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CURSO:
MICROBIOLOGIA
SEMESTRE ACADMICO:
2015-II(VI CICLO)
UNIDAD:
ALUMNA:
DOCENTES:
Dra Celinda Usquiano Marquez
Dra Yolanda Soto Caceres
Dra Jessica Perleche Garca
Lic. Blga. Sonia Fiestas Purizaca
Lic. Blgo. Oscar Curo Fanning
FECHA DE PRESENTACION:
INTRODUCCIN
Los microorganismos a diferencia de las plantas no son capaces de crear materia orgnica a
partir de elementos inorgnicos, por eso, han de nutrirse a expensa del medio en que se
encuentren, y de ah que en el interior de estos ocurran una serie de reacciones de
sntesis y de descomposicin de sustancias orgnicas, las cuales reciben el nombre
de metabolismo. A partir de estas caractersticas metablicas se realizan pruebas obtenidas
para la identificacin de microorganismos y productos obtenidos de la relacin
microorganismo-medio. Otro de los aspectos importantes de la realizacin de estas pruebas,
es que a partir de estas ayudan a dar una respuesta ante la posible contaminacin de los
alimentos por medio de microorganismos patgenos. Las tcnicas de bioqumica han
proporcionado una herramienta til para la deteccin directa de los microorganismos
contaminantes. La identificacin bacteriana se puede realizar por medio de una serie de
anlisis que necesitan de diferentes cultivos y procedimientos para llegar a identificar las
especies bacterianas que contaminan los alimentos o las aguas. A continuacin, se
desarrollan diferentes tcnicas para la identificacin de algunos microorganismos y productos
obtenidos en la relacin ya mencionada, microorganismo-medio.
MICROBIOLOGA
OBJETIVOS
-Realizar y analizar las diferentes tcnicas de identificacin bacteriana.
-Observar e interpretar el mewtabolismo de bacteriano
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CONCLUSIONES
-Las pruebas bioqumicas convencionales, generalmente determinan la actividades una va
metablica (conjunto de reacciones qumicas) a partir de un sustrato que se incorpora en un
medio de cultivo y que la bacteria al crecer transforma o no.
-A partir de las pruebas bioqumicas de identificacin bacteriana, mediante estndares
establecidos, podemos conocer que bacteria tenemos en una muestra problema
basndonos en sus reacciones metablicas las cuales son caractersticas de cada
microorganismo.
Son funciones especficas del metabolismo:
Obtencin de energa para los procesos celulares.
Conversin de los compuestos nutritivos en precursores de los componentescelulares.
Organizacin de esas macromolculas en polmeros.
Formacin y degradacin de
funcionesespecializadas de la clula
PROCEDIMIENTO
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las
biomolculas
necesarias
para
las
d) Lectura:
-
Ni lactosa ni sacarosa
fermentadas.
-
prueba
permite
diferenciar
los
microorganismos
que
producen
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F. DEGRADACION DE LA UREA
Evala en las bacterias la capacidad de utilizar la urea como fuente de
nitrgeno, mediante la enzima ureasa, que degrada la urea en dixido de
carbono y amoniaco. El amoniaco acta como fuente de nitrgeno y capta
protones, transformndose en amonio y alcalinizando el medio. Contiene rojo
fenol como indicador de pH, el cual vira el medio a fucsia cuando el pH se torna
alcalino.
Finalidad: Determinar la hidrlisis de la Urea por bacterias.
Medio de cultivo: Agar Urea de Christensen
Procedimiento:
Rotular los tubos con medio Urea
Coger una asa de siembra en punta y flamear al rojo vivo deja enfriar
Coger un cultivo bacteriano sembrar por estra en la superficie del medio
Incubar a 37C por 24 hrs.
Realizar la lectura
Lectura e Interpretacin de los resultados.
La positividad viene dada por una coloracin rosada o fucsia en el medio.
Ejm Proteus sp es positivo para la prueba
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alrededor de la colonia. Esto produce un viraje del color del indicador de pH (rojo
neutro), y darn al medio un aspecto rosceo con un halo turbio debido al
descenso del pH provocados por los cidos biliares en las colonias. Si por el
contrario son Lactosa (-) el medio se alcalinizar por el uso de la peptona y se
tornar amarillo o incoloro
Lectura e Interpretacin
Las colonias lactosa positivas son rojas o rosadas con un halo turbio debido al
descenso de pH
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utilizado
para
el
aislamiento
diferenciacin
de
Procedimiento:
Rotular las placas
Coger una asa de siembra en aro y flamear al rojo vivo deja enfriar
Coger con el asa un cultivo bacteriano sembrar por agotamiento en la
superficie del medio
Incubar a 37C por 24 hrs.
Realizar la lectura
Lectura e interpretacin:
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negro.
CUESTIONARIO
Por qu es necesario ajustar el pH del medio?
El pH de los medios se ajusta en el momento de la fabricacin, sin embargo, la
calidad del agua utilizada para la hidratacin o la utilizacin de medios no
recientes pueden modificar este parmetro por lo que es aconsejable verificarlo y
reajustarlo si fuera necesario. Para la verificacin del pH, se debe medir una
muestra extrada del volumen total del medio preparado a 25C, tanto en medios
lquidos como slidos. En los casos donde se deba reajustar el pH, se puede utilizar
una solucin estril de cido clorhdrico (para acidificar el medio) o hidrxido
sdico (para basificar el medio). En medios slidos, el reajuste de pH debe ser
realizado antes de la solidificacin, por lo que ser necesario utilizar una muestra
del volumen total para la medicin a 25C y otra muestra a 45C para conocer el
volumen de cido clorhdrico o hidrxido sdico que hay que aadir en un volumen
conocido.
Para qu se aade el agar-agar? Qu cualidades tiene esta sustancia?
Se aaden para preparar medios de cultivo slidos y semislidos. El agar-agar es el
agente solidificante ms comn. El agar-agar es un polisacarido de galactosa y
galactomanano que se obtiene de las algas rojas (Echema, Gelidium, Gracilaria).
Contiene un 70% de agarosa y un 30% de agaropectina. El agar-agar es el agente
solidificante ms utilizado. Su composicin qumica es indefinida y solidifica con
mayor dificultad a medida que desciende el pH. Es insoluble en agua fra, pero se
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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
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