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Contadura Pblica
Editora
July Carolina Rojas Gmez
Director de investigaciones
Facultad de Ciencias Administrativas y Contables
Decano
Director de programa
Coordinador de investigaciones
Invitados
William Chavarro Rojas
Fredy Ordoez
Diego Tupaz
Marco Fidel Liz
Aliex Trujillo Garca
Wilmer Liz
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Moderadores
Csar Yamit Beltrn Torres
Juan Carlos Ruiz Urquijo
Tabla de contenido
Seminario permanente en ciencias econmicas, ambiente y ruralidad
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Introduccin
En noviembre 6 y 7 de 2012 se realiz el primer encuentro del Seminario permanente
en ciencias econmicas, ambiente y ruralidad, creado con el objetivo de poner en
debate el papel de nuestras disciplinas en relacin con las problemticas que enfrenta
Colombia en lo ambiental y rural, para proponer soluciones desde la investigacin y la
proyeccin social, socializar avances de investigacin y promover el dilogo entre
diferentes actores.
El seminario es un espacio pensado en torno a problemticas que deben ser resueltas
con el trabajo mancomunado de todas las disciplinas del conocimiento, reconociendo
con esto las discusiones actuales de la filosofa de la ciencia, acerca de la necesidad
de unificar y articular el conocimiento (Wallestein, 2006). Pero adems con la
articulacin entre el conocimiento experto y los conocimientos tradicionales, populares
y de la experiencia, a travs de formas de dilogo de saberes.
Las problemticas que interesan para este seminario parten de reconocer los retos de
la globalizacin y de las particularidades locales, presenta tambin un compromiso con
la necesidad de reformular el desarrollo de nuestra sociedad para que sea sustentable,
y por tanto (como se expuso en el documento del seminario pasado) de construir una
sociedad sustentable, y nuevas maneras de pensar y actuar. No podemos seguir el
mismo sendero de desarrollo de los pases que lo han logrado por diferentes razones:
las dinmicas culturales condicionan la forma como la sociedad asume y responde a
los programas que se han fijado como recetas del desarrollo (Escobar, 2007) pero no
han logrado sus propsitos; seguir el modelo de desarrollo de los pases Europeos y
de Norte Amrica conllevara a un colapso, pues segn muestran los clculos de
Huella Ecolgica (Mrquez, 2003) se requieren entre 3 y 5 planetas respectivamente
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para lograr que toda la humanidad sostenga los niveles de vida de los pases
desarrollados.
Entendiendo lo ambiental como la relacin sociedad-naturaleza, aparecen retos que se
gestan entre lo ecolgico y social (cultural), que abren un abanico de diversas
opciones de reflexin, anlisis e investigacin. El tema central de esta versin del
seminario es lo rural, en torno al cual aparecen problemticas ecolgicas y sociales
que se hacen ms complejas con los problemas polticos, econmicos y de
infraestructura que se entremezclan con la guerra que vivimos desde hace ms de 50
aos, justamente relacionada con la propiedad por la tierra, y con la injusticia social
que se hace cada vez ms cruel en el campo.
Por su parte la ruralidad le han acontecido situaciones similares, pues ha sido
asociada a referencias culturales, polticas, demogrficas, sanitarias y econmicas,
segn la ciencia o disciplina que la aborde como su objeto de estudio. De tal suerte
que los adjetivos con los que se ha denominado los estudios rurales son varios: rural,
agrario, de comunidades campesinas, de la vida silvestre. Hoy es necesario
resignificar y discutir acadmicamente las definiciones, aproximaciones y usos que se
le dan a los espacios rurales, como otro eje que permita analizar los aspectos
econmicos, polticos y sociales detrs de los aspectos que no observamos desde las
estructuras urbanas.
Finalmente se orienta el anlisis de las problemticas rurales y ambientales desde las
ciencias econmicas por el liderazgo que ellas han mostrado en formulacin de
polticas pblicas y en la toma de decisiones. Adems, se plantea como un reto para
conectar con lo del ministerio
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la Universidad Nacional (2009)
plantean una agenda de investigacin y desarrollo tecnolgico en cadenas productivas
agroindustriales, con el fin de hacer ms eficientes los procesos de produccin y
comercializacin y buscar nuevos nichos de mercado (15). Tomar como referente de
anlisis la cadena productiva se torna estratgico para abordar la problemtica rural
desde aspectos econmicos, sociales y ecolgicos, puesto que es necesario identificar
los diferentes eslabones y actores que intervienen en la generacin de algn producto
agrcola.
Una de las principales preocupaciones de la humanidad es la satisfaccin de
necesidades, entre ellas la de alimentacin. Los objetivos de desarrollo del milenio se
proponen erradicar el hambre Quin produce? Quines alimentan al mundo?
Qu orientacin se debe seguir para lograr la alimentacin de todos?
En ocasiones se ha puesto en duda la eficiencia econmica de los pequeos
productores, sin embargo un estudio reciente concluye que los productores agrcolas,
indiferentemente de la escala de su actividad productiva, logran ser eficientes cuando
acceden a condiciones de entorno favorables, y que los pequeos productores, as
como los agricultores familiares, muestran ntidamente no solamente eficiencia sino
tambin capacidad para generar desarrollo econmico y soluciones efectivas a la
pobreza rural Forero, Garay, Barberi, Ramirez, Surez, & Gmez, (2013: 75). Si
sumamos a esto la eficiencia ecolgica, otros estudios como el de Altieri & Toledo
(2011) comparan el sistema alimentario industrial y sistema alimentario agroecolgico
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Moderador
Csar Yamit Beltrn Torres
decir que como un efecto del giro de las agendas nacionales de desarrollo y en la
implementacin de las sofisticadas estrategias de crecimiento econmico en los
noventa. Lo que se conoce como apertura econmica. Una de las consecuencias de
ese giro en la poltica fue una crisis agraria en la produccin y en las reas sembradas.
Otra consecuencia no deliberada fue volver a preguntarse de cul es el lugar de los
campesinos, porque cuando en la crisis se plantean polticas econmicas y esto tiene
como consecuencia una seria crisis en la agricultura colombiana - bueno como les dije
de la mitad de los 90 o desde los 2000 el tema de la economa campesina en la
academia y currculos estaba abandonado y de repente vuelve a coger fuerza. Uno
empieza a abrir las gavetas de la discusin y empieza a darse cuenta que hay muchas
pregunta que no se haban resuelto y se engavetaron porque la discusin no se sigui
dando, entonces es un tema que se est revalorizando. Y que se est discutiendo en
la academia sobre la economa campesina.
Hay diferentes lneas de anlisis de la economa campesina. Una es la modernizante,
como lo seala Machado el informe de desarrollo ms vendido, dice que la discusin
de la economa campesina se ha centrado en como modernizarlo y volverlo ms
productivo, de tal manera que por esa va le encontremos un lugar en el desarrollo. En
el 83 sobre seguridad alimentaria se estaba diciendo lo mismo, que gran parte de la
exclusin del campesinado se relaciona con los beneficios del desarrollo y avances
tecnolgicos, por el afn modernizante de la economa campesina, que
paradjicamente se vuelve en contra de ella y la inhabilita como productor altamente
productivo.
Otra discusin en la academia, con posiciones conservadoras y no conservadoras, se
caracteriza por seguir leyendo a la economa campesina en trminos de brecha de un
sector y sociedad rezagada que debe cambiarse para que nos alcance.
Otra lnea de discusin es lograr que los diseadores de polticas y para el desarrollo
oficial, sean consciente y entiendan que la economa campesina es otra cosa, no es
algo rezagado ni es algo que requiere estrategias de modernizacin tecnolgica, por lo
menos no las convencionales.
Entonces ah hay un rey para la academia, se trata de armar argumentos, intentar
pensar que la economa campesina no es un rezago ni atraso, sino es una cosa
diferente y que potencialmente ofrece otras estrategias y otras vas. Entonces vuelve a
coger vigencia esta discusin desde la primera mitad del siglo XX sobre las vas de
desarrollo. Desde la perspectiva de la economa poltica hay tres vas; Va clsica,
revolucin verde y va campesina.
Como abordaje de soberana alimentaria creeramos que hay pocos aspectos que han
venido trabajndose, sin lugar a dudas hay muchas tesis que se han desarrollado por
ejemplo en la Universidad Nacional, voy a hacer referencia a algunas de ellas:
La estructura agraria en la era neoliberal y su impacto en la soberana alimentaria en
Colombia y Mxico una tesis de la maestra de estudios polticos latinoamericanos, de
Luis Alberto Arenas de Blanca Pascual.
Haciendo comestible la ciudad. Los indgenas urbanos en Leticia y sus redes en
soberana alimentaria.
Megaproyectos, desacralizacin y soberana alimentaria el caso de la palma aceitera
en el bajo Atrato de Diana Mara Pea.
Diana forma parte de un grupo de compaeros que durante un periodo reciente ha
venido desarrollando el seminario Antonio Garca Nossa en la Universidad Nacional.
Lo que permiti que se confluyeran varios temas, el tema agrario por una parte, el
tema de desplazamiento forzado y despojo de tierras y se empezara a posicionar al
interior del estudiantado de la universidad el tema de la soberana alimentaria.
Esto como productos acadmicos de diferentes estudiantes de pregrado y posgrado, a
la par de esto otras organizaciones y otras instituciones y acadmicos han venido
trabajando el tema ms concreto de soberana alimentaria. Ligndolo con lo que es el
anlisis y el estudio del sistema agroalimentario a nivel global y el caso colombiano
como algo que intentamos hacer en el instituto en ILSA fue una publicacin sobre el
sistema agroalimentario titulada, el sistema agroalimentario, mercantilizacin, luchas y
resistencias que sali en el 2010, y en la cual intentamos conjugar diferentes lecturas.
Por una parte un anlisis global sobre la forma en que se encuentra estructurado la
dinmica del sistema agroalimentario, referido al rgimen alimentario corporativo. Por
otra parte las particularidades a nivel regional en Amrica Latina, de la forma en que
se implementa ese rgimen, y estudios de casos de diferentes pases entre esos el
caso colombiano, tanto desde la dinmica como opera el sistema como las diferentes
resistencias alternativas que a este se presentan.
Tal es el caso en ese texto de la soberana alimentaria y la agroecologa,
fundamentalmente identificadas como resistencias al modelo. Tambin otro tipo de
desarrollos sobre la soberana alimentaria, el tema agrario, fundamentalmente lo que
tiene que ver con la estipulacin del derecho de la alimentacin como un derecho
fundamental, la seguridad y las soberanas alimentarias en diferentes marcos
constitucionales en Amrica Latina. Como un primer producto que centro el tema en
las formas en que el rgimen se presenta que es fundamentalmente a partir de lo que
es la concentracin corporativa y las diferentes polticas que apoyan o dan va a esa
corporacin. Por otra parte lo que es un tercer vector que es lo de los movimientos
sociales y sus diferentes alternativas. Recientemente publicamos el texto movimientos
alimentarios unidos, estrategias para transformacin del sistema agroalimentario que
es una traduccin de una publicacin realizada por Food First en Estados Unidos, y en
la cual en un convenio que desarrollamos hicimos esta impresin.
