Necessidades nutricionais na

infncia e adolescncia
(0 aos 18 anos)
Disciplina: Nutrio nos Ciclos da Vida I
Prof Thaisy Honorato
2012.1

Necessidades nutricionais dos

0 aos 2 anos

DESENVOLVIMENTO INFANTIL
INFNCIA
Efeito de
fatores
intrnsecos e
extrnsecos

Intenso desenvolvimento e
crescimento

FATORES INTRNSECOS
Pr-concepcionais ou
genticos
Ps-concepcionais
(hormonais)
FATORES EXTRNSECOS:
Condies socioeconmicas
Alimentao
Fatores placentrios e
maternos durante a gestao
Fatores ambientais
(estmulos biopsicossociais )
Fatores pessoais (atividade
fsica, processos mrbidocrnicos)

DESENVOLVIMENTO INFANTIL
At dois anos de vida
Pouca influncia do biotipo dos pais (potencial
gentico pouco expressivo)
Crescimento e ganho ponderal refletem condies
de nascimento e ambientais
NUTRIO
Papel fundamental no crescimento e no
desenvolvimento da criana
4

DESENVOLVIMENTO INFANTIL
INFANTIL
DESENVOLVIMENTO
ALIMENTAO

Influncia direta sobre o

desenvolvimento infantil
PRIVAO
ALIMENTAR

EXCESSO
ALIMENTAR

DIVERSOS DISTRBIOS
Desnutrio / Anemia / Raquitismo
Obesidade / Diabetes
5

DESENVOLVIMENTO INFANTIL DO PRIMEIRO

AO TERCEIRO ANO DE VIDA
Erupo dentria
- 6 meses
incisivos centrais inferiores e superiores
- 8 meses
incisivos laterais
- 14 meses
primeiros molares
- 18 meses
caninos
- 24 meses
segundos molares

DESENVOLVIMENTO FISIOLGICO
DA CRIANA
4 meses
capacidade sentar com apoio
5 meses
sentar sem apoio e sustenta pescoo
6 a 8 meses
engatinha
9 meses
fica em p com apoio
~12 meses
caminha livremente

surgem primeiras palavras
18 meses
manipula talheres de mesa

expressa frases simples

NECESSIDADES NUTRICIONAIS
 ENERGIA: 2 a 3 vezes, se comparado com adulto
 TMB *
 velocidade de crescimento e ganho de peso

* Necessidades anablicas determinam uma

TMB cerca de 50 % > que a TMB de um adulto

Pr-escolar (3 a 6 anos)

PR-ESCOLAR

Velocidade crescimento estatural e ganho ponderal

menores do que nos 2 primeiros anos

Decrscimo necessidades nutricionais e

consequentemente apetite

10

PR-ESCOLAR
Comportamento alimentar imprevisvel e varivel
Quantidade oscilante
Caprichos: alimentos favoritos hoje e inaceitveis
amanh
Um nico alimento aceito dias seguidos

11

PR-ESCOLAR
ASPECTOS RELEVANTES QUANTO ALIMENTAO:
Crianas no aceitam novos
alimentos prontamente
(NEOFOBIA)
Necessria oferta 8 a 10 vezes

Deve-se permitir que criana

estabelea limite de ingesto,
desde que no afete seu
desenvolvimento

Criana cansada ou
superestimulada com
brincadeiras pode no aceitar
alimento prontamente

EVITAR: recompensas,
chantagens, subornos ou
castigos
reforam recusa
alimentar

CAPACIDADE GSTRICA:
200 a 300mL

12

PR-ESCOLAR
ORIENTAES PARA A CONDUTA ALIMENTAR:
Refeies e lanches em horrios
fixos, regulares, com intervalos
suficientes
(2 a 3h/ 5 a 6 refeies)

No oferecer outros alimentos,

caso criana no aceite refeio

Tamanho das pores de acordo

com grau de aceitao da
criana

Lquidos nas refeies do

sensao de saciedade
precocemente/ oferec-los nos
intervalos

Salgadinhos, balas e doces no

devem ser PROIBIDOS (isso
estimular interesse da criana)
EQUILBRIO

Criana deve ser acomodada

mesa e se alimentar junto com a
famlia, sem distraes
13

PR-ESCOLAR
ORIENTAES PARA A CONDUTA ALIMENTAR:
Encorajar criana a comer
sozinha, mas com superviso
(uso de talheres)

