Capitulo 4 (Problemas) PEB

PROCESSOS EM ENGENHARIA BIOLGICA
S-101
S-102
P-1 / V-101
S-103
Tanque de mistura
P-2 / ST-101
S-104
Esterilizador
S-109
S-108
P-6 / AF-102
Filtro de gases
S-105
S-110
S-106
P-3 / G-101
Compressor
P-4 / AF-101
S-107
Filtro de ar
P-5 / FR-101
Fermentador
PROBLEMAS RESOLVIDOS E PROPOSTOS

CAPTULO 4 BALANOS DE MASSA E DE ENERGIA
EM ESTADO NO ESTACIONRIO
Mestrado Integrado em Engenharia Biolgica

Prof. Jos A. Leonardo Santos
Prof Maria de Ftima C. Rosa
Prof Maria Cristina Fernandes
2014/2015
CAPTULO 4 BALANOS DE MASSA E DE ENERGIA EM

ESTADO NO ESTACIONRIO
EXEMPLOS RESOLVIDOS
EXEMPLO 4.1
Um reservatrio com um volume de 500 L, contm inicialmente 100 L de uma soluo. Este
reservatrio alimentado com a mesma soluo salina, com um caudal de 50 L/min.
A) Sabendo que simultaneamente o tanque descarregado com um caudal de 60 L/min, determinar o
tempo necessrio para que o tanque fique vazio.
B) Qual dever ser o caudal de descarga para o tanque transbordar ao fim de 20 min.
Resoluo
A)
Vamos efectuar um balano em volume. Mas
antes conveniente estabelecer quais so as
(FV)E = 50 L/min
condies limite.
t=0
VO = 100 L
t=t
V=0L
(FV)S = 60 L/ min
VT = 500 L
Balano ao volume
VO = 100 L
Caudal de entrada = caudal de sada + acumulao

(FV)E = (FV)S +
dV
dt
Substituindo os caudais de entrada e de sada vamos obter:

dV
dt
= 50 60 = -10 L/min
Neste equao temos uma varivel independente (t) e

uma varivel depedente (V).
Resoluo da derivada e clculo do tempo:
147
Processos em Engenharia Biolgica Captulo 4

0
dV = - 10 dt
dV = -10 dt
100
(0 100) = -10 (t 0)
t = 100/10 = 10 min
O tanque fica vazio ao fim de 10 min
B) Balano ao volume
Condies limite:
(FV)E = (FV)S +
dV
dt
dV
dt
t=0
V = 100 L
t=t
V = 500 L
dV = (50 (FV)S) dt
= 50 (FV)S
500
20
dV = (50 - (F ) ) dt
V S
100
(500 100) = (50 - (FV)S) (20 0)
50 - (FV)S = 20 L/min
(FV)S = 30 L/min
EXEMPLO 4.2
Um tanque perfeitamente agitado (com um volume total de 500 L) tem inicialmente 100 L de uma
soluo salina, com uma concentrao de 10 g/L. Com a finalidade de aumentar a concentrao desta
soluo, alimentada ao tanque uma soluo do mesmo sal com uma concentrao XE e com um caudal
de 50 L/min. Simultaneamente a soluo contida no tanque descarregada com um caudal de 30
L/min. Calcular:
A) O tempo necessrio para o tanque transbordar.
B) A concentrao de sal na corrente de alimentao (XE), sabendo que ao fim de 5 min de
processamento a concentrao na corrente descarregada de 40 g/L.
(FV)E = 50 L/min
Resoluo
XE = ?
A)
(FV)S = 30 L/ min
XS = X
Condies limite:
t=0
VO = 100 L
t=t
V = 500 L
VT = 500 L
V0 = 100 L
XO = 10 g/L
148
Balano ao volume
Caudal de entrada = caudal de sada + acumulao
(FV)E = (FV)S +
dV
dt
Substituindo os caudais de entrada e de sada vamos obter:

dV
dt
= 50 30 = 20 L/min
20 dt =
dV = 20 dt
20 (t 0) = 500 100
500
dV
100
t = 400/20 = 20 min
O tanque transborda ao fim de 20 min
B) Vamos considerar que o tanque est perfeitamente agitado, o que implica que a concentrao da
corrente de sada seja igual concentrao dentro do tanque ( xS = x).
Condies limite:
t=0
VO = 100 L
xO = 10 g/L
t = 5 min
V =V
x = 40 g/L
Balano ao soluto (sal):
(FV)E xE = (FV)S xS +
d
dt
(xV)
Tendo em considerao que a concentrao dentro do tanque e o volume vo variando com o tempo, e
que xS = x, vamos ter que:
50 xE = 30 x + V
dx
dt
+ x
dV
dt
Na equao anterior temos uma constante (xE) cujo valor queremos calcular, para alm de uma
varivel independente (t), e de duas variveis dependentes (x e V). Para podermos resolver a equao
termos de arranjar uma outra equao que relacione uma das variveis com a varivel independente.
149
Relao entre V e t:
dV
= = 20 L/min
dt
(relao obtida na alnea A))
dV
20 dt =
dV = 20 dt
20
t = V 100
100
V = 100 + 20
Substituindo a relao entre V e t no balano ao sal vamos obter:
50 xE = 30 x + (100 + 20 t)
50 xE = 50 x + (100 + 20 t )
50 (xE - x) = (100 + 20 t )
dx
dt
+ 20 x
dx
dt
dx
dt
Separao das variveis e resoluo da equao deferencial:
50 (xE - x) dt = (100 + 20 t) dx
50
40
dt
100 + 20 t = x
0
50
20
- x
[ln (100 + 20 t)] 50
= [ln (xE - x)] 10
100 + 20x5
= - ln xE 40
x 10
ln
20
50
10
dx
xE + 40
x 10
E
100
40
= Exp(-1,73) = 0,177
pois:
dx
a + bx
1
ln a + bx
b
xE =
40 - 1,77
= 46,5 g/L
1 - 0,177
150
EXEMPLO 4.3
Um copo de vidro contendo 500 mL de gua colocado sobre uma placa de aquecimento. A gua,
inicialmente a 15C, aquecida entrando em ebulio ao fim de 8 min.
A) Considerando a evaporao desprezvel, escrever a equao diferencial que descreve o processo.
B) Determinar a potncia de aquecimento, sabendo que ela no varia com o tempo.
Nota: considerar que toda a potncia de aquecimento utilizada para aquecer a gua.
Resoluo
A)
0,5 L
Balano entlpico
(vamos considerar que as paredes laterais
do copo esto perfeitamente isolado)
Energia fornecida = Energia acumulada
Qf =
Donde:
d
dt
Estado de referncia:
( H)
Tref = 25C
gua -lquida
A variao de entalpia da gua ser dada pela equao seguinte:
H = Mgua CP gua (T - Tref )