La publicacin fundamentalmente intenta dar lectura sobre soberana alimentaria y
rgimen alimentario corporativo desde diferentes sectores, diferentes miradas: la
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desde el punto de vista de la Madre Tierra. Para el resto del mundo es un bien que se
puede apropiar pero nosotros estamos en un contexto de respeto por la madre. Desde
ese punto de vista se plantea la soberana alimentaria la relacionamos como una
forma en que la naturaleza se relaciona para poder mantenerse en el tiempo. All en
Tierradentro hemos mantenido la forma de cultivar, una forma de ver la vida, de ver el
mundo, donde hay diversidad de plantas y animales. Desde este punto de vista hemos
aprendido a manejar la soberana alimentaria.
Hemos mirado desde puntos de vista que se puede compartir, no simplemente para
obtener ganancias, sino para poder subsistir en el tiempo. Digamos la gente est
produciendo para obtener ganancias no para satisfacer necesidades de la gente. Y
nosotros producimos para compartir, intercambiar y mantener la soberana alimentaria.
Hemos venido haciendo espacios de trueque, en donde se comparte no solo el
producto sino tambin el conocimiento de nosotros para poder mantener las semillas,
uno de los temas muy puntuales es como mantener las semillas. Porque si no se
mantiene las semillas tradicionales propias obviamente la soberana va a quedar un
poco dbil.
Aqu la discusin de ahorita es el tema de las semillas, cuando las semillas se van
concentrando en una sola persona o multinacionales uno va perdiendo la soberana.
Ya no puede mantenerse porque uno va a depender de las semillas de las empresas.
Lo que hemos hecho nosotros es mantener y recuperar la semilla tradicional como el
frijol, la papa, el maz, tantas semillas que hemos venido rescatando, fortaleciendo. No
creando un banco como mucha gente piensa sino simplemente de que todo el mundo
produzca, se intercambie. La semilla que no tenemos aqu se la regalamos a los
vecinos para que el tambin ayude a mantener la semilla, es una forma de poder
mantener la semillas tradicionales.
Como yo haba dicho que es una relacin entre el hombre y la naturaleza, antes de
sembrar se hace un ritual, porque siempre uno parte del punto de vista de que la
Madre Naturaleza es la madre nuestra y por lo tanto merece un respeto. Por lo tanto
se hace un ritual de armonizacin para poder cultivar, posteriormente cuando se
terminen los cultivos tambin se hace otro ritual de agradecimiento por haber
producido.
Entonces la soberana alimentaria la hemos venido inculcando a travs de la
educacin porque creo que para poder mantener una soberana alimentaria parte de la
educacin, y la educacin parte desde la casa. Entonces es una forma de vivir, de
cmo uno se puede mantener ac, de cmo se puede mantenerse en el tiempo.
Creo que hoy la discusin esta por el dominio de las semillas. Entonces claro se
discuten grandes empresas como Monsanto que por un lado maneja el veneno y por
otro la semilla, entonces ah uno empieza a ver que estn pretendiendo. Cuando todos
los das dicen que hay que certificar las semillas, semillas de calidad. Entonces las
semillas ya no se reproducen en el tiempo, hay que seguir comprando, la semilla dice
necesita tal qumico o la semilla dice necesita tal forma de cultivo. Ya viene diseado
como se cultiva hasta de cmo se debe de comer.
Entonces ese es el problema que se ha visto ahora y las universidades sobretodo
UNIAGRARIA que ha venido impulsando el campo que debe seguirlo haciendo. Creo
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Diego Tupaz
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uno vivi esa alimentacin tan sana, y esa no es la que tienen ahora mis sobrinos, mis
primos chiquitos.
La ganadera y la papa en versin de monocultivo y con todo el pesticida que empez
a surgir con el conocimiento tcnico, que sali de las universidades desde los 70 y
80s, que fue campaa para envenenar a la tierra. Desde esa lgica productiva, la
alimentacin de nuestros nios de hoy es supremamente complicada, delicadsima.
Los departamentos donde ms se ha encontrado cncer de estmago en nios es
Boyac y Nario, adivinen por qu, por la excesiva papa fumigada, es uno de los
monocultivos que ms pesticida recibe y eso est claro. Son los estudios recientes,
incluso el Ministerio de Salud est hablando de esas cifras, y por qu ha sido? pues
precisamente por eso por el deterioro, y si la alimentacin cambia a la fuerza (corporal)
tambin cambia. Uno lo ve, los jvenes que vienen ahora ya no tiene la misma fuerza,
pues no solo la fuerza de boxeador sino la fuerza espiritual que para nosotros es
material, como la msica, el ritual. Las plantas con el ser simplemente y tiene que ver
con la alimentacin directamente.
En el panorama indgena estn movindose estas propuestas de seguridad, soberana
y autonoma, y la lectura indgena ha sido anterior al tema de seguridad, este tema no
tiene que ser que el Estado nos tiene que cumplir aqu con comida, porque entonces a
donde vamos con el asistencialismo, y ms cuando los pueblos nunca han dependido
de asistencialismo. Estas son razones fundamentales de verlo no como derecho. El
tema de seguridad lo hablo tambin como decir que no falte comida y el indgena - hay
pueblos de pueblos - hay pueblos que todava conservan una abundancia tremenda
por su territorio, pero hay pueblos que han sido arrasados por la violencia y por la
dependencia de los sistemas de afuera, por las multinacionales.
Ahora podemos tener aqu un pueblo como estn en la ciudad mendigando, pueblos
enteros, nios en pantaloneta, todo por nuestros sistemas de produccin econmicos.
Parte de mi pueblo afortunadamente hemos tenido tierras muy frtiles, un complejo
volcnico. Ha sido una lucha dursima porque ah ha estado la iglesia, los
terratenientes. Todo este tiempo toda esta lucha ha sido por la tierra en el sur, ha sido
por tierras frtiles, muy apetecidas y buscadas. All estn los paperos ms grandes del
pas, los accionistas de papas margarita. Pero entonces dnde queda la poblacin
indgena? en esa zona ms, si la poblacin nuestra es minora y por eso ha sido
lucha, cuando hablo de lucha es un proceso organizativo, de levantamientos de la
gente.
Todo eso que caracteriza al indgena en un solo paquete, es una forma que se ha
venido debilitando porque antes era ms fuerte. Hoy por hoy lo de la autonoma podra
entenderse como por esa lucha por esa capacidad, y es decirle al Estado y a las
multinacionales que dejen vivir a los pueblos a su ritmo alimentario.
Por ejemplo mis abuelos no tuvieron los derechos que yo tengo, nosotros tenemos
como 28 artculos en la constitucin, en universidades hay convenios y ahora tenemos
esta condicin de estar aqu sentados al lado de ustedes. Pero nuestros abuelos no
tuvieron esos derechos ni ese reconocimiento, pero tuvieron una alimentacin
supremamente sana y por eso llegan a 95 96 aos. Mi abuela muri de 94 aos y la
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primera vez que fue al mdico fue a los 94, fue la nica vez y cuando los mdicos le
hacan el historial, los mdicos decan oh! Fue por la alimentacin directamente.
Para ir cerrando lo que es alimento para las comunidades y los pueblos, no solo es el
desayuno, almuerzo y cena, y las onces. Las plantas, por ejemplo, la medicina es un
alimento. Los taitas dicen es que usted se est tomando un rbol cocinado, usted se
est tomando una planta machacada, usted se est untando unas hojitas secadas,
quemadas. Es alimento, entonces recuerdo en un ritual con los duros del Putumayo
que son los taitas chamanes, muy conocidos por las plantas fuertes, y una seora
estaba asustada porque le deca taita pero es que yo tengo sensaciones de naturaleza
como de animales como de la selva y estoy asustada que es lo que usted me dio? Y
dice el taita, - no tranquila, que usted se est tomado un rbol del amazonas, es
normal que sienta eso, que sienta cario, de colores que usted no haban visto - El
taita dice: tranquilos ustedes toman qumicos, de todos los tragos y no se toman el
jugo de una planta.
Entonces desde ah hay que ver a los alimentos, para los pueblos son una definicin
mucho ms amplia, en donde estn muchas cosas implcitas no solo la comida,
tambin son otros los factores que determinan la produccin de esta comida en esas
condiciones. Por ejemplo, vamos a la poca de mis abuelos, tambin haba pramos,
haba bosque nativo y ms especies que no las hay ahora. Entonces piensen ustedes
sin agua, sin especies nativas y sin bosque nativo, cmo vamos a producir alimento
sano?. Pues ah si tocara ir a comprarle a Monsanto. Llorando y con toda la
humillacin que quieran, porque hay unos factores y unos productores para que el
alimento sea sano, y si las multinacionales est rompiendo todos los pramos
entonces hacia dnde va nuestra alimentacin? Yo dejo ah esas primeras cositas
para reflejar el concepto de soberana alimentaria.
Moderador - la pregunta est orientada frente a redes solidarias, Que son las redes
solidarias que se ha venido trabajando? y Cul es la relacin de las redes solidarias
con la soberana alimentaria?
Aliex Trujillo
Buenos Das, yo cuando fui invitado se me ocurri escribir un texto, lo escrib porque
crea que poda leerlo pero siento que mejor lo voy comentando, sobre todo
reaccionando o tratando de entrar en resonancia con lo que mis colegas de las mesas
han planteado.
Yo quisiera hablar ms que cual es el estado actual de ese concepto que podra
definirse como redes solidarias. Yo nac en el campo, hasta hace relativamente poco
tiempo estuve viviendo en el campo, tuve una infancia feliz, en un pas (Cuba) donde
los nios ramos protegidos. Todo eso que escuchaba yo del alimento y la soberana
sin saber yo que se llamaba soberana y sin saber que se llamaba seguridad y
solidaridad.
Despus de viejo me vine a dar cuenta de que mi niez fue acogida por esos
conceptos. Ms tarde cuando envejec estudie y cuando estudie, estudie muchas
cosas y cuando llegue a Colombia se me ocurri trabajar en el campo. Entonces
estuve trabajando con la Universidad Pedaggica Nacional en el Valle de Tenza, con la
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estas redes aleatorias, donde todos estemos conectados con todo, y relacionado con
todo. Porque la universidad en ese caso sera, o la academia, sera una eventualidad,
una cuestin pasajera.
Generalmente, pues lo que deca Diego, yo lo sent en carne propia porque la
universidad colombiana ha escrito ms de 10 bibliotecas sobre los pueblos originarios
y los campesinos. Cosa tan respetuosa pero de ah para all cualquier otra cantidad
de cosas. Entonces, en la comunidad siempre uno siente que estn diciendo, estamos
cansados de la universidad que se lleven todo el conocimiento y despus no nos
traigan nada, entonces el concepto de intervencin en ese sentido es sper importante
porque uno va y aprende y da lo que tiene y retorna.
estara de acuerdo pero ha sido una lectura que recientemente Gustavo Gordillo ha
utilizado para contraponer a la seguridad alimentaria. (La seguridad alimentaria) es as
establecida como una cuestin estratgica nacional e internacional, de la
disponibilidad de alimentos bsicos y estabilidad de precios, que haya todo el tiempo
existencias mundiales suficientes de alimentos bsicos para mantener una expansin
constante del consumo, y contrarrestar la fluctuacin de produccin y los precios de
los alimentos.
En la Cumbre Mundial de la Alimentacin de 1996, la defini como aquella
circunstancia cuando todas las personas tienen en todo momento, acceso fsico y
econmico a suficientes alimentos nutritivos, para satisfacer sus necesidades
alimenticias y sus preferencias en alimentos para llevar una vida activa y sana. Esto
va muy de la mano con lo que son los elementos el ncleo esencial del derecho de
alimentacin. Alguno de los componentes -lo que han hecho referencia los otros
expositores - el tema de la calidad cultural por ejemplo, como un primer elemento. La
definicin que dieron las personas que abrieron el espacio me pareci que era ms
una definicin muy de una gran aceptacin a nivel internacional. Es la seguridad
alimentaria como el derecho de los pueblos de controlar democrticamente, o
determinar la forma de producir alimentos suficientes y saludables de manera
culturalmente apropiada, y ecolgicamente sostenible dentro y cerca del territorio.
Esto se asimilaba mucho a la presentacin que hicieron al comienzo, esta es una
definicin muy generalizada y en torno a lo que propone la Va Campesina. de otra
parte est la discusin que ya han sealado sobre la autonoma alimentaria que es la
discusin de la soberana alimentaria vs autonoma alimentaria, que es una discusin
muy nacional y global que poco ha trascendido, es una discusin social y de algunos
sectores acadmicos nacionales.
Moderador: Bueno me voy a atrever a hacer una mirada sobre la manera en que
t planteabas de nuevo y qu es la soberana alimentaria? Como se haba
planteado al principio del escenario y como no lo ratifica Freddy, la soberana
alimentaria se habla en general y es el derecho de producir alimentos
culturalmente adecuados. Por ejemplo comer guayaba y no aceitunas. Pero que
tiene que ver con lo propio y la forma de produccin sostenible que eso va a ser
importante. All tambin est en discusin la postura que nos pone Diego de que
no es un derecho sino una capacidad que debemos tener en cuenta y yo creo
que eso es unos elementos que ya nos permiten hacer el debate, ahora si
quienes queran preguntar.
Diego Tupaz
Yo termino ah para que sigan esas preguntas, una cosita es que de pronto nos mal
entendemos y yo voy a hacer la rebelda con el concepto. Yo creo que el consenso lo
tienen que hacer ustedes como alumnos, aqu nosotros nos estamos apenas
conociendo que no nos hemos dado ni la mano. Entonces yo creo que redondear algo
que viene de experiencias tan distintas - que el fruto de eso tambin como dice el
compaero del colectivo me gusta - pues arroja conceptos distintos entonces ustedes
hacen ese ejercicio acadmico y miran. No es con quien se quedan sino que
elementos sacan de estos procesos tan distintos de hacer esa lectura.
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Ahora ya dije las palabras pero las vuelvo a decir, la pongo (la soberana alimentaria)
como una capacidad, en el sentido en el que yo la veo como un conjunto de tcnicas y
tecnologas acumuladas en el tiempo para la produccin de alimentos. Ya me rferi
que es mas all de alimentos, la medicina, muchas cosas si es desde la cosmovisin
indgena. El paisano dice, el Tul de ellos, para nosotros es la Chagrita, que es un
sistema tecnolgico que se ha comprobado muy avanzado por la diversidad de
productos, por las plantas, especies, por toda la funcionalidad que hay en una huerta
campesina, una chagra diversificada, toda la posibilidad que tiene de subsistencia,
correlacin y todo el conocimiento tecnolgico que est implcito en las tcnicas, los
manejos de los calendarios de las especies que yo anuncie.
Lo resumira as porque los pueblos indgenas, de pronto, ha sido la herencia. Los
mayores dicen que las semillas son la herencia, que en la semilla esta toda la memoria
de los pueblos por eso es tan complicado el asunto de la semilla, que nos toca ahora
si ir a comprar a las multinacionales, o lo que es peor que va a encarcelar a los
mayores por conservar su semilla. Eso es un delito ahora con esta resolucin
(resolucin 970 de 2010 expedida por el ICA). Entonces yo all voy, si la semilla es
una memoria del maz cuantos miles de aos, de la quinua, cuantos miles de aos de
la coca.
Entonces yo difcilmente podra decir que es un trmino acuado ahora sino que es el
conjunto de unos elementos de unas tcnicas, tecnologas. Yo lo llamo as, porque a
veces el conocimiento indgena es impuesto como sabidura popular o como
conocimiento popular, como un conocimiento que se sale de la cancha de la ciencia y
la tecnologa. Todo ese conocimiento, esa tecnologa, esa manipulacin que hubo de
semillas para haber producido la alimentacin que produjo Amrica antes de la llegada
de los espaoles, es una realidad. Es mas hoy por hoy el maz es uno de los alimentos
del mundo, un invento americano (del continente antes de la llegada de los colonos
europeos), en cuanto a esa definicin me apuntara hoy un poquito.
Yo creo que estos dos trminos se van a mantener en el tiempo hablando de
soberana alimentaria y seguridad alimentaria, porque si uno dice que de acuerdo a la
capacidad que uno produce para alimentarse es soberana, segn el trmino
acadmico, incluso tiene unos componentes polticos y acadmicos. Si usted produce
es autnomo para poder alimentarse, pero si usted no produce pero tiene plata para
comprar y alimentarse estaramos hablando de una seguridad. Mucha gente lo hace,
vivimos de esa forma, pero cuando usted no es capaz de vivir en ese sistema de
seguridad, es que usted depende de algo para poder obtener ese recurso econmico,
para poder buscar el alimento. Entonces lo que esos trminos se van a mantener en el
tiempo porque mientras no produzcamos no seremos soberanos. Para poder
sobrevivir entonces estaramos hablando solamente de una seguridad y por eso
siempre se ha discutido que dejen que los pueblos sean autnomos y soberanos, pero
no se ha podido, el gobierno teme que los indgenas sean soberanos y autnomos
para poder decidir cmo deben alimentarse. Entonces Colombia va hacia all, siempre
vamos a estar dependiendo de que los alimentos deben venir de otro lado. Mientras
estemos hablando de esos trminos nunca vamos a hablar de soberana, ni
autonoma. Terminamos hablando siempre de seguridad y es lo que se ha hecho
ahorita, y es lo que estn peleando los campesinos que dejen ser soberanos, y que
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dejen producir pero que produzcamos con las tcnicas de ac, con la del campo que
hace mucho tiempo ha venido producindose para poder mantener.
Aliex Trujillo
Hay una definicin que a m me gusta, la soberana es suse refiere al propio soberano
y ser su propio soberano tiene un problema, que es que el soberano est asociado con
los estados nacionales. Estamos asumiendo unos trminos tambin porque en la
discusin es una relacin de lucha, y en las relaciones de lucha acoger un trmino
implica lo que polticamente e histricamente arrastra ese trmino. Entonces repito, ser
su propio soberano si bien es un ejercicio de autodeterminacin, digamos tambin
arrastra el termino de soberano como el rey, acurdense, viene de los estados
nacionales y monrquicos.
Entonces tambin sumndonos a la rebelda, yo dira tambin, hay en la construccin
que tienen que hacer ustedes sobre estos trminos, y estos conceptos tambin hay
que poner en sospecha aquello que naturalizamos y usamos en los debates,
documentos y entonces ah el termino de soberana sera un poco problemtico.
Se centran muchsimo en los trminos y en la definicin y en sus conceptos, lo que yo
veo es que ese manejo que se hace es ms espiritual y finalmente tiene un fin: es el
de mejor salud y evadir todas esas complicaciones que pueden haber en el manejo de
cultivos. Mi pregunta es qu punto de quiebre tienen ustedes? (en la academia),
porque no se centran solamente en la solidaridad.
Yo quiero hacer parte de ese conjunto de situaciones espirituales y todo lo dems me
interesa, pero yo cmo puedo combinar lo tradicional con un terreno especifico como
Pasto con mi tierra?, cmo puedo ser participe sin perder tiempo en las definiciones y
ser preciso en el recital de todo lo dems?,
Para m lo especfico es tener una mejor vida y preservar la produccin, y tener ese
acercamiento espiritual que tienen entre esa parte de solidaridad y la conversacin con
los trminos precisos.
La otra pregunta es cmo puedo ser parte sin necesidad de estar fsicamente cerca?
Entonces la solucin es tres que nos unimos a diez, pero hay que partir en la versin
en plural. Quisiera insistir en el trmino de solidaridad y es un trmino que tiene que
ver son la indignacin que tiene que ver con ser sensible al horror y el dolor de los
dems, y para eso hay que hablar en plural, nosotros los que estamos sentados ac
nos solidarizamos con el tema agrario en Colombia y tambin vivimos como hablamos.
Pero veo que tambin es excluyente porque solo menciona a nosotros, los de ac,
entonces qu es la solidaridad realmente?
Que es una solidaridad real, estoy diciendo cual es el principio, el fin, como participo
yo activamente. No s si para mediar digamos, el ejercicio singular as mismo confiere
una exclusin, como t dices, como yo hago, ya implica una exclusin y el llamado de
Aliex es justamente la enunciacin desde el plural en trmino de mediacin. No
podremos llevar a una mediacin si no se concibe que existe una exclusin desde la
enunciacin, el singular. Si la reflexin pasa por un ejercicio de reflexibilidad personal
pues que podemos hacer frente a, justamente estamos dando los elementos para
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diferentes definiciones y acciones polticas y las palabras son las cosas. Y que puedes
hacer justamente, apropiar esas nociones y definiciones y hacer de ellas lo que t
consideres. Aqu cazando un poquito una pelea con Diego, quien decide definirse en
rebelda, yo quisiera decir justamente que uno son los fenmenos y otros las formas
en que se enuncian. Que sucedan las cosas y siempre hayan sucedido no significa
que se nombren de cierta forma. Entonces si ustedes se dan cuenta, permitindome
hacer lo mismo que hace July, existen diferentes definiciones y prcticas para tratar de
llegar como a ciertos consensos aqu. Para Diego y para Fidel es complicado la
apropiacin de la palabra soberana, y puede pasar por muchos matices, porque
probablemente para ellos la soberana ya es un hecho, es una prctica. Pero la
enunciacin en si misma constituyen varios escenarios acadmicos, muchas veces se
han hecho en otros escenarios obedeciendo a diferentes prcticas, y esa enunciacin
y ese discurso es el que puede ser problemtico, no necesariamente la prctica, y ah
entro como Aliex, efectivamente cuando se decide enunciar se decide aceptar toda la
carga histrica y poltica de esa anunciacin.
Entonces puede pasar por matices sobre orden campesino, sobre la soberana
alimentaria, porque surge como definicin de un elemento campesino a elementos de
posicin poltica institucional para ser agenciados y quitarle su posibilidad y su
potencia de transformacin, entonces yo dejara esta primera ronda de esta forma.
Despus de la respuesta a esta primera pregunta surgieron tres preguntas ms:
He escuchado diferentes opiniones y puntos de vista y tengo la pregunta, que
es, Qu acto, ms que todo escrito, publicacin, o lo que sea, se ha empleado
para llegar a un acuerdo entre ambos polos, para llegar al mismo fin que es la
salud?
