ESTADO LQUIDO

Introduccin Terica
Un lquido est formado por molculas que estn en movimiento
constante y desordenado, y cada una de ellas choca miles de
millones de veces en un lapso muy pequeo. Pero, las intensas
fuerzas de atraccin entre cada molcula, o enlaces de hidrogeno
llamados dipolo-dipolo, eluden el movimiento libre, adems de
producir una cercana menor que en la que existe en un gas entre
sus molculas. Adems de esto, los lquidos presentan
caractersticas que los colocan entre el estado gaseoso
completamente catico y desordenado, y por otra parte al estado
slido de un lquido (congelado) se le llama ordenado. Por lo tanto
podemos mencionar los tres estados del agua (liquido universal),
slido, gaseoso y lquido.

ESTADO LQUIDO

Descripcin de los lquidos

El estado lquido es un estado de agregacin de la materia
intermedio entre el estado slido y el estado gaseoso. Las
molculas de los lquidos no estn tan prximas como las de los
slidos, pero estn menos separadas que las de los gases. Las
molculas en el estado lquido ocupan posiciones al azar que
varan con el tiempo. Las distancias intermoleculares son
constantes dentro de un estrecho margen. En algunos lquidos, las
molculas tienen una orientacin preferente, lo que hace que el
lquido presente propiedades anistropas (propiedades, como el
ndice de refraccin, que varan segn la direccin dentro del
material).
Los lquidos presentan tensin superficial y capilaridad,
generalmente se dilatan cuando se incrementa su temperatura y
pierden volumen cuando se enfran, aunque sometidos a
compresin su volumen es muy poco variable a diferencia de lo
que sucede con otros fluidos como los gases. Los objetos inmersos
en algn lquido estn sujetos a un fenmeno conocido como
flotabilidad.
Cambios de estado
En condiciones apropiadas de temperatura y presin, la mayora de
las sustancias pueden existir en estado lquido. Cuando un lquido
sobrepasa su punto de ebullicin cambia su estado a gaseoso, y
cuando alcanza su punto de congelacin cambia a slido. Aunque a
presin atmosfrica, sin embargo, algunos slidos se subliman al
calentarse; es decir, pasan directamente del estado slido al
estado gaseoso (vase evaporacin). La densidad de los lquidos
suele ser algo menor que la densidad de la misma sustancia en
estado slido. Algunas sustancias, como el agua, son ms densas
en estado lquido. Por medio de la destilacin fraccionada, los
lquidos pueden separarse de entre s al evaporarse cada uno al
alcanzar sus respectivos puntos de ebullicin. La cohesin entre las
molculas de un lquido no es lo suficientemente fuerte por lo que
las molculas superficiales se pueden evaporar.

Propiedades del estado lquido

Densidad
La densidad es un concepto bastante conocido y adquirido por la gente, decimos que algo
es ms denso que otra cosa cuando en un mismo volumen (o capacidad) existe mayor masa.
La densidad est relacionada entonces con la masa y el volumen de los cuerpos.
Analticamente:
D=M / V
Tambin podemos hallar la densidad de un lquido por Arqumedes que establece que todo
cuerpo sumergido en un fluido experimenta un empuje E, vertical hacia arriba de valor
igual al peso de fluido desplazado.
E = gV
donde:
: densidad del lquido
g: gravedad
V: volumen
Instrumentos ms comunes para medir la densidad:

El densmetro, que permite la medida directa de la densidad de un lquido.

El picnmetro, que permite la medida precisa de la densidad de slidos, lquidos y

gases (picnmetro de gas).

La balanza hidrosttica, que permite calcular densidades de slidos.

La balanza de Mohr (variante de balanza hidrosttica), que permite la medida

precisa de la densidad de lquidos.

Las unidades de medida ms usadas son:

En el Sistema Internacional de Unidades (SI):

kilogramo por metro cbico (kg/m3).

gramo por centmetro cbico (g/cm3).

kilogramo por litro (kg/L) o kilogramo por decmetro cbico. La densidad del agua
es aproximadamente 1 kg/L (1000 g/dm3 = 1 g/cm3 = 1 g/mL).

gramo por mililitro (g/mL), que equivale a (g/cm3).

Para los gases suele usarse el gramo por decmetro cbico (g/dm3) o gramo por litro
(g/L), con la finalidad de simplificar con la constante universal de los gases ideales:

Un densmetro automtico quien utiliza el principio del tubo en U oscilante.

El picnmetro, que permite la medida precisa de la densidad

Presin de vapor
La presin de vapor es la presin de la fase gaseosa o vapor de un
slido o un lquido sobre la fase lquida, para una temperatura
determinada, en la que la fase lquida y el vapor se encuentra en
equilibrio dinmico; su valor es independiente de las cantidades de
lquido y vapor presentes mientras existan ambas. Este fenmeno
tambin lo presentan los slidos; cuando un slido pasa al estado
gaseoso sin pasar por el estado lquido (proceso denominado
sublimacin o el proceso opuesto llamado sublimacin inversa)
tambin hablamos de presin de vapor. En la situacin de
equilibrio, las fases reciben la denominacin de lquido saturado y
vapor saturado. Esta propiedad posee una relacin inversamente
proporcional con las fuerzas de atraccin intermoleculares, debido
a que cuanto mayor sea el mdulo de las mismas, mayor deber
ser la cantidad de energa entregada (ya sea en forma de calor u
otra manifestacin) para vencerlas y producir el cambio de estado.

