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INTRODUCCIN A LA INGENIERA

INDUSTRIAL

INGENIERA INDUSTRIAL
Generalidades
Ing Walter Snchez Apaza

Conceptos Bsicos
1.- INGENIERA INDUSTRIAL
1.1.

DESCRIPCIN DE LA CARRERA

La Ingeniera Industrial est relacionada con el diseo, mejora e instalacin de


sistemas integrados por personas, materiales y equipos.
Esta basado en el conocimiento especializado y habilidades en matemticas,
fsica y ciencia sociales, junto con los principios y mtodos de anlisis y diseo
de ingeniera , para especificar, predecir y evaluar los resultados obtenidos de
dichos sistemas.

En conclusin:
El Ingeniero Industrial se
relaciona con sistemas, no
con elementos aislados.

El Ingeniero Industrial cubre


todos
los
tipos
de
actividades industriales y
comerciales
para
la
produccin de bienes y
servicios.

La Ingeniera Industrial es
una de las pocas ramas de
la Ingeniera en las cuales
existe una relacin directa
e inmediata con personas.

Conceptos Bsicos
Humanidades y Ciencias Sociales,
que logra la forma cultural del
estudiante.

Ciencias y Tcnicas bsicas que


promueve los fundamentos de su
preparacin tcnica.

1.1.1. reas de
Estudio.
La carrera de Ingeniera
Industrial comprende 4 reas:

Ciencias de la Ingeniera, que


fundamenta su preparacin
tcnica.
Mtodos de Produccin:
Optimizacin, matemtica y
sistemas de informacin , para
desarrollar herramientas que se
aplican en el Trabajo Prctico.

Conceptos Bsicos

1.1.2. reas en las que se


desempea los profesionales
de Ingeniera Industrial.
Las actividades de un
Ingeniero Industrial
pueden clasificarse en:

no
tradicionales

tradicionales

debido a que los campos


tecnolgicos estn abriendo
nuevas formas de aplicacin.

Conceptos Bsicos
Estudio de Movimientos: Consiste en examinar todos los detalles de
una operacin , con el objeto de disear una secuencia de movimientos
eficientes.

Medida del Trabajo: Se refiere al anlisis realizado sobre cualquier


operacin, con el objeto de encontrar el tiempo estndar necesario
para efectuarla y as determinar poltica de salarios, programas de
produccin, etc.

Dentro de las
ocupaciones

Distribucin en Planta: Consiste en el diseo de edificios industriales


y para la distribucin de equipos, maquinarias, bodegas, almacenes,
maestranza, etc.

tradicionales
se tiene:

Planificacin y Control de la Produccin: Especifica las cantidades


requeridas de productos a fabricarse con la calidad deseada y en los
tiempos necesarios con los mtodos adecuados y econmicos.
Control de Calidad: Se refiere a la deteccin y correccin de causas de
defectos y variaciones en las caractersticas de materias primas, otros.
Estudio de Localizacin de Plantas: Se considera el potencial del mercado
fuentes de Materias Primas, Mano de Obra, Insumos, entre otros.

Conceptos Bsicos
Procesamiento Electrnico de datos: Debido al
desarrollo de los equipos electrnicos las
empresas y al volumen de informacin dispersa,
es necesario crear y/o mejorar nuevos
procedimientos de organizacin, para su fcil
acumulacin, acceso y anlisis.

En cuanto a las
actividades no

tradicionales
se tiene:

Anlisis y Diseo de Sistemas: Se trabaja en el


desarrollo de tcnicas que trata de fusionar los
aspectos econmicos, tecnolgicos, informativos
y administrativos, para el diseo global de
Sistemas Reales.
Investigacin de Operaciones: Se desarrollan
modelos matemticos, para la solucin ptima de
problemas a travs del esfuerzo de un equipo de
personas.
Formulacin de Pys y Anlisis Financiero:
Consiste en la evaluacin de Pys. de Inversin,
con el propsito de determinar su viabilidad.
Administracin de Operaciones: Manejo de
Inventarios, compras, personal, incentivos salariales,
etc.

Conceptos Bsicos
1.1.3.

Carreras Afines.

Debido a que el Ingeniero Industrial es una interseccin entre


el conjunto de conocimientos de ingeniera y el conjunto de
conocimientos de profesionales de otras reas, como
administracin de empresas, administracin industrial, etc.,
puede existir una falsa identificacin de actividades.
Sin embargo dicha interseccin est restringida al
conocimiento de aspectos parciales de esas disciplinas, con el
objeto de participar en equipo (no aisladamente) en
Investigaciones de Mercado, Estudios de Factibilidad tcnico
econmico, evaluacin de sectores econmicos y ramas
industriales, Diseo de Sistemas , Sistemas de Control de
Costos, etc.

Conceptos Bsicos
1.2.

SENTIDO HISTRICO DE LA INGENIERA INDUSTRIAL

La Ingeniera es tan
antigua como la
civilizacin misma, segn
Sprague de Camp, en su
libro Los Antiguos
Ingenieros, la historia
de la civilizacin, es en
cierto sentido, la historia
de la Ingeniera: Esa lucha
larga y ardua para hacer
que las fuerzas de la
naturaleza acten en
beneficio del ser
humano.

En 1514 el papa Pablo III,


a la muerte del
arquitecto Bramante,
ocurrida en la
construccin de la
Catedral de San Pedro, lo
sustituye por un artista e
Ingeniero Michelangelo
Buonarroti, conocido
como Miguel ngel y de
igual manera Leonardo
Da Vinci , acadmico e
ingeniero.

La historia seala que,


quizs uno de los
primeros ingenieros en
el mundo fue Joe Ogg,
personaje dedicado a la
produccin de flechas y
cueros.

En Inglaterra, 1732 1792


Sir Richard Arkwright,
invent la hiladora
continua de anillo,
creando probablemente
el primer sistema de
Control Administrativo.

Conceptos Bsicos

Por la misma poca,


James Watt, instalaba
su sistema de control,
con su socio Matthew
Boulton organizaba una
fbrica para producir
mquinas a vapor.

En la poca de Adam
Smith; reducir el
proceso de fabricacin
de alfileres a 4 pasos
separados (es decir,
especialistas o
departamentos),
denominado
especializacin del
trabajo, dando lugar a
la Eficiencia en el
Trabajo.

En 1975, Napolen
autoriz la fundacin
de la Ecole
Polytechnique en Pars,
convirtindose en la
primera escuela de
Ingeniera.

En 1792 1891, el
ingls Charles Babbage,
dio grandes
contribuciones a la
ciencia de la Ingeniera
Industrial, dise los
sistemas analticos para
mejorar las
operaciones, en su libro
The Economy of
Machinery and
Manufacturers.

En 1824, se funda El
Rensselaer Polytechnic
Institute, siendo sta la
primera escuela de
ingeniera de los
Estados Unidos.

Conceptos Bsicos
En 1878, Frederick Taylor,
ingeniero y economista
norteamericano, promotor de
la organizacin cientfica del
trabajo; efectu sus primeras
observaciones sobre la
industria del trabajo en la
industria del acero. Obtuvo
ganancias asombrosas en
productividad y sus escritos
sobre la materia, fueron
presentados ante la American
Society of Mechanical
Engineers (ASME).

Taylor en Estados Unidos y


Henri Fayol en Francia (Teora
Administrativa), iniciaron
aspectos de lo que ahora se
denomina Desarrollo
Organizacional cuando a un
trabajador se le asigna una
tarea definida para
desempearla en un tiempo
determinado y de una forma
definida.

A Taylor se le denomino como


Padre de la Administracin
Cientfica y que evolucion
ms tarde a lo que ahora
llamamos Ingeniera Industrial
en 1911. Public su ltimo
libro The Principles of
Scientific Management.

Luego aparecieron Frank y


Lilian Gilbreth, quienes dieron
amplio reconocimiento a la
importancia del estudio de
Movimientos Bsicos con que
se realizan rodas las
actividades humanas y los
llamaron Therbligs, (Gilbreth
escrito al revs), establecieron
que cada uno de los 18
movimientos elementales, se
debera lograr en un rango
definido de tiempo.

Conceptos Bsicos
Laurence Gantt,
socio de Taylor,
dise la Grfica de
Gantt, que se usa
para el Control y
Planificacin de
las Operaciones
Productivas.

En 1934, H.B.
Maynard y sus
socios acuaron el
trmino Ingeniera
de Mtodos.

Otro pionero de la
Ingeniera
Industrial, fue
Harrington Emerson
, defensor de las
operaciones
eficientes y del
pago de premios
para incrementar la
produccin.

Para comienzos del


siglo pasado, Henry
Ford, al observar
reses muertas en
un transportador
en movimiento, se
le ocurri la idea
del montaje
progresivo de
automviles
mediante el uso de
bandas
transportadoras.

En 1902, Diemer,
ense el primer
curso de ingeniera
industrial, en la
Universidad de
Kansas y cursos en
Administracin de
Taller en la Escuela
de Negocios de
Harvard.

Conceptos Bsicos
Hoy el Estudio del Trabajo se apoya con el sistema computarizado, con la implementacin de
los procesos automatizados y otras formas de diseo y manufacturas asistidas por
computadora CAD (Computer Aided Design Diseo Asistido por Computador), CAM
(Computer Aided Manufacturing Fabricacin Asistida por Computador).

Algunas de las caractersticas de la fabricacin asistida por computador:


Calendarizacin
para Control
Numrico
computarizado
y robots
industriales.

Diseo de
dados y moldes
para fundicin
en los que
reprograman
tolerancias de
contraccin.

Diseo de
herramientas

Control de
Calidad e
Inspeccin

Planeacin y
calendarizacin
de proceso.

Distribucin
en Planta.

Diseo y
Fabricacin.

Frederick Taylor

Gantt

Henry Fayol

Maynard

Frank y Lilian Gilbreth

Harrigton

Ford

Conceptos Bsicos
1.3.

DEFINICIN DE INGENIERA

La palabra ingeniera se deduce de Ingenio, es decir, la idea


transformada en realidad la cual est ligada intrnsicamente al ser
humano.
La Ingeniera se define como la profesin en la cual los conocimientos de
las matemticas y las ciencias naturales, obtenidos a travs del estudio, la
experiencia y la prctica, son aplicados con criterio y con conciencia al
desarrollo de medios, para utilizar econmicamente con responsabilidad
social y basados en una tica profesional, los materiales y las fuerzas de
la naturaleza para beneficio de la humanidad.
Quienes se dedican al estudio de Ingeniera reciben el nombre de
Ingenieros aplicando la prctica del conocimiento cientfico-tcnico a la
resolucin de problemas concretos.
Como resultado de dicha aplicacin, se establecen avances en el
desarrollo natural de la sociedad.

INGENIERA

Conceptos Bsicos
1.4.

LA INDUSTRIA EN GENERAL

El trmino Industria naci en la esfera de la economa en el campo del derecho, donde tiene sus
repercusiones jurdicas, as la industria no puede examinarse en forma aislada, es necesario
considerarla simultneamente como fenmeno econmico y como conjunto de actividades
dirigidas a la produccin dentro de un marco de relaciones e institutos de orden jurdico.

Normalmente el trmino La Industria, se usa con ms frecuencia en la economa, para indicar un


conjunto de actividades econmicas, sea extrayendo productos de la naturaleza, es decir,
apropindose de su estado natural o transformndolo.

La Economa Poltica considera a sta como un conjunto de elementos asociados a un fin


determinado que es producir o hacer producir bienes.
La Industria es el conjunto de procesos y actividades que tienen como finalidad transformar las
materias primas en productos elaborados o semielaborados. Existen diferentes tipos de
Industrias: Alimentarias, Petroqumicas, Mineras, Maderera, Confecciones, Ensamblaje, Textil,
etc.

