UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Tema:
Informe de
Laboratorio N03
Curso:
Laboratorio
Qumica Orgnica
Profesora:
Laura Chosica
Integrantes:

Peralta Casanova, Hernan Augusto

Ramos Cruz, Jessica
Salas Mendoza, Catherine
Santisteban Bances, Roxana
Silva Dvila, Julia

INTRODUCCIN
El laboratorio de qumica es un lugar donde ponemos aprueba nuestros conocimientos que
desarrollamos tericamente en el saln de clases.
Es fundamental por ello contar con los materiales adecuados y realizar anlisis qumicos confiables.
Este aspecto implica, entre otras cosas, conocer las caractersticas de los reactivos utilizados en el
experimento.
Un laboratorio de qumica no es un sitio peligroso si el experimentador es prudente y sigue todas las
instrucciones

con

el

mayor

cuidado

posible.

Es importante no tratar de realizar experimentos por si solos, sin tener la aprobacin del instructor o
profesor. La mayor parte de las sustancias qumicas con las que se trabaja en el laboratorio son
txicas, debido a ello, nunca deber ingerirse alguna de ellas, a menos que el profesor aconseje
hacerlo.
En este ltimo laboratorio demostraremos la preparacin de soluciones y ver si esta es diluida,
concentrada, saturada y sobresaturada. Mediante esto acabaremos diferenciando las diferentes
soluciones que conocemos cotidianamente.

OBJETIVOS

FUNDAMENTOS TEORICOS
PUNTO DE FUSION
El punto de fusin (o, raramente, punto de licuefaccin) es la temperatura a la cual se encuentra el
equilibrio de fases slido-lquido, es decir la materia pasa de estado slido a estado lquido, se funde.
Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante. El punto de fusin es
una propiedad intensiva.

En la mayora de las sustancias, el punto de fusin y

de congelacin, son iguales. Pero esto no siempre es as: por
ejemplo, elagar-agar se funde a 85 C y se solidifica a partir de
los 31 a 40 C; este proceso se conoce como histresis.
A diferencia del punto de ebullicin, el punto de fusin de una
sustancia es poco afectado por la presin y, por lo tanto, puede
ser utilizado para caracterizar compuestos orgnicos y para
comprobar su pureza.
El punto de fusin de una sustancia pura es siempre ms alto y
tiene una gama ms pequea de variacin que el punto de fusin de una sustancia impura. Cuanto
ms impura sea, ms bajo es el punto de fusin y ms amplia es la gama de variacin.
Eventualmente, se alcanza un punto de fusin mnimo. El cociente de la mezcla que da lugar al punto
de fusin posible ms bajo se conoce como el punto eutctico, perteneciente a cada tomo de
temperatura de la sustancia a la cual se someta a fusin.
El punto de fusin de un compuesto puro, en muchos casos se da con una sola temperatura, ya que el
intervalo de fusin puede ser muy pequeo (menor a 1 C). En cambio, si hay impurezas, estas
provocan que el punto de fusin disminuya y el intervalo de fusin se ample. Por ejemplo, el punto de
fusin del cido benzoico impuro podra ser:
pf = 117-120

SOLUBILIDAD
Solubilidad es una medida de la capacidad de disolverse de una determinada sustancia (soluto) en un
determinado medio (solvente). Implcitamente se corresponde con la mxima cantidad de soluto que
se puede disolver en una cantidad determinada de solvente, a determinadas condiciones de
temperatura, e incluso
presin (en caso de un
soluto
gaseoso).
Puede
expresarse en unidades
de co
ncentracin: molaridad, fra
ccin
molar, etc.
Si en
puede

una disolucin no se
disolver
ms
soluto
decimos que la disolucin
est saturada. En algunas condiciones la solubilidad se puede sobrepasar de ese mximo y pasan a

denominarse como soluciones sobresaturadas. Por el contrario si la disolucin admite an ms soluto

decimos que se encuentra insaturada.
No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente. Por ejemplo, en el agua, se disuelve
el alcohol y la sal, en tanto que el aceite y la gasolina no se disuelven. En la solubilidad, el
carcter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a este carcter, la sustancia ser
ms o menos soluble; por ejemplo, los compuestos con ms de un grupo funcional presentan gran
polaridad por lo que no son solubles en ter etlico.
Entonces para que un compuesto sea soluble en ter etlico ha de tener escasa polaridad; es decir, tal
compuesto no ha de tener ms de un grupo polar. Los compuestos con menor solubilidad son los que
presentan menor reactividad, como son: las parafinas, compuestos aromticos y los derivados
halogenados.
El trmino solubilidad se utiliza tanto para designar al fenmeno cualitativo del proceso
de disolucin como para expresar cuantitativamente la concentracin de las soluciones. La solubilidad
de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, as como de la temperatura y
la presin del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor mximo de entropa. Al
proceso de interaccin entre las molculas del disolvente y las partculas del soluto para formar
agregados se le llama solvatacin y si el solvente es agua, hidratacin.

MISCIBILIDAD
Miscibilidad es un trmino usado en qumica que
propiedad de algunos lquidos para mezclarse en
proporcin, formando una solucin homognea.
trmino es tambin aplicado a otras fases
pero se emplea ms a menudo para referirse a la
lquido en otro. El agua y el etanol (alcohol
ejemplo, son miscibles en cualquier proporcin.

se refiere a la
cualquier
En principio, el
(slidos, gases),
solubilidad de un
etlico),
por

Por el contrario, se dice que las sustancias son

inmiscibles s en
ninguna proporcin son capaces de formar una
fase homognea.
Por ejemplo, el ter etlico es en cierta medida soluble en agua, pero a estos dos solventes no se les
considera miscibles dado que no son solubles en todas las proporciones.

COMBUSTIN COMPLETA
Toda combustin completa libera, como producto de la reaccin, dixido de carbono (CO2) y agua en
estado de vapor (H2O); no importa cul sea el combustible a quemar. Estas sustancias no son txicas,
pero el dixido de carbono es el mayor responsable del recalentamiento global.
Combustible

O2

---------------

CO2

H2O

energa

(luz

calor)

El calor de la reaccin se libera, por eso se dice que es una

reaccin exotrmica. Esa energa calrica hace evaporar el
agua, o sea los productos de una combustin completa estn
en
estado
gaseoso.
La combustin completa presenta llama azul plido, y es la
que libera la mayor cantidad de calor comparada con la
combustin incompleta del mismo combustible-. Entonces,
para hacer rendir mejor el combustible, hay que airear el
lugar
donde
ocurre
una
combustin.
Una ecuacin que representa la combustin completa del metano (principal componente del gas
natural)
es:
CH4
+
2
O2
--------------CO2
+
2
H2O

COMBUSTIN INCOMPLETA

La combustin es incompleta cuando la cantidad de O2

no es suficiente para quemar de modo completo al
combustible. Los productos de la combustin incompleta
varan segn la cantidad de oxgeno disponible.
Generalmente se forma monxido de carbono (CO), gas
sumamente txico. Esta sustancia produce la muerte por
asfixia, ya que se combina con la hemoglobina de la
sangre a una velocidad mayor que la del oxgeno. Esto
significa que, an habiendo oxgeno en el aire, la
hemoglobina absorbe al monxido de carbono antes,
formando una molcula compleja muy estable. Los
primeros sntomas de intoxicacin son: somnolencia,
dolor
de
cabeza,
mareos,
vmitos[1].
Otro producto de una combustin incompleta es el carbn, slido, que por accin del calor se pone
incandescente y da ese color amarillo-anaranjado a la llama, que por eso se le dice llama luminosa o
fuliginosa. Este carbn, finamente dividido, se eleva por el calor que desprende la combustin, y se va
enfriando a medida que se aleja de la fuente de calor, formando humo negro, que se deposita en los
objetos
cercanos
formando
lo
que
se
conoce
como
holln.
Tambin se produce agua, en estado de vapor, como otro producto ms de una combustin
incompleta.
La combustin incompleta no slo es peligrosa, sino que libera menor cantidad de calor que la
combustin
completa
del
mismo
combustible,
o
sea
que
lo
malgasta.
Generalmente, estas combustiones se producen cuando el combustible tiene un alto porcentaje del
elemento carbono. El caso tpico es el uso de los braseros, recipientes metlicos donde se coloca el
carbn
prendido,
y
se
usan
para
calefaccionar.
Una ecuacin que representa la combustin incompleta del hexano (principal componente de las
naftas
livianas)
es:
C6H14
hexano
de

O2
oxgeno

---------------

CO
monxido
carbono

C
carbn

H2O
agua
(holln)

Las ecuaciones de combustin incompleta no son estequiomtricas, o sea, se pueden balancear de

distintas formas y todas son correctas.

SATURACION
En qumica orgnica, un compuesto saturado no tiene enlaces dobles o triples. En los hidrocarburos
lineales saturados, cada tomo de carbono est unido a dos tomos de hidrgeno, excepto los que
estn en los extremos de la cadena, que llevan tres tomos de hidrgeno. En el caso del metano, que
es saturado, hay cuatro tomos de hidrgeno unidos a un solo tomo de carbono central. Entre los
hidrocarburos simples, los alcanos son saturados, y los alquenos y alquinos son insaturados. El grado
de saturacin especifica la cantidad de hidrgeno que un compuesto puede adicionar. Este trmino es
aplicado de igual forma a los cidos grasos, constituyentes de loslpidos, donde una grasa es descrita
como saturada o insaturada, dependiendo de si el cido graso contiene enlaces dobles carbonocarbono. Muchos aceites vegetales contienen cidos grasos con uno (monosaturado) o ms

(poliinsaturado) enlaces dobles en ellos. El ndice de bromo o ndice de yodo es un indicador de

insaturacin.

