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Por su parte la OMS, se mantiene firme y asegura que basa sus conclusiones
en la literatura cientfica acumulada, adems cuenta con un gran grupo
de trabajo, conformado por 22 expertos de 10 pases. Aquellos concluyen
que una porcin de 50 gramos de carne transformada, aumenta el riego de
adquirir cncer colon rectal en un 18 %, mientras que una porcin diaria de
100 gramos de carne roja, aumentara el riesgo en un 17 %.
La nutriloga Patricia Elvira Guillen Coutio, respecto al tema, recomienda
balancear la alimentacin y evitar estos productos porque propician varias
enfermedades. En mi opinin los consejos y criterios que dan las personas
expertas en salud, demuestran un amplio conocimiento, que se basa en
estudios y pruebas cientficas, las cuales deben ser escuchadas y puestas
en prctica por la poblacin, para prevenir algn tipo de cncer relacionado
con el consumo excesivo de carnes. Para las personas es difcil asimilar esta
situacin, porque las carnes son un alimento diario en su dieta, adems es
todo un reto acabar con los malos hbitos. Si fuera as gozaramos de una
vida saludable y mantendramos regulado el funcionamiento de nuestro
organismo.
Respecto al tema, puedo manifestar, que al haber posiciones contrarias
ante el mismo tema, esto hace que se distorsione el verdadero sentido de la
informacin, y las personas puedan dudar y sentirse confundidas, al no
saber cul de las dos posturas ideolgicas tiene la razn.
Igualmente, considero fundamental que se implementen normas de control
de la calidad de los productos, por parte de las empresas dedicadas a esta
industria. De la misma manera se debe dar a conocer a la ciudadana, el
porcentaje de ingredientes qumicos que contienen sus productos, para que
as estemos alerta ante el posible riesgo que podemos adquirir con el
consumo de los mismos.
Es destacable, lo que el gobierno de la Repblica del Ecuador est
realizando para que el pueblo mejore su dieta y disminuya en lo posible,
consumir productos con altos ndices de azcar, sal y grasa, con esto hago
referencia al semforo que como todos sabemos, el color verde significa
bajo porcentaje; el amarillo, medio; y el rojo, alto y perjudicial para la salud.
Para dar soluciones a este problema, no es necesario parar esta industria, o
suspender el consumo de carne por toda nuestra vida, lo nico que se
necesita es balancear nuestra alimentacin con productos sanos como
frutas y verduras, y complementarlo con el ejercicio y la prctica deportiva.
En sntesis el cambio nace de nosotros mismos, somos los nicos
responsables de nuestro bienestar, y como seres racionales, debemos
asumir la responsabilidad de nuestros actos, es por eso que si queremos
una vida larga y sana, debemos emprender acciones ptimas y oportunas
para as gozar de un cuerpo sano y una vida larga.