DESAYUNO EXPLICADO DE MANERA FANTSTICA POR UNA

ENDOCRINLOGA:

RIIIIINNNNNGGGGGG!!!!!!....
empieza a preocuparse:

Suena

el

Despertador

el

cerebro

Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible

Llama a la primera neurona que tienen a mano y le manda un mensaje
para que averige qu disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde
la sangre le responden:
Aqu hay azcar para unos 15 a 20 minutos nada ms!!!
El Cerebro hace un gesto de duda, y le dice nuevamente a la neurona
mensajera:
Vayan hablando con el Hgado a ver que tiene en sus reservas.
El Hgado consulta la cuenta y responde que a lo sumo los fondos
alcanzan para unos 20 a 25 minutos.
En total no hay sino cerca de 290 gramos de glucosa, es decir, alcanza
para 45 minutos, tiempo en el cual el Cerebro ha estado rogndole a
todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.
Si estamos apurados o nos resulta insoportable comer en la maana, el
pobre rgano tendr que ponerse en emergencia:
Alerta Mxima: Nos estn lanzando un paquete econmico.
Cortisona, hija, saque lo que pueda de las clulas musculares, de
los ligamentos, de los huesos y del colgeno de la piel
La cortisona pondr en marcha los mecanismos para que las clulas se
abran cual cartera de mama comprando tiles, y dejen salir sus
protenas. stas pasaran al Hgado para que se convierta en glucosa
sangunea. El proceso continuar hasta que volvamos a comer.
Como se ve, quien cree que no desayunar le ayuda a alcanzar su meta,
se est engaando: Se come sus propios msculos, se auto devora. La
consecuencia es la prdida del tono muscular, y un Cerebro que, en

lugar de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la maana

activando el sistema de emergencia para obtener combustible y
alimento.

Cmo afecta eso nuestro peso?

Al comenzar el da ayunando, se pone en marcha una estrategia de
ahorro energtico, por lo cual el metabolismo disminuye. El Cerebro no
sabe si el ayuno ser por unas horas o por unos das, as que toma las
medidas restrictivas ms severas.
Por eso si la persona decide luego almorzar, la comida ser aceptada
como excedente, se desviar hacia el almacn de grasas de reserva y
la persona engordar.
La razn de que los msculos sean los primeros utilizados como
combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que, en las
horas de la maana predomina la hormona cortisol, que estimula la
destruccin de las protenas musculares y su conversin en glucosa.
As que ya lo sabes, ahora nunca ms vuelvas a salir de casa sin
desayunar, tu organismo te lo agradecer y compensar con mayor
salud. Desayuna temprano, llevaras energa suficiente, ayudante a tener
una mente ms gil, pensamientos ms espontneos, cuerpo ms
relajado, con mayor facilidad de movimiento y por lgica menos estrs.
Fuente: Dra. Daniela Jakubowic
(Endocrinloga)