Leite

saudvel

Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento - Mapa

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O Programa Leite Saudvel

um modelo de competitividade
para o leite brasileiro.

O Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA),

em parceria com o Sebrae, promover a ascenso de 80 mil
produtores de leite para a classe mdia rural atravs do Programa
Leite Saudvel. Pelo alinhamento das polticas pblicas para a
melhoria da renda da produtividade, da qualidade do leite e
da ampliao dos mercados interno e externo; o setor lcteo
brasileiro ir competir com os principais players mundiais.
Para melhorar a competitividade do setor lcteo foram definidos
sete eixos para o Programa:
1.

Assistncia Tcnica Gerencial;

2.

Melhoramento Gentico;

3.

Poltica Agrcola;

4.

Sanidade Animal;

5.

Qualidade do Leite;

6.

Marco Regulatrio;

7.

Ampliao de Mercados.

Mapeamos as principais bacias leiteiras com maior produo de

leite, localizadas nos estados de Gois, Minas Gerais, Paran, Rio
Grande do Sul e Santa Catarina. Estes 5 estados representam 72,6%
da produo nacional.

Legenda
Produo de leite por 1.000 litros

0 - 1000
1000 - 7602
15193 - 27515
27515 - 43845
43845 - 74100
74100 - 144150
144150 - 226800
Municpios selecionados
com presena de laticnios
Fonte: Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

1. Assistncia Tcnica e Gerencial

O MAPA vai estabelecer a Assistncia Tcnica e Gerencial a 80
mil propriedades para promover a ascenso dos produtores
de leite das classes D e E para a classe C, e tambm o
fortalecimento da classe C, durante 2 anos.
A Assistncia Tcnica ter como base a melhoria da produo,
da produtividade e da qualidade do leite do produtor, alm
da implementao de uma gesto gerencial em busca da
rentabilidade do negcio e a adoo de tecnologias disponveis
e aplicveis s realidades locais.
A Assistncia Tcnica e Gerencial ser realizada por meio de:

Visitas mensais pelos tcnicos de ATER (4h/propriedade/ms);

Implantao da superviso tcnica de campo;

Capacitao para os produtores em cursos, oficinas e dias

de campo (120h de capacitao/propriedade/ano);

Visitas da coordenao de ATER nacional e de consultores.

2. Me

O Ministrio da Agricultura, Pecuria e

Abastecimento (MAPA) ir promover a ascenso de
80 mil produtores de leite para a classe mdia rural
atravs do Programa Leite Saudvel.

2. Melhoramento Gentico
O rebanho leiteiro brasileiro apresenta baixos ndices produtivos
que podem ser melhorados com a introduo de material gentico
superior. Para tanto, sero selecionados os produtores com
potencial de adotar prticas de melhoramento gentico.
Resultados a serem alcanados:

80%
Ampliao do uso da Inseminao Artificial em at 40%.
Esta ao ser realizada em conjunto com as Associaes
de Raas.

Para os produtores que possuem capacidade de adotar

a tecnologia de transferncia de embries, o Mapa, em
conjunto com o Sebrae, fornecer embries melhorados a
2.400 propriedades assistidas pelo Programa Leite Saudvel.

3. Poltica Agrcola

A adequao da disponibilidade de financiamento para custeio

e investimento so essenciais para promover incrementos em
produtividade e modernizao.
Dessa forma, o Plano Safra 2015/16 disponibiliza linhas de acesso
a crdito facilitado, com juros subsidiados, que potencializam
a produo, a melhoria da propriedade e a qualidade do leite.
Alm disso, o MAPA est desburocratizando o acesso as linhas
de crdito
LINHAS
RECURSOS PROGRAMADOS (R$)
LIMITE DE CRDITO (MIL R$)
PRAZO MXIMO
CARNCIA
TAXA DE JUROS (% a.a)

PRONAMP
5,29 Bilhes
385
12
2
7,5

INOVAGRO
1,4 Bilho
1.000
10
3
7,5

PRONAF
28,9 Bilhes
300
10
3
2,5 - 5,5

4. Sanidade Animal
A sanidade do rebanho leiteiro brasileiro, alm de ser uma questo
de sade pblica, afeta diretamente a produtividade e impacta a
abertura de novos mercados aos produtos lcteos.
O Mapa est intensificando o Programa Nacional de Controle
e Erradicao da Brucelose e da Tuberculose Animal o que
promover os seguintes benefcios:

Aumento da produtividade em at 15% por animal livre

da doena;

Acesso aos principais mercados importadores;

Reduo do risco de transmisso da tuberculose e brucelose

para humanos (zoonose ocupacional).

5. Qualidade do Leite
Com o objetivo de atingir qualidade e identidade, conforme os
padres da IN 62, que estabelece os requisitos de qualidade do
leite, o MAPA est:

Intensificando a implementao do Plano Nacional de

Qualidade do Leite;

Aprimorando a base de dados do servio de inspeo e

tambm a hospedagem na Plataforma de Gesto
Agropecuria (PGA);

Criando um Sistema de Inteligncia para o Gerenciamento

dos Dados da Qualidade do Leite, em parceria com a Embrapa;

Ampliando o investimento no laboratrio de referncia da

Rede Lanagro do MAPA (Pedro Leopoldo - MG).

6. Marco Regulatrio

O MAPA est atualizando e adequando as legislaes do setor

com vistas a garantir a qualidade dos produtos e a sade pblica,
diminuir os custos de produo e gerar renda aos produtores
(exemplo RIISPOA, Regulamento Tcnicos de Identidade e
Qualidade dos Produtos Lcteos). Com isso, est intensificando as
aes para:

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Regulamentar os procedimentos, instalaes e

equipamentos para as pequenas agroindstrias que
elaboram produtos lcteos (queijos artesanais) de forma
legalizada e com segurana alimentar, gerando aumento
de renda aos pequenos e mdios produtores rurais;

Propor Projeto de Lei para regulamentar a produo de

queijos artesanais com produo diferenciada
(reconhecimento de regies com indicao geogrfica).

7. Ampliao de Mercados
Para ampliar os mercados do leite brasileiro o MAPA est
estimulando o aumento do consumo interno e as exportaes.
Com mais produo e qualidade, o brasileiro que hoje consome
179 litros/hab/ano poder alcanar o padro recomendado pela
FAO/OMS, que de 200 litros/hab/ano.
O Brasil est conquistando novos mercados. Temos grandes
potenciais para aumentar as exportaes. A meta do MAPA
triplicar as exportaes com prioridade para os mercados da
China, que importa 14% da produo de leite mundial no valor
de US$ 6,4bilhes; e da Rssia, que compra 7% da produo de
leite mundial no valor de US$ 3,4 bilhes.

INVESTIMENTO:
Para o Programa Leite Saudvel MAPA E
Sero
investidos R$ 386,9 milhes.
SEBRAE investiro R$ 386,9 MILHES.
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Leite
saudvel
Realizao:

MAPA
Ministrio
da Agricultura
Pecuria e Abastecimento

Parceiros:

Associao Brasileira das Pequenas e Mdias

Cooperativas
e Empresas
Laticnios e Mdias
Associao
Brasileira
das de
Pequenas
Cooperativas e Empresas de Laticnios

Ministrio da
Associaes
Ministrio da Fazenda
Fazenda
de Raas

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