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PRESENTACIÓN La Chuquisaca Desde el 2010 – 2014, hicimos énfasis en el desarrollo productivo, no

PRESENTACIÓN

La

Chuquisaca

Desde el 2010 – 2014, hicimos énfasis en el desarrollo productivo, no solo porque Chuquisaca se convierte en

una región con un potencial agropecuario, agroindustrial

y fundamentalmente exportador, productivo y sustentable,

sino porque también se va constituyendo en una región con soberanía alimentaria y con futuro para el vivir bien.

En nuestra gestión proyectamos y consolidamos la “implementación y desarrollo de siete complejos productivos para Chuquisaca”, es decir, en lácteos - cárnicos – apícola – frutales – cítricos – sábila – cereales.

Volcamos la página de más de dos décadas de retroceso, para dar paso a la década de la proyección, la inversión, de la redistribución equitativa y solvente, de la economía plural, de la consolidación plena de las autonomías, municipales y regionales, de un proceso de cambio y reconstrucción, diferente, distinto, porque se ve acentuada por obras y proyectos con resultados.

Claro que hoy miramos con orgullo a Chuquisaca, porque seguimos construyendo el futuro de una región productiva, altamente concentrada y con características peculiares

para el desarrollo agroindustrial, una región prospera, rica

y hoy por hoy tierra del bienestar para vivir mejor.

de

Revolución

Industrial

es

parte

del

desarrollo

Sr. Esteban Urquizu C.

Gobernador del Departamento Autónomo de Chuquisaca

CONTENIDO

1. IMPLEMENTACIÓN Y DESARROLLO DEL COMPLEJO PRODUCTIVO APICOLA CHUQUISACA

22

2. IMPLEMENTACIÓN Y DESARROLLO DEL COMPLEJO PRODUCTIVO CARNICO

22

3. XXXXX

22

4. XXXXX

22

5. XXXXX

22

6. XXXXX

22

7. XXXXX

22

8. XXXXX

22

9. XXXXX

22

IMPLEMENTACIÓN Y DESARROLLO DEL COMPLEJO PRODUCTIVO APICOLA CHUQUISACA

4

Implementación y Desarrollo de Complejos Productivos

RESUMEN EJECUTIVO “IMPLEMENTACIÓN Y DESARROLLO DEL COMPLEJO PRODUCTIVO APICOLA CHUQUISACA” 1. Localización del
RESUMEN EJECUTIVO
“IMPLEMENTACIÓN Y DESARROLLO DEL
COMPLEJO PRODUCTIVO APICOLA CHUQUISACA”
1. Localización del área del proyecto
1.1 Componente de Producción Primaria
El proyecto se ejecutará en los 29 Municipios del Departamento de Chuquisaca, beneficiando
a 531 comunidades y 5906 familias.
1.2. Localización y Tamaño de las Plantas Industriales
Las Plantas Industriales se localizarán en los Municipios de: Monteagudo, El Villar y Camargo.
Las capacidades y los productos a elaborar se detallan en la tabla siguiente:
CAPACIDAD
PRODUCTOS A
MUNICIPIO
PLANTA
ELABORAR
1
MONTEAGUDO
250 TM/año
· 250 TM de miel
· 4 TM de polen
· 2 TM de Propóleo
2
CAMARGO
40TM/año
· 80 TM de miel
· 1 TM de polen
· 1 TM de Propóleo
3
EL VILLAR
40TM/año
· 80 TM de miel
· 1 TM de polen
· 1 TM de Propóleo
2. Entidad Ejecutora
Gobierno Autónomo Departamental de Chuquisaca y Gobiernos Autónomos Municipales de
Chuquisaca.
3. Duración del proyecto
10 años
4. Justificación del Proyecto
Los bajos ingresos de la mayoría de la población y el deseo de fomentar la producción apícola
con la: capacitación, asistencia técnica, seguimiento a los apiarios, provisión de materiales y
equipos de protección, oferta de colmenas. Generar empleo en el departamento.

Implementación y Desarrollo de Complejos Productivos

5. Objetivo

Contribuir a mejorar la calidad de vida de los productores y productoras apícolas, generando mayores ingresos anuales a través del incremento de la producción primaria, transformación, industrialización y comercialización de productos apícolas del Departamento de Chuquisaca considerando el enfoque de complejo productivo integral.

6. Componentes del Proyecto

Se ha establecido los siguientes componentes del proyecto:

COMPONENTE 1: PRODUCCION PRIMARIA

COMPONENTE 2: INDUSTRIALIZACION Y PROCESAMIENTO

COMPONENTE 3: COMERCIALIZACION

7. Metas

Se Implementará 35000 nuevas colmenas para la producción de miel y derivados en municipios y comunidades potenciales de las cuatro Regiones.

1 500 reinas, 600 núcleos y 80 000 láminas de cera estampada producidas y comercializadas a los productores apícolas del departamento al primer año de la implementación de la empresa.

Construcción de 24 000 cajas para la entrega a beneficiarios del proyecto e implementar las colmenas de producción.

El laboratorio implementado ofrece servicios de identificación, diagnóstico y tratamiento de enfermedades y plagas apícolas.

Construcción, equipamiento y funcionamiento de una planta de procesamiento de miel, polen y propóleos en la localidad de Monteagudo con capacidad de procesamiento de 250 TM/año y dos Plantas con capacidad de procesar de 40 TM/año cada una, situadas en la población de El Villar (Región Centro) y en la localidad de Camargo (Región Cintis).

8. Presupuesto

El presupuesto total del proyecto asciende a Bs. 170 736 526,32 (ciento setenta millones setecientos treinta y seis mil quinientos veinte seis 32/100 BOLIVIANOS) este considera:

Presupuesto: Componente Producción Primaria

Presupuesto. Componente Industrialización y Comercialización

5

6

Implementación y Desarrollo de Complejos Productivos

N° COMPONENTE PRESUPUESTO COMPONENTE (Bs) 1 PRODUCCION PRIMARIA 115 419 189,15 2 INDUSTRIALIZACION Y
COMPONENTE
PRESUPUESTO COMPONENTE
(Bs)
1
PRODUCCION PRIMARIA
115 419 189,15
2
INDUSTRIALIZACION Y
COMERCIALIZACION (Empresas)
55 317 337,17
TOTAL
170 736 526,32
9. Factibilidad Financiera
Los indicadores de rentabilidad resultantes, son los siguientes
Indicadores económicos de la empresa
Tasa de actualización (oportunidad)
10
Índice Beneficio - Costo (B/ C) económico
1,01
Valor Actual Neto (VAN) económico, Bs.
1 693 301,72
Tasa Interna de Retorno (TIR) económico
13,50%
Período de Recuperación de la Inversión (Años)
3,50
Índice de Rentabilidad (IR) económico
0,1
Fuente: Elaboración propia - flujo de caja de la empresa

IMPLEMENTACIÓN Y DESARROLLO DEL COMPLEJO PRODUCTIVO CARNICO

8

Implementación y Desarrollo de Complejos Productivos

RESUMEN EJECUTIVO “IMPLEMENTACIÓN Y DESARROLLO DEL COMPLEJO PRODUCTIVO CARNICO” 1. Localización del área del
RESUMEN EJECUTIVO
“IMPLEMENTACIÓN Y DESARROLLO DEL
COMPLEJO PRODUCTIVO CARNICO”
1. Localización del área del proyecto
1.1. Componente de Producción Primaria.
El proyecto se ejecutará en los 29 Municipios del Departamento de Chuquisaca, beneficiando
a 459 comunidades y 11 253 familias.
1.2. Localización y Tamaño de las Plantas Industriales
Las Plantas de Transformación, se localizaran en los Municipio de: Yotala, Padilla, Machareti,
San Lucas y Monteagudo.
MUNICIPIO
CAPACIDAD PLANTA
PRODUCTOS A ELABORAR
1
Yotala y
2,5 TM/día
Monteagudo
Mortadela, Salchicha, Chorizo,
Hamburguesas, Queso Chancho y Pate.
2
Padilla, San
0,50 TM/día
Lucas y
Mortadela, Salchicha, Chorizo, Queso
Chancho y Pate.
Machareti
3
Yotala y
Matadero Categoría I:
Faenado de ganado de:
Machareti
Capacidad de faenear 13
porcinos/hora, 10 bovinos/hora
• Bovino
• Porcinos
• Ovinos
• Carne seleccionada de ganado
bovino y porcino
4
Padilla, San
Matadero Categoría II:
• Bovino
Lucas y
• Porcinos
Monteagudo
Capacidad de faenear 7
porcinos/hora, 5 bovinos/hora
• Camélidos y ovinos
2. Entidad ejecutora
Gobierno Autónomo Departamental de Chuquisaca y Gobiernos Autónomos Municipales de
Chuquisaca.
3. Duración del proyecto
10 años

Implementación y Desarrollo de Complejos Productivos

4. Justificación del Proyecto

La ganadería bovina, ovina, porcino y camélido en el departamento posee un alto potencial de crecimiento, pero se ve afectada por bajos índices de producción y productividad, en el ganado, pastizales e infraestructuras, genética, sanidad y manejo que puede empeorar la situación actual.

5. Objetivo

Contribuir a mejorar la calidad de vida de los productores pecuarios, buscando dinamizar economías locales a través del incremento de la producción primaria, industrialización y comercialización de los productos cárnicos de las regiones potenciales del Departamento.

6. Metas

Se asiste técnicamente en forma permanente a 21.486 familias de productores pecuarios de ganado bovino, ovino, porcino y camélido en los 29 municipios.

Se ha formado y fortalecido a 898 promotores en sanidad animal, manejo, selección de vientres, alimentación y en reproducción animal hasta el quinto año de ejecución.

Se implementara 21.458 has. de cultivo de especies forrajeras.

Se implementara 290 sistemas de micro riego en las comunidades productoras para la producción de forraje bajo riego.

1.040 has. de cerramiento para el ganado bovino, 680 has. de cerramientos para el ganado ovino, 280 has. de cerramiento para el ganado camélido.

Se ha implementado 120 bretes y embudos para el ganado bovino y 35 bretes y embudos para el ganado camélido.

Se ha mejorado e implementado 1.700 cobertizos individuales para el ganado ovino.

Se ha apoyado en la mejora de 780 cabañas de porcinos.

Se ha cubierto con inseminación artificial 1.000 vacas y 2.000 ovinos por Municipio.

Construcción, equipamiento y funcionamiento de la planta principal de procesado de carnes y matadero en la localidad de Yotala.

Construcción, equipamiento y funcionamiento de cuatro plantas de procesado de carnes y mataderos: en Padilla, San Lucas, Monteagudo y Machareti.

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Implementación y Desarrollo de Complejos Productivos 8. Presupuesto El presupuesto total del proyecto asciende a
Implementación y Desarrollo de Complejos Productivos
8. Presupuesto
El presupuesto total del proyecto asciende a Bs. 457 951 209,88 (Cuatro cientos cincuenta
y siete millones novecientos cincuenta un mil doscientos nueve 88/100 Bolivianos),este
considera:
• Presupuesto: Componente Producción Primaria
• Presupuesto. Componente Industrialización y Comercialización
COMPONENTE
PRESUPUESTO COMPONENTE
(Bs)
1
PRODUCCION PRIMARIA
275.626.607,23
2
INDUSTRIALIZACION Y
COMERCIALIZACION (Empresas)
182.324.602,65
TOTAL
457.951.209,88
9. Factibilidad Financiera
Indicadores de evaluación de las plantas de Transformación
Tasa de actualización (oportunidad)
10,00%
Índice Beneficio - Costo (B/ C) financiero
1,24
Valor Actual Neto (VAN) financiero, Bs
$17.515.302
Tasa Interna de Retorno (TIR) financiero
14,01%
Período de Recuperación de la Inversión (Años)
6,26
Índice de Rentabilidad (IR) financiero
0,24
10