04-12-2014

Importante a considerar en la agricultura

orgnica es que:

Las plantas
Las prcticas
saludables
de manejo son Las medidas
pueden
la forma ms
curativas
enfrentar
eficiente de deberan ser la
mejor las
prevenir las
ltima opcin
plagas y
plagas y
a utilizar.
enfermedades. enfermedades.

Introduccin
El manejo de plagas y
enfermedades consiste
El manejo se enfoca
en una variedad de
en mantener las
actividades que se
complementan, la
actuales poblaciones
mayora de las prcticas
de plagas y
son actividades de largo enfermedades en un
plazo orientadas a la
nivel bajo;
prevencin de plagas y
enfermedades.

Factores que influencian la salud de la

planta
Ni muy poco!!!
luz solar

Demasiada luz
solar

Bajas temperaturas

Calor fuerte

Escasez de agua

Anegamiento

Deficiencia nutrientes

El control por otra parte es una

actividad a corto plazo y
concentrada en el exterminio de
plagas y enfermedades el enfoque
general de la agricultura orgnica es
manejar las causas en lugar del
tratamiento de los sntomas y ese
enfoque tambin se aplica a las
plagas y enfermedades, por lo tanto
el manejo tiene una ms alta
prioridad que el control.

Ni demasiado!!!

Nutrientes en
exceso

El sistema inmunolgico de las plantas

Las plantas poseen mecanismos de defensa para
protegerse de las plagas y enfermedades que pueden
ser considerados como su sistema inmunolgico.
Las plagas y enfermedades no atacan al azar, slo a
aquellas que no son capaces de defenderse.
Algunas plantas tienen la capacidad de prevenir o
restringir la infeccin por una o varias plagas o
enfermedades, esto es conocido como resistencia.

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El cultivo de variedades resistentes es una

importante medida preventiva en la agricultura
orgnica como una forma de reducir los daos
causados por plagas y enfermedades
Muchos factores influencian en la resistencia de una
planta, algunos tienen orgenes genticos, otros
vienen de factores ambientales
Algunas plantas son resistentes contra una amplitud
de plagas y enfermedades, otras pueden defenderse
solamente contra un insecto o patgeno especifico
Algunas plantas son resistentes durante todo el
periodo vegetativo, otras solamente en ciertas
etapas de su vida.

2) Seleccin de semillas y
material de planta limpios.
Usar semilla segura que haya sido
debidamente inspeccionada para
patgenos y malas hierbas
Usar material de siembra de fuentes
segura

2) Seleccin de semillas y
material de planta limpios.

Medidas Preventivas

Usar semilla segura que haya sido

debidamente inspeccionada para
patgenos y malas hierbas
Usar material de siembra de fuentes
segura

1) Seleccin de variedades
resistentes y adaptadas

3) Uso de un sistema de
cultivo adecuado

Elegir
variedades
que
estn
bien
adaptadas a las condiciones ambientales
(temperatura, oferta de nutrientes,
presin de plagas y enfermedades) ya
que esto permite que las plantas crezcan
sanas y tengan mayor fortaleza para
enfrentar las plagas y enfermedades

Sistemas de cultivo mixto pueden

limitar la presin de las plagas y las
enfermedades, ya que las plagas
tienen cantidades menores de plantas
hospederas para comer y una mayor
cantidad de insectos beneficiosos
como producto de un sistema de
cultivos ms diverso.

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5) Aplicacin de materia orgnica:

Rotacin de cultivos
reduce la probabilidad de
enfermedades derivadas
de los suelos e incrementa
la fertilidad del suelo.

Incrementa la
densidad y
actividad de los
microorganismos
en el suelo por
lo cual, reduce
la densidad de
la poblacin de
patgenos y de
hongos en el
suelo.

Estabiliza la
estructura del
suelo y mejora
la aireacin e
infiltracin del
agua

Suministra
sustancias que
fortalecen los
mecanismos de
autodefensa de
la planta.

6) Aplicacin de mtodos de
labranza apropiada :
Los abonos verdes y cultivos de
cobertura incrementan la actividad
biolgica en el suelo y aumentan la
presencia de organismos beneficiosos
(pero tambin de plagas, por lo cual
hay que poner especial cuidado en la
seleccin de las especies adecuadas).

Facilita la
descomposicin
de las plantas
infectadas,

Regula las
malezas que
sirven de
hospedero a
plagas y
enfermedades

Protege a los
microorganismos
que regulan las
enfermedades
originadas en el
suelo.

7) Uso de un buen manejo

del agua:
Fertilizacin Moderada: un crecimiento constante
hace a la planta menos vulnerable a las infecciones,
fertilizacin exagerada puede acarrear dao por sal a
las races, lo que puede causar infecciones
secundarias.

Una oferta balanceada de Potasio contribuye

a la prevencin de infecciones por hongos y
bacterias.

Suelos anegados
causan estrs en
la planta que
facilita el
desarrollo de
infecciones por
patgenos.

Evitar agua en el
follaje dado que
sta facilita la
diseminacin y
germinacin de
patgenos y
hongos.

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9) Seleccin del momento y el

espaciamiento optimo para plantar:

SOLARIZACIN:

Desinfestacin del suelo por medio del calor capturado del sol, el
cual eleva la temperatura del suelo, mediante un proceso que
involucra agua y temperatura (hidrotrmico); este se ayuda por
polietileno (plstico).
El suelo idealmente debe encontrarse mullido y hmedo, se
coloca el plstico y el exceso de temperatura (60C) provocar la
muerte de microorganismos patgenos e incidir en una menor
poblacin de insectos y malezas del suelo
Como se producen mayores temperaturas eventualmente
facilitara la disponibilidad de nutrientes mineralizados a las
plantas

Proveer un
hbitat ideal para
que los enemigos
naturales se
reproduzcan y
crezcan

Evitar el uso de
productos que
puedan daar a
enemigos
naturales

9) Seleccin del momento y el

espaciamiento optimo para
plantar:
La mayora de las plagas y enfermedades
atacan a la planta en etapas especficas de
su vida por lo cual, es crucial que estas
etapas vulnerables no correspondan al
periodo de mayor incidencia de la plaga,
entonces el momento ptimo de la siembra
debe ser bien elegido.

Una buena aireacin de

las plantas permite que
Suficiente
las hojas se sequen
espaciamiento entre las
ms rpido, lo cual
plantas reduce la
afecta negativamente
diseminacin de las
el desarrollo de
enfermedades
patgenos e
infecciones.

Remover las partes infectadas de las plantas

(hojas, frutas) del suelo para prevenir la
diseminacin de enfermedades y plagas

Eliminar los residuos de plantas despus de

la cosecha

Tratamiento de la semilla
Y protegerla contra las
Las semillas pueden ser plagas y enfermedades
tratadas para
en el suelo que atacan
controlar los grmenes
las semillas, races
que vienen adheridos a emergentes y plntulas
ellas
(enfermedades
originadas en el suelo).

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Existen tres mtodos para tratar las

semillas en la agricultura orgnica:
1. Fsico:
2. Botnico:
esterilizando la recubriendo las
3. Biolgico:
semilla o sea semillas con un
recubriendo la
remojarla en
extracto de
semilla con un
agua caliente
plantas, tal
hongo
(tpicamente
como extracto
antagonista
50-60 grados
de ajo
centgrados)
machacado,

Cuando las semillas se compran

de empresas semilleras se
debe prestar especial atencin
al tipo de tratamiento aplicado
a la semilla, dado que los

productos qumicos no son

permitidos en la agricultura
orgnica.

Mtodos curativos de
proteccin de cultivos
Si todas las practicas
preventivas de proteccin
de cultivos fracasan para
prevenir prdidas
econmicas al agricultor,
es posible que sea
necesario aplicar medidas
curativas

Acciones curativas
significan controlar las
plagas y enfermedades
despus que ya estas
han infectado el cultivo

Existen varias opciones:

1) Control
biolgico con
predadores o
microbios
antagonistas

2) Insecticidas
naturales
basados en
preparaciones
basndose en
hierbas y otros
productos
naturales

3) Control
mecnico con
trampas o
remocin
manual.

TRAMPAS
Las trampas pueden ayudar a reducir
las poblaciones de ciertas plagas
Si las trampas se utilizan en una
etapa temprana, su uso puede
prevenir la multiplicacin masiva.