Grfico de la presin del vapor de agua

Medicin y unidades
La presin de vapor es medida en unidades standar de presin. El
Sistema Internacional de Unidades (SI) reconoce a la presin como
una unidad derivada de la fuerza ejercida a travs de un rea
determinada, a esta unidad se le conoce por el nombre de Pascal
(Pa). Un pascal es equivalente a un newton por metro cuadrado
(Nm-2 kgm-1s-2).
La medicin experimental de la presin de vapor es un
procedimiento simple para presiones similares que estn entre 1 y
200 kPa. Resultados ms exactos son obtenidos cerca del punto de
ebullicin de cada sustancia en particular y con ndice de error ms
significativo en mediciones menores a 1 kPa. Con frecuencia,
algunos procedimientos consisten en purificar las sustancias que
son analizadas, aislndolas la sustancia deseada en un contenedor,
evitando cualquier gas indeseado y midiendo la presin de
equilibrio de la fase gaseosa de la sustancia en el sistema cerrado
a distintas temperaturas. El uso de herramientas como un
isoteniscopio genera una mayor exactitud en el proceso.
Temperatura de ebullicin
La definicin formal de punto de ebullicin es aquella temperatura
en la cual la presin de vapor del lquido iguala a la presin de
vapor del medio en el que se encuentra. Coloquialmente, se dice
que es la temperatura a la cual la materia cambia del estado
lquido al estado gaseoso.
La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa
cintica media de las molculas. A temperaturas inferiores al punto

de ebullicin, slo una pequea fraccin de las molculas en la

superficie tiene energa suficiente para romper la tensin
superficial y escapar.
Este incremento de energa constituye un intercambio de calor que
da lugar al aumento de la entropa del sistema (tendencia al
desorden de las partculas que componen su cuerpo).
El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la
sustancia y del tipo de las fuerzas intermoleculares de esta
sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es covalente
polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo
permanente - dipolo inducido o puentes de hidrgeno).

Puntos de fusin en azul y puntos de ebullicin

en rosa de los primeros ocho cidos carboxlicos
(en C).

Viscosidad
La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones
tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido
ideal. En realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de
viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximacin
bastante buena para ciertas aplicaciones. La viscosidad slo se
manifiesta en lquidos en movimiento
Explicacin de la viscosidad

Imaginemos un bloque slido (no fluido) sometido a una fuerza

tangencial (por ejemplo: una goma de borrar sobre la que se sita
la palma de la mano que empuja en direccin paralela a la mesa.)
En este caso (a), el material slido opone una resistencia a la
fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto ms cuanto menor sea
su rigidez. Si imaginamos que la goma de borrar est formada por
delgadas capas unas sobre otras, el resultado de la deformacin es
el desplazamiento relativo de unas capas respecto de las
adyacentes
Unidades
Medidas de la viscosidad
La viscosidad de un fluido puede medirse por un parmetro
dependiente de la temperatura llamado coeficiente de viscosidad o
simplemente viscosidad:
Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o . En
unidades en el SI: [] = [Pas] = [kgm-1s-1]; otras unidades:
1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pas] = [10-1 kgs-1m-1]
Coeficiente de viscosidad cinemtico, designado como , y que
resulta ser igual al cociente entre el coeficiente de viscosidad
dinmica y la densidad del fluido. = /. (En unidades en el SI:
[] = [m2.s-1]. En el sistema cegesimal es el stokes (St).

Tensin superficial
En fsica se denomina tensin superficial de un lquido a la
cantidad de energa necesaria para aumentar su superficie por
unidad de rea.
Esta definicin implica que el lquido tiene una resistencia para
aumentar su superficie. Este efecto permite a algunos insectos,
como el zapatero (Gerris lacustris), desplazarse por la superficie
del agua sin hundirse. La tensin superficial (una manifestacin de
las fuerzas intermoleculares en los lquidos), junto a las fuerzas
que se dan entre los lquidos y las superficies slidas que entran en
contacto con ellos, da lugar a la capilaridad. Como efecto tiene la
elevacin o depresin de la superficie de un lquido en la zona de
contacto con un slido.
Otra posible definicin de tensin superficial: es la fuerza que
acta tangencialmente por unidad de longitud en el borde de una
superficie libre de un lquido en equilibrio y que tiende a contraer
dicha superficie. Las fuerzas cohesivas entre las molculas de un
lquido, son las responsables del fenmeno conocido como tensin
superficial.

Ejemplo de tensin superficial: una aguja de acero sobre agua.

Causas
A nivel microscpico, la tensin superficial se debe a que las
fuerzas que afectan a cada molcula son diferentes en el interior
del lquido y en la superficie. As, en el seno de un lquido cada
molcula est sometida a fuerzas de atraccin que en promedio se
anulan. Esto permite que la molcula tenga una energa bastante
baja. Sin embargo, en la superficie hay una fuerza neta hacia el
interior del lquido. Rigurosamente, si en el exterior del lquido se
tiene un gas, existir una mnima fuerza atractiva hacia el exterior,
aunque en la realidad esta fuerza es despreciable debido a la gran
diferencia de densidades entre el lquido y gas.
Otra manera de verlo es que una molcula en contacto con su
vecina est en un estado menor de energa que si no estuviera en
contacto con dicha vecina. Las molculas interiores tienen todas
las molculas vecinas que podran tener, pero las partculas del
contorno tienen menos partculas vecinas que las interiores y por
eso tienen un estado ms alto de energa. Para el lquido, el
disminuir su estado energtico es minimizar el nmero de
partculas en su superficie.

Diagrama de fuerzas entre dos molculas de un lquido.

Propiedades
La tensin superficial suele representarse mediante la letra griega
(gamma), o mediante (sigma). Sus unidades son de Nm-1=Jm2=Kg/s2=Dyn/cm (vase anlisis dimensional).
Algunas propiedades de:
> 0, Ya que para aumentar el estado del lquido en contacto hace
falta llevar ms molculas a la superficie, con lo cual disminuye la
energa del sistema y es o la cantidad de trabajo necesario para
llevar una molcula a la superficie.
depende de la naturaleza de las dos fases puestas en contacto
que, en general, ser un lquido y un slido. As, la tensin
superficial ser igual por ejemplo para agua en contacto con su
vapor, agua en contacto con un gas inerte o agua en contacto con
un slido, al cual podr mojar o no (vase capilaridad) debido a las
diferencias entre las fuerzas cohesivas (dentro del lquido) y las
adhesivas (lquido-superficie).

Capilaridad
La capilaridad es un proceso de los fluidos que depende de su
tensin superficial la cual, a su vez, depende de la cohesin del
lquido y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo
capilar.
Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a que la
fuerza intermolecular o cohesin intermolecular entre sus
molculas es menor que la adhesin del lquido con el material del
tubo; es decir, es un lquido que moja. El lquido sigue subiendo
hasta que la tensin superficial es equilibrada por el peso del
lquido que llena el tubo. ste es el caso del agua, y esta propiedad
es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin
gastar energa para vencer la gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido
es ms potente que la adhesin al capilar, como el caso del
mercurio, la tensin superficial hace que
el lquido descienda a un nivel inferior y su superficie es convexa.

Tubo capilar

La masa lquida es directamente proporcional al cuadrado del

dimetro del tubo, por lo que un tubo angosto succionar el lquido
en una longitud mayor que un tubo ancho. As, un tubo de vidrio de
0,1 mm de dimetro levantar una columna de agua de 30 cm.
Cuanto ms pequeo es el dimetro del tubo capilar mayor ser la
presin capilar y la altura alcanzada. En capilares de 1 m
(micrmetro) de radio, con una presin de succin 1,5 10 3 hPa
(hectopascal = hPa = 1,5 atm), corresponde a una altura de
columna de agua de 14 a 15 m.
Dos placas de vidrio que estn separadas por una pelcula de agua
de 1 m de espesor, se mantienen unidas por una presin de
succin de 1,5 atm. Por ello se rompen los portaobjetos
humedecidos al intentar separarlos.
Entre algunos materiales, como el mercurio y el vidrio, las fuerzas
intermoleculares del lquido exceden a las existentes entre el
lquido y el slido, por lo que se forma un menisco convexo y la
capilaridad trabaja en sentido inverso.
Ley de Jurin
La ley de Jurin define la altura que se alcanza cuando se equilibra
el peso de la columna de lquido y la fuerza de ascensin por
capilaridad. La altura h en metros de una columna lquida est
dada por la ecuacin:

Donde:

ngulo de contacto.
= tensin superficial interfacial (N/m)
= ngulo de contacto
= densidad del lquido (kg/m)
g = aceleracin debida a la gravedad (m/s)
r = radio del tubo (m)

PRESIN DE VAPOR DE UNA DISOLUCIN DE COMPONENTES VOLTILES

A 40/C, la presin de vapor del heptano puro es de 92.0 torr y la presin de vapor del octano puro
es de
31.0 torr. Considera una disolucin que contiene 1.00 mol de heptano y 4.00 moles de octano.
Calcula la presin de vapor de cada componente y la presin de vapor total sobre la disolucin.

Solucin:
Primero calculamos la fraccin molar de cada componente en la disolucin lquida. Despus
aplicamos la Ley de Raoult a cada uno de los componentes voltiles. La presin de vapor total es la
suma de las presiones de vapor de los componentes.

Aplicando la Ley de Raoult para los componentes voltiles en la solucin: