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II.

DEFINICION
DE LA IDEA
DEL NEGOCIO

DEFINICION DE LA IDEA DEL NEGOCIO

2.1 Idea de Negocio


En la actualidad se aprecia una tendencia
por el consumo de productos naturales y
protenicos por parte de las personas a fin
de llevar una vida saludable y vigorosa.
Las personas prefieren comprar alimentos
que tengan alto contenido de fibra y sean
bajos en carbohidratos, grasa, calora y
azcar aumentando cada vez el consumo
de frutas y verduras.
Esta tendencia hacia el consumo de productos naturales es estimulado por
los cambios en los estilos de vida y orientados a una vida ms saludable.
Productos
-

Naturales
Excelente Calidad

Servicios
-Atencin Personalizada
-Asesora Nutricional
El nombre del negocio y la razn social de nuestro plan de negocio es:
Gustosa E.I.R.L
Frase: Refrscate y Disfruta de lo Natural

2.2 Diagnostico de la Idea de Negocio

La propuesta de este proyecto plantea la idea de un servicio elaboracin y


venta de jugos y sndwiches como producto complementario. Se ofrecer
una variedad de jugos tanto en sabor como en el precio, adems de
diferentes tipos de sadwiches segn gustos y poder adquisitivo de los
clientes. La jugueria estar ubicada en el Distrito de Salamanca Calle
Garcilaso de la Vega N 1485. Se brindara este servicio para todas las
personas que transiten por la zona y adems para las personas que trabajen
en las diferentes empresas que se encuentran relativamente cerca de la
jugueria.
Consideramos que en nuestro pas, el sector servicios alimentarios que se
dedica especialmente a jugos y sndwiches presenta una marcada
diferencia con respecto a la calidad y productos ofrecidos.
Dichas diferencias podemos apreciarlas en cuanto al precio, pues muchas
veces los servicios y productos ofrecidos en los establecimientos de precios

elevados presentan ambientes agradables y cmodos, mientras que los


bajos precios, muchas veces pueden no cumplir con los requisitos mnimos
de salubridad.
2.3 Justificacin del Plan de Negocio
ANALISIS DE LA OPORTUNIDAD
El mercado de jugos es uno de los ms tradicionales en el medio, pero esta
se realiza en el distrito de Salamanca, de una forma inadecuada ya que
solamente existen juguerias con olo0cales pequeos que no permiten al
cliente estar cmodos o disfrutar de un jugo ya que tambin la venta es solo
de jugo de frutas tradicionales como pia, naranja, papaya y sin existir
necesariamente jugos con diferentes combinaciones, hecho que es para
nosotros una oportunidad de negocio estratgica del local es una fortaleza y
tenemos que aprovecharla al mximo La ubicacin del lugar sera
estratgico ya que se necesita el mayor acceso de clientes ya que sern
ellos tambin porta voces para una mayor publicidad sin egresos de
recursos .

ENCUESTA
INSTRUCCIONES: Lea detenidamente y conteste cada pregunta con una
aspa (x), sobre la apertura de una juguera. Agradecemos su cordial
participacin.
1. Cada cunto tiempo vista una jugueria?
a) Una vez a la semana ______
b) Cada mes ________
c) 2 veces al da _______
d) Cada 2 semanas ______
2. Con que frecuencia consumes jugos?
a) Diario ______
b) nterdiario ______
c) Semanal _______
3. Cunto estara dispuesto a pagar por un Jugo de Pura Fruta
Natural, segn el tamao:
Vaso Grande
a)
b)
c)
d)

S/.
S/.
S/.
S/.

7.00 ____
8.00 ____
9.00 ____
10.00 ____

Vaso Mediano
a)
b)
c)
d)

S/. 6.00
S/. 6.50
S/. 5.50
S/. 5.00

____
____
____
____

4. Qu tipo de jugo prefiere?


a) Jugo mixto o combinado (papaya con pia, otros) _____
b) Jugo surtido (pltano, papaya, pia, zanahoria, beterraga) ___
c) Jugo especial (de naranja, de pia, papaya, entre otros)___

5. Para usted que es atractivo e innovador en una jugueria?


a) El lugar (decoracin y zona) ______
b) El nombre _____
c) Otro ______
6. Qu te impulsa a tomar un jugo de frutas?
a) Vitamnico ______
b) Me quita la sed _____
c) Por salud ______
d) Por contenido calrico ____
7. En qu tipo de establecimiento consumes jugos?
a) Mercados ____
b) Jugueras ____
c) Otros ______________________
8. Que consume ms extracto, jugos, batidos?
a) extractos ______
b) batidos _______
c) jugos ________
9. Por qu regresa Ud. a una jugueria?
a) Por la calidad del jugo ___
b) Por la calidad del servicio ___
c) Ambas ____

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