INTRODUCCION

El cultivo de lechuga no es complicado y

su manejo se enmarca dentro de lo que
constituye la agricultura sostenible, cuya
propuesta se orienta a proteger los
recursos naturales que intervienen en los
procesos productivos, conservar el medio
ambiente, proporcionar a la sociedad
alimentos de alta calidad, al mismo tiempo
que su cultivo es rentable y competitivo en
los mercados. El manejo racional de los
recursos naturales, en especial del suelo,
asegura ms y mejores rendimientos de
los cultivos, pues es conocido que la
restitucin de nutrientes al suelo, mediante
la adecuada fertilizacin con materiales
orgnicos, permite que este recurso natural
renovable, se mejore desde el punto de
vista fsico, se reactive biolgicamente y se
provea as mismo de los elementos
nutritivos que ayudarn al normal
crecimiento de las plantas, a diferencia de
los fertilizantes qumico sintticos que en el
tiempo mineralizan los suelos, disminuyen
su actividad microbiolgica, provocando
bajas sensibles en la produccin y la
productividad y una gran desmotivacin en
los agricultores.
A nivel mundial, China es el mayor
productor con unos 10.000.000 de
toneladas anuales, le sigue Estados
Unidos con la mitad ms o menos, y en
ese ranking contina. Espaa junto con
Italia con cantidades que rondan el
1.000.000 de toneladas anuales cada uno

ORIGEN
DEL CULTIVO
DE LECHUGA
TAXONOMIA
Y MORFOLOGA
DEL
CULTIVO DE LECHUGA (Lactuca
sativa.)
El origen de la lechuga no parece estar muy
La lechuga es una planta anual y
claro, aunque algunos autores afirman que
autgama,
perteneciente
a la
procede
de
la
India,
aunque
hoy
da
los
familia Compositae y
cuyo
nombre
botnicos
se ponen
botnico esno
Lactuca
sativa de
L. acuerdo, por
existir
un seguro antecesor
de
la
-Raz: la Lactuca
raz, quescariola
no llega
lechuga,
L., nunca
que ase
sobrepasaren
losestado
25 cm.
de profundidad,
es
encuentra
silvestre
en la mayor
pivotante,
corta
y
con
ramificaciones.
parte
de
las
zonas
templadas.
El cultivo de la lechuga se remonta a una
-Hojas: las hojas estn colocadas en
antigedad
de 2.500 aos,
siendo en
conocida
roseta, desplegadas
al principio;
unos
por
griegos
y
romanos.
Las
casos
siguen
as
durante primeras
todo
lechugas
de las
que se tiene
referencia
son
su desarrollo
(variedades
romanas),
y en
otros
se
acogollan
ms
tarde.
El
borde
de
las de hoja suelta, aunque las acogolladas
los limbos
puede
ser liso,
o
eran
conocidas
en Europa
en ondulado
el siglo XVI.
aserrado.
-Tallo: es
cilndrico
y
ramificado.
-Inflorescencia: son captulos florales
amarillos dispuestos en racimos o
corimbos.
-Semillas: estn provistas de un vilano
plumoso.
Valor nutricional. La lechuga es una
hortaliza pobre en caloras, aunque las
hojas exteriores son ms ricas en vitamina
C que las interiores.

PLAGAS Y ENFERMEDADES.
-MINADORES (Liriomyza trifolii y Liriomyza
huidobrensis)
Forman galeras en las hojas y si el ataque de la
plaga es muy fuerte la planta queda debilitada.
-MOSCA BLANCA (Trialeurodes vaporariorum).
Produce una melaza que deteriora las hojas,
dando lugar a un debilitamiento general de la
planta.
-MILDIU VELLOSO (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas
de un centmetro de dimetro, y en el envs
aparece un micelio velloso; las manchas llegan a
unirse unas con otras y se tornan de color pardo.
Los ataques suelen dar en otoo y primavera,
que es cuando suelen presentarse periodos de
humedad prolongada
-ESCLEROTINIA (Sclerotinia sclerotiorum)
Se trata de una enfermedad principalmente de
suelo
La infeccin se empieza a desarrollar sobre los
tejidos cercanos al suelo, pues la zona del cuello
de la planta es donde se inician y permanecen
los ataques. Sobre la planta produce un
marchitamiento lento en las hojas, inicindose en

las ms viejas, y En el tallo aparece un

micelio algodonoso que se extiende hacia
arriba en el tallo principal.
- CHUPADERA
Pythium)

(Rhizoctonia,

Fusarium,

Causa la muerte de las plntulas por

estrangulamiento en la base del tallo,
originados por lesiones de cualquiera de los
3 tipos de hongos que viven en el suelo.

FACULTAD DE INGENIERIA AGRONOMA

UNIVERSIDAD PRIVADA

TEMA: CULTIVO DE LECHUGA

(Lactuca sativa.)

CURSO: OLERICULTURA

CICLO:
DOCENTE:

VIII
ING. ROBERT VEGA

DOMINGUEZ
INTEGRANTES: ROMERO PAHCECO
ANGELA BEATRIZ

BARRANCA-2015

EVOLUCION DE LA LECHUGA
DESPUESL
DEL
TRANSPLATE

SAN PEDRO