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18
Carlos Julio Vidal Holgun. Fundamentos de Gestin de Inventarios. Universidad del Valle.
2.1
DIFERENTES CARACTERSTICAS
tems perecederos
Modo de almacenamiento
Modo de empaque
Con respecto del proceso de demanda, los tems tambin pueden diferir en cuanto a los
siguientes aspectos:
19
2.2
Carlos Julio Vidal Holgun (Universidad del Valle Escuela de Ingeniera Industrial y Estadstica)
20
Cualquier decisin que se tome con respecto a un tem en particular est enmarcada dentro
del siguiente contexto:
Cuando exista un gran nmero de SKUs, stos deben agregarse y analizarse en grupos
homogneos ms reducidos, con el objeto de disminuir el grado de complejidad del
problema sin prdida significativa de la precisin de los modelos utilizados.
Especial nfasis debe drsele al anlisis de las variables ms importantes, como por
ejemplo los costos de ordenamiento y el proceso de demanda, para el cual debe disearse
un adecuado sistema de pronsticos.
2.3
Es muy importante clasificar los inventarios desde el punto de vista funcional, para ayudar
a corregir prcticas comunes erradas, como es la de utilizar el indicador de rotacin del
inventario de una manera uniforme a lo largo de todos los SKUs. Muchas veces stos pueden
ser incompatibles o de naturaleza diferente y no es recomendable su comparacin directa a
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travs del indicador mencionado. Otros errores muy comunes en el manejo de inventarios son
los siguientes:
Imponer controles en categoras de inventarios que han sido definidas slo para efectos
contables;
Especificar la misma rotacin de inventario para todas las materias primas;
Imponer el mismo lmite de inventarios con base en un porcentaje de las ventas para todas
las divisiones regionales de una organizacin;
Definir inventarios de seguridad slo con base en los indicadores de demanda promedio,
ignorando la variabilidad de la misma.
Debe tenerse muy en cuenta que el indicador de rotacin de inventarios, tal como fue
definido en la ecuacin (1.2), y el porcentaje sobre las ventas son tiles slo para efectos de
reporte de resultados, pero nunca como herramientas de aplicacin uniforme para efectos de
control. De acuerdo con Ballou (1999), al especificar la rotacin de inventarios como una
meta a lograr, la inversin total en inventarios se controla de acuerdo con el nivel de ventas.
Intuitivamente, debera tenerse un cambio en la inversin en inventarios de acuerdo con el
nivel de las ventas; sin embargo, el indicador de rotacin hace que el inventario sea
directamente proporcional a las ventas. Esto constituye una desventaja del indicador, pues
normalmente se espera que los inventarios se incrementen a una tasa decreciente debido a las
economas de escala.
Silver et al. (1998) definen seis tipos funcionales de inventarios, a saber: inventario cclico,
inventario de congestin, inventario de seguridad, inventario de anticipacin, inventario en
trnsito e inventario de separacin. stos se describen a continuacin.
2.3.1
Inventario cclico
Los inventarios cclicos resultan del hecho de producir u ordenar en lotes en vez de unidad
por unidad. La cantidad de inventario disponible en cualquier momento como resultado de
dichos lotes se denomina inventario cclico. Las principales razones para utilizar produccin u
rdenes por lotes son las siguientes:
Lograr economas de escala al evitar altos costos de alistamiento u ordenamiento;
Lograr descuentos por cantidad en costos de compra y/ transporte;
Satisfacer restricciones tecnolgicas de produccin por lotes.
Posteriormente se ver que el inventario cclico en cualquier instante depende de la
frecuencia y cantidad con que se realicen los pedidos, y que esto puede determinarse
estableciendo la prioridad entre el costo de ordenamiento y el costo de mantenimiento del
inventario.
2.3.2
Inventario de congestin
Cuando existen productos que compiten por capacidad limitada, se generan los
denominados inventarios de congestin. Estos se forman cuando varios tems comparten el
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mismo equipo de produccin o cuando existen tiempos de alistamiento grandes, ya que los
tems deben esperar a que el equipo est disponible.
2.3.3
Inventario de seguridad
Inventario de anticipacin
Este tipo de inventario incluye productos que se encuentran en trnsito entre diversas
estaciones de produccin (inventario en proceso), o en los sistemas de transporte entre una
instalacin y otra de la cadena de abastecimiento (inventario en trnsito o pipeline
inventory). Este inventario es proporcional al nivel de utilizacin del producto y al tiempo de
transporte entre las instalaciones del sistema y se constituye en un elemento importante para la
seleccin de los modos de transporte en una cadena de abastecimiento, especialmente
internacional.
2.3.6
Inventario de separacin
2.4
FACTORES DE IMPORTANCIA
DECISIONES EN INVENTARIOS
2.4.1
PARA
LA
TOMA
23
DE
Factores de costo
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un rango amplio de valores que van desde las tasas de inters del mercado hasta el costo de
oportunidad del capital, que puede estar representado en el promedio de las tasas mnimas de
retorno de la empresa o en las inversiones ms rentables a las que la empresa tiene acceso.
Los seguros e impuestos dependen del inventario disponible y por ello forman parte del
costo de llevar el inventario. Los seguros se toman como prevencin contra incendio, robo,
daos, etc. Los impuestos se pagan dependiendo de los sistemas contables particulares de
cada regin y generalmente se cobran de acuerdo con los valores en libros de los inventarios.
El tema de valoracin de los inventarios para efectos contables no se considera en esta
publicacin.
Los costos de riesgo representan los costos de obsolescencia, deterioro y depreciacin del
inventario. El deterioro puede deberse a condiciones naturales de los tems en inventario,
especialmente si se trata de artculos perecederos. Estos costos pueden determinarse del costo
de tems perdidos, o del costo de actualizacin mediante trabajo adicional para recobrar el
estado normal del producto, o de reponer el producto desde otra localizacin.
La Tabla 2.2 muestra un ejemplo que ilustra la magnitud de cada uno de los costos
descritos anteriormente, los cuales sumados en total representan el costo de llevar el
inventario. Ntese que los costos de oportunidad, obsolescencia y depreciacin pueden
representar hasta el 96% del costo total de llevar el inventario. Las unidades en las que se
mide este costo son normalmente en un porcentaje por ao [%/ao], o, equivalentemente, en
[$/($ao)], lo que significa el dinero que hay que pagar por cada peso invertido en inventario
cada ao, o cada perodo de tiempo que se escoja para el anlisis. Regularmente se utiliza el
mismo costo de llevar el inventario para todos los tems, excepto en los casos en que las
diferencias entre diversos tems sean significativas.
Tabla 2.2.
[Fuente original: Landeros y Lyth (1989), citados por Ballou (1999), pg. 318]
COMPONENTE DEL COSTO
Inters y costos de oportunidad
Obsolescencia y depreciacin
Almacenamiento y manejo
Impuestos
Seguros
TOTAL
(2.1)
25
El costo de ordenamiento, A
Cada orden para reponer el inventario tiene varios costos asociados, los cuales en general
son fijos y no dependen del tamao de la orden. Estos costos corresponden al procesamiento,
transmisin, manejo y compra de la orden. Especficamente, para un comerciante (nproductor), el costo de ordenamiento puede comprender:
Costo de preparacin de los formatos de las rdenes
Costos de correo (o de cualquier sistema que utilice para la transmisin de rdenes,
incluyendo fax, EDI, etc.)
Costos de llamadas telefnicas relacionadas con el pedido
Costos de autorizacin del pedido
Costos de recepcin e inspeccin
Costos de manejo de las facturas del proveedor
Otros costos relacionados con el procesamiento de la orden
Para un productor este costo puede incluir los costos relacionados con el montaje de
maquinaria fija, los costos de alistamiento para preparar las mquinas para procesar la orden,
la transmisin y control de la orden en la planta. En este caso se prefiere utilizar el trmino
costo de preparacin.
Es muy importante definir cules costos se constituyen en costos adicionales para la
preparacin o procesamiento de una orden, ya sea en un sistema productivo o comercial, ya
que son los costos marginales los que deben incluirse en el costo de ordenamiento o
preparacin. En otras palabras, si el procesamiento de una orden no requiere de personal
adicional, sino del mismo personal al que debe pagrsele su salario independientemente de que
la orden se produzca, slo deberan incluirse los costos marginales para procesar la orden,
como por ejemplo, el costo de papelera y copiado. Fogarty et. al. (1994) tratan con mayor
detalle y extensin este tema (pg. 208233), al igual que Silver y Peterson (1985) (pg.
7278) y Silver et al. (1998) (pg. 5358).
El costo de faltante de inventario, B
Este costo se produce cuando se recibe una orden y no hay suficiente inventario disponible
para cubrirla. Generalmente se expresa como un porcentaje del costo del tem. Pueden ocurrir
entonces tres posibilidades: se genera una orden pendiente, se pierde la venta o se produce
una combinacin de ambas, por ejemplo cuando el cliente decide aceptar una orden pendiente
parcial. Cualquiera de las tres posibilidades que ocurra, genera un costo, el cual es muy difcil
de estimar debido a su naturaleza intangible.
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Cuando se pierde la venta totalmente, puede usarse como una primera aproximacin la
utilidad perdida como el costo de faltante de inventario. Cuando se genera una orden
pendiente, una serie de acciones especiales deben ser emprendidas, como son rdenes
adicionales, planeacin urgente de produccin, transporte especial, etc., lo que aumenta el
costo del tem comparado con el canal normal de distribucin. Estos costos no son difciles de
medir, pero el hecho de no tener el inventario disponible puede generar mala imagen y
descontento en los clientes, lo cual puede ocasionar prdida de ventas futuras. Este factor es
muy difcil o imposible de cuantificar en forma prctica. Se prefiere, por ello, utilizar valores
conservativos, de tal forma que no se generen altos costos de faltantes y el control del
inventario mantenga un nivel de servicio alto.
2.4.2
27
Errtica
Estacional
Tendencia
300
Demanda en unidades
250
200
150
100
50
0
1
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Tiempo en semanas
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(2.2)
Considere los siguientes registros de demanda (en unidades) de las ltimas 12 semanas para
dos tems:
Semana
10
11
12
tem 1
54
78
120
15
33
68
102
80
45
17
60
125
tem 2
10
95
17
130
Se estima la demanda promedio y su desviacin estndar para cada uno de los tems
anteriores y se obtiene lo siguiente:
TEM
Promedio
Desv. Estndar
Coeficiente de variacin
66.42
36.61
0.55
21.83
43.30
1.98
Se pueden entonces concluir que el tem 1 sigue un patrn de demanda perpetua, mientras
que el tem 2 sigue un patrn de demanda errtica. Esta diferencia puede generar diferentes
polticas de control del inventario de dichos tems.
De acuerdo con el patrn que siga la demanda, se debe escoger el sistema de pronsticos
adecuado. El objetivo del prximo captulo es el estudio de diversos sistemas de pronsticos
utilizados en el control de inventarios de tems de demanda independiente.
Ejercicios 2.1
1. Suponga que usted ha sido llamado como asesor para disear sistemas de control de
inventarios en un gran almacn de departamentos, o sea aqul que tiene secciones de
supermercado, electrodomsticos, ropa, ferretera, droguera, papelera, etc.
a) Trate de estimar el nmero de tems que un almacn de esta naturaleza maneja
normalmente en su inventario.
29
37,000,000
57,000,000
17,500,000
20,000,000
27,500,000
33,750,000
26,550,000
42,000,000
31,000,000
A partir de los datos anteriores, proponga un valor para el costo anual de mantenimiento
del inventario, r, que maneja esta empresa.
5. El inventario de cierta empresa, principalmente compuesto por partes maquinadas, consiste
en 6,000 tems valorados por el departamento de contabilidad en un promedio de 966
millones de pesos. La compaa haba construido recientemente una nueva bodega a un
costo de $426 millones de pesos, financiados mediante un prstamo que paga el 17.5%
anual efectivo. El edificio se deprecia en lnea recta a 25 aos. La compaa calcula un
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costo de capital del 10% anual. Los principales costos de operacin anuales en la nueva
bodega se estimaron as:
Impuestos
Seguro de edificios y de inventario
Aire acondicionado
Electricidad y agua
Mano de obra
Filtraciones
Obsolescencia
13,185,000
7,360,000
28,750,000
9,578,000
58,700,000
11,500,000
11,500,000
TOTAL
140,573,000
Semana
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Item 1
92
74
56
62
48
79
65
73
48
56
97
35
55
56
110
95
62
77
52
82
98
64
33
87
Item 2
17
54
35
62
86
79
95
77
105
69
125
98
114
137
99
150
164
135
114
177
129
205
184
177
Item 3
17
25
42
85
26
33
52
106
36
48
74
126
52
77
99
154
67
87
115
187
88
97
115
198
31
Item 4
17
3
0
55
14
4
110
64
2
0
130
24
0
0
8
6
144
2
1
7
14
95
0
78
Demanda (u.)
180
160
140
120
100
80
60
40
20
89
85
81
77
73
69
65
61
57
53
49
45
41
37
33
29
25
21
17
13
Tiempo (Semanas)
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