Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

REGIONAL RISARALDA
OBSERVATORIO TECNOLOGICO
Sistema de Gestin
de la Calidad

ISO9001:2008 MDULO II. PLANIFICACIN DE UN SISTEMA DE GESTIN DE LA

CALIDAD

Fecha:
Febrero 9 de 2009
Pginas. 1 de 5

Taller Semana 1

Taller 1. Planificacin de la Calidad

Nombre Participante:

Hassan Posada

Fecha presentacin:

26-10-10

Cdigo Curso:

209153

209153 Hassan Posada

Resultado de Aprendizaje: Conceptualizar y aplicar los conceptos y principios estudiados en los documentos sugeridos en el botn "Material de Estudio" de la semana 1.
Puntaje mximo a obtener: 35 puntos.
El taller debe ser enviado al Tutor por el link actividades, semana 1, taller semana 1 desde el enlace ver/completar actividad.

Descripcin del taller

Usted ha sido delegado como responsable del proceso de implementacin del Sistema de Gestin de la Calidad conforme a la norma ISO9001:2008, en este momento la empresa se
encuentra organizando la planeacin para implementar el sistema, si embargo, existen algunos recursos que se deben determinar para que el proceso sea exitoso en su implementacin,
adems porque la empresa debe gestionar estos recursos y asegurar la disponibilidad de los mismos.
Por tal razn, el objetivo de este taller es que usted identifique los recursos econmicos, humanos, de infraestructura, tiempo u otros que sean necesarios para la implementacin del sistema
de gestin de la calidad, para ello deber como en cualquier proyecto, hacer una estimacin del tiempo que necesitar para llevar a cabo la implementacin del sistema (cronograma de
actividades) y planificar los recursos financieros (presupuesto) que se necesitaran.
Para ello deber desarrollar lo siguiente:

1.

HAGA UNA BREVE DESCRIPCION DE SU EMPRESA (5 puntos)

Nuestra empresa esta dedicada al anlisis microbiolgico, fisicoqumico y sensorial de Alimentos,

para esto contamos con una planta fsica recientemente modernizada que nos permite realizar los
distintos de manera mas inocua y sin la interaccin con otros procesos. Nuestro personal se

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encuentra capacitado y altamente calificado para la realizacin de estas pruebas. Nuestro

compromiso con el cliente es nuestra mxima prioridad ya que este nos da un voto de confianza y
espera la mayor veracidad en las pruebas y la mayor claridad, calidad y capacidad para interpretar
los resultados de estas pruebas.

2.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES (15 puntos)

Realice un Cronograma de las actividades que tendra en cuenta para el proceso de Implementacin del Sistema de Calidad en Su organizacin
-

Identifique las actividades

Identifique los periodos
Identifique los Responsables o el responsable de cada Actividad (Area-Departamento)
Realice una breve descripcin de la forma como desarrollara dicha actividad

Hora
6:00
7:00
8:00
9:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00

Semana 1

Semana Semana 3 Semana Semana5 Semana

Responsable(S)
2
4
6
L W V M J S L W V M J S L W V M J S

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Reuniones de anlisis resultados semana anterior y plan de trabajo de la semana en curso con los jefes de
produccin, calidad y auditorias por sectores
Tiempo para el diagnostico de las actividades a travs del control de la documentacin y registros,
verificacin, sustentacin de las evidencias encontradas a travs de la toma de pruebas
Reunin de evaluacin de las auditorias y de las evidencias encontradas
Tiempo para la ejecucin de las acciones correctivas, preventivas o mejoras y de capacitaciones que
permitan cumplir con los objetivos y la planeacin establecida
Tiempo para controlar y hacer seguimiento a las medidas tomadas en la evaluacin de auditorias y en el
tiempo de correcciones
Auditoria interna

GERENCIA
DEP. DE CALIDAD Y DEP. DE
PRODUCCION
GERENCIA, DEP. DE CALIDAD Y
DEP. DE PRODUCCION
DEP. DE PRODUCCION
DEP. DE CALIDAD

GERENCIA + TODA LA
ORGANIZACION

3. PRESUPUESTO PRIMER AO SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD (10 puntos)

- Desarrolle un Presupuesto de acuerdo al tamao y tipo de su organizacin

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RECURSOS
NECESARIOS

CONCEPTO

Sistema de Gestin
de la Calidad

1750000

Estudiante en practica de
Ingeniera de Alimentos

950000

FSICOS

VALOR AO TECNOLOGICO
EXPLICACIN
OBSERVATORIO

Tecnlogo en
Alimentos
Papelera y Oficina

EQUIPOS DE
TECNOLOGICOS ANALISIS
SISTEMA DE
GESTION DE
CALIDAD
EQUIPOS VARIOS

750000

12000000
4583333,3
33
2083333,3
33
833333,33
33

Fecha:
Febrero 9 de 2009

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CALIDAD

Director de Calidad

HUMANOS

VALOR MES

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Taller Semana 1
21000000

El contrato con el
practicante se
realiza a un
11400000 termino de 1 ao
9000000

Se presupuesta
como un gasto
12000000 anual
55000000

25000000

Nota: El formato de presupuesto anterior es una

gua genrica, las empresas pueden ajustarlo de
acuerdo a sus necesidades, recuerde que el
presupuesto debe hacerse enfocada en la
implementacin del sistema de gestin de la
calidad.

4. CONCLUSIONES (5 puntos)
INTERNET Y
MEDIOS DE
Escriba las conclusiones del aprendizaje
COMUNICACION
500000
6000000
que obtuvo tras el desarrollo del presente
taller.
OTROS
AUDITORIAS Y
PRESUPUESTOS
PARA
Aunque implementar
un SGC es un procedimiento bastante amplio, se debe contar con la compaa de todos los entes que
CAPACITACIONES
conforman la organizacin
y que los recursos que estos posean estn disponibles y sostengan el programa
1000000

TOTAL

Total
Gastos Imprevistos(5%
Total)

10000000

12000000
161400000
169470000

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