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Anta, ao 2010.
PRESENTACIN
Este proyecto de crianza de cuyes es elaborado con la finalidad de
conocer las diferentes tcnicas y el manejo de la crianza y
comercializacin de cuyes. As mismo satisfacer las necesidades de
los consumidores con un producto de calidad.
Adems obtener ganancias econmicas a mediano plazo , y as a la
vez capacitar a los jvenes y nios emprendedores que quieran
tener o formar una pequea empresa y mejorar la crianza de cuyes ;
para disminuir la migracin de las personas de su localidad y as
poder lograr el desarrollo de mi comunidad.
DEDICATORIA
EN PRIMER LUGAR AGRADECER A
DIOS POR DARME LA VIDA Y ESTAR
CONMIGO EN TODO MOMENTO.
A MIS PADRES
EVARISTA HUAMAN
PANTY , FRANCISCO
AYTE HUILLCA POR EL
APOYO
INCONDICIONAL QUE
ME BRINDAN EN MI
FORMACION
PERSONAL Y
ACADEMICA.
A MIS HERMANOS EUDES ,
KENDY
Y
LUZ
LINDA
QUIENES ME APOYARON
EN EL TRANSCURSO DE MI
VIDA ACADEMICA PARA
SEGUIR ADELANTE.
A MIS PROFESORA
TECNICA
CARMEN
ROSA QUIENES ME
APOYARON
EN
EL
DESARROLLO DE MI
PROYECTO.
CAPITULO I
1.1.
1.2.
1.3.
ANTECEDENTES Y UBICACIN.
ANTECEDENTES
Anteriormente me dedicaba a la crianza de gallinas y por
motivos econmicos cambie a la crianza de cuyes, inicie
hace dos aos con la crianza de cuyes, y en la actualidad
me va bien; a futuro instalar una granja sofisticada para
realizar mejoramiento gentico en cuyes.
UBICACIN
El centro de produccin de cuyes se encuentra ubicado en
la comunidad campesina de Haparquilla, sector Santa Mara
que est localizado a 4 km aproximadamente de la capital
del Distrito de la Provincia Anta.
Regin
Departamento
Provincia
Distrito
Comunidad
Sector
: Cusco
: Cusco
: Anta
: Anta
: Haparquilla
: Santa Mara
CROQUIS DE UBICACIN
DEBILIDADES:
Falta de capital para le ejecucin del proyecto.
No tengo conocimiento profundo en el manejo
tcnico.
Poco conocimiento en el mejoramiento gentico.
ANLISIS EXTERNO
OPORTUNIDADES:
Existen recursos naturales para aprovechar.
Existen ferias agropecuarias a nivel local y
regional.
Presencia de instituciones que apoyan en el
manejo de la crianza de cuyes.
AMENAZAS:
Aparicin de nuevas enfermedades desconocidas
a causa de los cambios climticos y la
contaminacin ambiental.
La existencia de competidores.
Las bajas temperaturas que hay en las
temporadas de heladas.
COMO CORREGIR LAS AMENAZAS?
1.6
IDEA
DE
LA
NECESIDAD
OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO.
1.7
OBJETIVOS
GENERALES
OBJETIVO ESPECIFICOS
JUSTIFICACIN
En la actualidad, el consumo de cuy a nivel local, regional y
nacional se viene incrementando por la calidad proteica de
su carne, por su exquisitez y exigencia del pblico por lo
tanto la demanda viene creciendo, lo que justifica criar en
cantidad y calidad para abastecer al mercado local.
Actualmente me dedico a esta actividad porque me gusta
dicha actividad pecuaria, por su fcil manejo y porque
puedo aprovechar los recursos naturales de mi entorno y mi
familia, que en lo posterior me ayudar a auto educarme y
concluir mis estudios superiores; as mismo satisfacer
algunas necesidades de mi familia y la ma.
1.8
10
1.8.1
ESTRATEGIA
COSTOS.
DE
LIDERAZGO
EN
11
CAPITULO II
2.1
2.2
12
2.3.
2.3.1
MARCO ECONMICO.
2.3.2
MARCO SOCIOCULTURAL.
13
2.4.1
DEMANDA REFERENCIA
2.4.2
DEMANDA OBJETIVA
14
PRODUCTORES
FERIA DONDE
VENDEN
PRECIO
Ronal Huanaco
Juana Gutirrez
Silvia Quispe
Edison Huanca
Cusco - Huancaro
Huancaro
Huancaro Anta
Anta-Haparquilla
$18-0.00
S/18-0.00
s/18-0.00
S/18-0.00
CANTIDAD
QUE
VENDEN
15
18
25
15
*CANALES DE COMERCIALIZACIN
*CANAL MEDIANO
*CANAL CORTO
15
PRODUCTOR
PRODUCTOR
INTERMEDIARI
O
CONSUMIDOR
FINAL
CONSUMIDOR
FINAL
Restaurantes:
etc.)
CONDICIONES:
Las condiciones de venta son:
Con una buena presentacin.
Con un peso de 600 a 800 grs.
Libre de plagas y enfermedades.
Con una higiene adecuada.
Venta al contado.
de
CAPITULO III
17
DE
PRODUCCIN
DE
BIENES
Programacin de produccin:
Instalacin
Adquisicin de
reproductores
Alimentacin
Seleccin
Venta
INSTALACION:
18
Destete
Lactancia
Recra
.
Parto
Manejo
Gestacin
Seleccin
Empadre
EMPADRE:
El empadre consiste en juntar siete hembras con un macho;
cada uno con sus respectivas edades y pesos. Los machos
entran en empadre a los cinco meses y con un peso de 750
gramos; las hembras entran en empadre de tres a cuatro
meses con un peso de 800 gramos.
GESTACIN:
20
DESTETE:
El destete de debe realizar entre la cuarta semana de edad,
porque as se tiene menor mortalidad de lactancia.
Cuando no se proporciona el alimento en cantidades
adecuadas, las cras se quedan con hambre, debido a que
los adultos se comen todo el pasto.
Las cras pueden duplicar su peso entre el nacimiento y el
destete por eso hay que darles buen alimento.
21
SELECCIN:
Al concluir la recra se debe seleccionar a los cuyes
hembras para que sirvan de remplazo en su galpn, se
escoge los cuyes que nacieron rpidamente, o sea los de
mayor tamao. Estas hembras deben remplazar a los cuyes
reproductores que tienen que salir para la venta.
La seleccin de los cuyes se realiza de acuerdo a su
tamao: grandes, medianos y pequeos, para que sean
distribuidos para la venta, consumo y reproduccin.
ALIMENTACIN
Bsicamente la alimentacin de los cuyes es de pastos
como alfalfa, rye grass, cebada, concentrado, etc. Cada cuy
comer 250 gramos de forraje por da 15 gramos de
concentrado.
SANIDAD:
La sanidad en la crianza de cuyes es importante, lo ideal
para elevar la produccin es prevenir las enfermedades.
ENFERMEDADES QUE ATACAN A LOS CUYES
ENFERMEDADES
SALMONELOSIS
CAUSAS
SNTOMAS
Es
una Presenta
bacteria
decaimiento
salmonella , falta de
TRATAMIENTO
se presenta al
cambio
del
clima.
SE presenta
al
cambio
brusco de la
temperatura
NEOMENIA
apetito.
CRONOGRAMA
Concepto
Elaboracin
del proyecto
Siembra de
pasto
Instalacin
de pozas
Adquisicin
ene feb. mar abr. mayo jun. jul. ag. set oct. nov. dic.
x
x
x
x
alimentacin
Manejo
sanidad
Venta
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
23