PRACTICA 09: PREPARACION DE INDICADORES NATURALES

Vazquez Herrera Claudia Ivonne

17 de Agosto del 2014

5ACNE

Un indicador se usa para indicacin visual del pH de una solucin. Se

encuentra presente en la solucin en concentraciones tan bajas que no
afectan el pH de la misma. El color de las soluciones que los contienen
presenta cambios, los cuales ayudan a saber de que tipo de solucin se trata.
Qu es el pH?
Es la concentracin de iones de hidrogeno en una disolucin.
La escala de pH se maneja desde 1 hasta el 14, en donde los valores 1 a 6
indican acidez, el valor de 7 es un punto neutro, y los valores desde 8 a 14 se
consideran indicadores de basicidad.

Qu son los cidos y las bases?

El trmino cido, proviene del trmino Latino acere, que quiere decir cido.
En el siglo XVII, el escritor irlands y qumico amateur Robert Boyle primero
denomin las substancias como cidos o bases (llam a las bases lcalis) de
acuerdo a las siguientes caractersticas:
Los cidos tienen un sabor cido, corroen el metal, cambian el litmus
tornasol (una tinta extrada de los lquenes) a rojo, y se vuelven menos
cidos cuando se mezclan con las bases.
Las Bases son resbaladizas, cambian el litmus a azul, y se
vuelven menos bsicas cuando se mezclan con cidos.
Caractersticas de los cidos:
* Tienen un sabor picante.
* Dan un color caracterstico a los indicadores.
* Reaccionan con los metales liberando hidrgeno.
* Reaccionan con las bases en un proceso denominado
neutralizacin en el que ambos pierden sus caractersticas.
Caractersticas de las bases:
* Tienen un sabor amargo.
* Dan un color caracterstico a los indicadores (distinto al de los
cidos).
* Se sienten jabonosas al tacto.
*Nunca se deben de probar esta clase de sustancias
Indicadores naturales
Un indicador de pH es una sustancia colorida que cambia de
color segn su forma cida o bsica, algunos indicadores de pH son de origen natural, los vegetales
producen pigmentos que pueden ser indicadores de pH, la col morada contiene un pigmento muy fcil
de extraer y utilizar como indicador de pH. Los colores llamativos y exactos para indicar el pH, el
nombre antocianina se deriva de dos palabras griegas que significan planta azul. Las antocianinas
pertenecen al grupo de compuestos qumicos denominados flavonoides. Las cerezas, la col morada,
la cebolla morada, el maz azul y muchas otras flores y frutas contienen flavonoides. Estos se pueden
Bibliografia:
http://phindicadoresnaturales.blogspot.mx/2007/06/qu-es-un-indicador-natural.html
http://www.monografias.com/trabajos91/informe-experimento-indicador-vegetal/informeexperimento-indicador-vegetal.shtml

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Vazquez Herrera Claudia Ivonne

17 de Agosto del 2014

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extraer fcilmente usando disolventes polares como el agua o el etanol ya sea por maceracin de la
planta, flor o fruto, o por calentamiento a bao maria o ebullicin.

Bibliografia:
http://phindicadoresnaturales.blogspot.mx/2007/06/qu-es-un-indicador-natural.html
http://www.monografias.com/trabajos91/informe-experimento-indicador-vegetal/informeexperimento-indicador-vegetal.shtml