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MURCIA
Snchez Torrano
H-C-OH
OH-C-H
OH-C-H
OH-C-H
OH-C-H
H-C-OH
CH2OH
OH-C-H
CH 2OH
a) Es un fosfolpido.
Regin 1: cabeza hidroflica o zona polar
Regin 2: cola hidrofbica o zona apolar
Composicin qumica regin 2: cidos grasos
Porque uno de los acidos grasos (el de la estructura doblada) presenta un doble
enlace, es decir; es insaturado, mientras que el otro cido graso es saturado y no
presenta dobles enlaces, por tanto su estructura es rectilnea.
15.- En relacin con la frmula adjunta, conteste las siguientes cuestiones:
a) Qu tipo de biomolcula representa? Indique el nombre de los
compuestos incluidos en los recuadros 1 y 2 e identifique el enlace entre
ellos . Explique cmo se forma dicho enlace
b) Cul es el comportamiento de esta biomolcula en un medio
acuoso?. En qu estructuras celulares se encuentra?
Esta biomolecula representa un fosfolpido. El recuadro 1 es un cido graso y el 2
glicerina, el enlace que las une es un enlace ster.
El enlace se forma con un OH de la glicerina con un H del grupo carboxlico del cido
graso.
El fosfolpido forma micelas o bicapas ya que tiene una parte hidrfila (soluble en
agua) y otra hidrofbica (insoluble en agua).
Se encuentra en las membranas plasmticas.