Conceptos Bsicos
1.5. DEFINICIN DE INGENIERA INDUSTRIAL
La Ingeniera Industrial se refiere al diseo de los sistemas de produccin. El Ingeniero
Industrial analiza y especifica componentes integrados de personas, mquinas y de recursos
para crear sistemas eficientes y eficaces, que producen las mercancas y los servicios
beneficiosos a la humanidad.
La Ingeniera Industrial es aquel rea del conocimiento humano que forma profesionales
capaces de planificar, disear, implantar, operar, mantener, y controlar eficientemente
organizaciones integradas por personas, materiales, equipos e informacin, con la finalidad
de asegurar el mejor desempeo de sistemas relacionados con al produccin y
administracin de bienes y servicios.

Rama de la Ingeniera que se ocupa del desarrollo, mejora, implantacin y evaluacin de


sistemas integrados por los factores de produccin, empleando: Manufactura Esbelta (lean
manufacturing eliminar desperdicios de todos los recursos), ciencias matemticas, fsica, sociales,
gerenciales, etc.

Conceptos Bsicos
1.6.

CAMPOS DE ACCIN DEL INGENIERO INDUSTRIAL

La Investigacin de
Operaciones, que
proporciona los mtodos
para el anlisis y el diseo
general de sistemas. La
Investigacin de
Operaciones incluye la
Optimizacin, Anlisis de
Decisiones, Procesos
Estocsticos (Procesos
Aleatorios) y la Simulacin.

A nivel de estudiante, la
Ingeniera Industrial
considera 4 reas:

La Produccin que
incluye generalmente
aspectos tales como el
Anlisis, Planeacin y
Control de la
Produccin, Control de
Calidad, Diseo de
Recursos y otros
aspectos de la
Manufactura.

Los Procesos y Sistemas


de Manufactura, el
Proceso de Manufactura se
ocupa directamente de la
formacin de materiales,
cortado, modelado,
planeacin, etc. Los
Sistemas de Manufactura
se centran en la integracin
del proceso de
manufactura, generalmente
por medio del control por
computadora y
comunicaciones.

La Ergonoma, que trata


con la adecuacin
humana. La Ergonoma
Fsica ve al ser humano
como un dispositivo
biomecnico, mientras que
la Ergonoma Informativa
examina los aspectos
cognoscitivos de seres
humanos.

Conceptos Bsicos
1.7.

DIFERENCIAS ENTRE PRODUCTOS Y SERVICIOS

Toda organizacin que genera algn tipo de Bienes y Servicios,


desempea funciones propias de Produccin u Operaciones.
Todas las empresa, deben considerar, cmo sern fabricados sus
productos o entregados sus servicios.

Conceptos Bsicos
Los Bienes, son elementos tangibles, transferibles,
separables y homogneos. Los productos al ser tangibles y
poder ser percibidos por los sentidos, pueden probarse,
mirarse, olerse, etc. El cliente tiene una imagen de lo que va a
recibir. Con su produccin se persigue, al igual que el Servicio,
colmar las necesidades de los clientes y la mxima satisfaccin
al consumirlos. Ejemplo, carteras de cuero, conserva de
alimentos, refrigeradoras, golosinas, entre otros.
Los Servicios, son elementos intangibles, intransferibles,
inseparables y heterogneos. Al no poder ser percibidos por
el cliente, es necesario tener muestras de los servicios, los
clientes tendrn la oportunidad de observar la evidencia fsica
de este y se formaran percepciones y su capacidad de
desempeo de la empresa. Ejemplo, Lavados de autos, las
tintoreras, los restaurantes, los hospitales, los bancos, los
operadores logsticos, los Consultores y Asesores, empresas
de Energa Elctrica, las Universidades, etc.

Conceptos Bsicos
1.8. SISTEMA DE PRODUCCIN
En cualquier empresa donde exista Valor Agregado, hay un proceso de produccin. El
ingeniero industrial se centra en cmo se hace un producto o cmo se brinda un servicio. La
meta del ingeniera industrial es mejorar el cmo.
La palabra sistema se difundi primero en el campo de las ciencias, hoy en da se hace
referencia a sistemas administrativos, econmicos, social, fiscal, de transporte, de produccin,
etc.
Sistemas, se puede definir como el conjunto de mtodos y procedimientos destinados a
producir un resultado, como tambin es el agrupamiento de hombres y mquinas que trabajan
para un objetivo dado.

En resumen, es un conjunto de elementos interdependientes orientados hacia la


realizacin de un objetivo determinado.

Conceptos Bsicos
1.8.1. DISEO DE LOS SISTEMAS

La ingeniera
industrial se enfoca
en el diseo de los
sistemas

Los procesos de
produccin se
componen de varios
factores que
trabajan
interrelacionados.

Los cambios a una


parte no pueden
ayudar a mejorar el
conjunto.

Los ingenieros
industriales trabajan
generalmente con
herramientas que
acentan el anlisis y
diseos de los
sistemas.

Conceptos Bsicos
1.8.2.

ELEMENTOS DE UN SISTEMA

Todo sistema se crea para ejecutar una funcin, cuyo cumplimiento


implica recursos: materiales, humanos, financieros.

Los elementos de un Sistema son:

Funcin

Insumo

Agente humano

Agente Fsico

Secuencia

Medio Ambiente

Producto

Capital

Tecnologa

Conceptos Bsicos
1.8.3. ANTECEDENTES
PRODUCCIN.

HISTRICOS

DE

LOS

SISTEMAS

DE

La administracin de Operaciones existe desde que la humanidad ha


producido bienes y servicios.

1) DIVISIN DEL TRABAJO:


- Se basa en la especializacin del trabajo en una sola tarea
- El primer economista que estudio la divisin del trabajo, fue
Adam Smith, quien hizo notar que la especializacin del
trabajo, incrementa la produccin debido a 3 factores:
- Incremento en
la destreza de
los trabajadores.

- Evitar el tiempo
perdido, debido
al cambio de
trabajo

- La adicin de
las herramientas
y las mquinas

Conceptos Bsicos
2) ESTANDARIZACIN DE LAS PARTES
Se estandarizan las partes para que puedan ser
intercambiadas.
Cuando Henry Ford introdujo la lnea de ensamblaje de
automviles en movimiento en 1913, su concepto requera de
partes estandarizadas as como de especializacin del trabajo.

Conceptos Bsicos
3) LA REVOLUCIN INDUSTRIAL
Fue en esencia, la sustitucin del poder humano por el poder de las
mquinas. Se dio un gran mpetu cuando en 1764, James Watt,
invent la mquina a vapor, que fue la fuente de poder para las
mquinas en movimiento.
La Revolucin Industrial se aceler an ms a fines del siglo XVIII, con
el desarrollo del motor a gasolina y de la electricidad.

Conceptos Bsicos
4) ESTUDIO CIENTFICO DEL TRABAJO
Se basa en el concepto de que se puede utilizar el mtodo cientfico para estudiar el
trabajo
El pensamiento de sta escuela, buscar descubrir el mejor mtodo para trabajar, utilizando
el siguiente enfoque:
A) Observacin de los mtodos de los trabajos actuales
B) Desarrollo de un mtodo mejorado a travs de la medicin y el anlisis cientfico
C) Capacitacin de los trabajadores en el nuevo mtodo
D) Retroalimentacin constante y administracin del proceso de trabajo

Estas ideas fueron propuestas por


Frederick Taylor en 1911 y despus las
refinaron Frank y Lilian Gilbreth. Este
estudio tuvo oposicin por parte de
sindicatos, trabajadores y acadmicos

Sin embargo, los principios de


administracin cientfica se aplican
actualmente

Conceptos Bsicos
5) LAS RELACIONES
HUMANAS
El movimiento de las relaciones
humanas, subray la importancia
central de la motivacin y del
elemento humano en el diseo del
trabajo

6) MODELO DE TOMA
DE DECISIONES
Se pueden utilizar modelos de toma de
decisiones para representar un
modelo productivo en trminos
matemticos

Un modelo de toma de decisiones, se


expresa en trminos de medidas de
desempeo, limitantes y variables de
decisiones; el propsito de dicho modelo es
encontrar los valores ptimos o
satisfactorios para las variables de decisin,
que puedan mejorar el desempeo de los
sistemas dentro de las restricciones
aplicables

Nunca consideres el estudio como una obligacin,


sino como una oportunidad para penetrar en el
maravilloso mundo del saber.
Albert Einstein