Enfermedades de la alimentacin.

Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) engloban

varias enfermedades crnicas y progresivas que, a pesar de
que se manifiestan a travs de la conducta alimentaria, en
realidad consisten en una gama muy compleja de sntomas
entre los que prevalece una alteracin o distorsin de la autoimagen corporal, un gran temor a subir de peso y la
adquisicin de una serie de valores a travs de una imagen
corporal. En los ltimos 30 aos, los TCA surgieron como
enfermedades cada vez ms frecuentes, sobre todo en los
adolescentes.
Algunas enfermedades relacionadas con la alimentacin.
Bulimia
La persona con bulimia experimenta ataques de voracidad
que vendrn seguidos por ayunos o vmitos para
contrarrestar la ingesta excesiva, uso o abuso de laxantes
para facilitar la evacuacin, preocupacin excesiva por la
imagen corporal y sentimientos de depresin, ansiedad y
culpabilidad por no tener autocontrol. Las personas que
padecen dicha enfermedad llegan a tener hasta 15 episodios
por semana. Afecta principalmente a personas jvenes, en su
mayora son mujeres; tambin afecta a personas que han
padecido anorexia o han realizado dietas sin control.
Intervienen factores biolgicos, psicolgicos y sociales.
Existen dos tipos:
Bulimia purgativa: despus de los periodos de atracones, el
enfermo usa laxantes, diurticos o se provoca el vmito como
mtodo compensatorio.
Bulimia no purgativa: para contrarrestar los atracones,
hace ejercicio en exceso, dietas restrictivas o incluso ayunos.
Los factores principales que van a mantener este problema
son la ansiedad, la falta de autoestima y la alteracin de la
imagen corporal. Las consecuencias de las conductas
bulmicas son amenorrea, malformaciones en los dedos,
problemas dentales y maxilofaciales, debido a los constantes
atracones, prdida de cabello, arritmias que pueden
desembocar en infartos, perforacin esofgica, pancreatitis,
entre otras. Para evitar el aumento de peso usan mtodos
compensatorios inapropiados (induccin al vmito).
Causas sobre la enfermedad.

El menosprecio de los dems o de uno mismo.

Presin por sentirse bello y querido por los dems.
Problemas afectivos dentro del seno familiar.
Necesidad de pertenencia a un grupo.
Necesidad de sentirse querido.
Relacionan que el xito y la prosperidad en la vida tiene
que ver con la delgadez.
Cambios emocionales.
Depresin y/o ansiedad.
Anorexia nerviosa
La anorexia nerviosa se caracteriza por una prdida de peso
elevada (ms del 15%) debido al seguimiento de dietas
extremadamente restrictivas y al empleo de conductas
purgativas (vmitos, ejercicio fsico en exceso). Estas
personas presentan una alteracin de su imagen corporal
sobrestimando el tamao de cualquier parte de su cuerpo.
Existen dos tipos:
Anorexia nerviosa restrictiva: El enfermo apenas come y
en muchos casos realiza ejercicio en exceso.
Anorexia nerviosa purgativa: El enfermo utiliza mtodos
purgativos tales como vmitos, diurticos o laxantes despus
de haber ingerido cantidades nfimas de comida.
Las caractersticas psicolgicas y sociales incluyen miedo
intenso a comer en presencia de otros, dietas bajas en
hidratos de carbono y grasas, preocupacin por el alimento,
abuso de laxantes y mentiras.
Las principales vctimas de este mal son las mujeres, sobre
todo las jvenes, quienes en ocasiones pueden estar
influenciadas por ser admiradoras de personas famosas y
mediticas tales como actrices y modelos.
Causa de la enfermedad.

Baja autoestima.
Poca vida social.
Sensibilidad al fracaso.
Miedo a engordar

Obesidad.
La obesidad est ligada a problemas en los hbitos de
alimentacin, principalmente al consumo elevado de grasas y
azcares; esto lleva a un consumo de caloras que sobrepasa
las necesidades del organismo, y cuando esta situacin se

