CARACTERES UTILIZADOS EN

LA DESCRIPCIN DE LAS
FICHAS VARIETALES

NDICE
CARCTER: APERTURA DE LA EXTREMIDAD .............................................................................5

CARCTER: DENSIDAD DE LOS PELOS POSTRADOS DE LA EXTREMIDAD ........................6

CARCTER: PIGMENTACIN DE LOS PELOS POSTRADOS EN LA EXTREMIDAD.............7

CARCTER: COLOR DE LA CARA DORSAL DEL ENTRENUDO ................................................8

CARCTER: COLOR DE LA CARA VENTRAL DEL ENTRENUDO .............................................9

CARCTER: COLOR DE LA CARA DORSAL DEL NUDO............................................................10

CARCTER: COLOR DE LA CARA VENTRAL DEL NUDO.........................................................11

CARCTER: COLOR DE LA CARA VENTRAL DEL NUDO.........................................................12

CARCTER: COLOR DE LA CARA VENTRAL DEL NUDO.........................................................13

CARCTER: DENSIDAD DE LOS PELOS POSTRADOS ENTRE LOS NERVIOS

PRINCIPALES DEL ENVS .................................................................................................................15

CARCTER: DENSIDAD DE LOS PELOS POSTRADOS SOBRE NERVIOS PRINCIPALES

DEL ENVS .............................................................................................................................................16

CARCTER: DISPOSICIN DE LOS LBULOS DEL SENO PECIOLAR ..................................25

CARCTER: SENO PECIOLAR LIMITADO POR NERVIOS........................................................27

CARCTER: FORMA DE LA BASE DEL SENO PECIOLAR.........................................................28

CARCTER: RELACIN LONGITUD/ANCHURA DE LOS DIENTES........................................30

CARCTER: DENSIDAD DE LOS PELOS POSTRADOS ENTRE LOS NERVIOS

PRINCIPALES DEL ENVS .................................................................................................................33

CARCTER: DENSIDAD DE LOS PELOS ERGUIDOS SOBRE LOS NERVIOS PRINCIPALES

DEL ENVS .............................................................................................................................................34

CARCTER: COLOR DE LA EPIDERMIS (SIN PRUINA) .............................................................43

CARCTER: PIGMENTACIN ANTOCINICA DE LA PULPA..................................................46

Diversos caracteres se usan para describir las distintas variedades

vegetales de vid. Cada carcter utilizado se explica con una ficha individual.
Los descriptores internacionales proporcionan un lenguaje universal
para las observaciones y trabajos de campo que se llevan a cabo sobre las
variedades, permitiendo as la estandarizacin de las descripciones realizadas
por diferentes equipos.
Cada una de las normas elaboradas por los tres organismos
internacionales que han establecido descriptores para la vid, la Unin
Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.) , la
Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.) y el Instituto Internacional
para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.), disponen de una lista de caracteres que
se refieren a aquellas caractersticas de la planta suficientemente estables para
ser vlidas a la hora de definir y diferenciar las distintas variedades.
Estas listas de caracteres coinciden en una gran parte pero no llegan a
ser completamente idnticas, pues reflejan los criterios y alternativas elegidas
por los distintos grupos de expertos que han conformado cada uno de los
descriptores internacionales mencionados.
El descriptor de referencia en el Registro de Variedades
Comerciales es el de la UPOV, y, en consecuencia, es su lista de caracteres
la que hemos utilizados para realizar nuestras descripciones, as como algunas
de las ilustraciones explicativas que acompaan a dichos caracteres. Sin
embargo, tambin se ha tenido en cuenta el descriptor de la OIV, por lo que se
han incorporado algunos caracteres de la OIV que se han considerado de
inters.
En cada ficha figuran el cdigo UPOV correspondiente a este carcter y
tambin los cdigos con que figuran en los descriptores OIV e IPCRI en el caso
de que contemplen ese carcter en concreto.
Para mayor informacin, a los niveles de expresin previstos por la
UPOV para ese carcter se aaden los niveles de expresin que dispone la
OIV, pues no son siempre coincidentes.
Los caracteres de evalan en una escala de niveles de expresin que
vara de 1 a 9. Los de tipo cuantitativa se evalan a partir de la media (nivel 5),
extendindose hacia los dos extremos; y los cualitativos a partir del nivel 1 en
paso puntuales segn las expresiones posibles.
El estado fenolgico ptimo para la observacin del carcter se indica en
cada ficha de acuerdo con el cdigo BBCH.

