31/10/2015

Espaguete carbonara do Olivier - Cozinheiros em Ao - GNT

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22/10/2015 s 07h00

Espaguete carbonara do Olivier

Receita original da Itlia tem o ponto certo para que os ovos virem creme
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250g de pancetta (ou bacon)

1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
500g de espaguete

Sopa de
cebola
gratinada

4 ovos
4 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado
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4 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado

Pimenta- do- reino
Sal (a gosto)

Modo de preparo

Corte a pancetta em pedacinhos bem pequenos.

Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e o alho amassado.

Junte a pancetta at ficar dourada e soltar a gordura. Quando o

Em um recipiente, bata os ovos inteiros com os queijos ralados e

Torta de
morango
recheada com
cream cheese
Couve-flor
gratinada com
cream cheese

alho estiver dourado pode retir- lo (serve para dar mais sabor).

moa a pimenta- do- reino por cima. Misture at que fique

homogneo.

Misture o espaguete cozido al dente frigideira da pancetta (ainda

no fogo) e depois coloque o ovo batido por cima.

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