Ento:
d
dt
Como
( H) =
d
Mgua CP
(T - Tref )
gua
dt
em que T = f (t)
Mgua = 0,5 kg (a densidade da gua pode ser considerada igual a 1 g/cm3); e
CP gua = 1 kcal/kg C (no depende da temperatura)

ento;
d
dt
( H) = Mgua CP gua
[ (T - T ) ] =
dt
d
ref
Mgua CP gua
dT
dt
Tref = 25C = constante
Como se pode observar, a equao obtida no depende da temperatura de referncia escolhida (mas
depende do estado de agregao seleccionado).
151
___________________________________________
NOTA: Se CP depender da temperatura ( CP (T) ), e se essa dependncia for dada por um polinmio
do tipo: CP(T) = a + b T + c T2 , ento iremos ter que:
d
dt
( H) =
[ M CP (T) T ] =
dt
d
d
[
CP (T) T ] = M
C (T) dT
dt
dt P
d
pois:
_
Cp =
donde:
d
dt
C (T) dT
P
( H) = M CP (T)
dT
dt
Cp (T) T =
= M (a + b T + c T )
C (T) dT
P
dT
dt
___________________________________________
Aps substituio das constantes na equao anterior vamos obter:
d
dt
( H) = 0,5
dT
dt
Deste modo a equao diferencial que descreve o processo de aquecimento referido ser:
Qf = 0,5
dT
dt
B) Utilizando a equao obtida na alnea anterior, e tendo em considerao as seguintes condies

limite:
t=0
T = 15C
t = 8 min
T = 100C
podemos calcular a energia fornecida , por unidade de tempo (isto : a potncia de aquecimento).
Qf dt = 0,5 dT
8
Qf
100
dt = 0,5 dT
0
15
Qf (8 0) = 0,5 (100 15)

Qf = 0,5x85 / 8 = 5,31 kcal/min = 370,3 J/s = 370,3 Watt
152
EXEMPLO 4.4
Um solvente lquido a 18C, com uma capacidade calorfica de 1,8 kJ/kgC, alimentado a um tanque
com agitao, a um caudal de 10 kg/h.. Este solvente aquecido nesse tanque, que contem
inicialmente 100 kg de solvente a 12C, utilizando uma resistncia elctrica imersa no lquido.
Calcular o tempo necessrio para que a temperatura do solvente alcance os 50C, sabendo que a
potncia de aquecimento de 1,2 kW e que o solvente aquecido descarregado com um caudal igual
ao da alimentao.
Resistncia
Elctrica
Solvente
(FM)E = 10 kg/h
Resoluo
Solvente
(FM)S = 10 kg/h
TS = T
TE = 18C
Condies limite:
t=0
T = 12C
t=t
T = 50C
MT = 100 kg
Balano entlpico
d H
Qf + HE = HS +
Tref = 12C
dt
Solvente -lquida
A derivada da variao de entalpia do solvente ser dada pela equao seguinte:
d
dt
em que
( H) =
d
dt
[M
solv
CP
solv
(T - Tref )
Msolv = 100kg
CP solv = 1,8 kJ/kg C (no depende da temperatura)

ento;
d
dt
( H) = Msolv CP solv
[ (T - T ) ] =
dt
d
ref
Msolv CP solv
dT
dt
= 180
dT
dt
(kJ/h)
Calor fornecido pela resistncia (constante com o tempo): Qf = 1,2 kW = 4320 kJ/h
153
Variao de entalpia das correntes de entrada (E) e de sada (S):
HE = (FM)E CP (TE Tref) = 10 x 1,8 (18 12) = 108 kJ/h

kg/h kJ/kgC C
HS = (FM)S CP (TS Tref) = 10 x 1,8 (T 10) = 18 (T 10) kJ/h

Substituindo no balano entlpico:
4320 + 108 = 18 (T 12) +
4644 = 18 T +
180
180
dT
dt
dT
4644 - 18 T =
dt
180
dT
dt
Dividindo ambos os membros da equao pe 180:

25,8 0,10 T =
dT
dt
Resoluo da equao diferencial:

