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ECBTI - INGENIERA INDUSTRIAL

INFORME ACTIVIDAD 14 - TRABAJO COLABORATIVO 3

GESTION DE LA PRODUCCION

TRABAJO COLABORATIVO 3

GOEZ LOPERA ROBINSON - CODIGO: 8324 884

GUTIERREZ ALFONSO - CODIGO: 8061695
QUINTERO DIEGO ADOLFO - CODIGO:
MENA PLACIDO - CODIGO:
QUENGUAN GOMEZ ALVARO IGNACIO - CODIGO: 71686172

GRUPO: 256597_93

TUTOR
GARCIA GERSON ORLANDO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA

CEAD TURBO - OCCIDENTE

2015
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INTRODUCCIN

Este trabajo colaborativo se estructura en dos fases, en la primera se revisarn

lecturas sugeridas para abordar el tema., el cual se asignara segn el nmero del
grupo de trabajo en este caso nos corresponde Administracin de la Cadena de
Suministro (SCM)., en su segunda fase se utilizar la estrategia de aprendizaje
colaborativo para elaborar un mapa conceptual y la realizacin del informe
correspondiente.

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OBJETIVOS
General
Profundizar los conceptos de programacin de Secuencias y Administracin
de la cadena de suministro (SCM).
Especficos
o Realizar anlisis, investigacin y profundizacin de los temas
propuestos segn nmero de equipo de trabajo.
o Investigar sobre la aplicacin de los modelos de programacin lineal
en la planificacin agregada.

Proponer ejemplos de un ciclo de compra (procedimiento interno) a

una compaa de tamao mediano.

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1. Conceptos avanzados de programacin de secuencias y

Administracin de la cadena de suministro (SCM)
DEFINIENDO LA CADENA DE SUMINISTRO

El trmino SCM se menciona en la Annual Conference of the Council of Logistic

Management en 1995.La popularidad del concepto se impulsa de el
abastecimiento global, competencia de cadenas de suministro en tiempo y calidad
y mayor incertidumbre (cambios rpidos en tecnologa y condiciones econmicas).
Los clientes ahora quieren productos con calidad, entrega rpida y oportuna y sin
dao. Esto requiere una coordinacin estrecha con proveedores y distribuidores y
una mayor flexibilidad en las relaciones de la cadena de suministro.

Qu es la Cadena de Suministro?

Cadena de suministro (La Monde): es una serie de empresas que avanzan

materiales hacia adelante (proveedores de materias primas, ensambladores de
productos, mayoristas, detallistas y transportistas. Lambert es el alineamiento de
empresas que trae productos o servicios al mercado. Notar que se incluye al
consumidor final.

Cristopher, es una red de organizaciones involucradas y conectadas hacia atrs y

hacia delante, en los diferentes procesos que producen valor en la forma de
productos y servicios entregados al consumidor ltimo.

Una cadena de suministro es un conjunto de tres o ms entidades (organizaciones

o individuos) directamente involucrados en los flujos hacia atrs o hacia delante
de productos, servicios, finanza e informacin, desde una fuente hasta un cliente.

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En lnea con esta definicin se tienen como tres niveles de cadenas de suministro:
cadena de suministro directa una empresa, proveedor y cliente; cadena de
suministro extendida - una empresa, proveedor, proveedores del proveedor,
cliente y clientes inmediatos del cliente, cadena de suministro ltima
comprende a todas las organizaciones involucradas en el flujo de productos y
servicios (outsourcing, investigacin de mercados, proveedor financiero, logstica
de tercera parte (3PL), etc...

Las cadenas de suministro simplemente existen (canales de distribucin) en las

organizaciones y la Administracin de la cadena de suministro requeire el esfuerzo
de la administracin dentro de la cadena de suministro. Dada la complejidad
actual, una organizacin puede ser parte de varias cadenas de suministro
(Walmart, Telcel, etc.).
Definiciones de la Administracin de la cadena de suministro (SCM)

Se pueden clasificar en tres categoras: filosofa gerencial, implementacin de una

filosofa gerencial y conjunto de procesos gerenciales.

SCM como filosofa gerencial

Ve a la cadena de suministro como una sola entidad ms que en partes
fragmentadas. Es un esfuerzo multi empresa para el flujo total de productos desde
el proveedor hasta el ltimo consumidor (Elram, 1990). Orienta a los miembros a
desarrollar soluciones innovadoras para crear para crear fuentes nicas e
individualizadas de valor para el cliente.

Es la sincronizacin de todas las actividades de la cadena de suministro para

crear valor al cliente Langley. La SCM tiene las siguientes caractersticas:

1. Un enfoque sistmico de ver la cadena de suministro como un todo, y

administrar el flujo total de inventario de productos desde el proveedor hasta el
consumidor ltimo.