Envolver criana no preparo das

refeies

Alimentao variada, com cores,

texturas, formas interessantes

ATENO para oferta de ferro,

clcio, vitamina A, zinco

Evitar alimentos que possam provocar engasgos

(balas duras, uva inteira, pedaos grandes de cenoura crua, pipoca)
14

Escolar (7 a 10 anos)

15

ESCOLAR
 Ganho de peso proporcionalmente maior que
crescimento
Perodo de maior atividade fsica, ritmo de
crescimento constante (maior prximo ao estiro da
adolescncia); mais independncia
 Escola passa a exercer papel importante
 Tornam-se mais fortes, rpidas e bem coordenadas
16

ESCOLAR
ASPECTOS RELEVANTES QUANTO ALIMENTAO:
Consumo de alimentos industrializados pode comprometer ingesto de
clcio e levar a excesso de gordura saturada e sdio

Tendncia a diminuir ingesto de

leite

Atividades sedentrias (TV,

videogame, computador)
sedentarismo/ obesidade

Tendncia omisso do
desjejum (caracterstica da
maior independncia)

Incio da exposio ocorrncia

de transtornos alimentares
17

Adolescente (10-19 anos, 11

meses e 29 dias)

ADOLESCNCIA

 Intenso e rpido crescimento e desenvolvimento

 Ganho 25% altura e 50% peso final
 Grandes transformaes fsicas, psquicas e sociais

19

TRANSTORNOS ALIMENTARES
Tendncia: aumento da prevalncia com a idade
Aumento da
insatisfao com o
corpo

Alteraes do
comportamento
alimentar

Mudanas
biolgicas, fsicas
psquicas, sociais

Desenvolvimento
formao da
identidade

Desenvolvimento
senso de
independncia

apelo
sociocultural do
culto magreza

Fatores
psicolgicos

Transtornos
alimentares na
adolescncia
(TRICHES & GIUGLIANI, 2007)
20

TRANSTORNOS ALIMENTARES

ANOREXIA
NERVOSA

BULIMIA
NERVOSA
(ALVES et al, 2008; ESPNDOLA & BLAY, 2006)

ETIOLOGIA MULTIFATORIAL fatores associados ao

indivduo, famlia, ao ambiente
(TRICHES & GIUGLIANI, 2007; NASSER, 1988; JOHNSON, 2002)
21

Necessidades nutricionais do
pr-escolar e escolar
(0 aos 10 anos)

ENERGIA- FAO/OMS, 2004

Necessidades de energia - crianas < 1ano de idade
Idade em meses

Sexo masculino
(kcal/kg/d)

Sexo feminino
(kcal/kg/d)

0-1

113

107

1-2

104

101

2-3

95

94

3-4

82

84

4-5

81

83

5-6

81

82

6-7

79

78

7-8

79

78

8-9

79

78

9-10

80

79

10-11

80

79

11-12

81

79

ENERGIA DE ACORDO COM NVEL

DE ATIVIDADE FSICA FAO/OMS, 2004
Necessidades SEXO MASCULINO
Idade (anos)
leve
kcal/kg/PC
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

62
60
59
56
55

ATIVIDADE FSICA
moderada
intensa
kcal/kg/PC
kcal/kg/PC
82
84
80
77
74
73
71
69
67
65

84
81
79
76
74
FAO/OMS/UNU, 2004

ENERGIA DE ACORDO COM NVEL

DE ATIVIDADE FSICA FAO/OMS, 2004
Necessidades SEXO FEMININO
Idade (anos)
leve
kcal/kg/PC
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

59
57
54
52
49

Atividade Fsica
moderada
intensa
kcal/kg/PC
kcal/kg/PC
80
81
77
74
72
69
67
64
61
58

80
77
73
70
66
FAO/OMS/UNU, 2004

ENERGIA DE ACORDO COM NVEL

DE ATIVIDADE FSICA FAO/OMS, 2004
Necessidades SEXO MASCULINO
Idade (anos)
leve
kcal/kg/PC
10-11
11-12
12-13
13-14
14-15
15-16
16-17
17-18

55
53
51
49
48
45
44
43

Atividade Fsica
moderada
intensa
kcal/kg/PC
kcal/kg/PC
65
62
60
58
56
53
52
50

74
72
69
66
65
62
59
57

ENERGIA DE ACORDO COM NVEL

DE ATIVIDADE FSICA FAO/OMS, 2004
Necessidades SEXO FEMININO
Idade (anos)

10-11
11-12
12-13
13-14
14-15
15-16
16-17
17-18

Atividade Fsica
leve
moderada
kcal/kg/PC
kcal/kg/PC
49
47
44
42
40
39
38
37

58
55
52
49
47
45
44
44

intensa
kcal/kg/PC
66
63
60
57
54
52
51
51

FAO/OMS/UNU, 2004

Classificao da atividade fsica para crianas e

adolescentes - FAO/OMS, 2004
Leve - (15% < moderada)
Vrias horas na escola ou em ocupaes sedentrias
No praticam atividade fsica regular
Usam automvel como transporte
Gastam mais tempo em atividade de lazer que requerem
pouco esforo fsico.

Moderada
Atividade fsica mais extenuante que os exemplos dados para
estilo de vida leve (sedentrio), mas no como o estilo de vida
intenso.

Classificao da atividade fsica para crianas e

adolescentes - FAO/OMS, 2004
Intensa (15% > moderada)
Caminham longas distncias ou uso de bicicleta como
transporte
Ocupaes que demandem energia, ou tarefas de elevado
desempenho que demandam energia por varias horas por dia
Prtica de esportes ou exerccios que demandem elevado
nvel de esforo fsico por vrias horas, dias ou semanas.

ENERGIA- NAS/FNB-DRIS, 2002

Crianas de 0 a 2 anos de idade.
EER = TEE + DE
(Necessidade de Energia Estimada = Gasto de Energia Total + Deposio de Energia)

IDADE

NECESSIDADES ENERGTICAS

0 a 3 meses

(89 x P 100) + 175 (DE)

4 a 6 meses

(89 x P 100) + 56 (DE)

7 a 12 meses

(89 x P 100) + 22 (DE)

13 a 35 meses

(89 x P 100) + 20 (DE)

ENERGIA- NAS/FNB-DRIS, 2002

Crianas de 3 a 8 anos de idade
EER = TEE + DE
(Necessidade de Energia Estimada = Gasto de Energia Total + Deposio de Energia)

IDADE

NECESSIDADES ENERGTICAS

Sexo masculino:
EER = 88,5 61,9 x I + AF x (26,7 x P + 903 x A ) + 20 (DE)
Sexo feminino:
EER = 135,3 30,8 x I + AF x (10,0 x P + 934 x A) + 20 (DE)
OBS.: I = Idade em anos / P = Peso em quilogramas / A = Altura em metros

ENERGIA- NAS/FNB-DRIS, 2002

Crianas e adolescentes: 9 a 18 anos de idade
EER = TEE + DE
(Necessidade de Energia Estimada = Gasto de Energia Total + Deposio de Energia)

IDADE

NECESSIDADES ENERGTICAS

Sexo masculino:
EER = 88,5 61,9 x I + AF x (26,7 x P + 903 x A ) + 25 (DE)
Sexo feminino:
EER = 135,3 30,8 x I + AF x (10,0 x P + 934 x A) + 25 (DE)
OBS.: I = Idade em anos / P = Peso em quilogramas / A = Altura em metros

ENERGIA- NAS/FNB-DRIS, 2002

COEFICIENTE DE ATIVIDADE FSICA (AF) PARA
CRIANAS DE 3 A 18 ANOS DE IDADE:
Sexo Masculino
Sexo Feminino

AF = 1,0 (sedentrio)
AF = 1,0 (sedentrio)

Sexo Masculino
Sexo Feminino

AF = 1,13 (pouco ativo)

AF = 1,16 (pouco ativo)

Sexo Masculino
Sexo Feminino

AF = 1,26 (ativo)
AF = 1,31 (ativo)

Sexo Masculino
Sexo Feminino

AF = 1,42 (muito ativo)

AF = 1,56 (muito ativo)

NECESSIDADES ENERGTICAS DE ACORDO

COM A ALTURA (RDA, 1989)
ADOLESCENTES
Idade

Necessidade energtica
(kcal/cm)

Sexo masculino
11-14 a
15-18 a

16,0
17,0

Sexo feminino
11-14 a
15-18 a

14,0
13,5

PROTENA - FAO/OMS, 2007

PROTENA FAO/ OMS, 2007

PROTENA - FAO/WHO, 2007

PROTENA DRIS, 2002

Estgio de vida

Protena (g/dia)

Protena
(g/kgPC/dia)

Lactentes
0- 6 m
7-12 m

9,1
11,0*

1,52
1,20*

Crianas
1-3a
4-8 a

13
19

1,05*
0,95

Homens
9-13 a
14-18 a

34
52

0,95
0,85

Mulheres
9-13 a
14-18 a

34
46

0,95
0,85

FONTE: Dietary Reference Intakes (2002). Este relatrio pode ser acessado em www.nap.edu
* Valores corrigidos das tabelas de 2002 publicados no Relatrio do grupo de Macronutriente
de 2005.

INTERVALO ACEITVEL DE DISTRIBUIO DE

MACRONUTRIENTES DRIS, 2002/ IOM, 2005
Macronutrientes

Crianas, 1-3 anos (%) Crianas, 4-18 anos (%)

Gorduras

30 40

25 - 35

-6 cido graxo poliinsaturado

(cido linolico)1

5 - 10

5 - 10

-3 cido graxo poliinsaturado

(cido -linolnico)1

0,6 1,2

0,6 1,2

Carboidrato2

45 - 65

45 - 65

Protena

5 - 20

10 - 30

10% do total podem ser de cidos graxos de cadeia longa, -3 ou -6.

ingesto mxima de 25% de energia de acar adicionado sugerida. Este nvel de ingesto mxima
foi baseado para garantir a ingesto suficiente de micronutrientes essenciais que no esto presentes nesses
alimentos e bebidas que contm acar adicionado.
FONTE: Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein,
and Amino Acids (2002). Este relatrio pode ser acessado em www.nap.edu
1Aproximadamente
2Uma

CARBOIDRATOS KELTS & JONES, 1984

Idade

CARBOIDRATOS (g/kg/peso/dia)

0 - 12 meses

8 a 15

1 a 10 anos

7 a 11

> 10 anos

2a6
Fonte: Kelts & Jones, 1984

LIPDIOS - KELTS & JONES, 1984

Idade/meses

LIPDIOS (g/kg/peso/dia)

0 - 12 meses

4a5

1 a 10 anos

3a4

> 10 anos

2a3
Fonte: Kelts & Jones, 1984

GUA - NRC/NAS/FBN DRIs, 2002

Estgio de vida

gua (L/d) - AI

Lactentes
0 - 6m
7- 12 m

0,7
0,8

Crianas
1-3 a
4-8 a

1,3
1,7

Homens
9-13 a

14-18 a
Mulheres
9-13 a

14-18 a

2,4
3,3
2,1
2,3

OBS.: Crianas em uso de frmula infantil ou leite integral devem receber

aporte adequado de gua

NECESSIDADES HDRICAS EM PEDIATRIA

Manuteno

Peso (Kg)
1-10
10- 20
20- 30

Perdas

Reposio

Necessidades hdricas
100 ml/Kg/dia
1000 + 50 ml/Kg/dia acima de 10 kg
1500 + 20 ml/Kg/dia acima de 20 kg
(Holliday & Segar, 1957)

43

FIBRAS
 Substrato para hidrlise microbiana e fermentao;
 1g de fibra produz aproximadamente 3 calorias.
 So convertidas em cidos graxos de cadeia curta (AGCC).
 Proporo dos AGCC formados:
60-65% de acetato (metabolizado pelos tecidos
perifricos - msculos)
20-25% de propionato (utilizado pelo fgado)
15-20% de butirato (fonte de energia para coloncitos)

FIBRAS
Implicaes do excesso:
 do aporte energtico total da dieta;
 Quelantes (fitatos e cido oxlico) formam compostos
insolveis Ca, Fe e Zn;
 No clon, pode provocar flatulncia pela produo
excessiva de gases.
 Inibio enzimtica: comprometimento da digesto dos
alimentos.

