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Envases

y Embalajes
Empresa Multifoods S.A.C.

2015

Empresa Multifoods

Trabajo de Investigacin

Curso: Envases y Embalajes


Profesor: Ing. Luis Silva

Empresa: Multifoods S.A.C.


Integrantes:
Karen Vilchez Lpez
Herrera Rossi Junior
Rimey Tello Christian

Autores: Karen Vlchez Lpez - Junior Herrera Rossi - Rimey Tello

Empresa Multifoods

Contenido
LA EMPRESA ..................................................................................................................................... 4

1.

1.1.

Misin........................................................................................................................................... 4
Visin ............................................................................................................................................... 4

1.2.
1.3.

Polticas de Calidad................................................................................................................... 4

1.4.

Certificaciones ........................................................................................................................... 6

2.1.

Productos de Exportacin ....................................................................................................... 7

2.2.

Productos Importados .............................................................................................................. 9

3.

Mercado Objetivo .............................................................................................................................. 9

4.

Producto en Estudio ......................................................................................................................... 9

5.

4.1.

Caractersticas ..........................................................................................................................10

4.2.

Usos ............................................................................................................................................11

4.3.

Presentacin..............................................................................................................................11

El envase............................................................................................................................................11
5.1.

Etiquetado ..................................................................................................................................11

5.2.

Marca...........................................................................................................................................12

5.3.

Isotipo, Logotipo y Slogan ......................................................................................................12

5.4.

Principales caractersticas del Envase ................................................................................12

6.

Ventajas del envase .........................................................................................................................13

7.

Unitarizacin .....................................................................................................................................13

8.

Cotizacin Ex-Work .........................................................................................................................14

Autores: Karen Vlchez Lpez - Junior Herrera Rossi - Rimey Tello

Empresa Multifoods

1. LA EMPRESA
Multifoods es una empresa orientada hacia la fabricacin y exportacin de productos
alimenticios, bajo el concepto de marcas privadas, liderada por un staff gerencial de
amplia experiencia en la industria. Queremos construir relaciones sostenibles y
duraderas con nuestros clientes, resolviendo sus necesidades y agregndoles valor.
La estrategia de Multifoods se sostiene en tres pilares de crecimiento:
1) SERVICIO: nos dedicamos a las marcas de nuestros clientes como si fueran
nuestras.
2) COMPETITIVIDAD: les ofrecemos las mejores condiciones en la relacin preciocalidad.
3) FLEXIBILIDAD: nos adecuamos a las diferentes exigencias del cliente,
satisfaciendo sus necesidades.
En los ltimos aos hemos experimentado un crecimiento importante en nuestras
exportaciones y pretendemos llegar a diferentes mercados con el mismo xito.

1.1. Misin
Identificar y desarrollar productos que satisfagan las necesidades de nuestros
consumidores en diferentes mercados, con la calidad apropiada para cada uno,
a un costo razonable y venderlos a un precio justo.
Generar valor a sus accionistas, as como satisfaccin y comodidad a sus
clientes y trabajadores.
1.2. Visin
Ser una empresa de alimentos con Certificaciones Internacionales en sus
diferentes procesos, que constantemente desarrolla nuevos productos para
diferentes mercados.
Estar dentro de las primeras 30 empresas de alimentos del Pas.

1.3. Polticas de Calidad


Nuestro objetivo principal es asegurar la elaboracin de todos nuestros
productos con los ms altos estndares de higiene y seguridad alimentaria,
detallados en el CODEX ALIMENTARIUS, bajo la Certificacin SQF (Safe
Quality Foods).

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Empresa Multifoods

El cumplimiento de esta poltica es responsabilidad de todos en MULTIFOODS,


as como de nuestros proveedores. La alta direccin de la empresa brinda las
herramientas necesarias para el desarrollo de esta poltica y se compromete al
continuo soporte de la misma en el futuro.

FODA MULTIFOODS

FORTALEZA
- Contamos con un laboratorio
propio, totalmente equipado,
donde trabajamos con un equipo
de profesionales, desarrollando y
mejorando nuestras formulas y
procesos para ofrecer a nuestros
clientes innovaciones, eficiencias,
mayor valor agregado y otras
ventajas competitivas.

DEBILIDADES
No terminarde
satisfacer laa gran
demanda del mercado

- Nos dedicamos a las marcas de


nuestros clientes como si fueran
nuestras
-

OPORTUNIDADES
En los ltimos aos
hemos experimentado
un crecimiento
importante en nuestras
exportaciones y
pretendemos llegar a
diferentes mercados
con el mismo xito

AMENAZAS
Circunstancias como las
crisis economicas y
politicas que pudiera
repercutir negativamente
en la funcion y operacion
de la organizacion

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1.4. Certificaciones
Multifoods cuenta con certificaciones internacionales: SQF 2000 (Safe Quality
Foods, www.sqfi.com), KOSHER (www.oukosher.com), HAACP (Ministerios de
Salud del Per). Lograr todas estas certificaciones, y renovarlas cada ao, nos
obliga a mantener altos estndares en todas nuestras operaciones.

2. PRODUCTOS
Multifoods cuenta con una lnea amplia de productos los cuales estn destinados
tanto a la exportacin como su venta local tales como:

Salsas Para Ensaladas

Jugos Y Bebidas

Salsas Y Condimentos

Vinagres

Mermeladas Y Jaleas De Frutas

Salsa de Soya

Salsas Gourmet

Salsas Fras

Jaleas y Mermeladas

Topping

Conservas de Pescado

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2.1. Productos de Exportacin


FRUIT SPREAD (Mermelada de Fruta)
Ofrecen diversos tipos de jaleas y mermeladas (fresa, uva) para exportacin.
Con diferentes grados de concentracin de frutas y en diferentes modelos y
tipos de envases. Nuestra nueva lnea de llenado, recientemente instalada, nos
permite tener la facilidad de de envasar en diferentes formatos (boca ancha,
squeeze, vidrio, sachet, doy-pack, etc.)
As mismo, aprovechan la inmensa variedad de frutos del Per, para ofrecer
diversos y exticos sabores (fresa, mango, uva, papaya, maracuya, pia, etc.).

SALAD DRESSINGS (Aderezo para Ensaladas)

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SALAD DRESSINGS IN DOY PACK

LEMON JUICE (Jugo de Limn)


Es el mayor productor y exportador de jugo de limn en el Per. Hoy en da,
fabrica una importante variedad de marcas para el mercado internacional.

Vinegar (Vinagre)
Es el ms importante productor de vinagre en el Per y tambin el mayor
exportador del pas. Cuenta con produccin de vinagre blanco, tinto,
balsmicos, etc.

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2.2. Productos Importados


Multifoods realiza la importacin de envases para su gama de productos desde
el pas de China de esta manera disminuye los costos al acogerse al rgimen
aduanero conocido como el DRAWBACK el cual restituye el 4% del valor FOB
cuando dicha mercanca importada, forma parte de una posterior exportacin.

3. Mercado Objetivo
El objetivo de Multifoods est destinados a consumidores en diferentes mercados
americanos y europeos, con la calidad apropiada para cada uno, a un costo
razonable y venderlos a un precio justo y constantemente desarrollamos nuevos
productos para diferentes consumidores. As tambin se desarrollan productos para
la venta local.
4. Producto en Estudio
El Producto que vamos a estudiar es la nueva Linea de Salsas Gourmet que ha
lanzado Multifoods con su Marca Luren.
Desde salsas de ensaladas hasta salsa BBQ, en Multifoods se produce una gran
variedad de salsas. Vinagretas, honey mustard, Cesars Blue Cheese, Italian, Salsa
Inglesa, de soya, salsa de carne, Teriyaki, son solo algunas de las salsas que
Multifoods produce y exporta.

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4.1. Caractersticas
La Salsa BBQ es una salsa empleada para dar sabor a ciertos platos a base de
carne. Como su nombre implica, es uno de los acompaamientos de la carne
asada. A pesar de ello se puede aplicar a cualquier alimento que sea
preparado de esta forma, no debe ser slo carne. Tradicionalmente ha sido
una salsa empleada en las costillas y en el pollo asado.
Las salsas barbacoa se pueden combinar entre cidas y dulces, generalmente
llevan condimentos especiados o se hacen eco de un solo sabor. En la
mayora de los casos hacen realce de los sabores ahumados de la barbacoa.
Los ingredientes pueden variar desde la salsa de tomate, el vinagre, las
especias, y edulcorantes y miel. Estas variaciones obedecen a recetas
lugareas y a especialidades locales
La salsa barbacoa es un alimento rico en vitamina E ya que 100 g. de esta
salsa contienen 6,56 mg. de vitamina E.
Este alimento tambin tiene una alta cantidad de sodio. La cantidad de sodio
que tiene es de 810 mg por cada 100 g.
Beneficios de la salsa barbacoa
La salsa barbacoa, por su elevada cantidad de vitamina E, es un alimento
beneficioso para nuestro sistema circulatorio. Esta salsa tambin tiene
propiedades antioxidantes, es beneficioso para la vista y puede ayudar en la
prevencin de la enfermedad de Parkinson
Tablas de informacin nutricional de la salsa barbacoa
A continuacin se muestra una tabla con el resumen de los principales
nutrientes de la salsa barbacoa as como una lista de enlaces a tablas que
muestran los detalles de sus propiedades nutricionales de la salsa barbacoa.
En ellas se incluyen sus principales nutrientes as como como la proporcin de
cada uno.
Caloras
Grasa
Colesterol

71 kcal.
1,80 g.
0 mg.

Sodio

810 mg.

Carbohidratos

11,60 g.

Fibra

0,60 g.

Azcares

8,32 g.

Protenas

1,80 g.

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4.2. Usos
Esta salsa BBQ no solo te puede servir para acompaar tus comidas como
costillas o piernas de cerdo. Con ella tambin puedes marinar las carnes y
frerlas o hacerlas a la parrilla. Tambin se degusta preparando con ella alitas o
unas deliciosas costillas. Tambin se come en Pizzas y algunas salsas de
papas.
4.3. Presentacin

Salsa BBQ Envase de Vidrio


296 ml
Peso: 500 grs
Altura: 16 cm
Dimetro: 5cm
Tipos de Salsa

Salsa BBQ Honey


Salsa BBQ Picante
Salsa BBQ La Original

5. El envase
5.1. Etiquetado
El etiquetado es un casual autoadhesivo impreso el cual se coloca en el
envase de vidrio con todos los requerimientos regulados segn el
pas de destino.
Revisar

Guia

de

Etiquetado

CCL

http://www.camaralima.org.pe/bismarck/DESCARGAS/AccesoEEUUUE/EEUU/FDA%20GUIA%20DE%20ETIQUETADO.pdf

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5.2. Marca
Luren es una marca desarrollada por Multifoods, con una diversa
oferta de productos elaborados con la ms alta tecnologa y los
mejores estndares de calidad. Nuestros productos, Vinagre,
Sillao, Mostaza, Ketchup. Jaleas, Toppings. Salsas para ensalada,
Salsas para marinar, etc. Vienen en diversas presentaciones acordes con las
necesidades de nuestro consumidor.

Como parte de este desarrollo y consolidacin de marca, Luren incorpora en su


portafolio conservas de atn y de caballa complementando una oferta de
productos de calidad para sus consumidores.

Multifoods ha desarrollado una Linea especial para el canal Food Service, con
diversidad de presentaciones como Vinagre Balsmico, Salsa Bluecheese,
Honey Mustard, Vinagreta clsica, Sillao y Salsa Inglesa
5.3. Isotipo, Logotipo y Slogan

Isotipo

Logotipo

Slogan

5.4. Principales caractersticas del Envase


La Salsa BBQ viene en un envase de Vidrio resistente con dos tipos de tapas
de aluminio: la tradicional en de color dorado y la nueva presentacin con la
tapa forrada con yute y un lazo dorado que le da una presentacin ms
atractiva y vanguardista.

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Es un envase ergonmico que a lo largo de su historia, ha demostrado ser uno


de los materiales de envase ms respetuosos con el medio ambiente. Es 100%
reciclable y en un nmero indeterminado de veces.
6. Ventajas del envase
Al ser semi-trasparente, permite ver el producto.
Es un material totalmente inocuo, por lo cual no reacciona con el producto.
No es poroso, hacindolo higinico y evitando la formacin de bacterias.
Aporta una mayor vida de anaquel.
Es 100% reciclable.
Puede ser empleado para guardar algn otro producto.
Puede crearse en una gran variedad de formas y tamaos
7. Unitarizacin
CNT 20'
Peso de 12 Unidades
Peso de Paleta Vaca
Peso de Caja Vaca
Medidas Caja
Medidas del pallet

6
Kg
25
Kg
0,2
Kg
30x20x15 cm
120x100x15cm

a) Cama de Cajas
= (1,2*1)/ (0,3*0,2) = 20
1
5

2
6

Caj.

10

11

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b) Apilamiento
= (235-15)/15 = 14 Pisos
c) Total de Cajas

14 Pisos

= (20*14) = 280 Caj.


d) Peso Total
= ((6+0,2)*280)+25 = 1761 Kg
e) Volumen Pallet
= (15*14)+15 = 2,70 m3
f) Cajas en 10 Pallets
=280*10 = 2800 Caj.
g) Peso 10 Pallets
= 1761*10 = 17610 Kg
h) Volumen 10 Pallets
= 2.70*10 = 27,0

m3

8. Cotizacin Ex-Work

Precio Unitario =
Caja x 12 Unidades
Cant. Unidades por Envo
Embalaje por Pallet

$0,80
33600
$15,00

Precio Total Unidades


Gastos de Embalaje
Precio EXW

$26.880
$150
$27.030

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