Unidad Acadmica de

Educacin Semipresencial y a

Alimentacin durante el embarazo

Importancia de la lactancia materna

INTRODUCCIN

La adecuada alimentacin de la mujer durante el embarazo es de

vital importancia tanto para ella misma como para el beb en
gestacin. Un inadecuado estado nutricional, tanto preconcepcional
como durante el embarazo, impactar de forma negativa sobre la
capacidad de llevar adelante ese embarazo y sobre la salud de la
madre y el nio. En contraparte, una correcta alimentacin contribuir
a

disminuir

el

riesgo

de

bajo

peso

al

nacer,

prematurez,

inadecuaciones nutricionales de la madre y el feto, etc.

El buen estado nutricional inicial de la gestante es de suma
importancia para un ptimo desarrollo del embarazo, se asegurar que
el mdico supervisa adecuadamente el estado nutricional.
Por eso importante conocer los cambios fisiolgicos relacionados con
la nutricin para as poder adecuar la alimentacin a la nueva
situacin.
Una

alimentacin

saludable

adems

permite

que

la

madre

proporciones todos los nutrientes que l bebe necesita a travs de la

lactancia materna, y es que la lactancia es la manera ms rpida,
segura y econmica de alimentar al bebe y es la mejor forma de
iniciar la vinculacin afectiva para la madre e hijo.
Adems estimula la mayora de los sentidos y el contacto corporal y
permite al beb reconocer el olor de su madre, el beb siente y oye el
corazn de la madre, como en el ambiente intrauterino. La lactancia
debe iniciarse lo antes posible ya que mejora esta relacin afectiva y
mejora la duracin de la misma.

Alimentacin durante el embarazo

Una alimentacin saludable durante el embarazo resulta

fundamental para el beb y la futura mam.
Una dieta balanceada y nutritiva, si bien es
primordial a lo largo de la vida de las personas,
es muy especialmente durante esta etapa de la
futura mam. Es que en este perodo, se impone
satisfacer
tambin
los
requerimientos
nutricionales del beb.

lo

Una de las condiciones fundamentales para mantener una dieta bien

balanceada es no comer demasiado de cada uno de los grupos de
alimentos, ya que se necesita variedad para obtener adecuados
suplementos de protenas esenciales, minerales y vitaminas.
Los alimentos proteicos de alta calidad como las carnes, lcteos y
huevos deben complementarse con los llamados alimentos
energticos como lo son los granos, el pan y sus derivados. Siempre
en una cantidad adecuada. En aquellos casos en que la futura mam
tenga sobrepeso, deber limitar el consumo de alimentos calricos
tales como dulces, azcares y grasas.
Es aqu, entonces, donde habr que complementar la dieta con un
buen ingreso de protenas, fundamentalmente con la ingesta de
carnes, yogur, leche, queso y huevos que el nutrlogo indicar.
Es fundamental que en toda alimentacin estn presentes estos cinco
grupos de alimentos:

Lacteos,

Carnes rojas, pollo, pescado y huevos,

Cereales y derivados,

Frutas y

Hortalizas

Productos lcteos
La leche es el mejor de estos alimentos por su
alto contenido de y calcio. Hay que tratar de
incluirlas diariamente en la dieta, descremada
y vitaminizada.
El queso es mucho ms rico en protenas y
calcio, conteniendo, adems, vitaminas A y D;
pero alguno de ellos, en especial los quesos duros, conviene evitarlos
ya que poseen un mayor contenido de grasa.
Los ms solubles son los quesos blancos de untar descremados y los
llamados blandos: fresco, port salut, y mozzarella; o los de bajas
caloras.
La manteca y la crema contienen un alto porcentaje de grasas, por
este motivo es conveniente reemplazarlos por quesos untables.
Carnes y huevos
Las carnes rojas, que deben ser magras
(quitarle la grasa antes de cocinar), incluirlas
por lo menos una vez al da.
Contienen una buena cantidad de protenas de
alta calidad y hierro, nutrientes que tambin
se hallan en las llamadas carnes blancas, ya
sea pollo o pescado.
Pero stas, con una ventaja adicional, tienen menor cantidad de grasa
y ms fcil digestibilidad. El hierro, calcio, grasas, protenas,
vitaminas A y D son componentes del huevo y permiten que este
alimento reemplace en algunas ocasiones a la carne, en omeletes
(que pueden ser con queso y verdura), budines, preparados revueltos,
etc., pero siempre teniendo en cuenta que el tipo de preparacin
elegido no implique excesivas caloras.
La cantidad de huevo en la dieta de una embarazada es de 2
unidades semanales, y puede, adems, incorporar una clara por da.
Pan, galletitas y cereales
Los cereales constituyen una fuente importante de carbohidratos y de
fibra si se las consume en forma integral (pan negro o galletitas
integrales).

En cantidad moderada, son un buen

complemento en la dieta, ya que estos
poseen fibras vegetales y mucha ms
cantidad de vitaminas del complejo B.
Frutas y vegetales
Los vegetales de hoja poseen importante
cantidad de vitamina C y fibras vegetales.
Es mejor consumirlos crudos o cocidos al
vapor para evitar la prdida de importantes
sustancias nutritivas. En el caso de la
zanahoria y el zapallo o calabaza poseen
gran cantidad de betacarotenos precursores
de la vitamina A. En cuanto a los ctricos,
frutillas y kiwi poseen adecuada cantidad de vitamina C.
Recomiendan la ingesta mnima de una unidad al da.
Lquidos
Se debe tratar de beber al menos 2 litros por
da de jugos de compota sin azcar, t, agua
mineral, soda, caldos desgrasados, (jugos o
gaseosas dietticas, 1 litro por da)
Las recomendaciones alimenticias para las
mujeres embarazadas son, en realidad, muy
parecidas a las de los dems adultos, pero
con algunas excepciones significativas.
La recomendacin ms importante es seguir una dieta sana y
equilibrada. En concreto, las mujeres embarazadas deberan intentar
consumir alimentos ricos en hierro y cido flico.
Suplementos Vitamnicos
Durante el embarazo aumentan las
necesidades de tiamina, riboflavina, cido
flico, vitaminas A, C y D, energa y
protenas. En algunos pases, como en el
Reino Unido, se recomienda tomar
suplementos de vitamina D (10g/da)
durante todo el embarazo. Se estima que
el coste energtico del embarazo es de alrededor de 321 MJ (77.000
kcal), basado en clculos tericos y datos de estudios longitudinales.

En la actualidad est totalmente reconocido que consumir cido flico

durante el periodo previo a la concepcin puede reducir la incidencia
de defectos en el tubo neural (DTN), y en algunos pases de la UE se
aconseja a las mujeres con posibilidades de quedarse embarazadas
que tomen un suplemento de cido flico antes de la concepcin y
durante las 12 primeras semanas de embarazo
Actividad Fsica durante el Embarazo
Tan importante como seguir una dieta sana
y equilibrada durante el embarazo, es
mantenerse fsicamente activa, fomentar la
salud y el bienestar general y ayudar a
prevenir el exceso de peso.
Los estudios sugieren que ejercicios
aerbicos practicados con regularidad durante el embarazo ayudan a
mejorar o mantener un buen estado fsico y una buena imagen. Se
recomienda a las mujeres embarazadas que continen con la
actividad fsica habitual mientras se sientan cmodas, y que intenten
mantenerse activas en el da a da, por ejemplo, paseando.
Una dieta sana
El primer paso para alimentarse debidamente consiste en prestar
atencin a los alimentos que constituyen su dieta diaria. Al inicio del
embarazo, algunas mujeres experimentan ya sea exceso o falta de
apetito. Sin embargo, se debe tratar de comer diariamente una
variedad de alimentos.
Los refrigerios nutritivos que pueden comerse durante el da son una
buena manera de consumir los nutrientes y las caloras adicionales
que se requieren. Es posible que comer regularmente refrigerios y
comidas pequeas le siente mejor que comer tres comidas grandes al
da.
La buena alimentacin tambin requiere que se eviten substancias
que pueden ser dainas. Ello incluye el consumo de bebidas
alcohlicas (cerveza, vino, o ccteles), los cuales pueden causar
defectos congnitos. Tambin deber dejar de fumar, especialmente
si fuma en vez de comer para tratar de controlar su peso.
Trate de planificar sus comidas. Las comidas planificadas con
anticipacin ayudarn a que usted y su familia coman una dieta
balanceada.

Los nutrientes bsicos

Toda dieta debe incluir protenas, carbohidratos, vitaminas, grasas y
minerales. A fin de asegurarse de que la dieta proporcione los niveles
debidos de estos nutrientes, la mujer embarazada necesita saber qu
alimentos son fuentes abundantes de cada uno de ellos.
Alimentos de consumo diario
Grupo alimentario
(Nmero de
porciones que
necesita
diariamente)
Pan, cereal, arroz y
pasta (9)
Vegetales (4)

Frutas (3)
Aves, pescado,
legumbres secas,
carne, huevos, y
frutos secos (nueces,
almendras, etc.) (3)
Leche, yogurt y
queso (3)

Ejemplos de porciones
individuales

1 rodaja de pan; una onza de cereal

fro; 1/2 taza de cereal cocido, arroz o
pasta
1 taza de verduras para ensalada; 1/2
taza de otros vegetales cocinados; 1
taza de vegetales crudos; o 3/4 de taza
de jugo de vegetales
1 manzana, banana o naranja
medianas; 1/4 de taza de uvas pasa; o
un vaso de 4 onzas de jugo de naranja
2-3 onzas de carne de ave, pescado o
res cocinada; 1 onza de carne = 1/2
taza de legumbres secas, 1 huevo, 1
onza de queso bajo en grasa, o dos
cucharadas de mantequilla de man
1 taza de leche o yogurt; o 1 1/2 onzas
de queso bajo en grasa

Nutrientes esenciales para la madre y el beb durante el

embarazo
Nutriente

Protena

Carbohidrato
s
Calcio
Hierro

Por qu lo necesitan

El elemento principal de las

clulas del beb. Ayuda a producir
la sangre adicional que la madre
requiere,
y
proporciona
las
reservas
de
energa
que
necesitar para el trabajo de
parto.
Suministran energa tanto a la
madre como al beb durante el
embarazo.
Ayuda a formar huesos y dientes
fuertes. (Aproximadamente cuatro
vasos de 8 onzas de leche).
Ayuda a producir los glbulos rojos
que suministran oxgeno al beb,
y tambin evitan la fatiga.

Fuentes ms
abundantes

Carne, huevos,
legumbres

Pan, cereal, arroz,

patatas, pasta
Leche, queso,
yogurt, sardinas,
espinaca
Carne roja magra,
espinaca, panes y
cereales de harina

Vitamina A

Vitamina C

Vitamina B6

Vitamina B12

cido flico

Grasa

Forma una piel saludable y ayuda

a la vista. Tambin contribuye al
crecimiento de los huesos.
Promueve la salud de las encas,
los dientes y los huesos. Ayuda a
que el organismo absorba el
hierro.
Ayuda a producir glbulos rojos, y
tambin a que el organismo utilice
la protena, la grasa y los
carbohidratos.

Mantiene el sistema nervioso. Se

necesita para producir glbulos
rojos.

Es necesario para la produccin

de sangre y protena. Contribuye a
las funciones de algunas enzimas.

Proporciona energa de larga

duracin para el crecimiento.
Debe constituir el 30%, o menos,
de la dieta diaria.

integral
Zanahorias;
verduras de hojas
verde obscuro;
batatas
Frutas ctricas,
brculi, tomates
Hgado de res, carne
de marrano, jamn;
cereales integrales;
bananas
Hgado, carne,
pescado, aves; leche
(proviene
nicamente de los
alimentos de origen
animal, por lo que
las personas
vegetarianas deben
tomar un
suplemento)
Verduras de hojas
verdes; frutas y
vegetales amarillo
obscuro; hgado;
legumbres y frutos
secos (nueces, etc.)
Carnes, productos
lcteos, frutos
secos, mantequilla
de man, margarina,
alios y aceites
vegetales

Importancia de la Lactancia Materna

La Lactancia Materna es la forma ms
adecuada y natural de proporcionar aporte
nutricional, inmunolgico y emocional al
beb, ya que le aporta todos los nutrientes
y anticuerpos que lo mantendrn sano, sin
olvidar que le permitir crear fuerte lazo
afectivo con la madre.

Beneficios que aporta al beb la lactancia materna

Por tratarse de leche especfica para el ser humano, es mucho

ms fcil de digerir que las frmulas en polvo, adems de que se
trata de fluido vivo que cambia para cubrir las necesidades del
infante conforme crece.
Ayuda a tener desarrollo maxilofacial ptimo, pues cuando el beb
extrae la leche del pecho utiliza ms msculos faciales que con el
bibern.
Al fluir la leche directamente del pezn a la boca del beb, est
exenta de manipulaciones y libre de contaminacin por grmenes.

Beneficios que aporta a la madre la lactancia materna

La lactancia contribuye a que el tero o matriz se contraiga
rpidamente, lo que reduce hemorragias tras el parto.
Le ayuda a perder el peso ganado durante el embarazo, ya que la
grasa acumulada se utiliza como energa para producir la leche.
Se ahorra tiempo, pues es alimento siempre disponible.

Cmo inicia la lactancia materna?

Tras el nacimiento del beb, la glndula mamaria produce una
especie de lquido amarillento y cremoso llamado calostro, el cual es
abundante en protenas, minerales, vitaminas y anticuerpos.
Al tercer o cuarto da posterior al parto tiene lugar la subida de la
leche (acumulacin del lcteo en la mama); despus de una semana
se produce leche de transicin, que es blanquecina, acuosa y rica
en grasa, lactosa, vitaminas hidrosolubles y caloras. Luego de 3 a 6
semanas se estabiliza la emisin de leche madura.

Por qu se recomienda la lactancia materna?

La

leche humana est compuesta en el

88% por agua, la carga renal de
solutos
es 3 veces menor a la de cualquier frmula
comercial lo que permite que el rin (que slo
tiene una capacidad de filtracin del
25%),
mantenga
su
funcin
adecuadamente y el beb no requiere
ser
hidratado con agua, t, jugos o
frmulas an en lugares muy calurosos.

Cuando un beb toma pecho no slo se alimenta y satisface su sed,

sino que adems:
Recibe el calor de su mam, se siente querido y protegido y
desarrolla con ella el apego y una comunicacin que va ms
all de las palabras.
Obtiene la cantidad adecuada y precisa de nutrientes que
necesita para su ptimo crecimiento y evita una eventual
obesidad.
Fortalece su sistema inmune, es decir se protege de
enfermedades como la diarrea, meningitis, otitis e
infecciones respiratorias.
Favorece el desarrollo de su inteligencia, pues los cidos
grasos omega 3 que contiene la leche actan sobre el
sistema nervioso central.
Reduce su exposicin a tratamientos futuros de ortodoncia,
a diferencia de los nios que se alimentan con mamadera.
Qu deben hacer las madres antes, durante y despus de
amamantar al beb
Para favorecer el desarrollo del vnculo madre hijo a travs de la lactancia, es importante que la
madre se disponga emocionalmente a realizar la
alimentacin dentro de un ambiente cmodo y
agradable para ambos.
Como medida de higiene es indispensable el
lavado de manos previo.

La madre preferiblemente debe masajear en forma circular y en

direccin hacia los pezones la glndula mamaria antes de iniciar la
lactancia.
La madre debe ser consiente de aprovechar el momento de la
lactancia para establecer contacto visual y comunicacin verbal con
el beb, de esta manera se estar transmitiendo seguridad y amor
adems de alimentacin.

Una vez el beb ha sido amamantado la madre debe asegurarse que

el beb extraiga los gases. No debe acostarse al nio inmediatamente
despus de haber sido amamantado.
Almacenamiento de la leche materna
La leche materna tiene propiedades
antibacterianas que permiten su
almacenamiento
por
perodos
prolongados
de
tiempo
en
determinadas condiciones. El mejor
envase es el de cristal por ser menos
poroso. Para congelar pueden usarse
tambin envases de plstico duro
transparente (policarbonato) y de
plstico duro traslcido (polipropileno) .
El calostro puede permanecer a temperatura ambiente 27-32 C
hasta por 12 horas. Por su parte la leche madura puede variar desde
24 horas a 15 C a 4 horas si la temperatura ambiente es de 30 a
38C.
Si es refrigerada (en nevera) entre 0 y 4 c puede almacenarse hasta
por 8 das. En los casos en que se congele a temperatura constante
de (-19C) puede durar hasta 6 meses o ms si es un congelador
individual tipo comercial. Si el congelador es domstico individual de
3 a 4 meses; pero si el congelador hace parte de la nevera el tiempo
mximo ser de 2 semanas.

Conclusiones

Comer debidamente durante el embarazo es lo mejor que puede

hacer la madre por ella misma y por el beb.

La futura mam debe examinar los alimentos de su dieta diaria, y

asegrese de que le suministren los nutrientes que ella y su beb
necesitan.

Los pilares de una dieta sana estn en la seleccin de una variedad

de alimentos que juntos proveern un nivel de energa y nutrientes
necesario para la salud maternal y el desarrollo y crecimiento fetal.

Las madres deben incluir

en su dieta todos los grupos de

alimentos: cereales y granos, frutas, vegetales, lcteos, carnes y

grasas.

Es importante mantener una buena nutricin porque de esta

manera aportara los nutrientes necesarios a travs de la leche
materna.

la leche materna es el mejor alimento para el beb porque es el

ms completo, y adems establece grande vnculos afectivos entre
la madre y el beb.

Referencias Bibliogrficas

http://www.msal.gov.ar/images/stories/bes/graficos/0000000315c
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http://www.superiorhealthplan.com/files/2014/01/Breast-FeedingYour-Baby-Spanish.pdf

http://www.junji.cl/Junji/Paginas/La-importancia-de-la-lactanciamaterna.aspx

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http://geosalud.com/embarazo/nutricion/alimentacion_embarazo.
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http://geosalud.com/embarazo/nutricion/nutricion_embarazo.htm

http://salud.edomexico.gob.mx/html/importancia_lactancia.htm