Hay varias clases de trampas:

Trampas de
hueco o sea
Trampas de luz
las cuales atraen donde resbalan o
en la noche cierto
caen insectos
rastreros y
tipo de insectos
babosas

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Carnada 1:

Trampas pegajosas
que atraen por su
color cierto tipo de
insectos.

Trampas de feromonas
que emanan un tipo de
hormona sexual
femenina que atrae a
los machos de ciertas
especies de insectos,
los cuales quedan
pegados a la trampa.

Pelar una naranja o un pepino

100 ml de orina de vaca
0.5 litros de agua
Mezclar bien los ingredientes y dejarlos
descansar durante una noche. La mezcla
deber ser diluida en 15 litros de agua y
puesta en las trampas.

Carnada 2
1 litro de agua

0.5 taza de orina de vaca

1.5 cucharaditas de esencia de
vainilla
10 gramos de azcar

Carnada 3:
1 cucharadita de piretro

Hacer una trampa

para insectos.

1 taza de miel de abeja

1 cucharadita de esencia
de vainilla
1 taza de pulpa de
pepino

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FACTORES QUE INFLUENCIAN LA ECOLOGIA DE LOS

INSECTOS
TEMPERATURA

OTROS
MIEMBROS DE LA
ESPECIE

COMPETIDORES
VIENTO

POBLACION
DE
INSECTOS
FUENTES
ALIMENTARIAS

HUMEDAD

LUZ

ENEMIGOS
NATURALES

Enemigos Naturales
Amigos del agricultor

Ejercicio prctico:
Es este insecto un predador?
Para saber si un insecto
es o no un predador,
recoja uno cuidadosamente
y pngalo en un insectario

Ejercicio prctico:
Es este insecto un predador?
Ponga en el insectario unas hojas
frescas, tomadas de un campo que no
haya sido fumigado, con algunos insectos
tales como afidios o pequeos gusanos,
observe si el insecto durante los
prximos dos das se alimenta de los
otros insectos.

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Proveer forraje y
hbitat

No fumigar

No quemar
Incrementar la
diversidad de
plantas

Haciendo su propio
biopesticida
Cuando plagas como los fidos
(pulgones) son encontrados
muertos y cubiertos de hongos,
se puede intentar hacer su
propio biopesticida de los fidos
muertos.

Colectar el mayor nmero que de

fidos (pulgones) muertos y con
hongos, ponerlos en un frasco
con agua, machacarlos
ligeramente y moverlos, esto
har que se liberen esporas del
hongo en el agua, filtrar el agua
para remover las partes de los
insectos.

Algunas plantas contienen componentes

que son txicos a los insectos, cuando
estos compuestos son extrados y
aplicados a ciertos cultivos infectados,
estos componentes son llamados
pesticidas botnicos.

El uso de extractos de plantas para controlar

plagas no es algo nuevo.
Rotenona (Derris sp.), nicotina (tobacco), y
las piretrinas (Chrysanthemum sp.) han sido
usados ampliamente en la pequea agricultura
de subsistencia y en la agricultura comercial.
La mayora de los pesticidas botnicos son de
veneno de contacto, respiratorio o estomacal
por lo tanto no son muy selectivos pero
afectan a una amplia gama de insectos.

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sin embargo no poseen una

toxicidad muy alta y sus efectos negativos en los
organismos benficos pueden ser sustancialmente
reducidos si se aplican selectivamente.
Estos

Purn fermentado

insecticidas

Por otra parte los insecticidas botnicos son

altamente biodegradables, lo que los vuelve inactivos
en das y a veces en unas pocas horas.

La aplicacin selectiva de estos, adems reduce el

impacto negativo sobre los organismos benficos y por
lo tanto son relativamente seguros ambientalmente.

Purn en fermentacin

Preparados en
base a vegetales:
Formas ms
comunes de
utilizacin de los
preparados
vegetales

Infusin
Decoccin
Maceracin
Extracto de flores
Recoleccin y secado del
material
Extracto alcohlico

Planta:

Crisantemos

Parte usada:

Flor

Preparacin:

Pulverizacin

Especificidad:

Baja

Qu controla?:

insectos- plagas

Preparacin y uso de
pesticidas botnicos
La preparacin y uso
de pesticidas
botnicos requiere
de algn
conocimiento pero de
no mucho material e
infraestructura

Es una prctica
comn en muchos
sistemas
tradicionales de
agricultura, algunos
pesticidas botnicos
comunes son:

Purn Fermentado:
Esto ocurre en
una o dos
Las partes de Se cubre el
recipiente
semanas.
Su
las plantas
olor es muy
pero
son
permitiendo
desagradable,
encerradas en
que el aire
as que puede
bolsas
agregarse
circule, se lo
permeables y
revuelve todos unas gotas de
colocadas en
los das hasta
extracto de
un recipiente que se note un
flores de
con agua de
cambio de
manzanilla o
lluvia.
unas gotas de
color.

Se aplica
diluido, en
especial si se
lo hace sobre
el follaje, la
dilucin
recomendada
es 1 en 10
partes.

valeriana.

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Purn en
fermentacin:
Las plantas son sumergidas
en agua de lluvia y dejadas
al sol durante 4 das.

Infusin:
Se cubre el vegetal con agua
caliente o hirviente y se deja
enfriar en un recipiente con
tapa por 24 horas.

Extracto de flores:
Se utilizan flores frescas en lo posible recin
abiertas, se cortan, se humectan y se empastan
con ayuda de un mezclador.

Se dejan en remojo los materiales

vegetales durante 24 horas, luego se los
hierve 20 minutos, se cubre y se deja
enfriar.

Maceracin:
Se colocan los
vegetales frescos o
secos en agua durante
no ms de 3 das.

Debe cuidarse que no

fermente, y luego se
utiliza el
sobrenadante.

Se les extrae el lquido y se lo puede conservar en

un frasco con tapa a rosca. Utilizar diluido.

Recoleccin y secado del material:

Deben elegirse plantas
Los tratamientos de
vigorosas, para
infusiones o
secarlas extenderlas
decocciones no deben
sobre papeles y
usarse, en general,
ubicarlos en un lugar
durante das de
tibio y aireado a
lluvias, nublados o de
menos de 30 grados.
gran insolacin.

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ESPECIE: (Urtica Dioica) ORTIGA

Extracto alcohlico:
Se cubre el vegetal con
alcohol y se deja
macerar.

RECETAS:
Teniendo en cuenta que
En los cultivos orgnicos
la utilizacin de
es factible la utilizacin
preparados no debe ser
de otras sustancias que
un fin en los cultivos sino
no son de origen vegetal,
finos manejos para
por ello se presentaran
mantener los cultivos en
tambin una clasificacin
equilibrio es que se
de los insecticidas
presentan las siguientes
permitidos para el
formas de preparados
control de plagas
tiles en este sentido.

PREPARACIN:

(Purn
Fermentado)

Planta entera
menos la raz.
1 Kg. x 10 Lts si se
usa la planta fresca
Seca, 200 Grs. x
10 Lts de agua.

ESPECIE: (Urtica Dioica) ORTIGA

UTILIZACIN:

Puede aplicarse
todo el ao sobre
las plantas;
concentracin
1:20.

EFECTO:
Estimula el
crecimiento y
previene
enfermedades

PREPARACIN:
(Purn en Fermentacin)

ALGUNOS PREPARADOS
VEGETALES, SU
PREPARACIN Y
APLICACIN

Planta entera
menos la raz.

UTILIZACIN:

EFECTO:
Se Aplica antes
Protege contra
1 Kg. si se usa
de la
el ataque de
la planta fresca
brotacin,
pulgones y de
Seca 200 Grs. sobre ramas y
la arauela
hojas, diluido
x 10 Lts de
roja.
1:50.
agua.

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Polilla del repollo

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ESPECIE: MANZANILLA

(Matricaria Chamomilla)
Chamomilla)
PREPARACIN: (Infusin Decoccin) Se usan
50 Grs. de flores secas.