50
dt =
t=
t=
dT
25,8 0,10 T
12
1
0,10
[ ln (25,8 - 0,10 T)]
50
12
25,8 - 0,10 x50

ln
= 1,7 h
25,8 - 0,10 x12
0,10
1
154
EXEMPLO 4.5
Pretende-se aquecer uma casa de habitao, inicialmente temperatura de 10C, at temperatura
de 22C. Esta casa apresenta uma capacidade de aquecimento (massa a aquecer x capacidade
especfico) de 2800 kJ/C e uma potncia mxima de aquecimento de 20 kWatts.
A) Determine o tempo necessrio para realizar o aquecimento pretendido, considerando a casa
perfeitamente isolada do exterior.
B) Na realidade existe calor que se perde para o exterior atravs das paredes e do telhado. Este
calor perdido proporcional diferena de temperaturas entre o interior e o exterior da casa:
Qp = k (Tinterior - Texterior)
Sabendo que k = 600 kJ/(C h) e que Texterior = 2C, determine o tempo necessrio para realizar o
aquecimento pretendido.
Resoluo
A) Dados: Potncia de aquecimento = 20 kWatts = 20 kJ/s = 72000 kJ/h = Qf
Capacidade de aquecimento = 2800 kJ/C
Condies limite:
t=0
Tinicial = 10C
t=t
Tfinal = 22C
Balano entlpico
Qf =
d H
dt
Tref = 25C
Estado de agregao: igual ao estado fsico dos vrios
componentes da casa
Como j foi visto anteriormente;

d
dt
em que
( H) = M CP
[ (T - T ) ]
dt
d
ref
= M CP
dT
dt
Tref = 25C = constante
M CP a capacidade de aquecimento da casa ( kg x (kJ/kgC) = kJ/C), que constante.
Deste modo:
155
d
dt
( H)
= M CP
dT
dt
= 2800
dT
dt
Substituindo no balano entlpico vamos obter:
dT
72000 = 2800
ou:
dt
dT
720
=
28
dt
Resoluo da equao diferencial obtida:

t
720
28
22
dt = dT
0
t =
B) Dados:
28
720
10
( 22 - 10) = 0,467 h = 28 min
Potncia de aquecimento = 20 kWatts = 20 kJ/s = 72000 kJ/h = Qf

Capacidade de aquecimento = 2800 kJ/C
Calor perdido = 600 (Tinterior Testerior) = QP
Temperatura exterior = 2C (constante com o tempo)
Condies limite:
t=0
Tinicial = 10C
t=t
Tfinal = 22C
Balano entlpico
Estado de referncia: igual ao da alnea anterior
Qf = QP +
d H
dt
Tendo em considerao a alnea anterior temos que:

72000 = Qp + 2800
dT
dt
O calor perdido para o exterior atravs das paredes e do telhado pode ser quantificado atravs da
seguinte equao:
156
QP = U A (Tinterior Texterior)
em que: U o coeficiente global de transferncia de calor

A a rea de transferncia de calor
Para a situao em causa temos que U A = k = 600 kJ/(C h), e Texterior = 2C = constante, enquanto
que a Tinterior varia entre 10 e 22C. Deste modo:
72000 = 600 (T 2) + 2800
ou:
120 = (T 2) + 4,67
(122 T) = 4,67
dT
dt
dT
dt
dT
dt
Resoluo da equao diferencial obtida:
22
dt = 4,67
dT
122 - T
10
22
t = 4,67 [ ln ( 122 - T) ]10
122 - 22
t = 4,67 ln
= 0,529 h = 32 min
122 - 10
EXEMPLO 4.6
1000 moles de uma mistura lquida (constituda por 70% do composto A e 30% do composto B (%
molares)) sujeita a uma destilao temperatura de 120C. Estabelecer a equao que descreve o
processo quando:
A) A destilao semicontnua (somente com sada de destilado).

B) A destilao contnua, com uma alimentao (contendo 70% de A e 30% de B (% molar)) de 50
moles/min de mistura lquida. Considerar que a massa da mistura lquida dentro do destilador no
varia com o tempo.
Dados: Relao entre a fraco molar do composto A no lquido (xA) e no vapor (yA): yA = 2,4 xA
157
Resoluo
A)
Condensador
corrente
gasosa
Nomenclatura a utilizar:
yA ; yB
gua
lquida
L moles de mistura lquida no destilador
V moles de vapor por unidade de tempo
xA
xB
xA; xB fraco molar dos componentes A e

B , no lquido
yA; yB fraco molar dos componentes A e
corrente
lquida
L
Destilador
Aquecimento (vapor)
B , no vapor
Neste exemplo temos dois compostos em equilbrio entre o lquido e o vapor, em que L, V, xA (e xB) e
yA (e yB) variam com o tempo de operao.
Condies limite:
t=0
L = 1000 moles
xA = 0,7 (xB = 0,30)
yA = 0 (yB = 0)
t=t
L=L
xA = xA
yA = yA
Como temos dois componentes poderemos estabelecer dois balanos de massa
Balano de massa total:

