La viscosidad es lo contrario de la fluidez, generalmente se define como resistencia al
flujo . Los lquidos (y tambin los gases ) pueden fluir , es decir desplazarse una porcin respecto a otra .Las fuerzas de cohesin entre molculas originan una resistencia interna a este desplazamiento relativo denominado viscosidad. Se llama viscosidad o frotamiento interno a la resistencia experimentada por una porcin de un lquido cuado se desliza sobre otra como consecuencia del rozamiento molecular . El agua fluye mas fcilmente que la melaza y esta con mas facilidad q una pasta de caucho . Los aceites de motor estn clasificados en una escala que corresponde a su viscosidad .Como la viscosidad normalmente aumenta cuando disminuye la temperatura tenemos que reemplazar el aceite para motor pero de verano (alta viscosidad) con uno de viscosidad mas baja para el tiempo fri. En base al modelo cintico molecular . la viscosidad de los gases aumenta al aumentar la temperatura . la viscosidad de los lquidos disminuye al aumentar al temperatura . Las viscosidades de los lquidos se miden comnmente con el viscosmetro de Ostwald , o para lquidos mas viscosos con el viscosmetro de esfera .La unidad de viscosidad es el poise (1g.cm-1.s 1), es el mas favorable para determinar la viscosidad de un liquido por comparacin con otro liquido cuya viscosidad ya es conocida y en condiciones experimentales idnticas. La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales, es debida a las fuerzas de cohesin moleculares. Todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. La viscosidad solo se manifiesta en lquidos en movimiento, se ha definido la viscosidad como la relacin existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad. Esta viscosidad recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad dinmica. Generalmente se representa por la letra griega . Se conoce tambin otra viscosidad, denominada viscosidad cinemtica, y se representa por . Para calcular la viscosidad cinemtica basta con dividir la viscosidad dinmica por la densidad del fludo:1
v=
La viscosidad de un liquido puede ser determinado su velocidad de flujo a
travs de un bulbo capilar. Para el volumen (v) de un liquido que fluye a travs de un tubo capilar de radio r, longitud L, en un tiempo t, bajo una diferencia de presin P; su viscosidad N es expresada mediante la ecuacin de Poiseuille:
Concepto de viscosidad La viscosidad es una caracterstica de los
fluidos
en movimiento,
que
muestra una tendencia de oposicin
hacia su flujo ante la aplicacin de una
fuerza.
Cuanta
ms resistencia oponen los lquidos a
fluir,
ms
viscosidad
poseen.
Los
lquidos, a diferencia de los slidos, se
caracterizan por fluir, lo que significa que al ser sometidos a una fuerza, sus molculas se desplazan, tanto ms rpidamente como sea el tamao de sus molculas. Si son ms grandes, lo harn ms lentamente.
La viscosidad es medida con un viscosmetro que muestra la fuerza con
la cual una capa de fluido al moverse arrastra las capas contiguas. Los fluidos ms viscosos se desplazan con mayor lentitud. El calor hace disminuir la viscosidad de un fluido, lo que lo hace desplazarse con ms rapidez. Cuanto ms viscoso sea el fluido ms resistencia opondr a su deformacin. Los materiales viscosos tienen la caracterstica de ser pegajosos, como los aceites o la miel. Si se vuelcan, no se derraman fcilmente, sino que se pegotean. Lo contrario ocurre con el agua, que tiene poca viscosidad. La sangre tambin posee poca viscosidad, pero ms que el agua. La unidad de viscosidad es el Poise. Si bien en los diccionarios aparece como sinnimo de denso, hay materiales como el mercurio, que son densos pero no viscosos. Los fluidos no viscosos se denominan ideales, pues todos los flujos algo de viscosidad tienen. Los fluidos con menor viscosidad (casi ideal) son los gases. Tambin se denomina viscoso a un tipo de tejido que se fabrica utilizando como materia prima, la celulosa.