RESUMO

O experimento consistiu na determinao do calor de

combusto de um corpo de prova, no caso farinha de mandioca,
atravs de clculos de balano de energia, utilizando uma bomba de
combusto inserida num calormetro adiabtico. O valor obtido foi
3416,04 cal/g. Para tanto utilizou-se o cido benzico para
determinao da capacidade calorfica do calormetro (valor obtido:208,7 cal/g), uma vez que seu calor de combusto era conhecido.

1. Objetivo
O experimento teve como objetivo determinar o calor de combusto
da farinha de mandioca, utilizando o valor conhecido do calor de combusto
do cido benzico.
2. Fundamentao terica
Uma importante fonte de energia nos processos de transferncia, o
calor, definido em termos de temperatura. O calor a energia que se
transfere atravs dos contornos de um sistema que interage com o
ambiente, em virtude de uma diferena de temperatura.
O calor Q, do mesmo modo que o trabalho, no faz parte do sistema.
Ele s tem significado durante um processo e depende da trajetria. Logo,

estado 2

estado 1

Q Q2 Q1
(1)

Calor de combusto, ou entalpia de combusto, definido como

sendo a quantidade de calor necessria para que ocorra uma reao de
combusto com uma certa massa de uma substncia. A determinao do
calor de combusto tem grande importncia no estudo das trocas
energticas que ocorrem durante as reaes. O calor de combusto
medido em funo da variao de temperatura de um calormetro de
capacidade calorfica conhecida, no interior do qual ocorre a reao.
Um calormetro um equipamento utilizado para a determinao da
capacidade calorfica de uma substncia. Calormetro ideal aquele
essencialmente constitudo por um recipiente fechado, de paredes
adiabticas, de modo que o calor no se propague atravs dele, conforme a
figura abaixo.
Termmetro

+ -

Agitador
Volume de Controle
Parede
Adiabtica

Figura 1 - Desenho Esquemtico do Calormetro utilizado no experimento.

A expresso geral da primeira lei da termodinmica, atravs de um

balano de energia, diz que:

Q vc ment (hent

Vent
dU vc
V2
gz ent )
m sai (hsai sai gz sai ) Wvc
2
dt
2

(2)

onde Qvc = taxa de calor aplicado no volume de controle;

dU/dt = variao de energia total aplicado no volume controle;
Wvc = taxa de trabalho aplicado no volume de controle;
Considera-se como sendo o sistema (ou volume de controle) a bomba
calorimtrica, a gua e a pastilha do corpo de prova. O sistema est
fechado e em repouso. Assim,

Q vc

dU vc
Wvc
dt

(3)

O trabalho fornecido pelo agitador mecnico desprezado. O calor de

combusto do fio de ignio tambm desprezado e admite-se que o
equipamento adiabtico, ou seja, toda energia liberada pela pastilha
assimilada pela gua e pelo calormetro, desprezando-se quaisquer perdas
para o exterior. Assim,

dU vc
Q
dt

ou ainda,

(4)

H U (PV )

porm, no errado desconsiderar o termo

da reao so slidos ou lquidos. Ento,

(PV )

quando os participantes

Q H combusto U

Para a obteno do calor de combusto da farinha de mandioca,

partiu-se das seguintes equaes:

Qgua Q

bomba
calorimtrica

mcc H combusto
(5)

Qgua mw c w (T )
(6)

3.

bomba
calorimtrica

C (T )
(7)

Materiais e mtodos
Banho termosttico.
Calormetro adiabtico (tipo KL-5).
Pastilhador.
Ignidor.
Agitador mecnico.
Lupa.
Bomba de ao inox.
cido benzico em p.
Farinha de mandioca.
Balana analtica.
Termmetro de preciso 0.005C.
gua destilada.
Cilindro de oxignio puro.
Fio de ao muito fino.
Recipiente pequeno de vidro.

