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Noviembre, 2000
RESULTADOS AMBIENTALES
3
QU ES PRODUCCIN M S LIMPIA?
La produccin ms limpia (PML) es una prctica empresarial que se aplica a todo proceso de cualquier tipo
de empresa y subsector industrial, para incrementar la productividad y las utilidades econmicas, mediante el
uso ptimo de agua, energa y materias primas por unidad de producto, minimizando, al mismo tiempo, la
generacin de desechos y los costos inherentes al tratamiento y disposicin de los mismos.
1)
Identificar oportunidades y
formular recomendaciones
3) Medir el xito: ms
utilidades y menos desechos
2) Implementar las
recomendaciones
2) Implementar recomendaciones
Una vez que las recomendaciones
han sido formuladas, stas son
ordenadas segn las prioridades e
intereses de la empresa. Luego, se
forma un equipo de proyecto para
implementar las recomendaciones
seleccionadas segn cronograma
establecido y presupuesto asignado.
3)
Medir el xito
Auspiciado por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID)
Introduccin
Este estudio de caso presenta los resultados
obtenidos al implementar seis de las medidas de
produccin ms limpia (PML) propuestas por el
CPTS (entonces EP3) a la planta embotelladora
de bebidas gaseosas EMBOL S.A., ubicada en
Cochabamba.
Cloro
Tanque
almacenaje
Produccin
La planta tiene una capacidad para embotellar un
3
promedio de 2,230 m de bebida por mes en
envases retornables (vidrio y plstico) y no
retornables (PET), de diferentes volmenes.
Fe SO4
Cal
Coagulacin
Hipoclorito
de calcio
Filtro de arena
Filtro carbn
activado
Proceso
El proceso de produccin es el siguiente:
Agua
tratada
Carbn
activado
Preparacin jarabe
simple
Azcar
Jarabe
simple
Carbn
activado
Filtracin
Jarabe
simple
Concentrado
Agua
tratada
CO2
Impurezas
Preparacin jarabe
final
Jarabe
final
Preparacin producto
terminado
Producto
terminado
Botellas
lavadas
Embotellado
Bebida embotellada
Recomendaciones implementadas
1. Optimizar el funcionamiento
lavadora de botellas.
de
la
Situacin anterior:
Durante el lavado de botellas, se produca un
excesivo arrastre de soda custica hacia los
tanques que contenan el agua de enjuague, lo
que tambin contribua al excesivo consumo de
agua que fue detectado.
Situacin actual:
Se redujo la contaminacin del agua de enjuague
mediante la instalacin de sopladores de aire
Auspiciado por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID)
de
agua
en
las
Situacin actual:
EMBOL ha iniciado un programa de inspecciones
para identificar y reparar fugas de agua, en forma
inmediata. Debido a este esfuerzo, las prdidas
de agua por fugas han sido virtualmente
eliminadas.
4. Reducir la descarga de productos
concentrados al efluente final de la planta.
Situacin anterior:
Auspiciado por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID)
Antes de PML
Despus de PML
Reduccin
% Reduccin
Consumo de agua
3
3
[m /m de bebida]
4.7
3.4
1.3
28%
Consumo de GAC
3
[g/ m de bebida]
107
90
17
16%
2.5
2.3
0.2
8%
Inversin
[US$]
Ahorros
anuales
[US$/ao]
Retorno
de la
inversin
6,700
12,100
181%
3,400
1,900
56%
1,200
3,000
250%
TOTAL
11,300
17,000
150%
Beneficios Ambientales
- Reduccin en el consumo de agua, de
3
35,000 m /ao (28% del consumo
total de la planta), con la consecuente
reduccin en descargas al efluente.
- Reduccin en el consumo de sal
utilizada para la regeneracin de las
resinas, de 7,300 kg/ao (23% del
consumo total).
- Reduccin en las descargas de sal al
efluente.
- Reduccin en prdidas de azcar, de
5,300 kg/ao (8% del consumo total).
Reduccin en el consumo de GAC, de
454 kg/ao (16% del consumo total).
Centro de Promocin de Tecnologas Sostenibles,CPTS, Av. Mcal. Santa Cruz N 1392, Edif. Cmara
Nacional de Comercio, Piso 12, Tel.: (591-2) 319891, Fax: (591-2) 319903, Casilla 2603, La Paz - Bolivia
Auspiciado por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID)