Uso de antibiticos y/o qumicos en los sistemas de

Cultivo.

 El uso de probiticos se ha popularizado por las

restricciones que se han impuesto para la

comercializacin y uso de sustancias qumicas y
antibiticos.

Antes de Proceder
La aplicacin de drogas no reguladas o no

aprobadas para su uso en acuacultura

representa un riesgo humano potencial.
La mayora de estas sustancias pueden ser

cancerigenas, alergenicas y/o pueden dejar

residuos que aparecen en sus tejidos.

 Antecedentes de falta de control sobre la actividad

acucola y sus residuos qumicos, han influido para

que la comunidad internacional haya establecido
normativas de control que establecen la
obligatoriedad de revisar el respeto a los LMR
(Limites Mximos Residuales) establecidos para las
drogas y/o qumicos permitidos.

 La mayora de las drogas usadas en medicina

veterinaria han demostrado un alto grado de

residualidad y persistencia en sedimentos
marinos (Oxitetraciclina, Quinolonas > 180
das).
Otro aspecto derivado del mal uso de estas

drogas, es su impacto en el medio ambiente. La

solubilidad del antibitico en el medio de
cultivo (lixiviacin) cuenta, como uno de los
principales factores asociados al mayor o menor
grado de residualidad del antibitico en
sedimentos.

 Pocas drogas han sido aprobadas para uso en

acuacultura por lo que en muchas ocasiones los

acuicultores podran estar haciendo uso de drogas
no aprobadas y/o qumicos de amplio espectro no
etiquetados como permitidos para su uso en
acuacultura.

 Sin embargo: No olvides que cuando una droga es

aprobada la condicin de la misma debe ser

exhibida en la etiqueta del producto.
Adems debe incluir la especie para la cual ha sido

aprobada, dosis, ruta de administracin, frecuencia

e indicaciones de uso.

CONTROL SANITARIO E HIGIENE

(Criaderos de Crustceos)

Densidad
Transmisin Vertical

Depredacin y canibalismo

Alimento vivo

Agua

Epibiontes
Cultivo
de
Larvas

Cultivo
de
Juveniles

Patgenos

Dieta
Calidad del Agua

Engorda

Desarrollo de los sistemas de defensa

TALLA
COMERCIAL

Los desinfectantes y su modo de empleo

Procedimientos
Fsicos
Desecacin, luz

Calor seco

Calor hmedo

Rayos ultravioletas

Indicaciones

Modo de empleo*

Agentes patgenos de
peces sobre fondo de
tierra

Secado durante 3 meses a El perodo de secado

una temperatura media de puede ser reducido por el
18C
uso de un desinfectante
qumico
Soplete, lanzallamas

Agentes patgenos de
peces sobre cemento,
piedra, hierro y cermica
Agentes patgenos de
peces en tanques de los
vehculos de transporte
Virus y bacterias
Esporas de Myxosporidia
en el agua
Virus de la necrosis
pancretica infecciosa
(NPI) y nodavirus
(necrosis nerviosa
viral/retinopata y
encefalopata virales) en
el agua

Observaciones

Vapor a 100C o ms
durante 5 minutos
10 mJ/cm
35 mJ/cm

Dosis letal mnima

125-200 mJ/cm

Los desinfectantes y su modo de empleo

Procedimientos

Indicaciones

Qumicos
Amonios cuaternarios Virus, bacterias, manos
Bacteriosis branquiales,
superficies plsticas
xido de calcioa
Agentes patgenos de
peces sobre fondo de
tierra secada

Modo de empleo*

Observaciones

1 mg/litro durante 1 minuto

2 mg/litro durante 15
minutos
0,5 kg/m durante 4
semanas

Virus NPI resistente

.

Reponer agua y vaciar los

estanques desinfectados
manteniendo un pH <8,5
en las aguas residuales
Calcioa(hipoclorito de) Bacterias y virus sobre
30 mg de cloro/litro; dejar Puede ser neutralizado
todas las superficies
inactivar durante unos das con tiosulfato de sodio.
limpias y en el agua
Vase recomendaciones
especiales
Cianamida clcicaa
Esporas sobre fondo de 3.000 kg/ha sobre
tierra
superficies secas; dejar en
contacto durante 1 mes
Formalina
Agentes patgenos de
Liberado a partir de
peces en locales cerrados sustancias formgenas,
generalmente el
trioximetileno. Atenerse a
las instrucciones de uso

Los desinfectantes y su modo de empleo

Procedimientos

Indicaciones

Qumicos
Yodo (yodforos)

Bacterias, virus
Manos, superficies lisas
Huevos embrionados

Ozono
a

Sodio (hidrxido de)

Gametos durante la
fecundacin
Redes, botas, ropa
Esterilizacin del agua,
agentes patgenos de
peces
Agentes patgenos de
peces sobre superficies
resistentes con fisuras

Sodio (hipoclorito de) Bacterias y virus sobre

todas las superficies
limpias y en el agua
Redes, botas, ropa
Manos

Modo de empleo*

Observaciones

Vase recomendaciones
especiales
>200 mg/litro durante unos
segundos
100 mg/litro durante 10
minutos
25 mg/litro durante varias
horas
200 mg/litro
0,2-1 mg/litro durante 3
Costoso
minutos
Mezcla:Hidrxido de sodio:
100 gTeepol: 10
gHidrxido de calcio: 500
gAgua: 10 litrosPulverizar 1
litro/10 mDejar que haga
efecto durante 48 horas
30 mg de cloro/litro. Dejar
inactivar durante unos das
o neutralizar con tiosulfato
de sodio al cabo de 3 horas
200 mg de cloro/litro
durante unos minutos
Enjuagar con agua limpia o
neutralizar con tiosulfato

El desinfectante ms
activo de todos. El Ca
(OH)2 colorea las
superficies tratadas. El
Teepol es un agente
tensio-activo. Reponer
agua controlando el pH

1. La destruccin de los virus presentes en los estanques y el material se puede obtener

mediante tratamiento de las superficies con 50 partes por milln (ppm) de hipoclorito
de sodio o de calcio.
2. La prevencin contra las infecciones por baculovirus de tipo monodon y Baculovirus
penaei en los criaderos se puede lograr mediante lavado previo de los nauplii o de los
huevos fecundados con formalina, yodforos y agua de mar limpia filtrada, segn las
indicaciones del siguiente cuadro:

a) Nauplios*

Recoleccin de los nauplios

con una red de plancton

Yodforo
0,1 ppm de yodo
durante 1 minuto

Agua de mar
corriente
durante
1 a 2 minutos
Agua de mar
corriente
durante
3 a 5 minutos

400 ppm de formalina durante

30 segundos a 1 minuto

Estanques de cra

b) Huevos fecundados**

3.

Recoleccin de los
huevos fecundados

Agua de mar corriente

durante 1 a 2 minutos

100 ppm de formalina

durante 1 minuto

Yodforo
0,1 ppm de yodo
durante 1 minuto

Agua de mar corriente

durante 3 a 5 minutos

Estanques de cra

La recoleccin de los nauplii en los criaderos es mucho ms fcil que la de los

huevos fecundados.

**

Los huevos fecundados son ms sensibles a la formalina que los nauplii.

La prevencin contra la infeccin por el virus de la necrosis hipodrmica y

hematopoytica infecciosa se puede lograr criando poblaciones de crustceos libres
de agentes patgenos especficos. Esta solucin ha resultado eficaz, pero se
encuentra todava en fase experimental.