nen
Nitrgeno
Aluminio
Smbolo
Grupo
Nmero de
electrones
de valencia
Electrones
Cedi 1
Atrajo 1
Cedi 3
Atrajo 2
Ion
+1
Na
Elegir un representante de cada equipo, para que explique ante el grupo, los
resultados obtenidos con el trabajo realizado.
Para terminar la actividad, elaboren tambin en equipo conclusiones acerca
de la funcin de los electrones de valencia y de la razn por la cual un tomo
adquiere carga elctrica.
Actividad 1
Qu es la corrosin?
Actividad para los alumnos:
Tu profesor va a entregarle a tu equipo de 4 o 5 personas, un brillante y
reluciente clavo de hierro, para que registren su masa, lo lleven a su casa y
lo pongan en un sitio donde se pueda oxidar. Contesta las siguientes
preguntas:
Qu quiero saber
Actividad 2
Nmero de oxidacin
Qu aprend
Nmero de
protones
11
Nmero de
electrones
11
Nmero
atmico
Nmero de
protones
Nmero de
electrones
Nmero de
oxidacin
Na
11
11
10
1+
S
O
F
Al
H
Li
N
16
8
9
13
1
3
7
Nmero de
protones
Nmero de
electrones
16
8
9
13
1
3
7
18
10
10
10
0
2
10
Nmero de
oxidacin
Grupo
1
Ion
H 1+
Ca2+
Na1+
N 3S2Be2+
Grupo
______________________
______________________
______________________
_
_
_
______________________________
______________________________
______________________________
Valencia
Nmero de oxidacin
Diferencias
Conclusiones
Grupo
S
O
F
Al
Na
Mg
Li
N
Electrones
de valencia
6
Nmero de
oxidacin
2-
3
1+
3-
+1
H2 O2
-1
+1
H2 O
-2
+ O2
En el pizarrn, reunir las hojas de papel bond para poder apreciar las
caractersticas semejantes y diferentes entre un proceso y otro.
Actividad 4
Respiracin y fotosntesis?
Sol
Energa + agua + bixido de carbono
alimento + oxgeno
seres vivos para realizar todas sus funciones vitales. La mayora de los
organismos vivos utilizan el oxgeno para su respiracin; ste se encuentra
en la atmsfera. Los gases atmosfricos forman la mezcla que conocemos
como aire, constituido principalmente por nitrgeno (N2) y oxgeno (O2),
aunque tambin existen pequeas cantidades de otros gases. El nitrgeno se
encuentra en un 78.1% y el oxgeno forma aproximadamente el 21% de la
atmsfera.
As pues, durante la respiracin se consume constantemente oxgeno para
poder procesar los alimentos; como producto de la respiracin se genera
dixido de carbono, agua y la energa necesaria para realizar nuestras
distintas funciones. Podemos resumir este proceso en la siguiente ecuacin:
Respiracin celular
Alimentos + oxgeno
Socializacin de lo aprendido
Para concluir este tema, se propone llevar a cabo las siguientes actividades:
Efectuar una actividad prctica, en la que se puedan revisar procesos de
xido-reduccin y se destaquen los conceptos relacionados con ellos.
Realizar una exposicin con los trabajos realizados en la secuencia didctica
(los clavos, los carteles, las conclusiones en las hojas de papel bond y todos
los dems).
Organizar un coloquio para comentar los conocimientos adquiridos y que les
permita reorganizar sus nuevas ideas al hablar y escuchar a sus
compaeros.
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Para llevar a cabo las actividades prcticas hay muchas reacciones qumicas de
xido-reduccin que pueden resultar atractivas para los estudiantes. Su
realizacin depende de la disponibilidad de materiales en el laboratorio.
Desmanchemos telas con agentes de xido-reduccin:
Sugerimos que realice esta actividad sencilla, que consiste en probar el
poder decolorante del agua oxigenada y del hipoclorito de sodio, sobre
manchas en telas blancas.
Para este experimento, ser suficiente contar con telas blancas de
composiciones diversas, stas se ensucian con diferentes tintas, comida,
aceites, pinturas, etctera, y se someten a tratamiento con los reactivos ya
descritos. Se propone organizar la sesin de manera que cada tela se
ensucie con todos los agentes y se prueben disoluciones de agua oxigenada
y de hipoclorito de sodio con diferentes diluciones, de forma que controlen
diferentes variables y organicen un anlisis para sacar conclusiones sobre las
mejores condiciones en que pueden emplearse esos decolorantes.
Tomen notas para realizar un informe en el que profundicen en las
observaciones y las conclusiones respectivas.
Finalmente, al terminar el experimento, se recomienda hacer el cierre final
comentando cmo se desarroll el tema y los aspectos ms importantes de
lo aprendido.
Puntos a tratar:
1. El aspecto macroscpico de las reacciones de xido-reduccin. En qu
radica la importancia de las siguientes reacciones de xidoreduccin en la vida diaria? Y en la industria? Qu pasara con los
siguientes procesos si la atmsfera del planeta no fuera oxidante?
La corrosin.
La combustin.
Fabricacin de acero.
Los antispticos y desinfectantes.
Los blanqueadores.
La fotosntesis.
La respiracin.
2. El aspecto microscpico de las reacciones de xido-reduccin.
Diferentes acepciones de los trminos oxidacin y reduccin.
Nmero de oxidacin: cmo se determina?, qu informacin
proporciona?, cmo se utiliza para interpretar una reaccin de
xido-reduccin?, para qu usar el nmero de oxidacin en las
reacciones de xido-reduccin?
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