2do Parcial Economa II

2do Parcial Economa II

Clases 9 y 10 -LA AGRICULTURA DE SECANO EN EL URUGUAY. . .2
FACTORES QUE EXPLICAN LA INCORPORACION DE INNOVACIONES............2
COMPONENTES DEL CAMBIO TECNICO EN LOS AOS 90...........................2
TECNOLOGAS DE MANEJO......................................................................2
MERCADO EXTERNO DEL TRIGO..............................................................3

El Mercado interno de Trigo........................................................................4

EL MERCADO INTERNO (2013-2014)...........................................................4
EL MERCADO DE HARINA............................................................................6
Cebada 2014.............................................................................................. 7
EL MARCO EXTERNO................................................................................... 8
PERSPECTIVAS 2015...................................................................................8

Clase 11...............................................................................9
EL MERCADO DE OLEAGINOSOS (I)........................................................10
En Sntesis..........................................................................................11
Los cultivos de verano.........................................................................11
Los oleaginosos...................................................................................11
La agricultura uruguaya en el siglo XXI.................................................12
Otros cambios : Los Nuevos Agricultores...............................................12

Clase 12 Complejo Arrocero...............................................13

CADENA Agroindustrial........................................................................13
Integracin de la Cadena......................................................................14

FASE AGRARIA:......................................................................................... 14
FASE AGRARIA:......................................................................................... 14

Costos de produccin:..........................................................................15
Fase industrial Molinos:.......................................................................18

MOLINOS.................................................................................................. 18
DISTINTAS FASES...................................................................................... 18

Consumo Interno.................................................................19
COMERCIALIZACIN.............................................................................20

Clase 13 EL SECTOR FORESTAL.............................................22

Factores Que Permitieron Avances Para El Sector:.................................22
Zonas De Prioridad Forestal.................................................................22
Problemas a Solucionar :......................................................................22
Efectos de la primera Ley Forestal de 1968...........................................22
Segunda Ley: lo que cambi.................................................................23
Decretos Reguladores..........................................................................23
Consecuencias.....................................................................................23
El Uruguay forestal hoy:.......................................................................24
Que se plant?.....................................................................................24
Quien plant?......................................................................................24
La inversin extranjera........................................................................24
Efectos econmicos..............................................................................25
Industria Papelera...............................................................................25
Industria Del Astillado..........................................................................25
Industria De La Celulosa.......................................................................26
Aserraderos.........................................................................................26
Exportacin de productos forestales en 2014(miles US$).......................26

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Clases 9 y 10 -LA AGRICULTURA DE SECANO EN

EL URUGUAY
1. ANTECENDENTES
Los orgenes
El alambramiento
La dinmica a comienzos del siglo XX
Un milln de Hs. sembradas con bueyes
2. LA EXPANSIN AGRCOLA
Modelo econmico
La tractorizacin
Relocalizacin del rea agrcola
3. LA APERTURA ECONMICA Y LA TRANSICIN EN LA AGRICUL TURA
Concentracin de las empresas
El cambio tcnico
Los cambios organizacionales
4. CONSOLIDACIN DE LOS CAMBIOS en los 90
Apertura econmica y control de la inflacin
El mercado ampliado por la integracin regional

FACTORES QUE EXPLICAN LA INCORPORACION DE

INNOVACIONES

Una presencia de agricultores de mayor escala productiva

Aumento de proveedores de insumos en el mercado uruguayo
Dado la reduccin de los mrgenes, la reduccin de los costos unitarios se busco
por la incorporacin de nuevas tecnologas y mayor escala productiva

COMPONENTES DEL CAMBIO TECNICO EN LOS AOS

90

Tecnologa qumica y biolgica : se procesa un ajuste en los qumicosfertilizantes, herbicidas, fungicidas e insecticidas- y en biolgicos- semillas
Tecnologa mecnica : mejora en la eficiencia de los equipos- tractores y
cosechadora- y surgimiento de nuevos equipos- sembradoras en directa

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TECNOLOGAS DE MANEJO
1. Consolidacin de alternar dos cultivos - invierno y verano en la misma chacra
2. Afianzan las rotaciones cultivos - pastura

MERCADO EXTERNO DEL TRIGO

1. Ante la recuperacin de las disponibilidades de trigo, se debilitaron los precios en
2013, los precios logrados fueron US$ 318 FOB Golfo EEUU y de US$ 358 FOB
Argentina
2. La falta de trigo a nivel regional permiti sostener elevados los precios de
exportacin regionales
3. La produccin regional sera de unas 17.6: de ton que no cubren las necesidades
de la demanda
4. Brasil aumentara un 10% la produccin llegando a las 4.8 : de ton, la demanda es
de unos 10:
5. La produccin en los grandes exportadores creci un 14%, representando un 85%
de las exportaciones globales que seran un total de 145: de toneladas

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El Mercado interno de Trigo

1.

En la zafra triguera pasada (2014) se sembraron segn DIEA 330 mil has 132 mil
menos que la siembra del ao 2013
2. La cosecha pasada fue del orden de las 950 mil toneladas, superando
significativamente a las necesidades del consumo interno del orden de las 450 mil
toneladas
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2do Parcial Economa II

3.

Las exportaciones llegaron a 1.110 mil ton. por un monto de 317:US$, haciendo
un FOB de U$ 286 la tonelada

EL MERCADO INTERNO (2013-2014)

1. La produccin fue de 1,77:de toneladas, posibilitaron lograr saldos exportables
dado un consumo interno de unas 440 - 480
2. Se sembraron 545 mil Has de trigo en 2013 y una reduccin del rea a 330 mil en
2014, la oferta de trigo super la demanda a nivel interno lo que posibilit un
saldo destinado a la exportacin, ajuste del rea sembrada y cada de precios,
posiblemente se prologue a la zafra 2015

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EL MERCADO DE HARINA
1. En 2002 se importaron 3500 ton desde Argentina
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2. Se exportaron 7500 ton a U$S 215/ ton

3. En 2009 se exportaron 38 mil ton. Por un total de 13.5 millones de US$
4. El 99% de lo exportado fue a Brasil, que present un significativo
comportamiento demandante

Cebada 2014

Volumen de produccin: 216 mil toneladas, en 75 mil has con rindes de 3560 kg/
ha
La capacidad industrial instalada es de 430 mil ton.- (AMBEV- MUSA 370 y
MOSA 60 mil ton)
MOSA anunci ampliacin de la capacidad de malteo, anunci llegar a 140 mil
toneladas en 2016, cambi el sistema de pago dejando la referencia de Chicago y
fue a un pago mnimo (230 US$),
Los destinos del grano forrajero han sido Jordania 44%, Libia 21%, Emiratos 16
% y Alemania 12% pudiendo repetir
Los destinos de la malta son Brasil 75%, ZF N. Palmira 20%, Paraguay 4% y Per
1%

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EL MARCO EXTERNO

La cosecha en Argentina fue cercana a los 4 millones de ton. Mejorando el

comportamiento productivo al igual que Canad y la U.E en el caso de USA se
espera una reduccin del rea sembrada
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2do Parcial Economa II

La produccin mundial se ubica en 140 millones de toneladas, superando el ciclo

anterior, difcil de mantener el precio en torno a los 250U$S/ton

PERSPECTIVAS 2015

La principal fuente de abastecimiento de la industria es importar desde Argentina

Argentina es el 85-90% de la superficie y produccin a nivel regional con 4.8: de
ton, en la medida que recupera rea del trigo se reduce la de cebada
La produccin a nivel regional puede llegar en el presente ao a las 5 millones de
toneladas

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Clase 11

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EL MERCADO DE OLEAGINOSOS (I)

1. La produccin mundial de SOJA se estima en 258,9: de toneladas, en el
Mercosur se generan el 30% del total. El rea cosechada fue de 104.4: de
has. Con un consumo total de 261: de ton.
2. La produccin mundial de aceite de soja es de 23 : de ton., a nivel
regional se obtienen 4.5 : entre Brasil y Argentina logran 99% del total