De incio, foi coletado e pesado na balana analtica em um recipiente

de vidro, 1 grama de p de cido benzico. Em seguida, todo o p foi
colocado no pastilhador juntamente com um pedao do fio que ficar
aderido na pastilha, de modo que a compresso mecnica faa com que o
p forme uma pastilha. Ento, verifica-se a massa da pastilha com o fio. A
pastilha pendurada pelos fios do ao inox dentro da bomba de ao inox e
esta tampada. Atravs do bico na tampa da bomba inserido o oxignio
com a ajuda de um cilindro de gs at que a presso no interior da bomba
fique entre 20 e 30 atm. A bomba colocada dentro do calormetro,
adicionando gua do banho termosttico suficiente para cobrir a bomba.
Deve-se verificar qual a massa de gua que fora colocada dentro do
calormetro. Os pinos de contato devem ser conectados bomba para que
se comece o experimento com o calormetro.
Dentro do calormetro devem estar presentes o termmetro de
preciso com uma lupa acoplada a ele para que se possa acompanhar a
escala de temperatura da gua no interior do calormetro e um agitador
mecnico para homogeneizar a temperatura da gua. Verificou-se agora a
temperatura inicial da gua contida no calormetro, que foi anotada. Pelos
controles disponveis, foram ligados o agitador mecnico e o calormetro.
Teve-se que fazer a coleta de dados da temperatura da gua no calormetro
a cada 1 minuto atravs do termmetro de preciso, tempo esse que era
informado pelo painel do calormetro. Anotava-se os valores de temperatura
at o momento em que era percebido a estabilizao da temperatura, nesse
momento, ento, foi apertado o boto de ignio no painel do calormetro, o
qual fez com a temperatura comeasse a subir de novo. Novamente, foi
necessrio acompanhar essa subida de temperatura da gua atravs do
termmetro de preciso a cada 1 minuto at que a temperatura se

estabilizasse mais uma vez. Era o fim do experimento com o p de cido

benzoico para determinar o calor de combusto.
Terminado o experimento com o p de cido benzoico para
determinao do calor de combusto, agora foi a vez de refazer exatamente
o mesmo procedimento anterior para a farinha de mandioca.
4. Resultados e discusso
Em um primeiro momento, foi necessrio utilizar um material com
dados conhecidos para realizarmos uma calibrao de toda a aparelhagem,
bem como da determinao da capacidade calorfica da bomba. Para isso,
utilizamos um corpo de prova de 1g de cido benzoico (H=-6267,53 cal/g).
Alm disso, durante o processo de aquecimento e ignio utilizou-se uma
certa quantidade de gua que era necessria ser pesada, assim, obtivemos
uma massa de 2573,8 g de gua. Os dados de temperatura e tempo so
mostrados na Tabela 1.

Tabela 1 Dados obtidos para o cido benzoico. Observa-se que o primeiro tempo
est em 5 minutos pelo fato da dificuldade de se arrumar o visor do termmetro na posio
correta.

Tempo (min)
0
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

Temperatura (C)
20
20,53
20,55
20,55
Ignio
22,3
22,4
22,52
22,59
22,61
22,63
22,65
22,65
22,65

Temos a seguinte distribuio da temperatura em relao ao tempo.

Temperatura x tempo para o c. benzico

12
10
8

Temperatura ( C)

6
4
2
0

10

12

14

16

18

20

Tempo (min)
Grfico 1 Distribuio da temperatura no tempo

Com os dados da Tabela 1, da massa de gua e sabendo que c w=1

cal/gC, podemos calcular a capacidade calorfica da bomba, atravs das
Equaes (5) e (7), resultando em -208,7 cal/C. A partir desse valor,
passamos a realizar o experimento para a farinha de mandioca, com a
finalidade de determinar o Hcombusto. Os dados obtidos e a distribuio com
o tempo podem ser encontrados na Tabela 2 e no Grfico 2,
respectivamente.

Tabela 2 Dados de temperatura obtidos para a farinha de mandioca.

Tempo(min)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

Temperatura(C)
20,65
20,66
20,68
20,68
20,68
Ignio
21,41
21,58
21,7
21,72
21,82
21,81
21,88
21,9
21,9

14
15
16

21,92
21,92
21,92

Temperatura x tempo para o corpo de prova

23
22.5
22
21.5
21

Temperatura ( C) 20.5

20
19.5
19
18.5

10

12

14

16

18

Tempo (min)
Grfico 2 Distribuio da temperatura com o tempo.

Com isso, sabendo que a massa do corpo de prova tambm era de 1

g e que a massa de gua foi de 2481,1 g, utilizando a equao (5),
chegamos que o calor de combusto da farinha de mandioca de -3416,04
cal/g.
5. Concluso
Atravs dos clculos, obtemos que durante a ignio da farinha de
mandioca, o corpo de prova de apenas 1 g, liberou um total de 3416,04 cal
para o meio. A principal fonte de erro desse experimento o fato de que o
calormetro considerado perfeitamente adiabtico, algo que no ocorre
realmente. Um fato interessante do ocorrido foi a verificao da formao
de produtos caractersticos da combusto.
6. Referncias
PERRY, R. H. e GREEN, D. Perrys Chemical Engineers' Handbook.
Editora McGraw-Hill International, 6Edio, USA, 1984.
SISSOM, L.E. e PITTS, D. R. Fenmenos de Transporte. Editora
Guanabara. Rio de Janeiro, 1979.
MORAN, Michael J. SHAPIRO, Howard N., Princpios de termodinmica
para engenharia, 4 edio, Captulo 13, Editora LTC - Livros Tcnicos
e Cientficos Editora S.A, RJ, 2002.