No balano s iremos ter uma sada de vapor e a acumulao de mistura lquida, isto :
0= V +
ou:
dL
dt
dL
dt
= -V
Com o aumento de t, L vai diminuir, sendo assim (dL/dt) negativo (acumulao negativa ou depleo).
Balano ao composto A:
d (xA L)
dt
= - yAV
Como xA e L dependem do tempo, vamos desenvolver a derivada:
d (xA L)
dt
= xA
dL
dt
+ L
d xA
dt
158
e substitui-la no balano, juntamente com a substituio de V utilizando o balano total:
dL
xA
dt
d xA
+ L
= yA
dt
dL
dt
Tendo em considerao a relao entre a composio do vapor e do lquido:

yA = 2,4 xA
podemos substituir a varivel yA do balano:
dL
xA
+ L
dt
d xA
= 2,4 xA
dt
dL
dt
e reagrupar o termos em (dL/dt):
d xA
dt
= (2,4 xA - xA )
dL
dt
d xA
dt
= 1,4 xA
dL
dt
Para alm da varivel independente t, a equao anterior apresenta duas variveis dependentes. Para
resolver este problema podemos tratar a varivel independente como uma varivel algbrica e
elimin-la dos 2 membros da equao. Temos assim a seguinte equao diferencial, que relaciona a
variao da fraco molar do componente A no lquido com o nmero de moles total dentro do
destilador:
d xA
dt
= (2,4 xA - xA )
dL
dt
L dxA = 1,4 xA dL
Resoluo da equao diferencial:

Separando as varveis:
d xA
= 1,4
xA
dL
L
e integrando, utilizando os limites de integrao j referidos:

X
0,7
d xA
xA
= 1,4
dL
L
1000
159
x
L
ln A = 1,4 ln
1000
0,7
donde:
x
L = 1000 A
0,7
(1 / 1, 4 )
L = 1290 xA0,714
e finalmente:
0,7
0,6
A variao grfica de L com xA dada pela
0,5
figura ao lado.
XA
0,4
0,3
Por exemplo, para uma fraco de A no lquido
0,2
de 0,20 (xA = 0,20), L ser igual a 408 moles.
0,1
0
0
200
400
600
800
1000
L (moles)
B)
Condensador
corrente
gasosa
Nomenclatura a utilizar:
yA ; yB
Para alm da nomenclatura j utilizada na

alnea anterior, vamos ainda considerar:
Alimentao fresca
50 moles/min
A 70%
B 30%
(% molar)
LF - moles de mistura lquida na alimentao

fresca, por unidade de tempo.
gua
lquida
xA
xB
L
Destilador
Aquecimento (vapor)
xFA; xFB fraco molar dos componentes A e

B , na alimentao fresca.
Condies limite:
t=0
L = 1000 moles
xA = 0,7 (xB = 0,30)
yA = 0 (yB = 0)
t=t
L = 1000 moles
xA = xA
yA = yA
Balano de massa total:
160
corrent
lquida
Para alm de uma sada de vapor e uma acumulao de mistura lquida agora iremos ter uma entrada
(alimentao fresca), isto :
LF = V +
dL
dt
Como a massa (ou o volume, se a densidade for constante) considerada constante dentro do
destilador, vamos admitir que o n de moles tambm no varia. Assim:
dL
= 0
e LF = V
dt
Balano ao composto A:
xFA L F = yAV +
d (xA L)
dt
Como L constante, e tendo em considerao os dados do problema, vamos ter:

0,70x50 = 50x2,4xA + 1000
dxA
dt
ou seja:
35 = 120 xA + 1000
dxA
dt
Dividindo ambos os membros da equao por 1000, vamos ter:
0,035 = 0,120 xA +
dxA
dt
ou:
0,035 0,120 xA =
dxA
Equao diferencial que descreve a variao de xA com o tempo.
dt
Separando as variveis:
dt =
dxA
0,035 0,120 xA
e integrando (utilizando os limites de integrao j referidos):
dt =
d xA
0,035 - 0,120 x
0,7
161
Tendo em considerao a seguinte primitiva
dx
a + bx
1
ln a + bx ,
b
o integral anterior vai
originar que:
t = -
1
0,120
t= -
t= -
1
0,120
1
0,120
[ ln
ln
ln
0,035 - 0,120 x
0,7
0,035 - 0,120 xA
0,035 - 0,120x0,70
0,035 - 0,120 xA
0,049
e finalmente:
t= -
1
0,120
ln 0,035 - 0,120 xA 25,13
O perfil da variao de xA com o tempo de operao est indicado na figura seguinte. Como se pode
observar, com o aumento do tempo a fraco de A tende para um valor de equilbrio, isto atinge-se
o estado estacionrio.
35,0
Tempo (min)
30,0
25,0
20,0
15,0
10,0
5,0
0,0
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
XA
A fraco de A no estado estacionrio ( (xA)EE ) pode ser determinada atravs do balano de massas
ao composto A quando a acumulao nula, isto :
35 = 120 xA + 1000
dxA
dt
162
dxA
dt
= 0
35 = 120 ( xA )EE
(xA)EE = 35/120 = 0,292
t= -
A equao da variao de t com xA:
1
0,120
ln 0,035 - 0,120 xA 25,13
pode ser escrita do seguinte modo:
xA = 0,292 -
1
EXP ( 0,120 t 3,016 )
0,120
A fraco de A no estado estacionrio pode ainda ser calculada atravs do limite da equao
anterior quando o tempo tende para infinito, ou seja:
lim (xA ) =
t
EXP ( 0,120 t 3,016) = 0,292

lim 0,292 0,120
EXEMPLO 4.7
Um reactor, com um volume inicial VO, alimentado continuamente por uma soluo aquosa de um
reagente S. Esta corrente lquida apresenta um caudal volumtrico constante (FV)E (L/h) e uma
concentrao do reagente [S]E (g/L). O reagente S convertido com uma velocidade rS dada por:
rS = k [S]
em que [S] a concentrao do reagente no reactor e k a constante de velocidade.
Assumindo que a densidade permanece constante, estabelecer:
A) A equao que relaciona a variao do volume do reactor com o tempo.
B) A equao diferencial que relaciona a variao da concentrao de S dentro do reactor com o
tempo.
Resoluo
A)
Condies limite:
t=0
V = Vo
t=t
V=V
163
Balano ao volume:
(FV )E =
dV
dt
Resoluo da equao diferencial (relao entre V e t):

