MINISTRIO DA EDUCAO

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZNIA UFRA

MESTRADO EM CINCIAS FLORESTAIS

ANA KARLLA MAGALHES NOGUEIRA

AS TECNOLOGIAS UTILIZADAS NA PRODUO DE AA E SEUS BENEFCIOS

SOCIOECONMICOS NO ESTADO DO PAR

BELM
2011

MINISTRIO DA EDUCAO
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZNIA UFRA
MESTRADO EM CINCIAS FLORESTAIS

ANA KARLLA MAGALHES NOGUEIRA

AS TECNOLOGIAS UTILIZADAS NA PRODUO DE AA E SEUS BENEFCIOS

SOCIOECONMICOS NO ESTADO DO PAR

Dissertao apresentada Universidade Federal

Rural da Amaznia, como parte das exigncias do
Curso de Mestrado em Cincias Florestais, rea de
concentrao em Manejo de Ecossistemas Florestais,
para obteno do ttulo de Mestre.
Orientador: Prof. Dr. Antnio Cordeiro de Santana

BELM
2011

Nogueira, Ana Karlla Magalhes

As tecnologias utilizadas na produo de aa e seus benefcios
socioeconmicos no Estado do Par./ Ana Karlla Magalhes Nogueira. - Belm,
2011.
73 f.:il.
Dissertao (Mestrado em Cincias Florestais) Universidade Federal Rural da
Amaznia, 2011. Programa de Ps-graduao em Cincias Florestais.
1. Aa produo. 2. Aa externalidade tecnolgica. 3. Aa - benefcios
socioeconmicos I. Ttulo
CDD 634.6

Dedico este trabalho aos meus pais, Antnio e Ana Magalhes,

e aos meus irmos Keith e Kirlle por todo amor, carinho e
compreenso a mim dedicados. Ao meu querido orientador Antnio
Cordeiro por toda pacincia ao longo dos anos de orientao, e
principalmente

pela

insistncia

no

aprimoramento

de

meus

conhecimentos no mundo da cincia. E finalmente, ao meu grande

amigo Gilberto por todas as horas de companhia, incentivo e carinho
recebido.

AGRADECIMENTOS

A Deus, por tudo.

Ao CNPq, pela concesso da bolsa de Mestrado que tornou possvel o desenvolvimento e a
realizao dessa pesquisa.
A meus pais por todo amor e dedicao.
Universidade Federal Rural da Amaznia (UFRA), especialmente ao Curso de Mestrado em
Cincias Florestais, pela oportunidade de realizao do curso.
A Milena, secretria do curso de Mestrado em Cincias Florestais, por toda pacincia.
A todo corpo docente da graduao e ps-graduao pelos valiosos ensinamentos.
banca examinadora pela disposio em contribuir com seus conhecimentos.
minha me por toda a pacincia e proteo, pela a amizade e companheirismo.
Um agradecimento super especial ao meu orientador Dr. Antnio Cordeiro de Santana, pela
confiana e empenho para que meu trabalho se desenvolvesse.
A todos que de alguma forma contriburam para a realizao deste trabalho, todo o meu amor
e gratido.

MUITO OBRIGADA!

Sou barro
transformada em vaso
quebrado e quebrantado
restaurado pelo SENHOR.
Tenho o flego,
o sopro da VIDA,
a Promessa, a Aliana...
ESPERANA que no morreu...
Sou a menina dos olhos de DEUS" (Rose Felliciano)

SUMRIO

1
1.1
1.2
1.2.1
1.2.2
1.3
1.4
2
2.1
2.2
2.2.1
2.2.2
2.2.3
2.2.4
2.2.5
2.3
2.4
3
4
4.1
4.2
4.2.1
4.3
4.4
4.5
4.6
4.6.1
5
5.1
5.1.1
5.1.2
5.2

RESUMO
ABSTRACT
CONTEXTUALIZAO..................................................................................
O PROBLEMA E SUA IMPORTNCIA.........................................................
OBJETIVOS.......................................................................................................
Geral...................................................................................................................
Especficos.........................................................................................................
HIPTESE.........................................................................................................
REVISO DE LITERATURA...........................................................................
TECNOLOGIAS DE PRODUO DE AA NO ESTADO NO PAR........
INTRODUO..................................................................................................
MANEJO DE AAIZAIS NATIVOS................................................................
Manejo intensivo de aaizais nativos..............................................................
Manejo intermedirio de aaizais nativos......................................................
Manejo moderado de aaizais nativos............................................................
reas de aaizais sem manejo..........................................................................
Anlise socioeconmica dos diferentes tipos de manejo na produo de
aa.....................................................................................................................
AA EM TERRA FIRME................................................................................
AA EM SISTEMAS AGROFLORESTAIS EM TERRA FIRME E
VRZEA............................................................................................................
EXPANSO DA PRODUO DO AA FRUTO NO ESTADO DO PAR
METODOLOGIA...............................................................................................
REA DE ESTUDO E DADOS UTILIZADOS...............................................
EXCEDENTES ECONMICOS DO PRODUTOR E DO CONSUMIDOR....
Anlise do benefcio socioeconmico total......................................................
ESPECIFICAES DO MODELO DE DEMANDA E OFERTA...................
EQUAES NA FORMA REDUZIDA............................................................
IDENTIFICAO DO MODELO.....................................................................
MODELO DE MNIMO QUADRADO EM DOIS ESTGIOS (MQ2E)........
Testes para violao dos pressupostos............................................................
RESULTADOS E DISCUSSES......................................................................
ANLISE DO MERCADO DE AA..............................................................
Anlise da demanda..........................................................................................
Anlise da oferta...............................................................................................
AVALIAO DO BENEFCIO SOCIOECONMICO TOTAL DA
UTILIZAO DAS TECNOLOGIAS DE PRODUO DE AA
FRUTO...............................................................................................................
CONCLUSO....................................................................................................
REFERNCIAS
ANEXO

11
13
14
14
14
15
15
18
18
21
21
23
25
26
27
29
33
36
44
44
45
47
48
50
52
54
55
57
57
57
60

62
64

LISTA DE TABELAS
Tabela 1- Evoluo da produo extrativa e cultivada de aa no Estado do Par 1996/2009 (em t).

37

Tabela 2- Financiamentos do FNO para a cultura do aa no estado do Par 2000 a 2009.

39

Tabela 3- Tecnologias inovadoras introduzidas no sistema de produo de aa fruto no estado do

Par.

41

Tabela 4- Resultados do ajustamento da equao de demanda de aa no estado do Par no perodo

de 1994-2009.

58

Tabela 5- Resultados do ajustamento da equao de oferta de aa no estado do Par no perodo de

1994-2009.

60

Tabela 6- Resultados da anlise dos benefcios socioeconmicos gerados anualmente antes e depois
. da adoo de tecnologias no sistema de produo de aa fruto no estado do Par 1994-2009.

62

LISTA DE ILUSTRAES

Figura 1- rea de aaizal manejado no qual so intensificados o uso de tratos culturais visando
exclusivamente a produo de aa fruto, sendo retiradas vrias espcies florestais que protegem as
margens dos rios e igaraps, dando inicio a um processo de eroso e desbarrancamento.

22

Figura 2- Manejo desenvolvido nas reas de aaizais nativos num sistema de substituio parcial
(derruba e anelamento das rvores) no qual se eliminam apenas as espcies sem valor econmico;
b) rea de aaizais manejados no municpio de Curralinho/PA.

24

Figura 3- Floresta de vrzea com aaizeiros associados a outras espcies nativas no Municpio de
Curralinho/PA.

26

Figura 4- reas de aaizais nativos sem manejo localizado no municpio de Curralinho/PA.

27
Figura 5- a) Plantio de aaizeiro da cultivar BRS-PAR em rea de terra firme; b) Aaizal
cultivado em terra firme com 5 anos de idade, apresentando produo ininterrupta ao longo do ano
com cachos no ponto de colheita (fevereiro-2008) em plena poca de entressafra. (Experimento da
Embrapa Amaznia Oriental no municpio de Tom-Au no estado do Par).

30

Figura 6- Instrumento mecnico utilizado na colheita de aa.

31

Figura 7- Plantio comercial de aa irrigado com quatro anos de idade e perfilhamento abundante,
localizado no municpio de Vigia no estado do Par.

32

Figura 8- a) Sistema consorciado de aaizeiro e bananeira em rea de vrzea. b) cultivo de

aaizeiro e bananeira intercalados com mandioca, na comunidade de vista alegre, no distrito de
outeiro em Belm do Par/PA.

34

Figura 9- Consrcios no aaizal, (a) com bananeira (Musa paradisiaca L.), (b) com abacaxi
(Ananas comosus (L.) Merr.) e (c) com urucum (Bixa orellana L.) no municpio de Curralinho/PA.

35

Figura 10- Evoluo da produo de aa fruto (t) e rea colhida (ha), no estado do Par1995/2020.

37

Figura 11- Evoluo do valor de exportao do mix de polpa de aa e valor de exportao de fruta
e polpa das demais frutas, no estado do Par- 2002/2009.

38

Figura 12- Evoluo do FNO, valor contratado e produo de aa fruto no estado do Par (20002009).

40

Figura 13- Representao esquemtica do excedente do Consumidor e do Produtor de aa,

considerando apenas o extrativismo.

46

Figura 14- Representao esquemtica do excedente do consumidor e do produtor de aa,

considerando todas as inovaes introduzidas no processo produtivo do aa.

47

RESUMO

AS TECNOLOGIAS UTILIZADAS NA PRODUO DE AA E SEUS BENEFCIOS

SOCIOECONMICOS NO ESTADO DO PAR.

O aa (Euterpe Oleracea Mart.) tornou-se a principal fruta do Par em termos do

valor bruto da produo e da gerao de emprego. A produo de fruto est aumentando em
funo das tecnologias de manejo do aa na vrzea e plantio em terra firme. O objetivo do
trabalho foi descrever as tecnologias utilizadas na produo, analisar a dinmica do mercado
de aa, medir os retornos socioeconmicos gerados por mudana tecnolgica e avaliar a sua
distribuio entre os consumidores e produtores. Os resultaram mostraram que a demanda e a
oferta so inelsticas a preo e que outras frutas comercializadas no mercado paraense so
consideradas como substitutas do aa. A elasticidade renda, com valor igual a 2,36, revelou
que o aa um bem de luxo. A elasticidade custo fator de forte influncia na reduo da
oferta do aa porque o sistema de produo fortemente dependente de mo de obra. A
elasticidade de ajustamento mostrou que a produo de aa de um ano exerce significativa
influncia no ajuste da oferta da safra do ano seguinte. Os benefcios socioeconmicos
aumentaram o nvel de bem estar da sociedade de produtores e consumidores de aa no
estado do Par. Com relao a distribuio dos benefcios, os consumidores foram os
principais beneficiados, com 71,86% dos benefcios totais.

Palavras chave: Mercado de aa, externalidade tecnolgica, excedente econmico, estado do

Par.

ABSTRACT

TECHNOLOGIES USED IN THE PRODUCTION OF AA AND ITS SOCIOECONOMIC BENEFITS IN THE STATE OF PAR.

Aa (Euterpe Oleracea Mart.) has become the main fruit in Par in terms of gross value of
production and employment generation. The production of the fruit is increasing because of
technology management in the floodplain and planting of aa on land. The objective of this
study was to describe the technologies used for production, analyze the dynamics of the aa
market, measure the socio-economic benefits generated by technological changes and assess
their distribution between consumers and producers. Results showed that the demand and
supply are inelastic to price and that other fruits also sold in the market of Par are taken as
substitutes to aa. The income elasticity, with a value of 2.36, showed that aa is a luxury
good. The elasticity cost has strong influence on the supply of aa as the production system is
heavily dependent on labor. The elasticity of adjustment showed that the aas production of
a given year significantly influences the supply adjustment of the crop for the following year.
Socio-economic benefits have increased the welfare of producers and consumers of aa in the
State of Par. Finally, regarding the distribution of benefits, consumers were the main
beneficiaries, with 71.86% of total benefits.

Keywords: Aa market; technological externality; economical surplus; State of Par

11

1 CONTEXTUALIZAO

O aa (Euterpe oleracea Mart.) est presente em toda a extenso do esturio

amaznico, com maior concentrao nos estados do Par, Amap e Maranho. O estado do
Par lidera a produo de aa, pois, em 2009, produziu 604 mil toneladas do fruto em uma
rea colhida de 61.814 ha (SAGRI, 2010). O aa a principal cultura da fruticultura
paraense, em termos da ocupao de mais de 25 mil pessoas de forma direta e indireta e
responde por cerca de 70% da formao da renda dos extrativistas ribeirinhos (LOPES;
SANTANA, 2005).
O aa o principal alimento de grande parcela das famlias ribeirinhas e das famlias
de baixa renda dos centros urbanos, que o consomem diariamente com farinha seca, tapioca,
charque, peixe ou camaro (SANTANA; GOMES, 2005; SANTANA; COSTA, 2008). O aa
encontrado em vrios pontos da cidade de Belm, principalmente em bairros perifricos, em
pontos de vendas denominados de batedeiras de aa ou amassadeiras de aa,
identificados por placas vermelhas com letras brancas.
Nos ltimos anos, o produto passou a ser comercializado, alm das batedeiras, por
supermercados, academias e lojas de redes de fast food, com o propsito de atender a novos
nichos de mercado, envolvendo consumidores de maior poder aquisitivo (SANTANA;
GOMES, 2005). A motivao do consumo sobrepuja a necessidade alimentar, pois incorpora
questes culturais e, recentemente, os aspectos da esttica e sade, em funo de elementos
que o torna um alimento funcional, por ser rico em fibras, vitaminas e antocianina, que atraem
os consumidores seletivo e exigente (SILVA et al., 2006).
Alm do mercado local, o aa tambm tem sido demandado por outras regies do
pas, particularmente, pelos estados do Rio de Janeiro, So Paulo e Minas Gerais.
Concomitantemente, tambm passou a ser exportado para os principais mercados
consumidores internacionais do Nafta, Unio Europia, Tigres Asiticos e MERCOSUL
(FALESI et al., 2010). Nos ltimos anos, poucos estados tiveram crescimento to expressivo
nas exportaes de frutas quanto o estado do Par.
A nova conjuntura econmica do mercado do aa, tanto em nvel local quanto
nacional e internacional, tem-se caracterizado por uma demanda crescente, a qual pressiona os
preos locais, uma vez que os preos externos so mais atrativos. Segundo a Companhia
Nacional de Abastecimento (CONAB, 2011), o crescimento da venda de polpas congeladas
para outras regies e pases ocasionou a diminuio da oferta do fruto no mercado local e,

12

consequentemente, o aumento do preo. Em 2009, o preo pago ao produtor na poca da

entressafra era de R$1,76/kg, em 2010, o preo sofreu um acrscimo de 98,29%, passando
para R$3,49/kg.
Essa nova dinmica de mercado, portanto, tem forado uma mudana de atitude por
parte dos extrativistas que, segundo Lopes (2001), passaram a buscar novas alternativas de
explorao de aa, com o objetivo de atender s expectativas atuais e futuras do mercado. Na
realidade, os extrativistas foram estimulados a praticarem o manejo dos aaizais nativos para
produzir mais e atender demanda (SANTANA; COSTA, 2008; SANTANA; SANTANA,
2008).
Esse primeiro passo, envolvendo o manejo do aa na vrzea no foi suficiente para
atender demanda. Da iniciou uma nova modalidade de produo de aa por meio de novos
sistemas de produo em terra firme. Essa explorao racional da cultura do aa tem se
expandido na Amaznia e, principalmente, no estado do Par, onde o cultivo praticado
seguindo-se recomendaes tcnicas de espaamento, adubao, irrigao e plantas
melhoradas geneticamente, sendo, portanto, mais produtivas e precoces, o que tem
proporcionado uma produtividade mdia das reas plantadas da ordem de 15 t/ha a 20 t/ha
(IBGE, 2005).
Apesar do recente aumento da produo de aa, estimulado pelo avano tecnolgico e
pelo aumento do preo nos ltimos anos, a oferta de frutos de aa no evoluiu em ritmo
suficiente para atender o incremento da demanda de vinho e polpa de aa (SANTANA;
COSTA, 2008). Esse cenrio pode gerar benefcios socioeconmicos para os produtores e
consumidores de aa.
Todavia, so escassos os estudos j desenvolvidos com o objetivo de avaliar os
retornos sociais e econmicos que o progresso tecnolgico no cultivo de aa (manejo
sustentado, plantio irrigado, plantio consorciado) pode ter gerado para a sociedade, bem
como, acerca da apropriao e distribuio dos efeitos dessas tecnologias por parte dos atores
envolvidos no processo produtivo e da sociedade com um todo. Esses efeitos de
externalidades positivas, diretamente percebido pela sociedade, tambm poder ser traduzido
em um custo marginal social produzido pelo aumento de preo do produto, suportado pelas
populaes de menor poder aquisitivo. Esse balano deve ser avaliado, para que se possa
determinar o retorno socioeconmico da produo de aa no Par.
At o momento, foram realizados apenas os trabalhos de Lopes (2001), Lopes et al.
(2002), Silva, Santana e Reis (2006), visando determinar a magnitude dos benefcios sociais

13

do aa. Esses estudos cobrem o perodo de 1980 a 2000, envolvendo apenas o mercado de
frutos de aa, em nvel de produtor e a tecnologia de manejo, uma vez que os plantios em
terra firme irrigados ganharam expresso apenas no ltimo lustro.
Este trabalho pretende avanar em relao aos estudos at o momento desenvolvidos
em trs direes: a primeira fazer uma descrio das tecnologias associadas aos sistemas de
produo e extrao de aa, enquadr-las, ou no, como inovaes de processo e avaliar os
impactos sociais e econmicos em relao ao sistema tradicional do extrativismo; estimar
simultaneamente as equaes de demanda e oferta de aa fruto no estado do Par, no perodo
de 1994 a 2009, atravs do Mtodo Generalizado dos Momentos (MGM), e determinar as
elasticidades de demanda e oferta e suas relaes cruzadas, buscando analisar os efeitos das
alteraes dos preos e da renda dos consumidores sobre a oferta e a demanda desse produto.
Ou seja, analisar o comportamento das variveis que influenciam o mercado de aa no estado
do Par; e finalmente determinar e avaliar os retornos socioeconmicos gerados com a adoo
de tecnologias nos sistemas de produo de aa e sua distribuio entre os consumidores e
produtores paraenses, no perodo de 2001 a 2009, quando os resultados dos cultivos em terra
firme se tornaram expressivos.

