BIOENERGTICA

La bioenergtica es el estudio de las transformaciones de energa que

tienen lugar en la clula, y de la naturaleza y de la funcin de los
procesos qumicos en los que se basan esas transformaciones, las
cuales siguen las leyes de las termodinmicas.

METABOLISMO
El Metabolismo es el conjunto de transformaciones que experimenta
la materia externa desde su absorcin o adicin al citoplasma, hasta
su eliminacin del mismo. Por ejemplo, las clulas estn compuestas
por
un
complejo
sistema
de reacciones
qumicas que
generan energa y otras que utilizan energa, esto en general es el
Metabolismo. El Metabolismo Comprende dos fases:
El Anabolismo (Sntesis de compuestos orgnicos):
es el
conjunto de procesos del metabolismo que tienen como resultado la
sntesis de componentes celulares a partir de precursores de
baja masa molecular,1 por lo que tambin recibe el nombre
de biosntesis. Es una de las dos partes en que suele dividirse
el metabolismo,
encargada
de
la
sntesis
de molculas
orgnicas (biomolculas) ms complejas a partir de otras ms
sencillas,
orgnicas
o
inorgnicas,
con
requerimiento
de energa (reacciones endergnicas) y de poder reductor
El Catabolismo (Degradacin
de
sustancias
complejas ):
El catabolismo es la parte del proceso metablico que consiste en la

transformacin de biomolculas complejas en molculas sencillas y

en el almacenamiento adecuado de la energa qumica desprendida
en forma de enlaces de alta energa en molculas de adenosn
trifosfato.

Estos representan la suma de cambios qumicos que convierten los

alimentos en formas utilizables de energa y en molculas biolgicas
complejas.
METABOLISMO ENERGTICO
Al oxidarse los carbohidratos, protenas y grasas, liberan energa
potencial, ponindose a disposicin del cuerpo para cubrir sus
necesidades energticas (trabajo mecnico, regulacin trmica,
perdida de calor y otros).
Aprovechan la energa:

A partir de la energa solar.

A partir de los componentes qumicos de su entorno
(nutrientes).

Utilizan la energa para la produccin de un trabajo biolgico:

Biosntesis (anabolismo).
Trabajo mecnico (contraccin muscular).
Gradientes osmticos (transporte contra gradiente).
Trabajo elctrico (transmisin de impulso nervioso).

BALANCE ENERGTICO
Para hacer un balance energtico se comparan los ingresos y salidas
de energa:

ENERGIA INGRESADA.- La energa del alimento es la entrada

bruta de energa al organismo.
SALIDA DE ENERGIA.- Se puede expresar como calor y
puede determinarse directamente por medicin de la
eliminacin calrica.
CALOR.- Ya que se libera por oxidacin y una parte aparece
como trabajo mecnico.
ORINA.- Es una causa de perdida de energa en el organismo
del ser humano.

HECES.- Desechos slidos.

MECANISMOS UTILIZADOS POR LAS CLULAS PARA GENERAR

ENERGIA (ATP)

ENTRADA DE ENERGA

TIPOS DE ENERGA
ENERGA BRUTA.-Es la energa calrica total contenida en la racin.
ENERGA NETA.- Es la diferencia Existente, entre la energa
metabolizable y las prdidas energticas, en forma de calor;
constituye la energa disponible para la produccin de trabajo o
aumento de peso.
ENERGA METABOLIZABLE.- Es la energa que queda despus de
restar las prdidas de energas por las heces, orina y gases.

ENERGA DIGERIBLE.- Es la cantidad de energa que queda despus

de la digestin.

EL ATP:
El ATP es un NUCLETIDO llamado Adenosn-tri-fosfato, est formado por un
azcar la ribosa y por una base nitrogenada purina la ADENINA y por 3
molculas de cido fosfrico, esta sustancia se encuentra en todas las
clulas y posee la caracterstica de poseer don uniones covalentes con un
alto potencial energtico que en otras uniones, el ATP es sintetizado tanto
en clulas procariotas como en clulas eucariotas vegetales y animales.

Funciones delATP:

Para sintetizar nuevas molculas como protenas, hidratos de

carbono, lpidos, por medio de reacciones ENDERGNICAS, esas
molculas pueden reemplazar a otras o ser utilizadas en el
crecimiento de la clula.
Para realizar trabajo mecnico, como la divisin celular, ciclosis o
corriente citoplasmtica, o en la contraccin del msculo.
Para producir TRASNPORTE ACTIVO, en contra de un gradiente
osmtico o inico.
Para mantener los potenciales de membrana, como en la conduccin
y transmisin de impulsos, o para producir descargas elctricas, como
en los peces elctricos.
En la SECRECIN CELULAR utilizado por los DICTIOSOMAS DEL
COMPLEJO DE GOLGI.

Para producir energa radiante como en la BIOLUMINISCENCIA.

OXIDACIN BIOLGICA
Proceso consistente en reacciones de transferencia de hidrgenos o
electrones de unas molculas a otras en las clulas vivas, para la
produccin de energa. Las transformaciones energticas en las clulas
vivas implican el movimiento de electrones de un nivel energtico a otro, y
frecuentemente de un tomo o molcula a otro. Las reacciones en las cules
los electrones se mueven de un tomo a otro se llaman reacciones de xido
reduccin. El tomo o molcula que pierde electrones se oxida mientras que
el que la gana se reduce.

CADENA RESPIRATORIA Y FOSFORILACION OXIDATIVA

Oxido reduccin biolgica:

Las clulas oxidan los compuestos orgnicos para generar

ATP, necesario para su trabajo til.
Perdida de Electrones-Oxidacin
AH 2
A+
+
2e + 2H
Ganancia de Electrones-Reduccin.
Reducido
Oxidado
El flujo de electrones en el metabolismo se canaliza a travs
de intermediarios metablicos hasta transportadores
(COENZIMAS REDOX) que pueden convertir la energa del
flujo de electrones en energa qumica: ATP
Ejemplo: La glucosa es un nutriente reducido, una fuente de
electrones.
Glucosa

Transportadores de e -:
NAD +
NADH

FAD

FADH 2
Liberacin de energa
O2