t
(FV )E
dt = dV
0
V = Vo + (FV)E
Vo
B)
Balano de massa ao reagente S:
(FV )E [S]E = rS V +
d ([S]V)
dt
em que (rSV) d-nos a quantidade de reagente S

convertido, por unidade de tempo.
tendo em considerao que S e V variam com o tempo, e que rS = k [S], ento:
(FV )E [S]E = k [S] V + V
Como vimos na alnea A) que:
d [S]
dV
+ [S]
dt
dt
dV
= (FV )E e
dt
V = Vo + (FV)E
podemos utilizar estas equaes no balano ao reagente S:

(FV )E [S]E = k [S] (Vo + (FV )E
t ) + (Vo + (FV )E t )
(F ) [S]E - (FV )E [S] - k [S] (Vo + (FV )E t)

d [S]
= V E
dt
(Vo + (FV )E t )
ou:
d [S]
=
dt
(FV )E
(Vo + (FV )E t)
d [S]
+ (FV )E [S]
dt
(FV )E [S]E - (FV )E [S]

(Vo + (FV )E t)
k [S] (Vo + (FV )E t)

(Vo + (FV )E t)
( [S]E - [S] ) - k [S]
164
PROBLEMAS PROPOSTOS
PROBLEMA 4.1
Um tanque cilndrico com uma altura de 4 m e com um dimetro de 2 m est cheio de uma soluo
salina. Determine o tempo necessrio para esvaziar este tanque atravs de um orifcio de 3 cm2 de
rea, colocado na sua base.
Dado: A velocidade de escoamento (caudal volumtrico por unidade de rea) atravs do orifcio, v,
pode ser calculada utilizando a seguinte equao:
v = 0,62
2gh
em que g a acelerao da gravidade e h a altura da soluo no tanque, SI.
PROBLEMA 4.2
I. Um reservatrio cnico, de acordo com a figura seguinte, est cheio de gua. Sabendo que esta
gua se escoa com um caudal de 0,008h2 m3/min, em que h a altura da gua no reservatrio (em m),
determine o tempo necessrio para se atingir um escoamento de 80% da gua inicial.
II. Aps o escoamento de 80% da gua inicial inicia-se a alimentao do mesmo tanque com gua
com um caudal constante de 20 L/min.
A) Verifique se o tanque atinge um estado estacionrio (para esta situao indique a altura a que tal
aconteceria) ou se enche ou esgota completamente.
B) Determine o tempo necessrio para se atingir a situao referida na alnea A) (nota: utilizando o
valor da altura de gua no reservatrio, h, obtido na alnea anterior, obter-se-ia que t=. Para evitar
esta situao utilize a altura de 0,95h).
2m
2m
165
Dados:
Reservatrio cnico utilizado:
V=
Volume :
r h
Relao entre a altura (h) e o raio (r):

Derivada:
h=2r
PROBLEMA 4.3
Uma cratera de forma cnica (possivelmente formada pela queda de um meteorito h alguns milhes
de anos atrs) subitamente alimentada por um pequeno rio, com um caudal constante de 500 m3/h,
formando-se um lago. Esta lago apresenta um volume dado por (4/3
H3), em que H a sua
profundidade.
A) Considerando que a gua do rio introduzida na cratera no esgotada (a evaporao e as
infiltraes so consideradas nulas), deduza uma equao d a variao da profundidade do lago com
o tempo (H = f(t)).
B) Considere agora que a gua no lago se esgota por evaporao. Sabendo que a velocidade de
evaporao, que proporcional rea da superfcie do lago, dada por 0,75H2 (em m3/h), determine
a profundidade do lago no estado estacionrio.
C) Depois de se ter atingido o estado estacionrio, o caudal de gua do rio cessa repentinamente. O
nvel da gua no lago comea a diminuir devido evaporao.
1. Deduza uma equao d a variao da profundidade do lago com o tempo (H = f(t)), para esta
nova situao.
2. Ao fim de quantos dias o lago fica seco?
PROBLEMA 4.4
Um reservatrio contendo 10 kg de uma mistura de cidos gordos (composta inicialmente por 95%
(m/m) de cido oleico e 5% (m/m) de cido palmtico) alimentado com cido palmtico, com um
caudal de 4,0 kg/h. Sabendo que ocorre simultaneamente descarga da mistura, com um caudal igual
ao da alimentao, determine o tempo necessrio para que a mistura lquida apresenta 30% (m/m) de
cido palmtico. Admita que a densidade dos dois cidos igual e que o reservatrio perfeitamente
agitado.
166
PROBLEMA 4.5
Pretende-se diluir uma soluo de sacarose, contida num reservatrio com uma capacidade de 42 L,
atravs da adio de gua com um caudal de 3 L/min. A soluo inicial de sacarose apresenta uma
concentrao de 20 g/L e um volume de 10 L. Admitindo que a densidade constante, determine o
tempo ao fim do qual se atingir uma concentrao final de 5 g/L, se:
A) No ocorrer descarga de soluo.
B) Ocorrer descarga de soluo com uma velocidade igual velocidade de entrada de gua no
reservatrio
PROBLEMA 4.6
A) Pretende-se diluir uma soluo de 30 g NaCl/L, contida num reservatrio cilndrico,
perfeitamente agitado, com um volume de 100 L, atravs da adio de uma soluo do mesmo sal
contendo 2 g/L e com um caudal de 5 L/min. Sabendo que a velocidade de entrada da soluo no
reservatrio igual a velocidade de sada, escreva a equao que descreve a variao da
concentrao de sal no reservatrio com o tempo de operao.
B) Se soluo salina efluente do reservatrio for recolhida noutro reservatrio, qual ser a
concentrao de sal neste 2 reservatrio ao fim de 30 min de operao.
PROBLEMA 4.7
Um copo com 1 L de gua temperatura de 20C aquecido numa placa elctrica, verificando-se que
ao fim de 10 min a gua entra em ebulio (presso atmosfrica = 760 mm Hg). O calor perdido por
radiao (em kcal/min), para a situao em causa, dado por 0,5(T - 20), em que T a temperatura
da gua (em C). Determine a potncia de aquecimento da placa utilizada, desprezando a evaporao
que possa ocorrer.
PROBLEMA 4.8
Um fermentador cilndrico com um volume til de 20 L contm meio de fermentao temperatura
ambiente (25C). Pretende-se esterilizar este meio temperatura de 121C, utilizando vapor
saturado temperatura mdia de 138C. Este vapor circula numa camisa de aquecimento de paredes
concntricas ao fermentador.
Calcular o tempo necessrio para se atingir a temperatura de esterilizao.
Dados:
O fermentador apresenta uma relao entre a altura (H) e o dimetro (D) dada por H = 2D
Coeficiente global de transferncia de calor = 0,8 cal/(cm2 min C)
167
Meio de fermentao:
= 0,945 g/cm3
densidade:
capacidade calorfica: Cp(cal/gC) = 0,863 + 0,00086 T(C)

Admita que o topo e a base do fermentador esto perfeitamente isolados.
PROBLEMA 4.9
A sonicao um mtodo mecnico de ruptura celular que utiliza ultrasons. Este mtodo
normalmente utilizado na desintegrao de clulas microbianas. Da potncia de sonicao aplicada
uma pequena parte transmitida suspenso celular a processar sob a forma de vibraes atravs
de uma sonda metlica nele mergulhada. No entanto a grande parte dessa potncia transmitida na
forma de calor, o que vai provocar o aumento da temperatura do caldo.
Pretende-se realizar a ruptura de uma suspenso celular durante 10 min, utilizando uma potncia de
sonicao de 150 Watts, da qual 70% transmitida na forma de calor suspenso.
A) Sabendo que a suspenso a processar, inicialmente temperatura ambiente (considere 20C), se
encontra num reservatrio cilndrico adiabtico (figura A)), determine a temperatura no final do
processamento.
B) Para que a temperatura da suspenso no atinja valores muito elevados pode-se utilizar um
reservatrio com camisa de arrefecimento (figura B)) onde circula um fluido de refrigerao
temperatura de 6C (considerada constante). Se a temperatura inicial da suspenso for agora de
10C, qual ser a temperatura no final do processamento?
Sonicador
Sonicador
Suspenso
Celular
Suspenso
Celular
12,7 cm
5,0 cm
Figura A)
Fluido de
Refrigerao
T = 6C
Fluido de
Refrigerao
T = 6C
12,7 cm
5,0 cm
Figura B)
Dados:
Suspenso celular:
Calor especfico a presso constante = 0,960 cal/gC