1.1 O PROBLEMA E SUA IMPORTNCIA

At meados dos anos de 1990, o principal produto de valor comercial do aa era o

palmito, em funo da demanda interna e, principalmente, do mercado internacional. Em
1994, a produo paraense de palmito de aa foi de 21 mil toneladas (SANTANA et al.,
1997). Esta demanda de palmito desencadeou uma rpida devastao da espcie nas reas
extrativas, tornando-o cada vez mais escasso, pois, em 2006, a produo paraense de palmito
foi de apenas 1,06 mil toneladas (IBGE, 2009). No incio da dcada de 90, o vinho de aa
ou simplesmente aa era considerado alimento de pobre, sem expresso comercial e agora
se tornou no principal produto da fruticultura paraense.
Os extrativistas da Regio iniciaram um processo de recuperao das reas de
aaizais nativos, retomando as prticas tradicionais de manejo agroflorestal, o que levou a
triplicar a produo de frutos na regio (CONAB, 2010). Contudo, mesmo com a expanso da
produo de fruto, ainda existem desajustes no abastecimento local.

14

A partir de 2002, produtores e extrativistas intensificaram a introduo de novas

tecnologias nos sistemas de produo de aa, por meio do manejo dos aaizais de reas de
vrzea e cultivo de aa em terra firme com vistas ao aumento da produo. O interesse no
aumento da quantidade ofertada de frutos do aa ocorreu, principalmente, pelo acrscimo do
consumo em novos mercados, tornando-se importante fonte de renda e de emprego no Estado.
Contudo, mesmo com a expanso da produo devido a utilizao dessas novas tecnologias
de produo, a oferta do fruto no mercado regional ainda insuficiente para atender uma
demanda cuja evoluo requer maior volume e regularidade da oferta.
Dada a importncia dessas mudanas no sistema de produo, justifica-se avaliar
como essa externalidade tecnolgica produzida pelo cultivo de aa pode contribuir para
aumentar os benefcios socioeconmicos para os produtores e consumidores de aa do estado
do Par. Assim, pretende-se responder, principalmente, a seguinte questo: A mudana
tecnolgica (extrativismo para cultivo racional) de fato est gerando externalidades positivas
(benefcios socioeconmicos) para a sociedade paraense? Qual a magnitude desse benefcio e
sua distribuio?

1.2 OBJETIVOS

1.2.1 Geral

Descrever e analisar as tecnologias associadas aos sistemas de produo de aa fruto

no estado do Par, e determinar o benefcio socioeconmico gerado pela utilizao dessas
tecnologias e sua distribuio entre consumidores e produtores.

1.2.2 Especficos

a) Descrever as tecnologias de produo de aa em relao ao sistema extrativo;

15

b) Estimar simultaneamente as equaes de demanda e oferta do mercado de aa no estado

do Par, no perodo de 1994 a 2009;
c) Determinar e avaliar os benefcios socioeconmicos das tecnologias que esto sendo
implantadas no sistema de produo de aa no estado do Par, e sua distribuio entre
consumidores e produtores, a partir de 2001.

1.3 HIPTESE

A utilizao de novas tecnologias no cultivo de aa (manejo sustentado, plantio

irrigado e plantio consorciado) gera externalidades socioeconmicos positivas para os
produtores e consumidores paraenses de aa.

1.4 REVISO DE LITERATURA

O mercado de frutos de aa no estado do Par, em meados dos anos 90, era

basicamente suprido pela produo extrativa. Contudo, esse cenrio tem sofrido mudana,
pela introduo da tecnologia no sistema de produo de aa.
A tecnologia consiste no conjunto de tcnicas agronmicas que constituem o manejo
de aaizais de vrzea, cultivo de aa em terra firme e cultivo de aa e em sistemas
agroflorestais. A criao e o desenvolvimento dessas tecnologias inovadoras consolidam-se
como grande vetor de crescimento econmico no estado do Par.
Segundo Schumpeter (1982), o processo de crescimento econmico apresentado
em grandes ciclos, que, por sua vez so formados por uma seqncia de pequenos ciclos, e
ento submetidos lgica da destruio criadora embutida na inovao, ou seja, produtores
devem estar inovando em seu processo produtivo, se abstendo de prticas de produo antigas
e procurando desenvolver novos mais rentveis e competitivos.
O processo de difuso da inovao, definido por Schumpeter (1982) como as novas
tecnologias e prticas dentro de um sistema socioeconmico, no qual o sistema de produo
de aa est includo, ocorre, segundo as idias de Rogers (1995), em cinco etapas:

16

conhecimento, convico, deciso, implementao e confirmao, isto , concordncia com os

prprios valores do produtor. Buttel et al. (1991) citam alguns fatores que influenciam na
adaptao ou rejeio do produtor, como a complexidade da inovao, a incompatibilidade
com os objetivos do produtor, os custos de implantao, a perda da flexibilidade e o
pensamento racional.
Assim, o conceito de inovao tecnolgica consiste, alm de outros fatores, na
introduo de um novo mtodo de produo, isto , um mtodo que ainda no tenha sido
testado, mas que tambm no precisa ser baseado um uma descoberta cientifica nova podendo
consistir em uma nova maneira de manejar comercialmente um produto (SCHUMPETER,
1982).
Nesse contexto, a inovao no sistema de produo de aa fruto se d pela criao
de uma funo de produo nova atravs do emprego de recursos inditos como os diferentes
tipos de cultivo (simples, associado, intercalado e misto), tratos culturais (roagem,
raleamento da mata, desbaste dos estipes, adensamento com outras espcies nativas e controle
do rebrotamento de plantas nas touceiras e vegetao nativa), diferentes tipos de espaamento,
espcies melhoradas geneticamente (cultivar de aa BRS-Par), uso de adubao, agrotxico,
irrigao por asperso e instrumentos mecnicos no processo de colheita.
A inovao tecnolgica cria um diferencial para o mercado de aa, ao permitir a
melhoria no processo produtivo do fruto pela implementao do manejo sustentado, plantio
irrigado e plantio consorciado. Assim, a inovao e a difuso de tecnologias no sistema de
produo de aa tendem a contribuir para o crescimento continuo da produo do fruto e
diminuio dos preos, deslocando a curva de oferta para a direita e para baixo, aumentando
os excedentes dos consumidores e produtores, gerando benefcios socioeconmicos para a
sociedade paraense.
Lindner e Jarrett (1978) estimaram os benefcios sociais advindos da adoo de
inovaes tecnolgicas na agricultura, atravs da anlise do excedente econmico. E
demonstraram que os benefcios sociais so influenciados pela natureza do deslocamento da
curva de oferta. So diversos os trabalhos baseados no modelo de Lindner e Jarrett (1978),
aperfeioado por Rose (1980), que objetivaram mensurar os benefcios sociais e econmicos
decorrentes das inovaes tecnolgicas introduzidas na agricultura brasileira.
Santana e Khan (1987) utilizaram o modelo de Lindner e Jarrett, fazendo uso do
conceito de excedente do consumidor para quantificar os benefcios sociais resultantes da
mudana tecnolgica da cultura do feijo caupi no nordeste cearense e atestaram que os

17

benefcios sociais assumiram os valores de 38,6 e 30,4 milhes de cruzados (moeda corrente
no ano), respectivamente, para produtores e consumidores. Assim, a adoo de inovaes
tecnolgicas trouxe benefcios positivos para a sociedade.
Khan e Souza (1991) analisaram os retornos sociais do investimento em pesquisas na
cultura de mandioca no nordeste Cearense, num novo sistema de produo em mandioca e
feijo caupi implantado no Estado. O modelo utilizado foi o proposto por Lindner e Jarrett, no
qual se avaliou a distribuio dos retornos sociais entre produtores e consumidores, numa
anlise "ex-ante". Os benefcios totais estimados para o consrcio da mandioca foram
altamente significativos, mostrando que a sociedade nordestina beneficiou-se com a adoo
da nova tecnologia.
Lopes (2001), em estudo sobre mercado do fruto de aa no estado do Par, utilizou o
modelo de excedente econmico para analisar a distribuio dos retornos sociais dos sistemas
de produo sob manejo sustentvel. O estudo revelou que a introduo de novas tecnologias,
contribui para o bem-estar social da populao, uma vez que aumentou a produtividade, o
emprego e a renda. Os consumidores foram os principais beneficiados com a tecnologia do
manejo sustentvel, mas ambos os agentes ganham com a implementao da nova tecnologia.
Silva et al. (2006) dimensionaram e analisaram os retornos sociais e econmicos
resultantes do cultivo racional e tecnificado do aa no estado do Par. Os resultados
mostraram que a partir de 2002, os benefcios sociais com a adoo tecnolgica para a
sociedade paraense cresceu a uma taxa mdia de 36,64%, sendo que, em 2005, o valor
estimado do benefcio total foi da ordem de 238 milhes de reais. Portanto, o valor do
beneficio total, do excedente do consumidor e do excedente do produtor aumentaram com a
adoo da nova tecnologia de cultivo.
Sproesser et al. (2006) avaliaram os efeitos econmicos da adoo de soja transgnica
no estado do Mato Grosso. Utilizaram o procedimento de clculo dos excedentes econmicos
e puderam constatar atravs da anlise de mercado, que a adoo de tecnologia de sementes
de soja transgnica resultou em uma queda dos preos. Em contraposio, os custos de
produo por unidade reduziram de uma quantidade K, que superior reduo no preo. O
lucro do produtor aumentou, por unidade, pois o aumento da quantidade produzida foi maior
que a reduo dos preos. Os consumidores por sua vez, beneficiaram-se dos preos menores.
Neves, Khan e Lima (2009) analisaram o impacto social do crdito rural destinado
avicultura de corte brasileira. O modelo utilizado foi o de Lindner e Jarret, modificado por
Rose (1980), considerando, deslocamentos paralelo e pivotal da oferta. E atravs das anlises

18

constataram que poltica de crdito rural gerou um benefcio social total de R$102.135.880,94
para sociedade brasileira. Isto se deveu a reduo de custos da produo, por conseguinte, o
aumento da oferta e a reduo nos preos, o que contribuiu para gerar estmulos ao
desenvolvimento da avicultura no pas.
Recentemente, estudos desenvolvido por Quintino et al. (2010), sobre o benefcio
social gerado por incentivos governamentais do estado do Cear aos produtores de mamo,
tendo como base o excedente econmico de Marshall e os modelos de equaes simultneas,
constataram que atravs da interveno governamental, houve aumento mdio significativo da
oferta, o que contribuiu para a reduo dos preos e o paralelo aumento na oferta que juntos
foram responsveis por uma elevao no bem-estar social da populao. Isto revelou a
importncia de aes voltadas para a reduo nos custos de produo como forma de
estimular o desenvolvimento, gerando benefcio social por meio da gerao de empregos e
incrementos nas receitas mdias dos produtores.

2. TECNOLOLOGIAS DE PRODUO DE AA NO ESTADO DO PAR

2.1 INTRODUO

O aumento da demanda pelo aa fruto por parte de outros estados brasileiros e de

outros pases teve incio na dcada de 1990, e a presso de mercado impulsionou mudanas na
forma de explorao da espcie. No sistema de produo que objetiva, principalmente, a
explorao dos frutos de aa, o palmito assume a posio de subproduto, e o resultado dessa
dinmica que a comercializao do aa fruto vem elevando sua participao na renda das
famlias dos produtores (SANTOS; SENA; HOMMA, 2011).
Diante da percepo da grande vantagem econmica proporcionada com a
comercializao do aa fruto, os produtores paraenses passaram a desenvolver nas reas de
vrzea e terra firme os diferentes sistemas de produo do fruto, que se diferenciam segundo a
intensidade de uso de prticas agronmicas. Desse modo, os principais sistemas de produo
de aa so: plantios de aa em terra firme, plantios de aa em sistemas agroflorestais nas
reas de terra firme e vrzea e manejo de aaizais nativos.

19

As tcnicas iniciais de manejo foram desenvolvidas pelos ribeirinhos e

aperfeioadas, principalmente, por pesquisadores do Museu Paraense Emlio Goeldi, Embrapa
Amaznia Oriental e Embrapa Amap (HOMMA, 2008). O museu paraense Emlio Goeldi
a instituio de pesquisa mais antiga que visa definir parmetros para o sistema de manejado
de aaizais nativos, destacando o estudo desenvolvido por Anderson et al. (1985) na Ilha das
Onas no Municpio de Barcarena no estado do Par, no qual analisou um sistema
agroflorestal na vrzea do esturio amaznico.
A partir da dcada de 80, foram iniciadas algumas atividades de manejo pela
Embrapa Amaznia Oriental coletando dados sobre as prticas de manejo, coleta de
germoplasma e da produo de aa em p, assim como do Museu Paraense Emlio Goeldi na
utilizao desses conhecimentos com as comunidades ribeirinhas (LOPES, 2001).
Assim, o sistema de manejo de aaizais, praticados por ribeirinhos tm sido
estudado, principalmente, por Anderson et al. (1985), Jardim e Anderson (1987), Anderson e
Ioris (2001), Grossmann et al. (2004),

Azevedo (2005), Nogueira, Figueirdo e Muller

(2005), Azevedo e Kato (2007), Homma (2008) e Santos, Sena e Homma (2011), os quais
tm constatado que os ribeirinhos esto usando tcnicas de manejo inovativas objetivando,
exclusivamente, o aumento da produo de aa fruto. Esses pesquisadores tm contribudo
para o aprimoramento dos manejos tradicionais realizados pelos ribeirinhos, dando
continuidade e reforando processos de inovao tcnica herdados de geraes anteriores com
o aporte de conhecimentos cientficos.
A Embrapa Amaznia Oriental definiu e lanou em 2005 o sistema de produo para
manejo de aaizais nativos em reas de vrzeas, que passou a ser financiado pelos programas
de crdito rural, especialmente, do Fundo Constitucional de Financiamento do Norte (FNO) e
do Programa Nacional de Agricultura Familiar (PRONAF) (SANTOS; SENA; HOMMA,
2011).
O modelo de manejo de aaizais nativos recomendado pela Embrapa Amaznia
Oriental consiste basicamente na limpeza da rea (a rea a ser manejada limpa, eliminandose plantas de menor porte e cips), raleamento da rea (identificao e eliminao as rvores
sem valor de mercado, mantendo aquelas produtoras de madeira, frutos, sementes, fibras,
ltex, leos e fitoterpicos), desbastes das touceiras (eliminao do excesso de estipes,
deixando de 3 a 4 em cada touceira, sendo eliminados aqueles muito altos, finos, defeituosos
ou que apresentem pouca produo de frutos), obteno das mudas (produo de mudas de
aaizeiro, para plantios nas reas com baixa concentrao dessa espcie) e manuteno do

20

aaizal (eliminao das brotaes novas, deixando somente as que substituiro os aaizeiros
grandes indesejveis) (NOGUEIRA; FIGUEIRDO; MULLER, 2005).
A Embrapa Amap assim como a Embrapa Amaznia Oriental tambm desenvolveu
um modelo de sistema de produo para a cultura do aa denominado manejo de mnimo
impacto que consiste entre outros fatores em saber combinar os aaizeiros com as demais
espcies florestais presentes no ecossistema de vrzea. Nesse sentido, seguindo
recomendaes tcnicas do modelo proposto, um aaizal considerado bem manejado quando
em um hectare h mais ou menos, 400 touceiras (com 5 aaizeiros em cada touceira), 50
palmeiras de outras espcies e 200 rvores. Alm disso, as espcies como as aningas, aturis,
mururs, murumurus, buritis e jarandubas devem ser mantidas, pois so importantes na
medida em que protegem as margens de rios e igaraps, impedindo o aparecimento de eroso
e desbarrancamento (QUEIROZ; MOCHIUTTI, 2001).
O desenvolvimento dos modelos de sistema de produo recomendado pelas
instituies de pesquisa constitui um novo paradigma tecnolgico no qual se evidencia o
avano no uso de tcnicas agronmicas com vistas sustentabilidade da produo de aa no
estado do Par. De modo geral, os produtores rurais tm realizado o manejo dos aaizais
nativos e adaptado as recomendaes de acordo com suas condies socioeconmicas,
culturais e conhecimentos acumulados (SANTOS; SENA; HOMMA, 2011).
Santos, Sena e Homma (2011) desenvolveram estudo no Esturio Amaznico, na
Regio do Rio Tauer-au, no municpio de Abaetetuba no estado Par, objetivando avaliar
comparativamente o desempenho socioeconmico e a viabilidade econmica de sistemas
produtivos de aa manejado, adotado pelos produtores locais e o recomendado pela Embrapa
Amaznia Oriental, e constataram que os sistemas adotados apresentaram eficincia e
viabilidade econmica, nas condies de produo e de mercado predominantes. Contudo, o
sistema adotado pelos produtores mostrou-se invivel no cenrio de reduo nos preos de
30%. Ambos apresentaram efeitos sociais positivos, uma vez que possuem elevada
participao do trabalho familiar, apropriao de renda pelas famlias produtoras e gerao de
ocupao remunerada aos trabalhadores da regio. Entretanto, o sistema recomendado pela
Embrapa Amaznia Oriental apresentou maior custo de produo, e esse fato influiu nas
adaptaes promovidas pelos produtores, apesar desse maior custo ser acompanhado por
aumento de produtividade e receitas.
Assim sendo, o entendimento dos diferentes tipos de manejo de aaizais nativos
realizados pelos ribeirinhos e, conseqentemente, das diferentes estratgias de produo pode

21

contribuir para que as implantaes das propostas de manejo de aaizal nativo possam ter
maiores xitos nos estabelecimentos que trabalham com a cultura de aa no Estado.
De modo geral as principais intervenes adotadas pelos produtores so a roagem,
raleamento da mata, desbaste dos aaizeiros altos e improdutivos, enriquecimento com
aaizeiros, e corte ou anelamento das espcies arbreas que competem com aaizeiro por gua
e nutrientes. A maior ou menor intensidade de uso de tcnicas agronmicas diferencia os tipos
de manejos, que podem ser classificados, conforme Grossmann et al. (2004), da seguinte
forma: manejo intensivo, intermedirio, moderado e sem manejo.
Esses diferentes tipos de manejo vm sendo estudados com a finalidade de oferecer
opes que sejam operacionais, economicamente sustentveis e tecnicamente viveis, de
modo, a proporcionar aos produtores de aa solues viveis para o aumento de custo da
produo, e assim conseguir elevar, ou mesmo manter o nvel de qualidade e produtividade de
seus cultivos.

2.2 MANEJO DE AAIZAIS NATIVOS

2.2.1 Manejo intensivo de aaizais nativos

O manejo intensivo de aaizais o mtodo pelo qual se eliminam todas as espcies

florestais presentes na rea, deixando somente os aaizeiros, para aumentar a penetrao de
luz e diminuir a competio com outras espcies (GROSSMANN et al., 2004). O uso de mo
de obra intensificado na roagem do aaizal, visando exclusivamente produo do aa
(Figura 1). Sendo a comercializao do aa a principal fonte de renda dos ribeirinhos,
contribuindo com mais de 60%, e as prticas de manejo utilizadas so: roagem, raleamento
da mata, desbaste dos estipes e enriquecimento com aaizeiro (semeio e mudas) (AZEVEDO;
KATO, 2007).
Em muitas reas de vrzea do estado do Par, onde predominam os aaizais nativos, o
tipo de manejo intensivo o que est sendo mais comumente utilizado pelos produtores
(HOMMA et al., 2006). As localidades que se destacam nessa atividade esto situadas,

22

principalmente, nas reas circunvizinhas cidade de Belm, como o caso da ilha Grande
(sul de Belm), e alguns municpios situados s suas proximidades (AZEVEDO, 2005).
O manejo intensivo dos aaizais decorre, principalmente, do gradativo aumento do
mercado de frutos de aa, pois, as famlias ribeirinhas vem o manejo do aa como uma
atividade que gera uma lucratividade imediata (NOGUEIRA; FIGUEIRDO; MULLER,
2005). Partindo desse pressuposto, para essas famlias o desmatamento das reas nativas de
florestas, torna-se justificvel, alm disso, o dinheiro proveniente da comercializao de
muitas espcies florestais, tais como a virola (Virola surinamensis (Rol.)) e o Angelim
(Hymenolobium petraeum Duke leguminosae), utilizado para estruturar o terreno,
construindo pontes e passarelas empregadas para facilitar o escoamento da produo.

Figura 1 - rea de aaizal manejado no qual so intensificados o uso de tratos culturais visando exclusivamente
produo do aa fruto, sendo retiradas vrias espcies florestais que protegem as margens dos rios e igaraps,
dando inicio a um processo de eroso e desbarrancamento.
Fonte - Queiroz e Mochiutti (2001).

O processo de transformao de aaizais nativos num povoamento homogneo

atravs da erradicao de muitas espcies florestais como o buritizeiro (Mauritia flexuosa),
sumaumeira (Ceiba pentandra), cacaueiro (Theobroma caco), andirobeira (Carapa
guianensis), ucuubeira (Virola surinamensis), pau mulato (Calicophyllum spruceanum),
macacaba da vrzea (Platymiscium ulei), palmeira bussu (Manicaria saccifera) incorre em
grande risco sustentabilidade da produo de aa, por causar reduo da diversidade de
espcies comprometendo o ecossistema de vrzea.
Segundo Homma et al. (2006), em certas reas de vrzea, os produtores utilizam
herbicida glifosato para o controle de batatarana (Ipomoea asarifolia (Desf.) Roem. &

23

Schult.), planta da Famlia Convolvulcea, uma espcie de erva trepadeira, que asfixia os
aaizeiros, por enroscarem em seus estipes. Esta prtica condenvel ambientalmente, porm,
esse um procedimento utilizado para diminuir os custos do manejo nos aaizais.
Alm disso, muitas dessas espcies que se desenvolvem as margens de rios e
igaraps so responsveis pela alimentao de muitas espcies de peixes. Tem-se como
exemplo o tambaqui, que assim como os demais peixes tem como a sua principal fonte de
alimentao os frutos ou sementes de rvores, arbustos e palmeiras. A uniformizao cada vez
mais acentuada nos aaizais nativos nas reas de vrzeas poder comprometer a manuteno
das populaes desses peixes no estado do Par (DUBOIS, 1996).
Lemos et al. (2006) enfatiza que uma ateno especial deve ser dada aos plantios de
aaizeiros em reas de vrzeas, margeando igaraps e rios, pois, nessas reas a aplicao de
agrotxicos poder ter impactos desastrosos no ambiente aqutico, em virtude da presena de
lenis freticos rasos e considerando-se as altas intensidades de chuvas nas regies de
ocorrncia natural dos aaizeiros. Assim, a utilizao de defensivos agrcolas em cultivos de
aaizeiros, quando necessrio, dever ser realizada de forma bem planejada e o menos
impactante possvel para o meio ambiente.
Para implantao do manejo sustentvel nas reas de aaizais, necessrio adotar
tecnologias adequadas e bem fundamentadas, sendo embasado em premissas que contemplem
a tcnica, o trabalho e a conscincia ecolgica, uma vez que a expanso do manejo intensivo
sustentvel dos aaizais nas vrzeas do esturio amaznico assume grande importncia na
economia da populao dos centros urbanos e, principalmente, da economia ribeirinha pela
capacidade de ampliar as oportunidades de emprego, renda e qualidade de vida. A
intensificao das prticas de manejo contribui para a fixao do trabalhador na zona rural,
diminuindo o inchao da zona urbana atravs do aumento da capacidade de incluso social
das famlias locais.

2.2.2 Manejo intermedirio de aaizais nativos

No manejo intermedirio ou tolerante os produtores adotam o sistema de substituio

parcial, deixando-se, em mdia, 3-4 estipes por touceiras e eliminam-se apenas as espcies
sem valor econmico, preservando as espcies que so teis para as famlias ribeirinhas, as

24

quais possuem algum valor monetrio tais como: tapereb (Spondias monbim Urb.), andiroba
(Carapa guianensis Aubl.), seringueira (Hevea brasiliensis (A. Juss.), Ip da vrzea
(Macrolobium anugustifolium (Benth, Cowan), pracuba (Mora paraensis Ducke), ucuba
(Virola surinamensis (Rol.), (Warb.) e buriti (Mauritia flexuosa Mart.) (Figura 2)
(GROSSMANN et al., 2004; JARDIM, 2002).

Figura 2: a)Manejo desenvolvido nas reas de aaizais nativos num sistema de substituio parcial (derruba e
anelamento das rvores) no qual se eliminam apenas as espcies sem valor econmico; b) rea de aaizais
manejados no municpio de Curralinho, PA.
Fonte: Nogueira, Figueirdo e Muller (2005) e Silva et al. (2011).

O manejo intermdio menos nocivo ao ecossistema de vrzea quando comparado

com o manejo intenso, pois a remoo da cobertura vegetal ocorre de maneira mais lenta. E
isto devido a derruba e anelamento das rvores que ocorre de maneira seletiva. Segundo
Marinho (2005), a roagem e desbaste, assim como ocorre no manejo intensivo, tambm so
praticados permanentemente. Entretanto, a roagem, no obedece aos mesmos critrios do
manejo intensivo, desenvolvendo-se de maneira mais espontnea.
Entretanto, Homma et al. (2006) atestaram que, em muitas reas, os produtores esto
eliminando os buritizeiros de sexo masculino, pelo fato de no produzirem frutos, deixando
apenas os de sexo feminino. Esta prtica no recomendvel, pois dependendo do nmero de
buritizeiros eliminados, a polinizao dos buritizeiros do sexo feminino pode no ocorrer,
pois a no disponibilidade de gros de plen impedem a fecundao e, consequentemente, a
converso de flores em fruto, acarretando um srio risco existncia desta espcie nas reas
de vrzea.
Marciel et al. (2006), numa experincia de inovao agroecolgica no manejo de
aaizais nativos na comunidade de Jenipapo, no municpio de Camet, identificaram que o

25

sombreamento adequado dos aaizeiros e o equilbrio ecolgico proporcionam com as

prticas de manejo a diminuio dos problemas da peca1 e da seca. A fertilidade dos solos
tambm reconstruda em funo dos maiores volumes de matria orgnica depositados no
sistema. O perodo de produo do aa foi prolongado em 2 e at 3 meses (a safra passou de
agosto a outubro, para agosto a dezembro, podendo chegar at janeiro), encontrando-se aa
em todo o perodo da entressafra. Verificou-se tambm aumento do nmero de cachos por
touceira e a melhoria na qualidade dos frutos. Aumentos de produtividade de 275% (160 para
440 latas/ha) foram verificados em aaizais que passaram a ser manejados ecologicamente.
Assim, mantendo a diversidade de espcies possvel a comercializao de outros
produtos como as demais frutas, sementes e leos, que podem contribuir para a gerao de
renda das populaes ribeirinhas.

2.2.3 Manejo moderado de aaizais nativos

O manejo moderado de aaizais nativos aquele em que os extrativistas retiram

apenas algumas espcies da flora, consideradas indesejveis, principalmente as que possuem
acleos ou espinhos, tais como, murumuru (Astrocaryum murumuru Mart), juquira, limorana
(Chomelia anisomeris Mull. Arg) preta e vernica para facilitar o trnsito das pessoas pela
floresta, preservando todos os estipes por touceira e a maior parte das outras espcies de
rvores e palmeiras (Figura 3) (GROSSMANN et al., 2004).
Nesse tipo de manejo, aplica-se pouca mo de obra na roagem do aaizal e os
extrativistas possuem outras importantes fontes de renda alm do manejo do aa, que
responsvel por, no mximo, 40,75% da renda bruta anual (AZEVEDO, 2005). Completam
sua renda com a comercializao de frutas, sementes, leos, cascas e ervas para fins
medicinais, peixe e camaro, trabalho assalariado ou recebimento de aposentadoria, e uma
eventual explorao de madeira para uso na propriedade. Faz uso das seguintes prticas de
manejo: roagem (individual ou de forma contratada), raleamento da mata e enriquecimento
de aaizeiros (semeio e mudas) (AZEVEDO; KATO, 2007; SANTOS; MIRANDA;
TOURINHO, 2004).

Peca (designao local para a queda de frutos do aaizeiro antes de sua maturao).

26

Figura 3- Floresta de vrzea com aaizeiros associados a outras espcies

nativas no Municpio de Curralinho/PA.
Fonte- Silva et al. (2011).

Alm disso, o ribeirinho deixa o aaizal com maior quantidade de sombra, isto
devido a uma fraca atividade de derruba ou anelamento, evitando o crescimento de plantas do
sub-bosque, estratgia tambm identificada por Anderson et al. (1985), mas que em
contrapartida reduz a produo de aa fruto. Somado a isto, a roagem tambm uma prtica
pouco utilizada, ocorrendo apenas quando os aaizais esto muito cerrados.
No manejo moderado, assim como os demais tipos de manejo, a produo de aa
fruto pode ser certificado como produto orgnico, livre de agrotxicos e fertilizantes,
possuindo maior valor agregado ao longo de toda cadeia produtiva. Esse tipo de manejo est
sendo desenvolvido nas ilhas de vrzea de Paquet (oeste de Belm) e Ilha Grande (sul de
Belm) (AZEVEDO, 2005).
A presena do manejo moderado nas reas de aaizais nativos representa um forte
aspecto cultural das populaes ribeirinhas, no qual retratada a forte dependncia destes
extrativistas em relao floresta, principalmente, no que se refere coleta de frutos, a pesca
artesanal, a caa de subsistncia, o que vem a muitos anos, contribuindo para permanncia
dessas famlias nas reas de vrzea, principalmente, por proporcionar o seu meio de sustento.

2.2.4 reas de aaizais sem manejo

Nas reas de explorao extrativa, o aa representa a base alimentar da populao,

notadamente dos ribeirinhos da regio do esturio do Rio Amazonas. Nessas reas de aaizais

27

nativos no se realiza nenhum tipo de manejo apenas a coleta de frutos, onde as plantas so
um componente do ecossistema florestal e a produo de aa fruto corresponde metade da
observada nas reas manejadas, em funo da populao de aaizeiros ser bastante reduzida
(Figura 4) (NOGUEIRA; HOMMA, 1998).
A ausncia da prtica de manejo nessas reas, em parte, explicada pela falta de
garantia de posse das terras. Somado a isso, as famlias normalmente possui alternativas para
obteno de renda, entre as quais esto a pesca, pequenas tabernas de venda de produtos
alimentcios, produo de cermica e confeces de bijuterias derivadas de produtos no
madeireiros.

