LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I/PI 135-A

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y TEXTIL

LABORATORIO DE
OPERACIONES UNITARIAS
I/PI 135-A

PROFESOR: ING. MARIO GARAYAR AVALOS

GRUPO N: 01
ALUMNOS:
CABELLO AGERO JOHN
LOPEZ NIEVESJOSEPH
LOPEZ VEGA CARLOS ALFREDO
QUISPE CONDORI EDIN HENRY
TORRES BERROSPI, ERICK YAMPIER
ZAVALETA TISNADO JHONATTAN
CICLO
:
FECHA DE PRESENTACIN:

2012-2
12/11/2012

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INDICE
Pg.
1. OBJETIVOS..3
2. FUNDAMENTO TEORICO.3
3. TIPOS DE EVAPORADORES...6
4. ESQUEMA DESCRIPTIVO DEL PROCESO..12
5. PARTE EXPERIMENTAL...13
6. OBSERVACIONES..24
7. CONCLUSIONES....24
8. BIBLIOGRAFA...25
ANEXOS
..

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TEMA: EVAPORADORES
1.- OBJETIVO:

Calcular el coeficiente de transferencia de calor global de un evaporador vertical simple.

2.- FUNDAMENTO TERICO:

La evaporacin es una operacin que consiste en la separacin de un disolvente voltil de un
soluto no voltil por vaporizacin del disolvente; el agua es el disolvente que con ms frecuencia
hemos de separar. La evaporacin se lleva a cabo vaporizando una parte del disolvente con el fin
de obtener una solucin concentrada. La evaporacin se diferencia del secado en que el residuo
es un lquido en vez de un slido; de la destilacin, en que el vapor es generalmente un solo
componente, y an cuando el vapor sea una mezcla, en la evaporacin no se pretende separar el
vapor en fracciones; de la cristalizacin, en que el inters se centra en concentrar una solucin y
no en la formacin y crecimiento de cristales. Generalmente, en evaporacin el lquido
concentrado es el producto valiosos mientas que el vapor se condensa y desprecia. Sin embargo,
en algn caso concreto puede ocurrir lo contrario. As, el agua conteniendo sales se somete con
frecuencia a evaporacin con el fin de obtener un producto libre de slidos para alimentacin de
calderas, para procesos especiales o para el consumo humano.
La resolucin de los problemas de evaporacin se lleva a cabo por aplicacin de los conceptos
generales referentes a la transmisin del calor desde el vapor condensante hasta la disolucin a
concentrar. Esta cantidad de vapor viene dada por la expresin:
q= U A T
COEFICIENTE INTEGRAL DE TRANSMISIN DE CALOR:
Para la determinacin de este coeficiente hemos de conocer el coeficiente de condensacin del
vapor de calefaccin, la resistencia de conduccin del material que forma la superficie de
intercambio de calor entre el vapor condensante y la disolucin, incluyendo los depsitos slidos,
y el coeficiente de conveccin del lquido hirviente. En la prctica este coeficiente ha de
determinarse experimentalmente en cada caso, aunque se dispone de una serie de grficas,
correspondientes a los distintos tipos de evaporadores, que permiten determinar el valor de este
coeficiente para distintas condiciones de operacin.
La diferencia de temperaturas entre el valor condensante y el lquido hirviente es funcin de los
siguientes factores:
1

Las condiciones del vapor de calefaccin

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2
3

La presin de la cmara de evaporacin

La concentracin de la disolucin.

La gran variedad de caractersticas del lquido que existe, es lo que hace que esta operacin
constituya un arte distinto de la simple transmisin de calor. A continuacin se consideran algunas
de las propiedades ms importantes de los lquidos que se someten a evaporacin.

Concentracin: Aunque el lquido que entra como alimentacin a un evaporador puede ser
suficientemente diluido y poseer muchas de las propiedades fsicas del agua, a medida que
aumenta la concentracin, la solucin adquiere cada vez un carcter ms particular. La densidad y
viscosidad aumentan con el contenido de slidos hasta que la solucin se satura o se hace
demasiado dificultosa para la adecuada transmisin de calor. La ebullicin continuada de una
solucin saturada da lugar a la formacin de cristales que es preciso retirar con el fin de evitar la
obstruccin de los tubos. A medida que aumenta la proporcin de slidos aumenta tambin la
temperatura de ebullicin de la solucin, que puede ser mucho mayor que la del agua pura a la
misma presin.
Formacin de espuma: Algunos materiales, especialmente sustancias orgnicas, forman espuma
durante la vaporizacin. Con el vapor sale del evaporador una espuma estable que origina un gran
arrastre. En los casos extremos toda la masa del lquido es arrastrada por el vapor.
Sensibilidad a la temperatura: Muchos productos qumicos, medicamentos y alimentos se
estropean cuando se calientan a temperaturas moderadas durante espacios de tiempo
relativamente cortos. En la concentracin de estos materiales es preciso utilizar tcnicas
especiales para reducir la temperatura del lquido y el tiempo de calentamiento.
Formacin de costras: Algunas soluciones depositan costras sobre las superficies de
calentamiento. Por este motivo, el coeficiente global disminuye paulatinamente, hasta que es
preciso parar el evaporador y limpiar los tubos. Cuando la costra es dura e insoluble, la limpieza
resulta difcil y costosa.
Materiales de construccin: Siempre que es posible, los evaporadores se construyen en hierro
colado o acero. Sin embargo, muchas soluciones atacan a los metales frreos o son
contaminados por ellos, siendo entonces preciso utilizar materiales especiales tales como cobre,
nquel, acero inoxidable, aluminio, grafito y plomo. Como estos materiales son caros, resulta muy
conveniente obtener elevadas velocidades de transmisin de calor con el fin de disminuir el coste
inicial del aparato. El diseador de un evaporador tiene que considerar muchas otras
caractersticas del lquido, tales como calor especfico, calor de concentracin, temperatura de
congelacin, liberacin de gases durante la ebullicin, toxicidad, peligro de explosin,
radioactividad.

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ESQUEMA SIMPLIFICADO DEL EQUIPO UTILIZADO EN EL LABORATORIO
Vapor
(F-P)
Hv

Vapor de calefaccin
S (Kg/ h)
Hs (Kcal/ Kg)

Evaporador
tubular

Condensado
S (Kg/ h)
Hc (Kcal/ Kg)

Alimentacin
Solucin diluida
F (Kg/ h)
HF (Kcal/ Kg)

Solucin
concentrada
P (Kg/ h)
H P(Kcal/ Kg)

EVAPORACIN EN EFECTO SIMPLE Y MLTIPLE:

La mayora de los evaporadores se calientan con vapor de agua que condensa sobre tubos
metlicos. El material que se evapora circula casi siempre por el interior de los tubos. Al disminuir
la temperatura de ebullicin del lquido aumenta la diferencia entre el vapor condensante y el
lquido que hierve y, por consiguiente, aumenta la velocidad de transmisin de calor en el
evaporador. Cuando se utiliza un solo evaporador, el vapor procedente de la ebullicin del lquido
se condensa y se desprecia. Este mtodo se denomina evaporacin en efecto simple, y, si bien
resulta sencillo, no utiliza en cambio eficazmente el vapor. Si el vapor procedente de un
evaporador se introduce como alimentacin a la caja de vapor de un segundo evaporador, y el
vapor procedente de ste se leva despus a un condensador, la operacin recibe el nombre de
doble efecto. Procediendo en la forma indicada se pueden adicionar ms efectos. El mtodo
general de incrementar la evaporacin por Kg de vapor vivo utilizando una serie de evaporadores
entre la lnea de vapor y el condensador recibe el nombre de evaporacin de mltiple efecto.
FUNCIONAMIENTO DE EVAPORADORES TUBULARES:

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Las principales caractersticas de un evaporador tubular calentado con vapor de agua son la
capacidad y la economa. La capacidad se define como el nmero de kilogramos de agua
vaporizados por hora . La economa es el nmero de kilogramos vaporizados por kilogramo de
vapor vivo que entra como alimentacin a la unidad. En un evaporador de simple efecto la
economa es casi siempre menor que la unidad, pero en los aparatos de mltiple efecto puede ser
considerablemente mayor. Pero tambin tiene gran importancia el consumo de vapor, en
kilogramos por hora, y que e igual a la capacidad dividida por la economa.
El principal factor que afecta a la economa de un sistema de evaporacin es el nmero de
efectos. Mediante un diseo adecuado, la entalpa del vapor vivo que llega al primer efecto se
puede utilizar una o ms veces, dependiendo del nmero de efectos de que conste el evaporador.
La economa tambin depende dela temperatura de alimentacin. Si dicha temperatura es inferior
a la de ebullicin en el primer efecto, una parte de la entalpa de vaporizacin del vapor vivo se
utiliza para calentar la alimentacin y solamente queda la fraccin restante para la evaporacin. Si
la alimentacin est a una temperatura superior a la de ebullicin, la vaporizacin sbita que se
produce proporciona una evaporacin adicional sobre la originada por la entalpa de vaporizacin
del vapor vivo. Desde el punto de vista cuantitativo, la economa de un evaporador se calcula
mediante balances entpicos.
3.- TIPOS DE EVAPORADORES:
a. Evaporador de tubos horizontales:
Son los tipos ms antiguos de evaporadores en procesos qumicos.
Consisten en un cuerpo cilndrico o rectangular y de un haz de tubos que
usualmente es de seccin cuadrada. El evaporador horizontal es el nico
evaporador que emplea vapor dentro de los tubos.

tipo

de

Ventajas
Debido al reducido espacio requerido para su instalacin en la dimensin vertical y el arreglo del
haz de tubos, el aire puede purgarse con el vapor no permitiendo que bloquee la superficie de
calentamiento.

Debido a que la evaporacin tiene lugar fuera de los tubos, eliminndose el problema de
incrustacin dentro de los mismos, el evaporador de tubo horizontal usa dimetros de tubos
menores que cualquier otro, de 3/4 a 11 pulg .

Desventajas
Este tipo de evaporadores no aprovechan bien las corrientes trmicas inducidas por el
calentamiento, y por lo mismo, no son tan aceptables como los tipos que los han reemplazado.
El evaporador horizontal es menos satisfactorio para lquidos que forman incrustaciones o que
depositan sales; los depsitos se forman en el exterior de los tubos, y son, por lo tanto, usados
nicamente para problemas de concentracin relativamente simples, en lugar de la preparacin de
un lquido para una cristalizacin posterior.
Usos

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Son diseados para procesos en los que el producto final es un lquido en lugar de un slido, tal
como jarabes de azcar industriales, donde el gran volumen de lquido almacenado en el
evaporador puede permitir un ajuste preciso de la densidad final cambiando la cantidad retenida en
el evaporador

b. Evaporador de tubos cortos verticales:

Consiste en un haz de tubos vertical, corto, usualmente de
ms de 6 pies de altura.
El vapor fluye por fuera de los tubos en la calandria, y hay
gran paso circular de derrame en el centro del haz de tubos
donde el lquido ms fro recircula hacia la parte inferior de
tubos. El rea de este derrame vara desde la mitad del rea
los tubos hasta un rea igual a ella. Los tubos son grandes,
hasta de 3 pulg, para reducir la cada de presin y permitir
rpida circulacin.

no
un
los
de
una

Son conocidos tambien como evaporadores de calandria.

Ventajas
Un accesorio comn a todos los evaporadores es una trampa que est instalada en la lnea de
vapor con el propsito de remover el lquido arrastrado y de volverlo al cuerpo del lquido.

Los evaporadores de calandria son tan comunes que a menudo se les llama evaporadores
estndm

Desventaja
Unos de los problemas es colocar deflectores en el espacio vapor, de manera que haya una
distribucin relativamente completa del vapor en los tubos.

Usos

Otro problema es el de proveer de puntos de purga adecuados para que no se formen bolsas de
gases no condensables.

Puesto que la incrustacin ocurre dentro de los tubos, es posible usar el evaporador estndar para
servicios ms rigurosos que el evaporador de tubos horizontales, y adems, puede instalarse un
agitador en el fondo cnico con una bomba para aumentar la circulacin.

c. Evaporador de tubos largos verticales

Est formado por un elemento calefactor tubular diseado para el paso de los licores a travs de
los tubos slo una vez, movidos por circulacin natural.

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El vapor entra a travs del cinturn, y el haz de tubos tiene deflectores de manera de lograr un
movimiento libre del vapor, condensado y no condensado hacia abajo.

Flujo ascendente (pelcula ascendente)

Se constituye de un cambiador de calor tubular con vapor de agua en el lado de la carcasa, y el

lquido que se desea concentrar en el interior de los tubos, un separador o espacio de vapor para
separar el lquido arrastrado por el vapor, y cuando opera como una unidad de circulacin, una
recirculacin para el lquido desde el
separador hasta el fondo del cambiador.
Los tubos son tpicamente de 1 a 2 pulg de
dimetro y 12 a 32 pies de longitud. El lquido
vapor ascienden por el interior de los tubos
consecuencia de la accin de ebullicin, y el
lquido separado retorna al fondo de los tubos
gravedad.

y
el
como
por

La alimentacin diluida, con frecuencia a una

temperatura prxima al ambiente, entra en el
sistema y se mezcla con el lquido que retorna
del
separador. La mezcla entra por el fondo de los
tubos,
sobre la parte exterior de los cuales condensa vapor de agua. Durante una corta distancia la
alimentacin que entra en los tubos asciende como lquido recibiendo calor desde el vapor de
agua.
Ventajas
Los evaporadores de tubos largos verticales son especialmente eficaces para concentrar
lquidos que tienden a formar espuma. La espuma se rompe cuando la mezcla de lquido y
vapor de alta velocidad choca contra las placas deflectoras
Desventajas
Este tipo de evaporador no es especialmente adaptable a los licores incrustantes o que
depositan sales, pero es excelente para el manejo de lquidos espumosos o que forman
natas

