Universidad Nacional Autnoma de

Mxico
Facultad de Estudios Superiores de Cuautitln

Lic. Medicina Veterinaria y Zootecnia

Nutricin animal
Prof.: Jess Jonathan Ramrez Espinosa

Sndrome Ascitico
Por: De los santos Castro Demmy Grisha

Grupo: 1308

Semestre: 2016-1

Sndrome asctico (en pollos de engorda)

Introduccin
El desarrollo tecnolgico de la avicultura, sobre todo en el ra de
gentica y de nutricin, ha permitido obtener en las lneas de pollo de
engorda avances paramtricos que hace aos parecian
inalcanzables. Sin embargo, este beneficio ha tenido que pagar un alto
costo metabolico que se refleja en la elevada tasa de mortalidad de las
parvadas. (Carlos Lpez Coello, 1991)
La ascitis es una condicin patolgica que se caracteriza por la
acumulacin de lquido en cavidad abdominal, y es producida por las
causas generales de un edema.
Como tiene caractersticas
epidemiolgicas, clnicas y anatopatologicas constantes se considera
un sndrome.
Se caracteriza por una alteracin de los componentes sanguneos e
hipertrofia cardaca. (Juan M. Gonzlez y Alvarado, 2000)

Fisiopatologa
Afecta directamente el sistema respiratorio, dificultando el intercambio
gaseoso. Lo cual provoca la congestin de capilares hemticos. Esta
dificultad provoca un mayor gasto cardiaco, ocasionando problemas,
como estasis en los rganos por el lento transito sanguneo
(especialmente el hgado).
La hipoxia y la congestin capilar favorecen el aumento de
permeabilidad de la capa endotelial y consecuentemente el
engrosamiento de la barrera aerohemtica.
La problemtica puede centralizarse a las condiciones de hipoxia y
descomposicin metablica entre el desarrollo de los sistemas
msculo- esqueltico y cardio- pulmonar.

Factores relevantes
La crianza en alturas elevadas haba sido considerada como uno de
los principales factores que predisponan a su presentacin, debido a
la menor tensin del oxgeno atmosfrico (Lpez 1997). Sin embargo,
investigaciones recientes refieren que las temperaturas bajas y el
incremento en la ganancia de peso corporal de las nuevas
generaciones, son los factores que ms favorecen su manifestacin
(Wideman et al. 1998, Wideman y French 1999 y Wideman y Tackett
2000). Se han estudiado algunas prcticas que ayudan a disminuir la
incidencia del SA, como son los programas de restriccin de alimento
a edades tempranas (Arce et al. 1998) que, si bien reducen la
mortalidad, afectan utilidades en algunas ocasiones. Por ello, una
alternativa viable, econmica y prctica para su reduccin, es manejar
la temperatura ambiental.
Se evalu la mortalidad por ascitis con respecto a la temperatura
(Menocal, J. A.; vila, E.; Lpez, C.; Gonzlez, R.O., 2007).

Como se puede observar a menor temperatura mayor es la mortalidad

por sndrome asctico.

Otra variable influyente, es la restriccin o no del alimento.

Se estableci un experimento para estudiar el efecto combinado de
restriccin alimenticia (0 25 % menos del consumo normal) y de
salbutamol (0 2 mg kg-1) en la respuesta hematolgica y cardaca de
pollos de engorda.
(Gonzlez-Alvarado, Surez-Oporta, Arturo
Martnez y Lpez-Coello, 2000)
Se concluy que la restriccin redujo el estrs cardiaco asociado al
sndrome asctico en forma temporal, pero el salbutamol no afect
variable alguna de inters. Lo que sugiri que los efectos de cada
factor son independientes.

Respecto a la alimentacin: Se realiz un estudi con dos tipos de

alimento, uno a base de granos y el otro de harinas.
<Se emplearon 276 pollos machos, de un da de edad, de la estirpe
Ross x Ross, en un diseo experimental completamente al azar, con
dos tratamientos y seis repeticiones con 23 pollos cada una. Los
tratamientos fueron: a) pollos alimentados con dietas granuladas ad
libitum; y b) pollos alimentados con dietas en harina ad libitum.>
(Arturo Corts Cuevasa, Antonio Estrada Contrerasa, Ernesto vila
Gonzleza, 2006)
Las dietas se elaboraron con base en sorgo ms pasta de soya, previo
anlisis de la materia prima para el contenido de protena cruda, calcio
y fsforo mediante la tcnica que marca el AOAC y la determinacin
de aminocidos. La alimentacin const de dos fases: iniciacin (0 a
21 das de edad) con 22% de protena cruda, 0.93% de metionina +
cistina, lisina 1.20%, calcio 1.0%, fsforo inorgnico 0.5% y 3050 kcal
de EM/kg, y finalizacin (22 a 49 das de edad) con 20% protena
cruda, 0.83% de metionina + cistina, lisina 1.0%, calcio 0.9%, fsforo
inorgnico 0.4% y 3100 kcal de EM/kg, las cuales cubren los
requerimientos sealados por Cuca et al. El agua y el alimento se
ofrecieron a libre acceso durante todo el ciclo; se llevaron registros
semanales de ganancia de peso, consumo de alimento, conversin
alimentaria, porcentaje de mortalidad general y porcentaje de
mortalidad por SA.
Se observ en general que los pollos alimentados con dieta granulada
tuvieron mayor ganancia de peso que los que recibieron dieta en
harina. El porcentaje de mortalidad general que se obtuvo a lo largo de
siete semanas indic que en las primeras cuatro semanas no hubo
diferencia entre las formas de presentacin del alimento; a partir de la
quinta semana se observ diferencia entre tratamientos. Los pollos
que recibieron alimento granulado tuvieron a los 49 das de edad
mayor mortalidad (49.6 %) que los que consumieron en harina (12.2
%).

Los pollos que recibieron alimento en harina mostraron menor

incidencia de SA debido a una disminucin en el consumo de alimento
(12.7 %), lo que indica que la forma fsica del alimento tuvo efecto
notable sobre la presentacin del sndrome. En muchas explotaciones
de pollo de engorda en el altiplano, se emplean dietas en harina como
medio para controlar el SA, pero es importante mencionar que junto a
esta reduccin de la mortalidad por este sndrome, tambin hay
reduccin en el crecimiento(15,16,17). Los resultados obtenidos
indican que los alimentos granulados proporcionados a libre acceso en
los pollos de engorda actuales repercuten en mayor aumento de peso
con ndices altos de mortalidad por SA.

Tambien se considera el sexo un factor influyente ya que se ha

observado que ll pollo macho consume ms alimento, por lo que existe
mayor predisposicin al sndrome ascitico, debido a su mayor tasa
metablica, y a mayores necesidades de oxgeno en los machos
respecto de las hembras.

Bibliografa
Arturo Crtes Cuevas, A. E. (2006).
Productivisas y mortalidad por sndrome
ascitico en pollos de engorda alimentados
con dietas granuadas o en harina.
Universidad Nacional Autnoma de Mxico,
Estado de Mxico.
coello, C. l. (1991). Investigaciones sobre el
sindrome ascitico en pollos de engorda.
Facultad de medicina veterinaria y
zootecnia. UNAM, Departamento de
produccion animal: aves.
Juan M. Gonzlez Alvarado, M. E.-M. (2000).
RESTRICCIN ALIMENTICIA Y SALBUTAMOL
EN EL CONTROL DEL SINDROME ASCITICO
EN POLLOS DE ENGORDA: 2 respuesta
hematolgica y cardiaca. Universidad
Auntnoma de Tlaxcala, Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia, Tlaxcala.
Menocal, J. A., vila, E., Lpez, C., & Gonzlez, R.
(2007). Estrirpe y temperatura ambiental en
la incidencia del sndrome Ascitico en el
pollo de engorda. La habana, Cuba: Instituto
de ciencia animal.