Diego Tupaz
Yo me atrevo a decir que el mundo acadmico y el profesional con las organizaciones
humanitarias o indgenas solidarias, que han llegado a apoyar el trabajo en las
organizaciones nuestras, nos hemos encontrados a veces con esa dificultad. En el
distanciamiento con los lenguajes y yo le veo como algo normal porque la universidad
convencional eurocntrica ha estado diseado as. Eso ha sido una lucha
tremendsima yo les dije cuando empec que lo de la academia haba sido muy difcil
buscar un reconocimiento, no de lo que dicen los lderes indgenas, ni lo que
estudiamos los acadmicos indgenas, (sino de) lo que han construido y han dejado
talladas las comunidades de ese conocimiento tan necesario para la humanidad. Tan
necesario que incluso las multinacionales se lo estn llevando. Entonces yo creo que
es difcil pensar en que los que estamos sentados aqu hayamos podido construir una
relacin de sectores. Yo creo que ha habido organizaciones que estn en eso, yo le
veo dificultades, si (por) ejemplo vamos a trabajar con los indgenas necesitamos
hacerles una caracterizacin. Entonces qu les mandamos?, dos gegrafos, dos
antroplogos, un socilogo. Hagamos una lista de los que pueden trabajar con los
indgenas, yo que he trabajado con la universidad muchos aos, uno dice, caramba
pero uno con esas falencias que ve, que eso no es de mandar el indiologo sino, las
visiones tan tremendas que hay para reconocer un conocimiento que tiene sus fuentes
23
propias, as como la filosofa con los griegos que tiene sus races, tcnicas y
tecnologas.
Veo que es complicado y aprovecho a darle un concejo al compaero de la anterior
pregunta, que viene en el mismo sentido, eso con el famoso dialogo de saberes, si
usted quiere solidarizarse con esta causa bonita por la vida desde ac es difcil, pero
se puede luchar cmo? pues volver ms humana esta academia, no volverla tan
cerrada hacia otros conocimientos. Yo creo que es una forma de luchar desde ac
tambin, yo mismo cmo aporto desde el mismo saln de clases? Cmo voy ms
all de todos los estamentos que se nos quieran imponer para ver el mundo? Pienso
yo, ese ha sido el ejercicio de nosotros los indgenas. Nadie nos lleg a decir derecho
indgena, aqu estn los profesores, a nosotros nos toc desilusionarnos de lo que nos
mandaron a estudiar y agarrarnos duro de nuestros viejos porque no haba ms de
otra. Y de ah ha surgido una lucha de reivindicar a la universidad, de pararse y
decirles no - un momento y eso creo que construye creo que es un camino que hay
por hacer pero es complejo.
William Chavarro
El conocimiento acadmico es el rezagado, en trminos de brecha en particular. Si el
conocimiento es rezagado respecto a la realidad, respecto a los movimientos sociales
y las perspectivas de los movimientos sociales. Dentro de ese atraso acadmico, la
economa est ms atrasada todava, porque (se) sigue pensando la realidad desde
estrategias y desde tecnologas que fueron pensadas hace por lo menos 200 aos.
Siguen pensando la realidad as porque uno lo encuentra en las noticias. Cuando la
crisis del caf hace unos meses que los cafeteros se estaban quejando porque les
costaba 700.000 producirlo y les estaban pagando 400.000. Entonces la solucin que
algunos expertos de FEDESARROLLO estaban dando, es que haba que avanzar en
la bsqueda de tecnologas para el trabajo. Que porque el caf ya no poda soportar
tantas familias, es un diagnstico y una recomendacin que presume de neutral, que
presume de historia, que viven viendo las personas como un insumo, que si aqu ya no
se valoriza entonces lo podemos mover a otra actividad como si nada. Como si no
hubiera una historia de conocimiento generado que es ms costoso reconvertirla, y
quizs es ms costoso perderla, entonces qu ha hecho uno como para intentar
acercarse a esas posturas?
Esta semana alguien deca - mire la resistencia, como modelo convencional se hace
marchando, votando, se hace en las comunidades. Pero tambin es necesario hablarle
a la tecnocracia en su lenguaje y me parece que es clave, eso me ha trado muchas
limitaciones porque siempre hablo de la tecnocracia para abajo, y si, ustedes me
preguntan algo, bueno, y la comunidad que dice sobre eso? Corchado, por muchas
razones, porque para m la realidad se construye en el saln, en los textos, para m el
ejercicio en la economa es un ejercicio ms filolgico que matemtico. Y a eso smele
que yo soy urbano, mi mama es urbana, mis abuelos son urbanos. Pero creo que el
problema de la tierra, de la produccin, de la agricultura, de la soberana alimentaria,
ha sido un reto formidable a la economa convencional. Me parece que all hay unas
fisuras formidables, que si uno las lee del lenguaje cientfico acadmico le puede dar
dursimo a esa teora.
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Cuando yo voy a campo, lo poquito que he ido, es que yo siempre voy es a aprender.
Le ensean a uno, yo digo, este hombre es pura teora poltica econmica y es brutal,
y le digo bueno y usted ya se ley a Marx? Usualmente no lo ha ledo y el tipo sabe
por su vivencia, por su experiencia lo que se formalizo hace 200 aos. Entonces uno lo
lee en los textos y uno dice uy, si! Se dan dursimo, pero uno va al campo y aqu est
la teora econmica pura, en boca de ellos. La recomendacin que yo le hago a los
estudiantes es, miren cada vez que vamos a campo, si el campesino lo dice, prele
bolas a eso que contradice al cientfico. La teora acadmica caduca mucho ms
rpido que el conocimiento popular, yo s que est cargado de sombras despectivas,
pero en realidad hay una profunda envidia del conocimiento acadmico respecto al
popular, porque el conocimiento popular logra algo que el conocimiento acadmico
nunca ha podido lograr. Es como la mitologa griega, porque los dioses envidian a los
humanos y no al revs. Porque no envidiamos la inmortalidad, la omnipresencia pero
no es al revs (por parte de ) los dioses porque los humanos mueren. La envidia no es
del conocimiento popular a la academia, es al revs.
Ahora con todo lo que est pasando del acaparamiento de tierras, de que el modelo de
desarrollo ya fue por el territorio, si quiere ms, hay un problema serio con el
conocimiento popular. Si uno lee los documentos de cooperacin internacional est
cada vez con unas fallas, se est hablando del conocimiento cientfico y del
conocimiento localizado, y eso es aterrador porque entonces uno dice - ya fueron por
la tierra, ahora van por las tecnologas que ellos tienen - porque realmente (no solo)
han probado que son muy buenas sino que realmente no les han prestado atencin.
Pero ya se van dando cuenta (los del conocimiento cientfico) que s, y el plan es para
estropearlas, para patentarlas etiquetarlas y sacarlas de all (de los territorios).
Entonces yo creo, exagerando un poquito, que lo peor que le puede pasar al
conocimiento popular no es tanto ser ignorado sino ahora ser reconocido.
Aliex Trujillo
En La Chorrera en el Amazonas le pidieron a la Universidad Pedaggica Nacional abrir
un programa en licenciatura en biologa y se lo piden los Mayores. Los Mayores son
los que piden eso, entonces a m me dijeron, usted se va para all en un avin de
Satena, lleve mochila, para los mosquitos. Yo me sent a escribir de como seria la
fsica desde la cerbatana el rio y la maloca, y cuando llega l, ya tena un programa
montado de como yo crea que la fsica deba aterrizarse a la maloca, a la cerbatana y
al rio. Cuando llegue all me dieron tres cachetadas porque, a m, lo uno que me
dijeron fue resptenos, los mandamos a traer para que nos ensee la fsica como
ustedes estudian, tal cual, con las mismas ecuaciones y los mismos laboratorios y las
mismas precisiones y las mismas teoras. Ah fue cuando entend que no hay nada
ms prctico que una buena teora, y adems que es un reclamo que escrib en aquel
entonces.
Tambin por ac los campesinos me volvieron a decir lo mismo, nosotros queremos
saber cules son las ecuaciones con las que se obtiene el metano para un biodigestor.
Creo que es la experiencia ms grande que he tenido en mi vida, porque uno dice
pobre indiecito son tan pobres que le tengo que dar la fsica mascadita, diluida para
que entienda. Y la cachetada, fue eso un momento de - respete yo quiero saber la
ecuacin completa -, quien fue ese seor, y porque fue tan importante para ellos el
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William Chavarro
Los actores de la soberana alimentaria somos todos, como dicen por ah, el problema
agrario nos compete a todos, no es solamente las sociedades rurales ni las
sociedades agrarias. Porque ha habido o hay estrechos vnculos entre la ciudad y lo
rural, incluso se ha escrito que la estabilidad poltica de las ciudades depende del
control del campo. El que controla el campo controla la ciudad, ese es un argumento
viejo y de eso se ha escrito mucho.
Como se enfrenta uno con ese modelo gigante que es el modelo convencional, por
ejemplo lo de las papas no es un modelo econmico sino un modelo jurdico y legal,
sobre el que sustenta y ms all de eso es un modelo espacial que le permite
mantenerse y continuar.
Cules son los retos? la semana pasada la Universidad Externado invito a un
profesor de Brasil que es muy reconocido, que ha trabajado mucho los modelos socio
territoriales, (del) movimiento social que crea su territorio, su espacio. l estaba
intentando hacer una charla de un tono informal y era de la teora frente a la academia,
el espacio, el territorio y como ah jugaban los movimiento sociales. Uno de los retos
que plante al final lo hizo a manera de invitacin, desde la academia qu se puede
hacer? Cules son las competencias de la academia? Reflexionar tericamente en
abstracto? Ah hay mucho trabajo que hacer, que aunque a primera vista es intil una
teora con aplicacin inmediata eso requiere trabajo. Los paradigmas, pensar en
abstracto se remite a los paradigmas de pensamiento a los grupos de cmo piensan la
realidad.
Existe un paradigma convencional con diferentes nombres, el mito del mercado
autorregulado, el modelo de inversin capitalista, el modelo tecnolgico que aumenta
la productividad por trabajadores. Son diferentes nombres que se le puede dar al
desarrollo y eso tiene una manifestacin terica, pues como reto acadmico est
cuestionar esa formulacin terica. Porque sirve, porque ayuda a entender las
medidas de poltica econmico-jurdicas y tecnolgicas, no es simplemente porque a
alguien se le ocurri, no es una decisin arbitraria porque quiero y puedo.
Cuando revisa ms cerquita uno se encuentra con una construccin terica que lleva
por lo menos 200 aos, un poco ms, desde los fisicratas que se ubican las primeras
semillas formalmente y jurdicamente establecidas del liberalismo econmico. Frente a
ese temor de la escasez y el cultivo de cereales, entonces es un modelo econmico
que se ha venido construyendo, que sigue vigente y se sigue imponiendo. Hay que
pensar en los paradigmas, encontrar las fallas tericas, hay que sealarlas y hay que
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El primer ponente William Chavarro pone en la mesa las posturas modernizaste y XXX
que tienen miradas particulares sobre la economa campesina, y buscan estrategias
para ubicar la economa campesina lo que consideran debe ser el desarrollo. Para el
debate plantea que la nocin de economa campesina debe dejar de verse como un
sector rezagado, como el osito feo del desarrollo, y aceptar que es diferente. Adems,
el profesor William Chavarro expresa una de las responsabilidades que tiene la
academia, se trata de construir argumentos para mostrar cmo es la economa
campesina.
Lo anterior implica que las nuevas lecturas sobre la economa campesina requieren
comprender como funciona sin tener que encasillarla dentro de las formas
predominantes de desarrollo. Se trata ms bien, de darle el lugar que tiene en el
desarrollo, por ejemplo, rescatando las formas como construye cohesin social y el
aporte a la alimentacin del pas. Lo anterior requiere que se garanticen condiciones,
seguridad, acceso a financiacin, a media de comunicacin, asociarse para poder
negociar mejor.
Como plante Freddy Ordonez en Colombia la soberana alimentaria ha sido
manejada desde las organizaciones campesinas, hay que agregar que los indgenas
tambin han realizado una labor importante al respecto. No solo al posicionar el tema,
su aporte es milenario, pues aguardan un conocimiento ancestral, y sostienen unas
visiones de mundo y prcticas culturales que sirven de ejemplo para la prctica de
este concepto de soberana alimentaria.
En el caso de los pueblos indgenas, o entender la nocin de soberana alimentaria de
los pueblos indgenas requiere reconocer una visin de mundo, y una forma concreta
de ver y relacionarse con la naturaleza.
Los representantes del pueblo NASA, Marco Fidel Liz y Wilmer Liz se refieren a la
soberana alimentaria desde la nocin de territorio. Su territorio es ese espacio
denominado Tierradentro, su nocin est vinculada al respeto por la Madre Tierra, por
la diversidad de plantas y animales, desde costumbres como el compartir, el Tul y ver
en el conocimiento de los viejos el futuro. Se trata en el fondo de cmo estos
elementos se articulan para poder subsistir en el tiempo, por tanto hay una mirada de
largo plazo.
Marco Fidel Liz, cuenta como en sus prcticas culturales hay figuras como el trueque
que permite mantener las semillas, elemento esencial de la soberana alimentaria. La
visin de soberana alimentaria del pueblo NASA tiene valores propios como son el
respeto por la naturaleza, y esto se expresa por medio de rituales.
En las diferentes exposiciones pudimos ver diferentes definiciones de soberana
alimentaria, esto nos embarca en una de las tareas ms apremiantes en la
investigacin y es definir aquello que se va a investigar, delimitar el objeto de estudio.
Se ha habl de seguridad alimentaria y de soberana alimentaria, Diego Tupaz refiere
a que los mayores estn hablando de autonoma alimentaria.
As la autonoma alimentaria est asociada al conocimiento de las comunidades, un
conocimiento prctico que surge de la relacin con la naturaleza y de prcticas
culturales, donde la forma de ver el mundo est relacionada con el hacer, donde no
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hay separacin del mundo material y espiritual. Entonces desde la postura que plantea
Diego, los viejos de los pueblos indgenas estn definiendo a la soberana alimentaria
como una capacidad de producir y relacionarse con el alimento, no solo por su
composicin nutricional, sino en una relacin entre lo material y espiritual. Una nocin
de soberana alimentaria que tambin pone en tela de juicio las tendencias de
asistencialismo, que implican en ver a la soberana alimentaria como un derecho.
Otro concepto que se pone en la mesa, es el que present Aliex Trujillo, quien expuso
sobre redes solidarias. l explic como desde la sociofsica han trabajado en la
construccin de redes con herramientas cualitativas como la cartografa social. Plante
a las redes como una forma de mirar lo que hay, incluidas las posibilidades de
transformar, lo cual implica trabajar con el discurso.
Su posicin frente a la nocin de soberana alimentaria es reflexiva, y dice que eso
tiene que ver con nutrir el cuerpo y el alma, que lo ha aprendido de los campesinos y
los indgenas en su experiencia de vida y profesional. Adems nos dice, -hay que
aclarar los conceptos para que el acto corresponda con el concepto () si queremos
una red que perdure, debe ser una red solidaria, que en el discurso y el acto hable de
nosotros, una red egocntrica se rompe muy fcil, el mejor ejemplo de una red
duradera es la Madre Tierra. Ese tipo de redes se deben promover como acadmicos
este es entonces otro de los retos que tiene la academia.
Aliex en un sentido similar a lo que plante William dice que el primer paso es dejar la
idea egocntrica de que como acadmicos vamos a llegar a solucionar los problemas,
en sus propias palabras Entonces, en la comunidad siempre uno siente que estn
diciendo, estamos cansados de la universidad que se lleven todo el conocimiento y
despus no nos traigan nada, entonces el concepto de intervencin en ese sentido es
sper importante porque uno va y aprende y da lo que tiene y retorna.
En este sentido se lanz una pregunta con la intensin de aclarar el concepto de
soberana alimentaria. Freddy plantea que el concepto ha evolucionado, pasando de
ser una expresin de rechazo al capitalismo en su fase de globalizacin y de
neoliberalismo, hasta convertirse en una apuesta poltica y una alternativa que
enfrenta no solo los problemas asociados a los alimentos sino tambin a las diferentes
crisis globales (econmico, ambiental, de alimentos). Por su parte el concepto de
seguridad alimentaria surge desde Cumbre Mundial de la Alimentacin en 1996, y se
inserta en la poltica nacional como un asunto estratgico.
Mientras la soberana alimentaria vista como un derecho, tiene otros componentes
como el cultural, en el sentido de que se habla de territorio y de la necesidad de que la
produccin de alimentos vaya de la mano con prcticas culturales. Es una nocin de
gran aceptacin, sin embargo Freddy pone en la mesa la existencia de otro debate
que enfrenta la soberana alimentaria versus la autonoma alimentaria. Un debate de
discusin social que no ha trascendido.
Como sucede con el conocimiento, el debate est abierto, el comentario de Diego,
muy pertinente en cuanto a la dificultad de llegar a un acuerdo del concepto, hace
pensar que debemos hacer el ejercicio acadmico de intentar un consenso frente a los
conceptos, y que no se trata de acoger una postura, sino ms bien de retomar los
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diversos elementos que se han puesto en la discusin, visto como un derecho, como
una capacidad, o como un ejercicio de autonoma.
Diego plantea que la soberana alimentaria es una capacidad, que est amparada por
la diversidad de semillas, de conocimiento, tecnologas y tcnicas que se han
acumulado y son una herencia. Como ejemplo las huertas que albergan una gran
diversidad y son fuente de subsistencia y bienestar, las cules que se ponen en riesgo
con polticas que se desprenden de la idea de seguridad alimentaria como es la
resolucin 970 de 2010 del ICA.
Aliex pone en cuestin la tendencia de centrarse en el concepto, cuando la soberana
alimentaria debe ser algo que se ejerce, que tiene un manejo espiritual, que debemos
pensarnos en cmo ser partcipes sin desgastarnos en las definiciones. Dijo en
palabras textuales para m lo especfico es tener una mejor vida y preservar la
produccin y tener ese acercamiento espiritual. Para hablar de soberana propone
que se hable de solidaridad.
Debemos pensar entonces en otra forma de llegar al conocimiento, que lo central sea
el hacer, y ser dentro de ese hacer. Seguramente en el ser partcipes irn surgiendo y
enlazndose los elementos que nos permitan armar las definiciones y conceptos. Hay
que pensar como nos haremos partcipes bajo las actuales condiciones de la
academia. Qu opciones existen? Hasta dnde van las posibilidades para lograrlo?
Depende de las personas o de las instituciones? Son preguntas que debemos
resolver en el futuro.
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Diego plantea que la forma de hacer que la academia haga parte de, es hacerla ms
humana, con mayor apertura hacia otros conocimientos y lanza estas preguntas
cmo aporto desde el mismo saln de clases? Cmo voy ms all de todos los
estamentos que se nos quieran imponer para ver el mundo? Si aceptamos la
propuesta de involucrarnos, debemos hacer parte de, comenzando por sentirnos
responsables de lo que pasa con la produccin de alimentos, si dejamos de ver al
campesino como el que produce, y nos creemos parte de esto, vamos a pensar en
ellos y nosotros, y por tanto en nosotros. Si vamos a construir redes solidarias, estn
deben llegar entonces hasta los salones de clases y reconocer a otras personas y
otros conocimientos como parte del proceso de aprendizaje.
Sin duda los conocimientos acadmicos tienen gran aceptacin, mientras que los
conocimientos populares se subestiman. William plantea que el conocimiento
acadmico es rezagado en relacin al conocimiento popular, porque (se) sigue
pensando la realidad desde estrategias y desde tecnologas que fueron pensadas
hace por lo menos 200 aos, y es rezagado en el sentido que presume de neutral, y
de la historia de estos conocimientos populares. Por eso l propone que desde el
ejercicio acadmico, lo que debe hacerse es escuchar ese conocimiento, aprender, e
identificar la forma como contradice al cientfico, para darse cuenta que caduca ms
rpido que el popular. Eso es evidente con el discurso de la cooperacin
internacional al hablar de conocimientos localizados, que estn siendo apropiados,
hasta el punto en que exagerando un poquito, que lo peor que le puede pasar al
conocimiento popular no es tanto ser ignorado sino ahora ser reconocido (William
Chavarro). Que el conocimiento cientfico es el rezagado puede resultar una
afirmacin fuerte para los acadmicos, e implica, antes de contra argumentar, hacer un
ejercicio para desmenuzar esta afirmacin e identificar qu aspectos pueden hacer
que el conocimiento cientfico sea rezagado y repensarse.
Contrastando las posturas de William y la de Aliex, parecen opuestas, el primero
plantea que el conocimiento cientfico le envidia al conocimiento popular, mientras
Aliex, cuenta que desde su experiencia los indgenas y campesinos quieren aprender
del conocimiento cientfico. Al final no son posturas contradictorias, los dos reconocen
que ese conocimiento popular es prctico, que tiene un potencial que termina volcando
las pretensiones de los acadmicos con el conocimiento cientfico, hay que reconocer
las potencialidades de cada tipo de conocimiento y complementarlos.
Como lo plantea Diego (cuenta el caso de la papa y papas margarita) la soberana
alimentaria tiene que ver tambin con la forma como se constituyen los negocios, de
cmo se usa la tierra, y cmo se controla la mano de obra, la produccin, la
distribucin y comercializacin. Por ello uno de los retos desde la academia y desde
los movimientos sociales, y desde las diferentes formas de organizacin social est en
elaborar propuestas para lograr por parte de los agricultores acceso a los medios de
produccin, y estrategias de acceso a los mercados.
3.3 Los actores de la soberana alimentaria
Sobre quines son los actores de la soberana alimentaria, William dice que somos
todos, y demos llamados a reconocer estrechos vnculos entre la ciudad y el campo. Si
decimos que somos todos estamos hablando en plural, es un primer paso para tejer
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Wilmer Liz
Los 27 resguardos, hemos tenido la posibilidad de poder darle otra mirada al
monocultivo tenemos un proyecto muy importante que se llama Caf Tierradentro Es
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est su cultivo? De decir pngale esto-. Cabe resaltar que todo esto que es orgnico,
no se le ha metido ni un solo qumico a estos cultivos. No tenemos certificaciones de
estos cultivos porque son muy pequeos, porque hasta ahora estamos empezando,
pero ya por lo menos para el prximo ao tenemos la posibilidad de que ya no sern
diez, sino que sern por lo menos 15 o 20 productores, que garanticen por sus propios
medios que el proyecto contine.
Del manejo pos cosecha, se ve en este cultivo una especia de enramada, de
invernadero para secar la quinua. Hicimos cartillas informativas para darle a la gente,
porque como hay gente que quera sembrar pero no tuvo la capacitacin, en esa
cartilla existe todo para la parte productiva. En la parte de transformacin estamos
sacando un producto que se llama Nutritetero que es con Panela, leche en polvo y
quinua. Estas fotos son del proyecto que se ha realizado, debe haber voluntad,
acompaamiento y que hay una forma natural de nutrirnos. No s si saban que las
personas con cncer les recomiendan comer quinua, les recomiendo consumirla.
Sergio Damin
Me gustara comenzar por una frase de Rosa Poveda, ella es la cabeza del proyecto
que vengo a contarles. Es una granja escuela en La Perseverancia (Bogot). La frase
es la siguiente la crisis alimentaria solo ser superada si capacitamos e informamos a
nuestros nios y nias y a los jvenes, fomentando la armona con el entorno natural,
protegiendo la tierra, transformando los residuos orgnicos en tierra frtil y cultivando
alimentos orgnicos para el consumo y abastecimiento de nuestra propia familia.
Entonces en trminos generales el proyecto se basa en el conocimiento desde esas
semillas que son nuestros nios, el conocimiento como herramienta para poder hacer
y crear cambio. Entonces los procesos en La Perseverancia iniciaron con el sitio
donde est ubicado, era antes un basurero de todo tipo, se comenz el trabajo con
gente que quisiera hacer como un voluntariado y se haca una olla comunitaria.
Llegaba la gente a hacer limpieza en ciertos das, esto se tard un ao largo porque el
terreno tena desechos qumicos.
Ha sido positivo este proyecto para la misma gente de la perseverancia. Normalmente
a uno le nombran el barrio y uno asimila los problemas sociales y de seguridad fuertes.
Se ha venido rescatando el tema de mercado, porque realmente la gente y los
pequeos productores que estn all es gente que trabaja el campo. Tienen muchas
experiencias pero el sitio donde estamos nosotros es pegado a la circunvalar y uno
empieza a caminar esas calles, y uno dice aqu como que hay mucha gente
mirndome, pero cuando ya llega arriba ya es otro tema. De llegar a conocer una
seora campesina que es Rosa Poveda, que con todo el cario, porque ha sido una
persona desplazada de Suba y termino all por cuestiones sociales. La motivacin de
ella es crear un cambio a travs de esos frutos que est dando esa granja, en la cual
se est generando un proyecto interno con el SENA y es a travs de la construccin
en guadua. Es el primer proyecto a nivel Bogot en guadua de hogar, no ha tenido
mucho avance porque con esta institucin, pues la gente se interesa a un comienzo y
como los fsforos para muchas cosas, empezamos y nos apagamos rpido.
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Entonces uno dice hasta qu punto seguir? porque es que esto no se trata de dar un
paso sino seguir. Entonces lo que hemos hecho es crear este conocimiento en nios y
nias, para darles conciencia de esa naturaleza como elemento bsico. Se habla de la
alelopata que es una especie de cultivo entre diferentes plantas, ms o menos entre
las mismas se ayudan para que no lleguen plagas y que el crecimiento sea mejor.
La granja tiene un recorrido nutritivo porque les hablamos desde la semilla hasta la
recolecta. Los colegios han tenido muy buen aceptacin de este proyecto, los nios
llegan muy contentos, el trabajo con la tierra es una cuestin que uno no se imagina
hasta que la est hacindolo. Uno est acostumbrado de las grandes tecnologas y la
tecnologa no lo es todo. Volver al alimento, hacer cara y frente de las situaciones que
vive nuestro pas es uno de los principales objetivos y la idea es ser multiplicadores de
este mensaje.
Partiendo de un basurero se ha convertido en una granja eco-sostenible, donde los
elementos bsicos son proteger la semilla, trabajar los elementos que salen de los
alimentos y convertirlos en compostaje y esa transformacin de pensamiento.
Me gustara finalizar con un proyecto que se llama semillas viajeras, son semillas
orgnicas. Todo el proceso lleg de forma limpia y es llevar semillas a las casas, y en
cuanto ustedes tengan ms semillas vuelven. Nosotros tenemos una limpieza para ver
si estn limpias, porque algunas que se compran en invernaderos estn abastecidas
con qumicos, la gran mayora. Entonces semillas viajeras se ha convertido en un
lema muy bonito para que cada uno pueda llegar all, tenemos un blog
http://ecoescuelamutualitos.blogspot.com/ para enterarse y tengan la iniciativa de
llegar para que salgamos de las partes comunes, porque estos sitios llenan de
conocimiento, llenan el alma para estar en comunidad.
Carlos Ancizar
Agradezco la posibilidad de venir a compartir las experiencias que hemos tenido en
funcin de mejorar las condiciones de vida del sector rural, y sociales y proponer un
nuevo modelo de desarrollo que nos permita ser ms justos, ms solidarios y
fraternos. Ya que consideramos que son estos los valores fundamentales, que hemos
perdido en la sociedad actual, y los que han impedido que realmente podamos superar
los problemas que se han presentado en el transcurso de la humanidad.
Los que no hemos tenido, o tuvimos la educacin formal se nos hace bastante difcil
sintetizar. En primer trmino me perdonan si me salgo un poco, yo quisiera meterme
un poco en la problemtica rural, dar unas puntadas sobre cules son los elementos
de esta problemtica, sobre todo las semillas y algunos elementos de mercados
campesinos.
Desde el inicio el ser humano est relacionado con la naturaleza y con la sociedad y
sigue estando hoy as se haya evolucionado. Antes era muy directa y hoy siguiramos
relacionados en la medida en que nos desarrollamos, en agua y en oxigeno que
proviene de la naturaleza, y que lo recibimos de la madre y con eso nos relacionamos
con la sociedad.
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El otro aspecto que nos parece que es importante tambin tener en cuenta es que el
ser humano desarrolla el conocimiento de sus necesidades en el lugar que ocupa en
un entorno. Que es el que le permite desarrollar conciencia y por lo tanto investigar,
conocer, saber que le es til a las necesidades y aspiraciones que va teniendo. En
este proceso de investigacin, conocimiento, distincin, uso y adecuacin de
satisfactores, descubren las semillas, las siembran, las cultivan las mejoran,
seleccionndolas y combinndolas y adaptndolas. Esto no es un invento de ahora de
laboratorio, ha sido todo un proceso de miles de aos. Ustedes habrn odo comentar
tambin, el maz hace 7 mil aos era apenas un estigma. Ha sido un proceso de
vinculacin del campesinado y su relacin a la naturaleza lo que ha hecho que hoy
muchos productos hayan sido resultado de un proceso de trabajo, de cultivo, de
combinaciones.
En un principio lo que se utilizaba fundamentalmente, hoy todava con las
comunidades indgenas, el sistema de trueque. Se truqueaban las semillas, cuando no
se tenan se pedan prestadas, se busca la manera de seleccionarlas, hay sistemas de
seleccin propios de los campesinos, es una tarea que han realizado
fundamentalmente las mujeres. Eso ha hecho que hallamos preservado y descubierto
muchas nuevas semillas, especialmente en el sector alimentario.
Ese trueque fue inicialmente provincial, despus se va ampliando a las comunidades.
Con ese intercambio va surgiendo el comercio, con la aparecin del dinero entonces,
va despertando tambin una nueva concepcin del ser humano, de la naturaleza, y va
llegando incluso a cambiar valores y principios. EL valor de la solidaridad, del
intercambio, ayuda mutua. Se va pasando a un proceso de desarrollo de conciencia,
de acumulacin de dinero. Ese desarrollo de la conciencia de acumulacin de dinero,
tambin se va dando la utilizacin del dinero que no es de acuerdo a principios de
solidaridad, sino fundamentalmente en el control del poder, para utilizarlo en funcin
de acumular mucho ms capital.
Ese es el desarrollo de lo que hemos venido llamando el modelo del desarrollo
capitalista, que ahora no lo presentan como el modelo de desarrollo neoliberal. Tiene
en su objetivo fundamental la concentracin de la riqueza en unos pocos, y por lo tanto
la manipulacin del poder en funcin de qu las polticas sigan funcionando, hacia ese
anhelo de controlar las minoras. Eso ha llegado tambin a un control en la tierra,
ustedes saben que en el Informe de Desarrollo Humano del PNUMA, si leen los
diversos estudios que han hecho, dicen que el 1% de los propietarios concentran en
este momento el 53% de la tierra cultivada en el pas. Por lo tanto tenemos 370.000
familias campesinas que no tienen tierra. Tambin un buen nmero de familias que se
desenvuelven en terrenos entre una y tres hectreas y un mximo de siete hectreas
de tierra.
Por supuesto la concentracin de la tierra tambin lleva a un control cada vez mayor
del territorio. El territorio como lo entendemos desde el punto de vista rural, que no es
el pedazo de tierra sino que tambin es el agua, el bosque, el capital, porque ha sido
resultado del trabajo del ser humano. Esa concentracin de capital y de poder ha
ayudado tambin a que se dicte desde los gobiernos, una serie de normas que
indudablemente ayudan a que se fundamenten en el crecimiento econmico. Por lo
tanto que favorece a esa concentracin de capital, y el crecimiento econmico es lo
41
43
Uno se da cuenta que s se puede, lo que falta es conciencia en las personas que
critican, quienes estn sumidas en una ley de consumismo que tienen que estar
comprando las cosas. En la agricultura hay que comprar los insumos que impone el
comercio.
Cuando uno est saliendo de ese consumismo, la gente no quiere que uno salga y
tenga esa libertad, esas han sido las dificultades. De pronto hay otras cosas en el
comercio, digamos en esos productos sanos que hay muy poca gente que lo conoce.
Entonces se ha venido buscando la forma de dar a conocer y luchar que lo conozcan y
hay un grupo pequeo de personas que quiere entrar a hacer parte, como consumidor
de los productos que se estn produciendo sanamente.
Esos son los inconvenientes que hemos encontrado en nuestro camino, porque
definitivamente, la costumbre es criticar cuando se hace lo bueno y tapar cuando hace
lo malo. Eso es lo que hemos visto nosotros. Pero cuando nosotros tenemos la
voluntad de salir adelante, contra viento y marea, porque nosotros sabemos y si
necesitamos una capacitacin, y si esa capacitacin la recibimos con amor, nos damos
cuenta del gran perjuicio que le estamos haciendo a la naturaleza y contra eso hay
que luchar.
Yo si quisiera pedir un favor, ya que estamos reunidos ac. Tengo una pregunta
porque debemos comprar semilla certificada cuando la tenemos en nuestro campo,
en nuestra propia granja? Sacamos semillas que son puras, sanas, nutritivas y no, que
si quiero sembrar una arveja, tengo que ir al almacn, y debemos tener cuidado. Ojal
que tambin haya una revolucin, as como hay una revolucin verde, as tambin
apoyar un cambio y hacer respetar nuestra forma de pensar y nuestra forma de cmo
podemos recuperar las semillas nativas. Porque esas semillas son la soberana de
ahorita y de las generaciones venideras, porque lo que le vamos a dejar a nuestras
generaciones es lo que nosotros hicimos hoy en da, y tenemos defender a capa y
espada la recuperacin de todas las semillas.
Porque uno se da cuenta que, por ejemplo compramos un maz, cuando no da ni la
tercera parte de lo que vena en el kilo. Cuando uno recupera una semilla con esfuerzo
y amor en el campo, eso da muy buenos resultados. Entonces aprovechando esta
oportunidad tambin debera haber una revolucin de defender y no consumir estas
semillas transgnicas, Qu nos trae eso?, nada, nos trae un empobrecimiento no
tanto econmico sino de la salud. Entonces esta es la oportunidad para que tomemos
conciencia y nos apoyemos en cada lugar, en los municipios, en los departamentos y
ojal en toda la nacin, porque creo que entre el consumidor y el productor debe haber
una buena relacin. Para contarles que se ha venido trabajando en Cqueza, dos
familias, dos granjas pequeas agroecolgicas, solo existen dos en el municipio. Hay
desde cualquier clase de vida, el rbol ms pequeo al ms grande, desde el animal
ms pequeo, hasta el animal ms productivo. Y con tristeza vemos que los dems se
han entregado a lo mismo de siempre, a consumir. Porque no existe ms en el
comercio y les ha tocado consumir lo que el comercio les ofrece entonces
apoymonos. Hay que hacer semilleros de una agricultura sana, de una agricultura
limpia para el bien del consumidor. Muchas gracias.
Egui Laurencio Gutirrez Herrera
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recursos que estn destinados son para las grandes empresas como las azucareras
del Valle del Cauca, o las arroceras. Pero nunca estn apoyando la agricultura
ecolgica, ese es otro gran problema que encontramos. Entonces, las inicias
productivas alternativas que van en favor a la conservacin y supervivencia de la
humanidad, siempre es al costo del sudor de la gente, del indgena, del campesino.
El otro problema que encontramos en el municipio de Inza, con el proyecto de caf de
Tierradentro, es la Federacin de Cafeteros, es un problema como la roya. Por qu?
Porque en Inz se est haciendo un esfuerzo en transformar un caf ecolgico y
orgnico. Desde el 2009 lo que hizo la federacin a travs de la poltica de renovacin
cafetera fue tumbar todos los cafs tradicionales, ecolgicos, tumbar todos los rboles
y dejar un suelo desrtico para meter el caf que se llama castilla.
Es un gran problema, y esto conlleva a otro problema cultural del pueblo NASA,
porque la forma como yo cultivo, de esa misma forma se va transformando mi
pensamiento, mi forma de vivir. Entonces en ltimas lo que para el pueblo NASA de
Tierraadentro se est convirtiendo un genocidio para el pueblo indgena en esos
modelos. Gracias.
mediana escala con algunos municipios, Zipaquir, Tenjo, que estn haciendo un
ejercicio importante, lo promueven desde la parte institucional.
Otro problema que se tiene es que es un cultivo nuevo para el campesinado y ellos no
creen en muchas cosas, prefieren seguir con su papa, su zanahoria, pero quinua no,
entonces nadie quiere sembrar. Este proyecto de Guasca es un piloto, ahorita
comenzamos otro en Gama, ya lo moldeamos no solo para madres cabezas de
familia, sino mujeres rurales y la sorpresa grata es que la gente no quiere salir del
campo. El campesino no quiere salir, lo que ellos necesitan son los insumos y estar
abiertos al conocimiento, y a las nuevas expectativas, porque ellos no saben hacer
nada ms. Que ellos se tengan que venir a vivir ac (Bogot) a pagar un arriendo en
Ciudad Bolvar, es quitarles media vida.
Lo que se quiere es fomentar esos cultivos como el de la quinua, el del amaranto, de
la cha, del yacn, que son cultivos limpios, sanos, que tienen muchos beneficios para
la salud, que son alternativos y nos salimos del esquema productivo del pas. Ac la
tierra est en diez familias para las que est hecho el TLC, por ejemplo quines
pueden sembrar palma? ellos, cules son los beneficios del crdito para el que
siembre palma? les dan crditos a bajo inters, en cambio al campesino le toca
empear la finca para que le presten, y si no se le da el cultivo le toca perder la finca.
Entonces las polticas de este pas estn diseadas para favorecer a los grandes, a los
latifundios, y estamos hablando de la caa de azcar, de la palma, que estn en unos
modelos en los que el campesino tiende a desaparecer. La satisfaccin que se tiene
es ver el deseo de la gente de aprender cosas nuevas, de cultivar cosas nuevas, de la
gente es la satisfaccin, de cultivar cosas nuevas, llegan con preguntas a las
reuniones y solicitan apoyo, eso es lo bonito de la gente, del campo, porque ellos no
quieren salir, ellos se quieren quedar en el territorio lo importante es contar con ayuda
del Estado para poder desarrollar otras actividades que se salen del comn. Gracias.
Sergio Damin
Yo quisiera hablar sobre las principales problemticas a nivel de la Granja. Ha sido
sobre la difusin del conocimiento. Muchas veces hemos visto que el gobierno ve en
esas nuevas iniciativas y lo que hace es cogerlas a su nombre para captar dineros.
Hemos tenido cuidado con esto para que no se vuelva una cuestin con un tinte
poltico. Despus de esa difusin del conocimiento se toman tres puntos
fundamentales como son las autonoma, seguridad y soberana alimenticia. Esa
responsabilidad con ese conocimiento, ustedes estando aqu, teniendo estas nuevas
ideas, estos nuevos planteamientos, ustedes no pueden salir de esta puerta as como
entraron, ustedes ya son otras personas con ms conocimiento y esto tiene que ser
responsable, de acuerdo a con lo que ustedes vayan a dar all afuera.
Vayan a fuera en sus crculos sociales a dar un ejemplo que nos ha parecido muy
bueno, y es apoyar a los mercados agroecolgicos, a los productores, y salir de los
mercados tradicionales. Ir a un Carulla o a un Pomona es ir por el ojo (por la
apariencia), por qu le gusta tanto este tomate que se ve espectacular y est en el
catlogo? Por qu no les gusta ste tomate chonto que est un poquito torcidito? es
como de fotografa, estn comiendo por el ojo pero hay que darle ms importancia a
los procesos.
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La cultura a corto plazo, esa pereza mental de la que hablbamos, se vuelve una
mentalidad de sicario, que quiere ir ya y que le paguen su plata de inmediato. No, que
bueno es saber que esos monocultivos pueden tener una salvacin, por ejemplo el
amaranto es una semilla muy parecida a lo que es la quinua, y se ha descubierto que
limpia el terreno. Todos esos terrenos de papa que tienen bastante qumico en poco
tiempo pueden llegar a limpiar en una buena parte, si se cultiva una buena cantidad de
amaranto.
Yo hago tres, cuatro invitaciones hoy, la invitacin a la edificacin de sociedad, si
tenemos un ideal de sociedad clara podemos llegar a multiplicarla. La otra es a valorar
al campesino, a las comunidades afro e indgenas y a la reivindicacin cultural que
tanto necesitamos. Gracias.
Carlos Ancizar
Yo creo que para hablar de la problemtica, podemos resumirlo. Primero el problema
fundamental que se ha venido discutiendo en las movilizaciones campesinas, que es
tal vez lo que nos ha unificado es el modelo de desarrollo. Un modelo orientado al
crecimiento econmico en funcin a la acumulacin del capital en unos pocos, es
evidente que van creando mucha mayor pobreza y la va profundizando ms, a medida
que van creando y profundizando y expandiendo la pobreza. Entonces lo que queda
para nuestro seguimiento del modelo son los programas asistencialistas.
Es uno de los problemas que tenemos porque desafortunadamente a los sectores
sociales y populares, inconscientemente nos estamos volviendo limosneros,
mediocres. Todo el proceso de participacin entonces no es aportar ideas, no son
espacios para el cumplimiento de deberes y derechos en funcin de la satisfaccin de
necesidades bsicas y satisfaccin de las aspiraciones de las personas, de las familias
y de los pueblos. Sino de participacin para ir a pedir, y para ir a decir s, o para salir
renegando. Por qu? porque lo primero que hace cualquier modelo de desarrollo que
se quiere imponer es tocar el modelo cultural.
El modelo de desarrollo capitalista lo primero que hizo fue quebrar la cultura de
resguardos, y ah es cuando se crea el problema del modelo educacional. Eso no va
orientado a desarrollar el conocimiento con base en la cultura de los pueblos, sino va a
quebrar la estructura de los pueblos, para imponer unos nuevos valores y nuevos
principios en funcin de lo que se persigue para la acumulacin de capital.
Por supuesto, este modelo un modelo econmico absorbente que opera como la
esponja de arriba para abajo y que nos obliga a ser explotadores y decir lo que hacen
los de arriba tambin lo replicamos nosotros. Por qu el pequeo propietario que tiene
un pedacito de tierra y no puede cultivarlo, porque el gobierno dijo que si no hay un
mnimo de condiciones de vida, entonces no tengo capacidad. Porque los productos
que yo saco, los sac de contado, y el precio no lo pongo yo, lo pone el sistema
comercial, y quines lo dominan?
Hay tenemos unos problemas econmicos, sera muy bueno que ustedes nos
informaran o por lo menos nos dieran un resumen del Informe de Desarrollo Humano
del 2011. Yo creo que hay una realidad de lo que ocurre porque es un informe
precisamente sobre el campesinado y hay una informacin valiosa aunque no cubre
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la quinua, se pueden hacer coladas, cambiar por el chocolate, por el caf, por la sopa
de verduras, el masato. El amaranto es de la misma familia, si la quinua es
desconocida el amaranto es peor, el grano es ms pequeo. En Guasca hay un
proyecto en el que el objetivo es vender el 20% de la cosecha, y el resto es para el
autoconsumo y para transformarlo, darle un valor agregado y poderlo vender en el
mercado campesino.
La quinua se da de los 2.800 metros a los 3.000 pero hay una variedad que deca el
profesor Guillermo Corredor que estn cultivando en este ao en Ecuador, si hay una
variedad que se da a nivel del mar. En este momento no s cmo se llama pero a los
1.000 sobre el nivel del mar, all en los llanos podra cultivarse amaranto porque es de
clima clido.
Representante NASA
La experiencia de productos transformados alternativos en las mismas comunidades,
el gran problema que se tiene para darlos a conocer es que la gente no cree en la
produccin que ellos mismos hacen, entonces hay ms convencimiento del consumo
de all afuera que del consumo de adentro. Por ejemplo el proyecto de Caf
Tierradentro, fue una lucha constante para que las mismas tiendas reemplazaran el
caf Sello Rojo y guila Roja, para poder colocar el caf Tierradentro porque no hay
una apropiacin de la economa de la misma regin. Esa es la dificultad que se
encuentra en los proyectos alternativos.
De otros proyectos que hay en Tierradentro la gente no se apropia del producto, en
vez de comprarse un jabn XXXXX lo que hace es comprarse un jabn Palmolive o
Rexona, eso es algo mental, Hoy en da con el caf de tierra adentro por lo menos ya
en los hogares, en las comunidades uno puede tomar ese caf que lo coge lo seca, lo
tuesta y lo toma, y es ms ecolgico y ms saludable.
Qu dificultad ve en el consumidor frente a su producto?
Luis Abraham Gutirrez
La falta de conocimiento ms que sentido de pertenencia, porque a veces vemos un
producto bueno y preferimos un producto que ha sido producido como no corresponde.
