AGRADECIMIENTO

Quiero agradecer a Dios, por

brindarme la fortaleza y la fe en
Cristo para poder cumplir mis metas
a pesar de cualquier circunstancia.
A mis padres y Familiares, que con
su apoyo incondicional, me han
enseado que nunca se debe dejar de
luchar por lo que se desea alcanzar.
A los Docentes por los consejos,
brindados. Y a mis amigos quienes
me han ofrecido su amistad sincera,
y dems personas que colaboraron
para este trabajo.

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DEDICATORIA

A Dios: Mi Salvador,
fortaleza y consolador en
los momentos difciles.

INTRODUCCION
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El presente trabajo monogrfico sobre la Nutricin en Preescolar Y

Escolar el grupo desea presentar la informacin sobre la importancia de la
alimentacin, la nutricin y la salud tres puntos tan diferentes pero al no
estar equilibrados tienen implicaciones a largo plazo: ya que lo que sucede
en la infancia y la niez repercute en la adolescencia y en la edad adulta.
Y para ayudar a evitar enfermedades a lo largo de nuestras vidas,
nuestra alimentacin no debe ser solo agradable y placentera, sino que
tambin sea saludable debe basarse en la variedad y en el equilibrio, as
como adaptarse a las necesidades individuales. Adecundose en calidad y
cantidad junto con unos buenos hbitos alimentarios, obtendremos un
ptimo desarrollo y crecimiento del nio.
El nio o nia principalmente menor de 6 aos, se caracteriza por
presentar un crecimiento fsico continuo y uniforme, as como un
importante desarrollo muscular, seo y cognitivo. Por lo que el consumo de
energa y nutrientes deben ser suficientes para poder alcanzar el
crecimiento y desarrollo ptimo.
En los padres recae la responsabilidad de Investigar e informarse para
poder fomentar buenos hbitos alimentarios y cuidar que la alimentacin
sea variada, equilibrada, sabrosa y atractiva para el nio(a), por ser el
principal proveedor y maestro durante los primeros aos de vida.
Y la mayor parte de las sustancias nutritivas (carbohidratos o glcidos,
protenas, grasas, vitaminas y minerales) no existen en la naturaleza de
forma individualizada, excepto el agua, sino que forman parte de los
distintos alimentos en proporciones determinadas. Se puede decir que la
forma natural para obtener estas sustancias nutritivas es en los alimentos.

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NUTRICION PRE-ESCOLAR
Y ESCOLAR
1.1 CONCEPTO.La nutricin es la
ingesta de alimentos
que debe ser de una
forma dietticamente
suficiente y equilibrada
para cumplir las
necesidades del
organismo.

1.2 OBJETIVOS.En lo cual los objetivos de la

alimentacin del nio en edad
preescolar y escolar son asegurar
un crecimiento y desarrollo
adecuados, teniendo en cuenta su
actividad fsica y promover
hbitos alimentarios saludables
para prevenir enfermedades
nutricionales a corto y largo plazo.

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1.3 IMPORTANCIA. Porque al mantener

una alimentacin
saludable durante
la infancia es uno
de los factores ms
importantes para
contribuir a un
adecuado
crecimiento y
desarrollo de los
nios.
La adopcin de
hbitos
alimenticios
saludables en los
nios ayuda a
prevenir el
sobrepeso y la
obesidad; la desnutricin crnica, el retardo del
crecimiento, la anemia, entre otros.
Es en esta etapa de la vida de nuestros hijos cuando
aprendern los hbitos y las costumbres que
predominarn a lo largo de su vida, de ah la
importancia de que adquieran hbitos de alimentacin
saludables.
Un nio bien alimentado tiene ms energa para un
mejor desempeo escolar y en la actividad fsica

