ndice temtico

Empresa
Tipo de Empresa
Niveles de Empresa
Puestos de Empresa
Funciones del Empresa
Producto
Diseo
Produccin
Novedad

Empresa Caprichos
Tipo de Empresa
Productos y servicios
Niveles de la empresa y puestos

Descripcin de puestos
JEFE DE LA EMPRESA
Persona a la cual se le asignar el nivel alto de la empresa, siendo ste el que
se encargue de representar, y ser lder de la misma de acuerdo a sus
capacidades interpersonales.
Marca los objetivos estratgicos a alcanzar por la empresa, y funcionales a
alcanzar por cada departamento, y supervisa y coordina su cumplimiento,
asignando recursos y presupuestos para cada uno.
REA ADMINISTRATIVA
Rol: Interpersonal
Se encargar de supervisar los departamentos de administracin y contadura
a travs de los enlaces que se hayan establecido previamente.
Departamento de Administracin
Contabiliza las facturas emitidas y recibidas, cobra a los clientes, paga a los
proveedores y plantilla, y liquida los impuestos en las fechas correspondientes.

Departamento de Contadura
Consigue financiacin para las necesidades de la empresa (inversiones o
circulante), planifica para que sta siempre tenga dinero para afrontar sus
pagos puntualmente y tenga una situacin patrimonial saneada (balance
solvente), y controla que la actividad resulte rentable.
REA DE PRODUCCIN
Rol: Interpersonal
Responsable de todo el proceso de produccin de la cocina, se encarga del
manejo de personal, de la gestin de las compras, de la evaluacin y el control
de los costos de operacin.
Fabrica la produccin ms el stock objetivo que luego ser comercializado
por ventas cumpliendo los objetivos de gastos.
Departamento de Cocina
Selecciona, evala y capacita a los cocineros, es responsable de que las
rdenes de chef sean cumplidas, responsable de controlar la produccin dentro
de la cocina y resuelve problemas menores dentro de la misma. Filtro de mucha
informacin y problemas que puede resolver sin ayuda del chef.
Departamento Decorativo
Encargado de embellecer, modelar, o como su nombre lo indica, decorar el
producto que se utilice para adornar a travs del uso de tcnicas artsticas
para combinar objetos de ornamentacin.
Departamento Mecnico
Establece las formas de entrega de producto a realizar, se encarga de su diseo
y estructura de acuerdo a las necesidades que se requieren o son demandadas
por el cliente.

PRODUCTO
Pastelillos
Diseo

Produccin

Novedad
Variacin del producto o integracin de nuevos de acuerdo a las preferencias
segn sea:
- rea geogrfica
- Edad
- Propsito
Todo esto con el fin de satisfacer las necesidades correspondientes del cliente.