COMPUESTO ORGANICO
Compuesto orgnico o molcula orgnica es un
compuesto qumico ms conocido como micro
molcula
o
estitula que
contienecarbono,
formando enlaces
carbono-carbono y carbonohidrgeno.
En
muchos
casos
contienen oxgeno, nitrgeno, azufre, fsforo, boro,halgenos y otros elementos menos frecuentes en
su estado natural. Estos compuestos se denominan molculas orgnicas. Algunos compuestos del
carbono, carburos, los carbonatos y los xidos de carbono, no son molculas orgnicas. La principal
caracterstica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos
combustibles). La mayora de los compuestos orgnicos se producen de forma artificial
mediante sntesis qumica aunque algunos todava se extraen de fuentes naturales.

Las molculas orgnicas pueden ser de dos tipos:

Molculas orgnicas naturales: son las sintetizadas por los seres vivos, y se
llaman biomolculas, las cuales son estudiadas por labioqumica y las derivadas del petrleo como
los hidrocarburos.

Molculas orgnicas artificiales: son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido
fabricadas o sintetizadas por el hombre, por ejemplo los plsticos.

PARTE EXPERIMENTAL
A) PARTE EXPERIMENTAL
BOTELLA DE LAVADO
Botella de lavado de fcil compresin, tiene tubo
dispensar lquido sin necesidad de inclinar la botella.
estabilidad durante el llenado.

integrado para
La base proporciona

PROBETA
La probeta es un instrumento volumtrico, que
volmenes superiores y ms rpidamente que las
menor precisin.

MECHERO

permite
medir
pipetas, aunque con

Poseen una mecha impregnada de alcohol, que es

Es una fuente de calor, de baja intensidad, que
etlico. Como un accesorio de seguridad se utiliza
de accidente, cubre la entrada de oxgeno, de
se sofoca. Se utiliza en laboratorio para hacer

la que arde
funciona con alcohol
una pieza que en caso
manera que el fuego
combustin.

MORTERO
Consta de un recipiente ms o menos profundo, a
(que es propiamente el mortero) y un utensilio
los ingredientes en l, que recibe el nombre
ser tambin de diversos materiales, aunque
pesado para facilitar el trabajo.

manera de vaso
usado para macerar
de mano y puede
preferiblemente

TUBO DE ENSAYO
El tubo de ensayo es parte del material de vidrio de
de qumica. Consiste en un pequeo tubo cilndrico
extremo abierto y el otro cerrado y redondeado, que
laboratorios para contener pequeas muestras
aunque pueden tener otras fases, como
qumicas en pequea escala.

un laboratorio
de vidrio con un
se utiliza en los
lquidas o slidas,
realizar reacciones

PINZA
Las pinzas de laboratorio Son un tipo de
ajustable, generalmente de metal, que forma
del equipamiento de laboratorio, mediante la cual
sujetar diferentes objetos de vidrio (embudos de
laboratorio, buretas...) o realizar montajes ms
(aparato de destilacin).

sujecin
parte
se pueden
elaborados

BALANZA ELECTRNICA
La balanza analtica es un instrumento utilizado
que sirve para medir la masa. Su caracterstica
que poseen muy poco margen de error, lo que
para utilizarse en mediciones muy precisas.
analticas generalmente son digitales, y
desplegar la informacin en distintos sistemas

ESPTULA

en el laboratorio,
ms importante es
las hace ideales
Las balanzas
algunas pueden
de unidades.

La esptula es una lmina plana angosta que

a un mango hecho de madera, plstico o
principalmente para tomar pequeas
compuestos o sustancias slidas,
granulares.

se encuentra adherida
metal. Es utilizada
cantidades de
especialmente las

MATERIALES REACTIVOS
LECHE EN POLVO
La leche en polvo o leche
obtiene mediante
la deshidratacin de leche pasteurizad
lleva a cabo en torres especiales
donde el agua que contiene la leche es
un polvo de color blanco que conserva
naturales y sus nutriciones que tiene la

deshidratada se
a. Este proceso se
de atomizacin, en
evaporada, obteniendo
las propiedades
leche normalmente.

AZCAR
Se denomina azcar, en el uso ms
palabra, a la sacarosa, cuya frmula
es C12H22O11.La sacarosa es
un disacrido formado por una molcula
una de fructosa, que se obtiene
de la caa de azcar o de la remolacha.

PASTILLA PANADOL

extendido de la
qumica
de glucosa y
principalmente

es una forma farmacutica slida que

varios principios activos con actividad
excipientes, formulado en tamao y forma
adecuado uso. Se obtienen aglomerando,
compresin, un volumen constante de
Tienen grandes cualidades de
almacenamiento y seguridad de dosis para
paciente.

contiene uno o
teraputica y
para un
por
partculas.
el uso del

ALCOHOL ISOPROPILICO
El 2-propanol, tambin llamado alcohol
un alcohol incoloro, inflamable, con un
miscible con el agua. Es
propanol y el ejemplo ms sencillo
secundario, donde el carbono del grupo
otros dos carbonos.

isoproplico, es
olor intenso y muy
un ismero del 1de alcohol
alcohol est unido a

ETANOL
El compuesto qumico etanol, conocido
etlico, es un alcohol que se presenta en
normales depresin y temperatura como un lquido
con un punto de ebullicin de 78,4 C. Miscible
proporcin; a la concentracin de 95 % en peso se
azeotrpica.
CLORURO DE SODIO

como alcohol
condiciones
incoloro e inflamable
en agua en cualquier
forma una mezcla

El cloruro de sodio, ms comnmente

como sal de mesa, o en su forma
es un compuesto qumico con la frmula NaCl.
sodio es una de las sales responsable de
la salinidad del ocano y del fluido
muchos organismos.

conocido
mineral halita,
El cloruro de
extracelular de

BICARBONATO DE SODIO
El bicarbonato de sodio es un
slido cristalino de color blanco soluble
ligero sabor alcalino parecido al
de sodio (aunque menos fuerte y ms
ltimo), de frmula NaHCO3. Se puede
mineral en la naturaleza o se puede
artificialmente.

B) PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

N
1

PROCEDIMIENTO
En un vaso precipitado mezclamos alcohol isopropilico 5ml con 5ml de agua
donde realizamos los diferentes anlisis: tipo de mezcla se forma,
solubilidad y miscibilidad.
De la misma manera mezclamos 5ml de etanol con 5ml de agua donde
realizamos los diferentes anlisis: tipo de mezcla se forma, solubilidad y
miscibilidad.
Con un mortero pulverizamos la pastilla de panadol. Con la ayuda de la
esptula la pondremos sobre mechero para analizar qu tipo de combustin
se observa as como su punto de fusin y si es un compuesto orgnico.
Despus de realizar este paso tomamos otra pequea muestra y la
mezclamos con agua para ver si esta es miscible y si es una mezcla
homognea o heterognea.
Con la ayuda de la esptula ponemos una pequea muestra de azcar y se
observa lo que sucede para poder analizar su punto de fusin, combustin
completa e incompleta y si es compuesto orgnico.Despus tomamos otra
muestra y lo combinamos con agua para ver si se forma una mezcla
homognea o heterognea y si es miscible.
Con la ayuda de la esptula ponemos una pequea muestra de cloruro de
sodio y se observa lo que sucede para poder analizar su punto de fusin,
combustin completa e incompleta y si es compuesto orgnico.Despus
tomamos otra muestra y lo combinamos con agua para ver si se forma una
mezcla homognea o heterognea y si es miscible.
Con la ayuda de la esptula ponemos una pequea muestra de bicarbonato
de sodio y se observa lo que sucede para poder analizar su punto de fusin,
combustin completa e incompleta y si es compuesto orgnico.Despus

compuesto
en agua, con un
del carbonato
salado que este
encontrar como
producir

tomamos otra muestra y lo combinamos con agua para ver si se forma una
mezcla homognea o heterognea y si es miscible.
Con la ayuda de la esptula ponemos una pequea muestra de leche en
polvo y se observa lo que sucede para poder analizar su punto de fusin,
combustin completa e incompleta y si es compuesto orgnico.Despus
tomamos otra muestra y lo combinamos con agua para ver si se forma una
mezcla homognea o heterognea y si es miscible.

CONCLUSIONES
Las conclusiones que obtenemos luego de realizar esta serie de procedimientos es que en los
lquidos se realizan diferentes mtodos a los que se le aplican a los slidos.
Tambin nos damos cuenta de que los solidos tienen diferentes punto de fusin los cuales se
observan fcilmente al ver si se funden con facilidad, pueden realizar diferentes combustiones y
con esto deducir si tienen alto peso molecular y or ultimo deducimos si es un compuesto
orgnico e inorgnico.

RECOMENDACIONES

El uso de bata, guantes y tambin de una mascarilla por las reacciones que se realicen en
laboratorio.

Saber la teora debidamente aprendida de los compuestos orgnicos, definiciones y

propiedades que los califican.

Anotar con el debido cuidado las observaciones realizadas para poder identificarlos por las
propiedades que presentan al someterlos al calor o mezclarlos con un solvente.

Establecer una ordenada base de datos y de esa manera clasificar las muestras utilizadas.

Al finalizar la prctica realizada, dar la debida limpieza a las herramientas utilizadas y ordenar el
rea de trabajo.

CUESTIONARIO
1.- QU OTROS ANLISIS SE PUEDEN REALIZAR A LOS COMPUESTOS
ORGANICOS?
Anlisis cualitativo elemental
Es aquel que se propone conocer la calidad y la naturaleza de los compuestos. Una vez puro el compuesto, se
caracteriza identificando sus elementos.
Por lo general, los elementos no se hallan presentes en los compuestos orgnicos en forma inica, de manera
que los mtodos de anlisis orgnico incluyen comnmente, como primer paso, alguna operacin mediante la
cual se descomponga la molcula orgnica y sus elementos se conviertan en compuestos inorgnicos simples.
Para identificar un compuesto orgnico adems de los datos de sus constantes fsicas es de
bastante utilidad conocer su composicin elemental, debida a la existencia de compuestos diferentes con
propiedades fsicas muy semejantes.
Los elementos que se encuentran con ms frecuencia en los compuestos orgnicos son: carbono, hidrgeno,
oxgeno, nitrgeno, azufre, halgenos y fsforo. La identificacin de estos elementos puede realizarse por
varios mtodos, algunos de los cuales pueden hacerse cualitativamente.
El mtodo ms frecuente usado en el anlisis cualitativo es el de la fusin alcalina, en dicho mtodo se
convierte en los elementos en sales sdicas orgnicas.
Dos sustancias pueden presentar grandes diferencias entre sus propiedades fisicoqumicas a causa de su
naturaleza qumica (tomos que la constituyen, tipos y formas de enlaces, fuerzas intermoleculares, estabilidad
de las molculas, etc.).
Un
ejemplo
generalizado
de
esto
lo
dan
los
compuestos
orgnicos
e
inorgnicos.
Los compuestos orgnicos, se caracterizan por su procedencia de la naturaleza viva y aparte de ser los
responsables de formar los tejidos de los seres vivos, representan materia prima para la creacin de sustancias
que mejoran la calidad de vida del ser humano, por ende es necesario conocer sus composicin
y estructura qumica.

 Anlisis del carbono

Muchos compuestos orgnicos se carbonizan cuando se calientan en un crisol. La carbonizacin de
la muestra en este ensayo es una muestra evidente de la presencia del carbono. Si el compuesto arde en
el aire, puede suponerse que contendr carbono re hidrogeno, particularmente si la llama contiene holln.
El mtodo ms seguro para
la materia orgnica.

determinar

la

presencia

de

carbono,

consiste

en

la

oxidacin

de

Se efecta, mezclndolas con exceso de oxido cprico , y calentndose la mescla al rojo sombra, en un tubo de
ensayo, muy seco, cerrado por un tapn, que deja pasar un tubo de desprendimiento en estas condiciones, si la
sustancia contiene carbono, se desprende anhdrido carbnico CO2, que enturba una disolucin de agua de
barita Ba (OH)2 formando un precipitado.

Anlisis del hidrgeno

En el ensayo anterior, si la sustancia contiene hidrogeno, se vern en las paredes del tubo unas gotitas de
agua, que proceden de la oxidacin de aquel elemento.

Anlisis del nitrgeno

La determinacin cualitativa del nitrgeno puede realizarse por los procedimientos siguientes:

Mtodo de Lassaigne:
Uno de los ms empleados para la determinacin del nitrgeno en las sustancias orgnicas es el Mtodo de
Lassaigne.
Consiste en calentar la sustancia orgnica a investigar en un tubo de ensayo con un torcido de sodio, hasta
llegar a la temperatura del rojo, y el producto de la reaccin se trata cuidadosamente con agua destilada; en
estas condiciones, si hay nitrgeno, se obtiene una disolucin alcalina de cianuro sdico, en la que esta sal se
caracteriza por el precipitado azul de Prusia que produce cuando se hierve con sulfato ferroso FeSO4.

Mtodo de Will-Warrentrapp:
Se utiliza para aquellas sustancias orgnicas que tiene el nitrgeno dbilmente diluido. La materia orgnica se
trata con una base fuerte NaOH o Ca (OH)2 y se desprende armoniaco NH3.

El armoniaco se puede conocer por:

a. Olor

b. Papel tornasol rosado Azul

c. Reactivo de Nessler o yodo mercuriato potsico K2(Hgl4), con el que el armoniaco produce precipitado
de color rojo parduzco o coloracin rojo amarillenta.
d. Con el HCl el armoniaco da nubes de humos blancos de NH4Cl
e. Mtodo de Kjeldahl: se mescla la materia orgnica con H2So4 diluido y un catalizador que puede ser Mn, Hg,
Te, Se, etc.
f. Se puede reconocer como el mtodo anterior

Anlisis del azufre

Se puede realizar con el mtodo de Lassine, fundiendo la materia orgnica con sodio los elementos tales como
del carbono, nitrgeno, azufre y halgenos forman compuestos inicos.
Tratando el producto de la reaccin con agua destilada y filtrando despus, si a una pequea cantidad del
filtrado se aaden unas gotas de acetato de plomo, dar un precipitado de color negro de sulfuro de plomo.
Esto demuestra la presencia de azufre.

Anlisis de los halgenos

Una pequea parte del filtrado se hierve con HNO3 con el fin de eliminar el nitrgeno y el azufre.
Posteriormente se aaden unas gotas de la solucin reactivo de AgNo3, si hay cloruros dar un precipitado
blanco, la presencia de bromuros en el precipitado es amarillo plido y la presencia de yoduros da un
precipitado amarillo intenso
Otra manera de investigar los halgenos es mediante el ensayo de Beilstein. Se toma un alambre de cobre, se
humedece en la solucin a investigar y seguidamente se lleva a la llama de un mechero. Si la llama se pone
verde nos indica la presencia de halgenos.

2.- QUE OTROS LIQUIDOS ORTGANICOS SON SOLIDOS EN AGUA?

cido Actico (CH3COOH):

Obtencin: Se obtiene de 3 formas:

1.

Por oxidacin cataltica de los gases del petrleo

2.

Por oxidacin del etanol o acetaldehdo

3.

Haciendo reaccionar alcohol metlico con monxido de carbono

Propiedades: Se presenta como liquido incoloro de olor muy picante. Funde a 16C y ebulle a 118C.
Su densidad es 1,05q/cm3. Es soluble en agua, alcohol y ter.

Usos: Se emplea en la produccin del plstico, como alimento, en la fabricacin de colorantes,

insecticidas y productos farmacuticos; como coagulante del ltex natural.

cido ascrbico o Vitamina C:

Obtencin: Se encuentra presente en las frutas ctricas

Propiedades: Se presenta en forma de cristales blancos. Es soluble en agua, ligeramente soluble en

alcohol e insoluble en ter. Funde a 192C

Usos: Se emplea como antioxidante y preservativo de alimentos como la mantequilla, la leche de larga
duracin, bebidas y vinos. En medicina, para prevenir el escorbuto

cido Ctrico (C6H8O7):

Obtencin: A partir de las frutas como el limn, la lima, la toronja y la naranja. Tambin se le obtiene
por fermentacin degradante de carbohidratos.

Propiedades: Se presenta en forma de cristales o polvo translcido incoloro. Funde a 153C. Su

densidad es 1,54g/cm3. Es soluble en agua y en alcohol.

Usos: Se usa como antioxidante en alimentos tales como vinos, bebidas refrescantes y sodas,
confitera, leche concentrada de larga duracin y alimentos enlatados (caviar, gambas); como agente
quitamanchas del acero inoxidable y de otros metales

ter dietlico (C4H10O):

Obtencin: Se prepara por deshidratacin del alcohol etlico

Propiedades: Es un liquido de color agradable y penetrante, muy voltil e inflamable. Sus vapores son
los mas densos que el aire, pero mas livianos que el agua. Su densidad es 0,78g/cm3. Funde a -16C y ebulle a
35C. Presenta un gran poder disolvente ya que diluye al caucho, al aceite y a las grasas.
Usos: En medicina, como analgsico local, En el laboratorio, como disolvente y reactivo.

Alcohol etlico o Etanol (C2H6O):

Obtencin: Se puede obtener de diversas maneras: por sntesis, partiendo del acetileno; por
fermentacin de sustancias azucaradas y por destilacin del vino.

Propiedades: Es un liquido incoloro, de olor caracterstico, agradable y sabor ardiente. Ebulle a 78C. Es
soluble en agua, en todas las proporciones. Su densidad es 0,79g/cm3.

Usos: Como componente de las bebidas alcohlicas y en la sntesis de compuestos orgnicos.

COMPUESTO ORGANICO

ESTADO
FSICO

SOLUBILIDAD EN EL AGUA

Aceite de Maz

Lquido

Insoluble

Acetona

Liquido

Soluble

cido actico

Liquido

Soluble

cido ctrico

Liquido

Soluble

cido frmico

Liquido

Completamente Soluble

Alcohol etlico

Liquido

Completamente Soluble

Benceno

Liquido

Insoluble

3.- QU ES UN DISOLVENTE NO POLAR?

Disolventes apolares: En general son sustancias de tipo orgnico y en cuyas molculas la distribucin de la
nube electrnica es simtrica; por lo tanto, estas sustancias carecen de polo positivo y negativo en sus
molculas. No pueden considerarse dipolos permanentes. Esto no implica que algunos de sus enlaces sean
polares. Todo depender de la geometra de sus molculas. Si los momentos dipolares individuales de sus
enlaces estn compensados, la molcula ser, en conjunto, apolar.
Algunos disolventes de este tipo son:
El dietilter, benceno, tolueno, xileno, cetonas, hexano, ciclohexano, tetracloruro de carbono es el que
disuelve o va a disolver, o tambin el diablo rojo, etc. El cloroformo por su parte posee un momento dipolar
considerable debido a que las poseer tres cloros en su molcula de carcter electronegativo, hace que el
carbono adquiera una carga parcial positiva y el Hidrgeno una carga parcial negativa, lo que le da cierta
polaridad. Un caso especial lo constituyen los lquidos fluorosos, que se comportan como disolventes ms
apolares que los disolventes orgnicos convencionales.
Los disolventes ms utilizados actualmente, son los disolventes orgnicos, que son compuestos
voltiles que se utilizan solos o en combinacin con otros agentes, sin sufrir ningn cambio qumico, para
disolver materias primas, productos o materiales residuales, o se utilice como agente de limpieza para disolver
la suciedad, o como disolvente, o como medio de dispersin, o como modificador de la viscosidad, o como
agente tenso-activo. El uso de estos disolventes, libera a la atmsfera compuestos orgnicos voltiles (COVs),
que tienen algunos problemas importantes para el entorno. Algunos COVs causan la degradacin de la capa de
ozono como es el caso de 1,1,1-tricloroetano, tetracloruro de carbono, CFCs, HCFCs. Entre los solventes
orgnicos ms destacados podemos encontrar metanol, etanol, acetona, cloroformo, tolueno o el xileno, entre
otros.

4.-CMO SE REALIZA UN ENSAYO BEILSTEIN?

Los Halogenuros de Alquilo son compuestos que contienen halgeno unido a un tomo de carbono saturado
con hibridacin sp3. El enlace C-X (X: cloro, bromo, yodo) es polar, y por tanto, los Halogenuros de Alquilo
pueden comportarse como electrfilos.
Como propiedades fsicas se pueden mencionar: polaridad, fuerzas intermoleculares, puntos de fusin, puntos
de ebullicin, solubilidad y densidad. Cada una de estas propiedades influir en los Halogenuros de Alquilo
segn la estructura de cada molcula.

Los Halogenuros de Alquilo se preparan a partir de varias formas: alcoholes, intercambio de halogenuros,
halogenacin de hidrocarburos saturados, adicin de halogenuros de hidrgenos a alquenos, adicin de
halgenos a alquenos y alquinos,
Los Halogenuros de Alquilo sufren dos tipos de reacciones: sustitucin nuclefila y eliminacin.
En el presente informe se desarrollar la sustitucin nucleoflicas existentes en las caracterizaciones de los
hidrocarburos halogenados.
La definicin de nuclefilo, es una molcula o in con un par de electrones no compartidos. Busca un centro
positivo con que compartir su carga (tomo de carbono). La siguiente definicin es grupo saliente, que es, un
tomo o grupo cargado o neutro que se desprende de un sitio atmico en un punto que se considera como
parte principal o restante del sustrato o en el curso de determinada reaccin. En este caso es el halgeno.
La prueba de Beilstein se usa para detectar la presencia de halgenos (CI, Br, I). Los compuestos orgnicos
que contienen bromo, cloro, yodo e hidrgeno se descomponen al quemarse en presencia de xido de cobre
para producir los correspondientes halogenuros de hidrgeno. Estos gases reaccionan para formar los
halogenuros cpricos correspondientes, lo que imparte un color verde o azul-verde a la llama. La prueba es
muy sensible, pero algunos compuestos nitrogenados y cidos carboxlicos tambin dan la prueba positiva.
Como los halogenuro cpricos son compuestos inorgnicos voltiles, es por este motivo que si se les expone a
una fuente de calor es posible observar emisin del cobre (color verde).

Reaccin Halogenuro terciario.

Materiales y reactivos
- 1-bromobutano para anlisis.
- 2-cloro-2-metilpropano para anlisis.
- Alambre de cobre (20 cm aprox.).
- Mechero bunser.
- 2 vasos precipitado de 125 mL (Schott Duran).
- 2 gotarios.

Procedimiento experimental
- Doblar la punta de un alambre de cobre de unos 20 cm., para formar una superficie plana y que pueda actuar
como esptula.
- Encajar el otro extremo del alambre en un tapn de corcho para que lo utilice como agarradera o mango.
- Calentar el extremo plano del alambre en la llama de un mechero hasta que la coloracin de la llama sea
imperceptible.
- Retirar del fuego y dejar enfriar por unos segundos.
- Sumergir el alambre de cobre en el halogenuro primario y terciario.
- Llevar nuevamente al mechero y calentar suavemente. El carbono presente se quemara primero (llama ser
luminosa) pero luego ser evidente el caracterstico color verde de los halgenos. Puede ser muy rpido, as
que observe cuidadosamente. El flor no se detecta ya que el fluoruro de cobre no es voltil.

5.-DIFERENCIAS ENTRE UNA MEZCLA ENTETICA Y UNA AZEOTROPICA?

MEZCLA AZEOTROPICA (AZEOTROPO)

Un azetropo (o mezcla azeotrpica) es una mezcla lquida de dos o ms compuestos qumicos que hierven a
temperatura constante y que se comportan como si estuviesen formadas por un solo componente.
Un azetropo, puede hervir a una temperatura superior, intermedia o inferior a la de los constituyentes de la
mezcla, permaneciendo el lquido con la misma composicin inicial, al igual que el vapor, por lo que no es
posible separarlos por destilacin simple o por extraccin lquido-vapor utilizando lquidos inicos como
el cloruro de 1-butil-3-metilimidazolio.
El azetropo que hierve a una temperatura mxima se llama azetropo de ebullicin mxima y el que lo hace a
una temperatura mnima se llama azetropo de ebullicin mnima, los sistemas azeotrpicos de ebullicin
mnima son ms frecuentes que los de ebullicin mxima.
Un ejemplo es la mezcla de etanol y agua,1 que forma un azetropo para una concentracin del 96 % en peso
de alcohol, que hierve a una temperatura de 78,2 C. Con una destilacin simple se obtiene un alcohol con
esta concentracin, pero para conseguir un compuesto ms puro se necesita utilizar recursos especiales como
una destilacin azeotrpica.

