DIAGNSTICO DEL MERCADO

Cra y engorde de pollos para la venta en pequeas tiendas o distribuidoras.

JUAN MANUEL GUTIERREZ

NESTOR STEVEN NEGRETE
JENIFER MURILLO DVALOS

SENA
GESTIN DE MERCADOS
2015

MATRIZ DOFA
General
Evaluar el mercado para producir y comercializar pollos de engorde de buena
calidad nutricional y precio de acuerdo a las necesidades del mercado, promoviendo
su consumo y distribuirlos a nuestros clientes.
Especficos:
1. Criar pollos de engorde en 45 das con calidad de carne y peso (Qu hacer)
2. Determinar el mercado apropiado para vender los pollos con estudio de
mercadeo local (como hacerlo)
3. Utilizar los recursos econmicos y humanos capacitados para cumplir con los
objetivos propuestos con una mayor facilidad (con que se va a hacer)
AMENAZAS

Polticas econmicas del pas

Sobreproduccin de pollo de engorde
Enfermedades que lleguen del extranjero
Precio del dlar
Importaciones de pollo
Alza en materias primas
Competencia desleal
Factor climtico
Precio pollito por unidad

FORTALEZAS

Productos de excelente calidad

Ubicacin geogrfica
Mejora continua
Procesos de calidad
Excelente talento humano
Experiencia de ms de 10 aos en
avicultura.

OPORTUNIDADES
Reconocimiento del producto en el mercado
Nuevas tecnologas
Extender la oferta a otras regiones
Apoyo de capital privado
Generacin de empleo
Asociarnos con pequeas granjas
Convenios en el exterior

DEBILIDADES

Tamao de la granja
Nmero de trabajadores respecto a otras
avcolas
Costo interno para producir un pollito ms
elevado que avcolas medianas y grandes
Falta de recursos econmicos
Numero de pollitos a criar menor que otras
granjas
Calidad de insumos a los que podemos
acceder

ESTRATEGIAS

FORTALEZAS (F)

DEBILIDADES (D)

(1)Productos de excelente
calidad

(1)Tamao de la granja

(2)Ubicacin geogrfica

(2)Numero de trabajadores
respecto a otras avcolas

(3)Mejora continua

(3)
Costo interno para
producir un pollito ms
elevado que avcolas
medianas y grandes

(4)Procesos de calidad

(4)Falta de recursos
econmicos

(5)Excelente talento humano

(5)Numero de pollitos a criar,

menor que otras granjas

(6)Experiencia de ms de 10
aos en avicultura.

(6)Calidad de los insumos a los

que podemos acceder

OPORTUNIDADES (O)

ESTRATEGIAS (FO)

ESTRATEGIAS (DO)

(1)Reconocimiento del producto en el

mercado

FO1:Produciendo pollitos,
mediante procesos
certificados y analizando
puntos crticos de control como
temperatura, alimentacin y
vacunacin, podemos
competir, garantizando la
calidad del pollo que se
produce

DO1: Aunque es una granja

pequea y de un solo galpn,
las estrategias comerciales, el
voz a voz pueden ayudarnos a
que nuestro producto se
reconozca inicialmente en el
mercado local y despus el
departamental y nacional

(2)Nuevas tecnologas

FO2: La Ubicacin de la
granja en el Valle del cauca,
nos permite tener acceso a
nuevas tcnicas de cra,
procesos de seleccin del
pollito apto para venta, ya
que esta regin tiene
bastante comercio avcola.

DO2: Respecto al nmero

limitad de trabajadores, ser
ms accesible que aprendan
ms rpido a manejar tcnicas
de suministro de alimento, de
seleccin de pollo y
vacunacin.

(3)Extender la oferta a otras regiones

FO3: Mediante procesos

estandarizados, pertenencia
hacia nuestro negocio y no
quedarnos en un estado de
confort de produccin
podremos contemplar la idea
de vender nuestro producto
en otros municipios y
departamentos cercanos.

DO3: Quizs el producir

pollitos con menor cantidad
que otras empresas no es un
impedimento a que se pueda
llegar a lugares donde la
carne de pollo no llega tan
fcil, veredas, corregimientos
y vender este producto.

(4)Apoyo de capital privado

FO4: Cuando demostremos

que lo que hacemos lo
hacemos bien, desde el
proceso de recepcin de los
pollitos de 1 da de nacidos,
la alimentacin, el proceso de
vacunacin, de seleccin por
peso corporal, recuperacin
de aves atrasadas de peso,
proceso de sacrificio y como
llega el producto al
consumidor final, ser el
momento de buscar el
financiamiento o asociacin
con empresas privadas u
obtener su apoyo.