Densidade = 0,980 g/cm3
Coeficiente global de transferncia de calor = 0,7 cal/(cm2 min C)
168
PROBLEMA 4.10
Uma mistura lquida, inicialmente com 5000 moles, composta por 40% de acetona e 60% de gua (%
molares) sujeita a uma destilao simples, temperatura de 80C. Durante o processo, o
destilador alimentado com uma mistura fresca (40% molar de acetona) com um caudal de 100
moles/min.
Sabendo que o volume do destilador permanece constante, e que a relao entre a fraco molar da
acetona do vapor (y) e o lquido (x) dada pela seguinte equao:
y=
4,5 x
1 + 3,5 x
determinar:
A) O tempo necessrio para que a fraco molar da acetona no lquido passe dos 0,40 para os 0,20.
B) A fraco molar da acetona no lquido quando se atingir o estado estacionrio.
PROBLEMA 4.11
Um destilador semicontnuo (somente com sada de vapor) carregado com 100 kmoles de uma
mistura lquida composta por butano (50% molar) e propano. O vapor obtido pode ser considerado em
equilbrio com o lquido. Este equilbrio pode ser quantificado pela seguinte relao:
y=
x
1 +x
em que x e y so as fraces molares do butano no lquido e no vapor, respectivamente.
A) Estabelecer a equao que relaciona a quantidade de lquido no destilador (em kmoles) com a
fraco molar do butano no lquido.
B) Quantas kmoles de mistura lquida permanecem no destilador quando esta apresentar 70% de
butano.
PROBLEMA 4.12
Para baixas concentraes um determinado composto dissolve-se em gua com uma velocidade ( )
proporcional quantidade no dissolvida:
v = k (Mo M)
em que Mo e M so as massas inicial e dissolvida, respectivamente.
Num ensaio isotrmico partiu-se de 10 kg de composto slido e de 1000 kg de gua pura, tendo-se
verificado que ao fim de 1 horas a concentrao de composto dissolvido era de 0,002 g/g soluo. Se
continuasse o ensaio qual seria a percentagem de composto inicial dissolvido ao fim de 6 horas?
169
PROBLEMA 4.13
Considere a reaco enzimtica de 1 ordem em que o reagente A forma o produto B. Sabendo que
ao fim de 1 e 2 horas de reaco a massa de A de 340 e 120 g, respectivamente, determine a
massa inicial deste reagente.
PROBLEMA 4.14
Considere um tanque com uma capacidade de 100 L, perfeitamente agitado, onde est dissolvido, em
gua, 1,5 kg de um sal. Com a finalidade de diluir este sal introduzido gua no tanque com um caudal
de 5 L/min. Considere que o caudal de sada de soluo do tanque igual ao caudal de entrada de
gua, e que a densidade da soluo pode ser considerada igual densidade da gua.
A) Determine a massa de sal dentro do tanque ao fim de 15 min de operao.
B) Assumindo que o sal consumido dentro do tanque segundo uma reaco de 1 ordem (k = 0,02
min-1), determine o tempo de operao necessrio para que a concentrao do sal seja 1/20 da sua
concentrao inicial.
PROBLEMA 4.15
A glucose isomerase um enzima utilizado na obteno de xaropes de frutose a partir da glucose,
de acordo com a seguinte reaco:
Glucose Frutose
Esta reaco ocorre num reactor descontnuo isotrmico. A velocidade de consumo de glucose por
unidade de volume, rA, directamente proporcional concentrao mssica de glucose no reactor (a
constante de velocidade igual a 0,15 min-1).
Sabendo que a concentrao inicial de glucose era de 10 g/L, escreva a equao diferencial que
descreve este processo e calcule o tempo necessrio para que a converso seja de 90%.
PROBLEMA 4.16
Uma determinada levedura (biomassa) utilizada para converter anaerobicamente glucose em
etanol, num fermentador descontnuo com uma capacidade til de 50 L. Sabendo que a taxa
especfica mxima de crescimento (m) deste microrganismo de 0,3 h-1, que a taxa especfica de
formao de produto (qp) de 3,4 h-1 e que o inicialmente existia 5 g de biomassa (biomassa
proveniente do inculo), determine:
A) O tempo de duplicao do microrganismo.
B) O tempo necessrio para que a concentrao de biomassa no fermentador seja de 0,3 g/L.
C) O tempo necessrio para se produzir 100 g de etanol (nota: o etanol produzido est relacionado com a
biomassa produzida).
170
PROBLEMA 4.17
A urease uma enzima que catalisa a reaco de hidrlise da ureia:
Ureia + H2O CO2 + 2 NH3
em que velocidade de hidrlise pode ser descrita pela equao de Michaelis-Menten.
Se a reaco ocorrer num reactor descontnuo isotrmico, para uma determinada concentrao de
enzima activa e para uma concentrao inicial de ureia de 6,4 g/L, verifica-se que a concentrao de
ureia ao fim de 10 min de hidrlise de 2,0 g/L. Determine o tempo de reaco necessrio para que
a concentrao de ureia residual seja de 1% da concentrao inicial.
Dados
Peso molecular da ureia (H2NCONH2) = 60,1 g/mol
Equao de Michaelis-Menten:
rA =
Vmax CA
Km + CA
em que Vmax a velocidade de reaco mxima, Km a constante de Michaelis (para a urease
Km = 0,0105 M) e CA concentrao de ureia.
PROBLEMA 4.18
Um lago alimentado por um rio e esgotado por evaporao (no ocorrem perdas por infiltrao),
podendo-se considerar os dois caudais mssicos iguais. Subitamente um poluente (composto X)
continuamente descarregado no rio. Este poluente no voltil, acumulando-se no lago.
A) Estabelea a variao com o tempo da concentrao do poluente no lago.
B) O poluente X decompe-se em substncias inertes com uma velocidade proporcional sua
concentrao em gua: rX = k [X], em que [X] a concentrao do poluente no lago, em kg/m3 de
gua. Estabelea a variao com o tempo da concentrao do poluente no lago, quando a
decomposio includa.
C) Calcule a concentrao do poluente no lago quando se atingir o estado estacionrio.
Dados:
- Volume da gua no lago = 5,0x1012 m3
- Caudal do rio = 8,0x1010 m3/dia
- Concentrao de X no rio = 0,35 kg/m3 de gua
- Constante de velocidade de decomposio do poluente X = 0,05 h-1
171
SOLUES DOS PROBLEMAS

PROBLEMA 4.1
PROBLEMA 4.2
t = 4,2 h
I.
t = 81,5 min
II. A) Atinge-se um estado estac. (hEE = 1,6 m)

B) t = 103 min
PROBLEMA 4.3
PROBLEMA4.4
A) H(m) = 4,92 t1/3
t = 45,8 min
B) H = 25,8 m
C) t = 18 dias
PROBLEMA 4.5
A)
PROBLEMA 4.6
t = 10 min
A) x = 2 + e
B) t = 4,6 min
(3,332 0,050 t)
B) Conc. = 14,5 g/L
PROBLEMA 4.7
PROBLEMA 4.8
Pot = 2,8 kWatts