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2do Parcial Economa II

3. En Argentina la soja alcanza el 70 % de las oleaginosas seguida por el

girasol, en Brasil el complejo sojero es el ms importante, en Paraguay el
60% del aceite proviene del algodn y el 30% de la soja
4. El Uruguay obtiene 82% de la produccin aceitera con materia prima
propia el resto se importa como aceite crudo que es refinado internamente
5. Adems del aceite se produce Harina de soja, Brasil 11: - Argentina 6: Uruguay. 13 mil ton.
6. La produccin argentina est orientada a la exportacin, en el caso
brasilero y paraguayo el destino del aceite es mercado interno, el 75% del
aceite consumido es mezcla de algodn-soja-girasol y man
7. El principal exportador de aceite de soja es Argentina 1.1 : de ton.
Seguido de Brasil con 700 mil ton. Argentina exporta 80 % del total de
aceites y 95 % de harinas
8. En girasol Argentina es el principal exportador con el 70 % del mercado,
es formador de precios

En Sntesis
En trminos generales la agricultura de secano afronta una coyuntura
desfavorable, con expectativas de precios a la baja, por la crisis financiera
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2do Parcial Economa II

internacional, se asocia incertidumbre de los mercados y riesgo precios, a pesar

de tener una demanda insatisfecha, en el mediano plazo se proyecta una
recuperacin de precios superado la baja 2015-2016

Los cultivos de verano

1. Tendencia bajista de precios de los granos
2. Expansin de la frontera agrcola se ajusta por precios de granos y planes
de uso del suelo
3. Aumento de la tecnologa de Siembra directa y disminucin del precio de
los herbicidas

Los oleaginosos
1. Se registr un significativo aumento en los ltimos cinco aos, aunque en
el caso de soja se registr una cada en las reservas mundiales, con una
oferta ajustada por efectos de sequa en Brasil, Argentina y Paraguay
2. Aument el precio de los aceites
3. Aumentaron las importaciones de soja en China ( principal demandante
actualmente)

La agricultura uruguaya en el siglo XXI

1.
2.
3.
4.
5.

Aumento significativo del rea agrcola

Cambian la estructura de los cultivos
Aumentaron las exportaciones
Hubo una mayor participacin del sector en el PBI
Continu el proceso de concentracin en los factores productivos

Otros cambios : Los Nuevos Agricultores

1. Administran fondos de inversin
2. Operan sin activo fijo:
arriendan tierra
hacen medianera
contratan servicios
3. Sus activos: conocimiento en la produccin y comercializacin, RRHH
calificados, tecnologas de produccin y comunicacin

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Clase 12 Complejo Arrocero

CADENA Agroindustrial
1. FASE AGRARIA: conjunto de procesos de produccin que se realizan en
las chacras arroceras.
2. FASE INDUSTRIAL: elaboracin de productos y subproductos en plantas
de molinado.
3. FASE COMERCIAL: distribucin de los productos al mercado, donde se
destina un:
a. 90 a la exportacin,
b. 5,5 al mercado interno,
c. 3,5 a semilla y
d. 1 a subproductos.

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Integracin de la Cadena

FASE AGRARIA:
ZONAS :
Regin este: Cerro Largo, Treinta y Tres, Rocha, Lavalleja Regin centro:
Rivera, Tacuarembo, Durazno.
Regin litoral-norte: Artigas, Salto y Paysand.
SUPERFICIE SEMBRADA : 195.400Has. (2010/11)

FASE AGRARIA:
LOS PRODUCTORES SE CARACTERIZAN POR:
1. PROPIEDAD DE TIERRA Y AGUA
2. TAMAO DE EXPLOTACIN
3. MTODO DE SIEMBRA
4. TIPO DE Riego
EL COSTO DE PRODUCCIN ESTA CONDICIONADO POR DICHAS
CARACTERSTICAS.
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Con respecto a los sistemas de siembra utilizados por los productores de arroz
en Uruguay, dos terceras partes del rea nacional se realiza en siembra
convencional, donde la mayora es siembra en lnea y la otra tercera parte
siembra directa.
El 85 % de lo productores utilizan semilla certificada. El 7.5 % usa semilla
comercial y el resto semilla propia.
Tenencia del agua por productor (Fuente ACA)
Tenencia del agua por superficie (Fuente ACA)

Tipo de Siembra (Fuente ACA)

rea Sembrada por tipo de tenencia (Fuente ACA)

Costos de produccin:
1. Costos directos:
a. Riego contratado
b. Cosecha contratada
c. Renta de la tierra
d. Secado
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2. Costos indirectos:
a. Depreciacin de equipos
b. Amortizacin de represa
c. Remuneracin gerencial

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Zafra 2014 - 15 de ARROZ

1. rea sembrada .....162.000 ha.
2. Produccin....1.336.500 ton
3. Rendimiento en Kg./ha. 8.250

Costo de produccin:
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2do Parcial Economa II

1.
2.
3.
4.
5.

El costo por hectrea: U$S2000

Rendimiento: 8250kg./ ha
Produccin Total Arroz cscara 1.336.500Ton.
Precio Provisorio: US$ 13,30
Precio Definitivo: tendencia a la baja

Fase industrial Molinos:

1. Alta Tecnificacin
2. Encargados del procesamiento
3. Integracin con productores

MOLINOS
NORMAS DE RECIBO:
1. 15% Impurezas,
2. 25% Humedad,
3. 8% Grano Verde,
4. 5% Grano Rojo,
5. 12% Manchado,
6. 18% Yesado,
7. 15% Descascarados,
8. 2% Semilla Objetables

DISTINTAS FASES
1.
2.
3.

PROCESAMIENTO DEL ARROZ

CLASIFICACIN
SUBPRODUCTOS

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2do Parcial Economa II

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2do Parcial Economa II

Consumo Interno
1. Para alimentacin humana es el 6%.
2. Para semilla se destina el 3%.
3. El consumo per capita se ubica en 11 kg/ao de arroz elaborado.
En el mercado interno el lder es:
1. COOPAR (y su marca "Blue Patna") con el 53% de participacin.
2. SAMAN con el 36% del mercado.
3. Casarone Agroindustrial con el 8%
4. Arrozal 33 con el 1%.

COMERCIALIZACIN
1. La demanda interna est satisfecha por la produccin nacional desde mediados del
30
2. El mercado interno es abastecido por nueve molinos que venden directamente o
por medio de firmas subsidiarias
3. Elconsumoesdeunas35.000Tndearrozcascara y unas 20.000 de semilla
4. El consumo/capitaesde10kg/ao,frentealos45 de Brasil, 20 de America del Sur y
90 de Asia, es similar al de A.Central y del Norte y superior al Europeo que esde 3
kg por persona
5. Laproduccinmundialsuperalos497:deton. Junto con el maz y el trigo son los
granos ms importantes en la alimentacin mundial, la demanda es de 490: de ton
(2013-14)
6. En Asia es el grano bsico de la dieta se produce y consume el 95 % del arroz del
mundo
7. El comercio mundial del grano representa slo el 4% del volumen producido,
frente al 20% en el caso del trigo y del maz
8. La mayora de la produccin se lleva a cabo en pases subdesarrollados y
densamente poblados con un alto consumo per cpita por lo que la prioridad es
abastecer la demanda interna
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2do Parcial Economa II

9. El volumen de las exportaciones uruguayas representan el 2 % del comercio

mundial
10. La participacin en la produccin total mundial es < 0.1 %
11. Uruguay est inserto en el segmento de mercado de grano largo de alta calidad
con valor agregado
12. Acompaa en los precios logrados al arroz norteamericano y al tailandsPromedio 2014 U$S 555/ton.
13. Los destinos actualmente son: IRN, IRAK y U.E
14. La FAO estima que el comercio mundial aumentar a unas 39: de toneladas, se
esperan mayores importaciones de Bangladesh, Nigeria, Senegal, China,
Indonesia y Filipinas y que aumenten las exportaciones de Camboya, Pakistn,
Vietnam, Tailandia y EEUU
15. El USDA espera que INDIA siga siendo el mayor exportador con alrededor de 10:
de ton.

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2do Parcial Economa II

Conclusiones
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Alto costo de produccin

Sector netamente exportador(90%)
Alta tecnificacin
Buena integracin entre sectores 551productores
Sup. sembrada 162.000 Has ( 2014-2015)
Alto rendimiento en el contexto regional y mundial.
Distintas variedades: El Paso 144 INIA Tacuar ,etc.

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2do Parcial Economa II

Clase 13 EL SECTOR FORESTAL

Factores Que Permitieron Avances Para El Sector:
1. Desarrollo de estudios de suelos del pas . Estudios que culminaron en la
clasificacin por tipos productivos denominados grupos CONEAT. Se logra el
conocimiento de su distribucin geogrfica y su aptitud productiva
2. La imposibilidad de sustentar sistemas ganaderos competitivos en suelos arenosos
y pedregosos del norte, este y litoral. Esto determin el estudio y propuesta de
actividades productivas alternativas para los grupos CONEAT 2,7,8 y 9 .