Aunque poco a poco si hay un pequeo grupo de personas, los mdicos, gente en la
alcalda, pero digamos le dicen a uno que si est produciendo un producto orgnico
bueno, encargan un kilo o dos kilitos. Entonces es un pequeo camino que se est
consiguiendo pero la gente si es muy reacia a consumir lo que realmente vale la pena,
y prefieren ir a los mercados a comprar productos de marca, y eso si es lo que nos
perjudica por no preferir la alimentacin sana. Hay que tener en cuenta que si yo
produzco algo bueno y veo que no es aceptado pues como que se le baja la moral a
uno. Los productos buenos es lo que hay que buscar, y no hay que perderle en hilo a
las cosas y ojala en el maana tomemos consciencia de verdad y que todos podamos
interrelacionarnos y formar una cadena de produccin y consumo favorable para
todos.
Egui Laurencio Gutirrez Herrera
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mercados campesinos, buscando recursos del gobierno para hacer una campaa en
dos temas fundamentales: en lo que es seguridad, soberana y autonoma alimentaria;
y lo que es la economa solidaria como alternativa al modelo neoliberal, en funcin de
la organizacin de los consumidores para que tengamos conciencia de consumidor.
Est tambin el problema de tiempo, el modelo lo que hace es ocupar a la gente,
porque la baja de ingresos de los hogares hace que se deba trabajar todo el da y por
eso llegan los enlatados, y la alimentacin chatarra que estamos comiendo hoy,
porque no hay tiempo para nada.
Entonces otro problema por una parte falta de recursos, falta de medios y por otra
parte la ciudad, en la ingenuidad de que no le queda tiempo sino para escuchar cosas
de menos importancia que lo que pasa en el sector rural. Lo que hemos venido
haciendo ha sido, como en el caso de la granja con Rosa Poveda, como es un proceso
de recuperacin de semillas, se aprovecha para llevar a los nios de las escuelas, de
los colegios, y van bastantes universitarios de diversas universidades. Se les explica
cul es el proceso y la importancia de la semilla, y cul es la importancia del sector
rural y cules son los problemas que se tienen.
Nos encontramos con algo muy interesante, mientras en el sector rural por carencia de
medios, carencia de recursos, y por la misma idiosincrasia que hemos adquirido para
decirle al nio tiene que estudiar porque si no usted no puede ser como yo, si quiere
ser alguien tiene que estudiar. Aqu encontramos otra cuestin diferente, encontramos
que ese poco de jvenes, de muchachos, de nios, empiezan a pensar bueno yo me
voy para el campo, pero a que si yo no s nada del campo. Entonces no hay
conocimiento, en eso hemos planteado que los muchachos bachilleres del campo se
incorporen dentro del programa de educacin formal a travs de la UNAD y
permanezcan en el campo. Hay que hacer una transformacin, por eso estamos
proponiendo unas granjas escuelas agroecolgicas a nivel regional.
Aqu en la ciudad, con la Universidad Nacional se han realizado 4 eventos en donde
con los jvenes y los campesinos, se inculca los campesinos productores, se invita a
los campesinos productores, se hace un mercado campesino y sobre eso se empieza
a hacer anlisis de cmo se puede intercambiar conocimiento y como los muchachos
pueden visitar comunidades rurales para para conozcan el campo, sepan que es lo
que se hace all, sepan de los problemas y como podemos colaborarnos mutuamente.
Tambin se estaba haciendo con la UNIMINUTO, se realiz como especie de mercado
campesino. Creo que lo concreto sera que empezramos ese intercambio. EL gran
problema nuestro es que si a uno lo invitan uno se pregunta bueno y con qu me
voy?- esas son las dificultades que debemos vencer, en funcin de que volvamos a
recuperar esa poblacin campesina, a travs de los mercados campesinos, eso es un
medio, es un instrumento, tenemos muchas dificultades pero es una forma de que el
citadino conozca al campesino, converse con l, se relacionen y traten de ver como
beneficiarse mutuamente.
Cmo podramos articular los espacios entre la academia y lo rural, que le
piden ustedes a la academia?
Carlos Ancizar Rico
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Me disculparn, pero para los estudiantes una de estas experiencias puede ser su
trabajo de grado y nada ms, pero para las personas que estn all y que no tienen el
conocimiento que se est obteniendo en la academia, si es para ellas una esperanza
de vida y una luz a final del tnel. Para que no sea solamente el trabajo para
graduarme y si te veo no me acuerdo, sino que de verdad sea un trabajo que va de la
mano. Yo conozco en Cundinamarca procesos productivos, todos los que quieran. Que
tienen la idea de sacar un monton de cosas pero no saben cmo hacerlo, que si
quiero hacer un cultivo hay que mirar como hacerlo ms productivo. Por eso hay que
ver como trabajamos, pero que se llegue y se trabaje con la gente que est siendo
productiva en este momento, con las iniciativas que ya existen y las que pueden surgir.
Hay muchas iniciativas, yo le preguntaba a la ingeniera Mary Luz Gonzlez, de los
proyectos que hemos trabajado donde se est vinculando, se est trabajando en el
sector productivo, en esa cadena primaria en donde no se tiene la posibilidad de llegar
a un mercado, a un consumidor final directamente. Lo podemos hacer, no necesitamos
montar una planta para hacer una mermelada para 20 productores, podemos estar
haciendo una cosa a nivel regional. Sabemos que esto es lo que nos tiene fracturados
en el sector agrcola, porque no estamos aprendiendo a trabajar en comunidad. No
estamos aprendiendo a trabajar, sino que cada quien jala para su lado. Yo creo que la
academia puede jugar un papel muy importante para todas estas asociaciones. Por
ejemplo un plan de negocios, para presentarse a cualquier convocatoria del Estado se
debe tener un plan de negocios, que el campesino no sabe cmo hacerlo. Hay cosas
que no necesitan de mucha plata pero que si pueden ser relevantes.
Les invito a que esa parte de la responsabilidad social no sea tanto la responsabilidad
social de las universidades, por ejemplo con el trabajo que estn haciendo aqu en
UNIAGRARIA, que se extienda ms, porque de esos procesos han salido cosas muy
bonitas. Hay trabajos que se pueden sentir, se pueden palpar y hay comunidades que
se lo van a agradecer, eso se va a ver plasmado en la calidad de vida de los
campesinos. Somos un pas muy rico, y la academia si va a jugar un papel muy
importante, sobre todo con esto de los TLCs.
Representante NASA
Valga este espacio para hacer una crtica pertinente frente a las universidades y todo
el colectivo de acadmicos que las mismas producen. En el sector rural las
comunidades indgenas y campesinas siempre han sido objeto de investigacin, sobre
la prctica de los mismos campesinos, mas no sobre la prctica de la misma
academia. Las mismas universidades tienen documentos, archivos de tesis, proyectos
de grado que en ltimas en la prctica no se hace real.
Creo que el sector rural siempre ha propiciado el espacio de investigacin y el
relacionamiento entre la academia y la experiencia, lo nico es la academia no lo ha
aprovechado al mximo para que esos proyectos sean visibles. Tambin es importante
decir que en Bogot existe un cabildo estudiantil universitario indgena, que lleva ms
de un ao y el propsito es poder cmo los jvenes indgenas que estn en las
universidad des puedan llegar a las comunidades para convertir lo terico en algo
practico en sus proyectos de grado. Las comunidades indgenas han sido muy abiertas
para el sector acadmico, en Tierradentro tenemos un rgano que hace esa
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se produce para nutrir, como plante Aliex en la sesin anterior, no se trata solo de
alimentarse, se trata de nutrir el cuerpo y el alma.
Otro elemento en comn son las prcticas solidarias, Fidel nos habla de la experiencia
NASA, un claro ejemplo de soberana alimentaria, que implica no solo decidir que
producir y como producirlo, sino que en el prctica implica tambin resistir ante los
vnculos existentes entre las personas que habitan los resguardos y empresas que
ostentan un poder econmico frente a la produccin agropecuaria como el caso
mencionado de Nestl. La apuesta de los NASA es fortalecer la economa local con
productos locales, y generar identidad para que los habitantes del lugar decidan
consumir esos productos y se nutran.
EL proyecto de quinua en Guasca presentado por Alfonso Corts Rodrguez, incluye a
instituciones de gobierno, mujeres que habitan en zona rural y la academia. Hay
solidaridad entre las mujeres, por prcticas como la mano prestada a la hora de
realizar labores del cultivo. Es una contribucin a la soberana alimentaria por varias
razones, busca diversificar la produccin para no depender solamente del cultivo de
papa, su visin es lograr el bienestar de las mujeres que estn en situaciones
vulnerables. Adems, la quinua es fuente de motivacin por su potencial nutricional,
como ha reconocido la FAO, en los hogares son las mujeres las encargadas del
alimento en las familias, y por eso son ellas quienes se preocupan por lo que va a
comer la familia.
Otra manifestacin de la solidaridad es la forma tradicional como se ha dado manejo a
las semillas, como dijo Carlos Ancizar, hay que destacar el cuidado de las semillas ha
sido una labor principalmente de las mujeres. Las semillas se han cuidado por miles
de aos, y han existido prcticas solidarias como el trueque, que se asocia a prcticas
de intercambio y ayuda mutua. En contraste y como se puso en discusin,
actualmente predomina la lgica de acumulacin de dinero, la cual transforma esos
valores de solidaridad. Contrario a la solidaridad es la concentracin de la tierra, el
ejercicio del control de los territorios, y todos los elementos que estos albergan como
son las fuentes de agua. Los acuerdos de libre comercio impactan de forma
significativa el cuidado de las semillas, porque imponen exigencias con argumentos de
salubridad, que implican generar legislacin que limita la limpieza e intercambio de
semillas, perjudicando principalmente a las familias campesinas.
valorar lo que significa ser campesino, el conocimiento que tienen y el aporte de hacen
a la sociedad con la produccin de alimentos Qu seramos en la ciudad son ellos?
Por ello la nocin de soberana alimentaria en contextos como el nuestro no puede
estar completa sin darles protagonismo a los campesinos.
La experiencia de Luis Abraham Gutirrez nos muestra como una agricultura diferente
no consiste nicamente en cambiar las tcnicas e insumos para el cultivo, sino que se
requiere en primer lugar un cambio en la visin de mundo, en la forma de asumir la
vida, y por tanto en la relacin que se establece con la naturaleza y con la sociedad.
Cuando se refiere a una revolucin, nos habla de un cambio asociado a la soberana
alimentaria, en cuanto a lograr que se mantengan las prcticas de recuperacin de
semillas. Esto implica no solo tener autonoma para limpiar las semillas, sino que nos
propone dos ingredientes ms, del amor con el que se deben hacer las cosas, para
que sean ms fructferas, y el respeto por el pensamiento de las comunidades. Son
ideas comunes al pensamiento expuesto por los indgenas del pueblo Pastos y NASA.
Al final, se trata de velar en el largo plazo por las futuras generaciones y de vivir bien
en el ahora.
Por su parte, el presentante del pueblo indgena NASA, identifica como una dificultad
la puesta en los mercados locales de los productos que resultan de procesos
alternativos. La historia del Caf Tierradentro es el mejor ejemplo, dado que las
personas que habitan la regin tienden a comprar productos que vienen de afuera en
vez de apoyar la economa local. Eso tiene que ver con cules son los imaginarios,
con cmo influyen los medios de comunicacin y el valor que damos a los esfuerzos
que realizan quienes producen alimentos. Debemos hacer mercadeo como las
empresas de marcas importantes? O Debemos cambiar muestra forma de ver el
mundo y actuar en l? El debate est abierto.
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