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NIOS PRE-ESCOLARES
2.1 CONCEPTO Y CARACTERISTICAS.La edad preescolar,
corresponde al periodo de
1 a 5 aos.
En lo cual el nio ya ha
alcanzado una madurez
completa de los rganos y
sistemas que intervienen
en la digestin, absorcin y
metabolismo de los
nutrientes.
Durante los primeros 12
meses de su vida, el
infante experimenta un crecimiento muy rpido que
contrasta en forma notable con el crecimiento de menor
velocidad que acontece en la etapa prescolar, entre el
primero y los seis aos de edad.
Los preescolares entre 1 y 3 aos aumentan en promedio
2.8 Kg de peso y 12 cm de talla por ao, mientras que entre
los 3 a 6 aos aumentan 2 Kg de peso y 6 cm de talla por
ao
A la edad de 2 aos no hay diferencias notables entre nios
y nias en lo que respecta al peso y la estatura, aunque s
existen pequeas variaciones en la composicin corporal.
Por ejemplo, desde esta etapa es notable la diferencia en el
rea grasa, que se incrementa ms en las nias que en los
nios. Sin embargo, no hay divergencias en cuanto a las
necesidades nutricias en uno y otro sexo, pues stas se
empiezan a manifestar hacia el final de la etapa escolar.

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2.2 RECOMENDACIONES ALIMENTICIAS EN

PRE-ESCOLAR.Para que la
alimentacin no tan
solo sea agradable
y placentera, sino
que tambin sea
saludable debe
basarse en la
variedad y en el
equilibrio, as como
adaptarse a las
necesidades
individuales.
Adecundose en
calidad y cantidad junto con unos buenos hbitos
alimentarios, obtendremos un ptimo desarrollo y
crecimiento, que ayudaran a evitar enfermedades a lo largo
de nuestras vidas.
Es por eso que la cantidad de energa que se recomienda
para los nios de uno a tres aos de edad es de alrededor
de 100 kilocaloras por kilogramo de peso.
Y para los pequeos de cuatro a seis aos la recomendacin
gira en torno a las 90 kilocaloras por kilogramo de peso.
En cuanto a las protenas, se recomienda un consumo de 16
gramos para los nios de entre uno y tres aos de edad, y
de 24 gramos para los nios de cuatro a seis aos.
Por lo que se refiere a los lquidos, en condiciones
habituales de gasto energtico y clima, se recomienda un
consumo de

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TABLA 1.- REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

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TABLA 2.- RECOMENDACIONESAPROXIMADAS

POR EDAD

TABLA 3 .- DE ALIMENTOS DE GRUPOS DE

NUTRIENTE
SEGUN
LA
CANTIDAD
PROPORCIONAL.

22

TABLA 4.- GUIA DE ALIMENTOS

22

TABLA 5.- MENU TIPO PARA NIOS EN ETAPA

PREESCOLAR DE 1000 A 1300 CAL/DIA

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3. NIOS ESCOLARES
3.1
CONCEPTO
CARACTERISTICAS.-

La edad preescolar, corresponde

al periodo de 6 a 10 u 11 aos.
En esta etapa, que va de los 6 a
los 10 u 11 aos de edad, los
incrementos en el peso y la
estatura se mantienen
constantes. Conforme aumenta la edad, las mujeres van
teniendo mayores incrementos que los hombres en el peso
y la estatura.
Aunque esta etapa el crecimiento es ms estable: ganancia
de 3.0- 3.5 Kg de peso por ao y 6 cm de talla por ao, a los
seis aos prcticamente no hay diferencias en el peso y la
estatura entre los nios y las nias. Es a los 10 aos cuando
empiezan a ser notorias esas diferencias. Ya para los 11
aos, la estatura y el peso promedio de las nias son
mayores que los de los nios en 1.5 centmetros y 1.7
kilogramos, respectivamente.
Estos cambios hacen evidente la maduracin ms temprana
de las nias. En ellas, la velocidad mxima de crecimiento
se da a los 11 aos, mientras que en los varones ocurre
alrededor de los 13 aos. Por lo tanto, se puede afirmar que
las mujeres crecen ms rpido durante menos tiempo, en
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tanto que los hombres crecen a menor velocidad durante

ms tiempo

3.2

RECOMENDACIONES ALIMENTICIAS EN ESCOLAR.Una alimentacin variada es esencial para el crecimiento y

el desarrollo normal del nio entre 6 y 12 aos. En esta
etapa el nio ya puede participar en la elaboracin de
algunas comidas y su sentido de gusto est lo
suficientemente desarrollado como para escoger su men.
En estos aos se afianzan los hbitos que lo acompaarn
en su edad adulta. Pero tambin pueden aparecer serios
problemas de alimentacin como obesidad, bulimia, y/o
anorexia. Es por esto que durante este perodo, padres,
pediatras y educadores deben orientar los buenos hbitos
de vida, entre stos una adecuada alimentacin.
La alimentacin racional en esta edad previene que en el
futuro el nio presente enfermedades, tales
como obesidad, hipertensin, diabetes, bulimia, anorexia,
derrame cerebral, infarto cardaco, osteoporosis y otras.
Por lo tanto para nias como para nios de siete a 10 aos
de edad, la recomendacin de energa es de alrededor de
70 kilocaloras diarias por kilogramo, y la de protenas, de