mantiene a travs del tiempo, la grasa se incrementa por

encima de los valores normales.
La obesidad no es slo un problema por s misma, es tambin
una enfermedad que tiene patologas asociadas que hacen
ms grave la situacin. Se produce un aumento de los riesgos
de accidente cerebrovascular,
enfermedad coronaria,
problemas respiratorias, apnea del sueo, enfermedades al
hgado y la vescula biliar, diabetes tipo 2, hipertensin y
osteoartritis. En tanto, la obesidad infantil tambin se asocia a
la probabilidad de muerte prematura y discapacidad en la
edad adulta.
Hay que sealar que de acuerdo a los especialistas, no existen
alimentos buenos o malos, sino hbitos alimenticios correctos
o incorrectos. No corresponde entonces, radicar la
responsabilidad en un tipo de alimento.
La avitaminosis, dficit vitamnico o hipovitaminosis
Se define como una falta, falla o deficiencia en la cantidad de
vitaminas que el organismo requiere normalmente, es lo
contrario a la hipervitaminosis. Esto determina fallos en la
actividad metablica ya que las vitaminas son cofactores
(coenzimas) que ayudan a las enzimas en sus procesos
catalticos.
Causa de la enfermedad.
El dficit vitamnico puede deberse a falta de ingesta, mala
absorcin intestinal, mala utilizacin metablica o aumento de
demandas. Solo unas pocas, liposolubles, pueden provocar
patologa por exceso (hipervitaminosis).
La falta de ingesta se origina por carencia de recursos
(hambrunas del Tercer Mundo, poca ingesta proteica por
pobreza),
dietas
inadecuadas
(adelgazamiento
incontrolado, vegetarianismo mal planteado, caprichos y
errores alimentarios psicolgicos o psiquitricos,
anorexia nerviosa) o falta de alimentos frescos
(escorbuto de los navegantes).
La mala absorcin puede ser localizada (como ocurre en
los casos en los que hay un dficit selectivo en el leon
terminal) o generalizada (como en la colitis ulcerosa, la
enfermedad de Crohn, el alcoholismo, la malabsorcin de
los ancianos, la gastritis crnica y las neoplasias
intestinales).

 La mala utilizacin metablica suele deberse a efectos

secundarios
de
frmacos
(habitualmente
los
antineoplsicos antiflicos).
El aumento de demanda es tpico durante la gestacin y
la lactancia.
Tratamiento.
El tratamiento se basa en la identificacin de la vitamina o
vitaminas deficitarias, para luego proceder a su reposicin
mediante suplementos vitamnicos y raramente, en sndromes
de mala absorcin, mediante cargas inyectables.
Desnutricin
La desnutricin es causada por la mala ingestin o absorcin
de nutriente, tambin es causada por una dieta inapropiada,
hipocalrica e hipoproteica. Tambin puede ser causada por
mala absorcin de nutrientes como en la celiaqua. Tiene
influencia en los factores sociales, psiquitricos o
simplemente patolgicos. Ocurre principalmente entre
individuos de bajos recursos y principalmente en nios de
pases subdesarrollados.
Consecuencias.
Corazn: el corazn pierde masa muscular, as como
otros msculos del cuerpo. En el estado ms avanzado
hay una insuficiencia cardaca y posterior muerte.
Sistema inmune: se torna ineficiente. El cuerpo humano
no puede producir glbulos blancos, y esto causa
mltiples infecciones intestinales, respiratorias, y otros
acontecimientos. La duracin de las enfermedades es
mayor y el pronstico siempre peor que en individuos
normales. La cicatrizacin se lentifica.
Sangre: es posible que ocurra un cuadro de anemia
ferropnica relacionada a la desnutricin.
Tracto intestinal: hay una menor secrecin de HCL por el
estmago, tornando ese ambiente ms favorable para la
proliferacin de bacterias. El intestino disminuye su ritmo
de peristltico y su absorcin de nutriente. es muy
reducido.
En la persona:. Una disminucin de su coeficiente
intelectual, problemas de aprendizaje, de retencin y
memoria. En menores menor crecimiento y desarrollo
fsico
Permarexia

Afecta a las personas que al estar obsesionadas con el

sobrepeso y con el miedo a engordar se someten a dietas
permanentes (de bajo contenido calrico, ya que su principal
obsesin son las caloras que aportan los alimentos) y que
podran terminar padeciendo anorexia o bulimia en un futuro
ms o menos cercano. No se preocupan solo de ingerir
productos saludables, sino que su atencin se centra en el
valor energtico de los alimentos. Adems no llegan a
extremos como dejar de comer o recurrir al vmito, ni a la
utilizacin de frmacos, diurticos o laxantes, pero su
obsesin les lleva a serias descompensaciones en el
organismo.
El perfil de las personas que padecen esta enfermedad es el
siguiente:

Baja autoestima
Auto exigencia
Relaciones sociales inestables
Problemas emocionales
No reconocen su enfermedad
Preocupacin por conocer y llevar a cabo varios tipos de
dietas
Obsesin constante por las caloras que poseen los
alimentos (controlan cada alimento que comen y miran
en el envase las caloras que contienen)
Nunca terminan de estar a gusto con su fsico
Suelen presumir de entender mucho de nutricin para
justificar que siguen esas dietas por motivos de salud
Las consecuencias de este trastorno alimenticio son el mal
funcionamiento de la glndula tiroides, acelerndola y
desembocando en hipertiroidismo. Otras enfermedades que
pueden surgir son la hipoglucemia, trastornos digestivos
variados como lceras gstricas o estreimiento y
alteraciones nutricionales debidas a la falta de vitaminas,
protenas, minerales e hidratos de carbono.