Dieta DUKAN

Fase de Ataque: Uma perda de peso rpida e motivadora, com 66

alimentos ricos em protenas autorizados para comer vontade. Essa fase
dura de 1 a 7 dias no mximo (para pessoas acima de 20 quilos) e
proporciona uma perda de peso de at 5 kg.

Alm de ingerir 1,5 colheres de farelo de aveia diariamente, voc s pode

comer protena pura: carnes diversas, aves, midos, peixes, frutos do mar,
protenas vegetais, presunto magro, peito de peru light, ovos (somente a
clara), laticnios desnatados, iogurtes, queijo minas (0% gordura), caf, ch
e mostarda.
Se voc quer perder at 4,5kg: 1 a 2 dias de fase ataque.
Se voc quer perder at 9kg: 3 a 4 dias de fase ataque.
Se voc quer perder at 18kg: 5 a 7 dias de fase ataque.
Todas as protenas podem ser consumidos a vontade tambm, desde que
no sejam preparados com leos, azeites ou gordura. Exceto pato e ganso.
Sal, cebola e temperos.
Ovo sem a gema. Iogurte, queijo branco, cottage, e requeijo desde que 0%
de gordura. O leite em p desnatado tambm pode.
Agua, gua com gs, refrigerante zero, guas aromatizadas, chs, caf e
sucos em p zero acar (clight) esto liberados.
Fase Cruzeiro: Acrescenta-se s 66 protenas, 34 legumes e verduras,
somando 100 alimentos liberados na Dieta para consumo vontade. Essa
fase prope uma perda de peso moderada, em mdia 1 kg por semana, at
atingir o Peso Ideal.

Legumes e Verduras Autorizados: Abobrinha, abbora, agrio, aipo,

alface, alho por, aspargos, berinjela, broclis, cebola, chicria, chuchu,
cogumelos, couve de bruxelas, couve, couve-flor, endvia, erva-doce,
espinafre, jil, moyashi (broto de feijo), nabo, palmito, pepino, pimento,
quiabo, rabanete, repolho, rcula, tomate, vagem.
Legumes e Verduras Autorizados, com moderao: Alcachofra,
beterraba, cenoura.
Alimentos Tolerados: Amido de milho (1 colher de sopa), cacau em p
sem acar ( 1 colher de caf), creme de leite com 3% de gordura, farinha
de soja, goji berry ( 1 a 3 colheres de sopa), iogurte 0% de gordura com
sabor de frutas (1 por dia), iogurte se soja ( 1 por dia), leite de soja (150 ml
por dia), molho de soja shoyu (1 colher de caf), queijo com at 7% de
gordura, requeijo com at 7% de gordura, salsicha de frango com at 10%
de gordura, vinho para cozinhar (3 colheres de sopa), leo (3 gotas).
Fase de Consolidao: Acrescenta-se aos 100 alimentos, frutas, po
integrais, queijos, carboidratos e o conceito de Refeio de Gala. a fase de
reeducao alimentar, que dura 10 dias por peso perdido para impedir o

efeito sanfona. Por ex. para uma perda de 3 quilos nas duas primeiras fases,
a Consolidao vai durar 30 dias.
A partir desta fase, at o fim de sua vida, toda 3 feira ser uma 3 feira de
s comer protenas. Para os outros dias coma as protenas da fase de
ataque, os legumes e verduras da fase de cruzeiro, e:
1 fruta por dia (no vale banana, uva e cereja)
2 fatias de po integral por dia
40g de queijo com gordura
2 pores de massa/amido por semana
1 poro de carne de porco por semana
2 refeies de gala por semana (entrada, prato principal, sobremesa e o
melhor vinho da casa). Tente no juntas as duas refeies de gala, ex:
Almoo e janta do mesmo dia.
Fase de Estabilizao: Alimentao livre. Aqui nada mais proibido, porm
obrigatrio seguir trs regras simples para o resto da vida: a quintas -feira
Proteica, 3 colheres de sopa de farelo de aveia por dia e 20 minutos de
caminhada diria + abandono para sempre dos elevadores.

Obs: Nunca comer estes 5 alimentos: Soja processada, po, manteiga, suco
concentrado de frutas e milho transgnico.

Ataque

Cruzeiro

Consolidao

Estabilizao

Alimentos
autorizados

66
protenas
vontade

+34 legumes vontade

+fruta, po, queijo - todos os

dias + feculentos, refeio de
gala at 2 vezes por semana

Livre, equilbrio
alimentar
recomendado

Tipos

Carnes,
aves,
peixes, ovo
(clara) e
laticnios
0% gordura

Ataque + abobrinha,
beringela, brculis,
chuchu, cogumelos,
couve, couve-flor,
espinafre, plamito,
pepino, rcula, tomate,
vagem (pouca cenoura
e beterraba)

Ataque + Cruzeiro + 1 fruta (banana), 2 fatias po

integral, 40g de queijo, 2
pratos de massa e 1 poro
de carne de porco por
semana, 2 refeies de gala
por semana.
1 dia de ataque por semana.

Livre + 1 dia de
ataque por
semana.

Perda de
peso
esperada

Entre 1,5 e
5kg

1kg por semana em

mdia

Durao

De 1 a 7
dias

7 dias por Kg a perder

10 dias por Kg perdido

Pelo resto da
vida

Qtde. de
Farelo de
Aveia

1,5
(colheres
de
sopa/dia)

2 (colheres de
sopa/dia)

2,5 (colheres de sopa/dia)

3 (colheres de
sopa/dia)

Caminhada

20 min/dia

30 min/dia

25 min/dia

20 min/dia