CARCTER: APERTURA DE LA EXTREMIDAD

rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.
Cdigos
Ilustraciones de
los niveles de
expresin

Pmpano joven
53: inflorescencias claramente visibles
69: fin de la floracin
1. Cerrado
2. Ligeramente abierto
3. Semiabierto
4. Muy abierto
5. Completamente abierto
3. Cerrada
5. Muy abierto
7. Abierta
*UPOV 3. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 001/ ***IPGRI 6.1.1.
Cerrado
Semiabierto

Completamente abierto

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

CARCTER: DENSIDAD DE LOS PELOS

POSTRADOS DE LA EXTREMIDAD
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos

Pmpano joven
53: inflorescencias claramente visibles
69: fin de la floracin
1. Nula o muy laxa
2. Laxa
3. Media
4. Densa
5. Muy densa
1. Nula o muy laxa
3. Laxa
6. Media
7. Densa
9. Muy densa
*UPOV 4. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 004/ ***IPGRI 6.1.3.

Ilustracin del
rgano de
observacin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

CARCTER: PIGMENTACIN DE LOS PELOS

POSTRADOS EN LA EXTREMIDAD
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos

Pmpano joven
53: inflorescencias claramente visibles
69: fin de la floracin
1. Ausente o muy dbil
3. Dbil
5. Media
7. Fuerte
9. Muy fuerte
1. Nula o muy dbil
3. Dbil
5. Media
7. Fuerte
9. Muy fuerte
*UPOV 5. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 003/ ***IPGRI 6.1.2.

Ilustracin del
rgano de
observacin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

CARCTER: COLOR DE LA CARA DORSAL DEL

ENTRENUDO
rgano de
observacin
Estado
fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de
niveles segn
la U.P.O.V.
Escala de
niveles segn
la O.I.V.
Cdigos
Ilustracin del
rgano de
observacin

Pmpano joven
60: los primeros capuchones florales se separan del receptculo
69: fin de la floracin

1. Completamente verde
2. Verde con rayas rojas
1. Verde
2. Verde con rayas rojas
3. Rojo
*UPOV 11/ **OIV 007/ ***IPGRI 6.1.6.

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

CARCTER: COLOR DE LA CARA VENTRAL DEL

ENTRENUDO
rgano de
observacin
Estado
fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de
niveles segn
la U.P.O.V.
Escala de
niveles segn
la O.I.V.
Cdigos

Pmpano joven
60: los primeros capuchones florales se separan del receptculo
69: fin de la floracin

1. Completamente verde
2. Verde con rayas rojas
1. Completamente verde
2. Verde con rayas rojas
3. Rojo
*UPOV 12. Siempre en la descripcin, a menos que las condiciones
ambientales lo impidan / **OIV 008/ ***IPGRI 6.1.7.

Ilustracin del
rgano de
observacin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

CARCTER: COLOR DE LA CARA DORSAL DEL

NUDO
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.
Escala de niveles
segn la O.I.V.
Cdigos
Ilustracin del
rgano de
observacin

Pmpano joven
60: los primeros capuchones florales
receptculo
69: fin de la floracin
1. Completamente verde
2. Verde con rayas rojas
1. Completamente verde
2. Verde con rayas rojas
3. Rojo
*UPOV 13/ **OIV 009/ ***IPGRI 6.1.8.

se

separan

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

10

del

CARCTER: COLOR DE LA CARA VENTRAL DEL

NUDO
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.
Escala de niveles
segn la O.I.V.
Cdigos
Ilustracin del
rgano de
observacin

Pmpano joven
60: los primeros capuchones florales
receptculo
69: fin de la floracin
1. Completamente verde
2. Verde con rayas rojas
1. Completamente verde
2. Verde con rayas rojas
3. Rojo
*UPOV 14/ **OIV 010/ ***IPGRI 6.1.9.

se

separan

*Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

11

del

CARCTER: COLOR DE LA CARA VENTRAL DEL

NUDO
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos
Ilustracin del
rgano de
observacin

Pmpano joven
60: los primeros capuchones
receptculo
69: fin de la floracin
1. Nula o muy baja
3. Baja
5 Media
7. Alta
8. Muy alta
**OIV 080

florales

se

separan

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)

12

del

CARCTER: COLOR DE LA CARA VENTRAL DEL

NUDO
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos
Ilustracin del
rgano de
observacin

Pmpano joven
60: los primeros capuchones
receptculo
69: fin de la floracin
1. Nula o muy baja
3. Baja
5 Media
7. Alta
9. Muy alta
**OIV 014

florales

se

separan

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)

13

del

CARCTER: INTENSIDAD DE LA PIGMENTACIN

ANTOCINICA DE LAS 6 HOJAS TERMINALES
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos
Ilustraciones de
los niveles de
expresin

Hoja joven
53: inflorescencias claramente visibles
69: fin de la floracin
1. Nula o muy dbil
3. Dbil
5. Media
7. Fuerte
9. Muy fuerte
**OIV 052

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)

14

CARCTER: DENSIDAD DE LOS PELOS

POSTRADOS ENTRE LOS NERVIOS PRINCIPALES
DEL ENVS
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos
Ilustraciones de
los niveles de
expresin

Hoja joven
53: inflorescencias claramente visibles
69: fin de la floracin
1. Nula o muy laxa
3. Laxa
5. Media
7. Densa
9. Muy densa
1. Nula o muy baja
3. Baja
5. Media
7. Alta
9. Muy alta
*UPOV 8/ **OIV 053/ ***IPGRI 6.1.17.

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)

15

CARCTER: DENSIDAD DE LOS PELOS

POSTRADOS SOBRE NERVIOS PRINCIPALES DEL
ENVS
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos
Ilustraciones de
los niveles de
expresin

Hoja joven
53: inflorescencias claramente visibles
69: fin de la floracin
1. Nula o muy baja
3. Baja
5. Media
7. Alta
9. Muy alta
**OIV 055

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
16

CARCTER: TAMAO DEL LIMBO

rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos

Hoja adulta
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de
color
1. Muy pequeo
3. Pequeo
5. Medio
7. Grande
9. Muy grande
1. Muy pequeo
3. Pequeo
5. Medio
7. Grande
9. Muy grande
*UPOV 19. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 065/ ***IPGRI
6.1.21.

Ilustracin del
rgano de
observacin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

17

CARCTER: FORMA DEL LIMBO

rgano de
observacin
Estado
fenolgico
ptimo para
la
observacin
Escala de
niveles
segn la
U.P.O.V.
Escala de
niveles
segn la
O.I.V.
Cdigos

Hoja adulta
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de color

1. Cordiforme
2. Deltoide
3. Pentagonal
4. Orbicular
5. Reniforme
1. Cordiforme
2. Deltoide
3. Pentagonal
4. Orbicular
5. Reniforme
*UPOV 20. Siempre en la descripcin, a menos que las condiciones
ambientales lo impidan / **OIV 067/ ***IPGRI 6.1.22.

Ilustraciones
de los
niveles de
expresin
Cordiforme

Deltoide/ Cuneiforme

18

CARCTER: FORMA DEL LIMBO

Orbicular
Pentagonal
Reniforme

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

19

CARCTER: PERFIL EN SECCIN TRANSVERSAL

rgano de
observacin
Estado
fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Hola adulta
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de
color

1. Plano
2. En forma de V
3. Con bordes hacia el haz
4. Con bordes hacia el envs
5. Alabeado
Escala de niveles
1. Plano
segn la O.I.V.
2. En canal
3. Con bordes hacia el haz
4. Con bordes hacia el envs
5. Alabeado
Cdigos
*UPOV 21. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 074/ ***IPGRI 6.1.25.
Ilustraciones de
los niveles de
expresin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

20

CARCTER: HINCHAZN DEL HAZ

rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Hoja adulta

75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan

81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de
color
1. Nula o muy dbil
3. Dbil
5. Media
7. Fuerte
9. Muy fuerte
Escala de niveles
1. Nula o muy dbil
segn la O.I.V.
3. Dbil
5. Media
7. Fuerte
9. Muy fuerte
Cdigos
*UPOV 22./ **OIV 075/ ***IPGRI 6.1.26.
* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)
**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

