Que es alimentacin?

Alimentacin es la ingestin de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus
necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energa y desarrollarse.
Que son los nutrientes?
Un nutrimento o nutriente es un producto qumico procedente del exterior de la clula y que
sta necesita para realizar sus funciones vitales. Es tomado por la clula y transformado en
constituyente celular a travs de un proceso metablico de biosntesis llamadoanabolismo, o
bien, es degradado para la obtencin de otras molculas y energa.
Qu son los micronutrientes ?
Se conocen como micronutrientes a las sustancias que el organismo de los seres
vivos necesita en pequeas dosis. Son sustancias indispensables para los diferentes procesos
metablicos de los organismos vivos y sin ellos moriran.
Cules son?
En los animales engloba las vitaminas y minerales y estos ltimos se dividen
en minerales yoligoelementos. Estos ltimos se necesitan en una dosis an menor.
Ejemplo La vitamina A y D o la B12 , yodo, el hierro y la vitamina A, cinc, el cido flico,
el calcio.

Qu es la nutricin?
La nutricin es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, 1 manteniendo el
equilibrio homeosttico del organismo a nivel molecular y macrosistmico.
La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los alimentos y los
lquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus
funciones vitales. La nutricin tambin es el estudio de la relacin que existe entre los
alimentos y la salud, especialmente en la determinacin de una dieta.

Qu tipo de nutricin hay en los alimentos?

Una alimentacin adecuada es la que cubre:

Los requisitos de energa a travs de la metabolizacin de nutrientes como los

carbohidratos, protenas y grasas. Estos requisitos energticos estn relacionados con
el gasto metablico basal, el gasto por la actividad fsica y el gasto inducido por la dieta.

Las necesidades de micronutrientes no energticos como las vitaminas y minerales.

La correcta hidratacin basada en el consumo de bebidas, en especial el agua.

La ingesta suficiente de fibra diettica.

En que consiste la dieta mediterrnea:

La dieta mediterrnea no solo es una forma de alimentacin sino un estilo de vida. Consiste
en llevar una nutricin variada y equilibrada con productos tradicionales de esa zona
geogrfica. Espaa, Francia, Italia, Grecia, Malta y Marruecos son pases que basan su
alimentacin en esta dieta, la cual fue declarada en 2010 como Patrimonio Cultural
Inmaterial de la Humanidad.
En general se caracteriza por un alto consumo de vegetales, frutas, legumbres, frutos secos,
pan, cereales (principalmente trigo), as como grasas monoinsaturadas, vino tinto y pescado.
Pero veamos ms a detalle en qu consiste.
Que son las vitaminas?
Las vitaminas son sustancias indispensables para los procesos metablicos del organismo.
Hay distintos tipos que cumplen funciones diferenciadas. Ingresan al organismo mediante una
dieta equilibrada y variada. El cuerpo no produce por s mismo estas sustancias, por lo que la
carencia en la alimentacin se traduce siempre en una alteracin en el metabolismo corporal.
Las vitaminas hidrosolubles son:

Vitamina C

Vitamina B1

Vitamina B2

Vitamina B3

Vitamina B5

Vitamina B6

Vitamina B8

Vitamina B9

Vitamina B12

Las Vitaminas Liposolubles son:

Vitamina A

Vitamina D

Vitamina E

Vitamina K

Donde se encuentran las vitaminas?

Las vitaminas hidrosolubles suelen estar en verduras, frutas, panes, huevos, carnes,
pescados, lcteos, cereales y vsceras. Las vitaminas B suelen encontrarse en la mayora
de los alimentos, lo cual brinda una satisfaccin constante de esta necesidad vitamnica.
Las vitaminas liposolubles se encuentran en aceites, mantequillas, vsceras, verduras,
lcteos grasos, chocolates, cereales grasos y alimentos de soja.

Que alimentos tienen vitamina A?

el hgado, Los huevos, La leche, El queso Cheddar , La mantequilla, zanahoria, brcoli,
patata, col, espinacas, calabaza, meln, albaricoque y mango.

Que alimentos tienen vitamina B?

son las vsceras como los riones, el hgado y carnes en general, adems de huevos y
productos lcteos. Carne de res, puerco y pollo, la pechuga de pollo, cocida y sin piel,
pescado y en pequeas cantidades en levadura de cerveza, algas, hogos comestibles,
germen de trigo y soja.

Que es la pirmide de alimentos?

La pirmide alimentaria o pirmide nutricional es un grfico diseado con el fin de indicar
en forma simple cules son los alimentos que son necesarios en la dieta, y en qu cantidad
consumirlos, para lograr una dieta sana y balanceada. Esta pirmide incluye todos los
grupos de alimentos, sin intentar restringir ninguno, slo indica de manera sencilla cunto
consumir de cada uno de estos grupos a fin de mantener una buena salud.

Que alimentos componen la pirmide de alimentos?

naranja: cereales y derivados, preferentemente integrales.

Verde: verduras y legumbres frescas.

Rojo: frutas frescas.

Amarillo: aceites y grasas.

Azul: productos lcteos.

Morado: carnes, pescados y legumbres secas.

A que grupo de alimentos pertenecen los aceites, grasas y azucares? Al grupo amarillo