FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE NEGOCIOS

INTERNACIONALES

PROYECTO DE INVESTIGACIN
Plan de diseo exportador de jugo concentrado de maracuy
para la empresa Quicornac S.A hacia el mercado de los ngeles
EE.UU.

AUTOR(ES)
BENAVIDES COTRINA WENDY CAROLINA
LPEZ CAMUS YESSICA PAOLA

ASESOR METODOLGICO
MAG. RENZO MALDONADO GMEZ

ASESOR ESPECIALISTA
LIC. JHEAN MICHEL CARRIN MESONES

Pimentel, 19 de Octubre del 2015

I.

Realidad problemtica

En los ltimos aos se ha demostrado el gran potencial exportable de la

maracuy, con importantes ventajas competitivas, requiriendo solo de la
adquisicin de una cultura de internacionalizacin (calidad, tecnologa, etc.).
Dentro de la agroindustria de jugos de frutas, la produccin del jugo concentrado
de

maracuy,

tiene

un

comportamiento

el jugo de maracuy como materia prima para la

creciente,
preparacin

utilizndose
de

jugos

multivitamnicos o como reforzador de sabor de jugos de otras frutas.

El Per est en un periodo de crecimiento de produccin de

Maracuy.

Esta

fruta se cultiva, adems que en la capital, en el norte de nuestro pas, siendo

conocida en el exterior como la fruta de la pasin (Passion Fruit) y es
considerada como una fruta extica y altamente apreciada para la elaboracin
de zumos y jugos. (Ampex, 2009)
Las principales zonas de produccin son los departamentos de Piura (San
Lorenzo), Lambayeque (Motupe, Olmos), Lima (Huacho, Huaral). Si bien la
superficie sembrada ha crecido ligeramente en los ltimos aos, la produccin
ha decado, esto se debe a que en muchas zonas no existen buenas prcticas
agronmicas en el cultivo de maracuy, que incluye una correcta fertilizacin,
poda y riego peridico; esto ha determinado que existan bajos niveles de
rendimiento promedio, repercutiendo en el costo final del producto. En
Lambayeque la estacionalidad no muestra una tendencia fija, pues los mayores
niveles de cosecha ao a ao van cambiando de estacin. (Odar, 2008)
Las consideraciones para el mercado internacional prefieren frutas grandes y
pesadas libre de defectos mecnicos, daos por insectos y moho. Es difcil
cuantificar la produccin mundial de maracuy ya que no hay datos estadsticos
que den esa informacin. Sin embargo si sabemos que es un cultivo que se
produce en pocos pases del mundo entre ellos Costa Rica, Ecuador, Colombia,
Brasil y los pases africanos.
En Ecuador realizaron un plan exportador de concentrado de maracuy
ecuatoriano al mercado japons, donde dicen que la comercializacin y
exportacin de concentrado de maracuy al mercado japons constituye un

proyecto positivo y rentable porque es aceptado en este mercado, ya que los

consumidores japoneses tienen gustos muy originales y adems tienen una
fuerte preocupacin por la seguridad de los alimentos. Se propone realizar un
plan exportador hacia el mercado Japons ya que dicho pas no posee
produccin nacional y para su consumo requiere ser importado. (Ayala y
Cevallos 2013)

Garca (2009), en Ecuador realiz estudios de factibilidad de exportacin de

granadilla al Mercado Alemn, donde dice que Ecuador posee todas las
condiciones necesarias para no mantenerse al margen del proceso de
globalizacin en el contexto del comercio exterior. Confirmado que el Ecuador es
un pas agrcola y en busca de sustentabilidad, donde obligatoriamente debe
encontrar nuevas propuestas para este sector. Poner esfuerzos en el mercado
alemn en donde su economa es una de las ms fuertes del mundo, no solo por
pertenecer al Grupo de los ocho, ser uno de los pases ms desarrollados y
ricos del mundo es una gran decisin ya que el mercado mantiene una
tendencia creciente al consumo de las frutas exticas como la Granadilla,
convirtindose esto en una gran oportunidad para el pas.

El negocio de exportacin de la maracuy fresca en el Per es an una actividad

relativamente nueva y no consolidada. Las exportaciones han mostrado una
tendencia muy irregular en los ltimos 6 aos con volmenes an muy reducidos
en comparacin a la oferta con la que se cuenta, representando las
exportaciones del ao 2013 (4.6 TM) el 0.02% del total producido (17,455 TM).
Es necesario tambin sealar que, en general, este monto lo constituyen envos
individuales no frecuentes que van desde los US $ FOB 1.00 (1.25 kg) hasta los
US $ FOB 254 (82 kg), siendo solo 5 las empresas que llevaron a cabo estas
exportaciones Los principales mercados destinos de las exportaciones peruanas
fueron ITALIA, ALEMANIA y FRANCIA. La tasa promedio de crecimiento en
estos ltimos 6 aos fue del orden del 3.034 % anual siendo los principales
departamentos productores de la fruta en el 2004 LIMA, LA LIBERTAD, ANCASH
Y CAJAMARCA acaparando en promedio el 76.9% (13,076 TM) del total de
toneladas producidas (Ampex , 2006).

Entre los mayores importadores de maracuy fresco figuran Canad, Noruega,

Espaa, Francia, Alemania. El consumo per cpita de jugos de fruta en EE.UU.
es el ms alto del mundo: 52,15 litros por persona, lo que permitira afirmar que
uno de cada tres vasos de jugo procesado de fruta que se consume en el mundo
se consume en este pas. (Ampex , 2006)

Es preciso indicar que la maracuy es ms conocido y demandado por la

industria de bebidas a base de jugos de frutas y raras veces se consume en
forma fresca en los mercados internacionales con Europa y EEUU. Nuestro plan
esta exclusivamente diseado con el fin de poder contribuir a que la empresa
Quicornac S.A expanda su producto a un nuevo mercado como es el de los
ngeles en estados unidos de Amrica.
En este Proyecto, se trata de establecer si existe relacin significativa o no entre
el problema y los efectos planteados.
II.

Formulacin del problema

Con un plan de diseo exportador se podr aumentar la exportacin de jugo

concentrado de maracuy lambayecano de la empresa Quicornac S.A 2015
hacia el mercado de los ngeles - EE.UU?
III.

Hiptesis

El diseo de plan de exportacin de jugo concentrado de maracuy permitir

lograr la efectividad de la produccin y exportacin de la empresa lambayecana
Quicornac S.A hacia el mercado de los ngeles EE.UU, contribuyendo en su
desarrollo y rentabilidad econmica.
Dar a conocer la situacin del mercado lambayecano en la produccin de jugo
concentrado de maracuy y analizar la oferta exportable del jugo concentrado a
nivel nacional, permitir saber si existe una buena produccin y rendimiento.

IV.

Objetivos

Objetivos generales
Disear un plan exportador de jugo de concentrado de maracuy para la
empresa Quicornac S.A hacia el mercado de los ngeles EE.UU.
Objetivos especficos

Diagnosticar la situacin del mercado lambayecano en la produccin de

jugo concentrado de maracuy.

Analizar la oferta exportable del jugo concentrado de maracuy a nivel

nacional.

Establecer un plan de exportacin de juego concentrado maracuy al

mercado de los ngeles EE.UU.