PREPARACIN:
(Infusin Extracto) Se machacan 75 Grs. de ajos y se
agregan a 10 Lts. de agua.
UTILIZACIN: (Infusin Extracto) Se utiliza a
comienzos de la primavera, aplicndolo 3 veces con
un intervalo de 3 das repitiendo la aplicacin antes
de la cosecha, sobre las plantas y suelo, sin diluir.
EFECTO: Inhibe el desarrollo de enfermedades y es
muy efectivo contra caros y pulgones.

UTILIZACIN: Se aplica en verano,

especialmente sobre las plantas sin diluir.

ESPECIE: AJO
EFECTO: Protege las semillas y defiende, en
general, a las plantas.

ESPECIE: TOMATE

PREPARACIN: (Extracto) Se trituran bien dos

puados de brotes y hojas, y se deja 2 Hs. agua.

UTILIZACIN:Se aplica cuando se

observa el vuelo de las mariposas, sobre
toda la planta y sin diluir.
EFECTO: Protege contra la mariposa del
repollo.

PREPARACIN: (Pulverizacin) Se pican

finamente 150 Grs. de ajos. Se deja reposar
durante 24 Hs. disolviendo 100 Grs. de jabn
diluido en 10 Lts. de agua.
Se
mezcla
bien
y
se
filtra.
UTILIZACIN: Se aplica en caso de ataque,
sobre las plantas o al pie del vegetal sin diluir.
EFECTO: Buen bactericida, apropiado contra
diversos insectos.

ESPECIE: AJO

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ESPECIE: CEBOLLA y AJO

(solos o mezclados)
PREPARACIN:
(Purn Fermentado) Se usan
bulbos y hojas a
razn de 500
Grs./10 Lts. de
agua si se usan
plantas frescas y
200 Grs. x 10 Lts.
de agua si se usan
secas.

ESPECIE: AJENJO
PREPARACIN: (Purn) Se usan las partes verdes y las
flores, a razn de 300 Grs./ litro de agua, como planta
fresca; y de 30 Grs. litro de agua en planta seca.
UTILIZACIN: Se aplica en primavera, sobre las plantas
y sin diluir.
EFECTO: Se recomienda contra la hormiga negra y los
pulgones.

UTILIZACIN:
Se aplica, en
caso de ataque,
alrededor de
los rboles,
diluido 1: 10.
En el momento
del vuelo, se
aplica sobre las
plantas, sin
diluir.

EFECTO:
Protege contra
enfermedades y
repele insectos
en general.
Junto con ortiga
controla
arauela en
frutilla. Especial
contra la mosca
de la zanahoria.

PREPARACIN: (Decoccin) 300 gr/

litro de agua

TIPO O
DENOMINACIN

UTILIZACIN: Se aplica en el
momento en que se observa el vuelo
sobre las plantas y sin diluir.

Infusin de ruda o
salvia o juntas

Repelente de
pulgones, mosca
blanca.

EFECTO: Recomendada
mosca de las zanahorias.

Infusin de lavanda

Repele a todos los

insectos en general y
tambin es fungicida.

contra

Mosca de la zanahoria

la

PLAGA QUE
CONTROLA

TIPO O DENOMINACIN

PLAGA QUE CONTROLA

Preparado con agua jabonosa (mejor jabn potsico)
Pulgones y mosca blanca
Sal
Babosas
Cal (a dosis muy bajas)
Chinches, babosas, caracoles

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Preparacin
TIPO O
DENOMINACIN:

Piretrinas
naturales
(Macerado
alcohlico de
piretro)

PLAGA
QUE CONTROLA:

Gusanos,
cortadores
en general y
hormigas.

Espectro de accin:
Insecticida, repelente, inhibidor de ingesta y de
virus.
Para la proteccin de plantas se utilizan frutos
maduros.
La mayor cantidad de sustancias activas, se
encuentran en la cscara y en las semillas.
Las concentraciones demasiado altas, causan
quemaduras en las hojas, tambin puede provocar
irritaciones en la piel del operario

Preparados con
aj

El Caldo Bordels
El caldo bordels fue el primer fungicida
preparado por el hombre para el control
de enfermedades en las plantas.
Su amplio espectro de accin como
eficaz bactericida y fungicida, junto a su
bajo costo, lo mantienen vigente.

Qu se necesita para prepararlo

Un recipiente plstico de 100 litros.
Un recipiente plstico de 20 litros.
Un kilogramo de cal viva
Un kilogramo de sulfato de cobre.
Un machete
Un palo para batir o revolver.

Llene el recipiente plstico con 90

litros de agua y agrguele el
kilogramo de cal.
En el otro recipiente en 10 litros de
agua disuelva el sulfato de cobre y
luego agrguelo al recipiente
grande que contiene la cal.

Recuerde:
el sulfato de cobre se
mezcla siempre sobre la cal.
Mida siempre la acidez del preparado,
metiendo un machete durante 3 a 5
minutos.
Si el machete se pone rojo es porque el
producto est cido.
Entonces chele un poco ms de cal y
vuelva a medir hasta que en el machete
desaparezca el color rojo.

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Cmo aplicarlo
En cebolla y ajo usarlo en mezcla de 3 a
1, es decir, 3 litros de caldo bordels
por un litro de agua.
En porotos, zapallo y pepino usarlo en
mezcla de 1 a 1.
En papa y tomate en mezcla de 2 a 1.

Observaciones y sugerencias

Cenizas de madera 2:

Para enfermedades
fungosas como:odios,
mildis y royas.

Mezclar 1 litro de agua

con 1 cucharada
colmada de ceniza y
dejar reposar durante la
noche. Al da siguiente
filtrar con un lienzo;
mezclar esto con 1 taza
de suero y antes de la
aplicacin, diluir en 3
partes de agua.

CEBOS

Usarlo inmediatamente.

No lo prepare en recipiente
metlico.
No aplicarlo en almcigos, ni
cuando los cultivos estn
floreciendo.
No hay receta nica

CENIZAS DE MADERA:
1/2 taza de ceniza de madera, 1/2 taza de
cal y 4 litros de agua. Mezclar bien y dejar
reposar durante un tiempo, para luego
filtrarlos.

Es efectivo contra plagas en pepinos y melones

como: gusanos.

Cebo para gusanos cortadores I:

Mezclar en partes iguales:

Aserrn de madera dura
Salvado
Una buena porcin de melaza y el
agua necesaria para que el cebo
adquiera una consistencia pegajosa.

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Al anochecer se esparce aprox. un puado alrededor

de las plantas amenazadas.

La melaza atrae a los gusanos cortadores y al

penetrar en el cebo, este se adhiere en el cuerpo
endurecindose por la maana

En este estado ya no pueden esconderse debajo de

la tierra y quedan expuestos a sus enemigos y al sol.

Cebo para gusanos cortadores 2:

100 gramos de salvado
10 gramos de azcar
10 centmetros cbicos de
polvo de piretro
200 ml de agua.

Mezclar bien los componentes

y esparcir cerca de las
plantas amenazadas.
El cebo atrae a los gusanos
cortadores, quienes lo comen
y mueren.

PREPARADO DE
HARINA:
Mezclar 1 taza de suero de
mantequilla
Con 8 tazas de harina blanca
50 litros de agua.

Aplicar sobre plantas infectadas,

cuidando que el preparado llegue a
la faz interior de las hojas.
Este preparado, destruye los huevos,
las larvas y las arauelas adultas.
Con 4 aplicaciones, se han logrado
disminuir la arauela roja en un
95%.

ALOE VERA:
Se ha observado que controla bacterias
en dosis de 1 a 2 kg cada 100 litros
de agua
El aloe previamente macerado por 24
horas

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Tambin es bueno utilizarlo como adherente.

Las bacterias patgenas, son "microflicas"

(trabajan en ambientes con bajos tenores de
oxgeno).
Por lo tanto, hay que manejar correctamente la
ventilacin para aumentar los tenores de oxgeno
tanto a nivel de follaje como en el suelo.

Insecticida
contra pulgones
y caros

SULFATO DE COBRE:
Para emplearlo como bactericida curativo
junto a biofertilizantes lquidos
Agregar cada 200 litros de biofertilizante,
1 kg del mismo.
Para uso preventivo, agregar 20 a 75
gramos cada 100 litros de biofertilizante.

Nematicida,
insecticida y
pulguicida colocar
flores en dormideros
gatos y perros.

Insecticida
contra pulgones

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