21

CARCTER: NMERO DE LBULOS

rgano de
observacin
Estado
fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Hoja adulta
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de
color

1. Hoja entera
2. Tres
3. Cinco
4. Siete
5. Ms de siete
Escala de niveles
1. Hoja entera
segn la O.I.V.
2. Tres
3. Cinco
4. Siete
5. Ms de siete
Cdigos
*UPOV 23. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 068/ ***IPGRI 6.1.23.
1
2
Ilustraciones de
los niveles de
expresin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

22

CARCTER: PROFUNDIDAD DE LOS SENOS

LATERALES SUPERIORES
rgano de
observacin
Estado
fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de
niveles segn la
U.P.O.V.
Cdigos
Ilustraciones de
los niveles de
expresin

Hoja adulta
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de color

1. Muy superficiales
3. Superficiales
5. Medios
7. Profundos
9. Muy profundos
*UPOV 24/ ***IPGRI 6.1.34.
1

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

23

CARCTER: DISPOSICIN DE LOS LBULOS DE LOS

SENOS LATERALES SUPERIORES
rgano de
Hoja adulta
observacin
Estado
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
fenolgico
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de color
ptimo para
la
observacin
Escala de
1. Abiertos
niveles segn
2. Cerrados
la U.P.O.V.
3. Ligeramente superpuestos
4. Muy superpuestos
1. Abiertos
Escala de
niveles segn
2. Cerrados
la O.I.V.
3. Ligeramente superpuestos
4. Muy superpuestos
Cdigos
*UPOV 25/ **OIV 082/ ***IPGRI 6.1.33.
Abiertos
Cerrado
Ilustraciones
de los niveles
de expresin

Ligeramente superpuestos

Muy superpuestos

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

24

CARCTER: DISPOSICIN DE LOS LBULOS DEL

SENO PECIOLAR
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos
Ilustraciones de
los niveles de
expresin

Hoja adulta
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de
color
1. Muy ampliamente abierto
2. Muy abierto
3. Medio abierto
4. Poco abierto
5. Cerrados
6. Ligeramente superpuesto
7. Medio superpuesto
8. Fuertemente superpuesto
9. Muy fuertemente superpuesto
1. Muy ampliamente abierto
2. Muy abierto
3. Abierto
4. Poco abierto
5. Cerrados
6. Con lbulos ligeramente superpuestos
7. Con lbulos superpuestos
8. Con lbulos muy superpuestos
*UPOV 26. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 079/ ***IPGRI
6.1.30.
Muy ampliamente abierto
Muy abierto

Medio abierto

Poco abierto

25

Cerrado

Ligeramente superpuesto

Medio superpuesto

Fuertemente superpuesto

Muy superpuesto

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

26

CARCTER: SENO PECIOLAR LIMITADO POR

NERVIOS
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.
Escala de niveles
segn la O.I.V.
Cdigos
Ilustracin del
rgano de
observacin

Hoja adulta
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de
color
1, Abiertos
2. Cerrados
3. Ligeramente superpuestos
4. Muy superpuestos
1. Ninguna
2. Fondo a menudo limitado por nervio cerca del punto
peciolar
*UPOV 27/ **OIV 081/ ***IPGRI 6.1.32.

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

27

CARCTER: FORMA DE LA BASE DEL SENO

PECIOLAR
rgano de
observacin
Estado
fenolgico
ptimo para
la
observacin
Escala de
niveles
segn la
O.I.V.
Cdigos
Ilustraciones
de los
niveles de
expresin

Hoja adulta
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de color

1. En U
2. En V

**OIV 080
En U

En V

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)

28

CARCTER: LONGITUD DE LOS DIENTES

rgano de
observacin
Estado
fenolgico
ptimo para
la
observacin
Escala de
niveles
segn la
U.P.O.V.
Escala de
niveles
segn la
O.I.V.
Cdigos

Hola adulta
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de color

3. Cortos
4. Medios
7. Largos
1. Muy cortos
3. Cortos
5. Medianos
7. Largos
9. Muy largos
*UPOV 28. Siempre En la descripcin, a menos que las condiciones
ambientales lo impidan / **OIV 077/ ***IPGRI 6.1.28.

Ilustraciones
de los
niveles de
expresin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

29

CARCTER: RELACIN LONGITUD/ANCHURA DE

LOS DIENTES
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos

Hoja adulta
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de
color
1. Muy pequea
3. Pequea
5. Media
7. Grande
9. Muy grande
1. Muy cortos
3. Cortos
5. Medianos
7. Largos
9. Muy largos
*UPOV 29. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 078/ ***IPGRI
6.1.29.

Ilustraciones de
los niveles de
expresin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

30

CARCTER: FORMA DE LOS DIENTES

rgano de
observacin
Estado
fenolgico
ptimo para
la
observacin
Escala de
niveles
segn la
U.P.O.V.

Pmpano joven
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de color

1. Ambos lados cncavos

2. Ambos lados rectilneos
3. Ambos lados convexos
4. Un lado cncavo, un lado convexo
5. Mezcla de ambos lados rectilneos y ambos lados convexos
Escala de
1. De lados cncavos
niveles
2. De lados rectilneos
segn la
3. De lados convexos
O.I.V.
4. Un lado cncavo y u lado convexo
Cdigos
*UPOV 30. Siempre en la descripcin, a menos que las condiciones
ambientales lo impidan / **OIV 076/ ***IPGRI 6.1.27.
Ambos lados cncavos
Ambos lados rectilneos
Ilustraciones
de los
niveles de
expresin

Ambos lados convexos

Un lado cncavo, un lado convexo

Mezcla de ambos lados rectilneos y ambos lados convexos

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

31

CARCTER: PIGMENTACIN ANTOCINICA DE

LOS NERVIOS PRINCIPALES DEL HAZ
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos

Hoja adulta
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de
color
1. Ausente o muy dbil
3. Dbil
5. Media
7. Fuerte
9. Muy fuerte
1. Nula o muy dbil
3. Dbil
5. Medio
7. Fuerte
9. Muy fuerte
*UPOV 31. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 070/ ***IPGRI
6.1.24.

Ilustraciones del
rgano de
observacin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

32

CARCTER: DENSIDAD DE LOS PELOS

POSTRADOS ENTRE LOS NERVIOS PRINCIPALES
DEL ENVS
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos

Hoja adulta
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de
color
1. Nula o muy laxa
3. Laxa
5. Media
7. Densa
9. Muy densa
1. Nula o muy baja
3. Baja
5. Media
7. Alta
9. Muy alta
*UPOV 32. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 084/ ***IPGRI
6.1.35.

Ilustraciones del
rgano de
observacin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

33

CARCTER: DENSIDAD DE LOS PELOS

ERGUIDOS SOBRE LOS NERVIOS PRINCIPALES
DEL ENVS
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos

Hoja adulta
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de
color
1. Nula o muy laxa
3. Laxa
5. Media
7. Densa
9. Muy densa
1. Nula o muy baja
3. Baja
5. Media
7. Alta
9. Muy alta
*UPOV 33. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 087/ ***IPGRI
6.1.38.

Ilustraciones del
rgano de
observacin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

34

CARCTER: LONGITUD Y DENSIDAD DE PELOS

SOBRE EL PECIOLO
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos

Hoja adulta
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de
color
1. Ms corto
2. Ligeramente ms corto
3. Igual
4. Ligeramente ms largo
5. Ms largo
1. Mucho ms corto
3. Ms corto
5. Igual
7. Ms largo
9. Mucho ms largo
*UPOV 34. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 093/ ***IPGRI
6.1.40.

Ilustraciones del
rgano de
observacin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

35

CARCTER: TAMAO (PEDNCULO EXCLUIDO)

rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Cdigos

Racimo
89: bayas maduras para la vendimia

1. Muy pequeo
3. Pequeo
5. Medio
7. Grande
9. Muy grande
*UPOV 36. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 001/ ***IPGRI 6.2.2.

Ilustraciones de
los niveles de
expresin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

36

CARCTER: COMPACIDAD
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos

Racimo
89: bayas maduras para la vendimia

1. Muy suelto
3. Suelto
5. Medio
7. Compacto
9. Muy compacto
1. Muy suelto
3. Suelto
5. Medio
7. Compacto
9. Muy compacto
*UPOV 37. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 204/ ***IPGRI 6.2.3.