V.

Justificacin e importancia

Queremos contribuir con los pases que desean exportar esta fruta para
brindar a los consumidores interesados un estilo de vida saludable y natural ya
que la fruta de maracuy es una fuente de protenas, minerales, carbohidratos
y grasas; y adems, es recomendable para: bajar la presin arterial, como
tranquilizante y como fuente de vitamina C.
La elaboracin del Plan de exportador de jugo concentrado de maracuy es
importante porque el producto base de nuestra investigacin es considerado un
producto exportable no tradicional de Lambayeque y el cual en los ltimos aos
ha tenido una gran acogida en el mercado internacional, este resulta factible
para la exportacin. Adems de que se busca fomentar la exportacin e
insercin de este a mercados extranjeros.
La exportacin del jugo concentrado de maracuy tiene menos riesgos logsticos
que la venta de fruta fresca debido a que no se daa durante el embalaje,
almacenamiento y transporte ya que se puede conservaren estado fresco a
travs del sistema de refrigeracin y permanecer almacenado por varios
perodos de tiempo.

Asimismo realizamos este proyecto de investigacin con la finalidad de contribuir

al desarrollo de la empresa lambayecana y generar mayor rentabilidad
econmica a la regin, al sector agrcola y por ende mejorar la vida de sus
habitantes; elaborando este plan se pretende orientar a las empresas a exportar
jugo concentrado de maracuy (producto derivado de materia prima oriunda de
Lambayeque) de una manera ms coordinada y establecerlo en el mercado
internacional con xito.
VI.

Variables:

Variable Independiente
Diseo de plan exportador
Variable Dependiente
Exportacin de jugo de concentrado de maracuy al Mercado de los
ngeles de EE.UU.
VII.

Antecedentes de la investigacin:

Ayala y Cevallos (2013) Ecuador, tesis de licenciatura Plan de exportacin de

concentrado

de

maracuy

ecuatoriano

al

mercado

japons.

La

comercializacin y exportacin de concentrado de maracuy al mercado japons

constituye un proyecto positivo y rentable porque es aceptado en este mercado,
primero por ser considerado un producto natural de buena calidad, ya que los
consumidores japoneses tienen gustos muy originales y adems tienen una
fuerte preocupacin por la seguridad de los alimentos. Se propone realizar un
plan de exportacin hacia el mercado Japons ya que dicho pas no posee
produccin nacional y para su consumo requiere ser importado.
Ampex (2006) Per, perfil de mercado de la fruta de maracuy. El negocio de
exportacin de la maracuy fresca en el Per es an una actividad relativamente
nueva y no consolidada. Las exportaciones han mostrado una tendencia muy
irregular en los ltimos 6 aos con volmenes an muy reducidos en
comparacin a la oferta con la que se cuenta, representando las exportaciones
del ao 2005 (4.6 TM) el0.02% del total producido (17,455 TM). Finalmente es
preciso indicar que la maracuy es ms conocido y demandado por la industria

de bebidas a base de jugos de frutas y raras veces se consume en forma fresca

en los mercados internacionales con Europa y EEUU.
Segn Gerencia Regional de agricultura la libertad (2009), La Passiflora edulis
se considera originaria de la regin amaznica, aunque crece de forma silvestre
en un rea que abarca desde el sur de Colombia hasta el norte de la Repblica
Argentina y Uruguay; en Paraguay, donde es considerada como flor nacional, las
distintas variedades estn adaptadas a regmenes ms o menos tropicales. A lo
largo del siglo XIX las variedades de utilidad gastronmica se introdujeron con
xito en Hawi, Australia y otras islas del Pacfico sur. La explotacin comercial
no tuvo verdadero impulso hasta mediados del siglo XX, la planta era frecuente
en estado silvestre desde haca dcadas. El xito comercial de la produccin de
maracuy, as como el valor ornamental de las flores, incit a Kenia y Uganda a
intentar su cultivo en los aos 1950; aproximadamente al mismo tiempo se
introdujo la plantacin comercial a Sudfrica. No es seguro si fueron estas
variedades o las cultivadas en Australia las que se introdujeron en la India a
travs de Sri Lanka, donde hoy se cultiva de manera predominantemente
domstica.
Ipanaqu, (2012) AREX Lambayeque, explica que si analizamos las cifras, en el
2010 las exportaciones se incrementaron en ms del doble con relacin al 2009.
Asimismo, explica que el incremento en las exportaciones de este producto se
debera a que coincidentemente, Quicornac, una de las empresas dedicadas a la
produccin de jugos y concentrados derivados de frutas tropicales, empez sus
funciones en Lambayeque en el 2009. Quicornac comenz sus operaciones a
finales del ao 2008 y junto a la llegada de esta empresa las exportaciones en
jugo de maracuy se incrementaron. Actualmente es la principal empresa
exportadora de este producto, con una participacin de ms del 50% en el
mercado, seguida por Agroindustrias A&B y Frutos Tongorrape, seala,
agregando que si pese a que en el 2011 los envos sufrieron una cada del 19%
en comparacin al ao 2010, aun as Lambayeque sigue siendo lder regional de
las exportaciones de jugo de maracuy. En el 2011 solamente se export 17
millones en comparacin con el ao 2010 que se lleg a 21 millones. Sin
embargo, Lambayeque ocupa el primer lugar en exportaciones de jugo de
maracuy a nivel nacional. En el 2009 tuvimos un porcentaje de 46% de las

exportaciones de todo el pas, en el 2010 ocupamos el 72%, eso nos da una

clara idea que Lambayeque en estos ltimos aos se ha convertido en la
principal regin exportadora de jugo de maracuy. Ciudades como Lima, Trujillo
y Piura no abarcan ni el 20%, mientras que Lambayeque cuenta con porcentajes
altos

gracias

que

las

empresas

decidieron

invertir

en

productos

manufacturados luego de estudiar los requerimientos de mercados como

Europa, Estados Unidos y Brasil.
VIII.
6.1.

MARCO TEORICO

Base terica cientfica :

6.1.1. Que es un Plan de exportacin? Llamazares (2014)

Segn llamazares (2014) el Plan de exportacin es una herramienta
imprescindible para cualquier empresa que quiere iniciar o consolidar su
posicin en mercados exteriores. El objetivo del plan es dar respuesta a las
principales cuestiones que se plantean en la elaboracin y puesta en prctica en
la estrategia de comercial internacional:

Cmo seleccionar los mayores mercados de mayor potencial y

accesibilidad para sus productos?

Cul es la forma de entrada (canal de comercializacin) ms adecuada?
Qu acciones deberas llevarse a cabo en sus polticas de marketing

(producto, precio, comunicacin)?

Cules son los recursos necesarios para cumplir con los objetivos de
venta y de rentabilidad que se establecen?

Un plan de exportacin debe estructurarse en etapas claramente diferencias que

siguiendo el orden secuencial de las operacin del comercio internacional,
analicen cada uno de los aspectos claves de la estrategia de la empresa en
relacin a los mercados internacionales.
ETAPA 1: DIAGNOSTICO DE EXPORTACION
El plan de exportacin comienza en un anlisis interno de las capacidades
competitivas de la empresa en relacin a los mercados exteriores, para
aprovechar de la mejor forma posible sus puntos fuertes (fortalezas) y mejorar
sus puntos de debilidades (debilidades) con el anlisis externo se trata de

identificar aquellas tendencias econmicas, polticas, sociales, etc. Que ms

van a condicionar la evolucin internacional del sector de que la empresa
desarrolla su actividad.
Una vez realizado el anlisis dafo internacional con las principales fortalezas,
debilidades, amenazas y oportunidades se deben extraer unas conclusiones y a
partir de ellas, realizar unas acciones que permitan afrontar con xito los
mercados exteriores. Estas conclusiones tiene que dar una doble vertiente: de
estrategia comercial y de recursos necesarios para la exportacin.

ETAPA 2: SELECCIN DE MERCADOS

Antes de iniciar el proceso de seleccin de mercados la empresa debera decidir
si es mejor una estrategia de concentracin o de diversificacin de mercados.

Concentracin: se selecciona un nmero reducido de mercados para

centrar el esfuerzo comercial de ellos y conseguir un cierto nivel de

penetracin.
Diversificacin: la empresa elige un amplio nmero de mercados, la
estrategia de crecimiento se basa en vender en mayor nmero de
mercados, ms que conseguir un elevado nivel de penetracin en cada
uno de ellos.

En una primera preseleccin de mercados no es conveniente reflexionar en

trminos de pases individuales, sino ms bien en rea geogrficas o conjuntos
de pases, para pasar este filtro inicial, se utilizan ciertos criterios que deben ser
cumplidos por las reas o los mercados que posteriormente ser analizado ms
en profundidad. No se trata de seleccionar a los pases ms favorables; lo
importante es poder eliminar aquellos que no cumplan los criterios que se hayan
elegido como bsicos.
Una vez que se hayan preseleccionado las reas geogrficas ms favorables, se
trata de preseleccionar pases que pertenezcan en esas geogrficas. Se trata de
preseleccionar pases cuyo objetivo para realizar las siguientes etapas del plan
(etapa: 3 formas de entrada y etapa 4: operativa internacional).

Etapa 3: forma de entrada

La forma de entrada elegida para los mercados exteriores preseleccionados ser
decisiva para el Plan de Exportacin. Las principales alternativas para
comercializar productos en el exterior son las siguientes:

Importacin directa
Agente comercial
Importador/distribuidor
Compaas de trading
Acuerdo de piggyback
Acuerdo de licencia
Acuerdo de franquicia
Acuerdo de joint venture
Delegacin o filial comercial

Una vez que se ha elegido la forma de entrada deben identificarse empresas en

el pas objetivo que se correspondan con esa forma de entrada. As, por
ejemplo, si se ha elegido como forma de entrada la venta directa, debern
identificarse

empresas a

las que

se

pueda

vender directamente,

in

intermediarios; en el caso de agentes o distribuidores, debern identificarse

empresas que realicen esa funcin; si se ha elegido como forma de entrada la
joint venture, debern buscarse empresas del mismo sector pero que realicen
actividades complementarias.
Etapa4: oferta internacional
Es esta etapa el plan se trata de elegir productos o servicios que ofrece la
empresa que tengan la capacidad para exportarse. Aquellas empresas que
tengan una oferta muy amplia
ETAPA 5: POLITICA DE COMUNICACIN
La etapa 5 comienza verificando si la marca que utiliza la empresa en el
mercado nacional se adapta bien a los mercados exteriores o si por el contrario
es aconsejable crear una nueva marca.
Para dar a conocer la empresa y sus marcas en los mercados objetivos debe
utilizar instrumentos de comunicacin que son, bsicamente, los mismos que en

el mercado nacional. Podramos clasificarlos en dos grupos: instrumentos de

publicidad e instrumentos de promocin. Entre los primeros se encuentran los
anuncios en medios de comunicacin y la publicidad a travs de internet
mientras que la promocin incluye la elaboracin de documentos y videos
promocionales, la asistencia a ferias, la promocin en el punto de venta, etc.
ETAPA PLAN 6: PLAN ECONMICO
La ltima etapa del Plan de Exportacin es la que contiene los aspectos
econmicos entre los que se incluyen: los objetivos de la venta y la cuenta de
exportacin previsional.
Los objetivos de venta tienen que cumplir al menos tres requisitos:

Delimitacin geogrfica: Deben fijarse para cada uno de los mercados

seleccionados.
Precisin: Deben referirse a un concepto concreto, fcilmente calculable

para la empresa exportadora.

Tiempo: Tienen que establecerse

para

un

periodo

de

tiempo.

Normalmente los planes de exportacin deben revisarse anualmente.

El instrumento que sirve para recoger de forma previsional los costes y
aportaciones econmicas de las acciones contempladas en Plan y los
rendimientos econmicos esperados (margen comercial y saldo de explotacin).
En definitiva, la planificacin es esencial para cualquier tipo de actividad
empresarial. Antes de aventurarse en mercados internacionales las empresas
tienen que realizar un Plan de Exportacin ya que este documento les servir
para fijar sus objetivos, asignar eficazmente sus recursos y determinar qu
pases ofrecen ms potencial para sus productos, as como la forma de llegar a
sus clientes y como hacerles ofertas competitivas.

6.1.2. MERCADO DE EE.UU:

Debido a que Estados Unidos tiene el mercado de consumidores ms grande

del mundo, la dependencia sobre las exportaciones es baja. En 2012, las
exportaciones representaron el 9.9% del PBI, esta cifra ha significado un
incremento de 4.5%, promedio anual, con respecto al 2008.
Las principales exportaciones de Estados Unidos se concentran en maquinaria
y equipos de transporte, el cual represent el 33% del total de las
exportaciones en 2012, junto con otras categoras como productos qumicos
(14.0%), manufacturas diversas (9.6%). Los principales destinos de las
exportaciones estadounidenses son los pases de Amrica Latina (25%), luego
estn los pases de Asia Pacfico (24%), Canad (19%) y la Unin Europea
(18%).
Por el lado del sector externo, se espera que la aprobacin de los acuerdos
comerciales con Colombia, Panam y Corea del Sur impulse la economa
norteamericana con US$ 14.4 billones y con miles de trabajos en el mediano
plazo. El acuerdo comercial con Colombia aumentar las exportaciones de
granos de Estados Unidos y eliminar los aranceles colombianos sobre las
maquinarias pesadas. Por su parte, el nuevo acuerdo con Corea del Sur
recortar los derechos sobre las exportaciones para ambos pases. Por
ejemplo, aranceles coreanos sobre la carne vacuna de EE.UU van a pasar de
40% a cero. Tambin sern eliminadas las regulaciones coreanas que impiden
el ingreso a los autos de Estados Unidos.
Por el lado del sector de servicios, se han identificado oportunidades
comerciales en la lnea de software, editoriales, centros de contacto y
franquicias. Con respecto a lnea de software, las empresas internacionales de
la industria han mostrado un gran inters en el mercado de Estados Unidos
debido a sus fuertes leyes de derechos de propiedad intelectual y de
cumplimiento. Por el lado del sector de editoriales, la tendencia est marcada
por la aparicin de los e-books. La cantidad de lectores de e-books de 16 aos
o ms pas de 16% en 2011 a 23% en 2012, mientras que quienes leen libros
tradicionales en papel pasaron del 72 al 67% el ao pasado. Los centros de
contacto en el mercado americano, son utilizados para realizar cobranzas,
encuestas e investigaciones de mercado. Esta lnea genera empleo entre 2,5 y
6,5 millones de personas. Por su parte, la franquicia es una estrategia

operativa comn en Estados Unidos. Tanto las empresas locales como

internacionales utilizan esta modalidad de operacin para expandir sus marcas
en todo el pas.
6.1.2.1.

Informacin general

Estados Unidos de Amrica es una repblica federal constitucional compuesta

por 50 estados y un distrito federal. La mayor parte del pas se ubica en el
centro de Amrica del Norte donde se encuentran sus 48 estados contiguos y
Washington D. C., el distrito de la capital. Limita con Canad al norte y con
Mxico al sur. El estado de Alaska est en el noroeste del continente, limitando
con Canad al este y separado de Rusia al oeste por el estrecho de Bering. El
estado de Hawi es un archipilago polinesio en medio del ocano Pacfico, y
es el nico estado estadounidense que no se encuentra en Amrica. El pas
tambin posee varios territorios en el mar Caribe y en el Pacfico.
Estados Unidos es la federacin ms antigua del mundo. Es una repblica
constitucional, democrtica y representativa, en la que el mandato de la
mayora es regulado por los derechos de las minoras, protegidos por la ley. El
gobierno est regulado por un sistema de controles y equilibrios, definidos por
la Constitucin, que sirve como el documento legal supremo del pas. En el
sistema federalista estadounidense, los ciudadanos estn generalmente
sujetos a tres niveles de gobierno: federal, estatal y local; los deberes del
gobierno local comnmente se dividen entre los gobiernos de los condados y
municipios. En casi todos los casos, los funcionarios del poder ejecutivo y
legislativo son elegidos por sufragio directo de los ciudadanos del distrito.
Con 9,83 millones de km y con ms de 316 millones de habitantes, es el
cuarto pas ms grande por rea total y el tercero ms grande tanto por la
superficie terrestre como por poblacin. Es una de las naciones del mundo
tnicamente ms diversas y multiculturales, producto de la inmigracin a gran
escala. Es, por otro lado, la economa nacional ms grande del mundo, con un
PIB estimado en 14,3 billones de dlares (una cuarta parte del PIB global
nominal) y una quinta parte del PIB global en paridad de poder adquisitivo.
Despus de la Segunda Guerra Mundial, surgi como el primer pas con armas
nucleares y un miembro permanente del Consejo de Seguridad de las

Naciones Unidas. El final de la Guerra Fra y la disolucin de la Unin Sovitica

dejaron a los Estados Unidos como la nica superpotencia. El pas representa
dos quintas partes del gasto militar mundial y es una fuerza econmica, poltica
y cultural, lder en el mundo

6.1.2.2.

Situacin Econmica y de Coyuntura

Estados Unidos es un lder mundial en la investigacin de mercado de bienes

de consumo, la innovacin de productos, la fabricacin, y la marca y la
comercializacin. Tambin tiene una mano de obra altamente calificada en el
campo de productos de consumo. En 2012, el mercado de bienes de consumo
del mercado norteamericano fue el ms grande en el mundo, estimado en $
432 mil millones. Las empresas estadounidenses que conforman la industria
de bienes de consumo y servicios son tan variadas como los subsectores de la
industria. Existen oportunidades tanto para empresas grandes y pequeas.
Debido a que el mercado estadounidense es amplio y abierto, el tpico
consumidor de Estados Unidos es receptivo a las dos marcas nacionales e
importadas.
Por otro lado, a pesar de la recesin en Estados Unidos iniciada en 2008, que
result ser la de mayor duracin desde la Gran Depresin, el crecimiento se
reanud en 2010 aunque las cifras de desempleo sigan siendo altas.

El PBI real creci 2.2% en 2012 y se espera que crezca 2.0% en 2013. Una
fuerte cada del gasto en defensa y gasto pblico ha desacelerado la
economa. El gasto en consumo privado e inversin ha aumentado mientras el
desempleo ha cado en 2012, aunque todava sta cifra es alta. As mismo, el
nivel de endeudamiento de los hogares se ha reducido significativamente.
En 2012 el consumo privado, en trminos reales, creci 1.5% y se espera que
para 2013 crezca 1.8%. El mercado inmobiliario, por su parte, parece que va a
crecer en 2013, consolidando la recuperacin que se inici el ao pasado. Se
estima que las ventas de nuevas casas crezca 7.2% en 2013. As mismo, los
embargos por hipoteca han cado a su nivel ms bajo desde 2007.
La inversin fija residencial ha alcanzado su nivel ms alto desde la recesin.
En este sentido, los precios de las viviendas deberan aumentar en un 3% o
ms. A pesar de estas tendencias alentadoras, las ventas de casas nuevas
estn an muy por debajo de su pico en 20052.
Con respecto al desempleo, este sigue siendo muy alto. Una de las razones
puede ser que la tasa de desempleo estructural3 de Estados Unidos ha
aumentado desde la recesin. Si es as, una porcin grande de los
desempleados es resistente y no es afectado por la demanda.
Segn la Oficina de Presupuesto del Congreso (CBO, por sus siglas en ingls),
el dficit presupuestario se reducir hasta el 5,3% del PIB en 2013, como
resultado de una reduccin en los gastos y aumentos en los ingresos del
fiscales. Para 2015 se espera una mejoras con respecto al dficit
presupuestario donde alcanzar un mnimo de 2.4% del PBI. Sin embargo, a
partir de este periodo comenzarn a aumentar los dficits nuevamente debido
a que al envejecimiento de la poblacin har subir el costo de los programas
de salud y pensiones. El CBO proyecta que el dficit alcanzar el 3.8% del PBI
para el 2023.

El congreso norteamericano finalmente ha tomado medidas para abordar

algunos de los problemas creados al evitar el precipicio fiscal (fiscal cliff, en
ingls). El impuesto a la renta aumentar para los que ganan ms de US$
400.000, mientras que otros impuestos subirn para el 77% de los hogares,
aproximadamente.

6.1.2.3

Intercambio Comercial de Estados Unidos Mundo

Intercambio comercial de bienes

El intercambio comercial de bienes ascendi a US$ 3,822 billones en 2012,
con una balanza comercial deficitaria de US$ 729 billones. Las exportaciones
estadounidenses sumaron US$ 1,546 billones, mientras que las importaciones
alcanzaron los US$ 2,275 billones. Pese a que los indicadores estn
regresando a las cifras anteriores a la crisis del 2008, la confianza del
consumidor an es baja y la produccin industrial no ha mostrado un vigoroso
repunte.

Estados Unidos es el primer importador mundial y socio comercial importante

para muchos pases. Los tres principales pases proveedores en 2012 fueron:
China (19%), Canad (14%) y Mxico (12%). Entre los productos ms
importados figuran aceite crudo de petrleo, vehculos, maquinarias, telfonos,
medicamentos, muebles, suteres y oro.
Los cuatro principales mercados de destino de las exportaciones americanas
concentran el 45% del total. Canad (19%) encabeza la lista, seguido por
Mxico (14%), China (7%) y Japn (5%). Los productos ms exportados por
Estados Unidos son aceite de petrleo, aviones, vehculos, maquinarias, oro,
medicamentos, aparatos elctricos de telefona, micro estructuras, entre otros.
Intercambio comercial de servicios
Los servicios representan el 73% del PIB. Las actividades ms importantes en
el sector incluyen bienes races, transporte, finanzas, salud y servicios de
oficina.
Con respecto a los servicios bancarios, las reformas reglamentarias limitarn la
rentabilidad de los bancos, obligndolos a mirar al extranjero para nuevas
fuentes de crecimiento. En tanto, el valor real de los ingresos por turismo
aument un 7,1% en 2012 y se espera que esta cifra aumente a 7,4% en 2013.
Las ventas minoristas (retail) estn finalmente acercndose al nivel rcord
alcanzado antes de la recesin.
Por otro lado, la infraestructura del pas necesita mejorar. La mayor parte del
crecimiento y la actividad econmica se lleva a cabo en las reas
metropolitanas, donde la infraestructura es la ms obsoleta. El estado de
Washington est pidiendo la creacin de un "banco de infraestructura" de US$
10 billones para atraer inversiones.
Estados Unidos ha propuesto incentivos fiscales para los fondos de pensiones
extranjeros que inviertan en infraestructura de Estados Unidos y en los bonos
diseados para atraer a los inversores de grandes proyectos.

Intercambio comercial Per Estados Unidos

En 2012 el intercambio comercial Per Estados Unidos alcanz los US$
13,668 millones, lo que signific una variacin positiva de 4.7% con respecto al
ao anterior. En tanto, la balanza comercial volvi a ser negativa por segundo
ao consecutivo. Ello se debe al fuerte crecimiento de las importaciones, en
lnea con la recuperacin de la actividad econmica interna; mientras que la
dinmica exportadora todava fue afectada por el lento avance de la demanda
mundial. Los principales productos demandados por Per fueron combustibles
minerales, reactores, plsticos, vehculos, cereales, productos qumicos
orgnicos, algodn y manufacturas de fundicin de hierro.

Casi el 60% de las exportaciones peruanas hacia Estados Unidos se

concentran en el sector tradicional, principalmente en el minero as como en el
petrleo y gas natural. En 2012, destacaron las exportaciones de oro por US$
1,295 millones que representaron el 37% del sector tradicional y los derivados
de petrleo por US$ 1,184 millones (34%).
Los principales subsectores no tradicionales son: agropecuario (US$ 896
millones), textil (US$ 642 millones) y sidero-metalrgico (US$ 265 millones),
que en conjunto representan el 71% del total de este rubro.

6.1.2.4

Acceso al Mercado

Barreras Arancelarias
Existen diversas tarifas arancelarias dependiendo del origen de los productos,
aunque la tasa general es baja. Dentro del bloque NAFTA, conformado por
Canad y Mxico, no pagan aranceles o son muy bajos. Asimismo, existe una
tasa preferencial para los pases incluidos en el Sistema Generalizado de
Preferencias (SGP).
Estados Unidos es un pas con un mercado abierto y con gran potencial. Sin
embargo, esta apertura oculta reas donde barreras de tipo tcnico, sanitario y
fitosanitario dificultan la exportacin, especialmente cuando debe cumplirse
con normativa tanto de nivel federal y en algunos casos, de carcter estatal.
Per goza de preferencias arancelarias para la mayora de productos del
sector agro no tradicional as como tambin del sector textiles y artesanas.
Barreras No Arancelarias
En cuanto a los textiles y confecciones, todos los productos deben cumplir
normas de estampado, etiquetado, contenido, etc., establecidas por la Textile
Fiber Products Identification. Adems, se debe consultar la "Agricultural Act",
para establecer si el producto est sujeto o no a cuotas, visas o licencias de
importacin.
Entre otros requerimientos estn:
Los nombres genricos y porcentajes en peso de las fibras que constituyen el
producto textil deben ser listados en la etiqueta. Aquellos componentes
inferiores al 5% deben ser listados como "otras fibras.
El nombre del fabricante o el nombre o identificacin de registro emitido por la
Federal Trade Commission.
El nombre del pas donde el textil fue fabricado.
Propiedad Intelectual y Propiedad Industrial

Existen distintas formas de proteger la propiedad intelectual. Las cuatro ms

importantes posiblemente son: derechos de autor (copyright), patentes
(patents), marcas (trademarks) y secretos comerciales (trade secrets).
Derechos de autor
Los Derechos de Autor (Copyright en ingls) es el trmino legal para describir
el derecho econmico que se les otorga a los creadores de trabajos artsticos y
literarios, incluyendo el derecho para reproducir dicho trabajo, hacer copias del
mismo, ejecutarlo o visualizarlo en pblico. La proteccin de los derechos de
autor protege la obra desde su creacin (durante la vida del autor) hasta 70
aos despus de la muerte del autor.
Para adquirir esta proteccin es necesario contactar con un abogado para
tramitar los papeles necesarios as como tambin pagar un cargo al gobierno
estadounidense de US$ 50.
Patente
Una patente es un tipo de derecho o conjunto de derechos exclusivos de
propiedad, concedidos por un Estado a un inventor o a su cesionario, por un
perodo limitado de tiempo a cambio de la divulgacin de una invencin. Este
perodo es normalmente de 20 aos. Despus de la caducidad de la patente
cualquier persona puede hacer uso de la tecnologa de la patente sin la
necesidad del consentimiento del titular de sta.
Hay tres tipos de patentes:
- Patentes de utilidad: pueden ser concedidas a cualquiera que invente o
descubra cualquier proceso nuevo, mquina, o artculo de fabricacin, o
cualquier mejora nueva y til de los mismos.
- Patentes de diseo: pueden ser concedidas a cualquiera que invente un
nuevo diseo, original y ornamental de un artculo de fabricacin.
- Patentes de plantas: pueden ser concedidas a cualquiera que invente o
descubra una nueva variedad de planta.

La gestin para adquirir una patente en EE.UU. debe realizarse ante la Oficina
de Patentes y Marcas Registradas de los Estados Unidos (USPTO, por sus
siglas en ingls).
Trademark
El registro de una marca comercial impide que otros usen su nombre, eslogan
o logotipo, o que usen un nombre similar a su marca sin su permiso. Debe
registrar su marca con la USPTO. La proteccin de la propiedad intelectual es
vital en el mundo de negocios, as que debe asegurarse que la empresa tenga
proteccin adecuada de su propia marca y nombre. El cargo que cobra el
gobierno es de US$ 325.
Secretos Comerciales
Los secretos comerciales hacen referencia a informacin que posee la
empresa y que por tanto le proporciona una ventaja econmica. Un ejemplo de
ello es la frmula de la gaseosa Coca-Cola.
La mayora de los estados han adoptado la Uniform Trade Secrets Act7, que
fue elaborada por la National Conference of Commissioners on Uniform State
Laws, para definir mejor los derechos y recursos de los secretos comerciales.
Distribucin y Transporte de Mercaderas
La distribucin detallista de bienes de consumo evoluciona con gran rapidez.
En la venta al por menor de bienes de consumo, los clientes se fijan en el
precio, pero ms en la calidad, siendo muy importante el diseo novedoso
adaptado a los usos y costumbres del consumidor americano. En la
distribucin de productos industriales con componentes tcnico-comerciales,
que requieren un servicio postventa, el xito de la comercializacin depende de
la presencia fsica de la sociedad en Estados Unidos por medio de una filial,
sucursal, delegacin o joint venture que ofrezca una atencin directa al cliente.
El mercado estadounidense se divide en regiones econmicas y cada regin
tiene su propio circuito de distribucin. El mercado puede dividirse en cinco (5)
grandes zonas geogrficas:
- El corredor noreste comprende Nueva York, Boston, Washington y Filadelfia

- La Esquina Sudeste de los Estados Sureos comprende Miami, Nueva

Orlens y Atlanta
- El Medio Oeste comprende Chicago, Detroit y Cleveland
- El Estado de Texas, con sus principales ciudades Houston y Dallas
- El Oeste en general y California, en particular Los ngeles y San Francisco
La eleccin de un distribuidor local (importador, mayorista o un agente) es
esencial. Generalmente, los distribuidores prefieren concentrarse, en un
principio, en un rango limitado de productos dentro de una pequea rea
geogrfica para luego expandir su cobertura de mercado. Adems del contrato
de distribucin de productos en el mercado estadounidense, el distribuidor se
protege contra los riesgos de responsabilidad del producto que cubren la
responsabilidad del fabricante en relacin con el producto. Asimismo, se
aseguran que su marca no sea utilizada por un tercero.
6.1.2.5.

Tendencia en consumo

Consumo en Estados Unidos por lnea de producto

En 2012, el gasto privado aument en 3.7%. Este repunte se debi al mayor
gasto en productos de salud y servicios mdicos (US$ 2,2401 / + 3.9%) y en
vivienda (1,990 / +1.8%). Para el 2013, la categora con mayor incremento de
gasto ser en educacin, con un crecimiento de 4.7%, y en recreacin y ocio
(4.5%).

6.1.2.6.

Produccin regional de jugo concentrado de maracuy

Principal empresa exportadora de jugo concentrado de

maracuy

Quicornac S.A. es una empresa multinacional de origen Suizo - Ecuatoriano.

Dedicada a la produccin y comercializacin de Bebidas, Jugos, Purs y
Concentrados de frutas tropicales, a nivel
nacional

en

mercados

internacionales

presente en ms de 32 pases en el mundo. A

travs de su historia esta empresa ha estado
en permanente evolucin.
INSTALACIONES
MATRIZ:
Edificio Conauto 4to Piso.
Av. J. Tanca Marengo, km 1.8
Guayaquil - Ecuador
Telfono +593 4 2681980
Fax: +593 4 2681987

PLANTA ECUADOR:
Calle Sucre s/n
Vinces - Ecuador
Telfono +593 5 2790449
Fax: +593 5 2790258

PLANTA PERU:
Av. Panamericana Norte, km 2.5
Olmos, Lambayeque - Per
Telfono: +51 74 763820
Productos
MARACUY

MANGO:

SUBPRODUCTOS:

CALIDAD INTEGRAL:
El objetivo fundamental de Quicornac es la calidad integral de sus
productos llevando un estricto control de todas las etapas del proceso
desde el Centro de Acopio hasta el producto final, garantizando la
trazabilidad de origen.
El laboratorio con tecnologa de punta realiza el control de Bromatologa,
Microbiologa y Anlisis de materiales e insumos en toda la cadena de
produccin.
La satisfaccin de los clientes est basada en el cumplimiento de
estndares, sistemas y normativas nacionales e internacionales de
seguridad alimentaria y gestin de calidad, respaldados por una slida
infraestructura de fbrica y gestin administrativa enfocada en calidad e
inocuidad, planes de mejora continua y desarrollo de habilidades.
LA COMERCIALIZACIN DE LOS FRUTOS

Deber ser realizado en el menor espacio de tiempo posible a fin de evitar

la prdida excesiva de humedad. Los frutos son comercializados por
unidad o peso directamente al mercado local.

Jugo concentrado de maracuy

Es un producto natural, libre de persevantes de consistencia pastosa con un
fuerte aroma y sabor extico, caracterstico de la fruta, obtenido por extraccin
mecnica de frutos fisiolgicamente maduros y en buen estado de
conservacin, el jugo es pasteurizado y concentrado por evaporacin parcial
del agua de constitucin bajo condiciones de vaco. Envasado en bolsas
plsticas de polietileno virgen contenidas en cilindros metlicos o baldes
plsticos a razn de 200 y 20 kg. Respectivamente.
Es utilizado en la preparacin de nctares, bebidas, mezclas, yogurt, helados,
etc. Poblacin sensible: ninguna, pblico en general.

Caractersticas Fsico-Qumicas y Microbiolgicas:

Partida arancelaria
0810901000: Granadilla, maracuy (parchita) y dems frutas de la pasin
(Passiflora spp)
Principales pases productores

Brasil: es el pas que por condiciones climticas cosecha el maracuy

durante casi todo el ao.

Ecuador: es un importante productor de jugo y concentrado de

maracuy, cuenta con un clima favorable, industrias bien establecidas
y su produccin aproximadamente es de 49 t/ha. En la actualidad, el
60 % de la produccin se destina al mercado en fresco y el 40 % a la
agroindustrial.

Colombia: este pas cultiva dos variedades de maracuy: maracuy

amarillo y maracuy morado o rojo. El 70% de su produccin se
exporta y el 30 % es usado para el mercado interno. Su produccin
aproximadamente es de 20 t/ha.

Per: en el Per este cultivo presenta un ciclo de vida mas largo que el
de Brasil y Colombia, ya que se obtiene rendimiento altos aun durante
el 5 ao.

Otros principales productores son Venezuela. En frica, Kenia y zimbabwe

produciendo principalmente el maracuy morado con una fuerte orientacin

hacia la exportacin en fresco para Europa, y en Asia se encuentra Tailandia,

malacia e indonesia.
Principales pases importadores
La importacin de jugo y concentrado de maracuy a nivel mundial se
concentra en tres grupos. La unin europea, estados unidos y Japn.
Alemania, reino unido, estados unidos, y Holanda estn entre los pases
demandantes. En argentina, chile, Mxico, Japn tambin se registra
importaciones crecientes de jugo y concentrado de maracuy
Estados unidos: es el mayor mercado mundial de jugo de fruta, y desde hace
algunos aos ya se vienes desarrollando los requerimientos de importacin
de jugo tropicales.
Holanda y Japn: en estos mercados han experimentado un crecimiento
sostenible en jugo concentrado.
Principales pases exportadores
Aproximadamente el mercado mundial consume entre 45,000 y 50,000
toneladas de jugo simple, lo cual equivale aproximadamente a 15,000
toneladas de jugo concentrado.
Europa consume aproximadamente el 80% de la produccin de jugo de
maracuy que se exporta, los estados unidos el 10%, y el resto de otros
pases con el 10%.
Inicialmente Europa y Asia buscaban satisfacer el abastecimiento de
maracuy con la produccin proveniente de frica, pero actualmente esto no
juegan un papel importante en la exportacin, debido a que Per, Colombia,
Brasil y ecuador tiene el oligopolio de mercado con una exportacin de jugo y
concentrado de maracuy con casi el 90%.
Los principales canales de distribucin para maracuy fresco son los
importadores / mayorista de productos fresco para decoracin y procesadores
de jugos de fruta exticas. El concentrado se vende esencialmente a travs
de mayoristas orientados de jugo de fruta. Entre los mayores importadores de
maracuy fresco figuran Canad, Noruega, Espaa, Francia, Alemania.

Exportaciones peruanas de jugo concentrado de maracuy al mundo

La exportacin de maracuy del Per registr un nivel rcord en el primer
cuatrimestre del ao, al situarse en US$10.4 millones y reflejar un crecimiento
de 50%, inform hoy la Asociacin de Exportadores (Adex).
A nivel nacional el valor total de las exportaciones de jugo de maracuy
simple, durante el periodo enero-diciembre 2013, superaron los US$ 8.1
millones con una produccin aproximada de 3 mil toneladas, lo cual
representa un incremento de 24.8% respecto a lo recaudado durante el
mismo periodo del ao anterior, que solo alcanz registrar los US$ 6.5
millones a pesar de haberse exportado en promedio 4 mil toneladas (TM) de
jugo de maracuy simple, siendo la principal causa de este incremento
econmico la apreciacin en un 71.6% del producto en mencin.
Las exportaciones peruanas de jugo de maracuy simple fueron destinadas a
12 mercados. Pases Bajos lider la lista de ventas con una participacin del
57.7% del valor total exportado, con envos superiores a US$ 4.6 millones y un
peso aproximado de casi 2 mil TM, seguidos por Puerto Rico, con un monto
de US$ 2.3 millones equivalente a 844 TM. Dentro de los principales
mercados a los que Frutosa export se encuentran: Pases Bajos, Puerto
Rico, Francia y Estados Unidos.
La principal partida de exportacin es el jugo de maracuy, que concentr el
88.5% del total y cuyos envos mostraron un crecimiento de 47.7% al sumar
US$9.9 millones.
Esa presentacin lleg a un total de nueve mercados, principalmente a Pases
Bajos que represent el 84%.
La segunda partida exportada es maracuy sin cocer o cocida (pulpa
congelada), que registr envos por 400 mil dlares, lo que signific un
incremento de 134.8 por ciento.
Estados Unidos fue su principal destino con 618 mil dlares y un aumento de
5,954.5 por ciento.
Le siguen en la clasificacin Pases Bajos, Francia, Italia, Canad, Espaa,
Reino Unido. Indonesia, Alemania, Hong Kong, Suiza y Aruba.

Las empresas exportadoras de maracuy y sus derivados sumaron 41 y las

ms importantes fueron Quicornac, Agromar Industrial, Agroindustrias AIB,
Corporacin Lindley, Frutos Tongorrape, Selva Industrial, entre otras.
Oferta nacional
Las principales zonas de produccin que tiene el Per se encuentran en los
departamentos de Piura (San Lorenzo), Lambayeque (Motupe, Olmos), y Lima
(Huacho, Huaral). La produccin ha decado a pesar que se increment la
superficie sembrada, debido a que los cultivos no han sido bien tratados con
una correcta fertilizacin, poda y riego; repercutiendo as en el precio del
producto.

Demanda
El incremento de la demanda mundial de jugo concentrado de maracuy se
debe principalmente a las tendencias en el mercado de bebidas que marca un
cambio de preferencias del consumidor hacia los productos no alcohlicos,
naturales, saludables, con aromas y sabores innovadores, favoreciendo
ampliamente
el

desarrollo

como en el

de los pases

en

desarrollo.

Si bien el

mercado

jugos est

creciendo en

su

conjunto

de
la

participacin

de los jugos tradicionales (naranja y manzana) est declinando, para ser

sustituido por sabores nuevos y exticos.
Existe una gran demanda en los mercados internacionales por productos del
sector no tradicional
Con el pie derecho comenzaron las exportaciones de Lambayeque (Per) en
2014. En el primer bimestre del ao, los envos lambayecanos presentaron un
incremento del 55% en relacin al mismo periodo de 2013.
De acuerdo a informacin proporcionada por AREX Lambayeque, este
incremento habra sido motivado por el incremento de la demanda por
productos del sector no tradicional entre ellos la uva, pimiento morrn en
conserva y jugo concentrado de maracuy -, cuyos envos totales sumaron
ms de US$43 millones.
Los despachos de jugo concentrado de maracuy durante los dos primeros
meses del ao sumaron ms de US$3 millones, cifra que se traduce en un
crecimiento del 100% respecto a 2013.
Pases Bajos fue el principal destino del jugo concentrado de maracuy, el que
aument sus importaciones desde Lambayeque en 317.20%, con una cuota
del 90%. El 10% restante fue distribuido entre Puerto Rico, Reino Unido,
Francia, entre otros.
El consumidor estadounidense est dispuesto a adquirir nuevos productos
saludables. Las mezclas de sabores y los nuevos jugos estn ganando al
preferencia de los compradores finales y su crecimiento en el mercado es
acelerado.
Si el mercado sigue siendo estable y el crecimiento es hecho de una manera
organizada, la industria disfrutar de un crecimiento bueno y el paso con el
aumento de la demanda mundial.
Los precios internacionales de jugos y concentrados oscilan de un ciclo
relativamente amplio.
Niveles de exportacin de Jugo concentrado de maracuy

La exportacin de Jugos de Maracuy alcanz los U$ 23.7 millones el 2012 a

un precio promedio en alza de U$ 3.10 kilo
Abril 2013 Per
En el 2013 la exportacin a Abril llega a los U$ 6.0 millones con un precio en
alza del 45% a los U$ 4.50 kilo promedio.
Holanda y Brasil son los principales destinos con el es 45% y 43%
respectivamente del total de Ventas
Quicornac lidera a las ventas con el 51% de las operaciones
Junio 2013 Per
La exportacin de Jugo de Maracuy en el primer semestre del 2013 alcanza
los U$ 11.1 millones a un precio en alza del 60% a los U$ 4.97 kilo
Holanda es el principal destino con U$ 4.9 millones (45% del total), le sigue
Brasil U$ 4.5 millones (40%), entre 8 Pases
Quicornac lidera las exportaciones con U$ 5.1 millones (46% del total)
Septiembre 2013 Per
La exportacin de Maracuy Jugos se incrementa en 38% en el 2013 llegando
a los U$ 24.6 millones. Los precios suben 82% a los U$ 5.66 kilo frente al
promedio del 2012 que lleg a los U$ 3.10 kilo.
Holanda es el principal destino con U$ 128 millones (52% del total) le sigue
Brasil con U$ 6.0 millones (24%) y USA y Puerto Rico con U$ 1.7 millones
cada uno (7%)
Quicornac SAC lidera las exportaciones con U$ 10.5 millones (43% del total),
le siguen Agromar Industrial con U$ 4.8 millones (19%), Corporacin Jos R.
Lindley con U$ 2.7 millones (11%) y Frutos Tongorrape SA con U$ 2.5 millones
(10%)
Noviembre 2013 Per

Crece 28% la exportacin de Jugo de Maracuy en el 2013. Son U$ 27.8

millones. Frente a los U$ 23 millones de todo el 2012. Los precios suben 81%
a los U$ 5.61 kilo promedio.
A Holanda se exporta U$ 15.0 millones (54% del total), le sigue Brasil U$ 6.0
millones (22%) y Puerto Rico U$ 2.2 millones (8%), entre 20 Pases.
Quicornac SAC exporta U$ 11.8 millones (42% del total), le siguen Agromar
Industrial con U$ 4.9 millones (18%) y Corporacin Jos R. Lindley con U$ 3.4
millones (12%), entre 13 exportadores.
Febrero 2014 Per
La exportacin de Maracuy Jugo en el 2013 lleg a los U$ 28.4 millones
incrementndose 20% sobre el 2012. En el 2014 a Febrero las exportaciones
llegan a U$ 5.6 millones a un precio promedio al alza de U$ 6.47 kilo
A Holanda se exporta en el 2014 U$ 5.0 millones (90% del total).
Destacan las exportaciones de Quicornac con U$ 2.7 millones (49% del total)
Marzo 2014 Per
La exportacin de Granada y Granadilla en el 2014 alcanza los U$ 162 mil a un
precio promedio de U$ 4.42 kilo.
Destacan las exportaciones de Granada por U$ 69 mil, le sigue Maracuy U$
50 mil y Granadilla por U$ 37 mil. Siguen las exportaciones de Lulo, Zapote y
Carambola.
A USA se exporta U$ 52 mil (32% del total), le siguen Holanda U$ 38 mil y
Italia U$ 29 mil
Agrcola Los Mdanos SA exporta U$ 52 mil (32% del total), le sigue Pronatur
SAC con U$ 41 mil (25%).
Mayo 2014 - Per
La exportacin de Jugo de Maracuy en el 2014 llega a los U$ 13.2 millones a
un precio de U$ 5.05 kilo promedio

Holanda adquiere U$ 10.9 millones (83% del total), le sigue USA con U$ 862
mil (7%)
Quicornac lidera las exportaciones con U$ 3.5 millones (26% del total), le sigue
Corporacin Jos R. Lindley con U$ 2.7 millones (21%) y Agromar Industrial
con U$ 2.3 millones (17%)
Julio 2014 - Per
La exportacin de Maracuy Jugos en el 2014 a Julio alcanza los U$ 23.6
millones a un precio de U$ 5.32 kilo promedio
A Holanda se exporta U$ 20.0 millones (85% del total)
Lidera las exportaciones Quicornac SAC con U$ 6.9 millones (29% del total), le
sigue Agromar Industrias con U$ 4.3 millones (18%)
Noviembre 2014 - Per
La exportacin de Jugo de Maracuy en el 2014 a Noviembre llega a los U$
35.9 millones con un incremento de 38% sobre el promedio del 2013. Los
precios promedio bajan 10% a los U$ 5.09 kilo
Destacan las exportaciones a Holanda con U$ 29.3 millones (82% del total), le
sigue USA con U$ 1.7 millones (5%)
Lideran las ventas Quicornac SAC con U$ 11.9 millones (33% del total), le
sigue Corporacin Lindley SA con U$ 5.9 millones (16%)
Exportacin total 2014 Per
La exportacin de Jugo de Maracuy en el 2014 se incrementa en

32%

alcanzando los U$ 37.5 millones a un precio de U$ 4.91 kilo promedio ao

2014
Quicornac lidera las ventas con U$ 12.5 millones (33% del total), entre 15
empresas.
A Holanda se exporta U$ 29.7 millones (79% del total), le sigue USA con U$
2.0 millones (5%).
Definicin de trminos bsicos

Comercio internacional es el intercambio de bienes y servicios entre residentes

de diferentes pases (Cornejo, 1996)
El PLAN debe elaborarse conjuntamente entre diseador y empresa. Pero a
diferencia de aqul, casi todos los datos los aportar el equipo de diseo, porque
el PLAN afecta al desarrollo del proyecto y, en cierto modo, a su organizacin y
metodologa de trabajo. Algunos consejos pueden ayudar a elaborar un PLAN
DE DISEO completo (Alvernia ,2006).
Demanda: "Es la cantidad de bienes o servicios que el comprador o consumidor
est dispuesto a adquirir a un precio dado y en un lugar establecido, con cuyo
uso pueda satisfacer parcial o totalmente sus necesidades particulares o pueda
tener acceso a su utilidad intrnseca" (Andrade, 1998)
Marketing es el "conjunto de compradores reales y potenciales de un producto.
Estos compradores comparten una necesidad o un deseo particular que puede
satisfacerse mediante una relacin de intercambio" (Kotler, Armstrong, Cmara y
Cruz, 2005)
La exportacin es la Transferencia de la propiedad de los bienes o prestacin
de los servicios producidos por una economa residente a otra no residente.
Venta de productos nacionales (bienes y servicios) a un mercado extranjero.
(Glosario de Trminos Econmicos del BCRP, 2009)
COMERCIO es la rama de la economa nacional en que se efecta el cambio de
los productos del trabajo en forma de compraventa de mercancas. El
comercio surgi al aparecer y desarrollarse la produccin mercantil, (Borsov,
Zhamin y Makrova, 1965)
EXPORTACIN es la salida de mercancas, capitales y servicios con destino al
mercado exterior. La exportacin, como la importacin, se halla condicionada
para el desarrollo de la produccin mercantil y por la divisin internacional del
trabajo, (Borsov, Zhamin y Makrova, 1965).
Alfonso Ayala Snchez Plan se define como el conjunto coherente de metas e
instrumentos que tiene como fin orientar una actividad humana en cierta
direccin anticipada, (Ordaz y Saldaa, 2006)

Una definicin ms pertinente del concepto de estrategia de produccin la

describe como "un plan de accin a largo plazo para la funcin Produccin
(Schmenner y Gaither , 2000)
Oferta es "el conjunto de propuestas de precios que se hacen en el mercado
para la venta de bienes o servicios". Complementando sta definicin, Andrade
agrega que en el lenguaje de comercio, "se emplea la expresin estar en oferta
para indicar que por un cierto tiempo una serie de productos tiene un precio ms
bajo del normal, para as estimular su demanda", (Andrade, 2009).
Partida arancelaria: Def. Com. Intl. Cdigo de cuatro dgitos en que se divide la
nomenclatura del Sistema armonizado. Se usa para clasificar mercancas y para
identificar los productos a nivel internacional. Los primeros dgitos indican las
categoras ms amplias de productos (i.e. leche comestible). / Sub-partida
arancelaria: Dgitos que se agregan despus de los cuatro dgitos principales.
Detallan otras categoras de producto. Ver Arancel Aduanero, Sistema
Armonizado, Normas de origen, Organizacin Mundial de Aduanas (OMA).
El proceso de la divisin del trabajo, Para Smith, la especializaciones una de las
caractersticas ms saltantes del sistema econmico; pero aade que la divisin
del trabajo se ve delimitada por el tamao del mercado. Por lo tanto, el Comercio
internacional surge tambin ante la necesidad que tienen los pases de
aprovechar las ventajas de especializacin, (Adam Smith, 1776)
Adam Smith sostuvo que con el libre comercio cada pas podra especializarse
en la produccin de aquellos bienes en los cuales tena ventaja absoluta e
importar aquellos otros en los que tuviera una desventaja absoluta. A este
razonamiento se le conoce como la teora de la Ventaja Absoluta, (Cornejo,
2010).