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Home > Ricette > Secondi piatti di Carne

Bocconcini di pollo al limone


I bocconcini di pollo al limone costituiscono un delizioso e semplice secondo piatto
preparato tagliando a cubetti il pollo che verr posto a marinare con del
prezzemolo in una emulsione di olio e limone. Una volta marinato cuoceremo il
pollo con vino, sale, pepe e la salsa della marinatura; serviremo guarnito di fettine
di limone.

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Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)
Difficolt:
Facile

Ricettario: Pollo
Ricettario: Limone
Ricettario: Farina

Persone:
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Ricettario: Aglio

5
Tempo:
15m + 4h di riposo + 20m di cottura
Costo:
Economico

INGREDIENTI
400 g tagliato
in fette

Pollo, petto

2 + 4 fette

Limone

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3 cucchiai

Olio extravergine

q.b.

Farina bianca

1 ciuffetto

Prezzemolo

1 bicchiere

Vino bianco secco

Aglio a spicchi

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

PREPARAZIONE

Tagliate a cubetti i pezzi di pollo mentre a parte avrete sminuzzato il prezzemolo e versate il tutto in una ciotola
dove avrete posto il succo dei limoni spremuti con una emulsione di olio. Lasciate marinare e ponete in
frigorifero per almeno 4 ore.

In una capiente padella versate 3 cucchiai di olio e rosolatevi l'aglio. Estraete dal frigorifero i bocconcini di pollo,
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In una capiente padella versate 3 cucchiai di olio e rosolatevi l'aglio. Estraete dal frigorifero i bocconcini di pollo,
fate scolare e versateli nella pentola facendoli cuocere a fuoco lento per qualche minuto, avendo cura di girarli
di tanto in tanto.

Proseguite lentamente la cottura aggiungendo il vino bianco secco, il sale ed il pepe e la salsa della precedente
marinatura e portate a termine la cottura, versando, qualora la salsa non sia abbastanza densa, un cucchiaio di
farina.

CONSIGLI
Servitelo caldo con una fettina di limone ed accompagnato, a piacere, con il riso bianco.
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COMMENTI
58 commenti
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Sabina Manes Allamprese Roma


Quando si fanno le polpette?
Mi piace Rispondi 18 ottobre 2015 9:42

Calzi Maria Luisa Lavora presso Libero professionista


PROVATO CON TACCHINO BUONO
Mi piace Rispondi 13 ottobre 2015 4:46

Verica Veca Brankovic Scuola Normale Superiore


tacchino ottimo
Mi piace Rispondi 19 agosto 2015 8:45

Maria Rossi
L'idea buona,ma mi domandavo se fattibile con altro tipo di carne, per i non amanti del pollo.Grazie
Mi piace Rispondi 12 agosto 2015 22:42

Corso Auer

Ma certo... Si pu provare con maiale o vitello. Al posto del vino, ho usato la birra. A chi piace, perch da u
gusto leggermente amarognolo
Mi piace Rispondi

1 16 settembre 2015 10:01

Sonia Prester Universit degli Studi di Palermo


ma negli ingredienti c' la farina..quando si infarinano?
Mi piace Rispondi
1 28 luglio 2015 9:24
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1 28 luglio 2015 9:24

Michela Villani Casalinga presso Libero professionista


secondo me si usa solo per addensare la salsa, se non ho capito male
Mi piace Rispondi

4 30 luglio 2015 1:56

Gilda Chicca Cante Operatore tecnico presso Ospedale San Carlo Borromeo
Prover...poi vi far sapere se i gemelli e mio marito gradiscono
Mi piace Rispondi 16 luglio 2015 22:42

Marina Cerna Andrei Saguna Oradea


SEMBRA BUONISSIMA....DEVO PROVARE A FARLO
Mi piace Rispondi 16 luglio 2015 2:34

Juana Ortiz Cislago


bon suggerimento.k
Mi piace Rispondi 7 luglio 2015 12:33

Herminia Baffi Caracas


Super facile e veramente un piatto delizioso!
Mi piace Rispondi 30 giugno 2015 8:52

Frana Omeli Pravni fakultet (Sveuilite u Splitu)


Svia mi se. ..hvala za ideju!
Mi piace Rispondi 24 maggio 2015 12:01

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