Mesa de investigadores IDIC

Presentacin de Informes Finales de Proyectos 2013

4, 11 y 25 de abril de 2014

Obtencin, caracterizacin y anlisis comparativo de

polmeros biodegradables
a partir de la yuca, papa y maz
Edmundo Arroyo B. / Hugo Alarcn C.

Introduccin
En este proyecto de investigacin se ha obtenido y caracterizado
biopolmeros a partir del almidn de la papa, maz y yuca, usando
como herramienta de diseo experimental el mtodo Taguchi.
El proceso se inicia con la fabricacin de almidones segn la gua
tcnica de almidn FAO, estos fueron caracterizados aplicando la
tcnica de reflectancia atenuada total y se comprob que los tres
almidones (papa, yuca y maz) tienen similares caractersticas, es
decir poseen los mismos grupos funcionales en su estructura
qumica.

Introduccin
En el anlisis de sostenibilidad de la materia prima se deduce que
la papa es la mejor alternativa por un aumento sostenible en su
produccin, a diferencia del maz y la yuca donde su produccin
tiene un aumento poco significativo.
Para fabricar el biopolmero se us el almidn de papa, donde las
muestras 5 y 14 obtuvieron caractersticas fsicas apropiadas, y
usando las mismas proporciones se fabricaron biopolmeros a partir
del maz y la yuca.

Metodologa y Resultados
Los biopolmeros obtenidos de la papa, maz y yuca fueron
caracterizados por el mtodo ATR y se deduce que tienen los
mismos grupos funcionales con pequeas variaciones, por lo se
orient los recursos a la fabricacin de biopolmeros a partir del
almidn de papa.
Los biopolmeros obtenidos del almidn de papa, fueron
caracterizados para medir el nivel de traccin y elongacin las
cuales mejoraron notablemente sus propiedades mecnicas al
aplicarle un tratamiento trmico en el proceso de secado (70C a
75C).

Metodologa y Resultados
La caracterizacin por absorcin atmica muestra que la pelcula de
biopolmero tiene concentraciones de plomo, cadmio y arsnico que
estn por debajo de los estndares nacionales de calidad ambiental,
considerndose inocuas al medio ambiente.
Las pelculas fueron analizadas por espectroscopia infrarroja y se
concluye que la celulosa obtenida tiene una buena transparencia.
En el anlisis de ciclo de vida de biopolmeros, se deduce que
ambientalmente la produccin de bolsas de biopolmeros a partir del
almidn de papa es una alternativa empresarial con gran futuro y
sobre todo sostenible ya sea en lo econmico, ambiental y social,
por lo que el presente estudio propone un perfil de planta piloto.

OBTENCIN DEL ALMIDON

PROCESO DE
FABRICACIN
DEL BIOPOLIMERO

Factores y niveles
seleccionados para el diseo
de experimentos

Matriz de diseo experimental

L18(22 x 36)

Biopolmero
obtenido

Conclusin:

En la obtencin del biopolmero aplicando el mtodo Taguchi, identificamos que las

muestras 5 y 14 son las ms robustas, las cantidades y condiciones del proceso
que fueron desarrolladas para estas experiencias han generado mejores
resultados.

CARACTERIZACIN DE LOS ALMIDONES

Equipo utilizado en el anlisis FTIR

Grafico 1: FTIR del almidn de papa amarilla

100

100

Grafico 2: FTIR del almidn de papa amarilla

Grafico 3: FTIR del almidn de la yuca

100

95
90

3284.77365

70

1651.0665
1336.66949

90

3286.70246

80
75
70
65

60

3500

3000

2500

2000

1500

Numero de onda (cm-1)

1000

80

2927.94269

1652.99531
1338.5983

3284.77365

70

60

60

997.19787
50
4000

85

2929.8715

Transmitancia %

80

2927.94269

1652.99531
1338.5983

Tramsnitancia %

Transmitancia %

90

997.19787

997.19787
500

55
4000

3500

3000

2500

2000

1500

Numero de onda (cm-1)

1000

500

50
4000

3500

3000

2500

2000

1500

Numero de onda (cm-1)

Conclusin:
Los almidones obtenidos a partir de papa, maz y yuca son del mismo
tipo o muy similares, debido a que poseen las mismas funciones
qumicas en su estructura molecular segn el mtodo ATR.

1000

500

CARACTERIZACIN DE LOS BIOPOLIMEROS

Conclusiones:
Los tres biopolmeros tienen las mismas funciones qumicas a nivel
molecular
La caracterizacin por absorcin atmica muestra que las pelculas de
biopolmeros obtenidas son inocuas, evitando futuros impactos ambientales
por metales pesados.
La pelcula final obtenido de es una celulosa, corroborada por
espectroscopia infrarroja con una buena transparencia.

Ensayos de Fuerza de traccin y elongacin

Conclusin:
Los ensayos de elongacin y traccin
muestran que es necesario realizar en el
proceso de secado, un tratamiento trmico a
temperaturas de 70 a 75 C para mejorar las
propiedades mecnicas de la pelcula.

SOSTENIBILIDAD DEL RECURSO

Conclusin:
En el anlisis de sostenibilidad se concluye que la papa es la mejor alternativa para
obtener el almidn debido a que su produccin duplica el consumo orientado a la
canasta familiar (aproximadamente 2000 en miles de TM) y que aumenta
sosteniblemente su produccin, a diferencia del maz y la yuca donde su produccin
tiene un aumento poco significativo.

Impactos ambientales anlisis de ciclo de vida

Conclusin:
En el Anlisis de Ciclo de Vida ACV se compararon los impactos
ambientales de bolsas de polmeros convencionales y de bolsas de
biopolmeros, obteniendo que las mejores condiciones ambientales estn en
la produccin de bolsas de biopolmeros.

PROPUESTA TECNOLOGICA

Diagrama de Bloques para una planta procesadora de bolsas

de biopolmeros a partir del almidn de la papa
Obtencin del
Almidn

Formacin del Pellet

biodegradable

Fabricacin de
bolsas