El producto utilizado debe ser de baja viscosidad debido a que el movimiento ascendente
es natural

Flujo descendente (pelcula descendente)

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En estos evaporadores la alimentacin es introducida por la
parte superior del equipo, la cual ha sido normalmente
precalentada a la temperatura de ebullicin del primer efecto,
mediante intercambiadores de calor adecuados al producto.
produce una distribucin homognea del producto dentro de
tubos en la parte superior del evaporador, generando una
pelcula descendente de iguales caractersticas en la
totalidad de los tubos. Este punto es de suma importancia,
que una insuficiente mojabilidad de los tubos trae aparejado
posibles sitios en donde el proceso no se desarrolla
correctamente, lo cual lleva a bajos rendimientos de
evaporacin, ensuciamiento prematuro de los tubos, o
eventualmente al taponamiento de los mismos.

Se
los

ya

Dentro de los tubos se produce la evaporacin parcial, y el producto que est siendo concentrado,
permanece en ntimo contacto con el vapor que se genera. Los dos fluidos, tanto el producto
como su vapor, tienen igual sentido de flujo, por lo que la salida de ambos es por la parte inferior
de los tubos.
En la parte inferior del evaporador se produce la separacin de estas dos fases. El concentrado es
tomado por bombas y el vapor se enva al condensador (simple efecto).
Ventajas
Alta eficiencia, economa y rendimiento.

Alta flexibilidad operativa.

Altos coeficientes de transferencias trmicos.

Capacidad de trabajar con productos termosensibles o que puedan sufrir deterioro parcial
o total de sus propiedades.

Limpieza rpida y sencilla

Se adaptan bien a la concentracin de lquidos viscosos

Desventajas
El principal problema de un evaporador de pelcula descendente es la distribucin
uniforme del lquido formando una pelcula interior en los tubos.

La concentracin que se puede alcanzar en un solo paso es limitada.

d. Evaporador de circulacin forzada:

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En un evaporador de circulacin natural el lquido entra en
tubos con una velocidad de 1 a 4 pies/s. La velocidad final
aumenta rpidamente al formarse vapor en los tubos, de
que generalmente las velocidades de transmisin de calor
satisfactorias. Sin embargo, con lquidos viscosos el
coeficiente global en una unidad de circulacin natural
ser demasiado bajo desde el punto de vista econmico.
Coeficientes ms elevados se obtienen en evaporadores de
circulacin forzada

los
forma
son
puede

En este caso una bomba centrfuga impulsa el lquido a

travs
de los tubos entrando con velocidad de 6 a 18 pie/s. Los tubos estn sometidos a una carga
esttica suficiente para asegurar que no se produzca la ebullicin en los mismos; el lquido
comienza a sobrecalentarse a medida que se reduce la carga hidrosttica con el flujo desde el
calentador hasta el espacio de vapor, y se genera una mezcla de vapor y lquido a la salida del
cambiador, justamente antes de entrar en el cuerpo del evaporador. La mezcla de vapor y lquido
choca contra una placa deflectora en el espacio de vapor. El lquido retorna a la entrada de la
bomba, donde se mezcla con la alimentacin fresca; el vapor sale por la parte superior del cuerpo
del evaporador hacia el condensador, o bien pasa al siguiente efecto. La parte de lquido que
abandona el separador se retira de forma continua como concentrado.
Ventajas
Debido a las altas velocidades con las que opera un evaporador de circulacin forzada, el
tiempo de residencia del lquido en los tubos es corto (del orden de 1 a 3 s) de forma que
se pueden concentrar lquidos moderadamente sensibles al calor.

son efectivos para concentrar disoluciones salinas o que tienden a formar espumas.