FIBRAS - Associao Americana de Dietistas ADA

Crianas de 2 at 10 anos: Idade + 5 gramas de fibra
Ex.: 2 anos + 5 = 7g de fibras/dia.

FIBRAS - American
Academy
of corporal
Pediatrics AAP, 1992
0,5g/kg
de peso
Ex.: 14kg = 0,5 X 14 = 7g de fibras

FIBRAS NRC/NAS/FBN DRIs, 2002

Estgio de vida

Crianas
0 12 m
Crianas
1-3 a
4-8 a
Homens
9-13 a
14-18 a
Mulheres
9-13 a
14-18 a

Fibra Total (g/dia) AI

No determinado
19
25
31
38
26
26

CLCIO
Essencial
formao ossos e dentes
OBS.: Atentar para errneo uso prolongado de mamadeiras
FONTES: leite e derivados (maior biodisponibilidade devido
vitamina D e lactose); vegetais folhosos, leguminosas, ovos,
mariscos, nozes, castanhas

FERRO

Preveno anemia ferropriva (esta risco de infeces;
prejudica crescimento e desenvolvimento; aprendizagem,
desenvolvimento psicomotor)
 LM (50% biodisponibilidade) X LV (10%)

FONTES: carnes, leguminosas, leite, ovos, gros, inhame

VITAMINA A

Fortalecimento sistema imune
reduo gravidade
doenas e mortalidade infantil; combate infeces e anemia)
FONTES:
 Vitamina A pr-formada
alimentos de origem animal
(leite, ovos e fgado bovino).
Carotenides
vegetais folhosos verde escuros, frutas e
verduras amarelo-alaranjados.

ZINCO

Sntese proteica (maiores taxas
sistema imune, pele e
TGI)
Deficincia
anorexia, atraso crescimento, alopecia,
diarreia, deficincia sistema imunolgico, atraso maturao
sexual.
FONTES: Carnes, gros integrais, castanhas, leguminosas
e legumes, tubrculos

Ingesto Diettica de Referncia (DRIs): Cota Diettica Recomendada (RDA) e Ingesto

Adequada (AI) de vitaminas para indivduos- Food and Nutrition Board, Institute of Medicine,
The National Academy of Sciences.
Estgio de
vida

Bebs
0-6m
7-12m
Crianas
1-3a

Vit A
(
g/d)a

Vit D
(
g/d)b,c

Vit E
(mg/d)d

Vit K
(
g/d)

Tiamina
(mg/d)

Riboflavina
(mg/d)

Niacina
(mg/d)e

Ac. pantotnico Vit B6 Biotina

(mg/d)
(mg/d) (
g/d)

400*
500*

5*
5*

4*
5*

2,0*
2,5*

0,2*
0,3*

0,3*
0,4*

2*
4*

1,7*
1,8*

0,1*
0,3*

300

5*

30*

0,5

0,5

2*

0,5

Folato
(
g/d)f

Vit B12
(
g /d)

Vit C
(mg/d)

Colina
(mg/d)g

5*
6*

65*
80*

0,4*
0,5*

40*
50*

125*
150*

8*

150

0,9

15

200*

Ingesto Diettica de Referncia (DRIs): Cota Diettica Recomendada (RDA) e Ingesto

Adequada (AI) de minerais para indivduos-Food and Nutrition Board, Institute of Medicine,
The National Academy of Sciences (continuao).
Estgio de
vida

Bebs
0-6m
7-12m
Crianas
1-3a
4-8a

Clcio
(mg/d)

Fsforo
(mg/d)

Magnsio
(mg/d)

Fluoreto
(mg/d)

Zinco
(mg/d)

Ferro
(mg/d)

Cobre
(
g/d)

Cromo
(
g/d)

Iodo
(
g/d)

Mangans
(mg/d)

Molibidnio
(
g/d)

Selnio
(
g/d)

210*
270*

100*
275*

30*
75*

0,01*
0,5*

2*
3

0,27*
11

200*
220*

0,2*
5,5*

110*
130*

0,003*
0,6*

2*
3*

15*
20*

500*
800*

460
500

80
130

0,7*
1*

3
5

7
10

340
440

11*
15*

90
90

1,2*
1,5*

17
22

20
30

Obs: Os valores da recomendao diettica (RDAs), encontram-se em negrito e a ingesto adequada (AIs) em fonte normal seguida por asterisco (*).
Ambas, RDAs e AIs, podem ser empregadas como metas para ingesto individual. RDAs so estabelecidas para alcanar as necessidades de quase todos
indivduos de um grupo. Para lactentes saudveis a AIs, a ingesto mdia. Acredita-se que a AIs para outros grupos de estgios da vida e gneros, cubra
as necessidades de todos os indivduos em um grupo, mas a falta de dados ou incerteza nos dados.

Ingesto Diettica de Referncia (DRIs): Cota Diettica Recomendada (RDA) e Ingesto

Adequada (AI) de vitaminas para indivduos- Food and Nutrition Board, Institute of Medicine,
The National Academy of Sciences.
Estgio de
vida

Crianas
1-3a
4-8a

Vit A
(
g/d)a

Vit D
(
g/d)b,c

Vit E
(mg/d)d

Vit K
(
g/d)

Tiamina
(mg/d)

Riboflavina
(mg/d)

Niacina
(mg/d)e

300
400

5*
5*

6
7

30*
55*

0,5
0,6

0,5
0,6

6
8

Ac. pantotnico Vit B6 Biotina

(mg/d)
(mg/d) (
g/d)

2*
3*

0,5
0,6

8*
12*

Folato
(
g/d)f

Vit B12
(
g /d)

Vit C
(mg/d)

Colina
(mg/d)g

150
200

0,9
1,2

15
25

200*
250*

Ingesto Diettica de Referncia (DRIs): Cota Diettica Recomendada (RDA) e Ingesto

Adequada (AI) de minerais para indivduos-Food and Nutrition Board, Institute of Medicine,
The National Academy of Sciences (continuao).
Estgio de
vida

Crianas
1-3a
4-8a

Clcio
(mg/d)

Fsforo
(mg/d)

Magnsio
(mg/d)

Fluoreto
(mg/d)

Zinco
(mg/d)

Ferro
(mg/d)

Cobre
(
g/d)

Cromo
(
g/d)

Iodo
(
g/d)

Mangans
(mg/d)

Molibidnio
(
g/d)

Selnio
(
g/d)

500*
800*

460
500

80
130

0,7*
1*

3
5

7
10

340
440

11*
15*

90
90

1,2*
1,5*

17
22

20
30

Obs: Os valores da recomendao diettica (RDAs), encontram-se em negrito e a ingesto adequada (AIs) em fonte normal seguida por asterisco (*).
Ambas, RDAs e AIs, podem ser empregadas como metas para ingesto individual. RDAs so estabelecidas para alcanar as necessidades de quase todos
indivduos de um grupo. Para lactentes saudveis a AIs, a ingesto mdia. Acredita-se que a AIs para outros grupos de estgios da vida e gneros, cubra
as necessidades de todos os indivduos em um grupo, mas a falta de dados ou incerteza nos dados.

Ingesto Diettica de Referncia (DRIs): Cota Diettica Recomendada (RDA) e Ingesto

Adequada (AI) de vitaminas para indivduos- Food and Nutrition Board, Institute of Medicine,
The National Academy of Sciences.
Estgio de
vida

Vit A
(
g/d)a

Vit D
(
g/d)b,c

Vit E
(mg/d)d

Vit K
(
g/d)

Tiamina
(mg/d)

Riboflavina
(mg/d)

Niacina
(mg/d)e

Ac. pantotnico Vit B6 Biotina

(mg/d)
(mg/d) (
g/d)

Homens
9-13a
14-18a

600
900

5*
5*

11
15

60*
75*

0,9
1,2

0,9
1,3

12
16

4*
5*

1,0
1,3

Mulheres
9-13a
14-18a

600
700

5*
5*

11
15

60*
75*

0,9
1,0

0,9
1,0

12
14

4*
5*

1,0
1,2

Folato
(
g/d)f

Vit B12
(
g /d)

Vit C
(mg/d)

Colina
(mg/d)g

20*
25*

300
400

1,8
2,4

45
75

375*
550*

20*
25*

300
400i

1,8
2,4

45
65

375*
400*

Ingesto Diettica de Referncia (DRIs): Cota Diettica Recomendada (RDA) e Ingesto

Adequada (AI) de minerais para indivduos-Food and Nutrition Board, Institute of Medicine,
The National Academy of Sciences (continuao).
Estgio de
vida

Clcio
(mg/d)

Fsforo
(mg/d)

Magnsio
(mg/d)

Fluoreto
(mg/d)

Zinco
(mg/d)

Ferro
(mg/d)

Cobre
(
g/d)

Cromo
(
g/d)

Iodo
(
g/d)

Mangans
(mg/d)

Molibidnio
(
g/d)

Selnio
(
g/d)

Homens
9-13a
14-18a

1300*
1300*

1250
1250

240
410

2*
3*

8
11

8
11

700
890

25*
35*

120
150

1,9*
2,2*

34
43

40
55

Mulheres
9-13a
1300*
14-18 1300*

1250
1250

240
360

2*
3*

8
9

8
15

700
890

21*
24*

120
150

1,6*
1,6*

34
43

40
55

Obs: Os valores da recomendao diettica (RDAs), encontram-se em negrito e a ingesto adequada (AIs) em fonte normal seguida por asterisco (*).
Ambas, RDAs e AIs, podem ser empregadas como metas para ingesto individual. RDAs so estabelecidas para alcanar as necessidades de quase todos
indivduos de um grupo. Para lactentes saudveis a AIs, a ingesto mdia. Acredita-se que a AIs para outros grupos de estgios da vida e gneros, cubra
as necessidades de todos os indivduos em um grupo, mas a falta de dados ou incerteza nos dados.

PROMOO DE SADE ALIMENTAR NA

ADOLESCNCIA
COMO ATUAR??

Atitude de flexibilidade
Equilbrio, sem proibies (alimentos mais consumidos
pelos jovens tm boa apresentao, boa palatabilidade,
baixo custo, podem ser consumidos em qualquer lugar)
Dar sugestes de quais alimentos escolher dentre aqueles
industrializados (mais ricos nutricionalmente, menor
tamanho, restrio de molhos)

ORIENTAES NUTRICIONAIS
Variedade, contemplando todos os grupos alimentares
Prioridade carboidratos complexos e cereais integrais
Consumo de frutas, verduras e legumes diariamente (> 5
pores/ dia)
Restrio de gorduras saturadas
Controle consumo de sal e acar
Consumo adequado de leite e derivados
Reduzir consumo de refrigerantes e sucos artificiais
Estimular prtica
profissional

de

atividade

fsica

orientada

por

Referncias bibliogrficas

ACCIOLY, et al. Nutrio em obstetrcia e pediatria. Rio de Janeiro: Cultura Mdica,

2ed, 2009.

OLIVEIRA, Lucivalda Pereira Magalhes de et al . Alimentao complementar nos

primeiros dois anos de vida. Rev. Nutr., Campinas, v. 18, n. 4, ago. 2005.

VITOLO, M.R. Nutrio: da gestao ao envelhecimento. Rubio, 2008, 632p.

WEFFORT, V.R.S.; LAMOUNIER, J.A. Nutrio em pediatria: da neonatologia

adolescncia. So Paulo: Atheneu, 2009