SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN

GUA DE APRENDIZAJE PARA EL PROGRAMA DE

FORMACION COMPLEMENTARIA VIRTUAL
Cdigo: F00x-P00x-GFPI versin: 01
Proceso Gestin de la Formacin Profesional Integral
Procedimiento Creacin y Adecuacin de Programas de
Formacin Virtual y a Distancia
GUA DE APRENDIZAJE N 1
1. IDENTIFICACIN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

Programa de Formacin:
COCINA VEGETARIANA
Competencia:
230101099 Fomentar en el usuario
hbitos de vida saludable basados en
principios generales de auto cuidado,
relacionados con mecnica corporal,
nutricin y salud mental.
Duracin de la gua (10 horas):

Cdigo:
31320008_1
Resultados de Aprendizaje:
230101099 02 01 Identificar los
conceptos bsicos relacionados con el
consumo de alimentos vegetarianos

Para un adecuado desarrollo de la gua, el

aprendiz deber destinar dos (2) horas
diarias de trabajo, comprendiendo que la
realizacin total de la gua abarca un tiempo
mnimo de diez (10) horas en una semana de
trabajo individual.

2. PRESENTACIN

Estimado Aprendiz SENA:

Una alimentacin saludable es la base de una vida sana y productiva, que redundar en
abundantes beneficios y evitar complicaciones muy frecuentes en nuestro medio
debido a los malos hbitos adquiridos por generaciones. Por lo tanto, la reeducacin en
este aspecto es vital en cualquier etapa de la vida, ya que mejorar la calidad de la
misma e ir en pro de una cultura del cuidado y proteccin personal y familiar.
De este modo, el anlisis y caracterizacin de la dieta vegetariana, sus variantes y
beneficios a travs del estudio de la Actividad de Aprendizaje 1 permitir reconocer la
verdad detrs de los mitos para hacer de esta alimentacin parte de la transformacin
en los hbitos y estilo de vida.
Esta Actividad de Aprendizaje presenta contenidos base, que apropiar siguiendo la
dieta vegetariana, recorriendo cada uno de los pasos y las actividades que se irn
habilitando para el desarrollo de su aprendizaje. Cabe reconocer que dentro de esta
metodologa es fundamental su compromiso, puntualidad en la entrega oportuna y
desarrollo del aprendizaje autnomo, toda vez que el reto es aplicar los conocimientos
adquiridos para pasar de simple espectador a un participante activo de su formacin.

Gua de Aprendizaje

Por ello, dentro del desarrollo de las diferentes actividades planteadas para esta
actividad, resulta indispensable recordar el uso de fuentes bibliogrficas y webgrafa, en
caso de que sea necesario. Al usar contenidos, fragmentos de textos o parafrasear,
debe realizar las correspondientes referencias y citas de autores acorde a la Norma
APA.
3. ESTRUCTURACIN DIDCTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de Reflexin inicial

1. Consultar el botn Induccin al programa, en el men del programa de formacin
para visualizar los videos sobre el manejo de la plataforma Blackboard y saber cmo
realizar las siguientes acciones:

Actualizar la ficha de matrcula.

Realizar el sondeo de conocimientos previos.
Presentarse ante el instructor y compaeros en el foro social.

Consultar el botn Informacin del programa, en el men del programa de formacin

para conocer la descripcin del mismo y la metodologa a seguir.
2. Con base en los materiales y contenidos programados para esta Actividad de
Aprendizaje No. 1, reflexione sobre la siguiente pregunta: qu mitos conoce con
relacin al vegetarianismo?
3.2 Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimientos necesarios
para el aprendizaje
Para una mejor comprensin de los contenidos de la Actividad de Aprendizaje, le
convocamos a indagar y profundizar sobre los siguientes aspectos relacionados con la
dieta vegetariana:
Tipos de vegetarianos
Clasificacin de las dietas vegetarianas
Motivaciones para adoptar una dieta vegetariana
Ventajas e inconvenientes
Foro temtico No. 1 Mi vegetariano favorito
Participe en el Foro de presentacin y de discusin, con base en las reflexiones propias
y los comentarios sobre las de sus compaeros, tomando en cuenta la siguiente
reflexin: Qu tipo de vegetariano prefiere ser y por qu?
Recuerde que debe comentar las opiniones o respuestas dadas por, al menos, dos de
sus compaeros, argumentando por qu est o no de acuerdo con la opinin dada por
ellos.
El foro se encuentra disponible en el botn Foros de discusin / Evidencia: Foro Mi
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Gua de Aprendizaje

vegetariano favorito, en el men principal del programa o en la carpeta Actividad de