Desventajas
En el caso de lquidos poco viscosos la mejora que se obtiene con circulacin forzada no
compensa los costes adicionales de bombeo con respecto a la circulacin natural
Usos
Son necesarios cuando los productos involucrados en la evaporacin tienen propiedades
incrustantes, altas viscosidades, precipitaciones, cristalizaciones o ciertas caractersticas
trmicas que imposibilitan una circulacin natural

e. Evaporador de pelcula agitada:

Una de las formas para disminuir la resistencia a la transferencia de calor desde el vapor
condensante hasta el lquido que hierve en un evaporador es aumentando la turbulencia mediante
la agitacin mecnica de la pelcula del lquido.
La alimentacin entra en a la p parte superior de la seccin encamisada y mediante las palas
verticales del agitador, se extiende hacia fuera formando una delgada pelcula altamente

10

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turbulenta. El concentrado sale por el fondo de la seccin encamisada y el vapor asciende desde
la zona de vaporizacin hasta un separador no encamisado cuyo dimetro es mayor que el del
tubo de evaporacin. En el separador, las palas del agitador lanzan nuevamente el lquido
arrastrado contra las placas verticales estacionarias. Las gotitas colasen sobre estas placas y
retornan a la seccin de evaporacin. El vapor libre de lquido sale por una tubera situada en la
parte superior de la unidad.
Ventajas
Posibilidad de dar grandes velocidades de transmisin de calor con lquidos viscosos.
La disminucin del coeficiente global a medida que aumenta la viscosidad es lenta.
Desventajas
Elevado coste
El constante mantenimiento que requieren las piezas mviles del evaporador
Pequea capacidad
Usos
Este tipo de evaporador es muy eficaz para productos viscosos como: gelatina, ltex de
caucho, antibiticos, jugos de fruta
APLICACIONES
Los evaporadores de tubos verticales largo son utilizados en:
Para la concentracin de lquidos negros en la industria papelera y de la pulpa de madera,
en la elaboracin de la leche condensada
El evaporador de membrana descendente se usa para la concentracin de materiales
sensibles al calor como jugos de frutas, puesto que el tiempo de retencin es muy pequeo,
pero con coeficientes de transferencia de calor muy grandes.
Los evaporadores de membrana ascendente son utilizados para lquidos que provoquen
deposiciones de sales o escamas en grandes cantidades.
Los evaporadores verticales de tubos cortos son utilizados en la evaporacin del jugo de
caa de azcar.
Los evaporadores de circulacin forzada son tiles para soluciones corrosivas, para
soluciones viscosas, en la preparacin de leche, productos farmacuticos.
Los evaporadores de pelcula agitada se usan para materiales viscosos sensibles al calor
como ltex de caucho, gelatina, antibiticos y jugos de frutas, sin embargo tienen alto costo
y capacidad baja.
4.- ESQUEMA DESCRIPTIVO DEL PROCESO:

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Donde:
CORRIENTE
1
2
3
4
5
6
7
EQUIPO
A
B
C,K
D
E
F
H
I
J
L
M

DESCRIPCION
Solucin al 5 % de sacarosa
Condensado de sacarosa
Vapor condensado
Lnea de vapor
Vapor de sacarosa
Vapor de solucin concentrada de sacarosa
Condensado de sacarosa
DESCRIPCION
Tanque de solucin de sacarosa al 5 %
Bomba centrifuga
Rotmetros
Vlvula abierta
Manmetro
Evaporador de tubos verticales de simple efecto
Trampa de vapor
Vlvula abierta
Condensador
Vlvula cerrada
Tanque de almacenamiento de vapor condensado

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5.- PARTE EXPERIMENTAL:

DATOS EXPERIMENTALES

Hoja de Datos

DATOS
Pman (psi)

F (Lb/h)

P (Lb/h)

Tebullicin (C)

Temp P (C)

70

250

100

98

71

de P
7

60

350

150

98

81

60

250

150

98

83

9.3

60

300

100

98

82

9.3

SC

TC
34
34
34
34

Corridas

Altura(mm)

Tiempo(s)

7.14

103.00

9.09

80.90

10.00

73.54

8.33

88.29

T(K)
307
307
307
307

WL
WL (ml/seg)
28.03
20.27
20.92
21.81

Flujo(L/h)

(kg/m3)
979.43
979.43
979.43
979.43

Dimetro del Tanque

Temperatura sol. Diluida
Temperatura de referencia

Densidad(lb/L)
2.159
2.159
2.159
2.159

51 cm
22 C
20 C

TABLA 1: DATOS DE LA EXPERIENCIA EN LABORATORIO

BRIX

Corridas

CALCULOS Y RESULTADOS

Calculo de Calor de radiacin

Hallaremos primero el calor entregado por el vapor de Agua

13

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Qs S ( Hc Hv)
Ecuacin 1

Qs: Calor entregado por el vapor de calentamiento, Btu/h

Hv: Entalpa especfica del vapor de agua, Btu/lb

Hc: Entalpa especfica del condensado, Btu/lb

Donde hallaremos Hc y Hv de tablas de vapor, para ello nos proporcionan las presiones a la cual
est el vapor de agua, en nuestro caso son:

Haciendo las interpolaciones correspondientes Interpolaciones para cada presin, se hallara la

temperatura Saturada, Hc y Hv.
TABLA N 2

Corrida
1
2
3
4

P(psi)
70
60
60
60

T(F)
315.33
307.32
307.32
307.32

Hv(BTU/lb
Hc(BTU/lb)
)
286.18
1184.852
277.23
1182.23
277.23
1182.23
277.23
1182.23

Ahora se proceder hallar S, Para ello utilizaremos la siguiente ecuacin:

14

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S xQ ( L / h)
Ecuacin 2
-

.S = Flujo de vapor saturado, Kg./h.

lb / ft 3
= Densidad (

ft / h
-

Q = Flujo (

Ahora hallaremos la densidad para las corridas:

Haciendo las interpolaciones correspondientes, se obtiene la siguiente tabla 3:

Corrida
1
2
3
4

T(F)
315.33
307.32
307.32
307.32

Densidad(lb/ft^
3)
2.159
2.159
2.159
2.159

Reemplazando en la Ecuacion 2, se obtiene la Tabla 4:

Corrida
1
2
3
4

S(lb/h)
138.08
254.815
134.032
142.216

Por tanto, los valores hallados de S en la tabla 4, con los valores de la tabla 2, se reemplaza en la
ecuacion 1 y se obtiene los siguientes calores Entregados por el calor:

15

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Tabla 5
Corrida

P(psi)

T(F)

Hc(BTU/lb)

Hv(BTU/lb)

S(lb/h)

Qs

1
2
3

70
60
60

315.33
307.32
307.32

286.18
277.23
277.23

1184.85
1182.23
1182.23

222.38
174.67
158.78

199842.74
158077.51
143692.45

60

307.32

277.23

1182.23

190.61

172499.94

Calor Transferido a la solucion diluida:

.Ecuacin 3
Donde:

HF
HP
HP

=
=
=
=

Calor latente de vaporizacin de la solucin a concentrar, BTU/lb.

Entalpa especfica de la solucin, BTU/lb.
Entalpa especfica de la solucin concentrada, BTU/lb.
Ce (T Tref)

CALCULOS PARA HALLAR EL FLUJO MASICO DEL SISTEMA

F = P +WL + WV .Ecuacin 4
Dnde :

F
P
WL
WV
S

=
=
=
=
=

Flujo de la solucin diluida, Kg./h.

Flujo de la solucin concentrada, Kg./h.
Flujo de solucin condensada, Kg./h.
Flujo de solucin no condensada, Kg./h
Flujo de vapor saturado, Kg./h.

Hallando P (Solucion Concentrada)

Corrida
1
2
3
4
Hallando WL (Solucion condensada)

Tabla 6
Q(Rotmetro)
lb/h
100
150
150
100

Brix
7
9
9.3
9.3

P(lb/h)
100
150
150
100

16

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1era corrida
2da corrida

Tabla 7
Q(mL/seg)
28.03
20.27

Q Prom(L/h)
100.908
72.972

3era corrida

20.92

75.312

4ta corrida

21.81

78.516

Cuya densidad es: 2.159 lb/L, Por tanto para las 4 corridas, el flujo de E ser:
Tabla 8:
Corrida
1
2
3
4

E(lb/h)
217.86
157.54
162.59
169.52

Operando se obtiene la Siguiente tabla:

Tabla 9
CORRIDA
1
2
3
4

F(lb/h)
317.9
307.6
312.6
300.0

P(lb/h)
100
150
150
100

Wl(lb/h)
217.86
157.55
162.60
169.52

Wv(lb/h)
0.0
0.0
0.0
30.5

Luego:
Hp

Entalpa especfica de la solucin, BTU/lb.

Hp = Cp (TP-Tref) .. Ecuacin 5

Tref = 20C = 68 F Para las siguientes temperaturas:

Tabla 10
Corrida
1
2
3
4

T(F)
159.8
177.8
181.4
179.6

BRIX
7
9
9.3
9.3

Para hallar los respectivos calores especficos, se usara la siguiente grfica:

17

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I/PI 135-A

Tabla 11
Corrida
1
2
3
4

BRIX
7
9
9.3
9.3

Ce
0.97
0.94
0.95
0.95

Una vez Teniendo los valores de Ce, se reemplazara en la Ecuacin 5, para hallar los respectivos
Hp:
Tabla 12
Corrida
1
2
3
4

TF
159.8
177.8
181.4
179.6

BRIX
7
9
9.3
9.3

Ce
0.97
0.94
0.95
0.95

Hp(BTU/lb
)
89.046
103.212
107.73
106.02

Tambin:
HF

Entalpa especfica de la solucin diluida, BTU/lb.

HF = Cp(TF -Tref) Ecuacin 6

Aproximadamente Cp= 0,9653 BTU/lbF, donde: Tref=68 F

18

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I/PI 135-A

Tabla 13
Corrid
a
1
2
3
4

TF

HF(BTU/lb)

71.6
71.6
71.6
71.6

3.47508
3.47508
3.47508
3.47508

W = Hwv - HwL =Calor latente de vaporizacin de la solucin a concentrar, BTU/lb.

CALCULO DE HwL
De tablas de Liquido Saturado a Tebullicin (F)

Corrida
1
2
3
4

Tabla 14
Tebullicion
(F)
208.4
208.4
208.4
208.4

HwL
(BTU/Lb)
174.71
174.71
174.71
174.71

Tabla 15
Tebullicion
(F)
208.4
208.4
208.4
208.4

HwV
(BTU/Lb)
1148.41
1148.41
1148.41
1148.41

CALCULO DE Hwv
De tablas de Vapor Saturado a Tebullicin (F)

Corrida
1
2
3
4

Seguidamente, los valores de las tablas se reemplazan en la ecuacion 3, y se construye la

siguiente
Tabla 16
P
Hp
HwL
HwV
F
Hf
Q
corrida
(lb/h)
(BTU/lb) (BTU/Lb) (BTU/Lb) (lb/h) (BTU/lb) (abs(BTU/h))
1

100

89.046

174.71

1148.41

317.86

3.47508

45862.4

150

103.212

174.71

1148.41

307.55

3.47508

41938.01

150

107.73

174.71

1148.41

312.6

3.47508

43480.8

19

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I/PI 135-A

4
100
106.02
174.71
1148.41
300
3.47508
Por lo tanto el calor de radiacin (igual al perdido, Qp) viene dado por:

74183.7

QP QS Q

Qs

Tabla 17
Q

Q radiacin

199842.74

45862.4

153980.34

158077.50

41938.1

116139.50

143692.45

43480.8

100211.65

172499.94

74183.7

98316.24

CALCULO DE LA CAIDA APARENTE DE TEMPERATURA:

T LMTD

TSAT TF TSAT TC
TSAT TF
TSAT TC

Ln

Ecuacion 7

Donde:

. Ts: Temperatura de condensacin del vapor vivo

. T: Temperatura de ebullicin de la solucin

De los datos de la Tabla de datos y segn la grfica de:

T entrada solucin diluida = TF = 71.6F
T salida del concentrado = TC

T vapor saturado
= Tsat

En la ecuacin 7
Tabla 18
corrida

TSAT.

TF

TC

315.33

71.6

159.8

196.34

307.32

71.6

177.8

177.35

20

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I/PI 135-A

307.32

71.6

181.4

175.12

307.32

71.6

179.6

176.24

CALCULO DEL COEFICIENTE GLOBAL DE TEMPERATURA DE CALOR

QVAPOR
A T

Ecuacin 8

Donde:

Qabs
U
A
N
D
L

=
=
=
=
=
=

Calor perdido promedio de todas las corridas

Coeficiente global de transferencia de calor.
NxxDxL
Nmero de tubos
=
12.
Dimetro del tubo
=
0,75 pulg.
7,61 pies.
Tabla 19
Qs
199842.74
158077.50
5
143692.45
2
172499.94
2

T
196.34

U
56.32

177.35

49.32

175.12

45.40

176.24

54.16

CALCULO DE AGUA EVAPORADA POR LIBRA DE VAPOR

Economia de Vapor:

Eco

F P
S
. Ecuacin 9
Tabla 20
corrida
1

Economia
0.98

21

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I/PI 135-A

2
3
4

0.90
1.02
1.05

A partir del apartado d, graficamos la relacion U vs. T

GRFICA DE U VS T
58.00
56.00
54.00
52.00
50.00
U(Btu/(h.pie^2.F) 48.00
46.00
44.00
42.00
40.00
170.00

180.00

190.00

200.00

T(F)

CALCULO DE OTRAS RELACIONES ENTRE PARAMETROS MANIPULABLES DE

OPERACIN:
A partir de los resultados anteriores:

F(lb/h)

P(lb/h)

Tabla 21
W/S
(lb de condensado/lb
vapor de agua)

P:F

F:S

250

100

0.98

0.40

1.12

56.32

350

150

0.90

0.43

2.00

49.32

250

150

1.02

0.60

1.57

45.40

300

100

1.05

0.33

1.57

54.16

Entonces graficamos las relaciones:

Relacin (Flujo de producto concentrado/lb de Alimentacin diluida) Vs. U(coeficiente

global de transferencia de calor)

22

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I/PI 135-A

Relacin (Flujo de alimentacin diluida /lb de vapor condensado) Vs. U(coeficiente global
de transferencia de calor)

Flujo de agua evaporada (W= WL+ WV) Vs. Flujo de vapor condensado

GRAFICA DE RELACION P/F VS U

60.00
55.00
U(Btu/(h.pie^2.F) 50.00
45.00
40.00
0.30 0.35 0.40 0.45 0.50 0.55 0.60 0.65
P/F

GRAFICA DE RELACION F/S VS U

60.00
55.00
U(Btu/(h.pie^2.F) 50.00
45.00
40.00
1.00 1.20 1.40 1.60 1.80 2.00 2.20
F/S

GRAFICA DE RELACION S/W

23

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I/PI 135-A

230.00
220.00
210.00
200.00
W 190.00
180.00
170.00
160.00
150.00
150

160

170

180

190

200

210

220

230

S(lb/h)

6.- OBSERVACIONES:
La solucin de alimentacin (diluida) al 5% fue concentrada, y su flujo se trat de mantener
constante, aunque al inicio fluctu ligeramente el flujo de vapor.
La temperatura en la alimentacin de la solucin de azcar al 5% fue de 22C (temperatura
ambiente).
Para medir el caudal de condensado (S), lo que se hizo fue medir para cada centmetro de
variacin de altura, el tiempo que demoraba y, como se tiene el dimetro del tanque, se
hall el rea transversal, entonces: Q = A * h / t.
Tambin, al medir las densidades y temperaturas cada cierto tiempo, se obtuvieron valores
de densidades que no variaban mucho, con respecto a la densidad del agua, para
diferentes valores de temperatura.
Se us vapor saturado para el proceso de evaporacin, sin embargo se observo que el
vapor condensante tenia aun mucha energa, luego se verifico el condensador y se observo
que no haba agua de enfriamiento por lo cual los clculos realizados no estiman
exactamente los balances masicos ni energticos reales del proceso.
Se observaron fugas de vapor en varias lneas del equipo del evaporador, por lo cual la
perdida de calor no solo es por radiacin sino por fugas, por lo cual seria adecuado emplear
un equipo para determinar la radiacin perdida por el evaporador y as determinar el valor
de las perdidas de calor por fugas.
El vapor de salida del condensado sale con cierta cantidad de energa sin embargo hay que
extraerle mas energa para lograr condensar todo el vapor restante que observamos existe

24

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I/PI 135-A

en el proceso, por lo cual en el balance energtico debi ser considerado la energa
extrada por el condensador, con un balance simple de energa conociendo el flujo de
entrada y salida de agua de enfriamiento y sus temperaturas, as como del vapor antes y
despus de la condensacin total, con sus respectivas temperaturas de igual manera.

7.- CONCLUSIONES:

El tipo de evaporacin realizada es de simple o de un efecto esto por tanto involucra la

falta de aprovechamiento mximo del calor cedido por el vapor recalentado por
consiguiente baja en la eficiencia de la operacin.

El calor perdido (por radiacin) es debido a que no es aprovechado eficientemente del

calor del vapor recalentado.

El calor recibido por el evaporador (disolvente, agua, etc.), es la elevacin de su

temperatura hasta su ebullicin que por ello reduciendo el calor transferido por el vapor
recalentado, todo esto hace que la economa de la operacin aumente.

La relacin entre la cada aparente de temperatura y el coeficiente de transferencia de

calor es inversa.

Debido a que la temperatura de alimentacin es bastante lejana de la temperatura de

ebullicin, ello afecta directamente a la eficiencia del evaporador
que se ve limitada
puesto que una parte de calor transferido por el vapor vivo es utilizado para calentar la
solucin desde la temperatura de entrada hasta su punto de ebullicin.

El aumento de los calores ganados, se producen debido a que a medida que proceden las
corridas, el proceso se estabiliza ests son ejecutadas
mejor, para las cuatro ultimas
corridas de las 6 que obtuvimos.

De la grfica U vs. T, se produce una curva de comportamiento decreciente. Es decir a

mayor gradiente de temperatura, mayor coeficiente de transferencia de calor.

8.- BIBLIOGRAFIA:

Principios de transferencia de calor

Donald Kern
Editorial CECSA
Pg. 468-473,487

Principios de Operaciones Unitarias

25

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I/PI 135-A

Mc Cabe, Smith
Editorial Revert S.A.
Pags 459-465

Principio de Operaciones Unitarias

Foust
Editorial CECSA
Operaciones Unitarias
Geankoplis
pg 406-413

9.- ANEXO:

26