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recebimento da cana-de-acar
Introduo
Composio
Composio da cana-de-aucar
Teor
gua
65 - 75
Acares
11 - 18
Fibras
8 - 14
Slidos solveis
12 - 23
Constituintes
Acares
75 a 93
Sacarose
70 a 91
Glicose
2a4
Frutose
2a4
Sais
3,0 a 5,0
De cidos inorgnicos
1,5 a 4,5
De cidos orgnicos
1,0 a 3,0
Protenas
0,5 a 0,6
Amido
0,001 a 0,05
Gomas
0,3 a 0,6
Ceras e graxas
0,05 a 0,15
Corantes
3a5
Variedades
produtividade
Incio maio/junho
Meio julho/agosto
Variedades
H muitas variedades
EXIGNCIA DE SOLOS
Muito exigentes
SP77-5181, SP87-396, SP87-344, SP83-5073, RB85-5546.
Exigentes
RB85-5453, RB85-5036, SP80-1816, SP80-1842, SO87-365, SP80-3280, RB85-5536, SP86-155, SP791011, SP81-320, SP-911049.
Pouco exigentes
RB85-5156, RB83-5053, RB83-5486, RB84-5210, RB85-5113, SP86-42.
No exigentes
RB72-454, RB92-8064, RB83-5089, RB86-7515, RB86-5230, SP83-2847, RB85-5035, SP85-5077.
MATURAO
Super-precoce
RB85-5156, SP87-396.
Precoce
RB83-5054, RB85-5453, SP77-5181, RB85-5035, RB83-5486, SP83-5073, SP80-1842, SP86-155, IAC862210.
Mdia
SP81-3250, SP80-1816, RB84-5210, RB85-5536, SP87-365, RB86-5230, RB85-5113, RB92-8064, SP853877, SP86-42, SP83-2847.
Tardia
RB72-454, RB83-5089, RB86-7515.
RENDIMENTO DE TRANSPORTE
Pssimo
RB83-5486, SP80-1842, RB83-5089, RB83-5054,RB85-5156.
Regular
RB84-5210, SP80-1816.
Bom
SP79-1011, SP77-5181, RB72-454, RB85-5113, RB85-5536, RB84-5257, RB85-5453, SP79-2233, RB867515, RB92-8064, SP81-3250.
COLHEITA MECNICA
Pssimo
RB83-5054, RB85-5156, RB83-5089.
Ruim
RB83-5486.
Boa
SP79-1011, RB85-5453, SP80-3280, SP80-1816, SP81-3250, RB85-5113, RB72-454, SP-2233, RB867515, RB92-8064.
BROTAO DE SOCA
Sem restrio
RB82-5336, RB82-5536, RB85-5156, SP79-1011, SP79-2233, SP80-1842, SP80-1816, SP80-3280, SP813250, RB86, 5230, SP86-155, SP83-2847, RB92-8064.
Boa
RB84-5210, RB85-5113, RB83-5486, RB83-5089, RB85-5453, RB85-5546, RB86-7515, RB85-5035, SP87365.
OBS: RB72-454: No colher em pocas secas (solos pesados) e em pocas frias se queimar.
SP77-5181: Lenta e irregular. No suporta pisoteio.
BROTAO DE SOCA COM PALHA
Excelente
RB85-5536, SP80-1842, SP79-1011, SP80-1816, SP86-155, SP80-3280, IAC87-3396, SP81-3250, RB855453, SP86-42, SP87-365, RB86-7515, RB92-8064, RB86-5230, RB82-5336.
Boa
RB83-5054, RB85-5113, RB85-5546, RB83-5486.
Regular
RB72-454, RB80-6043, SP85-3877.
FECHAMENTO DE ENTRELNHAS
Bom
RB82-5336, RB85-5113, RB85-5536, SP81-3250, SP80-3280, RB93-8064, RB86-5230, SP86-155, SP87365.
Regular
RB83-5486, RB85-5546, SP80-1816, RB86-7515, RB84-5210.
Fraco
RB83-5054, SP79-1011, SP80-1842.
SENSIBILIDADE A HERBICIDAS
Muito sensvel
RB85-5036, RB85-5113, SP87-365, RB86-5230, SP85-3877.
Sensvel
RB83-5089, RB84-5210, SP80-1816, SP80-1842.
NEMATIDES
Suscetvel
SP-801842, SP81-3250, RB72-454, RB80-6043, RB85-5113, RB84-5210.
Tolerante
SP86-42, SP83-2847, RB92-8064, RB84-5197, RB85-5156.
FLORESCIMENTO
Todos os anos
RB85-5035, RB85-5156, RB85-5453, RB84-5197, RB86-5230, SP83-2847.
Regularmente
SP80-1842, SP80-3280, RB83-5486, SP81-3250, SP87-365.
Raro
RB83-5089, RB80-6043, RB72-454, SP80-1816, RB86-7515, SP85-3877.
No floresce
RB83-5054, RB85-5113, RB85-5536, RB84-5210, RB92-8064, SP79-1011, SP83-5073.
MATURADORES
Resposta instvel
SP81-3250.
Excelente resposta
RB85-5156, RB85-5453, RB85-5536, RB83-5486, SP86-42, RB86-7515.
TOLERNCIA A SECA
RB86-7515, RB75-8540, SP79-1011, RB83-5054, SP80-1842, RB85-5002, RB85-5156, SP83-5073.
EXIGENTES EM GUA
SP79-2233, RB85-5453, RB80-1816, RB85-5536, SP87-344, SP85-3877.
Plantio:
Vdeo
Colheita
Mecanicamente:
Colheita Manual...
EXSUDAO (2%)
COLHEITA MECANIZADA
Grandes reas
Tempo
Limpeza
Declive
Recepo na indstria
rendimento industrial
Descarga e estocagem
Ressecamento, microor.
Metabolismo
Maturao: importante
Deteriorao
14 horas de det.: 93% das perdas por microor., 5,7% por reaes
enzimticas, e 1,3% por reaes qumicas.
Controle da qualidade
POL/brix
x 100
Momento
colheita
: extrao
: corte, mic,
vento, gua
Tempo:
Manual ou
mecnica
Qualidade
Pesquisas e parcerias:
Lavagem da cana-de-aucar
Presso
Lavagem a seco
Recebimento
Objetivos
Estrutura celular
Importncia
capacidade da usina
100%
ETAPAS DO PROCESSAMENTO
???