Aprendizaje 1.
3.3 Actividades de apropiacin del conocimiento (Conceptualizacin y Teorizacin)
Evidencia: Evaluacin Inicial
A travs de esta Actividad de Aprendizaje usted podr validar la adquisicin del
conocimiento sobre la dieta vegetariana. Por lo cual le invitamos a seguir este link para
acceder al test de preguntas de seleccin mltiple. El test consta de 10 preguntas de
seleccin mltiple, el tiempo para su desarrollo es de 15 minutos. No olvide que una vez
inicie la prueba es necesario culminarla en su totalidad.
La actividad se encuentra disponible en el botn Actividades / Actividad de aprendizaje 1
en el men principal del programa.
3.4 Actividades de transferencia del conocimiento
Evidencia: Taller 1 YoVegetariano
Este proceso de aprendizaje inicia con el desarrollo de este taller en el cual usted
deber resolver un cuestionario de 10 preguntas en el que demostrar sus
conocimientos en cuanto a la dieta vegetariana. Recuerde revisar los contenidos de la
Actividad de Aprendizaje 1 para desarrollar esta actividad.
Las instrucciones para desarrollar el taller se encuentran disponibles en el enlace
Actividades / Actividad de aprendizaje 1 en el men principal del programa.
3.5 Actividades de evaluacin

Evidencias de
Conocimiento :
Evaluacin 1

Reconoce las caractersticas

bsicas de la dieta vegetariana

Tcnicas e
Instrumentos de
Evaluacin
Enlace dispuesto en el
LMS para envo y
emisin de juicios
evaluativos de cada
actividad

Evidencias de
Desempeo:
Foro Temtico No. 1
Mi vegetariano
favorito

Argumenta y debate con sus

compaeros acerca del tema
planteado en el foro e interviene
en mnimo dos comentarios de sus
pares acadmicos.

Matriz de valoracin de
Foro

Evidencias de
Aprendizaje

Criterios de Evaluacin

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Gua de Aprendizaje

Evidencias de
Producto:
Taller No. 1

Presenta la tcnica didctica, en la

que demuestra que apropia
adecuadamente los conceptos y
caracterizacin de la cocina
vegetariana.

Matriz de Valoracin de
Taller

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

5.

Ambiente(s) requerido:
Ambiente de navegacin (computador y conexin a internet)
Instalacin del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player
Editor de texto
Material(es) requerido:
Material de formacin de la actividad de aprendizaje 1
Material interactivo de la actividad de aprendizaje 1
Materiales de apoyo de la actividad de aprendizaje 1

5. GLOSARIO DE TERMINOS

Para consultar el glosario del programa de formacin Fundamentacin de la Formacin

Profesional Integral Basado en Competencias, por favor dirjase al espacio Glosario,
ubicado en el men principal.
6. BIBLIOGRAFA/ WEBGRAFA

Para consultar las referencias utilizadas en la Actividad de Aprendizaje 1, es necesario

dirigirse al material descargable o interactivo ubicado en el apartado materiales del
programa.
7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

NOMBRE
Sandra Rodrguez
Hilson Tibaduiza
Gissela Alvis
Norma Buenaventura
Sandra Milena Rodrguez
Carmen Fernndez

CARGO
Expertos
temticos
Asesoras
Pedaggicas
Editoras de
Contenido

Diana Roco Possos

Lder

DEPENDENCIA
Centro de Industria
y de la Construccin
Centro de Industria
y la Construccin
Centro de Industria
y la Construccin
Centro de Industria
y de la Construccin

FECHA
Febrero 24 de 2014
Febrero 28 de 2014
Febrero 28 de 2014
Febrero 28 de 2014

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