DO4: La falta de recursos se

puede compensar con alianzas
estratgicas, con capital
privado, formando una
sociedad.

(5)Generacin de empleo

FO5: Con la generacin as

sea de dos empleos y otro
indirecto contribuimos a que
familias puedan devengar un
ingreso, al lograr esto
podemos contar con el
personal que tiene sentido de
perteneca hacia su empresa,
se empodera de lo que hace
y esto hace que el talento
humano sobresalga y los
procesos se realicen a
conciencia.

DO5: Aunque Es una granja

pequea con las jornadas de
vacunacin de pollitos y la
parte de sacrificio, se
necesitara personal temporal.
Tambin se contara con un
galponero de planta que ser
el encargado de
mantenimiento del galpn.

(6)Asociarnos con pequeas granjas

FO6: Con una experiencia de

ms de 10 aos en
administracin avcola y cra
de pollos, la granja va a
sobresalir sobre otras lo que
por ende puede impactar en
otras ms pequeas y se
pueda ejercer alianzas o
asociaciones beneficiosas.

DO6: Aunque la calidad de

los insumos que compremos no
ser la de ms alta calidad, la
opcin de crear alianzas con
otras granjas nos beneficiara
a comprar insumos de mejor
calidad en conjunto y obtener
mejores beneficios.

AMENAZAS

ESTRATEGIAS (FA)

ESTRATEGIAS (DA)

(1)Polticas econmicas del pas

FA1: Aunque las polticas

econmicas del pas, reformas
tributarias nos afecten,
podemos mitigar ese impacto
con productos de buena
calidad y precio.

DA1: Podemos formar una

sociedad por acciones
simplificada y as como
rgimen simplificado, no
tendremos que pagar muchos
impuestos y quizs gocemos
de beneficios tributarios para
el sector PYMES.

(2)Sobreproduccin de pollo de engorde

FA2: investigar en la pgina

de Fenavi cules son los meses
que ms producen carne de

DA2: Mediante estrategias de

ventas casa a casa podemos
competir y empezar a

pollo, para tratar de no criar

en esos meses demasiados
pollitos.

posicionarnos en el mercado y
evitar que una
sobreproduccin de pollo nos
afecte precios y clientes.

(3)Enfermedades que lleguen del

extranjero

FA3: Con los procesos de

Bioseguridad enmarcados en
nuestra mejora continua,
podemos crear barreras a
enfermedades aviares que
puedan entrar al pas.

(4)Precio del dlar

FA4:

DA3: Cambiar la mentalidad

al cliente que si el dlar esta
caro, los productos suben,
aunque no deja de ser verdad
hay que convencer que eso no
es impedimento para dar la
carne de pollo a un precio
competitivo.

(5)Importaciones de pollo

FA4: Mediante la
estandarizacin de procesos y
la calidad del producto que
saquemos podemos
mantenernos frente a las
importaciones, con estrategias
de mercado, estudios del
mismo o realizar alianzas con
restaurantes u distribuidoras
de carne de pollo, para
vender nuestro producto ah.

DA4: El hecho que no se

posean suficientes recursos
econmicos y se incrementen
las importaciones, no quiere
decir que sea difcil vender
nuestro producto, todo
depende de cuan verstiles
seamos y que estrategias de
mercadeo apliquemos para
llegar a mas consumidores y
distribuidores.

(6)Alza en materias primas

FA7: Los contactos que

tenemos en diferentes
avcolas, nos pueden informar
donde se pueden conseguir
materias primas a menor
costo o inclusive comprarle a
ellos.

DA5: Aunque surjan nuevas

granjas y las materias primas
presenten alza, podemos
utilizar e investigar que
complementos alimenticios
podemos darle a los pollos
que reduzcan la compra de
alimento a alto costo y nos
genere una ventaja econmica
y competitiva con las nuevas
granjas.

(7)Competencia desleal

FA5: Con un buen clima

laboral, incentivando a
nuestros trabajadores
inclusive a los de trabo
temporal, estaremos atentos a
cualquier intento de
competencia desleal, el punto
firme ser la calidad de
nuestro proceso

DA6: Quizs una de los

posibles factores que nos
afecte es la competencia
desleal con precios bajos por
parte de ellos, pero si creamos
estrategias de fidelizacin de
clientes, como en dados casos
no cobrar las menudencias si
no obsequiarlas o manejar un
tipo de crdito con clientes que
nos permita ganarlos a ellos y
que retorne el capital antes de
la nueva etapa de cra.

(9)Precio pollito por unidad

FA6: La experiencia en
avicultura nos puede ayudar
a reducir el valor del pollito
por unidad, disminuyendo el
% de mortalidad la primera
semana para que derive en
tener para la venta ms
pollitos que disminuir el costo
de produccin.