PROBLEMA 4.9
t = 12,3 min
PROBLEMA 4.10
A) T = 84C
A) t = 0,83 h
B) T = 17C
B) (xacetona)EE = 0,13
PROBLEMA 4.11
A) ln
L
=
100
( 0,050 t)
ou x = 2 + 28e
PROBLEMA 4.12
1 - 1 + ln 0,5
x 0,5
x
Mdiss = 73,8% da massa inicial
B) L = 40,3 kmoles
PROBLEMA 4.13
MAo = 963 g
PROBLEMA 4.14
A) Msal = 0,71 kg
B) t = 42,8 min
PROBLEMA 4.15
(dC/dt) = -kC ; t = 15,4 min
PROBLEMA 4.16
A) td = 2,3 h
B) t = 3,7 h
C) t = 3,4 h
172
PROBLEMA 4.17
PROBLEMA 4.18
A) [X] (g/cm3) = 0,233 t (h)
t = 18 min
B) [X] (g/cm3) = 0,0047(1- e
1,2 t(dia)
C) [X]EE = 4,7 g/cm3
Nota:
Alguns dos exemplos resolvidos e dos problemas propostos foram adaptados das seguintes referncias:
R. M. Felder e R. W. Rousseau (2000)Elementary Principles of Chemical Processes, 3 edio, John Wiley, New York
P. M. Doran (2013) Bioprocess Engineering Principles, 2 edio , Academic Press, New York
D. M. Himmelblau (1996) Basic Principles and Calculations in Chemical Engineering, 6 edio, Prentice Hall PTR, New Jersey
T. C. Ducan e J. A Reimer, (1998) Chemical Engineering Design and Analysis An Introduction, Cambridge University Press
TABELAS DE PRIMITIVAS
x dx =
dx
a + bx
xn + 1
; para n-1
n+1
1
ln a + bx
b
dx
2
a -x
1
a+x
ln
2a
ax
( a + bx) dx
dx
a + bx
x
2
1
2
(a + bx)
2b
1
b2
(a + bx - a ln a + bx )
a x
dx = - x +
a+x
a
ln
x
ax
para x2 < a2
ax
dx =
1 ax
e
a
ln
ax dx = x ln ax - x
173

Capitulo 4 (Problemas) PEB

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PROCESSOS EM ENGENHARIA BIOLGICA

PROBLEMAS RESOLVIDOS E PROPOSTOS

Mestrado Integrado em Engenharia Biolgica

CAPTULO 4 BALANOS DE MASSA E DE ENERGIA EM

Caudal de entrada = caudal de sada + acumulao

Substituindo os caudais de entrada e de sada vamos obter:

Neste equao temos uma varivel independente (t) e

Resoluo da derivada e clculo do tempo:

Processos em Engenharia Biolgica Captulo 4

O tanque fica vazio ao fim de 10 min

(500 100) = (50 - (FV)S) (20 0)

Processos em Engenharia Biolgica Captulo 4

Substituindo os caudais de entrada e de sada vamos obter:

O tanque transborda ao fim de 20 min

Balano ao soluto (sal):

Processos em Engenharia Biolgica Captulo 4

(relao obtida na alnea A))

Substituindo a relao entre V e t no balano ao sal vamos obter:

Separao das variveis e resoluo da equao deferencial:

[ln (100 + 20 t)] 50

= [ln (xE - x)] 10

Processos em Engenharia Biolgica Captulo 4

Energia fornecida = Energia acumulada

A variao de entalpia da gua ser dada pela equao seguinte:

H = Mgua CP gua (T - Tref )

Mgua = 0,5 kg (a densidade da gua pode ser considerada igual a 1 g/cm3); e

CP gua = 1 kcal/kg C (no depende da temperatura)

Tref = 25C = constante

Processos em Engenharia Biolgica Captulo 4

B) Utilizando a equao obtida na alnea anterior, e tendo em considerao as seguintes condies

Qf (8 0) = 0,5 (100 15)

Processos em Engenharia Biolgica Captulo 4

CP solv = 1,8 kJ/kg C (no depende da temperatura)

Processos em Engenharia Biolgica Captulo 4

Variao de entalpia das correntes de entrada (E) e de sada (S):

HE = (FM)E CP (TE Tref) = 10 x 1,8 (18 12) = 108 kJ/h

HS = (FM)S CP (TS Tref) = 10 x 1,8 (T 10) = 18 (T 10) kJ/h

Dividindo ambos os membros da equao pe 180:

Resoluo da equao diferencial:

[ ln (25,8 - 0,10 T)]

25,8 - 0,10 x50

Processos em Engenharia Biolgica Captulo 4

Como j foi visto anteriormente;

Tref = 25C = constante

M CP a capacidade de aquecimento da casa ( kg x (kJ/kgC) = kJ/C), que constante.

Processos em Engenharia Biolgica Captulo 4

Substituindo no balano entlpico vamos obter:

Resoluo da equao diferencial obtida:

( 22 - 10) = 0,467 h = 28 min

Potncia de aquecimento = 20 kWatts = 20 kJ/s = 72000 kJ/h = Qf

Tendo em considerao a alnea anterior temos que:

Processos em Engenharia Biolgica Captulo 4

em que: U o coeficiente global de transferncia de calor

72000 = 600 (T 2) + 2800

Resoluo da equao diferencial obtida:

A) A destilao semicontnua (somente com sada de destilado).

Processos em Engenharia Biolgica Captulo 4

L moles de mistura lquida no destilador

V moles de vapor por unidade de tempo

xA; xB fraco molar dos componentes A e

xA = 0,7 (xB = 0,30)

Como temos dois componentes poderemos estabelecer dois balanos de massa

Balano de massa total:

Como xA e L dependem do tempo, vamos desenvolver a derivada: