UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

CRISTBAL DE HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERA DE MINAS GEOLOGA Y
CIVIL
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE INGENIERA DE
SISTEMAS

PLANEAMINETO ESTRATEGICO DE LA
EMPRESA PIZZA TOTOS PARA EL AO 2020
CURSO

: PLANEAMIENTO
NEGOCIOS

SIGLA

: IS-5

DOCENTE

: ING. EDITH GUEVARA MOROTE

INTEGRANTES

: YACHAPA BARRIENTOS, Milan

Ayacucho Per
2015

ESTRATEGICO

DE

INTRODUCCION
Queda claro que el sector de la comida avanza sin freno en todo, donde cada empresa
busca satisfacer las diferentes necesidades del mercado y pizza totos tiene el suyo en
la cuidad de Ayacucho la provincia de huanta y muchos otros lugares mas.
El producto que vende PIZZA TOTOS es bsicamente el mismo en todas las
sucursales que cuenta por eso no somos tan distintos en cultura ni en gustos
Pero debemos resaltar que aunque Pizza TOTOS ofrece a sus clientes un men estndar
en todos sus locales, es habitual que estos mens se combinen con productos especiales
que se desarrollen cada cultura dependiendo de los gustos de los clientes
Pizza TOTOS es una empresa AYACUCHANA que ha dado el salto y ha salido de su
mercado original (HUAMANAGA) para conquistar la regin con su calidad y su servicio
personalizado. Evidentemente, el secreto del triunfo consiste en ofrecer una inmejorable
relacin entre calidad y precio.

1. PERFIL DEL NEGOCIO

MISIN: Brindar productos de alta calidad y atencin personalizada a
cada una de nuestros clientes a fin de lograr la fidelidad de ellos con un
equipo altamente calificado con un buen precio, contando tambin con
un local agradable, higinico y seguro.
VISIN: Convertirnos en una empresa lder en el mbito de la
produccin y venta de comida rpida (PIZZA y pastas), as como
extender nuestra cadena de tiendas por el resto del territorio Peruano.
POLTICAS: Somos una empresa seria que se preocupa por brindar la
mejor calidad en productos y atencin, comprometidos en asegurar las
expectativas de nuestros clientes, en base a las siguientes polticas:

La mxima calidad y seguridad en los productos, verificando todas

las fases de produccin y seleccin de productos, desde los

ingredientes hasta la preparacin en el restaurante.

El servicio es muy importante ya que se desea que el cliente este en

todo momento al 100% de satisfaccin.

Los restaurantes Totos prestan una atencin permanente a la

limpieza e higiene de sus instalaciones.

Valor, ya que ofrece comida nutritiva y saludable, servida con
rapidez en un ambiente agradable, el mejor precio.

I.

ANLISIS DE LA SITUACIN.

1. ANLISIS DE LA SITUACIN EXTERNA.

1.1.

1.2.

1.3.

Anlisis poltico y legal. (a)

Ningn tipo de ayuda del gobierno
Alta proteccin y control de sanidad
Desfavorable legislacin laboral
Preocupacin por parte del consumidor
Nuevas leyes y normativas sobre la alimentacin infantil
Anlisis demogrfico.(a)
El nivel de riqueza de la sociedad es menor por la falta

de

ingresos y el paro
El estilo de vida es cada vez ms acelerado ,favoreciendo al

sector de la comida rpida

Grandes movimientos migratorios
Cambiantes estilos de vida

Anlisis tecnolgico.(a)
Las nuevas tecnologas permiten la consecucin de los objetivos (
informacin .sobre los procesos y calidad de los productos ,tipos

1.4.

recursos de

inversin
Anlisis macroeconmico.(b)
El ciclo econmico actual (crisis financiera) es favorable al sector

1.5.

de productos ,informacin de los locales )

Tecnologa alimentaria no tiene una gran evolucin
Los TICS mejoran los procesos y disminuyen

de la comida rpida.
El alto nivel de desempleo (falta de ingresos) es favorable al

sector
La falta financiera en general tambin es favorable.
Favorable el tipo de cambio dlar
Anlisis del ambiente social y medioambiental.(b)
Nuestra infraestructura cuenta purificadores de oxgeno en la sal
de cocina para no contaminar a nuestros clientes ni al

medioambiente.
Reciclamos todos los desechos que producimos
Cocinar los alimentos con la temperaturas estndar segn la
OMS

1.6.

Anlisis de 5 fuerzas de PORTER (c )

REALIZAREMOS LAS CINCO FUERZAS DE PORTER PARA PIZZA TOTOS

1. PODER DE NEGOCION DE LOS PROVEEDORES
La poltica actual es el desarrollo de relaciones a largo plazo y
mutuamente beneficiosos ,que permitan mantener los estndares
de calidad de la empresa .pizza totos hace su aporte para el
crecimiento del campo ,consumiendo anualmente una gran
cantidad de productos alimenticios de nuestra regin (como carne
,pollo, harina tomate lechuga ,queso y otros
ingredientes ),confirmando que deposita pizza totos en la industria
regional ,reafirmando su vocacin por propiciar su crecimiento y
expansin .De esta forma el poder de negociacin de los
proveedores es muy bajo ,adems pizza totos ,tambin apuesta por
la integracin vertical ,eliminando en mucho s caso a los
proveedores .

2. RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES

Los competidores destacables de comida rpida en Ayacucho son

brendas pizza, pizza chapla y otros pequeas pizzeras la situacin
actual de pizza totos est en un continuo crecimiento. Cabe
destacar que se interrumpido fuertemente las pizzera ms
pequeas ofreciendo pizzas y pastas con precios menores.

3. PRODUCTOS SUSTITUTOS
Los productos sustitutos son los productos precocinados, ya que realizan la
misma funcin que los restaurant de comida rpida, ofrecer una comida con
una buena calidad, buen precio, con un periodo de preparacin mnimo y como
la comida de casa.
4. COMPETIDORES POTENCIALES
PIZZA TOTOS es lder del mercado de Ayacucho y al poseer la
mayor parte del mismo, es muy probable que ingrese una
competidor con recursos humanos, tecnologas y con una inversin
fuerte lo suficientemente potente como para hacer frente a este
modelo de negocio.

5. PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES

Lo constituyen fundamentalmente jvenes de 16 a 30 y padres de
jvenes nios entre 2 y 8 aos de edad .pizza totos est
presentando atencin al pblico adulto dado el envejecimiento
promedio de la poblacin. El poder de negociacin del cliente es
buena, ya que pizza totos ofrece precios bajos con calidad buena.