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2. Tiene orientacin estratgica hacia esfuerzos cooperativos para sincronizar y

converger capacidades inter organizacionales e intra organizacionales como un
todo unificado; y

3. Tiene un enfoque al cliente para crear fuentes nicas e individuales de valor al

cliente, enfocado a su satisfaccin.

SCM como conjunto de actividades para implementar una filosofa gerencial

Al adoptar la filosofa de la SCM las organizaciones deben establecer prcticas

gerenciales que les permitan actuar o comportarse de manera consistente con la
filosofa. Entre las actividades se encuentran:

1. Comportamiento integrado - para incorporar clientes y proveedores (Bowersox)

2. Compartir informacin mutuamente planeacin y monitoreo de procesos
(Cooper)
3. Compartir riesgos y premios mutuamente en el largo plazo (Cooper)
4. Cooperacin coordinacin multifuncional entre los miembros (Anderson)
5. La misma meta y el mismo enfoque de servir al cliente integracin de polticas
(Lassar)
6. Integracin de procesos equipos multifuncionales, personal de proveedor en
planta, proveedores de servicios de tercera parte. Stevens sugiere hacerlo en
cuatro pasos:
a) Lnea base: operaciones fragmentadas, altos inventarios, sistemas de
control inadecuados y segregacin funcional
b) Inicia la integracin interna, nfasis en reduccin de costos, inventario de
seguridad, evaluacin inicial de compromisos y servicio reactivo al cliente
c) Integracin con visibilidad de compras a distribucin, planeacin a
mediano plazo, enfoque tctico, nfasis en eficiencia, apoyo de TIC.

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d) integracin de la cadena de suministro, extendindose fuera de la

organizacin para abarcar clientes y proveedores
7. Socios que construyan y mantengan relaciones a largo plazo pocos
proveedores, relaciones con proveedores ms all de los trminos del contrato
(Cooper)

SCM como conjunto de procesos gerenciales

Opuesto al enfoque sobre las actividades que constituyen la SCM, otros autores
se han enfocado a los procesos gerenciales.
Un proceso es un conjunto de actividades diseadas para producir una salida
especfica para un cliente o mercado particular (Davenport). Un proceso es un
ordenamiento especfico de actividades de trabajo que ocurren en tiempo y lugar
con un inicio y un fin con entradas y salidas claramente identificadas y una
estructura para la accin (Cooper).

Las organizaciones deben abandonar sus propios silos funcionales y adoptar un

enfoque de procesos, as las funciones clave se organizan como procesos clave.
En el enfoque de procesos, cada proceso tiene como objetivo cumplir con los
requisitos del cliente y que la organizacin gira alrededor de esos procesos.
Lambert sugiere como procesos clave tpicos: CRM, administracin de del servicio
al cliente, administracin de la demanda, llenado de pedidos, administracin del
flujo de manufactura, abastecimientos, desarrollo del producto y comercializacin.
Administracin de la Cadena de Suministro
El propsito primario para la existencia de cualquier cadena de suministro, es la de
satisfacer las necesidades del cliente y la rentabilidad del negocio. Las actividades
de la cadena de suministro inician con una orden del cliente y terminan cuando un
cliente satisfecho paga por su compra. Esto es referido comnmente como un
despacho perfecto de un pedido, desde la cotizacin hasta el pago. Todo lo que

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sucede en medio deber ser accionado con el mismo objetivo de agregar valor a
las solicitudes para acercarse a lo que el cliente solicita.
Pero no todas las cadenas de suministro agregan valor. Las compaas que
invierten en herramientas de administracin de la cadena de suministro (SCM)
para identificar tales actividades, pueden trabajar en reducir y eliminar estas
actividades que no agregan valor, convirtindose en lo que se conoce como un
negocio esbelto (lean). Tales compaas pueden entregar productos y servicios
al mercado ms rpidamente, ms econmicos y con mejor calidad, adquiriendo
una ventaja convincente sobre los competidores menos eficientes

Administracin de la Cadena de Suministro (SCM)

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Planificacin de la demanda

La planificacin de compras y la administracin de la cadena de suministros es

la proyeccin de bienes y servicios, ya sea para uso interno o para distribucin
a usuarios finales externos. El proceso determina la proyeccin del suministro:
cunto se necesita, con qu especificaciones exactas y cundo y dnde los
bienes y servicios sern necesarios. Tambin determina dnde y cundo
obtener los bienes y servicios y cunto inventario se debe tener. El proceso de
planificacin requiere una buena comprensin de la red logstica y las
limitaciones de la cadena de suministros, tales como el espacio de
almacenamiento, las opciones de transporte, los tiempos de espera, los niveles
ptimos de inventario, etc.
Cada cadena de suministros tiene que ser planificada en detalle para evitar
problemas durante la implementacin. Los problemas que hay que eliminar o
reducir al mnimo son, entre otros, las estimaciones imprecisas de las
necesidades, los malos tiempos de entrega, la definicin deficiente de las
especificaciones necesarias, la capacidad de almacenamiento insuficiente o
excesivo y los atascos o interrupciones en la distribucin. Un proceso de
cadena de suministros bien planificado garantiza que se entreguen los bienes y
servicios correctos en el momento y en el lugar en que se necesitan.
Planificacin del suministro
La planificacin de la cadena de suministro se centra en la coordinacin de los
procesos con el fin de mejorar la eficiencia de la misma. En particular, consiste en
las actividades de modelado, evaluacin y toma de decisiones relacionadas con
las siguientes reas de la cadena de suministro:

