Revista Brasileira de Medicina do Esporte

Print version ISSN 1517-8692

RevBrasMedEsportevol.17no.1SoPauloJan./Feb.2011
http://dx.doi.org/10.1590/S1517-86922011000100002

Perfil nutricional de praticantes de corrida de rua de

um clube esportivo da cidade de Belo Horizonte, MG,
Brasil

Janaina Lavalli Goston; Larissa Loures Mendes

Faculdade Pitgoras, Belo Horizonte/ MG, Brasil

RESUMO
O perfil antropomtrico e/ou diettico de corredores de elite tem sido estudado;
porm, pouco se conhece sobre estas caractersticas em praticantes de corrida de
rua "recreacionais". O objetivo deste estudo foi caracterizar o perfil nutricional de
praticantes de corrida de rua de um clube esportivo de Belo Horizonte (BH)/MG,
encaminhados ao ambulatrio de nutrio da clnica-escola de uma faculdade
privada da cidade. A amostra foi composta por 19 indivduos, na faixa etria entre
28 e 53 anos. Para o diagnstico do estado nutricional foi obtida anlise da
adequao da ingesto de energia e dos macronutrientes - carboidratos (CHO),
lipdios (LIP) e protenas (PTN) - por meio do mtodo recordatrio de 24 horas
(R24h), alm da caracterizao do perfil antropomtrico. Os resultados da avaliao
diettica indicaram que, segundo as recomendaes propostas pelas DRIs (ingesto
diettica de referncia), a distribuio energtica entre os macronutrientes em
ambos os sexos encontra-se adequada sendo de 48,1 9,2% (CHO); 29,6 7,2%
(LIP); e 22,3 4,96% (PTN). Entretanto, quando se considera o consumo em g/kg
de peso corporal, a ingesto de CHO apresentou-se baixa (3,54 1,45g/kg/d) e a
de PTN alta (1,7 0,57g/kg/d) para esta modalidade esportiva. Quanto ao
consumo energtico total, 89,5% dos corredores estavam com ingesto energtica
abaixo dos valores recomendados, resultando em deficincia calrica diria. Em
relao s caractersticas antropomtricas, o percentual de gordura corporal (%GC)
mdio entre homens e mulheres no apresentou diferena estatstica e mostrou-se
adequado segundo a faixa etria. A circunferncia da cintura (CC) e razo cintura
quadril (RCQ) do grupo indicaram valores normais, no representando risco
aumentado para doenas cardiovasculares. Conclumos que h indicativos que,
apesar de os desportistas avaliados terem realizado distribuio energtica em %
adequada entre os macronutrientes, ainda no so suficientes para suprir as
exigncias energticas da modalidade, necessitando, portanto, de constante
orientao nutricional.
Palavras-chave: nutrio
recreacionais.

esportiva,

corrida,

avaliao

nutricional,

atletas

INTRODUO
O exerccio fsico usualmente associado ao bem-estar dos seus praticantes.
Dentre as suas diversas manifestaes, a corrida apresentase como uma das
modalidades com grande nmero de adeptos, tanto pela facilidade em sua prtica,
como pelos benefcios para a sade e o baixo custo. Por essas e outras razes, a
corrida de rua tem se tornado popular (1). Atualmente, o critrio da Federao
Internacional das Associaes de Atletismo/IAAF (2005) define as Corridas de Rua
como as disputadas em circuitos de rua, avenidas e estradas com distncias oficiais
variando entre 5 e 100km(2). Fatores genticos, ambientais (p. ex. temperatura,
umidade), tempo, tipo de treinamento e diferentes estratgias de corrida podem
influenciar o desempenho. Entretanto, a ingesto de lquidos e a manipulao
diettica so componentes essenciais na melhora do desempenho em qualquer
modalidade esportiva. Para um planejamento alimentar adequado, diversos fatores
devem ser considerados, dentre eles a adequao energtica da dieta, a
distribuio de macronutrientes e o fornecimento adequado de vitaminas e
minerais(3). Estudos(4-6) tm apresentado dados referentes ao perfil antropomtrico
e/ou diettico de atletas de elite cujas modalidades praticadas envolvem a corrida
(p. ex. maratona, atletismo, esportes de endurance etc); entretanto, pouco se
conhece sobre estas caractersticas em praticantes de corrida de rua ou os
chamados atletas "recreacionais". Diferente dos atletas, que fazem do esporte a
sua profisso e completam uma maratona abaixo das 2h30min, os corredores de
rua recreacionais praticam treinos regulares com vrios interesses que vo desde a
promoo da sade, a esttica, a integrao social, a fuga do estresse da vida
moderna, e tambm pelo desejo de manterem-se competitivamente bem
classificados(2,7). O presente estudo tem como objetivo caracterizar o perfil
nutricional de praticantes de corrida de rua de um clube esportivo de Belo Horizonte
(BH)/Minas Gerais (MG), encaminhados ao ambulatrio de nutrio da clnica-escola
de uma faculdade privada da cidade.

MTODOS
Trata-se de um estudo transversal descritivo realizado com membros da equipe de
corredores de rua de um clube esportivo de BH/MG encaminhados ao Ambulatrio
de Nutrio para orientao nutricional clnica-esportiva. Todos os participantes
mantinham-se em treinos regulares por meio de planilhas semanais
individualizadas fornecidas por educadores fsicos do clube e eram incentivados a
participar do calendrio anual de corridas de rua que ocorrem no Brasil e no
Exterior. Assim, no perodo de um ano (mar/2008-2009), 19 corredores foram
avaliados por um nutricionista docente do curso de graduao em nutrio e um
grupo de acadmicos do curso, integrados ao projeto.
Este estudo foi aprovado pelo Comit de tica e Pesquisa em Seres Humanos do
Centro Universitrio de Belo Horizonte, consoante a Resoluo n 196/1996 do
Conselho Nacional de Sade, segundo Parecer ETIC n 015-208. Todos os
participantes assinaram um termo de consentimento livre e esclarecido e foram
informados sobre o objetivo da pesquisa e seus direitos como participantes.
A coleta de dados incluiu variveis antropomtricas e de composio corporal. Para
aferio da estatura e peso corporal, utilizou-se balana mecnica Filizola com
preciso de 100g, capacidade de 150kg e rgua antropomtrica com preciso
200cm, com os participantes trajados com roupas leves e sem sapatos seguindo o
protocolo proposto por Filho(8). A partir desses dados, foi calculado o ndice de
massa corporal (IMC) classificado conforme os pontos de corte estabelecidos para

adultos e de idosos pela Organizao Mundial de Sade (WHO, 1995) (9). Ainda que
esta medida seja contraindicada na avaliao individual de atletas, optou-se por
mant-la, pois alm da populao ser de desportistas, recentemente tm-se
sugerido que avaliaes para estratificao do "risco de doenas"(diabetes tipo 2,
hipertenso arterial e doenas cardiovasculares) deveriam incluir, pelo menos a
medida da circunferncia da cintura (CC) ou IMC e preferencialmente ambas (10).
Entretanto, como o IMC no capaz de identificar o quanto da massa corporal
corresponde gordura ou massa magra, as seguintes medidas foram coletadas:
dobra cutnea torcica (TOR), abdominal (ABD), coxa (CX), tricipital (TR),
suprailaca (SI) por meio do compasso de dobras cutneas cientfico da marca
Sanny. Cada dobra cutnea foi medida trs vezes em forma de circuito, sendo
considerada como valor final a mdia entre os registros. A densidade corporal deste
grupo foi estimada pela equao do somatrio de trs dobras cutneas (DC)
proposto por Jackson e Pollock para homens (1978) e mulheres (1980). Seu
resultado foi convertido em percentual de gordura corporal (%GC) por meio da
equao proposta por Siri (1961)(8).
A circunferncia da cintura (CC) foi medida com uma fita mtrica inelstica,
posicionando-a no ponto mdio entre a ltima costela e a parte superior da crista
ilaca. A circunferncia do quadril foi mensurada no local de maior proeminncia da
regio gltea. Ambas foram classificadas seguindo as recomendaes da
Organizao Mundial da Sade (WHO, 1995)(9).
Os dados dietticos foram obtidos por meio de R24h (aplicado apenas no dia da
consulta) sendo os dados transformados em valores de energia e nutrientes com
auxlio de tabelas de composio de alimentos (11) e medidas caseiras(12) lanados
diretamente no software Excel.
Ainda que o uso exclusivo do R24h para avaliar a ingesto de alimentos e
nutrientes no seja recomendado nos estudos cientficos, fez-se necessrio devido
dificuldade operacional em se ter acesso mais vezes ao mesmo paciente em
outros momentos, j que trata-se de um ambulatrio com grande demanda por
servios nutricionais por parte da populao. Alguns cuidados foram tomados para
se obter informaes mais completas do cotidiano dirio dos indivduos da amostra:
cada indivduo foi entrevistado por um nutricionista docente, questionando-se sobre
tudo o que se ingeria no almoo, jantar, desjejuns e lanches de dias anteriores
assim como perguntas referentes a outros tipos de atividade fsica, estado de
sade, uso de suplementos alimentares/medicamentos e consumo de
alimentos diet-lights.
A adequao da ingesto de macronutrientes foi calculada com base nas DRIs (13),
que recomendam ingesto calrica entre 45 e 65% proveniente de carboidratos; 10
e 35% de protenas; 20 e 35% de lipdios.
A taxa metablica basal dos indivduos foi calculada segundo as frmulas propostas
pela FAO/WHO/UNU(14). A adequao da ingesto energtica foi calculada pela
necessidade energtica total (NET) que o produto da multiplicao da TMB pelo
NAF (NET = TMB x NAF), em que TMB = taxa metablica basal e NAF = nvel de
atividade fsica (coeficiente). Foi adotado o coeficiente de atividade fsica (NAF) na
populao em estudo de 1,78 para os homens e 1,64 para as mulheres,
conforme tabela 1. Os valores denominados percentual de adequao (%NET)
foram calculados por %NET = (valor ingesto diettica de energia (IDE)/referncia
NET) x 100(3).

Os dados foram processados e analisados por meio do programa Statistical

Software for Professionals (STATA) verso 9.0 e, para efeito de interpretao, o
limite de erro tipo I foi de at 5% (p < 0,05). Para caracterizao da amostra, so
apresentadas tabelas de frequncia e tabelas de medidas de tendncia central e
disperso das variveis segundo o sexo. As variveis quantitativas que
apresentaram distribuio simtrica, foram descritas por meio de mdia desvio
padro (DP) e aquelas que apresentaram distribuio fortemente assimtrica,
foram descritas por meio da mediana (intervalo interquartlico). Para comparar as
diferenas entre as mdias e medianas foram utilizados os testes t de Student e
Mann-Whitney, respectivamente.

RESULTADOS
Dos 19 corredores de rua avaliados, 68,4% so homens e 31,6% mulheres. A idade
mdia foi 40,5 8,9 anos. Natabela 2 so apresentados os valores das mdias de
idade e das mdias das medidas antropomtricas dos participantes do estudo de
acordo com o sexo. De acordo com os resultados, as mdias do peso, da altura e do
IMC dos homens so maiores do que as das mulheres (p < 0,01), mas o IMC no
ultrapassou 25kg/m2, valor limite inferior indicativo de sobrepeso. Mulheres e
homens apresentaram a mdia da razo cintura-quadril (RCQ) normais, ou
seja, < 1,0 para homens e < 0,85 para mulheres e ambos no apresentaram
mdias de CC acima de 94cm e 80cm. No houve diferena do %GC mdio entre
homens e mulheres.
Encontram-se na tabela 3 os valores mdios de ingesto diettica de energia (IDE),
a taxa metablica basal (TMB), a necessidade energtica total (NET) e o percentual
de adequao necessidade energtica total (%NET) por sexo.
Os dados da tabela 3 apontam que a mdia da TMB e NET dos homens maior que
a das mulheres (p < 0,01). Por outro lado, no houve diferena entre os valores
para a IDE e o %NET em ambos os grupos. Independente do sexo, os corredores
de rua encontram-se com consumo energtico inferior ao considerado como ideal
para sustentar o volume de treinos normalmente impostos na prtica da corrida.
A distribuio alimentar entre os macronutrientes apresentada na tabela 4. No
houve diferena entre o valor mdio de consumo em percentual e em g/kg/dia de
macronutrientes entre os sexos.

DISCUSSO

O emprego de variveis antropomtricas para determinao do estado nutricional

fornece informaes importantes e constitui um bom preditor do estado de sade.
Assim, pode-se dizer que o presente estudo constitudo de indivduos saudveis
uma vez que vrios parmetros antropomtricos apresentaram-se dentro dos
valores mdios de normalidade, dentre eles o IMC, RCQ, CC e %G (tabela 2), no
representando tambm risco aumentado para doenas cardiovasculares(9). Quando
comparados aos valores de %GC proposto por Pollock e Wilmore (1993), para
homens (19-21%) e mulheres (20-23%) na faixa etria entre 36 a 45 anos
classificaram-se com %GC adequado(8). As dimenses e a composio corporal
apresentam estreita relao com o desempenho em diferentes modalidades
esportivas. Assim, quantidades de gordura e massa muscular podem significar
vantagem e desvantagem em diferentes esportes, sobretudo nos que requerem
deslocamento do corpo, como corridas(15).
De acordo com a tabela 3, os valores mdios de consumo energtico (IDE) da
populao estudada mostraram-se inadequados tanto nos homens quanto nas
mulheres. Durante um volume de treinamento regular, e muitas vezes de alta
intensidade, deve ser ingerida quantidade adequada de energia para manuteno
do peso corporal, com intuito de maximizar os efeitos do treinamento e manter a
sade. Ainda que muitos dos indivduos avaliados relatassem a inteno de reduzir
gordura corporal como objetivo principal no atendimento nutricional, preocupante
to baixa ingesto energtica em relao s necessidades totais do grupo. Dietas
com teor energtico muito baixo e, especificamente, com baixo teor de
carboidratos, resultam em baixas reservas de glicognio nos msculos e podem
provocar fadiga e debilitao do desempenho de atletas e esportistas com regimes
de treinamento semanais extenuantes. A perda de peso rpida sem a devida
orientao de profissionais pode levar perda de massa muscular, aumento no
risco de fadiga e, em alguns casos, a alteraes metablicas e hormonais
complexas que, por sua vez, podem afetar negativamente o desempenho geral do
indivduo(1,3,5,16,17).
Por outro lado, preciso lembrar que as pesquisas alimentares, em geral,
apresentam limitaes no que diz respeito s ingestes de energia reais dos
indivduos envolvidos e o sucesso de um estudo depender da preciso das
informaes fornecidas sobre o que de fato foi consumido. Em geral, os resultados
das pesquisas sobre avaliao do consumo alimentar so inferiores verdadeira
ingesto energtica da maioria das pessoas, pois os indivduos dizem ter comido
menos do que realmente comeram ou comem menos do que o normal durante o
perodo em que so avaliados(16). Alm disso, os mtodos disponveis para
quantificar a ingesto energtica de indivduos e populaes possuem vantagens e
desvantagens. Mtodos quantitativos, como R24h e registros alimentares, so
usados quando se deseja conhecer as quantidades de calorias, de macro e de
micronutrientes ingeridas. Por outro lado, questionrios de frequncia alimentar so
usados quando se deseja conhecer o hbito alimentar (18). Assim, o uso apenas do
R24h no presente estudo no nos permitiu caracterizar o hbito destes indivduos,
ainda que os pesquisadores tentassem complementar informaes ausentes do
mtodo 24h por meio de um questionrio complementar aplicado durante o nico
atendimento nutricional com os participantes.
Estimativas do gasto energtico por meio de equaes preditivas tm sido uma
constante nos estudos uma vez que as calorimetrias exigem tcnicas metodolgicas
especficas de alto custo. Entretanto, ao se empregar uma equao preditiva,
importante saber a populao da qual ela foi obtida e os fatores que afetam e
alteram a sua capacidade preditiva. E, mesmo atento as estes fatores, autores tm
demonstrado que pode haver sub ou superestimativa dos resultados encontrados
por meio das mesmas(19,20). Baseado nesta realidade, mesmo que os clculos da
estimativa da necessidade energtica (NET) no presente estudo apontarem estar

inadequados, os corredores de rua ainda apresentaram gasto calrico inferior ao

desejvel para esportistas praticantes de corrida ou maratonistas, previsto entre
3.000kcal e 5.000kcal(6,21). Quando levada em conta a ingesto calrica segundo o
peso corporal, o grupo de corredores apresentou ingesto mdia de 28kcal/kg de
peso/dia, bem abaixo do que a DSBME (22) recomenda, entre as faixas de 30 a
50kcal/kg de peso corporal/dia conforme o tipo de exerccio praticado. A Diretriz
destaca a existncia de estudos que demonstram baixa ingesto calrica e
desequilbrio nutricional nas dietas tanto de atletas profissionais como de
amadores. Levando em conta que o grupo, ao ser encaminhado ao ambulatrio de
nutrio, tinha como objetivo, alm de melhora do desempenho a reduo do %G
corporal, dietas que favorecem a oferta energtica na faixa de 2533kcal/kg de
peso, podem de fato promover uma reduo ponderal de 0,5kg/semana.
Entretanto, h que se observar complementarmente a oferta de carboidratos
essenciais manuteno dos estoques de glicognio e consequentemente do
rendimento geral(23). Logo, os resultados encontrados indicam que nessas condies
nutricionais fundamental novo planejamento diettico do grupo, pois caso a dieta
destes desportistas no seja adequada s demandas, no tero boas condies de
rendimento, podendo ainda produzir carncias nutricionais e prejuzos sade.
Modalidades categorizadas por peso (p. ex. lutas) e aquelas em que o peso pode
influenciar negativamente o rendimento (p. ex. maratonistas, ginastas, ciclistas etc)
mantm pessoas frequentemente limitando o consumo energtico para reduzir o
peso corporal, tentando assim levar vantagem sobre os adversrios (3). Mas, quando
se deseja a modificao da composio corporal custa da reduo da massa
gorda, basta a reduo de apenas 10 a 20% na ingesto calrica com a escolha de
alimentos de baixa densidade energtica, de forma a no induzir fome e fadiga. A
reduo drstica da gordura diettica pode no garantir a reduo de gordura
corporal e ocasionar perdas musculares significativas por falta de nutrientes
importantes na recuperao aps o exerccio fsico, como as vitaminas lipossolveis
e protenas(22). Considerando que o consumo energtico dos corredores est abaixo
de suas necessidades (tabela 3), mas os mesmos apresentaram %G adequados
para sua faixa etria, torna-se necessrio aumento no consumo energtico dirio,
seja atravs da densidade energtica das refeies ou do nmero de refeies
dirias(3). O acompanhamento de um nutricionista especializado em esporte pode
ajudar atletas e amadores a manterem uma dieta saudvel durante o perodo de
ingesto calrica reduzida, para que a perda de peso seja gradual e saudvel(24).
Quando da anlise dos valores mdios para distribuio dos macronutrientes
(tabela 4), constatou-se que os percentuais esto de acordo com as proposies
das DRIs(13) entre 45 e 65% das calorias totais provenientes de carboidratos; 10 e
35% de protenas; 20 e 35% de lipdios. Entretanto, o consumo mdio total de
carboidratos em ambos os sexos manteve-se mais prximo do limite mnimo
(48,1% da IDE) em relao s DRIs, podendo comprometer a performance bem
como o perodo de recuperao ps-treino. Este valor mais baixo de carboidratos
pode ter sido resultado da alta ingesto mdia de lipdios (29,6% da IDE), prxima
ao valor mximo sugerido nas DRIs. Onywera et al.(5) mencionaram ser este o
padro de consumo de carboidratos de corredores de enduranceem pases
industrializados como EUA, Holanda, Austrlia e frica do Sul, representando 49%,
50%, 52% e 50% das calorias totais, respectivamente. Bem diferente o padro
apresentado por corredores quenianos cuja composio da dieta envolveu alto
consumo de carboidratos (76,5%) associado e mantido por um baixo teor de
gordura (13,4%)(5).
Ainda que atletas de elite tenham dificuldade em atender suas necessidades
energticas em carboidratos, j tm noo de que so os mesmos que melhoraro
seu desempenho(7,25), diferente do pblico fisicamente ativo, em geral, em que pode
coexistir certa dificuldade para se incorporar quantidades balanceadas de
macronutrientes. Quando se considera o peso corporal como referncia, a ingesto