Figura 4 - reas de aaizais nativos sem manejo localizado no municpio de

Curralinho/PA.
Fonte- Silva et al. (2011).

Contudo, o aumento do preo do aa fruto e a crescente demanda pelo vinho de aa

nos grandes centros consumidores, contribuiro para mudar essa realidade, pois os ribeirinhos
aos poucos vm percebendo que a comercializao do aa fruto uma alternativa vivel para
o aumento da renda familiar.

2.2.5 Anlise socioeconmica dos diferentes tipos de manejo na produo de aa

O mercado de aa no estado do Par tem passado por mudanas importantes nos

ltimos anos, principalmente, em relao oferta de aa fruto no mercado regional. Segundo

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informaes da SAGRI (2010), a implantao do sistema de manejo no Estado aumentou em

21% de 2007 para 2009, gerando aumento na produtividade dos aaizais, em funo da
intensificao de prticas agronmicas. Assim, o mercado de aa est em grande expanso
com perspectivas de duplicar a produo do fruto nos prximos anos, apresentando taxa de
crescimento de 30% ao ano (VEIGA FILHO, 2010).
Segundo Nogueira, Figueirdo e Muller (2005), 1 ha de aaizal no-manejado produz,
em mdia 4,2 toneladas de frutos. H indicativo que algo em torno de 37 mil hectares estejam
sendo explorados no estado do Par. Com as tcnicas de manejo, a produtividade de frutos
aumenta para 8,4 toneladas, indicando a existncia de mais de 10 mil hectares de aaizais
manejados, com o apoio de financiamento oficial. Com isso, houve o acrscimo de 42 mil
toneladas de frutos, sem a ocorrncia de mudanas espaciais nas reas s proximidades dos
principais centros urbanos, reduzindo os impactos ambientais. Desse modo, houve substancial
aumento da produo para atender o crescente mercado exportador e de consumo local.
Ademais, o aumento de oferta do fruto contribui para atenuar um problema social
surgido devido ao aumento do preo de aa no Estado, pois nos anos 90, o vinho de aa era
um produto bastante acessvel populao paraense, mas com a presso da demanda o preo
do fruto aumentou consideravelmente, forando a mudana de hbito do consumo dirio de
aa, principalmente, pelo consumidor de menor poder aquisitivo da regio metropolitana de
Belm. Desse modo, o aumento da produo de aa tem possibilitado, mesmo a preos
elevados, o acesso das famlias mais pobres ao fruto, e ao mesmo tempo, tem atendido o novo
nicho de mercado, formado pela populao de renda alta.
Por outro lado, a expanso das reas manejadas no Estado e, consequentemente, a
intensificao no uso de tratos culturais, tem contribudo para aumentar a incluso social, pelo
aumento da absoro de mo de obra, principalmente, na fase de explorao dos frutos.
De acordo com estudo desenvolvido por Lopes (2001), no sistema manejado h
incremento de 82 dias/homem/ha, representando um aumento de 127,78% na utilizao de
mo de obra. No sistema tradicional so necessrios 8,4 ha para cada emprego, enquanto que
no sistema manejado, a cada 3,7 ha gera um emprego, ou seja, o aa manejado apresenta
capacidade de gerar emprego 2,3 vezes maior que a produo tradicional.
Em 2000, considerando o incremento de 46 dias/homem por hectare no uso de mo de
obra e o tamanho de rea manejada de 18.816 hectares, tem-se uma expanso significativa na
ocupao de mo de obra, que representa aproximadamente de 2.885 empregos diretos
(NOGUEIRA, 1996; LOPES, 2001). A ampliao do nmero de empregos possibilita

29

incrementar a renda, e consequentemente, a melhoria da qualidade de vida do produtor rural

no Estado, elevando seu nvel de bem estar.
Alm disso, a produo de frutos de aa por meio do manejo sustentvel contribui
para a conservao do ecossistema de vrzea, uma vez que, para isso, se faz necessrio a
preservao das espcies. A diversidade pode ter uma garantia maior, se for possvel valorizar
os produtos da floresta, alm do aaizeiro, como o ltex da seringueira, o fruto do
taperebazeiro, do cacaueiro, do cupuauzeiro e da semente de andiroba (AZEVEDO, 2005).
Assim, o manejo de aaizais possibilita explorao do maior nmero de espcies conciliando
a proteo ambiental com o rendimento econmico, de modo racional e equilibrado
(NOGUEIRA; FIGUEIRDO; MULLER, 2005).

2.3 AA EM TERRA FIRME

A produo de frutos que provinha quase que exclusivamente do extrativismo, a

partir da dcada de 1990, passou a ser obtida tambm de cultivos racionais em terra firme, em
sistemas solteiros e consorciados (OLIVEIRA; FARIAS NETO, 2004). Contudo, o plantio do
aaizeiro em terra firme ainda um processo novo no estado do Par, em que produtores tm
adotado tcnicas de cultivo inovadoras, testando vrias tecnologias que comumente so
utilizadas em culturas perenes, visando aperfeioar o processo de produo de aa com vista
ao aumento da produtividade tanto na safra como na entressafra.
Visando facilitar a implantao de cultivo racional do aa em terra firme no estado
do Par, a Embrapa Amaznia Oriental, atravs do programa de desenvolvimento gentico,
lanou, em 2004, a cultivar BRS-Par, a primeira selecionada e adaptada a terra firme, que
apresenta bons nveis de produtividade de frutos (Figura 5). A cultivar apresenta precocidade
no inicio de produo (3 ano de idade os primeiros cachos j podem ser colhidos), alta
produtividade (10 t/ha/ano, aos 8 anos de idade) bom rendimento de polpa (entre 15% e 25%),
alm disso a estatura baixa da planta facilita e melhora a eficincia operacional no processo de
colheita dos frutos (OLIVEIRA; FARIAS NETO, 2004). E os principais beneficiados por essa
inovao tecnolgica so produtores, viveiristas, associaes, cooperativas, agroindstrias e,
por fim, o consumidor final do fruto.

30

Homma et al. (2006), em estudo referente aos novos desafios e tendncias do aa,
mostrou que o plantio pioneiro de aa em terra firme ocorrido no estado do Par, foi
financiado pelo Banco da Amaznia e efetuado no municpio de Santo Antnio do Tau, num
pomar de aaizeiro implantado em 1997, com 85 ha, dos quais 55 ha so irrigados, onde as
principais tcnicas agronmicas utilizadas foram os diferentes tipos de espaamento (8m5m;
7m5m; 7m6m; e 7m2,5m) e combinaes de culturas, envolvendo consrcio com
mamoeiro, cupuauzeiro e teca, adubao, irrigao por asperso, tratos culturais como a
limpeza e manejo dos perfilhos.

Figura 5 - a) Plantio de aaizeiro da cultivar BRS-PAR em rea de terra firme; b) Aaizal cultivado em terra
firme com 5 anos de idade, apresentando produo ininterrupta ao longo do ano com cachos no ponto de colheita
(fevereiro-2008) em plena poca de entressafra. (Experimento da Embrapa Amaznia Oriental no municpio de
Tom-Au no estado do Par).
Fonte - Embrapa Amaznia Oriental.

Existem tambm outras tcnicas que vm sendo desenvolvidas para facilitar a

produo sustentvel da espcie. Entre as medidas tomadas, est a substituio dos
apanhadores de aa (pessoas que sobem nas touceiras utilizando peonhas2 para apanhar os
cachos de aa) por instrumentos mecnicos (Figura 6).
Em meados da dcada de 1980, o pesquisador Carlos Hans Mller, da Embrapa
Amaznia Oriental, antevendo as possibilidades do cultivo do aaizeiro em terra firme e
considerando a possvel escassez de mo de obra devidamente habilitada para escalar os
estipes, elaborou um modelo de vara colhedora de frutos de aa (HOMMA et al., 2006). O
2

Peconha: adereo usado nos ps do escalador de algumas palmeiras, normalmente confeccionada com folhas do
aaizeiro ou outra palmeira, que facilita a subida no estipe da planta.

31

equipamento consiste de uma vara de alumnio, possuindo aproximadamente 6 metros de

comprimento, contendo, em sua extremidade superior, uma lmina, para o corte do cacho; um
recipiente, para depositar o cacho e uma roldana, permitindo a descida e a explorao intensa
e racionalizada, proporcionando maior segurana ao colhedor, uma vez que a escalada do
aaizeiro torna-se desnecessria (NOGUEIRA; FIGUEIRDO; MULLER, 2005).
Segundo Homma et al. (2009), agricultores do municpio de Tom-au tambm tm
desenvolvido e adaptado certos artefatos que ajudam a superar problemas inerentes a colheita
dos frutos. O agricultor Shigeru Hiramizu adaptou a vara de colheita utilizada na
dendeicultura para a colheita de cachos de aa. Alm disso, para aumentar ainda mais a
produtividade da mo de obra, tambm desenvolveu um pente para a remoo dos frutos das
rquilas. Esse fato permite classificar a colheita do fruto como semimecanizada. No processo
tradicional de colheita um apanhador consegue coletar entre 8 a 12 latas por dia (uma lata
possui uma medida aproximada de 14,2 kg de aa fruto) j na colheita semimecanizada com
uma equipe de trabalhadores (1 trator de caamba com 2 escaladores) consegue-se coletar 100
latas por dia.

Figura 6- Instrumento mecnico utilizado na colheita de aa.

Fonte - Instituto de Desenvolvimento Rural do Amap (RURAP).

A utilizao da adubao em cultivos de aa em terra firme tambm se destaca como

uma tecnologia inovadora que permite o aumento da produtividade e realocao de nutriente e
com isso a manuteno da fertilidade do solo. Em pesquisa realizada no municpio de TomAu, no estado do Par, na qual se objetivou estimar o custo operacional de aaizeiro irrigado
por asperso, em uma rea de 50 ha de aaizeiro, a adubao qumica foi efetuada com a
aplicao de 2 kg a 2,5 kg de NPK (formulao 10-28-20), dividida em sete parcelas iguais.

32

Com cinco pessoas foi possvel efetuar a adubao em 30 ha, aplicando-se 250 g por touceira
em um dia de servio. Alm da fertilizao qumica tambm foi utilizado 2 kg de farinha de
osso por touceira em uma nica aplicao (HOMMA et al., 2009).
A irrigao assim como a adubao tambm trouxe progressos para o sistema de aa
em terra firme, pois o aaizeiro por ser uma espcie que ocorre com maior intensidade em
reas de inundao peridica, a disponibilidade de gua no solo o principal fator que
interfere no crescimento do aaizeiro em terra firme. De acordo com Farias Neto et al. (2010),
o dficit hdrico causa reduo na produtividade e pode ampliar a sazonalidade (entressafra)
da produo, sendo consumido por cada touceira de aaizeiro a partir do terceiro ano o
equivalente a 120 litros de gua por dia. Portanto, a irrigao no apenas um seguro contra a
estiagem, mas tambm garantia de alta produtividade.
A utilizao de um sistema de irrigao em cultivos de aaizeiro apresenta como
vantagem, a produo contnua de frutos, principalmente na entressafra, poca em que a
oferta escassa e o preo alcana o triplo da safra, garantindo maior lucro ao produtor (Figura
7).

Figura 7- Plantio comercial de aa irrigado com quatro anos de idade e perfilhamento abundante, localizado no
municpio de Vigia no estado do Par.
Fonte - Embrapa Amaznia Oriental.

No estado do Par, a irrigao nos plantios de aaizeiro vem sendo conduzida de

maneira emprica, na forma de irrigao complementar no perodo da estiagem, devido

33

inexistncia de estudos especficos sobre sua necessidade hdrica. O sistema de irrigao mais
utilizado tem sido a microasperso, por apresentar menor custo, quando comparado ao
gotejamento. A produtividade mdia do sistema de irrigao, no qual a microasperso tenha
sido iniciada 2 anos antes, de 28,23 kg por touceira em plantas com 6 anos de idade. No
primeiro ano da microasperso, a produtividade mdia de frutos por touceira de 11 kg
(HOMMA et al., 2009).
Portanto, o plantio de aaizeiros em reas de terra firme se apresenta como excelente
alternativa para recuperao de reas degradadas, reduzindo tambm a presso sobre as reas
de ecossistemas de vrzeas, evitando sua transformao em bosques homogneos dessa
palmeira, alm de gerar renda e emprego para os autores envolvidos em sua cadeia produtiva.

2.4 AA EM SISTEMAS AGROFLORESTAIS NAS REAS DE TERRA FIRME E

VRZEA

Os sistemas agroflorestais buscam um melhor aproveitamento das espcies

atravs de suas interaes, o que demonstra a necessidade de se conhecer as espcies e seus
habitats naturais (SILVA; ALMEIDA, 2004). Os arranjos de cultivo mistos de aaizeiro
ocorrem quando duas ou mais espcies compem o sistema agroflorestal, possibilitando
situaes mais vantajosas que na monocultura, notadamente quando h diversificao e
distribuio da produo e racionalizao do uso de mo de obra (HOMMA et al., 2006).
Os consrcios recomendados para cultivo do aaizeiro em terra firme no estado do
Par so: com espcies anuais (feijo caupi+milho+mandioca ou milho+feijo caupi em
rotao de culturas, no primeiro ano) e semiperenes (maracujazeiro ou bananeira ou
mamoeiro ou abacaxizeiro, at o terceiro ano), havendo inmeros arranjos (Figura 8). Entre as
fruteiras semiperenes o consrcio mais promissor tem sido o com o mamoeiro. No caso da
bananeira h informaes de agressividade do seu sistema radicular o que prejudica o
desempenho das culturas consorciadas (NOGUEIRA; FIGUEIRDO; MULLER, 2005;
FARIAS NETO et al., 2010).

34

Figura 8 -a) Sistema consorciado de aaizeiro e bananeira em rea de vrzea. b) cultivo de aaizeiro e bananeira
intercalados com mandioca, na comunidade vista alegre, no distrito de outeiro, em Belm do Par/PA.
Fonte- Nogueira et al. (2005) e Embrapa Amaznia Oriental (2011).

Nogueira, Cravo e Menezes (2009) conduziram estudos em uma rea com indcios de
degradao ambiental no municpio de Inhangapi no Par, no qual implantou-se um sistema
agroflorestal utilizando tcnicas do sistema bragantino, que consistiu inicialmente do plantio
de mudas de aaizeiros e de culturas anuais e perenes, e posteriormente plantio consorciado
de mandioca e feijo caupi. E ao final do processo puderam atestar que as reas utilizadas
com cultivos agrcolas ou pastagens que se encontravam com sinais de degradao, puderam
ser recuperadas com o cultivo de aaizeiros, uma vez que a formao de sistemas
agroflorestais, possibilitou a concepo de um aaizal enriquecido com espcies frutferas e
florestais, que melhorou a cobertura vegetal da rea, a fertilidade e a proteo do solo,
fornecendo produo diversificada e sustentabilidade ambiental.
O plantio de aa em sistemas agroflorestais, nas reas de terra firme, constitui-se
uma alternativa que diminui custos ao realizar o consrcio de culturas alimentares (milho,
mandioca, feijo caupi) ou fruteiras semiperenes (banana, mamo, maracuj, abacaxi), por
propiciar renda ao produtor nos primeiros anos, alm dos benefcios nos tratos culturais
aplicados s culturas.
Nos plantios consorciados, h a necessidade de aumentado no espaamento entre as
linhas de aaizeiro, para evitar a competio entre as razes e as copas das plantas. Nesse caso,
pode ser adotado o espaamento mnimo de 7 x 4 m (357 plantas/hectare), com o plantio de
outra cultura nas entrelinhas. As linhas de plantio de aaizeiro devem ser dispostas no sentido
nascente-poente (NOGUEIRA; FIGUEIRDO; MULLER, 2005). Na associao com
espcies perenes como o cupuauzeiro, cacaueiro e o cafeeiro os espaamentos mais

35

indicados so 10 m x 5 m, 10 m x 10 m e 14 m x 7 m (FARIAS NETO; VASCONCELOS;

SILVA, 2010).
Esses consrcios, alm de permitirem a amortizao de parte dos custos de
implantao dos aaizais, tambm so utilizados para suprir o sustento de muitas famlias
rurais, atravs o consumo de milho, mandioca e feijo. Uma vez que o cultivo das culturas
anuais ir continuar dentro do sistema agroflorestal, at que a sombra das culturas dos
aaizeiros permita. Alm disso, ocorre a melhoria da fertilidade do solo medida que as
culturas anuais vo sendo cultivadas e colhidas, pois os resduos de adubao das culturas
anuais permanecem na rea e so aproveitadas pelas culturas perenes.
De mesmo modo o cultivo de aa em sistemas agroflorestais nas reas de vrzea, por
meio de plantios em reas desflorestadas, de manejo e de enriquecimento florestal, em
associao com outras espcies frutferas e florestais, adaptadas a essas condies,
incentivado e visto como uma das opes para tornar essas reas ribeirinhas mais produtivas e
ecologicamente melhor protegidas (Figura 9) (NOGUEIRA; HOMMA, 1998).
Alm disso, contribui para a manuteno da limpeza dos aaizais, uma vez que retarda
o crescimento de ervas daninhas, garantindo uma maior produtividade dos aaizeiros. O uso
de tcnicas de manejo em juno com sistemas agroflorestais coopera para a recuperao de
reas degradadas, propiciando a preservao de espcies florestais importantes, tanto
ambientalmente como economicamente, como exemplo a andirobeira (Carapa guianensis), o
buritizeiro (Mauritia flexuosa), a viroleira (Virola melinonii) e murumureira (Astrocaryum
murumuru).

Figura 9 - Consrcios no aaizal, (a) com bananeira (Musa paradisiaca L.), (b) com abacaxi (Ananas comosus
(L.) Merr.) e (c) com urucum (Bixa orellana L.) no municpio de Curralinho/PA.
Fonte - Silva et al. (2011).

Portanto, entre as vantagens do sistema agroflorestal destacam-se: melhoria do capital

de giro do negcio durante grande parte do ano, reduo de ataques de pragas e doenas e

36

diminuio de riscos na produo do fruto. importante ressaltar a conseqente degradao

ambiental resultante desse processo quando ocorre um inadequado planejamento e uso dos
recursos naturais. Destaca-se a importncia de uma gerencia bem conduzida de recursos para
a agricultura, de maneira que as mudanas nas necessidades humanas sejam satisfeitas ao
mesmo tempo em que os recursos naturais sejam mantidos e que a degradao ambiental seja
evitada.

3 EXPANSO DA PRODUO DO AA FRUTO NO ESTADO DO PAR

No Brasil existem 30.433 estabelecimentos produtores de aa, e na Regio Norte

concentra-se a quase totalidade, aproximadamente 98,79%, respondendo por 98% da
produo nacional do fruto (Censo Agropecurio de 2006).
Segundo dados da SAGRI (2010), a produo de aa no estado do Par, em 2009,
ultrapassou as 600.000 t, oriundas de 55 municpios (Tabela 1). Os principais municpios
produtores em ordem de grandeza foram: Igarap-Miri, Abaetetuba, Camet, Acar, Limoeiro
do Ajuru, Bujaru, Tom Au, Concrdia do Par, Oeiras do Par e Barcarena. E, em conjunto,
responderam por 84,07% da produo nacional do fruto. O municpio de Igarap-Miri,
destacou-se como mais produtivo com 153.000 t, correspondendo a 25,2% do total produzido
no estado (SAGRI, 2010). Grande parte dessa produo consumida no mercado local,
inicialmente pela populao de baixa renda e agora por todos os nveis de renda.
Em 2001, a produo cultivada e manejada de aa foi de 4.558 t, representando 3,85%
da produo total (Tabela 1). Logo, 96,14% da produo de aa eram de origem extrativa.
Em 2002, com a intensificao do uso de tecnologia no sistema produtivo de aa, a produo
cultivada foi de 242.55 t, oriundo de uma rea colhida de 16.115 ha, representando 66,47% da
produo total.
Em 2009, a produo cultivada aumentou significativamente, atingindo o patamar de
604.805 t, oriunda de uma rea colhida de 61.814 ha, representando 85,28% da produo total
(Tabela 1). Enquanto que a produo extrativa foi de 104.354 t, representando apenas 14,72%
da produo total. Nesse perodo, portanto, constatou-se uma mudana na forma de produo
do extrativismo puro para o manejo intensivo nas reas de vrzea e cultivo de aa em terra
firme em sistemas solteiros e consorciados.

37

Tabela 1-Evoluo da produo extrativa e cultivada de aa fruto no Estado do Par1996/2009 em t.

Anos

Quantidade extrativa
de aa (t)

Quantidade
Cultivada de aa (t)

1996
103.698
10.366
1997
92.021
7.913
1998
110.557
7.278
1999
107.663
4.662
2000
112.676
5.207
2001
113.744
4.558
2002
122.322
242.557
2003
134.848
257.282
2004
90.643
363.428
2005
89.173
415.921
2006
88.551
472.040
2007
93.788
497.591
2008
100.202
581.290
2009
104.354
604.805
Fonte: Secretaria de estado de Agricultura - SAGRI (2010).

Quantidade Total de
aa fruto produzido
(t)
114.064
99.934
117.835
112.325
117.883
118.302
364.879
392.130
454.071
505.094
560.591
591.379
681.492
709.159

Na Figura 10 so apresentados os dados do IBGE (2010) e uma projeo da evoluo

da produo e rea colhida de aa fruto no estado do Par, no perodo de 1995 a 2020. Os
dados revelam um aumento da rea colhida de aa no perodo de 2002 a 2009, passando de
16.115 ha para 64.233 ha, apresentando uma taxa de crescimento de 41,43% num perodo de

Produo de aa em toneladas

2.250.000

170.000
160.000
150.000
140.000
130.000
120.000
110.000
100.000
90.000
80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
0

2.000.000
1.750.000
1.500.000
1.250.000
1.000.000
750.000
500.000
250.000
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020

Ara colhida de aa

oito anos.

Ano

Quantidade Aa (t)

rea Colhida de aa (ha)

Figura 10- Evoluo da produo de aa fruto (t) e rea colhida (ha), no estado do Par- 1995/2020.
Fonte - IBGE (2006/2010).

38

O crescimento em termos de rea colhida decorre do uso de inovaes tecnolgicas no

sistema de produo de aa adotado pelos produtores rurais, que buscam aumentar a
produo por meio de novas alternativas de explorao. A expanso da rea colhida indica o
grande interesse dos produtores rurais quanto necessidade da formao de uma base
produtiva de cultivo de aa como condio bsica para a atrao de agroindstrias de
processamento (SANTANA; CARVALHO; MENDES, 2009).
O crescimento das exportaes de polpa de aa para mercados interestaduais e
internacionais tambm tm estimulado o crescimento da produo de aa no Estado (Figura
11). O valor de exportao de polpa de aa foi de US$ 24.014.995,00 em 2009, apresentando
um aumento de 25,23% em relao a 2008 (U$$17.955.167,00). Esse crescimento foi
significativo, considerando que em 2009 o valor de exportao de polpa equivaleu a vinte e
trs vezes o verificado em 2002 (U$$1.037.740,00) (BRASIL, 2010).
Contatou-se ainda, que na medida em que o valor de exportao de polpa de aa
aumenta, o valor de exportao de polpa de outras frutas decresce. Conforme Falesi et al.
(2010), esse resultado deve-se, em parte, a diminuio da produo de frutas extrativas, que
esta caindo em funo da depredao (caso da castanha-do-par) e por dar lugar a produo
cultivada, e por meio da domesticao e plantios racionais, como est ocorrendo,
principalmente, com o aa fruto.

30.000.000

Valor em U$$

25.000.000
20.000.000
15.000.000
10.000.000
5.000.000

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

Valor de exportao de fruta e polpa das demais frutas

Valor de exportao de polpa de aa
Figura 11- Evoluo do valor de exportao do mix de polpa de aa e valor de exportao de frutas e polpa das
demais frutas, no estado do Par- 2002/2009.
Fonte: MDIC- Sistema ALICE/SECEX (2010).

39

Em 2009, o valor das exportaes de frutas, polpas e sucos de frutas foi de US$
27.989.505, apresentando uma diminuio de 19,97% em relao a 2008 (U$$
34.974.351,00). Do valor total das exportaes do mix de polpa de frutas, realizado em 2009,
a polpa de aa representou 83,44%, e sua receita de exportao gira em torno de US$ 25
milhes por ano (BRASIL, 2010). Este resultado evidencia o grande potencial do mix de
polpa de aa no mercado externo frente a outras frutas comercializadas pelo estado do Par.
Esse crescimento no mercado de mix de polpa de aa deve-se, principalmente, ao
sabor diferenciado ou extico e o grande contedo energtico e vitamnico que esto
agradando ao consumidor estrangeiro, revelado pelo crescimento da demanda.
O Fundo Constitucional de Financiamento do Norte (FNO) tambm tem contribudo
para a expanso da produo de aa por meio de investimentos concedidos pelo Banco da
Amaznia aos produtores rurais do Estado. Os investimentos na cultura do aa concentraramse, principalmente, a partir de 2006, quando foram financiados 7.332 ha, respondendo por
14,82% da rea total colhida do fruto. O total financiado em 2006 correspondeu a 2.828
contratos no valor global de R$10.235.125,58 (Tabela 2).

Tabela 2- Financiamentos do FNO para a cultura do aa no estado do Par - 2000 a 2009.

Anos

N do contrato

Valor
Contratado (R$)

rea (ha)

2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009

802
721
524
276
1.011
278
2.045
3.380
4.065
990

2.440.726,79
1.718.495,20
2.099.192,85
1.104.694,73
4.697.137,90
2.026.701,00
10.235.125,58
9.648.572,74
18.739.222,43
3.780.597,37

3.494
1.657
2.233
1.079
4.060
1.377
7.332
7.993
14.210
2.937

Fonte - Banco da Amaznia.

Em 2008, o volume de investimentos aumentou significativamente, sendo direcionado

cultura aproximadamente R$ 18.739.222,43, financiando 14.210 ha, correspondendo a 4.065
contratos. Constatou-se, portanto, que o aa um produto que demanda recursos
considerveis do FNO, pois nos ltimos dez anos foram financiados 46.372 ha da cultura no

40

Estado, o equivalente a R$56.490.466,59. Entretanto, verificou-se tambm uma grande

instabilidade em termos de valor contratado nesta ltima dcada (figura 12).

20000
18000

600.000

16000

500.000

14000

400.000

12000
10000

300.000

8000

200.000

6000
4000

100.000

2000
2010

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

0
1999

Valor contratado / rea financiada

Produo de aa em toneladas

700.000

Ano
Evoluo da produo

Valor

Contratado (R$)

rea financiada (ha)

Figura 12: Evoluo do FNO e da produo de Aa fruto (2000-2009)

Fonte: Banco da Amaznia; IBGE (2006; 2010).

Com respeito correlao entre a evoluo da produo oriunda das reas de vrzea
manejadas e plantio em terra firme e os valores contratados de financiamento do FNO para a
cultura de aa, atestou-se uma correlao positiva significativa de 0,63, mostrando que os
investimentos do FNO foram aplicados nos municpios produtores do fruto (Figura 14).
Conforme Pena, Bahia e Costa (2011), em relao produo do fruto, o acesso ao
crdito para os pequenos produtores dominante, considerando a realidade dos
financiamentos concedidos pelo Banco da Amaznia, mediante recursos do FNO.
Aproximadamente 99% dos contratos firmados com o Banco da Amaznia foram para
empreendimentos de porte mnimo (cuja rea mdia atingiu o mximo de 7 ha), para os quais
foram repassados em torno de 87,6% do valor total de financiamentos durante o perodo de
1995 a 2006 (PENA; BAHIA; COSTA, 2011). Nesse sentido, as polticas pblicas de
financiamento contribuem para o aumento da produtividade nos empreendimentos, gerando
novos postos de trabalho e melhorando a distribuio de renda entre os produtores de aa.
Contudo, vlido ressaltar a necessidade do financiamento de toda a cadeia de valor
do aa, englobando tambm a produo dos insumos com a expanso dos plantios de aa em
terra firme e a infraestrutura logstica de armazenamento e transporte, tanto do insumo quanto

41

do produto (SANTANA; CARVALHO; MENDES, 2009).

Nesse sentido, segundo Ferreira e Mendes (2005), a poltica de crdito pode ser
utilizada para estimular a adoo, na agricultura, de tecnologia mais intensiva em capital em
reas j alteradas na Amaznia, incentivando o desenvolvimento da agricultura,
principalmente, a de subsistncia como o caso da cultura de aa. Alm disso, a obteno de
crdito pode ser uma significativa fonte de recursos para a atividade extrativista do aa,
quando do emprego de tecnologias de manejo capazes de garantir sua insero comercial
juntamente com o uso sustentvel da floresta (PENA; BAHIA; COSTA, 2011).
A partir de 2000, intensificou-se a poltica de crdito para a cultura de aa no Estado,
e logo surgiram reflexos da aplicao desses valores na cadeia produtiva do aa. No censo
agropecurio de 2006 (IBGE, 2009) foi possvel identificar as tecnologias consideradas
inovadoras que esto sendo introduzidas no sistema de produo de aa (Tabela 3).

Tabela 3: Tecnologias inovadoras introduzidas no sistema de produo de aa fruto no estado do Par.

Variveis
selecionadas

Tipo de
cultivo
Simples
Associado
Intercalado
Misto

Nmero
de
Estabelecimentos
26.496

Porcentage Quantidade Valor da

m (%)
Produzida Produo
(t)
(1 000 R$)

rea
colhida
(ha)

rea
plantada
(ha)

100,00%

195.445

183.833

47.443

74.719

21.005
4.531
531
429

79,28%
17,10%
2,00%
1,62%

165.045
27.670
1.539
1.191

156.203
25.103
1.200
1.326

41.486
4.893
624
440

64.786
8.016
916
1.001

Uso de
irrigao
Utilizou
No utilizou

26.496

100,00%

195.445

183.833

47.427

74.704

875
25.621

3,30%
96,70%

4.531
190.914

4.653
179.180

1.033
46.394

2.001
72.703

Uso de
agrotxico
Utilizou
No utilizou

26.496

100,00%

195.445

183.833

47.427

74.704

547
25.949

2,06%
97,94%

2.920
192.525

2.356
181.477

574
46.853

1.669
73.035

Adubao

26.496

100,00%

195.445

183.833

47.427

74.704

Qumica
Orgnica
Qumica e
orgnica
No utilizou

377
1.199
270

1,42%
4,53%
1,02%

1.423
6.347
2.541

1.731
9.374
2.644

452
1.354
322

1.070
2.728
1.009

24.650

93,03%

185.133

170.083

45.299

69.897

Fonte: Censo Agropecurio de 2006 (IBGE, 2009).

42

Assim, segundo informaes do Censo Agropecurio de 2006 (IBGE, 2009), nos

26.496 estabelecimentos que trabalham com a cultura de aa no Estado, foram identificados
quatro tipos de cultivo de aa: simples, associado, intercalado e misto (Tabela 3). O cultivo
simples foi utilizado em 79,28% dos estabelecimentos, obtendo uma produo de 165.045 t,
oriunda de rea colhida de 41.486 ha de aa. Os demais tipos de cultivo representam 17,1%
(associado), 2% (intercalado) e 1,6% (misto) do total de estabelecimentos. Assim, esses dados
mostraram que o padro tecnolgico do sistema de produo do aa ainda encontra-se em
nvel muito baixo. Ademais, o cultivo associado quando comparado com os demais
apresentou maior nvel de produtividade, totalizando 5,66 t de fruto por hectare.
No censo agropecurio de 2006 (IBGE, 2009) foram identificadas outras tecnologias
utilizadas no sistema de produo de aa, principalmente referente ao cultivo do fruto em
terra firme, tais como: uso de irrigao, agrotxicos e adubao.
Com relao ao uso de irrigao, constatou-se que somente 3,3% dos estabelecimentos
utilizaram essa tecnologia apresentando uma produtividade de 4,39 t de aa por hectare,
obtendo 4.531 t do fruto, oriunda de uma rea colhida de 1.033 ha, correspondendo a 2,32%
da produo total. Portanto, a maior parte dos estabelecimentos, aproximadamente 96,7%, no
utilizou a tecnologia de irrigao, apresentando uma produtividade de 4,12 t de aa por
hectare, obtendo uma produo de 190.914 t do fruto, proveniente de uma rea colhida de
46.394 ha, respondendo por 97,68% da produo total. Esse resultado mostrou que mesmo em
menor percentual os estabelecimentos que fizeram uso da tecnologia de irrigao obtiveram
maior produtividade (4,39 t/ha) de fruto por hectare, apresentando um crescimento de 6,15%
quando comparado com demais estabelecimentos que no utilizaram a referida tecnologia.
Esse resultado confirmado por estudo realizado por Homma et al. (2009) no
municpio de Tom A, no qual constatou que aps implantao do sistema de irrigao em
30 ha de aaizeiros, em 2005, a produtividade do empreendimento aumentou
consideravelmente. Pois nos anos anteriores, sem a irrigao eram obtidos 5 t de frutos por
safra, aps implantao do sistema de irrigao por microasperso, na safra de 2005, a
produo aumentou para 95 t, e no ano seguinte, na safra de 2006, o volume de produo
obteve um acrscimo de 85 t, totalizando 180 t do fruto.
Assim sendo, possvel constatar a importncia do uso de irrigao em relao ao
fator produtividade nos cultivos de aa em terra firme, uma vez que esta tecnologia permite
amenizar o problema de sazonalidade do fruto, possibilitando a produo do aa no perodo
de entressafra, poca em que os preos esto mais elevados, proporcionando maior lucro ao

43

produtor.
A reduzida freqncia de utilizao do sistema de irrigao pelos produtores rurais que
trabalham com a cultura de aa no Estado deve-se, principalmente, ao elevado custo de
implantao. Segundo Nogueira, Figueirdo e Muller (2005), os fatores que mais contribuem
para o aumento dos custos so com equipamentos leves, mo de obra, consumo de energia
eltrica, depreciao e custo operacional.
Com relao ao uso de agrotxico, constatou-se, que apenas 2,06% dos
estabelecimentos utilizaram essa tecnologia, significando que 97,94% dos mesmos trabalham
com produto orgnico, apresentando uma produtividade de 4,11 t de aa por hectare, obtendo
uma produo de 192.525 t, oriunda de uma rea colhida de 46.853 ha. Esse resultado est em
conformidade com estudo desenvolvido por Lemos et al. (2006), no qual constataram que o
uso de agrotxicos e pesticidas nos cultivos de aaizeiro ainda bastante limitado (em vrzea
e terra firme), restringindo-se a poucas aes no controle de pragas, em sementeiras, viveiros
e no campo, devido as condies ambientais predominantes na Regio Amaznica (alta
temperatura, pluviosidade e grande incidncia de luz), que contribuem para uma rpida
degradao desses qumicos. Contudo, o uso dessa tecnologia contribui para o aumento da
produtividade dos aaizais, uma vez que os estabelecimentos que utilizaram agrotxicos em
seus cultivos obtiveram 5,09 t de aa por hectare, correspondendo a um aumento de 19,25%
na produtividade dos aaizais.
Quanto ao uso de adubao, constatou-se que 6,97% dos estabelecimentos fizeram uso
de adubao qumica e orgnico, obtendo 10.311 t do fruto, oriundo de uma rea colhida de
2.128 ha, correspondendo a 5,28% da produo total. Evidenciou-se ainda, que os
estabelecimentos que utilizaram a tecnologia de adubao obtiveram uma produtividade de
7,89 t de aa por hectare, correspondendo a um crescimento de 48,16%, em relao aos
estabelecimentos que no fizeram uso dessa tecnologia. Alm disso, constatou-se que o uso de
adubao foi a tcnica de cultivo mais utilizada nos estabelecimentos que trabalham com a
cultura de aa, por ser considerada de baixo custo, sendo bastante acessvel ao produtor rural.
Portando, segundo informaes no censo Agropecurio de 2006, os estabelecimentos
que utilizaram cultivo associado (5,66t/ha), cultivo intercalado (2,47 t/ha), cultivo misto (2,71
t/ha), irrigao (4,39t/ha), agrotxico (5,09 t/ha) e adubao qumica e orgnica (7,89t/ha)
apresentaram maior produtividade quando comparadas com os estabelecimentos que no
fizeram uso dessas tecnologias. Entretanto, a adubao foi o processo inovativo que trouxe
maior retorno econmico para o produtor, por proporcionar aumento de 48,16% na

44

produtividade dos aaizais, contribuindo para o aumento da produo de aa fruto no Estado.

Portanto, o sistema de irrigao associado ao uso de insumos modernos tem garantido a oferta
do fruto no mercado paraense, at mesmo no perodo de entressafra o que tm contribudo
para alavancar o desenvolvimento econmico e social no Estado.

4 METODOLOGIA

4.1 REA DE ESTUDO E DADOS UTILIZADOS

A rea de estudo foi o estado do Par, por ser o maior produtor nacional de aa e
concentrar o foco das discusses e processos inovativos envolvendo toda a cadeia produtiva.
no estado do Par, onde os sistemas de produo extrativos tradicionais e extrativo
manejado, ou simplesmente sistema simples (com participao de 79,28%), cultivo racional
em terra firme e com irrigao e sistemas agroflorestais (com participao de 20,72%) esto
em pleno desenvolvimento (Censo agropecurio de 2006), com a participao de linhas de
crdito especficas e a entrada na produo de grandes empresas.
Os dados do sistema de produo foram obtidos junto s instituies que esto
pesquisando e criando novas tecnologias (Embrapa Amaznia Oriental; Museu Paraense
Emlio Goeldi (MPEG), Universidade Federal Rural da Amaznia (UFRA) e Embrapa
Amap. Os dados de produo, rea colhida, preo e exportao foram coletados junto ao
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE), Secretaria de Agricultura do Par
(SAGRI), Banco da Amaznia, Ministrio de Desenvolvimento, Indstria e Comrcio
(MDIC) e Fundao Getlio Vargas (FGV). Para completar a base de dados foi realizada uma
ampla reviso bibliogrfica em livros, peridicos cientficos e textos apresentados em eventos,
assim como outras informaes disponibilizadas pelos agentes envolvidos na cadeia produtiva
do aa. O conjunto dessas informaes visou elaborao do modelo de equaes
simultneas para a estimao das equaes de demanda e oferta do aa fruto no estado do
Par.

45

4.2 EXCEDENTES ECONMICOS DO PRODUTOR E DO CONSUMIDOR

A anlise microeconmica se faz necessria quando se deseja estimar os benefcios

socioeconmicos resultantes do progresso tecnolgico na agricultura. Assim, o presente
estudo baseado na teoria marshaliana de excedente econmico, na qual so importantes os
conceitos de demanda e oferta, excedentes do consumidor e do produtor e elasticidades da
demanda e da oferta, constituindo-se como ferramentas importantes no dimensionamento de
benefcio total proporcionado por um determinado bem aos consumidores e produtores.
A pesquisa de novas tecnologias origina externalidades positivas uma vez que gera
conhecimento que proporciona bem estar para toda sociedade. Os benefcios econmicos e
sociais trazidos pelos transbordamentos das tecnologias nos sistema de produo do aa fruto
so diversos, podendo ser medidos pela variao nos excedentes dos consumidores e dos
produtores e no excedente econmico oriundas do deslocamento da curva de oferta.
A rea abaixo da linha de demanda representa o benefcio marginal social (BMS) e o
tringulo delimitado pela rea abaixo da demanda e acima do preo de equilbrio (AEPe) o
excedente do consumidor (EC) (Figura 13). O excedente do consumidor a diferena entre o
que o consumidor est disposto a pagar por determinado produto e o que efetivamente paga,
gerando como resultado da compra um excedente de satisfao (VARIAN, 1994).
O excedente do produtor a soma das diferenas entre o preo de mercado e o custo
marginal de produo, relativo a todas as unidades produzidas (PINDYCK; RUBINFELD,
2002). Ou seja, o excedente do produtor uma medida de compensao excedente ao valor
que pago aos fornecedores dos fatores de produo empregados no processo produtivo, e
quanto maior o excedente do produtor, maior ser o seu bem estar. E ainda na Figura 13, a
rea situada sob a linha de preo de equilbrio do mercado e acima da curva de oferta (BEP e).
Portanto, a curva de oferta reflete o custo marginal social para os produtores de aa.
O equilbrio da quantidade e do preo maximiza o bem estar econmico agregado aos
produtores e consumidores. E a soma de satisfao obtida com a venda e compra de um bem
gera o conceito de excedente econmico, que para Santana (2005) nada mais do que a soma
do excedente do consumidor e produtor, que para um mercado em concorrncia pura,
representa a eficincia econmica. Assim, o excedente econmico representado na Figura
13 como rea compreendida entre as linhas descendentes e ascendentes que representam,
respectivamente, a demanda e oferta de mercado.

46

Preo Aa (R$/t)
A
Oferta
EC

Pe
EP
B
0

Qe

Demanda
Quantidade Aa (t)

Figura 13. Representao esquemtica do excedente do consumidor (EC) e do produtor de aa (EP),

considerando apenas o extrativismo.

O excedente socioeconmico do mercado de aa representado pela soma do

excedente do consumidor e do produtor (EC+AP), constitudo sem a influncia das
tecnologias que esto sendo implantadas no processo produtivo.
Assumindo que as linhas de demanda e de oferta que esto representadas na Figura 13,
sejam especificadas didaticamente pelas equaes abaixo:
Demanda:

(1)

Oferta:

(2)

Em que P o preo do aa (R$/t), Q a quantidade de aa (t) e (a, b, c e d) os

parmetros a serem estimados pelo mtodo de equaes simultneas, conforme Santana
(2003). Tem-se que os excedentes dos consumidores e dos produtores podem ser facilmente
calculados por meio da aplicao do clculo integral da seguinte forma:

Excedente do consumidor:
Excedente do produtor:
Excedente econmico:

47

4.2.1 Anlise do benefcio socioeconmico total

Adotando a hiptese plausvel de que a utilizao das tecnologias de manejo dos

aaizais da vrzea, a tecnologia de irrigao e dos diversos sistemas (consrcios e
agroflorestais), que consolidaram as inovaes tecnolgicas de processo, contribuiu,
efetivamente, para o aumento da produo de aa a partir de 2002. Esse aumento de produo
gera um deslocamento da curva de oferta, produzindo um novo equilbrio de mercado em que
os excedentes dos consumidores e dos produtores devem aumentar e, em consequncia, o
benefcio socioeconmico total para a sociedade consumidora de aa.
As tecnologias inovativas podem induzir mudanas na oferta de diversas formas, como
proposto por Lindner e Jarrett (1978). As formas mais comuns adotados so os deslocamentos
paralelos e pivotais. Para o aa, adota-se a hiptese de que o deslocamento da oferta foi
pivotal divergente, em funo de que a produtividade do aa muda com a tecnologia de
irrigao, sendo mais forte a mudana no custo marginal social para os extrativistas que
adotarem tal tecnologia do que para os pequenos produtores que j cultivavam o aa
manejado. Na Figura 14 representado o mercado atual de aa, com a incorporao do
conjunto de tecnologias utilizado no processo produtivo. A linha de oferta (S1) representa o
custo marginal social dos produtores que esto fazendo manejo e utilizando novas tecnologias
(CMSt).
Preo Aa (R$/t)
S0

S1
B1
Pe
B2

H
Pet

BST

B3
A1
Demanda

A2
0

Qe

Qet

Quantidade Aa (t)

Figura 14. Representao esquemtica do excedente do consumidor e do produtor de aa, considerando todas as
inovaes introduzidas no processo produtivo do aa.

48

O benefcio socioeconmico total (BST) gerado pelas mudanas tecnolgicas no

sistema de produo do aa est representado pela rea entre as duas linhas de oferta e abaixo
da linha de demanda (A1B1B2A2). De acordo com Alston (1995), esta rea pode ser vista
como a soma de duas partes: a reduo dos custos sobre a quantidade original (a rea entre as
duas curvas de oferta a esquerda de Qe) e o excedente econmico devido ao incremento da
produo e do consumo (rea triangular B1B2B3, o valor do incremento ao consumo, menos o
custo total do incremento da produo).
Essa rea pode ser obtida aplicando-se a tcnica do clculo integral. Antes disso, a
nova linha de oferta deve ser especificada. Um fator de deslocamento da oferta definido
como k, que representa a relao entre a produo obtida com as novas tecnologias e com o
extrativismo. Assim o novo modelo de mercado deve ser especificado da seguinte forma:
Demanda:

(6)

Oferta:

(7)

Em que P o preo do aa (R$/t), Q a quantidade de aa (t), (a, b, c e d) os

parmetros a serem estimados pelo mtodo de equaes simultneas, conforme Santana
(2003), e k o deslocador da oferta, dado por:

, em que Qe a quantidade de

aa obtida no sistema extrativo e Qet a quantidade de aa por hectare obtida nos sistemas
com inovao tecnolgica.
Assim, o benefcio socioeconmico total (BST) produzido dado pela equao
abaixo:

A estimao das equaes de demanda e de oferta ser feita pelo mtodo de equaes
simultneas, adotando o mtodo de estimao de mnimos quadrados em dois estgios,
conforme descrito em Santana (2003) que ser realizado por meio do software Eviews 3.

4.3 ESPECIFICAES DO MODELO DE DEMANDA E OFERTA

As curvas de demanda e oferta so essenciais para descrever os mecanismos de

mercado, uma vez que ajudam a compreender por que e como os preos mudam. Portanto, a

49

oferta definida pela quantidade de produto que os produtores esto dispostos a vender a
determinado preo, mantendo constantes os demais fatores que a influenciam. A demanda
dada pela quantidade de produto que os consumidores desejam e podem comprar medida
que muda o preo unitrio, ceteris paribus. E no ponto onde as duas curvas se cruzam
atingido quantidade e o preo de equilbrio do mercado (PINDYCK; RUBINFELD, 2002).
O mercado local de aa fruto opera em concorrncia perfeita, conforme Santana et al.
(2011), uma vez que grande o nmero de produtores e de compradores e cada qual
transaciona uma pequena parcela do volume total do fruto (SANTANA; COSTA, 2006;
SILVA; SILVA, 2006). Assim, a escala de produo eficiente de um dado produtor pequena
em relao demanda de aa fruto pelos intermedirios (comerciantes varejistas e
atacadistas), associaes de produtores ou cooperativas, agroindstrias processadoras de polpa
de frutas, supermercados e batedores de aa. Ou seja, trata-se de um mercado em que se tem
um grande nmero de produtores e compradores sem poder de influenciar preo, ou seja, so
segmentos tomadores de preo (SANTANA, 2002, 2005; LOPES; SANTANA, 2005).
Outra caracterstica que o aproxima da concorrncia perfeita o fato do produto ser
homogneo luz da percepo dos compradores de aa (intermedirios), uma vez que o fruto
comercializado por um produtor idntico ao fruto ofertado pelos demais produtores; o fluxo
de informaes sobre preo, custo de extrao, frete e transporte do conhecimento dos
principais agentes do mercado (produtores locais e intermedirios); e no existem barreiras
impedindo a entrada e/ou a sada dos agentes do mercado de aa em qualquer tempo.
Portanto, para analisar os efeitos das variveis exgenas sobre a demanda e oferta de
fruto de aa no estado do Par, utilizou-se um sistema de equaes simultneas, em que os
preos e as quantidades so determinados concomitantemente.
O modelo economtrico estrutural para a oferta e demanda do fruto de aa foi
especificado da seguinte forma:

Condio de equilbrio:

Onde:
Variveis endgenas

50

= Logaritmo natural da quantidade demandada de fruto de aa, no perodo de 1994

a 2009;
= Logaritmo natural da quantidade ofertada de fruto de aa, no perodo de 1994 a
2009;
= Logaritmo natural do preo deflacionado do fruto de aa, no perodo de 1994 a
2009;

Variveis predeterminadas
lnPOFt

= Logaritmo natural do preo de outras frutas, no perodo de 1994 a 2009;

lnPIBPCt = Logaritmo natural do Produto Interno Bruto per capita do estado do Par, no
perodo de 1994 a 2009;
DVt

= Varivel dummy includa para captar o efeito de aumento da produo no perodo

de 2001 a 2009, assumindo valor zero entre 1995 a 2000 e um nos demais anos;
lnSRt

= Logaritmo natural do salrio rural, no perodo de 1994 a 2009;

QACt-1 = Logaritmo natural da quantidade ofertada de fruto de aa, com defasagem de

tempo de um perodo, 1994 a 2008;
e1t , e2t

= Erros aleatrios relativos s equaes de oferta e demanda.

A estrutura do mercado do aa fruto, definida pelas equaes de demanda e oferta

descrevem o comportamento dos consumidores e dos produtores do aa, respectivamente.
Desse modo, conforme a teoria microeconmica, espera-se que os coeficientes da funo de
demanda apresentem os seguintes sinais: a1 < 0, a2> 0, a3> 0 e a4> 0, indicando que a
quantidade demandada de aa apresenta relao inversa ao preo e direta em relao s
demais variveis, ceteris paribus. Os sinais esperados para as variveis da equao de oferta
so: b1> 0, b2< 0, b3> 0 e b4> 0, indicando que a quantidade ofertada de aa aumenta na
medida em que o preo se eleva e diminui em relao a aumentos do salrio rural, ceteris
paribus. A oferta responde, a priori, positivamente s mudanas nas demais variveis.

4.4 EQUAES NA FORMA REDUZIDA

Para que os parmetros do modelo estrutural de equaes simultneas apresentem

estimativas consistentes necessrio obter as formas reduzidas da equao de demanda e

51

oferta. Uma equao considerada na forma reduzida quando a varivel endgena

estabelecida como funo de todas as variveis predeterminadas do modelo, de tal forma que
cada equao da forma reduzida contenha somente uma varivel endgena (SANTANA,
2003; MYNBAEV; LEMOS, 2004; JOHNSTON,1977).
Portanto, para calcular a equao reduzida do mercado do aa inicia-se pela condio
de equilbrio, que pode ser obtido da seguinte forma:

(12)

Desse modo, tem-se:

Forma reduzida:
Equao de preo

(17)

Equao de quantidade

(18)

52

Em que:
Parmetros da equao de preo

Parmetros da Equao de quantidade

4.5 IDENTIFICAO DO MODELO

Uma equao identificada deve atender s condies necessrias, ou de ordem, e as

condies de suficincia ou Rank. Segundo Santana (2003) e Novales (1997), para que uma
equao do modelo seja identificada e possibilite a estimao consistente dos parmetros, o
nmero total de variveis excludas de tal equao (endgenas ou predeterminadas), mas
includas nas outras equaes do sistema deve ser pelo menos igual ao nmero de variveis
endgenas ou de equaes do sistema menos um. Essa apenas uma condio necessria para
a identificao das equaes, denominada de condio de ordem.
Assim, encontram-se as possveis condies necessrias ou de ordem:
Equao identificada: (K M G 1)
Onde: K= nmero total de variveis (endgenas e predeterminadas) do modelo, M=
nmero de variveis (endgenas e predeterminadas) includas na equao e G= nmero de
variveis endgenas do modelo ou nmero total de equaes.

53

Desse modo, se:

KMG1

a equao dita identificada;

KM=G1

a equao dita exatamente identificada;

KM>G1

equao dita exatamente superidentificada;

KM<G-1

equao dita exatamente no-identificada;

Aplicando-se no modelo em estudo, tem-se:

O nmero total de variveis do modelo K= 9;
O nmero de variveis includas na equao de demanda M= 5;
O nmero de variveis includas na equao de oferta M= 5;
O nmero de variveis endgenas do modelo ou numero total de equaes G= 3;

Aplicando a regra apresentada anteriormente, tem-se que:

Equao de demanda: (9 5) > (3 1)
Equao de oferta: (9 5) > (3 1)

superidentificada
superidentificada

Portanto, em ambas as equaes analisadas, o modelo superidentificado, o que

satisfaz a condio necessria de identificao. Apesar de grande parte das equaes de um
sistema possa ser identificada a partir desta condio, os requisitos de suficincia no so
preenchidos em sua totalidade. Assim, para que o teste de identificao seja completo
necessrio que satisfaa uma segunda condio denominada de condio de posto ou Rank.
Neste caso, a equao identificada se e somente se for possvel construir pelo menos um
determinante de ordem (G-1) diferente de zero, com os parmetros das variveis excludas de
tal equao e presentes nas demais equaes do sistema simultneo (SANTANA, 2003).

Assim, para o modelo de demanda e oferta de aa, tem-se:

Condio de Rank:
Equao variveis endgenas e predeterminadas
Qd

Qs

lnPACt

lnPOFt

lnPIBPCt

VDt

lnSRt

lnQACt-1

VDt

Intercepto

Temo de erro

Demanda

-a1

-a2

-a3

-a4

-a0

=e1t

Oferta

-b1

-b2

-b3

-b4

-bo

=e2t

Equilbrio

-1

54

Matriz de coeficientes relativo demanda:

Md =

Matriz de coeficientes relativo oferta:

Ms=

Escolhendo-se as duas primeiras colunas da matriz de demanda e oferta tem-se que os

determinantes so diferentes de zero e igual a b2 e a2, respectivamente, o que qualifica a
equao como identificada, e pelo critrio de ordem, superidentificada. Logo, o modelo
satisfaz s condies necessria e suficiente.
Diante disso, pode-se aplicar o mtodo de Mnimo quadrado em dois estgios para
estimao dos parmetros das equaes do modelo.

4.6 MODELO DE MNIMO QUADRADO EM DOIS ESTGIOS (MQ2E)

No sistema de equaes simultneas h presena de correlao dentre as variveis

endgenas e o termo de erro, o que impossibilita a utilizao do estimador de Mnimo
Quadrados Ordinrios (MQO), pois nessas condies um dos pressupostos do modelo clssico
de regresso linear violado, que a hiptese de que as variveis explicativas sejam noestocsticas, ou ento, que sejam independentes do termo de erro. Nesse caso, o mtodo de
MQO torna-se um estimador viesado e inconsistente.
Contudo, o problema de correlao entre as variveis endgenas pode ser eliminado
com o uso da tcnica de estimao de Mnimo Quadrado em Dois Estgios (MQ2E), sendo o
mtodo mais utilizado para estimar consistentemente os parmetros de um modelo
simultneo, principalmente quando dito superindentificado. Portanto, o mtodo de
estimao adotado neste estudo o MQ2E que consiste na aplicao da tcnica de MQO duas
vezes, ou seja, em dois estgios. No primeiro estgio por meio da equao na forma reduzida
estimam-se seus respectivos parmetros, regredindo a varivel endgena contra todas as
variveis predeterminadas do sistema.
Assim, as equaes de demanda e oferta do aa fruto aps serem postas na forma
reduzida os termos aleatrios u1t e u2t deixam de estar correlacionados. Logo, a aplicao de

55

MQO conduz a estimadores no tendenciosos dos seus parmetros. Portanto, para estimao
consistente dos parmetros, o primeiro passo a estimao por MQO da equao na forma
reduzida das variveis endgenas PACt e QACt, calculando seus valores estimados. Sendo que
os coeficientes

so os parmetros da forma reduzida, como a seguir:

19)

(20)

No segundo passo, substitui-se o valor estimado das variveis endgenas

nas equaes estruturais, e depois se aplica o mtodo de MQO novamente, transformadas
como a seguir:

4.6.1 Testes para violao dos pressupostos

As equaes estruturais de demanda e oferta do aa fruto foram submetidas anlise

dos problemas de multicolinearidade, heteroscedasticidade e autocorrelao.
O primeiro problema analisado no modelo em estudo foi a multicolinearidade, que
conforme Hair et al. (2009) e Santana (2003) ocorre quando qualquer varivel independente
altamente correlacionada com um conjunto de outras variveis independentes includas na
equao de um modelo, tornando difcil ou impossvel separar seus efeitos individuais sobre a
varivel dependente.
Petrus, Freitas e Cunha Filho (2004) expe que a principal conseqncia da
multicolinearidade, quando esta torna-se elevada, pois a eficincia dos parmetros estimados
significamente afetada, tornando-os instveis, causando o aumento da varincia de
estimativa, portanto, do erro padro. Assim, o valor da estimativa t se reduz, o que ocasiona a
aceitabilidade da hiptese de efeito nulo, quando deveria ser rejeitada. E um dos testes mais
utilizados para observar a existncia de multicolinearidade nas equaes a matriz de

56

correlao simples entre as variveis independentes da regresso. Esse teste consiste em

observar se os valores calculados das variveis explicativas possuem um alto valor, algo em
torno de 0,8 ou 0,9 em valor absoluto.
O segundo problema analisado foi presena ou no da heteroscedasticidade. Hair et
al. (2009), argumentam que a heteroscedasticidade ocorre quando os termos de erro tm
varincia crescente ou flutuante. Santana (2003) acrescenta que as estimativas de MQO para
os parmetros da regresso so ineficientes na presena de heteroscedasticidade, ou seja, os
estimadores no tm varincia mnima. Em decorrncia disso, as varincias estimadas dos
parmetros so viesados, conduzindo a testes estatsticos incorretos para os parmetros e
intervalos de confiana tambm irreais e viesados. Para verificar se h presena ou no de
heteroscedasticidade foi usado o teste de White. Para realizar esse teste necessrio calcular a
probabilidade do teste F e a probabilidade do R2. Se ambas as probabilidades forem acima de
0,1 no existir heteroscedasticidade.
E por fim analisou-se a autocorrelao que, conforme Santana (2003), ocorre quando o
termo de erro em um perodo de tempo positivamente ou negativamente correlacionado com
o termo de erro do perodo de tempo anterior. Desse modo, quando existe autocorrelao
entre os resduos, as estimativas de MQO dos parmetros so ineficientes, ou seja, no
apresentam varincia mnima. Ademais o erro padro viesado, o que conduz a testes e
intervalos de confiana incorretos.
Se a autocorrelao for positiva, os erros padres sero subestimados e,
consequentemente os valores da estatstica t, superestimados. Se autocorrelao for negativa,
os erros padres sero superestimados e o valor de t, subestimado (PETRUS, FREITAS e
CUNHA FILHO, 2004). Desse modo, a existncia de autocorrelao dos resduos foi
analisada atravs do teste de Durbin-Watson.
Neste contexto, objetivando superar os problemas bsicos de violao das hipteses
clssicas de autocorrelao e heteroscedasticidade, o mtodo utilizado para a estimao do
sistema de equaes simultneas foi o Mtodo Generalizado dos Momentos (MGM), aplicado
pela primeira vez no Brasil por Santana e Santos (2000) no caso do mercado do feijo caupi
no Par, Santana e Bentes (2002), no caso do mercado agrcola agregado do estado do Par e
Falesi et al. (2010) no caso da dinmica do mercado de frutas tropicais no estado do Par. Este
mtodo apresenta vantagens em relao a outros mtodos generalizados de estimao de
sistemas de equaes por permitir incorporar variveis instrumentais defasadas, para que se
possa captar seus efeitos dinmicos sobre o modelo estrutural.

57

Na estimao de parmetros por MGM, computam-se k estatsticas, denominadas

momentos, de tal forma que suas probabilidades limites sejam funes conhecidas desses
parmetros. Os k parmetros so contemplados como argumentos das k funes de
probabilidade que, para gerar uma soluo, so invertidas para que os parmetros sejam
expressos em funo dos momentos (GREENE, 1997).
Conforme descrito em Greene (1997), o modelo MGM apresentado na forma
matricial:
Yi = X + i;

(23)

e o vetor dos parmetros dado por:

bMGM = (XX S-1 XX)-1.(XX S-1 XY);

(24)

O estimador de MGM robusto para sistemas heteroscedstico com dados em

crosssection e sistemas autocorrelacionados em dados de sries temporais. O teste j de Hansen
foi utilizado para testar as condies de ajustamento do sistema de equaes por MGM. Com
a obteno de um valor prximo de zero para este teste, confirma-se que as condies de
momentos sobreidenficadoras foram satisfeitas.

5 RESULTADOS E DISCUSSES

5.1 ANLISE DO MERCADO DE AA FRUTO

5.1.1 Anlise da demanda

Os resultados demonstraram que a estimao do modelo estrutural da demanda

(Tabela 4), est coerente com a teoria do consumidor. O sinal do coeficiente do preo, indica
que um aumento do preo do produto leva a uma reduo nas quantidades demandadas de
aa fruto no estado do Par. Com relao ao ajustamento do modelo pelo MGM, tem-se que a
estatstica j indicou ajustamento significativo a 1%. Assim, o modelo de demanda de aa

58

do estado do Par, apresentou j = 0,022354, sinalizando que as condies de momento

sobreidentificadas foram satisfeitas e os parmetros estimados so robustos.
A estatstica R2 = 0,981101, indicou que 98,11% das variaes totais nas quantidades
demandadas de aa no estado do Par foram explicadas pelas variaes simultneas nas
variveis explicativas includas no modelo. Com relao significncia dos parmetros, temse que todos os coeficientes apresentaram significncia. Portanto, os resultados do modelo
estimado servem para representar a dinmica da demanda de aa no estado do Par.

Tabela 4: Resultados do ajustamento da equao de demanda de aa no estado do Par, no perodo de 19942009.

Varivel dependente
Mtodo Generalizado dos Momentos - MGM
Varivel
Coeficiente
Erro Padro
Teste t
5,131497
0,999256
5,135317
-0,779048
0,127216
-6,123797
2,359039
0,043009
54,85042
0,314800
0,058628
5,369437
0,669383
0,019259
34,75669
R
0,981101
Mdia da Var. Dependente
R ajustado
0,974229
Desvio da Var. Dependente
SQR
0,131726
Teste J

Probabilidade
0,0003
0,0001
0,0000
0,0002
0,0000
12,32671
0,681666
0,022354

Fonte: Resultados da pesquisa.

O coeficiente de elasticidade preo da demanda foi de -0,779, indicando que se trata

de um produto inelstico a preo, ou seja, elevaes nos nveis de preos tendem a provocar
uma reduo menos que proporcional nas quantidades demandadas. Assim, quando os preos
variam 10%, as quantidades tendem a variar 7,79% em sentido contrrio, ceteris paribus.
Esse resultado est em conformidade com outros trabalhos j desenvolvidos por Lopes e
Santana (2005), que estimaram a elasticidade preo para o aa, nvel do produtor, em -0,515,
e por Santana e Gomes (2005), que estimaram para o mercado atacadista de aa, em 0,825.
Isso evidncia o padro cultural do povo paraense, que possui o hbito de consumir
diariamente o vinho de aa, principalmente, as famlias do interior do Estado, que mesmo a
preos elevados, insistem em manter o fruto em sua dieta alimentar.
Quanto elasticidade renda, o coeficiente foi de 2,359, confirmando que o aa um
bem superior, ou produto de luxo. Isso demonstra que a demanda de aa no mercado
paraense responde, positivamente, a incrementos na renda do consumidor. Esse resultado est
em conformidade com o estudo desenvolvido por Santana e Costa (2006), em que
constataram que o aa tornou-se um bem de luxo, sendo consumido por pessoas de renda

59

alta. Em contraposio, uma reduo na renda real do consumidor ocasionar uma reduo do
consumo, uma vez que o poder aquisitivo menor no permitir o acesso ao fruto.
Com relao elasticidade cruzada da demanda do aa fruto e outras frutas, tem-se
que, o coeficiente foi de 0,314, mostrando uma relao de substitutibilidade, indicando que
aumentos de 10% no preo de outras frutas, provoca um acrscimo na demanda de aa da
ordem de 3,14%, ceteris paribus. Esse resultado est em conformidade com a pesquisa
realizada por Silva e Silva (2006), na regio metropolitana de Belm, que avaliaram o perfil
do consumidor de aa e constataram que 37,5% dos consumidores substituem o aa por
outras frutas, 31,4% o substituem por sucos diversos e 22% consomem bacaba como
substituto do aa.
Nogueira e Santana (2009) enfatizam que a safra do aa e da bacaba apresenta
simetria, pois a entressafra da bacaba coincide com a safra de aa. Como tais produtos so
considerados substitutos, a prpria natureza se encarregou de orientar agronomicamente suas
produes em sistemas consorciados no manejo das vrzeas ou em sistemas agroflorestais em
plantio em terra firme, pois os ciclos das atividades se complementam, favorecendo as
decises do consumidor, uma vez que, na entressafra do aa, a maior oferta da bacaba
ajudaria a manter os preos do aa estveis ao longo do ano.
A varivel dummy apresentou um coeficiente de 0,669, indicando que a demanda de
aa fruto, no perodo de 1994 a 2009, situou-se 66,9% superior mdia dos demais perodos.
Esse resultado evidencia o crescimento do consumo do aa em nvel local, nacional,
internacional. Na regio metropolitana de Belm, o consumo de aa vem aumentando, entre
adeptos da alimentao saudvel, a chamada gerao sade. Nos demais estados brasileiros, a
demanda tambm vem crescendo de maneira significativa, pois segundo Nogueira, Figueirdo
e Muller (2005), estima-se que somente no Rio de Janeiro so consumidas 500 t/ms, em So
Paulo 150 t/ms e nos demais Estados somam 200 t/ms. Alm disso, a demanda externa tm
fortalecido a comercializao do fruto, pois as exportaes de polpa de aa, no estado do
Par, referente a 2008, atingiu o valor de US$ 17.955.167,00 e no ano de 2009, alcanou US$
24.014.995,00. A evoluo em 2009, em relao igual perodo de 2008 foi de 33,74%. Do
valor exportado em 2009 os principais destinos foram Estados Unidos, Unio Europia e,
mais recentemente, pases asiticos.

60

5.1.2 Anlise da oferta

Os resultados obtidos para a equao de oferta de aa no estado do Par (Tabela 5)

esto em conformidade com os postulados da teoria da firma e as variveis esto na forma
logartmica. A estatstica j indicou ajustamento significativo a 1%. Assim, o modelo de
oferta de aa fruto no estado do Par, com valor estimado de 0,025394, mostrou que as
condies de momento sobreidentificadas foram satisfeitas e os parmetros estimados so
robustos. A estatstica R2 = 0,971242, indicou que 97,12% das variaes totais nas
quantidades ofertadas de aa no estado do Par, foram explicadas pelas variaes simultneas
nas variveis explicativas includas no modelo e as instrumentais defasadas. Todos os
coeficientes apresentaram significncia. Portanto, os resultados do modelo estimado servem
para representar a dinmica da oferta de aa no estado do Par.

Tabela 5: Resultados do Ajustamento da Equao de Oferta de aa no estado do Par, no perodo de 1994-2009.

Varivel dependente lnQACt

Mtodo Generalizado dos Momentos MGM
Varivel
Coeficiente
Erro Padro
Teste t
3,666854
0,364551
10,05854
0,937134
0,183239
5,114272
-0,495566
0,088694
-5,587358
0,294852
0,063953
4,610429
0,402343
0,049727
8,091110
R
0,971242
Mdia da Var. Dependente
R ajustado
0,959739
Desvio da Var. Dependente
SQR
0,175662
Teste J

Probabilidade
0,0000
0,0005
0,0002
0,0010
0,0000
12,38662
0,660539
0,025394

Fonte: Resultados da pesquisa

A elasticidade preo da oferta de aa fruto foi de 0,937134, indicando que para cada
incremento de 10% no preo real do aa, a quantidade ofertada tende a aumentar 9,37%,
ceteris paribus. Isso significa que o aa um produto de oferta inelstica a preo, ou seja, a
quantidade ofertada varia menos que proporcionalmente s mudanas no preo, o que tambm
tende a produzir forte instabilidade da renda dos produtores, diante de aumentos nas
quantidades no perodo da safra. Embora inelstica, a oferta tornou-se mais elstica ao longo
do tempo, pois Lopes e Santana (2005) encontraram um coeficiente de elasticidade de 0,517,
e Santana e Gomes (2005) de 0,596, bem inferiores ao encontrado neste estudo. Esse
resultado est de acordo com a teoria que postula que a oferta de longo prazo torna-se mais

61

elstica, em funo da incorporao de tecnologia. Assim, a oferta de aa no estado do Par

apresenta uma tendncia para se tornar um produto de oferta elstica a preo, em funo das
oportunidades de comercializao em novos mercados.
Devido grande flutuao do preo do aa no mercado paraense, o Governo Federal
na safra de 2009/2010, incluiu o aa na pauta da Poltica de Garantia de Preos Mnimos
(PGPM). Com a finalidade de garantir aos extrativistas condies de manter a oferta, mesmo
nas oscilaes de mercado foi autorizado pelo Conselho Monetrio o reajuste no preo
mnimo do aa (fruto), para R$ 0,83 a partir de 2011. Dessa forma, o produtor tem a garantia
de receber o mnimo R$ 11,62 pela lata de 14 kg de aa fruto (BRASIL, 2011). Caso o
produtor comercialize 1 kg de aa fruto por R$ 0,50, a Conab poder complementar a renda
produtor com a subveno de R$ 0,33, pois o preo mnimo de R$ 0,83. Essa poltica de
garantia de preos na comercializao do aa deve estimular ainda mais o aumento da oferta
do fruto no mercado paraense nos prximos anos.
O coeficiente da elasticidade custo, captado pelo efeito das variaes do salrio rural
sobre a oferta do aa foi de -0,495566, indicou que para cada aumento de 10% no valor do
salrio do trabalhador rural, a oferta diminui 4,95%, ceteris paribus. Essa varivel
importante como deslocadora da oferta, uma vez que o sistema de produo fortemente
dependente da utilizao de mo de obra.
A elasticidade de ajustamento, associada varivel QACt-1, mostra-se significativo a
1% de probabilidade, evidenciando que o comportamento da safra atual, na qual verificam-se
bons resultados de produo e comercializao do aa, influenciam de maneira positiva a
produo da safra futura. Esse resultado indicou que o modelo de oferta atende
simultaneamente a hiptese de expectativas estticas, de que os preos esperados no ano t
sejam iguais aos preos verificados no ano anterior, de ajustamento parcial, em que a
resposta da oferta a uma variao dos preos no se exaure dentro de um ano. A elasticidade
de ajustamento da oferta de curto prazo do aa foi de 0,706, bem inferior ao coeficiente de
elasticidade preo em longo prazo que foi de 1,327.
Com relao varivel dummy o coeficiente de 0,402, indicou que a oferta de aa, no
perodo de 1994 a 2009, situou-se 40,2% superior mdia dos demais perodos. Esse
resultado evidencia que houve incrementos na produtividade do aa no Estado. Observou-se
ainda, que esse impacto (40,2%) foi menor que da demanda (66,9%), o que fora o aumento
dos preos. Segundo Nogueira e Santana (2009), esse aumento na produo do aa est sendo
impulsionado pela adoo de inovaes tecnolgicas no processo produtivo, com a ampliao

62

dos cultivos em terra firme, utilizando tecnologia de irrigao e pela alta de preo do fruto no
mercado, determinado pela demanda.

5.2 AVALIAO DO BENEFCIO SOCIOECONMICO TOTAL DAS TECNOLOGIAS

DE PRODUO DE AA FRUTO

O Beneficio Socioeconmico Total (BST) proveniente da adoo de tecnologias no

sistema de produo de aa, tomadas a partir de 2001, foi calculado a partir das estimativas
das equaes de demanda e oferta. Para isso, considerou-se o preo de equilbrio (Pe) igual a
R$ 535,39 e quantidade de equilbrio (Qe) igual a 358.254,89 t.
A partir da elasticidade preo da oferta foi possvel estimar o deslocador da oferta K
em longo prazo, cujo valor foi de 1,327. Esse deslocador foi encontrado por meio da diviso
da elasticidade preo da oferta (0,937) pela elasticidade de ajustamento da oferta de curto
prazo (0,706). Assim, foi possvel calcular os excedentes dos consumidores e produtores antes
e depois adoo de tecnologia, por meio da aplicao do clculo integral.
Com base nos resultados (Tabela 6) constatou-se que o beneficio socioeconmico total
gerado por ano, ao longo do perodo de 1994 a 2009, para a populao paraense antes da
adoo da tecnologia foi de R$13.195,50 mil. Os benefcios para os consumidores foi de R$
6.848,55 mil, cerca de 51,9% dos benefcios totais. Quanto aos produtores, esses obtiveram o
retorno de R$ 6.346,95 mil, o equivalente a 48,09%. Comparativamente, os benefcios
gerados aos produtores (medido pelo excedente do produtor) foram inferiores aos benefcios
dos consumidores (medido pelo excedente do consumidor).

Tabela 6: Resultados da anlise dos benefcios socioeconmicos gerados anualmente antes e depois da adoo de
tecnologias no sistema de produo de aa fruto no estado do Par 1994-2009.

Excedente Consumidor
(R$ 1.000,00)
Excedente do Produtor
(R$ 1.000,00)
Excedente Econmico
(R$ 1.000,00)
Fonte - Resultados da pesquisa.

Antes da tecnologia

Com tecnologia

Expanso do
consumo
33.367,60

6.848,55

18.515,46

6.346,95

7.248,33

31.276,88

13.195,50

25.763,79

64.644,48

63

Com adoo da tecnologia houve incremento na produo de aa no Estado,

resultando num deslocando a curva de oferta para direita e para baixo, aumentando
simultaneamente o excedente do consumidor e do produtor. A magnitude dos benefcios
anuais gerados para a sociedade paraense foi da ordem R$ 25.763,79 mil. Os consumidores
foram os principais beneficiados com R$ 18.515,46 mil, cerca de 71,86 % dos retornos totais.
Quanto aos produtores, esses se apropriaram da menor parcela, um montante de R$ 7.248,33
mil, ou seja, 28,13% do beneficio total. Esse resultado decorre da mudana da inclinao das
curvas de oferta e demanda, uma vez que pelos resultados obtidos, a demanda apresentou
comportamento inelstico a preo, e a oferta tornou-se menos inelstica a preo (0,937), e
nessas condies, tem-se um cenrio mais favorvel aos consumidores do que os produtores.
Esse resultado contraria estudo desenvolvido por Silva, Santana e Reis (2006), no qual
a demanda era elstica e a oferta mais inelstica a preo, resultando num maior beneficio aos
produtores do que a consumidores, dada a maior inelasticidade preo da oferta,
principalmente, quando a produo escoada para o mercado externo.
Desse modo, observou-se que a adoo da tecnologia (manejo de aaizais nativos e
cultivo de aa em terra firme) aumentou o nvel de bem estar da populao paraense, tanto
para consumidores, quanto para produtores. Isso decorre da maior oferta do fruto,
proporcionada pelo aumento da produo nos ltimos anos, que por sua vez, contribui para
aumento da ocupao de mo de obra no campo e para melhoria na renda dos produtores
rurais que trabalham com a cultura do aa.
Analisou-se ainda a expanso do consumo de aa no estado do Par, no perodo de
2001 a 2009. Para isso utilizou-se o coeficiente da varivel dummy da equao de demanda,
cujo valor foi de 0,669, o qual foi somado com um (0,669+1=1,669), e posteriormente,
multiplicado pela equao de demanda, dando origem a uma nova equao de demanda para
efeito de captar as variaes no consumo do fruto no Estado.
Com base nos resultados obtidos (Tabela 6), constatou-se a partir de 2001 uma
elevao substancial no consumo de aa, representado pelo deslocamento da curva de
demanda para cima e para a direita, resultando num preo (R$1.704,45) e quantidade
(352.302.239,5 t) de equilbrios maiores que os encontrados anteriormente.
Os benefcios socioeconmicos gerados com a expanso do consumo somaram o
montante de R$ 64.644,48 mil, favorecendo mais os consumidores do que os produtores. Os
consumidores se apropriaram de R$33.367,60 mil, ou seja, 51,61% do benefcio total,

64

restando aos produtores, o equivalente a 48,38% dos benefcios, representando R$ 31.276,88

mil.
O aumento na expanso do consumo de aa fez aumentar significativamente a
produo do fruto no estado do Par, devido sua entrada em novos mercados consumidores
nacionais e internacionais. Nesse contexto, vale destacar que o percentual de consumo de aa
no mercado paraense, deve-se, simultaneamente, melhoria da renda da populao,
agregao de valor ao produto e, ainda, diversificao das linhas de produo das indstrias
de polpas de frutas que visam atender de forma adequada s necessidades dos consumidores
nacionais e estrangeiros.

6 CONCLUSO

No perodo analisado constatou-se um significativo aumento da produo de aa no

estado do Par, devido a utilizao de tecnologias nos sistemas de produo do fruto.
Contudo, o padro tecnolgico dos estabelecimentos que trabalham com a cultura no Estado
ainda encontra-se em nvel muito baixo, uma vez que 79,28% dos mesmos utilizam o cultivo
simples em detrimento do cultivo associado, intercalado e misto.
Ademais, constatou-se que a adubao foi a tecnologia que trouxe maior retorno
econmico para o produtor rural, por proporcionar aumento de 48,16% na produtividade dos
aaizais. Sendo a tecnologia mais utilizada pelo produtor por ser considerada de baixo custo.
Em contraposio, o uso de irrigao e agrotxico nos aaizais ainda bastante restrito,
devido ao alto custo de implantao.
Portanto, so necessrias polticas de fomento que facilitem o acesso destes
produtores a essas tecnologias. Contudo, o desenvolvimento dessa cultura no Estado, no
depende apenas de fontes estveis de recursos, mas de poltica pblica a longo e mdio prazo,
que promova o planejamento macro regional e a interligao de objetivos do FNO com os
participes como as instituies de ensino e pesquisa e as empresas de assistncia tcnica do
Estado.
Com relao a demanda e a oferta de aa, contatou-se que no perodo analisado,
ambas foram inelsticas a preo. A elasticidade renda da demanda foi maior que um,

65

caracterizando o aa como um bem de luxo, em funo da nova dinmica de consumo que o

enquadrou na categoria de alimento energtico e funcional.
A elasticidade cruzada da demanda revelou que as demais frutas comercializadas no
mercado paraense apresentaram-se como substitutas no consumo do aa.
A elasticidade custo revelou que o salrio rural fator limitante da oferta do aa, dada
a forte dependncia do sistema de produo por mo de obra.
Com relao elasticidade de ajustamento associado produo defasada, constatouse que uma boa safra em dado ano, tende a criar expectativas de aumento da demanda por
intermedirios da comercializao e agroindstrias, e este fator estimula os produtores a
ampliar suas reas de plantio, proporcionando maior oferta do fruto no mercado paraense.
Quanto varivel dummy, atestou-se sinal positivo tanto em equao de oferta como
na demanda, em funo do aumento da produo impulsionada pelo crescimento do consumo
do aa a nvel regional e internacional. Portanto, o mercado de aa encontra-se em ascenso,
contudo, ainda h desequilbrio entre a oferta e a demanda do fruto no Estado.
Finalmente, com relao avaliao do benefcio socioeconmico total, constatou-se
que com a adoo de tecnologia no sistema de produo de aa, houve substancial aumento
do beneficio socioeconmico, atingindo o patamar de R$ 25.763,79 mil, apresentando um
incremento de 48,78% em relao ao benefcio obtido antes da adoo da tecnologia. Os
consumidores foram maiores beneficiados com 71,86% dos benefcios totais.
Quanto expanso do consumo de aa contatou-se que o valor do beneficio
socioeconmico foi de R$ 64.644,48 mil, e os consumidores foram os principais beneficiados
com 51,61% dos benefcios totais.
Portanto, tanto a adoo de tecnologia no sistema de produo de aa fruto quanto a
expanso do consumo no mercado nacional e internacional tm contribudo para a melhoria
do bem estar social e econmico da populao que consome e vende o fruto no estado do
Par.

66

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ANEXO
1 Demonstrao do clculo das reas dos excedentes do consumidor e do produtor
antes da tecnologia
Equao de Demanda:
Equao de Oferta:

Condio de equilbrio:
Assim,
=

P=535,51

1.1 Clculo do Excedente do Produtor

Equao de Oferta:

.
1.2-Clculo do Excedente do Consumidor
Equao de Demanda:

75

1.3-Clculo do Excedente Econmico

2 Calculo dos excedentes do consumidor e do Produtor com a tecnologia

2.1 Clculo do deslocamento da curva de oferta de aa.
Equao de Oferta:

Equao de Oferta:
Equao de Demanda:

;
2.2 - Clculo do excedente do produtor
Equao de Oferta:

2.3 - Clculo do excedente do consumidor

Equao de Demanda:

76

2.4- Clculo do Excedente Econmico

25.763,79

3 -Clculo da Expanso do Consumo

Coeficiente da Varivel dummy= 0,669 +1= 1,669
Equao de Demanda:
Equao de Demanda:
Equao de Demanda:
Equao de Oferta:
Condio de equilbrio:
Assim,

3.1-Clculo do excedente do produtor

Equao de Oferta:

77

3.2- Clculo do excedente do consumidor

Equao de Demanda:

3.3- Clculo do excedente econmico