Gestin de inventarios y polticas de pedidos.

Previsin colaborativa.
Programacin/secuenciacin de actividades en la cadena de suministro.
Estrategias de distribucin.
Asignacin de capacidad/recursos a instalaciones
Ubicacin / asignacin de instalaciones

Para alcanzar un nivel de excelencia efectivo, es necesario trabajar en cinco

aspectos esenciales de la cadena:
1.
2.
3.
4.
5.

Infraestructura
Organizacin y Control Central
Procesos
Operaciones
Indicadores de Desempeo (KPIs)

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Planificacion de la demanda

Plan de ventas y operaciones

(S&OP)

Planificacion de la produccion

Planificacion de inventarios
Planificacin del transporte

Fijar el curso y eficacia de la CS.

Proyectar y planificar necesidades futuras de los
clientes, cantidad de productos y posibles fechas.
Conocer el origen, dimensin y estructura de la
demanda.
Asegurar el abastecimiento a los clientes en tiempo,
cantidad y calidad.
Es el vinculo mas importante entre las estrategias del
negocio y la realizacin delas operaciones.
Analizar el entorno completo y desarrollar la mejor
solucin para cada categora.
Maximizar los resultados del negocio a travez de
optimizar la cadena de suministros.
Planificar la produccin requerida para satisfacer la
demanda.
Planificar las necesidades de materias primas y
materiales directos para cumplir los requerimientos de
produccin.
Planificar la cantidad de producto disponible para
satisfacer la demanda actualy futura.
Minimizar el capital inmovilizado en inventarios.
Optimizar la ocupacin de inventarios.
Cumplir con el nivel de servicio al cliente.
Reducir el costo variable de distribucin.

Equilibrio en suministro y demanda

Una vez que las necesidades del proyecto de la organizacin se han estimado a
travs de la planificacin de la demanda, y las opciones de suministro se han
identificado a travs de la planificacin del suministro, los dos elementos tienen
que alinearse para que la planificacin del suministro sea completa.
Los planes de demanda y suministro tienen que ajustarse y equilibrarse mediante
una colaboracin multifuncional a nivel de la organizacin o del proyecto para
completar el proceso de compras y suministro, El funcionario administrativo debe
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estar informado del proceso y analizarlo con el funcionario de Compras para saber
en qu momento participan los diferentes proveedores de servicios (como los
transportistas) en el proceso de compras y entrega, as como tambin la cantidad
de espacio de almacenamiento que se va a requerir. Esta informacin permitir la
seleccin oportuna de los proveedores de servicios y su contratacin.
Red de logstica
La planificacin de logstica abarca la planificacin del transporte y el
almacenamiento. Incluye determinar las ubicaciones de los almacenes, su
capacidad y condiciones, lo cual incluye la distribucin estructural, la seguridad y
el acceso. Tambin incluye planificar la forma en que se van a entregar los
productos en los puntos de distribucin previstos y cmo hacerlo a tiempo.

Cuando se aprueba el proceso, las actividades fsicas y de transaccin, as

como las condiciones para la realizacin del proceso, tienen que ser
planificados minuciosamente por las unidades encargadas de la cadena de
suministros y las
Compras, esto incluye la identificacin y evaluacin detalladas de los
almacenes
y otras instalaciones de almacenamiento, as como la identificacin preliminar
de los proveedores de servicios y los vendedores.
La planificacin de logstica tambin incluye planes detallados paso a paso de
compras, suministro, recepcin, despacho desde el almacn y distribucin, un
plan de administracin de flota y transporte, un plan de informes de la ACS y
anlisis y planificacin de las necesidades de personal y contratos.

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2. Modelos de programacin lineal en la planificacin agregada.

Planificacin agregada La planificacin agregada de la produccin se sita en los
niveles superiores del prisma de la planificacin presentado. El objetivo de esta
planificacin es fijar los niveles de produccin, mano de obra propia y
subcontratada y el inventario para un perodo de tiempo futuro, pero de forma
agregada. En la planificacin agregada pueden emplearse distintas tcnicas
matemticas para obtener planificaciones factibles. Sin embargo, en este libro slo
se analizar el mtodo grfico, que conduce a soluciones razonables con un
esfuerzo pequeo. Al final del captulo se presentan los principales mtodos de
previsin de la demanda que se emplean en las empresas y que sirven para
obtener los datos de entrada de la planificacin agregada.

La palabra agregada se aade para denotar que se emplea una medida global de
produccin; es decir, la demanda agregada se obtiene sumando la demanda de
todos los artculos, aunque sean distintos entre s.

Fundamentos tericos
Mtodos de planificacin Con los mtodos de planificacin se pretende optimizar
el uso de los recursos evitando cambios bruscos de produccin y, al mismo
tiempo, reducir el coste total de la planificacin. Es posible utilizar la programacin
lineal, siempre que se suponga que la relacin entre las variables que intervienen
en la planificacin agregada es lineal. Si la funcin se define de forma correcta y
se contemplan todas las restricciones, la solucin que se obtiene es ptima. No es
el objetivo de este captulo profundizar en la programacin lineal, ni en mtodos de
planificacin agregada complejos. Simplemente se presentarn las estrategias
puras que pueden seguirse y se estudiar una herramienta (el mtodo grfico) que
permite plantear y resolver problemas de planificacin sencillos. Cualquier mtodo
de planificacin debe cumplir unas condiciones:
Minimizar los costes de la planificacin.
Respetar las restricciones de capacidad de la planta, ya que las instalaciones
son fijas, es decir, en el intervalo en que se planifica no es posible comprar nuevas

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mquinas. Por otro lado, puede existir una tasa mnima de produccin por debajo
de la cual no sea rentable producir.
Dejar la empresa en una buena situacin para el futuro.

Estrategias puras de planificacin

Las estrategias puras son aquellas que se centran slo en un aspecto de los tres
que influyen en la planificacin agregada: Mano de obra, inventario y produccin.
Cambio del nivel de inventario Una primera estrategia consiste en variar slo el
nivel del inventario. As, en previsin de perodos de alta demanda la empresa
acumula producto terminado. Cuando la demanda desciende, se reducen los
niveles de stock.
La ventaja de esta poltica es que asegura las ventas y evita roturas de stock.
Como contrapartida se puede decir que, con esta estrategia, se elevan los costos
de Planificacin agregada y posesin de inventario. Si el producto es caro, o se
vuelve obsoleto con facilidad, no resulta una buena estrategia.
Cambio en el nivel de mano de obra
Tambin es posible adecuarse a la demanda realizando contrataciones
temporales. De esta forma se aproxima la capacidad de la empresa a las
necesidades de produccin. Como consecuencia de esta estrategia se consiguen
bajos niveles de inventario, pero los gastos en formacin, contratacin y despido
aumentan de forma considerable. Adems, al no formar parte de la empresa, un
gran nmero de propuestas de mejora no se podrn llevar a cabo, ya que los
operarios temporales no estarn interesados en ellas. Esta estrategia se emplea
de forma generalizada en empresas de servicios.
Variacin de la tasa de produccin
Por ltimo, se puede variar la tasa de produccin para satisfacer la demanda.
Existen distintas formas de aumentar la capacidad de la planta sin recurrir a la
compra de nuevos equipos:
Horas extras. Existe un nmero mximo de horas extraordinarias fijado por el
convenio de la empresa. Adems, su uso supone un coste adicional.

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Aadir un turno. Similar al caso anterior, y siempre que sea posible aadirlo ya
que en algunas ocasiones resultar imposible, bien por falta de personal o bien
porque la empresa ya trabaja a 5 turnos. Tambin supone un coste adicional
debido fundamentalmente a la estructura necesaria para que funcione la empresa.
Subcontratacin. En muchas empresas se subcontratan algunas operaciones de
forma habitual, pero esta estrategia se refiere a subcontratar el pedido completo.
Por ejemplo, una empresa que se dedique a la fabricacin de utillajes para
prensas puede ceder a la competencia un pedido, por falta de capacidad y para
evitar perder el cliente. En algunos sectores es una prctica habitual.
Aumentar los pedidos pendientes. Esta poltica slo puede aplicarse con clientes
pacientes y ser necesario compensar al cliente por la falta de puntualidad en la
entrega. No hay que confundir esta estrategia con entregar fuera de plazo los
pedidos.

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BILIOGRAFIA
Administracion de la cadena de suministros.
(http://static1.1.sqspcdn.com/static/f/752898/17983262/1335965977153/Captulo+7
+Administracin+de+la+cadena+de+suministros.pdf?
token=8U1HghVkC2WCF10030oF44aThpE%3D)
Planificacion de la cadena de suministro
(http://web.itainnova.es/elogistica/lineas-de-trabajo/logisticainteligente/planificacion-de-la-cadena-de-suministro/)

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