de carboidratos no presente estudo apresentou valores menos adequados ainda

(3,54g/kg/dia). A ingesto entre 6-10g CHO/kg de peso corporal/dia fundamental
para a otimizao dos estoques iniciais de glicognio muscular, a manuteno da
concentrao sangunea de glicose durante o exerccio e a adequada reposio das
reservas de glicognio na fase de recuperao (3,7,22,26,27). Sendo assim, recomendase a oferta mnima de carboidratos de 45% das calorias totais (13), sendo ideal a
mdia de 60% e, no caso de atletas, pode atingir 70% da ingesto energtica diria
total.
Por outro lado, a ingesto de protenas no presente trabalho, quando se considera o
% de consumo (tabela 4), manteve-se dentro das recomendaes sugeridas pelas
DRIs. No entanto, considerando o peso corporal, estes indivduos mantiveram
ingesto proteica recomendada a atletas de fora (1,7-2,4g PTN/kg de peso
corporal/dia)(3). No meio cientfico, j foi constatada maior necessidade de ingesto
proteica aos indivduos praticantes de exerccios fsicos, pois as protenas
contribuem para o fornecimento de energia em exerccios de endurance, sendo,
ainda, necessrias na sntese proteica muscular no ps-exerccio. Assim, aos atletas
de resistncia, as protenas tm um papel auxiliar no fornecimento de energia para
a atividade, calculando-se a necessidade diria de 1,2 a 1,6g/kg de peso/dia (22,26,27).
Tradicionalmente, uma forte crena no ambiente esportivo que a alta ingesto
proteica ou de aminocidos aumentaria fora e massa muscular (23,28,29). No
podemos negar que a ingesto destes nutrientes so essenciais para a sntese de
estruturas corporais e esto envolvidos em inmeros mecanismos metablicos
associados com o exerccio. Contudo, vale ressaltar que, para manuteno de sua
funo plstica, necessrio ingerir quantidades adequadas de energia na dieta,
bem como observar as caractersticas individuais (gnero, idade, perfil
antropomtrico, estado de sade etc), parmetros bsicos da atividade fsica
praticada, tais como a intensidade, durao, frequncia e histrico de treinamento
do indivduo(22,30,31). O excesso de protenas poder, em longo prazo, ser desviado
para produo de energia (sntese de compostos intermedirios do ciclo de Krebs),
ou ser excretado, j que o ser humano no tem compartimento de reserva
proteica(3). Alm disso, est associada a efeitos malficos sade, tais como
cetose, gota, sobrecarga renal, aumento da gordura corporal, desidratao,
excreo urinria de clcio e perda de massa ssea(3,32).
O consumo mdio de lipdios dos corredores avaliados indicou, em termos de
percentuais da distribuio energtica e em g/kg de peso corporal, valores
adequados (tabela 4). Segundo a DSBME(22), um adulto necessita diariamente de
cerca de 1g de gordura por kg/peso corporal, o que significa 30% do valor calrico
total (VCT) da dieta. Para os atletas, tem prevalecido a mesma recomendao
nutricional destinada populao em geral, e o consumo acima destas quantidades
est associado a um dficit na ingesto de carboidratos que tendem a ser
consumidos em propores inferiores ao recomendvel, como de fato ocorreu com
os corredores no presente estudo. Os lipdios so importantes na produo de
energia durante o exerccio e o catabolismo dos mesmos durante o exerccio
representa vantagem metablica, pois maior oxidao dos cidos graxos resultar
em economia dos estoques de glicognio (3). Por outro lado, um consumo menor que
15% do valor calrico total da dieta parece no trazer qualquer benefcio sade e
performance(26).

CONCLUSO
Os resultados desta pesquisa indicaram que, em relao s variveis
antropomtricas, o grupo de corredores de rua mantm estado nutricional

adequado. Porm, em relao ingesto energtica total e ao consumo de

macronutrientes, os participantes mostraram consumo abaixo do recomendado,
estando inadequados para prtica regular da corrida. Considerando que os
carboidratos so importante fonte energtica durante o exerccio, necessrio
aumentar seu consumo.
Por outro lado, sugere-se reduzir a ingesto das protenas (g/kg de peso). Ainda
que no podemos fazer uma segunda avaliao nutricional no grupo de corredores
do presente estudo, os dados obtidos apontam para a necessidade de um suporte
contnuo de profissionais de nutrio esportiva, em especial em modalidades que
envolvem atletas recreacionais tendo em vista que comportamentos nutricionais
inadequados podem influenciar negativamente os resultados do desempenho final.
Torna-se recomendvel ampliar os estudos envolvendo no s atletas desta
modalidade, mas tambm os corredores de rua recreacionais no que diz respeito
orientao alimentar planejada, afinal, inmeros so os fatores que podem,
expressivamente, influenciar o padro alimentar tpico de um grupo atltico e,
consequentemente, a sua performance e sade.

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