Ilustraciones de
los niveles de
expresin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

37

CARCTER: LONGITUD DEL PEDNCULO

rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos

Racimo
89: bayas maduras para la vendimia

1. Muy corto
3. Corto
5. Medio
7. Largo
9. Muy largo
1. Muy corto
3. Corto
5. Medio
7. Largo
9. Muy largo
*UPOV 38. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 206/ ***IPGRI 6.2.4

Ilustraciones del
rgano de
observacin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

38

CARCTER: TAMAO
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos

Baya
89: bayas maduras para la vendimia

1. Muy pequea
3. Pequea
5. Media
7. Grande
9. Muy grande
*UPOV 39. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 39/ ***IPGRI 6.2.5

Ilustraciones del
rgano de
observacin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

39

CARCTER: FORMA DE PERFIL

rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos
Ilustraciones de
los niveles de
expresin

Baya
89: bayas maduras para la vendimia

1. Oblonga
2. Elptica
3. Elptica ancha
4. Circular
5. Aplanada
6. Ovoide
7. Troncovoide
8. Acuminada
9. En forma de cuerno
1. Aplastada
2. Ligeramente aplastada
3. Esfrica
4. Elptica corta
5. Ovoide
6. Troncovoide
7. Acuminada
8. Cilndrica
9. Elptica larga
10. En forma de cuerno
*UPOV40. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 223/ ***IPGRI 6.2.6.
Oblonga (UPOV)
Elptica (UPOV)
Cilndrica (OIV)
Elptica larga (OIV)

Elptica ancha (UPOV)

Elptica corta (OIV)

Circular (UPOV)
Esfrica (OIV)

Aplanada (UPOV)
Ligeramente aplastada (OIV)

Ovoide

40

CARCTER: FORMA DE PERFIL

Troncovoide

Acuminada

En forma de cuerno (UPOV)

Arqueada (OIV)

Aplastada (OIV)

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

41

CARCTER: UNIFORMIDAD DEL TAMAO

rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la O.I.V.
Cdigos
Ilustraciones de
los niveles de
expresin

Baya
89: bayas maduras para la vendimia

1. No uniforme
2. Uniforme
**OIV 222
No uniforme

Uniforme

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)

42

CARCTER: COLOR DE LA EPIDERMIS (SIN PRUINA)

rgano de
observacin
Estado
fenolgico
ptimo para
la
observacin
Escala de
niveles
segn la
U.P.O.V.
Escala de
niveles
segn la
O.I.V.

Cdigos

Baya
89: bayas maduras para la vendimia

1. Verde-amarilla
2. Rosa
3. Roja
4. Roja-gris
5. Roja-violeta oscura
6. Negra-azul
1. Verde-amarilla
2. Rosa
3. Roja
4. Roja-gris
5. Roja-violeta oscura
6. Azul-negra
7. Roja-negra
*UPOV 41. Siempre en la descripcin, a menos que las condiciones
ambientales lo impidan / **OIV 225/ ***IPGRI 6.2.8.

Ilustraciones
de los
niveles de
expresin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

43

CARCTER: FACILIDAD DE SEPARCIN DEL

PEDICELO
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.
Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos
Ilustraciones de
los niveles de
expresin

Baya
89: bayas maduras para la vendimia

1. Difcil
2. Relativamente fcil
3. Muy fcil
1. Muy difcil
3. Difcil
5. Medio
7. Fcil
9. Muy fcil
*UPOV 42. Siempre en la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 240/ ***IPGRI
6.2.13.
Fcil
Difcil

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

44

CARCTER: GROSOR DE LA PIEL

rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.
Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos
Ilustraciones del
rgano de
observacin

Baya
75: bayas del tamao de un guisante, los racimos cuelgan
81: comienzo del envero: las bayas comienzan a cambiar de
color
3. Fina
5. Media
7. Gruesa
1. Muy delgada
3. Delgada
5. Mediana
7. Gruesa
9. Muy gruesa
*UPOV 43/ **OIV 228/ ***IPGRI 7.1.6.

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

45

CARCTER: PIGMENTACIN ANTOCINICA DE

LA PULPA
rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos

Baya
89: bayas maduras para la vendimia

1. Ausente o muy dbil

3. Dbil
5. Media
7. Fuerte
9. Muy fuerte
1. No coloreada o coloracin muy dbil
3. Coloracin dbil
5. Coloracin media
7. Coloracin fuerte
9. Coloracin muy fuerte
*UPOV 44. Siempre En la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 231/ ***IPGRI 6.2.9.

Ilustraciones del
rgano de
observacin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

46

CARCTER: CONSISTENCIA DE LA PULPA

rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.
Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos
Ilustraciones del
rgano de
observacin

Baya
89: bayas maduras para la vendimia

1. Blanda
2. Ligeramente dura
3. Muy dura
1. Muy poca
3. Poca
5. Media
7. Alta
9. Muy alta
*UPOV 45/ **OIV 235/ ***IPGRI 6.2.11.

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

47

CARCTER: SUCULENCIA DE LA PULPA

rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.
Escala de niveles
segn la O.I.V.
Cdigos
Ilustraciones del
rgano de
observacin

Baya
89: bayas maduras para la vendimia

1. Apenas jugosa
2. Ligeramente jugosa
3. Muy jugosa
1. Poco jugosa
2. Jugosa
*UPOV 46/ **OIV 232/ ***IPGRI 6.2.10.

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

48

CARCTER: SABORES PARTICULARES

rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.
Escala de niveles
segn la O.I.V.
Cdigos
Ilustraciones del
rgano de
observacin

Baya
89: bayas maduras para la vendimia

1. Ausente
2. Rudimentaria
3. Bien formada
1. Ausentes, tipo corinto
2. Rudimentarias
3. Presentes
*UPOV 48/ **OIV 241/ ***IPGRI 6.2.7.

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

49

CARCTER: FORMACIN DE PEPITAS

rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.
Escala de niveles
segn la O.I.V.
Cdigos
Ilustraciones del
rgano de
observacin

Baya
89: bayas maduras para la vendimia

1. Ausente
2. Rudimentaria
3. Bien formada
1. Ausentes, tipo corinto
2. Rudimentarias
3. Presentes
*UPOV 48/ **OIV 241/ ***IPGRI 6.2.7.

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

50

CARCTER: COLOR PRINCIPAL (SIN PRUINA)

rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.

Escala de niveles
segn la O.I.V.

Cdigos
Ilustraciones de
los niveles de
expresin

Sarmiento leoso
91: tras la vendimia, fin de la maduracin de la madera
00: latencia, yemas de invierno, de puntiagudas a
redondeadas, marrn claro u oscuro dependiendo del cultivar,
escamas de las yemas ms o menos cerradas segn el cultivar
1. Amarillo
2. Marrn amarillento
3. Marrn oscuro
4. Marrn rojizo
5. Violceo
1. Amarillo
2. Marrn amarillento
3. Marrn oscuro
4. Marrn rojizo
5. Violceo
*UPOV 49/ **OIV 103/ ***IPGRI 6.1.42.

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

51

CARCTER: RELIEVE DE LA SUPERFICIE

rgano de
observacin
Estado fenolgico
ptimo para la
observacin
Escala de niveles
segn la U.P.O.V.
Escala de niveles
segn la O.I.V.
Cdigos

Sarmiento leoso
91: tras la vendimia, fin de la maduracin de la madera
00: latencia, yemas de invierno, de puntiagudas a
redondeadas, marrn claro u oscuro dependiendo del cultivar,
escamas de las yemas ms o menos cerradas segn el cultivar
1. Lisa
2. Asurcada
3. Estriada
4. Angulosa
1. Lisa
2. Angulosa
3. Estriada
4. Asurcada
*UPOV 3. Siempre En la descripcin, a menos que las
condiciones ambientales lo impidan / **OIV 001/ ***IPGRI 6.1.1.

Ilustraciones de
los niveles de
expresin

* Unin Internacional para la Proteccin de Obtenciones Vegetales (U.P.O.V.)

**Oficina Internacional de la Via y el Vino (O.I.V.)
*** Instituto Internacional para Recursos Genticos (I.P.G.R.I.)

52

BIBLIOGRAFA
Chom, P.M., et al. 2006. Variedades de vid. Registro de variedades
comerciales. Coordinador: Chom, P.M. Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentacin.

53