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DESCRIPCIN
FSICA:
CLASIFICACION
MARCA:
SERIAL:
UBICACIN:
COD DE
INVENTARIO:
ESPECIFICACIONES TECNICAS
Vaso y cuchillas fabricadas en acero
inoxidable.
Capacidad 15 Lt.
Vaso cnico que forma un perfecto remolino
hacia las cuchillas, con lo cual se consigue
que todo el producto pase por ellas.
Tapa con empaque de caucho insaboro, con
orificio central para agregar alimentos
durante el proceso y para observar el
estado del mismo.
Abrazaderas que mantienen la tapa
firmemente adherida al vaso.
Dos cuchillas en acero inoxidable y
desmontables.
INSTRUCCIONES DE USO
1. Realizar la limpieza y desinfeccin del equipo.
2. Coloque ingredientes en el vaso
3. Coloque la tapa sobre el vaso.
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periodo de dos a cinco minutos, este tiempo puede prolongarse dependiendo del tipo de
superficie a limpiar y del tipo de jabn que se est utilizando.
Enjuagar con suficiente agua potable, de modo que el agua arrastre totalmente el jabn.
Revisar visual para verificar que ha sido eliminada toda la suciedad. En caso de necesitarse
se debe hacer de nuevo un lavado con solucin de jabn alcalino hasta que la superficie
quede completamente limpia.
Desinfectar cuando la superficie est completamente limpia. Para la misma se utiliza una
solucin de hipoclorito de sodio a 200 ppm. La solucin de desinfectante se esparce sobre
la superficie utilizando un recipiente, de modo que la misma quede completamente cubierta.
No se debe utilizar la mano para esparcir la solucin del agente desinfectante.
La capa de solucin desinfectante se deja sobre la superficie por un tiempo mnimo de 10
minutos.
Enjuagar con abundante agua potable.
GLOSARIO
MOTOR:
Es una mquina que trasforma la energa en movimiento o ms genricamente
que realiza un trabajo. Las posibles formas de energa (naturales y artificiales).
VASO:
Recipiente destinado a contener lquidos y del cual se bebe directamente,
principalmente aquellos de forma cilndrica o cnica, abiertos, sin asa ni pie, y
fabricados en acero otros materiales.
ACERO INOXIDABLE:
Se define como una aleacin de acero con un mnimo de 10% de cromo contenido
en masa.]El acero inoxidable es resistente a la corrosin, dado que el cromo, u
otros metales que contiene, posee gran afinidad por el oxgeno y reacciona con l
formando una capa pasiva dora, evitando as la corrosin del hierro.
FILTRO:
Es un elemento que discrimina una determinada frecuencia o gama de frecuencias
de una seal elctrica que pasa a travs de l, pudiendo modificar tanto su
amplitud como su fase.
FILTRACIN:
Es una tcnica, proceso tecnolgico u separacin, por la cual se hace pasar una
mezcla de slidos y fluidos, gas o lquido, a travs de un medio poroso o medio
filtrante que puede formar parte de un dispositivo.
TUBERA:
Es un conducto que cumple la funcin de transportar agua u otros fluidos.
CALIBRE:
Tambin denominado cartabn de corredera, pie de rey, pie de metro, pie a
coliza o Vernier, es un instrumento para medir dimensiones de objetos
relativamente pequeos, desde centmetros hasta fracciones de milmetros (1/10
de milmetro, 1/20 de milmetro, 1/50 de milmetro).
CENTRIFUGA:
Es una mquina que pone en rotacin una muestra para separar por fuerza
centrfuga sus componentes o fases (generalmente una slida y una lquida), en
funcin de su densidad.
NORMAS APLICABLES