Universidad Fermn Toro

Vice Rectorado Acadmico

Facultad de Ciencias Jurdicas y Polticas
Escuela de Derecho

La alimentacin balanceada
Y
la salud integral

Integrante: Rebeca Teixeira

Materia: Educacin Fsica
Seccin: Saia B

La vida y la salud del ser humano dependen de sus caractersticas genticas, del
ambiente, de la frecuencia con la que realice actividades fsicas y de su
alimentacin, siendo sta ltima la que tiene mayor repercusin. Todo alimento
que se consume puede tener repercusiones positivas o negativas dependiendo de
su contenido, y puede ayudar a la estabilidad de la salud o afectarla.

La

alimentacin balanceada consiste en la utilizacin de un mtodo alimenticio que

incluya las porciones adecuadas de carbohidratos, lpidos, protenas, vitaminas y
minerales esenciales para el correcto funcionamiento del organismo, combinando
los tres grupos de alimentos en cada una de las ingestas, sta se consigue
mediante la implementacin de una dieta balanceada, la cual tiene como objetivo
regular la cantidad

y tipo de alimentos que son ingeridos. Entre los diversos

mtodos que ayudan a cumplir con esta dieta se encuentran: El plato del buen y
comer y la pirmide alimenticia.
El plato del buen comer es un mecanismo que separa los alimentos en grupos de
tres colores, los cuales son: verde para las frutas y vegetales, amarillo para los
cereales y tubrculos y rojo para los alimentos de origen animal y las leguminosas.
stos colores son utilizados asemejando los colores del semforo, el verde, de las
frutas y vegetales, significa que podemos consumir sin restricciones los alimentos
pertenecientes a este grupo, ya que entre ms de ellos se ingieran mayor ser el
provecho del cuerpo, este grupo proporciona antioxidantes, cido flico y
vitaminas. El amarillo del grupo de los tubrculos y cereales indica que debemos
consumirlos de forma moderada, ya que su exceso produce enfermedades como
diabetes, hipertensin arterial y obesidad, aportan energa y carbohidratos.
Finalmente el rojo de los alimentos de origen animal y leguminosas deben
consumirse en pocas cantidades pero que sean suficientes debido a que este
grupo aporta minerales y aminocidos esenciales.
La pirmide alimenticia o alimentaria es un sistema en el cual se utiliza dicho
polgono seccionado en escalones o partes los cuales nos indican segn su ancho
grosor y ubicacin los alimentos que debemos consumir en mayor y en menor

porcin, es decir, a medida que subimos las porciones son menores,as como los
alimentos que deben consumirse de forma diario u ocasional, sta normalmente
tiene de 6 o 7 divisiones: en algunas se considera la base a la actividad y al
consumo de agua, otras por su parte la consideran como los cereales y tubrculos
que deben consumirse 4 o ms porciones, luego siguen las frutas y verduras las
cuales deben consumirse 3 o ms raciones, en el siguiente escaln se encuentran
los lcteos y aceites vegetales que deben ser consumidas de 2 a 3 raciones,
siguen el pescado, la carne y los huevos con 2 raciones, hasta aqu llegan los
alimentos de consumo diario, en el eslabn superior se encuentran los embutidos
y en el ltimo espacio, se encuentran los dulces, estos dos ltimos grupos son los
de consumo ocasional, ya que su consumo excesivo y prolongado provoca graves
daos y problemas de salud en el ser humano.
As mismo, una herramienta para contabilizar las porciones es la mano, la palma
de la mano representa 90 gramos, con la cual se calculan las porciones de carne,
para las porciones de cereales y legumbres utilizamos la medida de un puo y el
pulgar representa 30 gramos, los cuales los podemos utilizar para calcular las
porciones de alimentos como el queso.
Una dieta balanceada no funciona adecuadamente sin la presencia de actividad
fsica, es recomendable que se realice ejercicio un mnimo de 3 das a la semana
y que esta actividad sea acompaada del consumo frecuente de agua, lo ideal es
tomar 2 litros de agua al da que son equivalentes a ocho vasos de agua diarios.
La salud integral es aquella que se consigue teniendo salud a nivel fsico, mental y
social, es un estado de equilibrio de suma importancia ya que es aquella que nos
hace sentir sanos y felices y nos impulsa a salvaguardar nuestra salud en todos
los sentidos, incentiva el autocuidado, el bienestar y el crecimiento y desarrollo de
todos los mbitos de la vida de un individuo, permitiendo impulsar nuestras
destrezas, talentos, y aptitudes, las cuales nos identifican como persona y son de
vital importancia a la hora de la formacin de la percepcin propia del individuo.