MEZCLA ENTETICA
Los primeros investigadores en aplicar estas tcnicas fueron Sekiguchi y Obi (59,60) quienes obtuvieron
mezclas eutcticas y soluciones slidas por fusin de frmacos de baja solubilidad con substancias
fisiolgicamente inertes, rpidamente solubles en agua, como la urea y el cido succnico. El frmaco y el
vector soluble se mezclan y se calientan hasta fusin; el lquido homogneo se enfra y, una vez al estado
slido, la masa se reduce a polvo y se tamiza a travs de un tamz de malla apropiada. Cuando este tipo de
sistema se introduce en agua, la substancia soluble se disuelve rpidamente y el medicamento poco soluble se
libera en un estado de divisin muy fino lo que contribuye a aumentar su solubilidad y su velocidad de
disolucin.
Considerando los aspectos tericos del procedimiento (61), los podemos resumir diciendo que cuando dos
substancias se funden conjuntamente, los lquidos resultantes pueden ser:
no miscibles
parcialmente miscibles
completamente miscibles
Los diagramas de fases de los sistemas pueden damos informacin til acerca de estos fenmenos. En el caso
de substancias no miscibles, el diagrama de fases es muy simple, siempre que no se formen compuestos
intermedios. En el caso de la figura 1.3, que representa el caso de una mezcla de A y B en diferentes
proporciones, el componente B se separa cuando la mezcla tiene una composicin de 0% a 40% de A.
Inversamente, si la mezcla est constituida por 0% a 60% de B, se observar solamente la separacin del
producto A.
El punto de congelamiento inicial para toda composicin cae sobre la lnea que marca el lmite del rea lquida.
A una composicin lquida determinada y a una temperatura correspondiente a un punto en esta lnea, puede

existir un equilibrio entre dos fases y el lquido debe tener la composicin indicada a cada temperatura cuando
est en equilibrio con la fase slida.
Cuando el sistema se encuentra a una temperatura dada o a una composicin que est comprendida en las
regiones marcadas "lquido + slido" (A+ lquido o B + lquido), ste est formado por dos fases en equilibrio.
Por ejemplo, en el diagrama de fases de la figura 1.3, a una temperatura t corresponde una mezcla de B puro
y de un lquido que contiene 40% de A 60% de B.
El punto de interseccin, E, de las dos curvas que separan la zona lquida y la zona donde el lquido se
encuentra en equilibrio con el slido, se llama "punto eutctico" (del griego: "fusin fcil") y es la temperatura
ms baja a la cual puede existir la fase lquida. A este punto corresponde una temperatura y una composicin
determinada que, para la mezcla del diagrama de la figura 1.3, corresponde a 40% de A y 60% de B. Un lquido
de esta composicin, al enfriamiento forma dos fases slidas separadas, A y B puras. Cuando una mezcla
fundida posee un diagrama de fases como ste, la ltima gota de lquido contiene siempre la composicin
eutctica y es solamente en el punto eutctico que los dos slidos se separan. El enfriamiento de las mezclas
para cualquier otra composicin no dar lugar a la separacin de una sola fase slida (62).

El diagrama de fases representado en la figura 1.3 es un diagrama idealizado ya que siempre existe una cierta
solubilidad de una substancia en la otra. En estos sistemas, cuando la solubilidad de una substancia en la otra
al estado slido es significativa, se dice que existe una solucin slida. En la prctica se considera que existe
una solucin slida cuando la solubilidad de una substancia en la otra al estado slido sobrepasa el 5% (63),
concepto que ha sido discutido posteriormente por otros autores.

ANEXOS

BIBLIOGRAFA
http://www.monografias.com/trabajos71/carbono-analisis-compuestos-organicos/carbono-analisiscompuestos-organicos2.shtml

http://www.monografias.com/trabajos71/carbono-analisis-compuestos-organicos/carbono-analisis-compuestos-organicos.shtml
http://www.monografias.com/trabajos44/compuestos-organicos/compuestos-organicos2.shtml
http://formulacionesq1.blogspot.pe/2012/06/solventes-definicion-un-disolvente-o.html
https://sites.google.com/site/organicaiii/quimica_organica/quimica-organica-iii-nueva/quimica-organica-iii-20092012/experimentos-analisis-funcional-2010/e3/e3a/prueba-de-beilstein

https://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_fusi%C3%B3n
https://es.wikipedia.org/wiki/Solubilidad
http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/ocw/mod/page/view.php?id=255
http://quimymas.blogspot.pe/2007/09/combustin-la-combustin-es-una-reaccin.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Saturaci%C3%B3n_(qu%C3%ADmica)
https://es.wikipedia.org/wiki/Bicarbonato_de_sodio
https://es.wikipedia.org/wiki/Cloruro_de_sodio
https://es.wikipedia.org/wiki/Pastilla
https://es.wikipedia.org/wiki/Mortero_(utensilio)
https://es.wikipedia.org/wiki/Leche_en_polvo