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28 gramos al da. Conviene recordar que las necesidades de

energa varan de un nio a otro.
Una buena nutricin depende de una relacin alimentaria
positiva. Muchos de los problemas alimentarios tienen su
origen en etapas tempranas de la vida y se pueden
prevenir.

TABLA 1.- RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

APROXIMADAS POR DIA DE ACUERDO A LA
EDAD

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TABLA 2.- PIRMIDE DE LA ALIMENTACIN

SALUDABLE: PARA UNA DISTRIBUCIN
ADECUADA ALIMENTACION

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TABLA 3 Y 4 .- QUE NUTRIENTES NECESITAN Y

EN QUE PORCIONES AL DIA LO NECESITAN.

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22

TABLA 5.- MENU TIPO PARA NIOS EN ETAPA

ESCOLAR DE 1700 A 2000 CAL/DIA

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NUTRIENTES
4.1

CONCEPTO.-

Nutriente es
contenida en
no puede ser
organismo y

toda sustancia
los alimentos que
creada en el
cuyo fin es aportar

energa,
elementos
metabolismo.

aminocidos o
reguladores del

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4.2 CLASIFICACION.- Nutrientes energticos o macronutrientes: protenas,

hidratos de carbono y lpidos.
- Nutrientes no energticos o micronutrientes: vitaminas y
Minerales.
Todos estos nutrientes, junto con el agua y la fibra
alimentaria componen, en mayor o menor medida, la
amplia gama de alimentos que ingerimos.
Los tres primeros nutrientes se llaman energticos porque
Pueden oxidarse para aportar energa al organismo.
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Las vitaminas y los minerales no aportan energa, siendo su

Funcin la de servir como elementos reguladores de las
Reacciones metablicas o, en algunos casos (por ejemplo el
calcio), tienen una funcin estructural.
En condiciones normales los hidratos de carbono y las
grasas tienen como funcin principal la de servir como
sustancias energticas.
Los primeros como energa de utilizacin inmediata
(glucosa) o de reserva (glucgeno) y los segundos como
energa de reserva.
Las protenas tendran que cumplir su principal funcin que
es la de formar y reparar las estructuras de los tejidos es
decir la funcin plstica o formadora de tejidos y no ser
utilizadas como combustible energtico.

TABLA 1.- CLASIFICACION DE NUTRIENTES

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CONCLUCION

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Los buenos hbitos alimenticios comienzan en la educacin

constante de los padres hacia los nios, pero antes todo con
una buena informacin del conocimiento necesario de la
rutina nutricional necesaria para cada nios.
Ya que al estar bien informados podemos entender que una
buena o mala enseanza alimenticia tiene trascendencia en
nuestros hijos al tener una buena o un mal funcionamiento
de nuestro organismo por falta o excesos de nutrientes.
Ya que cada nio cuenta con un valor nutricional Kcal.
Dependiendo edad/peso/ y talla.
Adems la buena alimentacin debe ser una dieta
equilibrada y acompaada con una rutina de ejercicios o
deportes constantes.

BIBLIOGRAFIAS

22

*Via Internet
1.

2.

3.

4.

5.

http://www.saluddealtura.com/todo-publicosalud/salud-nutricionfamilia/nutricion/alimentacion-escolar/
http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dieteticaI/guia/PDF/Guia%20de%20Alimentacion%20y
%20Salud%20-%20Infancia.pdf
http://www.programapipo.com/guiapediatrica/alimentacion-entre-4-y-8-anos-devida/recomendaciones-nutricionales-4-8-anos/
http://es.slideshare.net/julieisabeldiafanovilla/n
utricion-y-alimentacin-escolar-liliana-y-zoila?
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http://es.slideshare.net/venecia90210/alimentac
ion-del-nio-en-edad-preescolar?
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6.https://www.insk.com/articulos/nutricion-enetapas-de-la-vida/preescolares-y-escolares/

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