Zonas De Prioridad Forestal

1. Incentivos fiscales a plantaciones ubicadas en zonas definidas como terrenos de
prioridad forestal.
2. Superficie total: 3,6 millones de hectreas.
3. Localizacin: Costas arenosas del litoral sur y grupos CONEAT 2, 7,8 y 9

Problemas a Solucionar :
1.
2.
3.
4.

Mejorar la situacin econmica de reas marginales para la ganadera

Proteger el monte indgena
Evitar la invasin de las dunas arenosas sobre reas ganaderas
Evitar el aumento de la erosin en reas costeras de ros con embalses (se buscaba
evitar su colmatacin)
5. Mejorar la balanza comercial

Efectos de la primera Ley Forestal de 1968

1. Agentes que forestaron:90% capitales fuera del sector agrcola-ganadero.
2. Una tasa de forestacin media de 126 ha/ao en todo el pas y de 166 h/ao si se
consideran slo la zonas de PF.
3. reas mas forestadas: suelos arenosos del litoral (10 mil has) Rivera-Tacuaremb
13 mil has, y mdanos sobre el Ro de la Plata y Atlntico 3800 has.

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2do Parcial Economa II

Segunda Ley: lo que cambi

1. Habilita partidas presupuestales para el Fondo Forestal (cometido financiamiento
especial para forestacin)
2. Lneas de crdito con plazos mas largos, para poder pagar con el producto del
bosque.
3. Habilita la prenda del bosque.(el mismo bosque como garanta)
4. Incentivos : exoneraciones tributarias, cambia la estructura de los beneficios
fiscales, con un subsidio del 75% de un costo ficto de plantacin aplicable a
cualquier inversor

Decretos Reguladores
1.
2.
3.
4.
5.

Forestacin en suelos accesorios con especies adecuadas a tal sitio.333/90

Prenda de bosques (los bosques pueden ser garanta de crdito)
Declaracin de terrenos forestales (452/88)
Subsidio para implantacin de boques ley 16002 y decreto 931/88
Decreto 247/89 beneficio tributarios para bosque de proteccin , rendimiento (y
citrcolas para IRA y patrimonio)

Consecuencias
1. Incremento de la superficie total forestada declarada bajo proyecto. Entre 1989 y
2002 se forest el 92% de las existencias actuales
2. 628.595 ha declaradas a fines de 2002 (a fines de 1989 haba 45 mil has)
forestadas bajo proyecto.(creci en promedio 40 mil ha/ao)
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2do Parcial Economa II

3. Plantaciones ubicadas sobre suelos de prioridad forestal mayormente en, Rivera,

Ro Negro, Tacuaremb, Paysand, (todos con ms de 80 mil has por
departamento,

El Uruguay forestal hoy:

1.
2.
3.
4.

Total del suelo del pas con rboles:1,69 millones de has

Nativos: 810 mil has,
Cultivados: 884 mil has.(bosques de uso agrarios + uso industriales)
Superficie de prioridad forestal 3,6 millones de has.

Que se plant?
1. El 70% de la superficie forestada corresponde a eucalipto .
2. Las plantaciones con destino aserrado (por aptitud de su madera y por el manejo
de la plantacin) son el 52% de la superficie total, la mitad es de E. grandis la otra
mitad de Pinus taeda.
3. La superficie plantada con destino a pulpa es el 55% de las plantaciones de
eucalipto.

Quien plant?
1. El sector agrcola-ganadero muy poco
2. La gran inversin en superficie la realiz el capital nacional urbano
(profesionales, comerciantes).
3. El capital invertido en el sector forestal supera los 2600 millones de dlares, un
60% del mismo por empresas extranjeras y un 40% de capital nacional.

La inversin extranjera
1. Finlandia, Espaa, asociado a empresas de la industria papelera. Plantacin con
objetivo de obtener materia prima para papel en base a eucalipto ambos asociados
con capitales nacionales
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2do Parcial Economa II

2. USA, Canad, Chile, Suiza con el objeto de tener materia prima para industria de
aserro en base a Pino. Inversiones de capital extranjero, mano de obra nacional
.El origen de los capitales son AFAP, aseguradoras y empresas con industrias de
aserro.
3. Brasil, Argentina de origen variado principalmente con eucalipto para pulpa.
Capital principalmente financiero.
4. En el caso de las empresas pulperas ya se encuentran cosechando y exportando la
madera de sus plantaciones .Son los principales operadores portuarios y quienes
lideran el negocio de la exportacin de rollizos (hoy tienen poder monopsnico en
el mercado de los rollizos , por la escala del negocio).

Efectos econmicos
1. El objetivo de sustituir importaciones de madera en la construccin se logr por el
uso de sustitutos tcnicos .
2. El uso de madera como energa industrial no result atractivo del punto de vista
econmico
3. El valor de la tierra con suelos de prioridad forestal se elev.
4. En algunas zonas mejor el nivel salarial rural promedio.
5. El conglomerado productivo industrial- agropecuario produce un fuerte impacto
en la economa nacional
6. Se realiz una gran inversin de capital sobre reas anteriormente ganaderas.
7. Se reorient el comercio de productos forestales, y se cambiaron las relaciones de
poder al interior del complejo. De los papeleros se pas a los operadores de
exportacin.
8. El 90% de las plantaciones an no entraron en el circuito comercial por ser
inmaduras
9. 25000 personas, en su mayora especializadas trabajando en el sector

Industria Papelera
1.
2.
3.
4.

Produccin dirigida hacia el mercado interno y regional.

Industria de pequeas dimensiones.
Especializacin.
Plantas con una tecnologa muy actualizada.

Industria Del Astillado

1. En abril de 2003 se instal la 1a planta chipeadora del pas. Ubicada en
Montevideo (EUFORES), con una produccin de 500.000 m3 por ao.
2. En 2004 comenzaron a operar la 2a y 3a planta de chipeado, en Ro Negro y
Montevideo respectivamente.
3. Principal producto: chips de madera para elaborar pasta de celulosa.
4. Destino: mercados internacionales de Europa y Asia.

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2do Parcial Economa II

Industria De La Celulosa
1. En el 2005 se comenzaron a construir 2 plantas de celulosa.
2. Una del grupo ENCE ( Ro Negro ) con una inversin aproximada de 500
millones de dlares, fue adquirida por la asociacin de Stora-Enso (Suecia) y
Arauco (Chile) en 2008, la inversin asciende a 1300 millones de dlares.
Capacidad de produccin 1.300.000 toneladas/ao con una demanda de 4,5: de
metros cbicos de madera de Eucalyptus
3. La otra ubicada en Fray Bentos, perteneciente a la empresa BOTNIA S.A. , con
una inversin de 1000 millones de dlares.
a. Montes propios : 32.000 hs. de eucalyptus.
b. Produccin: 1 milln de ton anuales.
c. Demanda: 3 millones de m3 por ao.

Aserraderos
1. Tacuaremb: en el 2004 se comenzaron las obras para la instalacin de 2 plantas
para la produccin de madera terciada, una del grupo de empresas vinculadas a
Colonvade Weyerhaeuser y la otra de capitales chilenos, ambas estn operativas
desde 2006
2. Canelones: existe una planta destinada a la produccin de madera aserrada,
molduras y paneles de madera.
3. Rivera: URUFOR y FIMSA.
4. San Jos: Industrias Forestales Arazat.
5. Ro Negro: Maserlit elabora tablas para pallets, encofrados, tablones de obra y
alma para los pisos flotantes.

Exportacin de productos forestales en 2014(miles

US$)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Rolos de eucalipto .....481.315

Chips de eucalipto......66.995
Madera tratada.......... 757
Madera aserrada ........ 73.776
Tableros madera contrachapados .... 76.024
Papel y cartn..............37.662
Pulpa de celulosa ......604.128 (2013)
TOTAL DE LO EXPORTADO: US$ 747.957( 2014)

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2do Parcial Economa II

Conclusiones:
1. Los impactos de la actividad forestal han sido positivos tanto desde el punto de
vista econmico como social y fiscal.
2. Desafos a enfrentar:
a. Concrecin del segundo emprendimiento para pasta de celulosa en
Colonia, Stora-Arauco (2013-2014)
b. Logstica y transporte
c. Aspectos tecnolgicos
d. Concentracin de exportaciones
e. Certificacin de la madera

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